Salade de concombres, tomates, poivrons et oignons pour l'hiver. Tomate concombre poivron Salade de compote de poivrons concombres tomates

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​Produits requis​

Salade d'aubergines

​oignon - 1/2 kg.​

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Plats à base de tomates, concombres et poivrons. Mais pas la salade.

Rita Kashina

​poivron doux - 7 pcs.​
Versez de l’eau bouillante dessus. Au bout de 10 minutes, égouttez et préparez la saumure. Pour 1 litre de liquide, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. sel, 2-3 c. l. sucre, 1-2 cuillères à soupe. l. vinaigre (9 %). Remplissez les bocaux et fermez-les. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe au sommet du pot. l. huile végétale.​

Lavez le poivron, coupez le dessus et retirez le noyau. Ajoutez de l'ail et de la mayonnaise au fromage râpé, à tel point que la masse n'est pas liquide, mais devient homogène. Placez un œuf dur entier écalé au milieu de chaque poivron préparé et disposez le mélange de fromage autour de tous les côtés. Remplissez le poivron très hermétiquement. Mettez ensuite les poivrons au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que la masse durcisse mieux.​
Hachez finement et faites revenir l'oignon dans l'huile végétale. Ajoutez-y ensuite les champignons, après 10-15 minutes ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre et amenez jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez de la mayonnaise et du riz bouilli à la viande hachée.

Sergueï Khlonine

​Tomates farcies​

Julka

Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Verser dans des bocaux préparés et rouler.​
composition

Innoël

​Les tomates, les concombres et les poivrons doux sont une combinaison classique pour une salade vitaminée estivale. Ce trio peut être complété par des sauces originales, du fromage, des herbes et d'autres additifs pour diversifier le plat.​

​Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle sans huile.​
​Poivron doux - 1 kg.​
​poivron doux - 1 kg.​

​piment - 2 pcs.​
​Grec, il faut aussi du fromage feta et de la sauce soja​
​Au moment de servir le poivron, coupez-le avec un couteau fin très tranchant, légèrement humidifié avec de l'eau froide, en cercles égaux de 3 à 5 mm d'épaisseur.​
​Coupez le chapeau de la tomate, épluchez-la et farcissez-la bien avec la viande hachée préparée.​
​14 tomates moyennes ;​
​Maintenant, je vais vous expliquer une façon géniale de préparer un bon plat :​
​1kg de concombres, 1kg de tomates, 100~200g de poivrons rouges​
​Essayez de préparer une salade de tomates, concombres, poivrons et fromage. Pour rendre savoureux ce plat traditionnel bulgare, choisissez des tomates mûres, charnues et au goût sucré. Il vous faudra : - 2-3 petits concombres forts ; - 1-2 poivrons doux ; - 3 tomates ; - 70 g de feta ; - 50 ml d'huile végétale ; - 1 cuillère à café de jus de citron ; - sel au goût. Lavez et séchez les légumes. Coupez les tomates en tranches, les concombres en rondelles et les poivrons en lanières. Hachez finement le fromage. Mélangez les légumes dans un bol profond, versez-les avec de l'huile et du jus de citron fraîchement pressé, salez. Saupoudrer le fromage émietté sur la salade. Servir le plat seul ou en accompagnement de viandes, poissons et saucisses frits. La salade « Shopska » peut être préparée sans fromage - cette option est souvent servie à la table du Carême.​
​A ce moment, préparez la sauce : coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez quelques gousses d'ail et mélangez-les avec la sauce Satsebeli et le jus de tomate.​
​remplissage - voir la recette pour les proportions​

Rostislav Ostachev

​Racine de persil - 200 gr.​

​ail - 200 gr.​
​La salade (lat. salata - salée) est un plat froid préparé à partir de divers légumes (laitue elle-même, divers légumes verts, légumes-racines, champignons, pommes de terre, concombres, haricots, fruits, feuilles vertes d'endive, cresson, raiponce, etc. ) assaisonnés avec du vinaigre, de l'huile végétale, de la mayonnaise, de la crème sure, du sel, du poivre ou des vinaigrettes spéciales ; servi principalement avec de la viande frite, parfois en entrée (hors-d'œuvre).​
​BATEAUX” de concombre au foie de morue.​
​Râpez le fromage sur la râpe la plus fine. Saupoudrez-le sur les tomates farcies et décorez de petits pois et d'herbes.​

​500 grammes de viande hachée ;​

Irina Vedeneeva(Burlutskaya)

​Vous aurez besoin de :​
​Pour 1 kg de liquide obtenu - 12g de sucre, 8~10g de sel​
​Si vous préférez une collation plus copieuse, complétez les tomates et les poivrons avec des pommes de terre et des haricots en conserve. Les concombres marinés, non frais, s'harmoniseront particulièrement bien avec cet ensemble de produits. Il vous faudra : - 3 pommes de terre ; - 2 poivrons doux ; - 2 tomates ; - 2 concombres marinés ; - 100 g de haricots blancs en conserve ; - un bouquet de laitue iceberg verte ; - 2 œufs ; - 100 g de yaourt nature ; - 1 cuillère à café de moutarde douce ; - 0,25 jus de citron ; - sel ; - poivre noir moulu ; - persil. Lavez et faites bouillir les pommes de terre. Refroidissez-le et épluchez-le. Retirez les graines et les membranes des poivrons doux. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et retirer la peau. Coupez le poivron en lanières, les pommes de terre, les tomates et le concombre mariné en fines tranches. Déchirez la salade verte en petits morceaux, mélangez-la avec les légumes hachés et les haricots en conserve. Préparez la sauce. Versez le yaourt dans un récipient séparé, ajoutez le sel, la moutarde, le poivre noir fraîchement moulu et le jus de citron. Mélangez bien le tout et versez la vinaigrette sur la salade. Avant de servir, garnissez le plat de tranches d'œufs durs et de persil finement haché.​
​Lorsque le poulet est frit et doré, versez la sauce, salez, laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez le houblon suneli, le poivre noir et rouge moulu, saupoudrez de coriandre fraîche hachée (il devrait y avoir BEAUCOUP de coriandre !!! ).
​Frottez les cuisses avec du sel et du poivre, faites-les frire des deux côtés.​

​persil - 30 gr.​
sel - 2 c. je
​Une salade est aussi souvent comprise comme un aliment se présentant sous la forme d'un mélange de produits hétérogènes hachés (hachés, râpés, etc.) - par exemple, une salade de fromage composée de fromage râpé, d'œuf dur et de mayonnaise ou de crème sure et qui peut ne pas contenir de légumes, ou vous pouvez ajouter des oignons et de l'ail - selon le goût. Ou salade de hareng - un mélange de légumes hachés et de hareng. Divers types de plats sont également connus sous le nom de salade, composés principalement de viande, de poisson, de gibier, d'écrevisses, de homard, etc. avec du sel, du vinaigre et de l'huile et assaisonnés d'une sorte de sauce épicée (mayonnaise, etc.) : ce sont les salades dites russes, italiennes, polonaises.​
​4 concombres; 100 g de foie de morue en conserve ; 1 œuf dur ; un petit bouquet d'oignons verts ; un peu d'aneth ; sel et poivre au goût.​
​P.S. Si vous mettez ce plat au four pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde, le résultat sera absolument merveilleux.​
​500 grammes de champignons;​
​Poivron, tomate, concombre, jambon, lavash (fin), la mayonnaise est meilleure "Vêler" (légère).​
​Placer les poivrons entiers au four à t=220~250°C et cuire au four jusqu'à ce qu'ils perdent leur forme et que la peau soit légèrement roussie.​
​Incluez des aubergines dans votre ensemble de légumes. Leur goût s'harmonise bien avec l'ail - la salade se révélera plus épicée et épicée. Vous aurez besoin de : - 2 aubergines ; - 2 tomates ; - 2 concombres ; - 2 poivrons doux ; - 2 gousses d'ail ; - huile d'olive ; - 1 cuillère à café de vinaigre; - sel; - poivre noir fraîchement moulu. Les concombres pour la salade peuvent être frais ou marinés. Cuire les aubergines au four. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et épluchez les peaux. Retirez les membranes et les graines du poivron. Coupez les aubergines, les concombres, les poivrons et les tomates en cubes, mélangez-les avec l'ail haché et assaisonnez la salade avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout. Servir la salade avec du pain blanc ou aux céréales frais.​
​(la sauce peut être préparée à partir de tomates fraîches et pelées, de concentré de tomates, d'oignons sautés, d'herbes et d'épices au goût...) http://otvet.mail.ru/answer/257623720/​
Beurrer la plaque à pâtisserie. l'huile, ajouter le sel d'oignon, les tranches de carottes, les pommes de terre, les lanières de poivron et les tranches de tomates. mettez-le au four pour cuire. s'il y a du fromage, alors en toute fin de cuisson, saupoudrez les légumes de fromage râpé et laissez fondre.​
vinaigre - 300 ml.​
​sucre - 200 gr.​
​il suffit de couper le tout et de le mélanger, d'assaisonner avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin :)​
Lavez les concombres et séchez-les. Coupez chacun en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines. Faites une petite coupe sur le côté inférieur pour donner de la stabilité à nos « BATEAUX ».​
​Tomates farcies de Bianca​

​250 grammes d'oignon;​
​Retirez toutes les graines du poivron, coupez-le en petits cubes, coupez la tomate en petits cubes, faites de même avec le concombre et le jambon.​

​Placez les poivrons finis dans une casserole et couvrez avec un couvercle (pour que la croûte soit mouillée et se détache mieux de la pulpe).​
​Fromage cottage à la bulgare (avec tomates).​
Faire bouillir les pommes de terre, faire revenir les cuisses de poulet et la salade de légumes. ou ragoût de pommes de terre avec cuisses de poulet et salade de LÉGUMES !​
​Coupez les concombres en tranches, salez et poivrez, ajoutez l'ail (le cas échéant), assaisonnez avec la plante. de l'huile et littéralement une goutte de vinaigre. mélangez et mangez le tout avec appétit !!!​
​huile végétale - 500 ml.​
​huile végétale - 150 gr.​
le tout coupé en rondelles, disposé en couches, versé avec de la marinade, du vinaigre dessus
Écrasez le foie de morue à la fourchette avec l'œuf dur. Ajouter l'oignon haché, l'aneth et les graines de concombre. Ajoutez du sel et du poivre au goût, mélangez bien.​

​Coupez le dessus de plusieurs tomates de taille moyenne, nettoyez l'intérieur et farcissez-les d'un mélange de fromage râpé, d'ail râpé et de mayonnaise. Saupoudrer d'herbes hachées dessus. C'est magnifique dans une assiette et surtout, très savoureux ! Vous pouvez farcir les tomates avec n'importe quoi, comme vous le souhaitez.​
​100 grammes de riz;​
​Le lavash est déroulé et très bien enrobé sur une face de maynes ; sur cette face, le jambon, le poivron, le concombre et la tomate sont placés dans une tasse mélangés ensemble. Tout cela est enveloppé dans du pain pita, formant pour ainsi dire un long tube. Et très très soigneusement, il est coupé en tranches qui sont placées dans votre bouche à votre discrétion. Si vous le souhaitez, conservez-le au réfrigérateur pour le tremper.​
​Ensuite, retirez les graines des poivrons et retirez la peau.​
Le fromage cottage est mélangé avec des tomates concassées, s'il est faible en gras, un peu de crème sure est ajouté. Laissez reposer environ 20 minutes - le jus de tomate imbibera mieux le fromage cottage et vous pourrez le servir en ajoutant un peu de sel et en remuant à nouveau. Si vous l'aimez épicé, vous pouvez ajouter du poivre noir ou rouge. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer du fromage cottage avec du poivron selon le même principe (mais je pense que l'option avec du poivre est plus grossière et moins savoureuse. Dans ce cas, le poivron est d'abord broyé dans un mortier jusqu'à ce que le jus commence à apparaître). Vous pouvez ajouter un peu de poivron aux tomates. En poids, le rapport tomates/fromage cottage est d'environ 1 à 3.​

Quel type de salade peut-on préparer à partir de concombres, de tomates, de poivrons et d'oignons ? J'ai perdu la recette...

Lioubov Tian

​Je vais écrire sur toi maintenant.​
​Vraiment... RIEN !​

​grains de poivre noir - 10 pcs.​
​Vinaigre - 80 gr.​
​1 kg. concombres, 1 kg. tomates, 300 gr. chou, 300 gr. oignon, 300 gr. carottes, 300 gr. poivron.. Coupez le tout en petites lanières, ajoutez 4 cuillères à café. l. sel, 6 c. l. sucre, 1 tasse de rast. beurre, 1 cuillère à soupe. l. acide acétique (70%). Remuer, mettre en bocaux, pasteuriser des bocaux de 0,5 litre - 20 minutes, des bocaux de 1 litre - 30-35 minutes. , roulez.​
​Placez la garniture dans les « BATEAUX ».​

Pierre Dmitrienko

​Poivrons farcis au fromage et aux œufs​

Anton Nikitine

​2-3 cuillères à soupe. l. mayonnaise;​

​Il s’avère que c’est un glouton !!!​

Nathalie

​Passer dans un mixeur ou passer deux fois dans un hachoir à viande.​

Natashik

​Raïta indienne.​

Anémone

​De cette façon, vous pouvez faire mijoter des pommes de terre avec des carottes, des tomates et du poulet. et oignon.​

Olga

​Pommes de terre aux cuisses et salade​

​girofles - 10 pièces.​

​Salade de tomates en ukrainien​
​Salade en conserve Conte d'Hiver​
​Hachez les concombres, les tomates, les poivrons, les oignons et disposez-les en couches.​
- poivron - 3 pcs.
​200 grammes de fromage;​
​Tomates farcies au fromage blanc​
Broyer les tomates et les concombres dans un hachoir à viande équipé d'une grande grille. Il n'est pas nécessaire de pré-nettoyer les fruits.​
Le concombre frais est ajouté au lait caillé et au kéfir, souvent râpé ou finement haché. Ajouter l'aneth, de préférence écrasé dans un mixeur, et d'autres herbes. Au goût - des épices comme du poivre moulu. , si vous l'aimez épicé. Salez un peu. Si, en principe, vous avez aimé cette raita, trouvez des options plus complexes sur les sites de cuisine védique. Mais la base de la raita est toujours du lait caillé avec des concombres et des herbes hachées.
​(Je pense que ce sera délicieux)))))​
​cuisses de poulet frites accompagnées d'un ragoût de légumes​

​feuille de laurier - 7-10 pcs.​

​Pour la salade, choisissez des tomates vertes ou brunes. Coupez les tomates de taille moyenne en 4 à 6 tranches. Retirez les graines du poivron, coupez-le en morceaux de 1x2 ou 2x2 cm, épluchez les carottes et les racines de persil et coupez-les en lanières ou en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles de 5 mm d'épaisseur maximum. Lavez le persil et hachez-le finement. Porter l'huile végétale à ébullition, faire bouillir pendant 5 à 7 minutes. et laisser refroidir à 70°C. Faites chauffer les bocaux, versez-y de l'huile chaude et ajoutez les épices. Mélangez les légumes préparés en ajoutant du sel et du vinaigre et placez-les hermétiquement dans des bocaux avec de l'huile végétale. Stériliser à l'eau bouillante : pots d'un demi-litre - 50 minutes. , litre - 60 min.​

​Tomates fraîches, piments doux et piquants, ail au hachoir à viande. Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre et l'huile végétale. Mettez ensuite le feu et laissez cuire 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les concombres en demi-anneaux et placez-les dans une casserole avec la garniture, après 4 minutes retirez du feu, placez-les dans des bocaux stérilisés et roulez. Retourner et laisser refroidir.​
​Versez la marinade chaude : 2 l. eau, 3 cuillères à soupe. cuillères rases de sel, 0,5 tasse de sucre, 0,5 tasse de vinaigre 95.. Stériliser pendant 10 minutes. Rouler, retourner, envelopper.​
- œuf - 2-3 pcs.
sel;​
​Préparez les tomates : coupez le capuchon supérieur, retirez la pulpe, salez et poivrez l'intérieur.​
​(Pour avoir plus de jus, les tomates doivent être trop mûres et non charnues, les concombres doivent également être envahis par la végétation.)​
ragoût
​Réalisez une salade de légumes (poivrons, tomates, oignons, concombres) avec de la mayonnaise ou du beurre à votre discrétion.​
​faire revenir les légumes dans une poêle, garnir de pommes de terre et de cuisses au four et c'est tout_​
​sel - 50-100 gr.​
​Produits requis​
​Produits requis​
​Salade pour l'hiver "Assortiment"​

​- fromage - 150-200g​

poivre;​

​Remplissez les tomates de viande hachée pour qu'elle lève en forme de monticule.​
​Porter la masse obtenue à ébullition, laisser refroidir légèrement et passer au tamis.​
​(-concombre)​

J'ai des cuisses de poulet, des poivrons, des tomates, des concombres, des pommes de terre, des carottes, des oignons... que puis-je cuisiner pour le déjeuner ?

Alla Alla

​La salade est toujours la même, mais sans le poivre, mais ajoutez des morceaux de poulet frit et de la mayonnaise.​
​Leche avec du riz ou des pommes de terre. Poivrons, tomates, carottes, oignons, ouvrir les pommes de terre et laisser mijoter les légumes.
Salade de poivrons

Hélène

​tomates - 2 kg.​

Denis Sychev

​concombres - 2 kg.​

Alexeï

Au fond d'un pot stérilisé on place de l'aneth, diverses feuilles (raifort, noir

poivre clair

- ail - 5-6 gousses

Gressil

huile végétale;​

Lioubov Tian

​Fromage cottage + mayonnaise + ail + herbes (aneth, persil, un peu de coriandre), sel, poivre, ajouter le houblon suneli.​

​(D'une masse pesant 3 kg, il sort ~1 kg de 800 g de jus.)​
​+ aubergine, ail, assaisonnement. frire
​Préparez le rôti. Faire revenir légèrement les cuisses, puis ajouter les légumes hachés, sauf les concombres et les pommes de terre, spasser, ajouter les pommes de terre hachées et l'eau pour couvrir légèrement les légumes, porter à ébullition, saler et poivrer au goût, les feuilles de laurier et cuire à feu doux pendant 35- 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. , et vous pouvez simplement couper les concombres et les servir avec des pommes de terre. Bon appétit !​
CASSERLE DE POMMES DE TERRE : faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les écraser, ajouter quelques œufs crus. Et disposez 3 couches : pommes de terre, viande (poulet) + poivron + oignons (faire revenir le tout un peu à l'avance), pommes de terre. J'ai également ajouté des champignons et des carottes. Par dessus il y a un peu de mayonnaise et de fromage. Mettre au four jusqu'à cuisson complète (15 minutes) http://otvet.mail.ru/answer/255857388/​
​Lavez le poivron, coupez les graines, lavez à nouveau, placez-le dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes et refroidissez-le immédiatement dans l'eau froide. Coupez le poivron en lanières de 5 mm de large maximum et placez-le bien dans des bocaux jusqu'aux cintres. Remplissez de garniture bouillante et stérilisez dans de l'eau bouillante : pots d'un demi-litre - 12-15 minutes ; deux et trois litres - 30-35 minutes. Ingrédients de la garniture : pour 1 litre (1 kg de poivre) d'eau - 70 g de sucre, 35 g de sel, 8 g d'acide citrique.​

Une salade de tomates, poivrons et concombres pour l'hiver est une entrée universelle qui peut être servie avec de la viande, un accompagnement ou du poisson, ainsi que sur une table de fête, comme un savoureux complément végétal à une abondance de plats copieux et gras. Cette collation est facile à préparer et se conserve bien, cela vaut donc la peine de préparer plusieurs pots. Il est plus pratique de conserver dans des bocaux d'une capacité de 500 ml, car un tel pot suffit pour un ou deux repas. Autrement dit, la prochaine fois, vous pourrez ouvrir un pot « frais » et ne pas terminer la collation ouverte avant-hier.

Liste des ingrédients par pot de 500 ml :

• 1 tomate
• 1 concombre
• 1 poivron doux
• 1 oignon
• 1 c. sel
• 0,5 c. Sahara
• 3 c. vinaigre de cidre de pomme (naturel)
• 1 feuille de laurier
• 3 petits pois au piment de la Jamaïque
• 1-2 gousses d'ail

Préparation

1. Lavez tous les légumes nécessaires. Retirez la peau des oignons et de l'ail.

2. Coupez les oignons en tranches ou en moitiés de tranches. Placer au fond d'un pot de 500 ml propre et sec.

3. Lavez le poivron et coupez-le en deux, retirez la tige et les graines, coupez le légume en lanières ou en cubes, placez-le dans un bocal sur l'oignon.

4. Coupez les extrémités du concombre et vérifiez l'amertume. Coupez ensuite le concombre en cercles (s'il est petit) ou en moitiés de cercles, mettez-les dans un bocal.

5. Coupez les tomates en petits morceaux, placez-les dans des bocaux et secouez-les légèrement pour que les légumes se déposent de manière plus compacte. S'il y a beaucoup d'espace libre dessus, vous pouvez ajouter des tomates.

6. Versez le sel et le sucre dans un bocal, versez le vinaigre de cidre de pomme naturel. Si vous utilisez du vinaigre de table ordinaire à 9 %, vous devez alors verser 2 c.

Que de préparations différentes et délicieuses pour l'hiver ont été inventées ! Nous salons et marinons des tomates et des concombres, préparons du caviar de courge et du lecho à partir de poivrons... Et vous pouvez également vous approvisionner en délices combinés. Par exemple, préparez une salade de légumes pour l'hiver à partir de tomates, concombres, poivrons et autres légumes selon la recette que vous allez maintenant apprendre.

Cette salade s'avère très savoureuse. Les légumes sont saturés de l’arôme de chacun et acquièrent un goût complètement inhabituel. Et comme les poivrons et les concombres croquent agréablement sous vos dents !

Et préparer une salade de légumes selon cette recette est très simple. C'est peut-être l'une des préparations végétales les plus simples pour l'hiver. De plus, il n’est pas nécessaire de suivre strictement la recette. Vous pouvez prendre d'autres légumes ou simplement en ajouter davantage, par exemple des carottes ou des courgettes, la salade avec eux acquerra de nouvelles nuances de goût.

Vous pouvez également ajouter des parapluies à l'aneth à la salade de légumes préparée pour l'hiver, ce qui lui donnera un arôme unique, d'autres légumes verts à votre goût et quelques gousses d'ail. De manière générale, cette salade de légumes laisse un immense champ d'expérimentation et de créativité !

Pour l'hiver, vous pouvez également préparer de délicieux plats à base de poivrons, de tomates, d'oignons et de carottes. Ce sera très savoureux d'ouvrir un pot ou .

1. Tomates
2. poivron
3. concombres
4. Oignon
5. Grains de poivre noir

Pour la marinade pour 1 litre d'eau :

1. 1,5 cuillères à soupe bombées de sucre
2. 1 cuillère à soupe rase de sel non iodé
3. 1 cuillère à soupe d'acide acétique ou de vinaigre à 9% - 8 cuillères à soupe. ou 6% -12 cuillères à soupe.

Vous pouvez utiliser n'importe quel légume pour la salade d'hiver. J'ai pris des tomates, des concombres, des poivrons et des oignons. Vous pouvez également cuisiner à partir d'aubergines, de courgettes, de carottes, etc. Vous pouvez proposer une grande variété de combinaisons. De plus, vous pouvez utiliser des tomates gâtées, des concombres envahis par la végétation ou des poivrons disgracieux.

Il n'est pas nécessaire de stériliser les pots, il suffit de les rincer abondamment. J'ai préparé la salade dans des pots d'un litre.

Placez une poignée de grains de poivre noir au fond du pot. Disposez ensuite une couche de tranches de concombre. Coupez les gros concombres en deux. Vient ensuite une couche de tomates coupées en grosses tranches. La couche suivante consiste à ajouter l'oignon coupé en rondelles. Vient ensuite le poivron coupé en lanières. Nous disposons les légumes pour qu'ils atteignent le sommet. Les couches peuvent être répétées.

Préparez la marinade. Pour 1 litre d'eau filtrée, ajoutez 1,5 cuillère à soupe bombée de sucre semoule et 1 cuillère à soupe bombée de sel non iodé. Placez la marinade sur le feu et laissez bouillir l'eau. Lorsque l'eau bout, ajoutez-y du vinaigre. J'en avais 6%, il me fallait 12 cuillères à soupe.

Remuer et verser la saumure obtenue dans des bocaux remplis de légumes. J'en avais assez pour exactement des pots de trois litres. Nous couvrons les bocaux avec des couvercles, mais ne les fermons pas.

Nous envoyons les pots pour stérilisation. Placez une serviette ou un chiffon au fond d'une casserole profonde, versez de l'eau dedans et attendez qu'elle bout. Nous y mettons les bocaux et mettons la casserole sur le feu. Les pots d'un litre doivent être stérilisés dans les 15 minutes. Il faut 10 minutes pour remplir un pot d'un demi-litre. Le temps devrait commencer à compter lorsque l’eau autour des canettes commence à bouillir.

Une fois le temps écoulé, nous retirons les bocaux stérilisés, fermons les couvercles ou les vissons. Retournez les bocaux avec les couvercles et laissez-les refroidir complètement.

Une délicieuse salade de légumes composée de tomates, de concombres et de poivrons est prête pour l'hiver. Le moment venu, vous pourrez ouvrir le pot, ajouter de l'huile végétale et profiter de vos vitamines.

Regardez la recette vidéo pour préparer une salade de tomates, concombres et poivrons.

Une salade d'été, pour ainsi dire, « rapidement » ne peut être préparée qu'à partir de concombres, de tomates, de poivrons doux et d'oignons. Ce ne sera pas seulement une salade rapide, mais aussi diététique : utilisez simplement de l'huile d'olive pour la vinaigrette au lieu de la crème sure ou de la mayonnaise.

Saviez-vous que l’association de ces légumes d’été agit comme un « balai » et nettoie toutes les toxines du corps ?

Sans aucun doute, la salade, les concombres, les tomates, les poivrons et les oignons méritent des éloges. À propos, cette salade plaira beaucoup aux femmes en termes de teneur en calories. Un poivron ne contient pratiquement aucune calorie, sans parler des concombres et des tomates. Alors, de quoi avez-vous besoin pour préparer cette salade ?

Plus de détails sur les produits :

• Concombres 4pcs
• Tomates 4pcs
• Poivron 2 mcx
• Oignon – 1 petite tête

Salade de concombres, tomates, poivrons

Coupez tous les légumes en cubes : concombres, tomates, mais les poivrons peuvent être coupés en lanières de 0,5 cm d'épaisseur et 3-4 de longueur. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Mélangez bien la salade, saupoudrez de sel et ajoutez un peu de sucre. Laissez-le « reposer » pendant un moment, littéralement quelques minutes, et assaisonnez avec de l'huile d'olive ou de la crème sure faible en gras.

Bon appétit!

À propos, vous pouvez voir ici des conseils très intéressants sur les vinaigrettes et que faire s'il n'y a tout simplement rien pour assaisonner la salade - pas de crème sure, de mayonnaise ou de beurre.

Nous préparons à la maison une délicieuse salade d'hiver à partir de tomates, de concombres et de poivrons.

La salade de tomates et de concombres est peut-être l'option de salade d'été la plus courante. Et dès que des légumes savoureux et aromatiques apparaissent sur le marché, nous utilisons tous cette combinaison traditionnelle, faisant le plein de vitamines pour l'hiver. Mais malheureusement, en hiver, je veux à nouveau des tomates fraîches et aromatiques et des concombres verts croustillants. Je propose donc de préparer pour l'hiver une salade maison ou une salade en bocaux, qui contiendra des concombres, des tomates et des poivrons. C'est une salade traditionnelle qui peut être préparée pour l'hiver. Le processus lui-même prendra très peu de temps. Vous pouvez préparer un pot de salade d'un demi-litre en 15 minutes seulement.
Si vous souhaitez augmenter le nombre de canettes ou leur déplacement, vous devez également augmenter le nombre d'ingrédients. La salade peut toujours être variée avec des épices et différentes herbes. Par exemple, l'aneth, le basilic et diverses épices conviennent également. Les amateurs d'épices peuvent ajouter 1 à 2 rondelles de piment rouge dans un pot d'un demi-litre. Des herbes provençales ou un ensemble d'épices pour carottes coréennes sont parfaites pour cette salade (si, bien sûr, vous envisagez de rendre la salade épicée).

Pour préparer une salade de légumes pour l'hiver en bocaux il vous faudra :

• tomates – 2 pièces,
• concombres – 2 pièces,
• poivron – 2 pièces,
• eau – 0,5 litre,
• sucre – 1 cuillère à soupe. cuillère,
• sel – 1 cuillère à café,
• feuille de laurier - 2 feuilles,
• clous de girofle – 4 pièces,
• ail – 1 gousse,
• persil - 3 brins,
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Recette de salade de concombres, tomates et poivrons pour l'hiver.

1. Stérilisez les bocaux et les couvercles préalablement lavés avec du soda de la manière qui vous convient. Vous pouvez utiliser la vapeur d'une bouilloire bouillante, d'une mijoteuse, d'un micro-ondes ou d'un four. Attention! Pour éviter que les pots à salade ne gonflent, les légumes doivent être soigneusement lavés avant la cuisson. Il est conseillé de les laver avec une brosse propre. Lavez les tomates, coupez les tiges et coupez le légume en tranches. Placez-en un peu au fond du pot.

2. Lavez également les concombres, coupez les queues et coupez-les en rondelles.

3. Épluchez le poivron des graines, lavez-le et coupez-le en fines rondelles.

4. Remettez les rondelles de concombre.

5. Rincez soigneusement le persil dans un bol d'eau en changeant l'eau 3 à 4 fois. Ensuite, vous pouvez placer les légumes verts sur une serviette en papier pour les égoutter. Hachez et ajoutez le persil dans un bocal.

6. Mettez le laurier et les clous de girofle dans un bocal, vous pouvez utiliser toutes les autres épices de votre choix.

7. Placez les tranches de tomates restantes.

8. Et du poivron jaune, coupé en lanières.

9. Ajoutez le sucre et le sel. Épluchez l'ail et coupez-le en deux. Ajoutez-le au sommet du pot ; dans ce cas, l'ail agit comme une sorte de conservateur.

10. Versez de l'eau bouillante et du vinaigre.

Et pour que la salade dure jusqu'à l'hiver et ne gonfle pas, il est conseillé de stériliser les bocaux avec. Pour ce faire, vous devez prendre une casserole grande et profonde (environ la hauteur des canettes), mettre un petit chiffon sur son fond. Avant de fermer le pot de salade, placez-le dans une casserole sur un torchon et recouvrez le dessus de couvercles propres et stérilisés sans l'abîmer. Versez de l'eau dans la casserole à peu près à la même température que le contenu du pot afin que le verre n'éclate pas à cause des changements de température. Le niveau d'eau dans la casserole doit être d'environ la moitié du pot, peut-être un peu plus haut, mais de manière à ce que lors de l'ébullition, l'eau ne pénètre pas dans la salade. Ensuite, vous devez mettre la casserole sur feu moyen et porter l'eau à ébullition. Pour stériliser une salade de légumes dans un pot d'une capacité de 0,5 litre, il faudra 10 minutes, pour un pot d'une capacité de 1 litre - 15 minutes, 1,5 litre. - 20 minutes, 2 l. - 25 minutes, 3 l. - 35 minutes.

Ensuite, vissez fermement le couvercle ou enroulez le pot. Retournez le pot et enveloppez-le dans une serviette ou une couverture chaude. Laisser refroidir dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air, puis placer dans un endroit sombre.

Pour conserver la salade de légumes en bocaux, vous pouvez utiliser un placard, un garde-manger ou une cave. Voilà à quel point notre salade s'est avérée délicieuse : concombres, tomates, poivrons sont prêts pour l'hiver ! Bon appétit et passez un hiver douillet !