Salade de champignons poulet fromage concombre. Salades au poulet et champignons marinés : des recettes simples. Salade appétissante au poulet fumé et champignons marinés

La combinaison de poulet et de champignons est l'une des salades les plus harmonieuses et les plus appréciées. De nombreuses salades populaires en sont basées !

• Filet de poulet – trois cents grammes ;
• Concombres – deux cents grammes ;
• Oeuf de poule - trois morceaux;
• Sel;
• Mayonnaise.

Faites bouillir le filet de poulet et laissez-le refroidir. Puis hachez-le finement. Lavez les concombres, épluchez-les si la peau est dure et coupez-les en lanières. Faire bouillir les œufs durs et râper sur une râpe moyenne. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Recette 2 : Salade feuilletée poulet, champignons, concombre mariné

Un excellent plat qui combine cornichons, poulet tendre et maïs sucré. Les champignons rendront la salade de poulet aux champignons et au concombre encore plus savoureuse et riche.

• Poitrine de poulet – 2 pcs. petite taille (450-500 g);
• Tous les champignons en conserve – 170 g ;
• Maïs en conserve – 425 g ;
• Carottes – 1 pièce;
• Oignon – 1 morceau;
• Concombre mariné – 2 mcx;
• Oeuf de poule – 2 pièces ;
• Huile de tournesol – 3-4 cuillères à soupe. je;
• Mayonnaise pour vinaigrette;

Poitrines de poulet préparées pour la salade de poulet aux champignons et au concombre (vous devez d'abord les éplucher et retirer les os), les placer dans une casserole et les remplir d'eau froide. Une fois l'eau bouillie, réduisez le feu et laissez cuire encore 40 minutes.

En même temps que la viande de poulet, faites cuire les œufs 10 minutes. Pendant que le poulet et les œufs cuisent, vous pouvez commencer à hacher d'autres ingrédients pour préparer la salade de poulet, de concombres et de champignons.

Égouttez les champignons dans une passoire puis coupez-les en cubes.

Ensuite, vous devez hacher finement l'oignon et râper les carottes. Faites chauffer la moitié de l'huile végétale dans une poêle ou une casserole et faites revenir les légumes préparés pendant 7 minutes.

Ajoutez ensuite le reste de l'huile et ajoutez les champignons. Faites frire encore 10 minutes.

Coupez les concombres marinés et la poitrine de poulet bouillie en petits cubes, émiettez les œufs.

Ensuite, tous les ingrédients sont disposés dans un saladier dans un certain ordre. Tout d'abord, étalez la moitié du filet de poulet finement haché, versez une fine couche de mayonnaise, puis des cornichons, des champignons et encore de la mayonnaise.

La couche suivante est constituée d'oignons et de carottes frits, puis de la moitié restante du filet de poulet, à nouveau remplie de mayonnaise. Disposez maintenant les grains de maïs, la dernière couche de mayonnaise et saupoudrez dessus les œufs hachés.

La salade de poulet aux champignons et concombre aura un aspect très original si vous séparez le jaune du blanc avant de le trancher puis saupoudrez la salade de quartiers.

Recette 3 : Salade de poulet aux champignons, concombre et noix

Délicieuse salade de poulet aux champignons pour la table des fêtes. Et faites plaisir à vos proches.

• Filet de poulet - 1-2 pcs.
• Oeuf de poule - 5-6 pcs.
• Fromage à pâte dure – 250 g
• g poisson frais (congelé) - 250 g
• Noix – 200 g
• Oignons - 2 pcs.
• Mayonnaise - 300-400 g (au goût)
• Huile végétale – combien faudra-t-il ?

Épluchez, lavez et hachez l'oignon.

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Cool.

Faites chauffer la poêle. Versez l'huile végétale. Faites revenir les oignons et les champignons pendant 15 minutes à feu moyen en remuant. Ajoutez 3 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise. Laisser mijoter le tout 5 minutes à feu doux.

Faire bouillir les œufs dur.

Coupez la poitrine de poulet.

Placer la viande de poulet dans la première couche du plat. Graisser avec de la mayonnaise.

Hachez les noix et placez-les dans une deuxième couche.

Râpez les œufs sur une râpe grossière.

Placez les œufs dans une troisième couche. Graisser avec de la mayonnaise.

Placez ensuite la quatrième couche de champignons et d'oignons frits.

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Placer le fromage sur la couche supérieure. Vous pouvez graisser avec de la mayonnaise au goût.

La salade de poulet aux champignons doit tremper pendant quelques heures.

Recette 4 : Salade de poulet, concombres frais, croûtons et fromage

Pour cette recette de salade vous aurez besoin de :

• Filet de poulet – un ou deux morceaux de taille moyenne ;
• Concombres frais - un ou deux ;
• Olives - un demi-pot;
• Chou de Pékin - une demi-tête;
• Fromage à pâte dure - cent grammes;
• Ail – une gousse ;
• Sel;
• Poivre noir;
• Craquelins faits maison ;
• Mayonnaise.

Coupez le pain en petits cubes, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre et laisser refroidir. Coupez finement le chou de Pékin en lanières. Nous coupons également les concombres en lanières et les olives en cercles. Coupez le filet de poulet en cubes. Nous combinons le tout et mélangeons. Assaisonner de mayonnaise et presser l'ail dans la salade. Sel et poivre au goût. Râper le fromage sur une râpe fine. Saupoudrer la salade de fromage râpé et de croûtons. Laissez tremper un peu et servez.

Recette 5 : Salade anti-crise : poulet, champignons, concombre, pommes de terre

Si vous souhaitez quelque chose de plus satisfaisant et plus économique (un désir légitime en période de crise) ou si vous préparez une salade non pas pour les vacances, mais comme repas (dîner par exemple), une salade de pommes de terre, champignons, poulet, œufs et le fromage est ce dont vous avez besoin.

En plus des ingrédients que nous avons déjà pris pour la salade précédente, nous prendrons quatre autres pommes de terre et une carotte. Faites bouillir les légumes, hachez finement les pommes de terre et râpez les carottes sur une râpe grossière (il est important de ne pas trop les cuire ; si cela se produit, ne râpez pas les carottes, mais coupez-les puis hachez-les avec un couteau). On dispose également la salade de poulet, champignons, pommes de terre, œufs et fromage en couches : pommes de terre sous le poulet, et carottes après les champignons.

Une salade qui comprend tous ces ingrédients - poulet, champignons, œufs, pommes de terre, fromage, carottes - est également très savoureuse. Vous pouvez y ajouter une poignée d'olives, les couper en cercles, et en les utilisant, les couper en deux dans le sens de la longueur, vous pourrez réaliser une décoration en marguerite, puis cette salade pourra être offerte aux invités. Cette option nécessitera plus de mayonnaise, mais la salade elle-même sera beaucoup plus grosse.

Il existe de nombreuses façons de diversifier davantage ce plat. Par exemple, les ananas (en conserve) y ajouteront du piquant. Ensuite, vous n'avez pas besoin d'ajouter de pommes de terre, cette salade comprend du poulet, des champignons, de l'ananas, du fromage et des œufs, bien sûr de la mayonnaise. Ensuite, vous n'avez pas besoin de mettre de noix, mais vous devriez prendre du poulet fumé.

Une salade avec du poulet, des champignons, du concombre, des œufs et du fromage permet d'utiliser non seulement de la poitrine fumée, mais aussi des champignons marinés, elle a un goût plus piquant, mais si vous souhaitez préparer cette salade avec des tomates, alors vous devrez refuser le fumé poitrine, uniquement bouillie ou cuite au four. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez prendre des concombres marinés.

Recette 6 : Salade de poulet, champignons et concombres White Royal

• Poitrines de poulet 600 grammes
• Champignons 500 grammes
• Concombres frais 3 moyens
• Oeufs 4 pièces
• Fromage à pâte dure 150 grammes
• Tranches de fromage 3 tranches
• Olives dénoyautées 6 pièces
• Huile végétale 1 cuillère à dessert
• Mayonnaise
• Poivre noir moulu

Faire bouillir la viande de poulet et laisser refroidir. Coupez les champignons en petits cubes. Faire revenir les champignons dans l'huile végétale chauffée, ajouter du sel et du poivre et laisser refroidir. Épluchez les concombres frais et coupez-les en petits cubes. Faire bouillir les œufs, les couper en petits cubes ou les passer sur une grille spéciale.

Disposez la salade dans cet ordre :

1. Du poulet : poulet bouilli mélangé avec de la mayonnaise, du sel et du poivre. Placez une couche de poulet sur un plat de manière à ce que la moitié arrière soit légèrement plus haute que l'avant (c'est si vous voulez la décorer comme celle de Vera).
2. Aux champignons : déposer les champignons sur une couche de poulet, appliquer un fin filet de mayonnaise.
3. A partir de concombres : Épluchez les concombres frais, coupez-les en petits cubes et disposez-les sur les champignons. N'ajoutez pas de sel pour ne pas libérer le jus. Appliquer un filet de mayonnaise.
4. Des œufs ; salez les œufs, déposez-les sur les concombres, appliquez un filet de mayonnaise.

Râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez la salade formée de tous les côtés. Coupez chaque tranche de fromage en 3 morceaux et disposez-la sur le devant de la salade, décorez de moitiés d'olives.

Notes de Véra :

• Malheureusement, mon piano s'est avéré un peu plus petit qu'il ne devrait l'être - c'est pourquoi le clavier s'est mal révélé. J'espère que cela ne gâchera pas trop l'impression ! Les roses sont faites à partir de tomates. Vous pouvez décorer la salade de poulet à votre discrétion. C'est très savoureux, je vous le promets ! Bon appétit, mes chéris.

Mes commentaires:

• Pour préparer cette salade, Vera a utilisé des champignons, mais vous pouvez utiliser n'importe quel champignon sauvage comestible.
• Si, comme moi, vous aimez les aliments peu salés, alors vous ne devriez pas mettre de sel dans votre salade.
• Une variante m'est immédiatement venue à l'esprit. Je ferai certainement une salade similaire de poulet fumé avec des pruneaux, des champignons frits et des cornichons. Râpez le fromage à pâte dure sur une couche séparée. Les pruneaux étalés et dénoyautés seront déposés sur le couvercle du piano.

La salade de poulet, de champignons et de concombre frais est disposée en couches et recouverte de mayonnaise. La particularité du plat est sa tendreté et sa jutosité. Pas étonnant que les gens l’appellent salade « Tendresse ».

Durée totale : 60 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes
Rendement : 2 portions | Calories : 142,76

Ingrédients

• poitrine ou cuisse de poulet bouillie – 200 g
• champignons – 150 g
• œuf à la coque – 1 pc.
• petit concombre frais – 1 pc. (70g)
• oignons verts – 0,5 botte.
• fromage à pâte dure – 50 g
• mayonnaise – 2-3 c. l.
• sel et poivre au goût
• feuille de laitue – 1-2 pcs.

Préparation

Grandes photos Petites photos

Lavez, épluchez et faites cuire la poitrine ou la cuisse de poulet dans de l'eau légèrement salée. Laisser refroidir, retirer la peau, retirer les os.



Hachez finement les champignons, faites-les revenir dans une poêle sèche jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, ajoutez du sel et du poivre. Cool.



La façon la plus pratique de préparer la salade consiste à utiliser un plat de cuisson. Placez une feuille de laitue en dessous. Coupez finement la viande ou démontez-la en fibres. Placer la première couche sur une assiette et tartiner de mayonnaise.



La deuxième couche est constituée de champignons frits. Étaler en couche uniforme, graisser avec une petite quantité de mayonnaise.



La troisième couche est un œuf à la coque, haché sur une râpe grossière. Graisser avec de la mayonnaise.



La quatrième couche est constituée de concombres. Râper le concombre frais sur une râpe grossière et essorer l'excès d'humidité. Graisser avec de la mayonnaise en petite quantité.



La cinquième couche est constituée d'oignons verts. Hachez finement les plumes avec un couteau, placez-les en couche uniforme sur les concombres et badigeonnez-les également de mayonnaise.



La sixième couche est du fromage. Râpez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe fine. Il n'est pas nécessaire de lubrifier quoi que ce soit.



Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure pour prendre. Décorez à votre guise. Bon appétit!

Ainsi, pour préparer cette délicate salade, vous avez besoin des ingrédients suivants :

La méthode de préparation de cette salade est très simple et comprend les étapes suivantes :
1. Faites bouillir les œufs durs dans de l'eau légèrement salée afin que les œufs ne se fissurent pas à la cuisson.

2. Lavez le filet de poulet sous l'eau courante, faites-le bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. Pendant que le filet de poulet et les œufs bouillent, préparez le reste des ingrédients. Lavez les concombres frais sous l’eau courante.

4. Coupez le nez et le pied des concombres.

5. Coupez les concombres en petits cubes.

6. Nous coupons également les champignons marinés en petits cubes. Dans mon cas, ce sont des champignons, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon à la place.

7. Pendant que nous hachions des concombres et des champignons, les œufs étaient déjà bouillis. Refroidissez les œufs sous l'eau froide courante ou laissez-les refroidir à température ambiante.

8. Pelez les œufs durs de leur coquille.

9. Nous coupons également les œufs durs en petits cubes.

10. Lorsque le filet de poulet est cuit, refroidissez-le à température ambiante et coupez-le également en petits cubes. J'utilise généralement le bouillon qui reste après la cuisson du filet pour cuisiner des soupes.

11. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et du sel au goût. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure, ce sera aussi délicieux, mais mon mari ne mange pas de salades garnies de crème sure.

12. Mélangez soigneusement.

C'est tout, une tendre salade de poulet, champignons et concombres est prête, vous pouvez la servir sur la table et régaler vos proches.

Bon appétit!
Personnellement, j'ai beaucoup aimé la combinaison de cette salade avec du riz bouilli. Mon mari et moi avons eu un excellent déjeuner copieux : viande, légumes, champignons et céréales.

J'espère que ma recette sera utile à quelqu'un et que vous chouchouterez également vos proches avec cette salade délicieuse et tendre.
Je vous souhaite à tous de l'inspiration culinaire et du succès dans la préparation de plats délicieux !
Les temps de cuisson comprennent entièrement les œufs bouillants et le filet de poulet.
Merci d'avoir regardé la recette. Bye Bye.

Temps de cuisson: PT00H50M 50 min.

La combinaison de poulet et de champignons est l'une des salades les plus harmonieuses et les plus appréciées. De nombreuses salades populaires sont basées sur ce produit, comme la « Salade de tournesol » ou la « Salade feuilletée aux champignons, au poulet, aux œufs et au fromage ».

Le poulet est généralement un ingrédient peu coûteux, de plus, il est un peu sec, mais son goût est souligné et ravivé par le fromage, et les champignons ajoutent de la richesse et du glamour à la composition, la salade convient donc tout à fait à une table de fête.

Cependant, sa composition n'est pas telle que l'on puisse déguster quotidiennement une salade de poulet, de champignons, de fromage et d'œufs : les champignons sont un aliment lourd, tout comme la mayonnaise. Ce plat ne peut pas être qualifié de diététique. Et puisque le plat est festif, ajoutons-y des noix. Cela donnera à la composition une sensation aristocratique.

Pour une salade de poulet, champignons, noix, fromage et œufs, prenez les ingrédients suivants :

• Poulet (poitrine bouillie) - un gros, désossé
• Champignons frais - 400 gr
• Fromage de type "soviétique" - 250-300 gr
• Oeufs durs - 4 pièces
• Oignon - un
• Noix - une poignée
• Mayonnaise
• Huile végétale

Processus de cuisson

Ainsi, pour préparer une salade de poulet, champignons, noix, fromage et œufs, prenez d'abord une poitrine de poulet bouillie, retirez-la des os et coupez-la assez finement.

Astuce : Pour la salade, il est toujours préférable de prendre une poitrine entière sans peau plutôt qu'un filet : après cuisson, elle est plus juteuse et plus savoureuse.

Maintenant, coupez l'oignon le plus finement possible et les champignons au choix, mettez le tout dans une poêle avec de l'huile végétale (de maïs de préférence) chauffée et gardez-le sur le feu en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les champignons deviennent tendres (pas besoin faire frire; bien que, si vous faites frire les champignons et les oignons, cela se révélera également être une salade intéressante, mais elle aura un goût différent).

Épluchez les œufs, coupez-les, peut-être pas très finement, ce n'est pas pour tout le monde : beaucoup de gens aiment quand le goût des œufs dans une salade est distinct.

Séchez les noix au four ou au micro-ondes et épluchez-les légèrement. Dans ce cas, il suffit de nettoyer les coques qui tomberont lorsque vous frotterez les noix dans vos paumes. Placez les noix sur une planche à découper et passez-les dessus avec un rouleau à pâtisserie.

Râper le fromage sur une râpe fine.

Disposer la salade de poulet, les champignons, le fromage et les œufs en couches sur un plat large.

• La première couche est constituée d'un demi-poulet.
• La deuxième couche est constituée de la moitié des champignons et des oignons.
• La troisième couche représente un tiers des œufs.
• La quatrième couche représente un tiers du fromage.

Graisser légèrement chaque couche avec de la mayonnaise; Vous pouvez humidifier la couche de fromage, qui absorbe généralement trop la mayonnaise, avec une petite quantité de l'huile dans laquelle les champignons ont été cuits. Après avoir posé la couche, vous devez l'appuyer un peu avec vos paumes pour qu'elle soit posée assez serrée, mais pas trop serrée, il n'est pas nécessaire de la compacter.

Nous allons répéter les couches de poulet et de champignons, enrober généreusement cette couche de mayonnaise, mélanger le reste de l'œuf et du fromage et recouvrir la salade de cette « couche ». Vous pouvez le décorer avec de belles moitiés de noix et des brins d'aneth ou de persil.

La salade doit rester au réfrigérateur pendant au moins une heure, recouverte d'un film, de préférence quelques heures.

Salade anti-crise

Si vous souhaitez quelque chose de plus satisfaisant et plus économique (un désir légitime en période de crise) ou si vous préparez une salade non pas pour les vacances, mais comme repas (dîner par exemple), une salade de pommes de terre, champignons, poulet, œufs et le fromage est ce dont vous avez besoin.

En plus des ingrédients que nous avons déjà pris pour la salade précédente, nous prendrons quatre autres pommes de terre et une carotte. Faites bouillir les légumes, hachez finement les pommes de terre et râpez les carottes sur une râpe grossière (il est important de ne pas trop les cuire ; si cela se produit, ne râpez pas les carottes, mais coupez-les puis hachez-les avec un couteau). On dispose également la salade de poulet, champignons, pommes de terre, œufs et fromage en couches : pommes de terre sous le poulet, et carottes après les champignons.

Une salade qui comprend tous ces ingrédients - poulet, champignons, œufs, pommes de terre, fromage, carottes - est également très savoureuse. Vous pouvez y ajouter une poignée d'olives, les couper en cercles, et en les utilisant, les couper en deux dans le sens de la longueur, vous pourrez réaliser une décoration en marguerite, puis cette salade pourra être offerte aux invités. Cette option nécessitera plus de mayonnaise, mais la salade elle-même sera beaucoup plus grosse.

Il existe de nombreuses façons de diversifier davantage ce plat. Par exemple, les ananas (en conserve) y ajouteront du piquant. Ensuite, vous n'avez pas besoin d'ajouter de pommes de terre, cette salade comprend du poulet, des champignons, de l'ananas, du fromage et des œufs, bien sûr de la mayonnaise. Ensuite, vous n'avez pas besoin de mettre de noix, mais vous devriez prendre du poulet fumé.

Une salade avec du poulet, des champignons, du concombre, des œufs et du fromage permet d'utiliser non seulement de la poitrine fumée, mais aussi des champignons marinés, elle a un goût plus piquant, mais si vous souhaitez préparer cette salade avec des tomates, alors vous devrez refuser le fumé poitrine, uniquement bouillie ou cuite au four. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez prendre des concombres marinés.

Celui qui a inventé la salade devrait faire ériger un monument. De nombreuses femmes sont d'accord avec cette affirmation, car les salades deviennent à la fois un salut et une décoration pour la table de fête, contribuant à rendre l'alimentation complète, riche en vitamines et minéraux. Cet article contient une sélection de délicieuses recettes, où les rôles principaux sont joués par deux produits - la viande de poulet et les concombres, tandis qu'une variété de goûts est garantie.

Délicieuse salade au poulet et concombres frais - recette photo étape par étape

La salade selon cette recette photo s'avère incroyablement savoureuse, satisfaisante et, bien sûr, très saine. Je le cuisine mieux en grande quantité, car tout se mange très vite. Les quantités de tous les ingrédients peuvent être ajustées à volonté, mais elles doivent généralement être à peu près égales en volume.

Votre note :

Temps de cuisson: 45 minutes

Quantité : 4 portions

Ingrédients

• Poitrine de poulet bouillie : 300 grammes
• Concombre frais : 1 pc.
• Oeufs : 2-3 pièces.
• Carottes : 1 pièce.
• Pommes de terre : 3-4 pcs.
• Arc : 1 but.
• Sel : une pincée
• Mayonnaise : au goût

Instructions de cuissons

Salade de concombre mariné au poulet

Fait intéressant, les concombres frais, salés et marinés sont activement utilisés dans les salades de poulet. Cela permet à la ménagère de préparer un plat à partir des mêmes ingrédients, mais d'obtenir trois goûts différents. Les concombres marinés sont le plus souvent utilisés dans les salades en hiver, lorsque les légumes frais sont assez chers et peu savoureux, car ils sont cultivés en serre. Mais le concombre mariné, préparé selon des technologies anciennes, conserve la plupart des nutriments.

Des produits:

• Filet de poulet - à partir de 1 poitrine.
• Champignons en conserve – 1 pot (petit).
• Concombres marinés – 3 pcs.
• Mayonnaise ou sauce pour vinaigrette.
• Oeufs de poule – 3-4 pcs.
• Oignon – 1 petite tête.
• Sel (si nécessaire).

Algorithme d'actions :

1. Le plus difficile est de faire bouillir le poulet, il est conseillé de le faire à l'avance, afin qu'au moment de préparer la salade, la viande ait déjà refroidi.
2. Faites également bouillir les œufs à l'avance (10 minutes suffisent, salez l'eau). Épluchez et rincez les oignons.
3. Commencez à couper les ingrédients. Coupez le filet en fines lanières. Utilisez la même méthode de coupe pour les concombres marinés et les œufs.
4. Oignon - en petits cubes, s'il est très piquant, vous pouvez l'ébouillanter avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume, et bien sûr le refroidir.
5. Mélangez les légumes hachés, les œufs et la viande dans un récipient. N'ajoutez pas de sel immédiatement, assaisonnez d'abord la salade avec de la mayonnaise.
6. Prélevez un échantillon ; s’il n’y a pas assez de sel, vous pouvez en ajouter.

Il est conseillé aux femmes au foyer qui souhaitent non seulement cuisiner délicieusement, mais aussi servir magnifiquement, de préparer la salade en couches, en la recouvrant de mayonnaise. Cette salade est superbe dans des saladiers en verre !

Recette de salade de poulet, concombre et champignons

Les concombres et le filet de poulet jouent peut-être les rôles principaux dans une salade, mais il existe un troisième ingrédient qui les tiendra en bonne compagnie : les champignons. Là encore, selon que les champignons sont frais ou séchés, des champignons sauvages ou des champignons, le goût du plat peut varier.

Des produits:

• Filet de poulet - à partir de 1 poitrine.
• Noix (décortiquées) – 30 gr.
• Oeufs de poule bouillis – 4-5 pcs.
• Concombres frais – 1-2 pcs. (selon la taille).
• Champignons surgelés ou frais – 200 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Mayonnaise.

Algorithme d'actions :

1. Faites cuire le filet de poulet à l'avance ; si vous ajoutez des carottes, des oignons, des herbes et des épices à l'eau, vous obtiendrez un délicieux bouillon.
2. Faire bouillir les œufs en ajoutant du sel à l'eau pendant 10 minutes. Épluchez l'oignon, placez-le sous l'eau courante et hachez-le finement. Lavez les champignons, faites bouillir les champignons forestiers et n'avez pas besoin de cuire les champignons.
3. Versez un peu d'huile dans la poêle. Faites bien chauffer, faites revenir les champignons et les oignons, puis ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise et laissez mijoter.
4. Filet de poulet, concombres frais coupés : vous pouvez - en cubes, vous pouvez - en petites barres.
5. Râpez le fromage et les œufs à l'aide d'une râpe à gros trous et dans différents récipients.
6. La salade est disposée en couches, enrobées de mayonnaise : poulet, concombres, œufs durs, champignons et oignons frits, fromage et noix.

Quelques brins d'aneth vert pour la décoration ne feraient pas de mal !

Comment faire une salade de poulet avec du concombre et du fromage

La salade suivante est destinée aux gourmets qui ne peuvent imaginer leur vie sans fromage et essaient de l'ajouter à tous les plats, même les soupes, sans parler des salades. Le fromage ajoute de la tendresse au mélange de poulet, tandis qu'un concombre du jardin ou du marché ajoute de la fraîcheur.

Des produits:

• Filet de poulet – morceau de 400 g.
• Oeufs de poule – 3 pcs. (vous pouvez vous en passer).
• Concombres de taille moyenne – 1-2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Verts - plus il y en a, mieux c'est (aneth, persil).
• Pour décorer le plat fini - radis et laitue.

Algorithme d'actions :

1. La préparation de cette salade commence traditionnellement par faire bouillir le poulet. Vous pouvez profiter de cette opportunité et non seulement cuisiner un filet de poulet pour une salade, mais aussi préparer un délicieux bouillon avec des oignons, des carottes, de l'aneth et du persil, c'est-à-dire offrir à votre famille à la fois l'entrée et la salade.
2. Faire bouillir les œufs de poule, l'eau doit être salée, le processus prend 10 minutes. Pelez et râpez les œufs.
3. Râpe le fromage. Lavez les concombres et râpez-les également. Coupez par exemple le filet de poulet bouilli en petits cubes.
4. Rincez l'aneth et le persil pour enlever le sable. Sécher avec une serviette en papier/lin. Hachez finement les légumes verts en laissant quelques belles « brindilles » pour la décoration.
5. Lavez le radis et coupez-le en tranches presque transparentes.
6. Disposez les feuilles de laitue sur une grande assiette plate afin qu'elles forment un bol. Mélanger tous les ingrédients hachés et râpés, assaisonner de mayonnaise.
7. Placez délicatement la salade dans un « bol » de feuilles de laitue.
8. Faites des « roses » à partir de cercles de radis, ajoutez-y des brins d'aneth ou de persil.

Au début, les invités et les membres de la famille seront surpris par l'apparence époustouflante, mais ils ne seront pas moins surpris par le goût de cette salade originale, dans laquelle la viande se marie si harmonieusement avec du fromage délicat et du concombre frais croustillant.

Recette de salade de poulet fumé et concombre

Il y a un inconvénient à préparer une salade avec du filet de poulet : la nécessité de préparer la viande à l'avance. Bien sûr, le poulet cuit plus vite que le porc ou le bœuf, mais il faut quand même y consacrer au moins 1 heure (après tout, il faut aussi qu'il refroidisse). Les femmes au foyer intelligentes ont trouvé une solution merveilleuse : elles utilisent du poulet fumé : il n'est pas nécessaire de cuisiner et le goût est incroyable.

Des produits:

• Filet de poulet fumé – 200-250 gr.
• Fromage à pâte dure – 150-200 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Concombres frais – 2 pcs.
• Verts (un peu d'aneth et de persil).
• Sauce mayonnaise comme vinaigrette.

Algorithme d'actions :

Comme il n’est pas nécessaire de cuire le poulet, le plat est préparé juste avant de le manger. Vous pouvez le disposer en couches ou mélanger les ingrédients dans un saladier.

1. Faites bouillir les œufs et placez-les dans l'eau froide pour mieux retirer les coquilles. Peler, râper/couper.
2. Séparez le filet des os, retirez la peau dure et coupez-le en travers.
3. Râpez le fromage ou coupez-le en petites barres.
4. Faites de même avec les concombres, cependant, vous devez choisir des jeunes concombres à peau fine et denses.
5. Lavez les légumes verts et séchez-les.
6. Assaisonner avec la sauce mayonnaise au moment de mélanger ou enrober les couches.

Ajoutez un peu de verdure directement à la salade et décorez le chef-d'œuvre culinaire avec les brins restants !

Salade épicée au poulet, concombre et pruneaux

A titre expérimental, vous pouvez proposer la recette suivante, où le poulet et les concombres seront accompagnés de pruneaux, ce qui ajoutera une note piquante aigre-douce au goût habituel. Vous pouvez surprendre encore plus votre foyer si vous y ajoutez une poignée de noix grillées et hachées.

Des produits:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Concombres frais – 3 pcs.
• Pruneaux – 100 gr.
• Noix – 50 gr.
• Le sel n'est pas pour tout le monde.
• Vinaigrette – mayonnaise + crème sure (en proportions égales).

Algorithme d'actions :

1. Pour cette salade, faites bouillir le poulet (ou le filet) dans de l'eau avec du sel, des assaisonnements et des épices. Refroidissez, coupez, plus les morceaux sont petits, plus la salade est élégante.
2. Rincez les concombres et séchez-les avec une serviette en papier. Couper en fines lanières/barres.
3. Faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède. Rincer abondamment, sécher, retirer le noyau. Coupez-le en fines lanières, de la même manière qu'un concombre.
4. Épluchez les noix, faites-les frire dans une poêle sèche et broyez-les.
5. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez un peu de sel. Mélangez la mayonnaise et la crème sure, assaisonnez la salade avec la sauce obtenue.

Les légumes verts - aneth, persil, coriandre - ne seront pas superflus dans cette salade !

Recette d'une salade simple au poulet, concombre et tomate

L'été est la période des légumes frais, des salades végétariennes savoureuses et saines. Mais la prochaine salade est destinée aux personnes qui ne peuvent imaginer la vie sans viande. Pour le rendre plus diététique, vous devez prendre du poulet et des légumes frais. Vous devez assaisonner le plat avec de la mayonnaise faible en calories ou de la sauce mayonnaise, ajouter une cuillerée de moutarde toute prête pour le piquant.

Des produits:

• Filet de poulet – 400 gr.
• Concombres et tomates frais – 3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Sauce mayonnaise/mayonnaise.
• Moutarde de table – 1 cuillère à soupe. l.
• Persil.
• Ail – 1 gousse.
• Sel.

Algorithme d'actions :

1. Faire bouillir le filet de poulet (après ébullition, retirer la mousse, ajouter le sel et les assaisonnements, cuire jusqu'à tendreté pendant 30 minutes). Refroidissez, retirez la peau et coupez en utilisant votre méthode préférée.
2. Lavez les légumes, séchez-les, coupez-les également et disposez-les dans un saladier, tout comme la viande.
3. Fromage - râpé. Ail - à travers une presse. Lavez le persil et coupez-le en petites branches.
4. Ajouter la moutarde à la mayonnaise, remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Assaisonner la salade, garnir d'herbes. Beau, facile, délicieux !

Comment faire une salade avec du poulet, du concombre et du maïs

Certains sont habitués à Olivier, tandis que d'autres continuent d'expérimenter des combinaisons de produits. Par exemple, au lieu de saucisses classiques, vous pouvez prendre du poulet bouilli et remplacer les pois en conserve par du maïs plus tendre. La créativité culinaire peut être poursuivie en ajoutant un poivron ou une branche de céleri (ou les deux).

Des produits:

• Filet de poulet – 400 gr.
• Concombre frais – 2 pcs. taille moyenne.
• Céleri – 1 branche.
• Piment doux – 1 pc.
• Maïs en conserve - 1 boîte.
• Feuilles de laitue.
• Yaourt nature sans sucre.

Algorithme d'actions :

1. Le poulet est le plus long à cuire : il doit être bouilli avec des oignons et des carottes, le filet est séparé et haché et mis dans un saladier.
2. Lavez les légumes, coupez les queues, retirez les graines des poivrons. Coupez de la même manière, déchirez les feuilles de laitue en morceaux. Égoutter la marinade du maïs.
3. Mélangez le tout dans un saladier. Assaisonnez avec du yaourt, c'est plus sain pour le corps que la mayonnaise.

Vous pouvez mettre les feuilles de laitue sur un plat plat et, en fait, la salade - un mélange de viande et de légumes.

Recette de salade au poulet et concombre « Tendresse »

La salade suivante a un goût très délicat et une agréable acidité, conférée par les pruneaux. Ce plat convient aux personnes au régime, mais rêvant d'une cuillerée de salade.

Des produits:

• Filet de poulet bouilli – 350 gr.
• Concombres frais – 2 pcs.
• Pruneaux – 100-150 gr.
• Oeufs de poule – 4-5 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100-150 gr.
• Mayonnaise.
• Noix pour la décoration.

Algorithme d'actions :

Le secret de cette salade est que la viande et les pruneaux, préalablement bien sûr trempés et dénoyautés, doivent être coupés en très petites lanières, et le fromage, les concombres et les œufs durs doivent être râpés.

Disposer en couches en tartinant de mayonnaise. Garnir de noix grillées et finement hachées ou écrasées.

Délicieuse recette de salade de poulet et de concombre en couches

Un fabuleux quatuor de plats délicieux constitue la base de la salade suivante. Ils sont disposés en couches dans un grand saladier transparent ou en portions. Et comme décoration, vous pouvez utiliser des poivrons de couleurs vives.

Des produits:

• Filet de poulet - à partir de 1 poitrine.
• Champignons de Paris frais – 300 gr.
• Concombres frais – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Mayonnaise.

Algorithme d'actions :

1. Faire bouillir la viande avec du sel, des épices et des oignons. Laisser le bouillon pour préparer le premier plat, refroidir le filet coupé en morceaux.
2. Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Égoutter dans une passoire. Couper en fines tranches. Laissez les petits champignons entiers pour la décoration.
3. Râpez le fromage et les concombres dans différents bols.
4. Disposer en couches en badigeonnant de mayonnaise : poulet - concombres - champignons - fromage. La procédure peut alors être répétée.

Garnir la salade de petits champignons et de lanières de poivron doux émincées.

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