Boulettes de queue de cochon. Belles façons de sculpter des boulettes. recettes de pizza insolites

Chaque gourou culinaire sait qu'un plat correctement préparé n'est que la moitié de la bataille, vous devez également le présenter correctement. La cuisine moderne demande un travail de présentation inspiré, surtout lorsqu'il s'agit d'experts juniors - des enfants qui trouvent constamment des dizaines de raisons pour refuser un bon repas. Cette approche de la cuisine et du service des plats n'a pas contourné et produits à base de farine. Apprenons ensemble à sculpter les raviolis de manière magnifique et créative, de sorte que pendant la cuisson, l'artisanat ne bouille pas doucement et ne bouille pas uniformément.

Les variations de boulettes de modelage sont frappantes par leur diversité. Après avoir fait le plein de temps et de patience, il devient possible de fantasmer diverses formes. Impliquer le reste de la famille dans le processus de production sera beaucoup plus amusant. Par conséquent, vous devez apprendre à belles boulettes manière jusqu'alors inconnue.

Avant de maîtriser la classe de maître, comment sculpter correctement les boulettes et les définitions de meilleures façons Pour ce faire, il est important de faire attention aux nuances suivantes en cuisine:

• passez plus de 10 minutes à pétrir la pâte jusqu'à ce que vous puissiez vous débarrasser des grumeaux denses et des bulles d'air;
• agréable aux mains et préparation de farine élastique fera une petite quantité huile végétale;
• pétrir la pâte, laisser reposer 30 minutes. au réfrigérateur ou température ambiante(selon les préconisations de la recette), ce qui permettra au gluten de gonfler et à la pâte de gagner en élasticité ;
• pour le modelage artistique, préparez des pâtons ronds égaux (de plus grand diamètre que pour les boulettes);
• La garniture qui a fui peut être refermée si vous saupoudrez généreusement les bords de la pâte de farine et la pincez à nouveau.

Comment faire une queue de cochon

Une façon simple de sculpter des boulettes est d'utiliser une queue de cochon. Il se distingue par sa rapidité d'exécution, sa beauté et pendant la cuisson, les produits semi-finis ne bouillent pas. Tout le monde ne sera pas en mesure de faire la boulette parfaite tout de suite, mais après quelques tentatives, le résultat de l'apprentissage de la sculpture des boulettes avec une queue de cochon devient perceptible.

1. Préparez les blancs. Pour cela, étalez un morceau de pâte en crêpe de 5 mm d'épaisseur, faites des cercles réguliers et réguliers à l'aide d'un verre préparé ou d'un moule de diamètre +/- 8 cm.
2. Étalez la garniture.
3. Pour les droitiers, prenez le pâton dans la main gauche, pour les gauchers, dans la droite. Plier la pâte en deux.
4. Avant de mouler les boulettes avec une queue de cochon, vous devez relier les bords de la pâte. Bien former la pâte en passant deux fois les doigts. La base ronde doit être suffisamment fine et large, il est alors plus pratique de la former, le bord ne deviendra pas trop rugueux, ce qui signifie qu'il bouillira bien.
5. Maintenant, placez votre pouce sur le dessus d'un coin et pliez doucement la pâte, en la soutenant en bas avec votre index. Vous pourrez aveugler "l'oreille".
6. Sans reculer du bord de « l'oreille », enroulez la pâte de la même manière pour faire une autre « oreille ». Vous devez connecter la pâte avec des mouvements brusques avec pression. Ensuite, la queue de cochon aura l'air claire et ne s'enroulera pas pendant la cuisson.
7. De cette façon, continuez à sculpter d'un bord à l'autre de la boulette. Le résultat est évident : vous obtiendrez une belle natte.
8. Dans le processus de «tissage», le mouvement doit être effectué avec la main qui tient la pâte et non avec celle qui la sculpte (pour les droitiers, la pièce dans la main se déplace dans le sens des aiguilles d'une montre) - la main de tissage fonctionnera uniformément, et les «oreilles» du travail en stuc seront aussi similaires que possible.

Bouclé et gracieuxstuccela se produira si les «oreilles» (pinces de test) sont faites souvent. Il n'est pas toujours possible de faire parfaitement une queue de cochon sur des boulettes la première fois. Avec de la pratique, vous surmonterez l'impossibilité de faire une queue de cochon classique. C'est très simple!

La manière originale

Tout le monde sait que la forme classique des raviolis est comparée à une demi-lune. Mais après tout, personne n'interdira d'expérimenter et de cuisiner des boulettes de forme ronde, en décorant les bords d'une queue de cochon frisée.

1. Étaler un morceau de pâte avec un rouleau à pâtisserie crêpe mince et utilisez un verre pour faire des cercles-blancs.
2. Prenez un blanc de la pâte, placez-le à l'intérieur de la garniture, couvrez avec le deuxième blanc sur le dessus.
3. Fermez les bords de la future boulette en cercle.
4. Commencez à tordre les boulettes selon l'algorithme déjà connu : pas à pas, tournez le bord de la pâte avec votre pouce et pressez-le contre la base.

Chevron

La belle modélisation des boulettes a des dizaines de variations originales. L'un d'eux est une variante de modélisation assez simple mais très belle - un arbre de Noël. Il est utilisé non seulement lors de la préparation de boulettes, mais aussi de manti ou de boulettes.

Méthode de cuisson

1. À partir de la pâte étalée, découpez des cercles pour les boulettes en utilisant n'importe quel moyen improvisé.
2. Remplissez un cercle avec la garniture afin qu'elle ne tombe pas et n'interfère pas avec le travail avec les bords de la pâte. Ceci est important lorsque vous faites une telle modélisation pour la première fois. Créez une création sur le poids pour la rendre plus nette.
3. Faire la première pince de la pâte de la manière habituelle, en poussant un peu de pâte à l'intérieur du cercle.
4. Ensuite, prenez le bord du cercle, faites à nouveau une pincée et tirez la pâte vers le centre de la boulette, en vous connectant avec la première pincée.
5. Le bord opposé doit également être pincé et tirer la pâte vers le centre.
6. Pincez progressivement la pâte le long de toute la couture de la boulette et attachez-la à la dernière pincée de l'autre côté.

Voie rapide

Vous pouvez rapidement coller des boulettes sans compétences d'une manière simple, trahissant belles formesà leurs produits.

Cuisine

1. Étalez la pâte en étirant sa forme.
2. Avec un intervalle de 3 cm, mettre la garniture en petites portions au centre de la pâte préparée.
3. Pliez la couche en deux et dans le sens de la longueur pour obtenir une saucisse à l'intérieur de laquelle se trouve la garniture.
4. Refermez les bords libres de la pâte autour des boules.
5. Avec un verre, coupez les boulettes en parts égales, l'essentiel étant de ne pas accrocher la garniture. Si vous utilisez un couteau au lieu d'un verre et coupez tout le long et à travers en lignes régulières, vous obtiendrez des boulettes carrées originales.

Rosette

Simple, rapide, original - c'est la principale caractéristique de cette méthode de sculpture des boulettes. Les parents et les invités seront ravis de ce qu'ils voient, et vous n'avez pas à travailler pour créer un chef-d'œuvre

Méthode de cuisson

1. Étalez la pâte et découpez-la au couteau en petits rectangles égaux.
2. Placez la garniture au centre de tout le rectangle sur toute la longueur, sans atteindre les bords.
3. Pliez le rectangle en deux, pincez tous les bords.
4. Rouler la pâte avec la garniture en un rouleau, en la pressant contre la surface pour que la forme tienne et ne s'effondre pas.
5. Dépliez les bords de la pâte comme s'il s'agissait d'un bourgeon frais qui vient de fleurir.
6. Plongez délicatement les roses dans l'eau bouillante. Assurez-vous que les produits ne collent pas à la poêle.

8 mars

Aucune façon moins amusante de sculpter. Les boulettes prêtes à l'emploi ressemblent à des huit en pâte, ce qui a permis de leur choisir un nom symbolique.

Méthode de cuisson

1. Préparez la pâte sous forme de petits carrés.
2. Étalez la garniture.
3. Rouler la pâte vers le centre afin qu'elle ressemble à la forme d'une enveloppe, mais avec les bords relevés.
4. Connectez les deux bords ensemble d'un côté et les deux bords de l'autre.

Coquille

La méthode rappelle le classique, mais les boulettes auront toujours l'air ordinaires. La méthode de modélisation est très simple, même un enfant la maîtrisera.

1. Les flans de pâte ont besoin d'une forme ronde.
2. Mettez la farce sur la pièce.
3. Pliez la feuille en deux.
4. Commencez à pincer la demi-lune pour qu'un côté reste parfaitement plat et que l'autre côté soit froissé. Pour ce faire, pincez la pâte d'un côté avec un chevauchement.

Couronne

La méthode de sculpture est similaire à la précédente, mais le résultat est complètement différent.

1. La pâte aura besoin d'une forme ronde.
2. Étalez la garniture.
3. Pincez la pâte en forme de croissant en laissant des bords lisses d'un côté, avec un pli de l'autre.
4. Connectez les bords libres de la boulette, comme pour une boulette ordinaire.
5. Lissez les bords de la couronne obtenue.

Montrons une autre façon simple de pincer magnifiquement les boulettes : faites une boulette régulière en forme de croissant et travaillez les bords avec un couteau cheburek frisé.

L'essentiel dans le processus de création d'un chef-d'œuvre n'est pas de s'attarder sur la beauté de faire des boulettes avec une garniture sucrée ou simple. La nourriture doit être savoureuse et tout le monde l'aimera, et la modélisation artistique est une décoration en filigrane du plat principal, ce qui en fera un véritable délice de vacances.

Histoires de nos lecteurs

Il n'y a pas une telle personne qui n'aimerait pas les boulettes. Tout le monde connaît ce plat depuis l'enfance. Avec du beurre et de la crème sure, avec des pommes de terre ou du fromage cottage - ils sont très attrayants sous toutes leurs formes. Déjà dès l'une de leurs apparitions, la salive coule. MAIS apparence ils peuvent être non seulement classiques, mais aussi très originaux ! Et si vous voulez faire plaisir à vos proches avec quelque chose de traditionnellement savoureux, mais avec une présentation inhabituelle, il est temps d'apprendre à sculpter d'une nouvelle manière !

Un des manières classiques sculpter des boulettes est une queue de cochon. Le bord est bien fixé et très efficace. Au début, cette méthode de sculpture peut sembler difficile, mais si vous vous y habituez, elle se révélera plus rapide et meilleure.

Instruction:

Conseils. Lorsque vous travaillez avec une boulette, déplacez-la en tournant progressivement dans le sens des aiguilles d'une montre, et non la main principale qui effectue l'action. Ainsi, cela se révélera uniformément et magnifiquement.

Couronne en queue de cochon

Avant de sculpter des boulettes, décidez de leur forme. Habituellement, il est semi-circulaire, mais il sera encore plus original de faire un cercle. Et vous pouvez le décorer avec la même queue de cochon.

Instruction:

Conseils. Une queue de cochon avec de minces liens fréquents semble très impressionnante. Plus vous ferez de plis souvent, plus ils seront petits et délicats.

Chevron

Si la question de savoir comment sculpter des boulettes vous tourmente encore, vous pouvez essayer une nouvelle option - un sapin de Noël. Il convient non seulement aux boulettes, mais aussi aux boulettes et même aux manti !

Instruction:

1. Nous procédons avec la pâte comme d'habitude: étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et coupez-la avec un verre.
2. Étalez la garniture. Dans ce cas, il est logique de le conserver, surtout pour la première fois, il sera donc plus pratique de faire des boulettes. À propos, il vaut mieux les sculpter sur le poids et non sur la planche - cela sortira beaucoup plus précisément.
3. Plier la pâte en deux, mais ne pas joindre. Le premier repli doit être poussé vers l'intérieur.
4. Ensuite, saisissez un bord du cercle, poussez-le vers l'intérieur et sculptez-le au centre et au pincement précédent. On fait la même chose du côté opposé : saisir, pincer et sculpter au centre.
5. Ainsi, en faisant des plis des deux côtés, nous avançons jusqu'à la fin.

Moyens rapides

Comment sculpter des boulettes de façon magnifique et inhabituelle, maintenant c'est clair. Mais c'est une tâche assez longue et laborieuse. Mais que se passe-t-il si vous avez besoin de les aveugler aussi rapidement ? Il y a aussi un tel moyen! Instruction:

1. Dans cette situation, il est logique d'étaler une couche de pâte d'une certaine manière - sous la forme d'une longue bande large.
2. Nous plaçons la garniture dans toute la partie centrale, avec un retrait entre chaque portion de 3 cm.
3. Pliez la bande de pâte en deux dans le sens de la longueur pour que la garniture soit à l'intérieur, au centre.
4. Les bords libres autour de chaque portion de garniture doivent être fermés.
5. À l'aide d'un verre, découper des boulettes en demi-cercle.

Une autre manière rapide consiste à couper des boulettes carrées :

1. Cela nécessitera 2 bandes de pâte.
2. Nous mettons le remplissage sur un selon le schéma du point 2, le recouvrons d'une autre couche sur le dessus.
3. Nous écrasons soigneusement la pâte autour de la garniture avec nos doigts, fabriquons des boulettes carrées, simplement en coupant la pièce en carrés.

Conseils. Si vous souhaitez décorer les bords plats des boulettes, utilisez un emporte-pièce pour les onduler. Et vous pouvez également prendre une fourchette ordinaire et extraire des motifs de tirets avec.

À la poursuite de la beauté des boulettes, il ne faut pas oublier que l'essentiel est leur goût ! Par conséquent, veillez à porter une attention particulière au choix d'ingrédients frais et de qualité. Ne manquez pas le moment avec diverses sauces et vinaigrettes. Laissez ces ajouts agréables être brillants et épicés. Ensuite, ils contribueront à rendre le plat encore plus expressif.

Et quelles boulettes sont les plus appréciées dans votre famille ?

Comment sculpter des boulettes: vidéo

Pour que le plat plaise à la maison, il doit être non seulement savoureux, mais aussi beau. Une présentation spectaculaire est la moitié du succès en cuisine, surtout quand on va nourrir des petits mangeurs pointilleux et pointilleux. Ceci s'applique également aux produits à base de pâte. Et si nous voulons surprendre nos proches, découvrons comment sculpter magnifiquement les boulettes, mais pour qu'elles ne s'effondrent pas pendant la cuisson et soient complètement bouillies.

Il existe de nombreuses options pour modéliser les boulettes - tout dépend de votre imagination et du temps libre. Connectez toute la famille au travail et vous passerez une merveilleuse soirée, qui sera couronnée par un plat délicieux et joliment présenté. Donc, nous apprenons à faire de belles boulettes de plusieurs façons à la fois.

Avant d'examiner comment sculpter correctement les boulettes et quelles méthodes sont les plus pratiques, il est nécessaire de prendre en compte plusieurs nuances importantes, sans lesquelles rien ne peut fonctionner:

• pétrir la pâte pendant une longue période (au moins 10 minutes) jusqu'à ce que les grosses bulles d'air à l'intérieur disparaissent;
• pour une plus grande élasticité de la pâte, vous pouvez y ajouter un peu d'huile végétale;
• après le pétrissage, retirer la pâte dans un endroit chaud (ou au réfrigérateur, selon les instructions de la recette) pendant environ une demi-heure afin que le gluten se disperse et que la pâte devienne encore plus élastique ;
• pour une meilleure performance de modelage artistique, faites les mêmes cercles (légèrement plus grands que sur les boulettes), en étalant la pâte en une grande couche;
• si la garniture a coulé sur les bords de la pâte, et qu'elle ne veut pas coller, saupoudrer généreusement les bords de la boulette de farine et essayer de la refaire.

queue de cochon traditionnelle

La façon classique de sculpter des boulettes est avec une queue de cochon. C'est rapide, beau et les produits eux-mêmes ont moins tendance à coller pendant la cuisson. À première vue, cette option de modélisation peut sembler compliquée, mais après quelques minutes, vous deviendrez un vrai professionnel de la modélisation des boulettes avec une queue de cochon.


Cuisine

1. Étalez la pâte en une grande couche et faites les mêmes cercles avec un verre ou un moule spécial. Le diamètre doit être d'au moins 8 cm, car vous devez tenir compte de l'emplacement de la queue de cochon.
2. Étalez la garniture.
3. Si vous êtes droitier : prenez un cercle avec un remplissage dans votre main gauche et pliez-le en deux (si vous êtes gaucher, alors vice versa).
4. Avant de mouler les boulettes avec une queue de cochon, reliez fermement les bords de la pâte. Passez deux fois sur le bord pour rendre la base de la tresse plus fine et plus large afin qu'elle se forme plus facilement et ne soit pas trop épaisse (une tresse épaisse ne peut pas traverser).
5. Pliez un coin avec votre pouce et votre index (pouce en haut, index en bas), et vous obtenez ainsi une "oreille".
6. Pliez à nouveau le bord de "l'oreille" et vous obtiendrez une nouvelle "oreille". Vous devez appuyer suffisamment fort pour qu'il soit beau et que la queue de cochon ne se retourne pas pendant la cuisson.
7. Ainsi, dirigez la modélisation vers un autre coin de la boulette. Le résultat devrait être une belle queue de cochon.
8. Pendant le «tissage», ne déplacez pas la main avec laquelle vous pliez le bord, mais celle dans laquelle vous tenez la boulette (si vous êtes droitier, elle tournera dans le sens des aiguilles d'une montre) - de cette façon, la main de tissage fonctionnera plus uniformément, et les liens de modélisation se révéleront aussi identiques que possible.

Si vous voulez une tresse plus ajourée, faites les clips plus souvent, et la queue de cochon sera plus petite. Ne vous découragez pas si la première fois vous ne réussissez pas à faire une queue de cochon parfaite sur des boulettes. Juste quelques boulettes et vous apprendrez rapidement comment faire une queue de cochon classique.

version originale

La forme traditionnelle des raviolis est la demi-lune. Mais personne ne nous interdit de le faire, par exemple, rond, et en même temps de les décorer avec la même queue de cochon traditionnelle.


Cuisine

1. Abaisser la pâte en une fine couche et découper les mêmes cercles avec un verre.
2. Prenez un cercle dans votre main, mettez la garniture dessus et couvrez avec le deuxième cercle.
3. Cachez fermement les bords du produit dans un cercle.
4. Vous pouvez maintenant tordre les boulettes de la même manière que les boulettes semi-lunaires ordinaires: pliez une section en appuyant fermement dessus, puis le coin suivant, et ainsi de suite en cercle.

Chevron

La belle modélisation des boulettes ne se limite pas à la queue de cochon à laquelle nous sommes habitués. Il existe une autre façon de pincer magnifiquement les boulettes - c'est un arbre de Noël. Soit dit en passant, cette méthode peut être utilisée pour faire non seulement des boulettes, mais aussi des manti et des boulettes.


Cuisine

1. Faire une fine feuille de pâte. Coupez-le en cercles égaux avec une tasse appropriée ou une forme spéciale.
2. Prenez un cercle de pâte dans votre main et mettez la garniture au milieu. N'en mettez pas trop, surtout si vous faites cela pour la première fois. Il est préférable de sculpter sur le poids - de cette façon, les produits sont obtenus avec beaucoup plus de précision que sur la planche.
3. Faire la première pincée de la manière habituelle et poussez-le un peu à l'intérieur de la tasse.
4. Saisissez un bord du cercle, pincez-le et tirez-le vers le centre, en le collant au premier pincement.
5. Faites de même avec le bord opposé - saisissez, pincez et collez au centre.
6. Avancez progressivement le long de la couture du milieu de la boulette. Autrement dit, vous n'avez pas besoin d'attacher les bords au premier pincement tout le temps, mais seulement au précédent du côté opposé.

Voie rapide

Vous pouvez rapidement coller des boulettes à la main de manière très simple, mais en même temps, les produits eux-mêmes seront très beaux.


Cuisine

1. Abaisser la pâte en une couche oblongue (la forme d'un ovale allongé).
2. Au centre de cette couche, à l'aide d'une cuillère à café, étalez la garniture avec des boules à une distance d'environ 3 cm les unes des autres.
3. Pliez la feuille en deux dans le sens de la longueur. Vous devriez obtenir une saucisse avec des boules de farce à l'intérieur.
4. Sceller les bords libres autour des ballons.
5. Couper soigneusement avec un verre en portions égales, sans toucher la garniture. Vous pouvez également le couper avec un couteau - vous obtenez alors des boulettes carrées originales.

Une autre option est de savoir comment pincer magnifiquement les boulettes sans passer beaucoup de temps - il suffit de faire un cercle avec la garniture dans une boulette en forme de croissant et de la traverser avec un couteau frisé pour les pâtisseries. C'est très rapide et non moins beau.

Mais rappelez-vous que pour savoir et pouvoir faire de belles boulettes avec du sucré ou du garniture salée, pas assez. L'essentiel est que le plat soit toujours savoureux, et la modélisation artistique décorera favorablement votre chef-d'œuvre et incitera certainement votre ménage à en redemander.

Comment sculpter des boulettes rapidement, magnifiquement et avec une qualité élevée ? Cette question préoccupe particulièrement ceux qui aiment fabriquer souvent de si délicieux produits faits maison. Il convient de noter qu'il existe aujourd'hui plusieurs façons de fabriquer une énorme quantité de produits semi-finis avec différentes garnitures. Quel genre d'options pour la formation des boulettes en question, vous apprendrez des matériaux de cet article.

Cuisson de la pâte

La modélisation correcte et rapide des boulettes dépend non seulement des compétences du cuisinier, mais également du type de pâte dont ces produits sont faits. En règle générale, un tel plat est préparé à base d'œufs, une petite quantité l'eau et farine de blé. Cette base est utilisée pour faire des boulettes et des boulettes. Cependant, certains propriétaires croient que pâte aux oeufs est trop sévère, surtout pour farce sucrée. C'est pourquoi beaucoup d'entre eux préparent un tel plat à base de kéfir. Bien que les experts disent que la méthode présentée pour faire des boulettes n'est pas tout à fait correcte, car dans le processus traitement thermique ils s'effondrent souvent et deviennent peu beaux.

Cuisiner la farce

Avant de comprendre comment sculpter correctement les boulettes, vous devez décider avec quelle garniture vous souhaitez cuisiner ces produits pour le déjeuner. Après tout, telle ou telle formation de produits semi-finis dépend également de ce facteur. Par exemple, si vous fabriquez du fromage cottage et d'autres produits sucrés à consistance liquide, les bords de ces produits doivent être très fortement fixés. Sinon, vous courez le risque d'obtenir un plat peu attrayant composé d'une pâte ouverte.

Quelles sont les façons de faire des boulettes?

Vous pouvez décorer un tel plat de différentes manières. Et le choix de telle ou telle méthode ne dépend que du désir du cuisinier. Ainsi, quelqu'un aime les boulettes avec une «queue de cochon», quelqu'un préfère emballer les produits semi-finis sous la forme de boulettes traditionnelles («oreilles»), et pour quelqu'un, la forme n'a aucune importance.

Pour plaire à tout le monde, nous avons décidé de décrire en détail quelques façons simples, mais en même temps populaires, de sculpter des boulettes. Laquelle des formes est la plus attrayante et de haute qualité, c'est à vous de décider.

Tisser des "nattes" de pâte

Cette méthode de formation des produits semi-finis présentés est la plus populaire. Mais malgré cela, toutes les femmes au foyer ne savent pas tisser correctement une «queue de cochon». Pour remédier à cette situation, nous avons décidé de parler en détail de la façon de le faire rapidement et facilement.

Une fois la pâte finement étalée, coupez-la en cercles d'un diamètre allant jusqu'à 5 centimètres, puis placez-la au milieu de la garniture de votre choix. Ensuite, les bords de la base doivent être réunis et bien pincés avec l'index et les pouces. Après cela, en partant du côté gauche de la boulette, enveloppez le coin avec votre main droite, puis, en ramassant la saillie formée, refaites la même manipulation. À la suite de telles actions, vous obtiendrez une sorte de «queue de cochon», qui ne permettra pas à la garniture de dépasser la pâte lors du traitement thermique des produits semi-finis.

Un moyen simple et facile de former des produits

Seules les ménagères débrouillardes qui ne veulent pas s'encombrer de longs et pénibles tissages de « tresses » savent sculpter rapidement des boulettes. Pour ce faire, ils roulent la pâte en une longue couche de 12 à 15 centimètres de large, puis étalent alternativement la garniture au milieu à raison d'une cuillère à dessert de sorte que la distance entre eux soit exactement de 6 à 7 centimètres. Ensuite, la base doit être pliée en deux pour que le produit qui y est placé soit bien dans le pli. Après cela, vous devez prendre puis couper avec même des boulettes en forme de croissants. Il convient de noter en particulier que ce de façon inhabituelle la création de produits semi-finis ne convient qu'aux produits fabriqués à partir de garnitures épaisses (purée de pommes de terre, champignons, viande).

Le plus beau modelage de boulettes

De nombreuses femmes au foyer ont l'habitude de former un tel plat, en ne comptant que sur leurs efforts et leurs compétences. Mais qu'en est-il de ceux qui décident de cuisiner pour la première fois des produits farcis maison ? Pour ça cuisiniers expérimentés recommande d'acheter un appareil spécial pour sculpter les boulettes. Un tel dispositif est une forme en plastique, qui ressemble beaucoup à un piège pour les gros animaux. En règle générale, ces appareils sont vendus dans des emballages comprenant 4 appareils de diamètres différents. Le principe de leur fonctionnement est assez simple. Même la femme au foyer la moins expérimentée, qui a acheté un appareil spécial pour la fabrication de boulettes, peut l'utiliser pour fabriquer un grand nombre de produits magnifiques et même semi-finis.

Ainsi, pour cuisiner avec une garniture, vous devez étaler finement la pâte aux œufs, puis la couper en cercles du même diamètre que le moule en plastique. Après cela, la base doit être soigneusement disposée dans l'appareil, et dans la partie médiane, placez le remplissage en quantité de 1 ou 2 cuillères à dessert. Après cela, l'appareil doit être fermé avec un petit effort. À la suite d'actions aussi simples, vous obtiendrez de très belles et même boulettes, qui ne différeront des produits achetés en magasin que par leur goût (bien sûr, pour le mieux).

La façon originale de former des produits

Comment sculpter des boulettes sans compétences et équipement spécial? Si vous décidez de faire un tel plat pour la première fois, mais en même temps vous n'avez ni l'appareil mentionné ci-dessus, ni un désir particulier d'apprendre les bases du tissage de "tresses", alors nous vous suggérons d'utiliser une fourchette de table ordinaire. Ainsi, il est nécessaire de dérouler la base d'œuf, de la couper en cercles, de mettre la garniture dans la partie centrale, puis de ne pas trop pincer les bords. Ensuite, les produits semi-finis obtenus doivent être disposés sur une planche à découper, légèrement saupoudrés de farine et joliment écrasés à la fourchette comme si vous faisiez des pâtisseries. Il convient de noter en particulier que cette méthode de formation de boulettes en termes de simplicité et de rapidité n'est pratiquement pas différente de l'utilisation d'un moule en plastique. De plus, ces boulettes se révéleront solides et fiables, car leur garniture ne dépassera jamais la pâte, même si vous faites cuire longtemps des produits semi-finis dans de l'eau fortement bouillante.

Résumé

Vous savez maintenant comment sculpter correctement les boulettes. Vous pouvez voir des photos de certaines méthodes dans cet article. Il convient de noter que peu importe laquelle des options présentées vous choisissez, dans tous les cas, un tel plat ne se révélera savoureux et satisfaisant que s'il est préparé avec amour et tendresse.

Modéliser des boulettes avec une queue de cochon

Vareniki - très plat populaire. Ils trouvent une place digne d'eux-mêmes tant dans la vie de tous les jours que dans table de vacances. Et bien sûr, je veux que les boulettes aient l'air festives sur la table de fête.

Une belle apparence aura une natte sur les boulettes. Sculpter une telle queue de cochon est assez simple, l'essentiel ici est l'expérience et les compétences. Il convient de noter que la pince en forme de queue de cochon ne doit pas être épaisse, la pince préliminaire de la boulette, avant de sculpter la queue de cochon, doit être rendue plus large et plus fine.

Cela devrait être fait pour que la boulette et la pincée soient cuites en même temps. Après tout, si la pincée s'avère épaisse, elle ne bouillira pas comme il se doit. Et si vous faites bouillir la boulette plus longtemps, la pincée sera prête, mais maintenant la boulette elle-même peut bouillir après une longue cuisson. Nous allons maintenant vous montrer comment sculpter des boulettes avec une queue de cochon. photo étape par étape montrer clairement et clairement l'ensemble du processus.

Alors devant toi instruction étape par étape comment sculpter correctement des boulettes avec une queue de cochon.