Petits pains sucrés avec du sucre. La pâte la plus délicieuse pour les petits pains, tendre et aérienne comme duvet. Le processus de formation de petits pains faits maison

Les petits pains au sucre sont des pâtisseries sucrées très savoureuses, pour la préparation desquelles vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'efforts et de temps. Vous pouvez faire ces cookies à la maison différentes façons. Nous ne présenterons que l'option la plus simple et la plus populaire.

Recette étape par étape pour les pains au sucre

Une fois que vous avez fait ce plat, vous le ferez encore et encore. Les pains au sucre sont parfaits pour un petit déjeuner en famille. Ils peuvent être consommés avec du café ou du chocolat chaud, ou vous pouvez simplement prendre une collation au travail avec du thé ordinaire.

Pourquoi les pains au sucre sont-ils si délicieux ? Le fait est qu'ils sont préparés à partir de beurre pâte de levure. La combinaison d'ingrédients tels que le sucre et l'huile de cuisson rend les petits pains très satisfaisants et riches en calories. Ainsi, un petit pain mangé le matin permet d'oublier complètement le deuxième petit-déjeuner.

Alors, comment faire cuire des petits pains avec du sucre? Pour faire ce gâteau à la maison, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• lait gras - 2,5 tasses;
• gros oeuf - 2 pcs. (un pour la pâte, un pour les produits de graissage) ;
• margarine de haute qualité ( Beurre il vaut mieux ne pas utiliser, sinon la pâte deviendra collante) - environ 130 g;
• sucre fin léger - 150 g dans la pâte + 150 g pour saupoudrer;
• eau potable chaude - 1 verre;
• sel de table - 1 cuillère à dessert;
• levure en granulés - 3-4 g;
• farine tamisée - à partir de 500 g (ajouter jusqu'à la densité de la pâte);
• huile végétale - environ ½ tasse (pour les produits lubrifiants).

Préparation pâte sucrée

Avant de faire des petits pains avec du sucre à partir de pâte à levure, la base riche doit être correctement pétrie. Pour ce faire, nous avons décidé d'utiliser du lait entier et de l'eau potable chaude. Ces ingrédients sont combinés dans un bol, puis 2 grandes cuillères sont ajoutées. Sucre en poudre et bien mélanger.

Après avoir dissous l'épice douce, la levure granulée est versée dans le mélange résultant. Sous cette forme, la base de pâte est laissée dans un endroit sans courant d'air pendant 8 à 12 minutes. Pendant ce temps, la levure doit se disperser, formant un chapeau mousseux.

Après avoir mélangé à nouveau tous les composants, un œuf de poule, les restes de sucre cristallisé, de sel de table et de margarine molle de haute qualité leur sont ajoutés à tour de rôle.

Ayant reçu une masse sucrée hétérogène, il est progressivement introduit farine de blé. Après avoir amené la pâte à la consistance d'une bouillie épaisse, elle est disposée sur la table. Verser progressivement la farine tamisée, pétrir intensément la base avec les mains. Après avoir fait une masse homogène qui ne colle pas aux mains, elle est à nouveau disposée dans une casserole, recouverte d'une serviette et d'un couvercle.

Sous cette forme, la pâte à levure riche pour les petits pains faits maison est laissée pendant 70 à 90 minutes. Périodiquement (environ toutes les demi-heures), il est activement froissé à la main. De telles actions contribueront à l'affaissement de la base et à sa remontée.

Le processus de formation de petits pains faits maison

Malgré l'apparente complexité, les petits pains à la levure avec du sucre se forment assez simplement. De luxuriante et pâte molle arrachez un petit morceau (environ la taille d'un œuf de poule), puis graissez huile végétale et roulé en un gâteau mince d'un diamètre ne dépassant pas 10 cm.

Si vous voulez faire de gros pains, la base doit être divisée en trois parties et effectuer toutes les mêmes étapes.

Ainsi, après avoir reçu un gâteau fin, sa surface est enduite huile de tournesol(environ 1 petite cuillère), puis saupoudrer de sucre semoule (2-3 petites cuillères). Ensuite, le produit est emballé dans un rouleau serré et plié en deux. Après avoir placé le produit semi-fini sur une planche à découper, il est coupé dans la partie centrale en laissant les bords intacts.

Après les actions décrites, les petits pains sont disposés sur une plaque de four huilée. Au cours de ce processus, la partie incisée du rouleau est ouverte. La distance entre tous les produits à base de levure ne doit pas être inférieure à 3 cm, sinon les petits pains au sucre colleront les uns aux autres, rendant les pâtisseries pas très belles.

Avant de cuire les produits semi-finis au four, ils sont enduits de fouet œuf de poule. Cela contribuera à un dessert plus beau et plus appétissant. Il convient également de noter qu'avant d'envoyer les petits pains au four, ils doivent être maintenus au chaud pendant environ 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, ils devraient devenir aussi luxuriants que possible.

Comment cuire?

Après avoir gardé les petits pains au chaud, ils sont immédiatement envoyés au four. À une température de 200 degrés, les produits sont cuits pendant 40 à 60 minutes (selon les caractéristiques de l'appareil de cuisine). Pendant ce temps, les pâtisseries sucrées doivent devenir rouges, moelleuses, moelleuses et très savoureuses.

Servir des petits pains sucrés pour le petit déjeuner

Vous connaissez maintenant la recette des pains au sucre. Après traitement thermique pâte sucrée les rouleaux sont soigneusement retirés du four et immédiatement retirés de la feuille. Il est idéal d'utiliser ces produits chauds avec du cacao ou du café. Cependant, même froids, les petits pains faits maison restent savoureux et moelleux.

Pour obtenir les brioches maison les plus luxuriantes et les plus délicieuses, nous vous recommandons de suivre ces conseils :

• Pour que la pâte à levure lève bien, tous les ingrédients qui entrent dans sa composition doivent être à température ambiante.
• Pour un bon élevage de levures, seule une base chaude (lait, eau) doit être utilisée. Soit dit en passant, il est nécessaire d'y ajouter des œufs, du sel et de l'huile de cuisson uniquement après la dispersion de la levure.

• À pâte à beurre Il n'est pas recommandé d'ajouter du beurre. Pour obtenir des petits pains moelleux et moelleux, il est préférable d'utiliser de la margarine de haute qualité (fraîche ou fondue).
• Lors de la formation des petits pains, ils peuvent être saupoudrés non seulement de sucre, mais aussi, par exemple, de cannelle moulue. Cela aidera à produire des produits plus savoureux.

Il est difficile de croire quelqu'un qui prétend ne pas aimer les brioches au sucre. Il est clair si une personne a un régime ou des contre-indications associées à une interdiction de farine, mais il est très difficile de refuser une friandise parfumée luxuriante. Même si vous venez de sauvegarder la recette de délicieuses sucreries, après un certain temps, vous y reviendrez toujours.

Chères hôtesses, vous connaissez probablement la photo lorsque des parents, après avoir senti le muffin en train de cuire, lancent une attaque massive contre la cuisine. Après tout, il n'est pas du tout difficile de cuisiner des petits pains à la maison, sinon le plaisir et la joie que les proches éprouveront en même temps valent la peine de répéter encore et encore la préparation de cette recette.

Les petits pains sont préparés à partir de pâte à levure, qui est généralement pétrie avec l'ajout de un grand nombre muffins. Pas moins délicieux petits pains maigres, dont la recette contient du kéfir ou simplement de l'eau.

Lorsque la pâte est prête, des portions uniformes en sont faites et roulées en gâteaux, qui doivent être graissés avec du beurre et appliqués avec la garniture préparée à l'avance ou saupoudrée de sucre. Après cela, la pâte roulée est formée en papillons ou en arcs - la forme traditionnelle des petits pains.

Petits pains de pâte à levure sur kéfir

L'une des façons de faire des brioches de ce type est une recette de brioches au kéfir, qui sont incroyablement tendres, tout en ayant une croûte croustillante et sucrée. S'ils sont graissés avec du beurre, immédiatement après leur sortie du four, l'arôme et le goût particulier conquériront vos proches.

Même si ces petits pains à la pâte à levure n'ont pas été cuits au four, mais dorés dans une casserole, ils sortent toujours moelleux et très aérés. Ces pâtisseries sont conservées pendant près d'une semaine et si elles sont chauffées au micro-ondes, elles retrouveront la douceur d'un petit pain frais.

Pour ceux qui ont longtemps voulu aborder la pâtisserie, mais qui avaient peur, la recette de la pâte à levure avec l'ajout de kéfir deviendra excellente option pour les débutants. Il n'est pas capricieux, monte rapidement et se prête à la formation des produits nécessaires. Après avoir passé un minimum de temps et d'efforts, vous pouvez surprendre vos proches et leur faire plaisir en préparant des brioches sucrées. Et si vous les préparez avec notre recette, ils vous en seront reconnaissants longtemps.

L'essentiel est de ne pas perdre de temps, mais de se mettre rapidement au travail et la réputation d'une excellente hôtesse vous est garantie !

Ingrédients requis

Les produits pour les petits pains au kéfir sont assez classiques pour la pâte à levure. Préparez les ingrédients suivants pour la pâte :

• kéfir 1% de matières grasses - 0,5 l (2 tasses);
• huile de tournesol - 250 g (1 tasse);
• œuf de poule - 1 pièce;
• farine de blé - 6 verres;
• levure fraîche - 35 g;
• sucre - 250 g (1 tasse);
• beurre fondu - 100 g (0,5 tasse);
• sel - au goût.

Ainsi, les produits sont sélectionnés - vous pouvez commencer à cuisiner des brioches.

Recette

• Étape 1. Il ne faut pas trop chauffer le kéfir et l'huile de tournesol au micro-ondes ou au bain-marie. Si le liquide est chaud, la levure cuite peut mourir. Ajoutez maintenant un œuf, 5 cuillères à soupe (avec une lame) de sucre et battez très bien la masse pour qu'il n'y ait pas de particules inhomogènes.
• Étape 2 Délayer ensuite la levure dans la pâte et verser délicatement un verre de farine dans le bol. Remuez le contenu du plat et laissez reposer 10 minutes dans un endroit chaud.
• Étape 3 Quand passera-t-il temps requis, ajoutez 4 autres tasses de farine à la pâte et laissez-la. Seulement cette fois, il faut déjà le faire pendant 30 minutes.
• Étape 4 Au bout d'une demi-heure, nous allumons le four pour qu'il soit chauffé à 180 degrés pour l'instant, et ajoutons la dernière farine à la pâte et rappelons-la un peu pour former une onctuosité. L'essentiel est de surveiller pour ne pas gâcher la pâte et la rendre dure.
• Étape 5 Faisons maintenant fondre le beurre au micro-ondes et procédons à la division de la pâte en plusieurs petites portions.
• Étape 6 Ensuite, nous roulons chacun des morceaux en une couche et enduisons de beurre fondu. Saupoudrez-le ensuite de sucre.
• Étape 7 Il y a un petit secret dans le chignon - le pliage correct, que chaque femme au foyer fait à sa manière. Nous proposons de rouler la couche saupoudrée de sucre en un rouleau, que nous plions en deux et fixons les extrémités. Maintenant, pour faire un cœur, nous coupons le rouleau jusqu'au bout exactement au milieu. Nous tournons magnifiquement les bords vers l'extérieur et admirons le cœur, qui devrait éventuellement sortir. Cela devrait être fait pour tous les tests.
• Étape 8 Une fois tous les petits pains à la levure formés de cette manière, ils doivent être disposés sur une feuille pré-huilée. Enfin, chaque produit est graissé avec du beurre fondu et saupoudré de sucre sur le dessus. On termine donc avec une recette qui s'avère très facile à utiliser à la maison.

Larisa a préparé pour tous les lecteurs du site des petits pains faits maison avec du sucre à partir de pâte à levure, et recette étape par étape avec une photo, elle a décrit et donné des conseils pratiques, révélant les secrets nécessaires. Maintenant, tout le monde peut faire des pains au sucre.

Je dois vous avouer une chose aujourd'hui - malgré le fait que j'aime vraiment jouer avec la pâte et faire cuire quelque chose, un type de cuisson comme les «petits pains à la levure» était absolument inaccessible pour moi jusqu'à un certain point. Pourquoi? Très probablement, cela est dû au fait que je n'ai jamais vu comment ces beaux cœurs de levure rouges avec du sucre à l'intérieur sont formés à partir de pâte - cela est resté un mystère pour moi, donc je n'ai même jamais essayé de le répéter.

Ma fille aînée m'a poussé à franchir une étape aussi décisive - récemment, en achetant du pain au magasin, elle a commencé à saisir un gros pain au sucre. Et puis elle m'a demandé une fois à la maison, en le savourant avec une tasse de lait : Maman, pourquoi tu ne nous as jamais cuisiné de petits pains ?

Un peu confus avec la réponse, j'ai promis que j'essaierais certainement, mais seulement avec son aide, car j'ai peur de ne pas pouvoir faire face seul ... Et le lendemain, mon assistante et moi avons soigneusement étudié les étapes étape par étape pour mouler cette belle pâtisserie, puis mise en entreprise. Voulez-vous vous joindre à nous? Adhérer maintenant!

Au fait, si vous aimez les pâtisseries à la cannelle, vous pouvez l'ajouter à la garniture et vous obtiendrez des petits pains au cœur avec du sucre et de la cannelle. C'est délicieux aussi !

Recette de petits pains au sucre de levure

Pour pétrir la pâte à pains au sucre, nous avons besoin de:

• 1 cuillère à soupe levure sèche
• 60 g de beurre
• 3 cuillères à soupe Sahara
• une pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 ml de lait (j'ai utilisé du lait maison)
• 2 oeufs
• environ 600 g de farine

Pour la garniture au sucre :

• 100 g de sucre
• 50 ml d'huile végétale

1. Avec la pâte à pétrir - absolument rien de compliqué. Tout d'abord, mélangez la levure avec une cuillère à soupe de sucre.
2. Et puis versez-le avec du lait tiède et laissez-le de côté jusqu'à ce que le soi-disant «bouchon» se forme sur ce mélange.
3. Ensuite, mélangez dans un bol séparé le reste du sucre, du sel, sucre vanillé avec du beurre fondu et refroidi, ainsi que deux oeufs. Bien mélanger le tout au fouet.
4. Nous introduisons la levure approchée dans la masse résultante, puis versons le tout dans la farine tamisée (j'ai versé environ 100 g de farine sur la quantité totale dans un autre bol).
5. Et maintenant, nous commençons lentement à pétrir la pâte, en ajoutant, si nécessaire, de la farine saupoudrée. Nous couvrons le pain de pâte à levure avec une serviette en tissu et le laissons lever pendant une heure ou deux.
   

   Si vous décidez de faire cuire des petits pains maigres, préparez-leur une pâte à levure maigre. De tels petits pains seront moins luxuriants et tendres, mais en jeûnant, de telles pâtisseries vous raviront, vous et votre famille.

6. Ici, notre pâte a déjà considérablement augmenté, je propose donc de continuer la cuisson des petits pains.
7. Nous poinçons activement la pâte, en formons un garrot et la divisons en parties égales.
8. Chaque pièce est maintenant enroulée dans un ovale allongé.
9. Ensuite, graissez-le légèrement avec de l'huile végétale et saupoudrez-le de sucre.
10. Nous pinçons les bords sur la longueur et appuyons un peu avec votre main.
11. Maintenant, nous transformons un gâteau aussi long en un rouleau.
12. Au milieu du rouleau, on fait une incision assez profonde (mais pas complètement) avec un couteau pointu.
13. Et puis nous ouvrons les bords de l'incision comme un livre - ici nous avons un blanc pour un chignon. Mettez tous les flans sur une plaque à pâtisserie - il est préférable de la tapisser parchemin. Nous couvrons les futurs petits pains avec une serviette en tissu pour qu'ils s'adaptent un peu et laissent reposer 25 à 30 minutes. Ensuite, nous mettons la plaque à pâtisserie au four et faisons cuire les petits pains à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
14. Refroidissez un peu et mangez.
15. Vous savez maintenant comment cuisiner un pain au sucre, dont vous venez de lire la recette avec une photo. Cuisinez avec plaisir !

Brioches au sucre et graines de pavot

Si vous aimez les gâteaux aux graines de pavot, vous pouvez utiliser une garniture aux graines de pavot avec du sucre. Vous obtiendrez des petits pains au sucre et aux graines de pavot. Personnellement, j'adore ces muffins. On vous explique comment les cuisiner.

La pâte peut être pétrie avec n'importe quelle levure. Pourquoi n'importe qui ? Parce qu'à jeun, il sera maigre et peut-être riche en lait ou en crème sure. Vous pouvez le faire cuire sur du kéfir et il sera tendre comme duvet. Vous pouvez faire la pâte avec l'ajout de semoule, comme cela se fait souvent, pour améliorer la cuisson. Et vous pouvez faire cuire la pâte à pâte et sans méthode de l'éponge ohm.

Et rappelez-vous, plus vous utilisez de matières grasses dans la pâte à levure, mieux la méthode de l'éponge fonctionnera.

Si vous comprenez le test, alors remplissage de graines de pavot est un sujet pour un article entier. Il existe plusieurs façons de le cuisiner. J'aime la façon dont mes parents m'ont appris le plus. Le pavot doit être trempé pendant 3 à 5 heures dans de l'eau bouillie froide. Après le trempage, nous vidons soigneusement l'eau et broyons les graines de pavot dans un mortier, d'abord sans sucre, puis avec son ajout. En conséquence, nous obtenons une délicieuse garniture au pavot sucré.

Comment cuisiner des petits pains au sucre et aux graines de pavot ? Et comment

Formes de chignon

1. Cœurs. Aujourd'hui, nous avons examiné en détail le type de petits pains le plus courant en forme de cœur.
2. Papillons. Vous savez maintenant comment faire des petits pains avec du sucre, mais si je vous disais une chose très intéressante - la forme des petits pains peut être modifiée. Pour les enfants, vous pouvez faire cuire des petits pains en forme de papillons. Ils sont si heureux de voir de telles pâtisseries! Vous pouvez faire des papillons presque de la même manière que des cœurs. Il suffit d'étaler une boule de pâte, de la graisser avec du beurre, de saupoudrer de sucre (éventuellement avec de la cannelle ou des graines de pavot) et de rouler. Nous plions les extrémités du rouleau et le faisons des deux côtés le long de la coupe. Nous déployons les ailes du papillon et l'envoyons cuire.
3. Escargots. Vous pouvez également faire cuire des petits pains sous forme d'escargots. C'est vrai, les enfants aiment aussi les escargots et c'est une belle décoration pour une table festive pour enfants. Étalez simplement un morceau de pâte, badigeonnez-le de beurre et saupoudrez-le de sucre, puis roulez-le. Le rouleau résultant est coupé en rondelles et les escargots sont prêts. Après cuisson, vous pouvez les décorer en dessinant les yeux, la bouche, le nez.

Petits pains au sucre: vidéo

J'adore cuisiner des petits pains maison…. Il n'y a pas de réponse claire à la question pourquoi, mais il y a peu d'observations.

Premièrement, il s'agit de la pâte à levure à partir de laquelle elle est fabriquée. J'aime comment ça monte, j'aime regarder cette boule de pâte et la toucher avec mes mains.

Deuxièmement, c'est la forme. C'est une chose de se contenter de manger des petits pains et c'en est une autre de percer le secret de leur torsion. Savez-vous façonner un chignon en chignon ? Pas? Et je le sais, et j'écris ceci fièrement, car maintenant je ne suis plus une femme au foyer verte, mais plus mûre.

Et troisièmement, c'est le goût. Je ne sais pas qui et quand est venu avec des petits pains, mais l'auteur était clairement de bonne humeur, puisqu'il a réussi à faire un petit pain au caramel.

Composé:

• Eau ou lait 250 ml
• Levure pressée 40 g
• Oeufs 1 pièce
• Beurre 40 g + 10 g
• Farine 550-600 g
• Sucre 100g

Écrasez un peu la levure pressée et placez-la dans un bol profond adapté au pétrissage de la pâte.


Ajouter l'eau tiède (lait), le beurre pré-fondu mais pas chaud, l'oeuf battu et bien mélanger.
Comme vous l'avez déjà remarqué dans la recette, vous pouvez choisir d'utiliser du lait ou de l'eau. Je recommande l'eau quand il n'y a pas de lait dans le réfrigérateur. Si vous essayez de comparer pour comprendre la différence, alors la pâte faite avec du lait est plus savoureuse. Mais croyez-moi, les petits pains avec du sucre sur l'eau en valent également la peine.


Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre, 0,5 sel et remuer.


Ajouter la farine en deux fois. La première portion de farine peut être mélangée avec une grande cuillère. Pour le second, vous devrez utiliser vos mains.


Lorsque la pâte forme une boule, transférez-la sur la table, commencez à pétrir et continuez avec la même activité pendant environ 2-3 minutes. À son tour, la pâte doit cesser de coller à vos mains (ou tomber facilement sans laisser de traces).

Un bon pétrissage est important pour la pâte à levure, alors ne ménagez aucun effort, vous n'en tirerez que des bénéfices. A un moment donné, la pâte peut commencer à coller plus fortement, si vous sentez qu'elle est devenue plus difficile à travailler, arrosez la table une petite quantité la douleur et continuer.

Remettez la pâte dans le bol, couvrez-la avec quelque chose et placez-la dans un endroit où il fait plus chaud que d'habitude si le temps n'est pas le plus chaud à l'extérieur. Dans des conditions confortables, il vous ira plus vite. Au moment où il augmente d'environ 2,5 fois, vous pouvez commencer à former des petits pains faits maison.

Comment rouler un petit pain avec du sucre, méthode numéro 1 :

Divisez la pâte en deux parties. Étalez la couche avec une épaisseur de 4-5 mm. Ne le rend pas trop mince, ça peut faire mal apparence produits finis. Badigeonnez toute la surface de beurre fondu et saupoudrez de sucre.


Rouler la couche en un rouleau et couper en morceaux égaux.


Couper chaque morceau dans le sens de la longueur sans atteindre une extrémité. Séparez les pièces sur les côtés, selon le principe des ailes de papillon.
En réalisant ainsi des brioches au sucre, vous vous retrouverez avec des produits petits et soignés.

Comment rouler un petit pain avec du sucre n ° 2:

Il existe une autre façon de former des petits pains, dans lesquels ils sont plus gros et semblent plus familiers.

Étalez une couche d'environ 15 cm de diamètre, graissez-la également avec de l'huile, saupoudrez de sucre et roulez.


Connectez les extrémités ensemble et appuyez pour les coller ensemble.


Coupez dans le sens de la longueur sans atteindre la fin (il est pratique de le faire avec des ciseaux) et redressez les parties résultantes sur les côtés.


Disposez les petits pains maison sur une plaque à pâtisserie et laissez lever pendant 20 à 30 minutes. Badigeonnez d'œuf battu et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Beaucoup de gens veulent diversifier leur menu, y compris des friandises pour le dessert. Bien sûr, vous ne pouvez pas penser à quoi faire pour le thé, mais allez au magasin et achetez divers bonbons et confiserie, mais encore, la cuisson faite par vous-même sera beaucoup plus savoureuse.

Les petits pains sont un bon complément pour le dessert. La cuisson au four n'est pas si difficile, mais l'essentiel dans ce domaine est un beau design.

Après tout, tout le monde ne peut pas faire de beaux chignons torsadés avec divers motifs tressés. Mais comment les exécuter, vous pouvez découvrir ci-dessous à partir des recettes avec des photos.

De la pâte à levure

• un verre de lait;
• sucre - 100 grammes;
• 2 jaunes;
• ½ cuillère à café de sel;
• 100 grammes de beurre;
• un sachet de vanilline ;
• levure sèche - 25 grammes ou un sac de "rapide";
• un kilogramme de farine;
• jaune et 30 ml de lait - pour lubrifier le dessus de la cuisson.

Commençons à cuisiner :

1. La première étape consiste à préparer la pâte pour le test. Pour ce faire, tout le lait doit être réchauffé;
2. Verser la levure dans le lait chaud et y dissoudre;
3. Nous nous endormons 2 grandes cuillères de sucre cristallisé et remuons;
4. Dès que l'ensemble devient homogène, tamisez-y 1 grosse cuillerée de farine et remuez ;
5. Nous fermons la pâte sur le dessus avec une serviette et la mettons dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes;
6. Pendant ce temps, le beurre doit être placé dans une casserole, le mettre sur le feu et chauffer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu;
7. Nous introduisons deux jaunes dans la pâte approchée et versons du beurre fondu chaud;
8. Versez ensuite le reste du sucre semoule et remuez avec un fouet;
9. À la fin, de la vanille en poudre, du sel sont ajoutés à la base et la farine est tamisée;
10. Il est préférable de remplir la farine en plusieurs parties pour que la pâte soit luxuriante;
11. Après cela, tout est bien pétri, d'abord avec une cuillère, puis à la main;
12. Couvrir la tasse avec la pâte avec un torchon et laisser infuser pendant température ambiante. La pâte doit reposer environ 40 à 60 minutes;
13. Dès que la pâte lève, vous pouvez commencer à former les petits pains. Vous pouvez faire des petits pains sous la forme différentes formes. Considérez le plus populaire.

Réseau

Schéma d'exécution :

1. Déterminez la taille des tresses à l'œil nu, elles peuvent être grandes, puis la quantité totale de pâte doit être divisée en deux ou trois parties;
   
2. Nous pétrissons bien chaque partie;
3. Diviser en trois flagelles et étaler ;
   
4. Ensuite, les flagelles doivent être tressées sous la forme d'une tresse;
5. Par le même principe, on fait le reste des tresses ;
6. Ensuite, dans une tasse, mélangez le jaune et le lait, mais vous n'avez pas besoin de battre, mélangez simplement jusqu'à consistance lisse;
   
7. Les tresses approchées doivent être graissées avec un mélange de lait d'œuf par le haut et par les côtés;
   
8. Si vous le souhaitez, les tresses peuvent être saupoudrées de graines de pavot;
   

cœur

Schéma d'exécution :

1. La pâte doit être divisée en plusieurs petites parties, dérouler une partie sous la forme d'un gâteau, elle doit être graissée avec de l'huile et saupoudrée de sucre;
   
2. Nous tordons le gâteau sous la forme d'un rouleau;
   
3. Nous tournons le rouleau en deux et connectons les bords;
   
4. Ensuite, vous devez couper, comme indiqué sur la photo ci-dessous;
   
5. Nous redressons le cœur fini;
   
6. De la même manière, nous faisons d'autres petits pains.

papillons

Les papillons sont réalisés selon le schéma suivant:

Les petits pains doivent être cuits à une température de 200 degrés pendant 10 minutes, puis la température est réduite à 180 degrés et les petits pains doivent être cuits pendant 15 à 20 minutes.

Comment faire des burgers joliment façonnés

Petits pains en forme de roses

Comment faire des roses de pavot:

Tresses ou boucles

Les boucles sont faites selon le schéma suivant:

cœurs

La formation de cœurs avec des graines de pavot s'effectue comme suit:

1. Étalez quelques petits gâteaux et graissez avec de l'huile;
   
2. Saupoudrer de sucre;
   
3. Ensuite, saupoudrez de graines de pavot, vous pouvez également dormir avec de la cannelle;
   
4. Ensuite, tordez sous la forme d'un tube, pliez et coupez;
   
5. Déplier en forme de cœur.
   

aux pommes

Mini tresses

Comment sont faites les tresses de pomme:

Spirales

Comment faire des spirales de pomme :

Des roses

Comment faire des roses :

1. Vous devez d'abord couper les pommes en tranches;
   
2. Ensuite, vous devez faire bouillir les pommes dans de l'eau avec de l'acide citrique pendant environ 5 minutes.
   
3. Étalez la pâte sous la forme d'une couche rectangulaire et coupez-la en lanières;
   
4. Les bandes doivent être lubrifiées Compote de pommes ou confiture;
5. Ensuite, saupoudrez les lanières de sucre et de cannelle;
   
6. Après cela, déposez des tranches de pomme au centre de chaque bande et pliez la bande en deux comme sur la photo ci-dessous;
   
7. Nous tournons la bande avec une pomme en forme de rose.
   

Avec du fromage cottage

Enveloppes

Comment faire des enveloppes :

Des roses

Comment faire des roses avec du fromage cottage:

Petits pains

Comment faire beaux petits pains avec du fromage blanc :

De la pâte sucrée

Quels composants sont nécessaires pour le test:

• 4 tasses de farine;
• 1 grande cuillère de levure sèche;
• un verre de lait;
• un oeuf;
• deux grandes cuillères de sucre granulé;
• une pincée de sel;
• un demi-paquet de beurre;
• un peu de vanille en poudre.

Commençons à cuisiner :

1. Versez la farine dans une tasse, ajoutez la levure sèche, le sel et le sucre cristallisé;
2. Vous pouvez ajouter de la vanille en poudre et mélanger le tout ;
3. Le lait doit être légèrement réchauffé et versé dans les ingrédients secs;
4. Nous cassons l'œuf et le mettons dans un récipient avec les ingrédients;
5. Le beurre doit d'abord être retiré du réfrigérateur afin qu'il reste à température ambiante pendant un certain temps et ramollisse;
6. Nous répandons l'huile sur le reste des composants ;
7. Mélangez bien le tout, d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains;
8. Nous formons une boule à partir de la pâte et recouvrons d'une serviette;
9. Nous retirons le bol dans un endroit chaud, laissons reposer environ une heure, pour que la pâte monte.