Comment ouvrir un salon de thé ? Ouvrir une entreprise de thé : rentable ou non ? Entreprise de thé à partir de zéro

Un plan d'affaires pour un salon de thé est facile à trouver sur demande sur Internet. D'après le nom, il est clair quel produit alimentaire devient l'objet principal de l'activité. L'industrie du thé existe sous plusieurs formes, chacune ayant son propre plan d'affaires, ses caractéristiques et ses subtilités. Nous essaierons de révéler le plus possible le sujet du thé et tout ce qui s'y rapporte.

La principale caractéristique de cette entreprise est que, malgré l'amour pour elle et l'habitude de boire du thé plusieurs fois par jour, il n'y a pas de traditions anciennes associées à cette partie de l'alimentation dans notre pays.

La raison en est la situation géographique de notre vaste territoire :

1. Nos voisins orientaux, la Chine et le Japon, ont des traditions similaires, ce fait est connu de tous.
2. Mais le fait qu'il existe des traditions similaires dans le monde occidental, en particulier en Angleterre, étonne la plupart de nos concitoyens. Il est clair que le thé n'est pas cultivé dans ce pays, mais la présence séculaire, puis la domination de l'Inde, l'un des pays qui vendent toutes sortes de thé sur le marché mondial, ne pouvaient que laisser une marque sur la culture du pays de Foggy Albion.
3. En Inde, le thé a commencé à être cultivé il n'y a pas si longtemps, à partir du milieu du XIXe siècle, lorsque des variétés appropriées y ont été importées de Chine.
4. Grâce à l'une des caractéristiques les plus caractéristiques des Anglais - selon les traditions, à ce jour, la consommation de thé à 17 heures est observée dans les foyers anglais, quelle que soit leur richesse.

Quant à notre pays, bien avant la première apparition du thé lui-même, nos ancêtres brassaient des herbes poussant à proximité de la même manière. Il est d'usage de traiter certaines maladies avec une telle décoction, car leurs propriétés curatives ne font plus de doute. Et puis ce n'était qu'une boisson qui étanche la soif, bien que le fait que chaque herbe affecte le corps humain est depuis longtemps déterminé empiriquement.

Nos contemporains et les personnes de l'ancienne génération perçoivent le thé avant tout comme une boisson tonique. Mais pour le commerce du thé, l'habitude profondément enracinée des Russes d'inviter des invités "pour une tasse de thé" est devenue la principale aide. Peu importe qu'en règle générale, de tels rassemblements ne se limitent pas au thé, il est toujours servi à table avec des sucreries et des produits à base de farine.

Mais nos concitoyens se sont familiarisés avec la diversité spécifique et variétale du thé il n'y a pas si longtemps, selon les normes historiques, il y a environ 30 ans, lorsqu'un flot de produits étrangers a inondé les étagères et les marchés. Les retraités d'aujourd'hui se souviennent bien de l'assortiment de ce produit dans les magasins soviétiques, composé d'un maximum de 6 types: Krasnodar, géorgien (noir et vert), azerbaïdjanais, Ceylan et l'indien le plus cher et de haute qualité, tous présentés en trois variétés.

Saisir n'importe quel boutique de thé aujourd'hui, la tête de chaque personne non préparée passera par des centaines de variétés et de types de thé. Rien que pour lire leurs noms et comprendre en quoi ceci ou cela diffère du reste, cela prendra plus d'une heure.

Des informations concernant la qualité du café et du thé d'un fabricant particulier, son effet sur le corps et le respect des normes réglementaires, sont déversées sur les téléspectateurs et les internautes. La grande majorité de cela s'explique non pas du tout par le souci de la santé de la nation, mais par des méthodes de concurrence impures.

Une particularité du commerce du thé est que malgré toutes les informations sur le thé (ou grâce à lui) et les appels à ne pas économiser sur ce produit, les personnes faisant partie de la population "à faible revenu" ou de la "classe moyenne" ne ont tendance à réfléchir longtemps lors du choix du thé. . L'essentiel est que le prix corresponde aux possibilités du portefeuille, en règle générale, ce sont des sachets de thé bon marché. Le pourcentage d'une telle population, selon les sociologues, est d'au moins 40% de tous les citoyens, ce qui est beaucoup.

Et même parmi les personnes qui sont financièrement prospères et font des choix alimentaires et de boissons conscients, le pourcentage de ceux qui le font reste faible.

Afin de changer cette situation et d'inculquer aux citoyens du pays l'habitude de choisir un thé de haute qualité, tout en améliorant leur bien-être financier, d'abord dans les grandes villes, puis dans les moyennes (100- 300 000), des salons de thé, des magasins et des départements ont commencé à ouvrir. Le fait même que l'industrie du thé se développe dans des conditions économiques différentes témoigne de sa polyvalence et de la demande garantie de produits.

Les citoyens en vacances à l'étranger, que ce soit en Europe ou en Asie, ont commencé à évaluer le goût non seulement des boissons alcoolisées, mais aussi du thé. Si l'expérience a réussi et qu'une variété a été apportée dans la patrie, son propriétaire essaie d'en trouver une similaire ici.

Le rôle du marketing et de la publicité dans la vente de thé en tant qu'entreprise ne peut être surestimé. Malgré les 30 dernières années avec différentes variétés de thé, pour la plupart des gens, le thé au citron ou à la framboise reste le top des sensations gustatives. Afin de convaincre ces personnes d'acheter une nouvelle variété qui combine des charges naturelles dont les Russes n'ont jamais entendu parler, un programme de publicité et de marketing bien pensé doit être mis en place. L'avantage ici est que le changement de favoris dans ce segment alimentaire se produit très rapidement, le bouche à oreille, basé sur l'opinion subjective, change constamment ses priorités, et avec eux le remplissage des salons de thé change également.

Avant d'ouvrir un salon de thé, ils sont déterminés avec la forme spécifique d'une telle institution :

• s'il s'agira d'un magasin séparé ou d'un rayon dans un supermarché ;
• s'il y aura une dégustation ou une vente de produits connexes.

Ces subtilités affectent la préparation d'un plan d'affaires, le montant du capital de démarrage et la période de son retour sous forme de profit.

Une autre spécificité de l'industrie du thé est le manque de spécialistes qui comprennent les subtilités de la technologie de production du thé, son goût et l'effet de certains composants sur le corps.

Ils ne sont qu'en restaurants chers et un café oriental dans la capitale de notre pays. Par exemple, un spécialiste du café (barista) ou un spécialiste du vin (sommelier) peut être trouvé en province. Ensuite, nous vous expliquerons toutes les subtilités d'un salon de thé et des idées commerciales pour l'ouvrir.

Pour décider par vous-même si le commerce du thé est rentable ou non, vous pouvez étudier en profondeur tous les avantages et les inconvénients de ce travail.

Une entreprise similaire de futurs concurrents est soumise à une recherche analytique, cela se fait avant même le début des travaux, afin que plus tard il ne soit pas trop tard. Ce n'est que sur la base de ces informations qu'une conclusion est tirée sur l'aspect financier de ce type d'activité et sur ses formes de conduite spécifiques.

Les avantages et les inconvénients du commerce du thé dépendent du format de travail, tout comme les investissements financiers.

avantages

Voici quelques avantages évidents à garder à l'esprit avant d'ouvrir un salon de thé :

1. Possibilité de démarrer une entreprise sans un capital de démarrage de plusieurs millions de dollars. Les statistiques montrent que ce montant est de 400 à 500 000 roubles, selon la région et les spécificités du travail. Bien sûr, il n'est pas nécessaire de parler de formulations d'une « idée à partir de rien ».
2. Les conditions appropriées pour stocker le thé sont dans n'importe quel centre commercial, l'essentiel est l'air sec. La température n'affecte pas la sécurité et la qualité commerciale des produits.
3. Le manque d'intérêt contraignant pour le thé à partir de la période de l'année et des vacances. A moins que, avant eux, le nombre de ceux qui souhaitent acheter un paquet de thé parfumé en cadeau augmente.
4. Vous pouvez vendre non seulement du thé, mais également des produits connexes, tels que des théières, des passoires à thé, des services à thé. La formation de coffrets cadeaux, comprenant plusieurs variétés d'une boisson, dépend de l'imagination de l'organisateur de l'étui.
5. De nouvelles opportunités s'ouvrent par un salon de thé, où vous pouvez non seulement acheter votre boisson préférée, mais aussi la déguster, assis dans un fauteuil confortable dans un environnement calme et chaleureux. Ces établissements sont encore peu nombreux et la concurrence sur ce segment est faible.
6. S'il y a un vif désir de s'engager dans le thé, mais qu'il n'y a pas de capital de démarrage, ils commencent à travailler sur une franchise qui ne nécessite pas d'investissements. L'argent est donné en cours de réalisation.
7. La confiance dans le bien-être financier inspire une marge commerciale moyenne de 100 à 150 %.

Les avantages sont suffisants pour prendre la décision d'ouvrir un salon de thé (commerce).

Mais les inconvénients doivent être évalués de manière adéquate.

Les moins

Il n'y en a pas autant que d'avantages, mais chacun d'eux ne dépend pas des efforts de l'entrepreneur:

1. Dépendance à l'économie et aux taux de change. Le thé est acheté à l'étranger et son prix dépend donc directement des fluctuations des taux de change. Le prix d'achat élevé ne permet pas de négocier avec une grande marge, car le bien-être financier de la population laisse beaucoup à désirer.
2. Concurrence rude dans les moyennes et grandes villes et manque de demande dans les petites villes.
3. Problèmes possibles avec l'achat de variétés et de types de thé spécifiques.
4. Les frais de publicité sont obligatoires, son rôle dans ce business ne peut être surestimé. Le pain, la viande et le lait seront achetés sans publicité, mais le thé sans publicité ne sera pris qu'à bas prix, emballé, vendu dans des chaînes de magasins.

Si, après évaluation des avantages et risques possibles, une décision a été prise de commencer les travaux, la première étape consiste à élaborer un plan d'affaires pour un magasin de thé avec des calculs.

Il comprend les principaux points d'organisation et les coûts financiers.

Lors de l'élaboration d'un business plan pour un salon de thé, je prends en compte les étapes suivantes et leurs coûts :

• enregistrement légal de l'affaire ;
• recherche de fournisseur ;
• sélection de locaux pour le magasin;
• achat d'équipement pour le point de vente;
• embaucher des employés;
• frais de marketing et de publicité.

Une fois ces étapes terminées, il n'est plus nécessaire de rechercher des informations sur Internet sur le problème de "comment ouvrir un magasin de thé à partir de zéro".

Enregistrement d'une entreprise vendant du thé et du café

Tout travail commence par l'enregistrement officiel de votre progéniture, ils choisissent entre une personne morale (LLC, en règle générale) et un entrepreneur individuel. Pour arrêter le choix sur l'un des deux formulaires, vous avez besoin d'une compréhension du format de travail. S'il s'agit d'un petit salon de thé ou d'un comptoir dans un magasin, sans employés, avec vente de thé, il sera plus rapide et plus facile de monter une entreprise individuelle.

Si, même au début, un homme d'affaires a de vastes projets de développement commercial, notamment l'élargissement de la gamme, la création d'un réseau de salons de thé et l'embauche de gestionnaires professionnels, il est préférable d'enregistrer immédiatement une personne morale. Ce processus prendra plus de temps et d'argent que dans le cas de l'enregistrement d'un entrepreneur individuel (seul le capital autorisé est d'au moins 10 000 roubles), mais les opportunités seront plus élevées.

Quant à la fiscalité, compte tenu des coûts fixes d'achat des biens, le régime fiscal simplifié (régime simplifié) est adapté à un taux de 15%.

Recherche de fournisseur

La prospérité de l'ensemble de l'entreprise dépend du succès et de la rentabilité des achats du produit initial. A l'homme d'affaires d'établir des relations avec des fournisseurs directs de Chine, d'Inde ou d'Indonésie, ou d'opter pour des intermédiaires russes. Les difficultés de conclure un traité international et les problèmes connexes de contrôle des devises ne peuvent être ignorés.

Quelle que soit l'option de fournisseur choisie, vous ne pouvez pas vous arrêter à une seule. Cela est dû à une éventuelle diminution de la qualité des produits familiers, et dans ce cas, le choix des fournisseurs est obligatoire.

Quant à l'assortiment, 90% des acheteurs achètent du thé noir avec ou sans additif. Certes, ce pourcentage est aujourd'hui en baisse au profit de thé vert. Par conséquent, d'autres couleurs telles que le jaune, le vert, le blanc et le rouge représentent les 10 % restants.

La taille des feuilles et le type de traitement doivent être présentés : grandes et moyennes feuilles, granulées, pressées, instantanées et en vrac.

Selon la composition qu'ils achètent et thés réguliers, et sans caféine et mélanges de fruits, et tisanes pour les adeptes d'un mode de vie sain.

La principale exigence pour l'assortiment du magasin est que toute personne qui entre dans le magasin doit trouver un produit qui correspond à l'épaisseur du portefeuille et aux préférences gustatives.

Avant de payer le premier lot de marchandises, ils étudient les avis sur ce fournisseur, la période de travail sur le marché et sa gamme.

Espace boutique

Cet élément de coût dépend entièrement des capacités financières de l'homme d'affaires novice et du courage de ses projets futurs. L'exigence générale pour tout format d'institution est d'être dans les parties centrales de la ville, à une distance de 100 à 200 mètres des arrêts de transport, seul un vrai gourmet surmontera le chemin le plus long pour le "brassage", car le thé est parfois appelé. Les autres préfèrent ne pas chercher, mais acheter dans le magasin le plus proche.

La superficie des locaux varie de 8 à 10 mètres carrés d'espace de vente pour un rayon thé dans les centres commerciaux, à 25 à 30 mètres pour un magasin séparé avec la possibilité de boire immédiatement du thé et de se détendre. Dans cette dernière version, la zone est prudemment divisée en trois zones : directement pour la dégustation, la vente thé emballé, et thé au poids avec possibilité de faire des mélanges. Cela n'inclut pas les installations de stockage, qui sont nécessaires.

Quelle que soit la zone choisie, il est conseillé de conclure un bail de 11 mois d'affilée afin d'exclure une augmentation imprévue du loyer.

Équipement de point de vente

Remplissez la zone du magasin avec l'équipement standard des magasins d'alimentation. Tout d'abord, ce sont des étagères et des vitrines, de préférence ouvertes ou avec des portes vitrées, pour l'examen des produits.

En plus de la caisse enregistreuse en ligne, des balances électroniques et des emballages pour le thé, un nombre approprié de canettes ou de bocaux en verre pour le thé sont achetés, qui sont placés sur des vitrines et sont préalablement munis d'étiquettes avec le nom et une brève description du composition.

L'objectif atteint par l'équipement réussi du magasin est de créer un environnement cosy et chaleureux qui donne envie aux visiteurs de revenir ici après un certain temps.

Pour rendre l'ambiance littéralement chaleureuse, il serait bon de veiller à la présence d'une porte derrière laquelle tout l'espace de la boutique exhale des odeurs envoutantes de thé, cela coupera également les odeurs parasites qui empêchent les clients de faire un choix de marchandise .

Personnel

Pour un salon de thé d'une superficie de 8 à 10 mètres, deux personnes suffisent, qui remplissent simultanément les fonctions de vendeurs et de gérants. L'essentiel est qu'ils soient polis, compétents et capables de trouver une approche aux acheteurs de différents segments de la population.

Si le magasin propose également des services de restauration (dégustation de thé et consommation de thé), les exigences pour les filles sont formulées plus strictement. La convivialité, la capacité à mener un dialogue avec compétence, à offrir discrètement à la dégustation sont au premier plan différentes variétés thé, présentent des informations détaillées sur la méthode de production et les caractéristiques de chacun des types de produits présentés.

Le succès de l'entreprise et la réputation du magasin dépendent de la capacité du personnel à faire face au travail.

Ces deux composantes de l'entreprise vous aideront à comprendre les problèmes de "comment ouvrir un salon de thé et de café à partir de zéro" ou "comment ouvrir une entreprise de thé à partir de zéro", car sans eux, il n'y a aucun moyen.

Comme toutes les ventes, le commerce du thé (et du café) dépend du nombre de visiteurs en magasin. Tous les mouvements publicitaires et les subtilités marketing visent à augmenter leur nombre, mais les frais de publicité sont toujours payants.

Pour qu'une personne veuille retourner au magasin, et mieux encore - pour dire à ses amis et connaissances à quel point tout est cool et génial (la meilleure publicité), elle doit immédiatement se souvenir du nom du point de vente. L'exception est le département du centre commercial, bien qu'il soit préférable d'y accrocher une pancarte avec le nom. Par conséquent, original et nom court est la première étape vers le succès.

• une boutique en ligne du même nom, des groupes dans les réseaux sociaux sont créés sur Internet;
• à la télévision et à la radio locales ;
• dans la presse écrite ;
• distribution de brochures colorées avec des promotions.

Au fait, à propos des promotions : gagnant-gagnant il y aura des promotions sous forme de goûters à emporter (en saison chaude) ou de tea-rencontres en magasin (en hiver), où les loisirs seront agrémentés d'histoires de thé mêlées de légendes.

Calculs financiers

En ce qui concerne le résumé de la faisabilité économique, les calculs donnés par des entreprises opérant avec succès vendant du thé et des produits connexes indiquent une période de récupération moyenne du capital de démarrage (400 à 500 000 roubles) dans un délai de 1 à 1,5 ans.

Les chiffres précis du plan financier dépendent de ce sur quoi l'accent est mis dans le commerce : sur des variétés populaires et peu coûteuses achetées en gros par les gens, ou sur des variétés exquises qui attendent un acheteur connaisseur pendant plusieurs semaines.

Les principaux postes de dépenses sont : le loyer des locaux, l'achat des biens, les salaires des vendeurs, la campagne publicitaire. Nous ne donnons pas de prix moyens, car leur "run-up" en fonction de la localisation du point de vente est très important. Comment comparer Moscou et le centre régional de la région d'Arkhangelsk, s'il s'agit de réalités économiques différentes.

Le profit qui en résulte dépend aussi et surtout de la diversité de l'assortiment. Plus il est large, plus il est probable que chaque visiteur trouvera du thé à son goût et à son portefeuille.

Avant d'ouvrir un magasin de thé, il est nécessaire de peser tous les "pour" et "contre", de calculer les calculs économiques, d'évaluer les concurrents commerciaux existants, et seulement après cela, commencez à travailler.

Dans ce matériel :

Élaborer un plan d'affaires pour un salon de thé et ouvrir votre propre point de vente à l'avenir est une bonne idée qui apportera un revenu réel. Acheter des grains de café, le moudre et le préparer vous-même a toujours été considéré comme un signe de bon goût. Le thé est devenu un concurrent sain du café relativement récemment : les cérémonies du thé ne sont pas aussi répandues dans notre pays qu'en Chine, par exemple, mais le thé a longtemps été bu au samovar en Rus'. Acheter un mélange de thé ou un thé de qualité prime Cela peut être difficile, surtout dans les petites villes. L'ouverture d'un salon de thé vous permettra d'organiser une activité avec un bon chiffre d'affaires et une faible concurrence.

Caractéristiques de l'industrie du thé

Avantages et inconvénients

Comme toute autre entreprise, l'ouverture d'un salon de thé a ses avantages et ses inconvénients. En pesant les deux, vous pouvez clairement déterminer si l'entreprise vaut ses coûts et si elle peut générer un bénéfice stable.

• il est possible de promouvoir le commerce du thé à partir de zéro sans aucune dépense particulière, cela ne nécessite pas l'achat d'équipements spéciaux, de machines coûteuses;
• au départ, pour ouvrir un magasin vendant du thé et du café, une pièce de grande surface n'est pas nécessaire, ce qui affectera considérablement le loyer;
• le thé est pratique à ranger, il ne prend pas beaucoup de place et ne se détériore pas dans une pièce sèche;
• l'intérêt pour le thé ne tombe ni dans le froid ni dans la saison chaude, le commerce n'est pas saisonnier;
• en plus du thé, du café, dans le magasin, vous pouvez vendre des produits pour boire du thé, des plats, Paniers-cadeaux;
• en Orient, boire du thé est considéré comme un art, il est tout à fait possible de transformer un magasin de thé d'un magasin banal en une institution d'élite avec ses propres traditions, sa saveur particulière et ses connaisseurs réguliers de thés de qualité.

• problèmes avec l'achat de marchandises;
• faible demande de produits dans les petites villes;
• coût élevé à l'achat et, par conséquent, le prix élevé du thé.

plan d'organisation

Enregistrement d'une entreprise vendant du thé et du café

Pour ouvrir un point (qu'il s'agisse d'un magasin ou d'une boutique) pour la vente de thé, café, produits connexes, vous devez enregistrer un entrepreneur individuel. Pour cela vous aurez besoin de :

1. Demande d'inscription.
2. Passeport. Original et photocopies.
3. Numéro fiscal individuel (attribué lors de l'inscription auprès de l'administration fiscale).
4. Quittance de paiement des droits de l'État.

L'autorisation d'exercer le commerce est délivrée par les autorités locales. De plus, il est nécessaire de recueillir les conclusions du service sanitaire et de la protection incendie.

Codes OKVED :

• 10.83 - production de thé et de café, comprend la production d'extraits et de mélanges à base de thé ou de natte, le conditionnement du thé ;
• 47.29.35 - commerce de détail de thé, café, cacao en magasin spécialisé.

L'USN de 15% est préférable comme système de taxation.

Recherche de fournisseur

Des approvisionnements stables sont la clé d'une bonne réputation et d'une plus grande prospérité. Il est plus facile pour le propriétaire d'un grand salon de thé ou de plusieurs points de vente de conclure un accord d'approvisionnement directement avec le fabricant. Une petite entreprise est liée à des intermédiaires, il est très important d'aborder le choix d'une entreprise fournisseur en toute responsabilité afin d'assurer des relations bénéfiques à long terme.

L'avantage incontestable sera la présence d'un produit unique que les concurrents n'ont pas.

Séparément, vous devez vous occuper de l'achat de sacs et de boîtes d'emballage pour le thé ou le café vendus au poids.

Espace boutique

Le commerce du thé est attractif car il ne nécessite pas une grande surface pour organiser un magasin. Au contraire, une petite boutique cosy au décor aux couleurs vives ou stylisée dans style oriental attirera les acheteurs. La condition principale est la conformité des locaux aux normes de SES et des sapeurs-pompiers. Dans un premier temps, vous pouvez vous limiter à la location d'un îlot dans un centre commercial : les arômes de thé et de café, les vitrines en verre avec des produits exposés et décorés attireront les clients, et le trafic dans les centres commerciaux est élevé, comme nulle part ailleurs.

Le thé ou le café, emballés de manière appropriée, seront un excellent cadeau. De plus, vous pouvez organiser le commerce des ustensiles de thé, des ensembles spécialisés (de minuscules tasses à café, des calebasses inhabituelles, des théières originales attireront l'attention, puis la tâche du vendeur est de faire repartir le client avec un achat).

Équipement de point de vente

Pour un commerce confortable, les thés doivent être exposés dans des vitrines, des boîtes en fer blanc (préservant l'arôme et empêchant la pénétration d'humidité) sont étiquetées avec le nom du thé (mélange) et une brève description.

Puisque le thé et le café sont vendus au poids, vous aurez besoin d'une balance électronique et de cuillères pour verser le thé dans le sachet. Le commerce de détail implique la présence d'une caisse enregistreuse.

Séparément, il convient de mentionner les magasins dans lesquels le client peut apprécier non seulement l'arôme, mais également le goût de la boisson. Si comme cadeau (ou contre rémunération) le client peut compter sur une tasse de thé, alors vous devez d'abord obtenir l'autorisation de l'établissement offrant des services de restauration. Et en plus de l'équipement, vous aurez besoin d'un moulin à café, d'une machine à café (ou d'un réchaud et d'un cezve), de la vaisselle et des conditions pour les laver et les sécher, ainsi que des tables et des chaises pour les visiteurs. Dans ce cas, la vente de bonbons conviendra également.

Personnel

En créant une entreprise à partir de zéro, les entrepreneurs individuels préfèrent économiser sur les employés et assumer les fonctions de vendeur. Une telle décision semble peut-être justifiée, mais il convient de noter qu'en plus du commerce, vous devrez vous occuper de l'achat et de la livraison de marchandises, ce qui signifie travailler sans jours de congé ni vacances. Un vendeur sociable, intéressé, sympathique créera l'image nécessaire à l'établissement, le propriétaire aura la possibilité de régler les problèmes d'organisation et de remplacer le vendeur si nécessaire.

Marketing et publicité

Les affaires modernes sont impossibles sans publicité sur Internet. Par conséquent, si possible, cela vaut la peine d'organiser le travail de votre propre site. Le contenu ne doit pas se limiter à une liste de variétés de produits, intéressantes et information utile sur l'origine, les méthodes de fabrication du thé, les traditions du thé et du café différents pays serait un excellent ajout. Dans une boutique en ligne, l'acheteur ne pourra pas choisir le thé en fonction de l'arôme qu'il aime, mais il est tout à fait possible d'organiser la livraison par coursier aux clients qui savent exactement ce qu'ils veulent.

Calculs financiers

vous pouvez commander un calcul individuel à la fin de l'article

Investissements dans les entreprises

Les investissements de départ comprennent :

• documents d'enregistrement d'entreprise - 5 000 roubles;
• achat d'équipement - 70 000 roubles;
• réparation et conception des locaux - à partir de 30 000 roubles;
• achat de marchandises - 180 mille roubles.

Les articles individuels peuvent être raccourcis ou, au contraire, élargis, le choix appartient au propriétaire de l'entreprise.

Dépenses courantes

Vous devrez payer mensuellement :

• loyer - 30 mille roubles;
• services publics - 5 mille roubles;
• salaire au vendeur - 15 mille roubles.

Revenu de la vente de thé

Le prix moyen pour 50 g de thé est de 200 à 250 roubles. Les variétés Elite sont plusieurs fois plus chères. Les coffrets cadeaux dans un bel emballage constituent un article séparé.

En présence d'un trafic élevé, le magasin de thé est en mesure de générer des revenus de 150 à 200 000 roubles par mois.

Bénéfice de la boutique

Plus la liste d'assortiments et la gamme de prix du magasin sont larges, plus il apportera de bénéfices. La mode des cadeaux élégants et utiles, qui incluent sans aucun doute des thés et des cafés d'élite, nous permet de parler de la rentabilité de l'entreprise, qui est d'environ 100 000 roubles par mois.

Rentabilité du salon de thé et délai de récupération

Le retour sur investissement moyen pour une entreprise de thé est de 14 à 16 mois. La vente de produits connexes contribuera à augmenter la rentabilité du magasin. Vaisselle originale, souvenirs de thé avec logos, boîtes pour conserver le thé sont une attraction supplémentaire pour les visiteurs.

Le plan d'affaires du magasin de thé doit être basé sur des données spécifiques - analyse des concurrents, pertinence dans cette localité particulière, véritable capital de démarrage et opportunités, modèles prêts à l'emploi - une mise en page pour une action ultérieure. Ce n'est qu'avec une analyse détaillée et rigoureuse du marché et un plan d'action clair qu'une entreprise réussira.

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Il est généralement admis que seules des personnes jeunes et énergiques peuvent créer une entreprise et la gérer avec succès. Il est difficile de discuter avec cela. Le rythme de vie moderne et la concurrence sérieuse dans presque tous les domaines d'activité exigent beaucoup d'efforts et des efforts considérables de la part d'un homme d'affaires. les coûts financiers. Mais dans notre pays, il y a beaucoup de personnes d'âge mûr qui ont une grande expérience, des connaissances et sont pleines d'énergie pour de nouveaux départs. Ils ne sont pas du tout opposés à l'apprentissage et au développement. Ils ont des enfants adultes, des petits-enfants à qui ils peuvent hériter de leur entreprise.

— Comment vous est venue l'idée d'ouvrir votre propre entreprise et pourquoi un salon de thé ?

Ma profession principale est enseignante. Elle travaillait dans une école et enseignait dans une université. Elle aimait beaucoup son travail. Mais mes collègues ont commencé à partir à la retraite un à un, certains par âge, d'autres par ancienneté. Quand j'entendais les montants des pensions qu'ils devaient toucher, cela devenait agaçant et insultant pour les anciens enseignants. C'est alors que la première pensée est apparue : « Nous devons trouver quelque chose. La retraite n'est pas normale à vivre !

À ce moment-là, son mari avait également pris sa retraite. Il est retraité militaire, leurs paiements ne sont pas si modestes. Cependant, la pensée d'une vieillesse pauvre me hantait. En fin de compte, nous sommes mutuellement arrivés à la conclusion que nous devions ouvrir notre propre entreprise.

bon thé toujours aimé. La vente de thé et de café en tant que type de commerce présente de nombreux avantages, ce qui m'a convaincu de me lancer dans ce métier. Seulement il fallait commencer quelque part, et nous sommes des ignorants absolus dans le domaine de l'entrepreneuriat.

J'ai vu un emblème avec un cycliste de la marque Oz dans un magasin franchisé en ligne et je suis immédiatement tombé amoureux. Il s'agit d'une grande chaîne de salons de thé et de café. J'ai tout aimé : le style de vente, le concept commercial, l'offre des magasins, leur design, la qualité irréprochable des produits proposés. Et surtout, nous avions la garantie d'un support, d'une formation, de consultations, de conditions de paiement flexibles pour les marchandises livrées. Les conditions de franchise étaient excellentes et nous avons décidé.

Quels sont les avantages d'une entreprise de thé et de café?

L'avantage le plus important est que presque tout le monde boit du thé et du café. Bien sûr, quelqu'un préfère un substitut de sachet de thé, mais il y a des gens pour qui boire du thé est un plaisir et ils veulent pouvoir acheter produit de qualité.

Pour l'avenir, je vais vous raconter un cas. Une fois, pendant une période de crise difficile, l'un de nos clients réguliers a déclaré : « Maintenant, c'est difficile pour tous les entrepreneurs. Ce sont surtout les épiceries et les pharmacies qui survivent. Vous êtes quelque part entre les deux. Par conséquent, persévérez !" Je me souviens souvent de ses paroles. Elle s'est avérée avoir tout à fait raison.

Le deuxième avantage important que j'appellerais la flexibilité de cette entreprise. Il y a toujours un choix d'étendue d'activités. Vous pouvez avoir une petite boutique, gagner confortablement votre vie et être tout à fait satisfait et pas trop chargé. Et vous pouvez développer un réseau de tels magasins, petits cafés ou salons de thé, faire de la vente en gros. Tout dépend de l'envie et de l'envie.

La troisième commodité incontestable est que l'ouverture d'un salon de thé ne nécessite pas de grosses dépenses. Pas besoin d'acheter du matériel coûteux, de louer des surfaces immenses, d'acheter des matières premières ou des collections périssables, par exemple des vêtements qui se démoderont à la prochaine saison.

Le quatrième avantage du thé et du café est leur durée de conservation plutôt longue. Vous n'avez pas à vous soucier du fait que vous devez vendre rapidement les marchandises, sinon vous devrez les radier. Nous achetons des produits en petites quantités, donc notre thé et notre café sont toujours frais, ce qui est très important.

Le stockage ne nécessite pas d'installations de stockage, il y a assez de départements avec des portes dans des étagères à meubles et une petite buanderie.

Le cinquième point, je mettrai l'accent sur l'esthétique du commerce du thé. C'est une belle activité qui fait plaisir tant aux propriétaires qu'aux employés, et aux personnes qui viennent faire leurs courses. Ce qui ne vaut que l'arôme qui flotte dans le magasin ! Il est impossible de rester indifférent aux odeurs de café fraîchement moulu ou de thé frais de haute qualité.

— Comment se sont développées vos relations avec les franchiseurs et quel a été le succès du démarrage des travaux sur la franchise ?

Tout était super au début. Nous avons acheté une franchise (elle a coûté 5 000 euros), obtenu le droit d'utiliser la marque. Nous avons loué une chambre dans la station balnéaire, commandé des meubles, acheté du matériel commercial (balance, moulin à café, caisse enregistreuse, etc.).

Nous avons décidé de faire de notre établissement plus qu'un magasin. Il a ouvert le salon de thé. À la maison, les visiteurs pouvaient boire n'importe quel thé ou café de l'assortiment du magasin, on leur offrait des bonbons, des pâtisseries, des massepains.

Comme tous les magasins de la marque Oz sont décorés dans le style de la vieille Angleterre, nous avons prévu le même intérieur pour le Tea Room. Ils ont acheté des meubles appropriés, décoré les murs avec des paravents avec des tissus ressemblant à des tapisseries et suspendu des lampes dans le style vieil anglais. La sélection des plats a également été abordée avec tout le sérieux : uniquement de la fine porcelaine blanche et des formes classiques.

Au total, compte tenu de l'achat d'une franchise, de l'équipement, du mobilier, des ustensiles, de la décoration des locaux, du coût de l'achat initial des biens, nous avons dépensé environ 1,5 million de roubles pour ouvrir l'établissement.

Je suis allé à Saint-Pétersbourg au siège social de l'entreprise, où pendant une semaine on m'a enseigné les subtilités du commerce du thé, initié au commerce du thé et du café. Le voyage a été très productif, les impressions de la communication avec les employés sont merveilleuses. Les plans de développement des affaires étaient grandioses, l'ambiance était rose.

Quelques mois après l'ouverture, un responsable de la société Uncia est venu dans notre magasin. Elle a formé des vendeurs sur place, donné des conseils et aidé à attirer des acheteurs. L'aide de l'entreprise était très nécessaire et tangible, nous avons été guidés et soutenus.

Les choses se sont bien passées. Un nouveau magasin magnifique avec un format inhabituel, des thés exclusifs incroyablement délicieux qu'Oz nous a fournis, un café délicieux, de beaux accessoires de thé, des cadeaux inhabituels, un salon de thé confortable, un personnel amical et bien formé. Ils ont écrit sur nous dans des magazines, des journaux, le bouche à oreille a remarquablement bien fonctionné. Les clients ont commencé à apparaître parmi résidents locaux, vacanciers, hôtes des régions voisines.

Il y avait des situations complexes. La crise a frappé, les ventes ont chuté. C'était un phénomène naturel. Mais en plus de cela, notre loyer a été considérablement augmenté. J'ai dû réduire les effectifs, réduire le volume des achats. En vertu de l'accord avec Oz, nous n'avions pas le droit d'acheter des marchandises auprès d'autres fournisseurs, et dans notre entreprise, en raison de la crise, les prix de gros ont sensiblement augmenté.

J'ai dû chercher une autre chambre, avec un loyer inférieur. Il y avait pas mal d'offres, car nous étions déjà une institution bien connue avec une excellente réputation. Trouvé rapidement, déménagé. La première fois dans le nouvel endroit a été difficile. Les problèmes financiers ont commencé.

Apparemment, nos freechanzers ont les mêmes problèmes. Leur politique économique a radicalement changé. Les conditions de paiement des livraisons ont été réduites, de nouvelles exigences sont apparues. Par exemple, "Oz" a commencé à demander des redevances sur les ventes du Tea Room, bien que ce soit notre projet, convenu avec Saint-Pétersbourg et qu'il n'y ait pas une telle clause dans le contrat de franchise. Nous avons payé des redevances (3%) uniquement à partir des montants des ventes fournis selon le reporting du magasin.

Cela a été suivi par une demande de remplacement du matériel de caisse enregistreuse et la transition vers un système de vente en ligne. Oz a jugé nécessaire d'établir un contrôle strict sur les ventes de ses franchisés. Ensuite, nous avons été surpris en train de vendre des produits « de gauche ». Au Tea Room, on a osé vendre des fruits confits du marché local sans autorisation, confiture arménienne, chocolat biélorusse. D'une manière incompréhensible, ils ont vu sur nos étagères trois thés qui n'étaient pas inclus dans la gamme des thés de marque.

Il était évident que les choses allaient mettre fin à la relation. Mais cette tournure des événements ne nous a pas du tout effrayés. À cette époque, nous étions déjà des hommes d'affaires bien établis, nous connaissions bien le marché du thé et avions une expérience de travail. Derrière lui était une période difficile de problèmes financiers. Nous nous en sommes sortis sans recourir aux emprunts et sans nous endetter.

Lorsque Oz a annoncé la résiliation du contrat de concession commerciale, nous n'avions pas du tout peur. C'était un peu triste, car tant de bonnes choses sont liées à elle. On nous a donné un délai pour le processus de rebranding et les formalités nécessaires.

Mais ce n'est pas en vain qu'ils disent : « Les ennuis ne viennent pas seuls ».

- Quel est le problème?

Encore une fois avec la chambre. Cette fois, le propriétaire a décidé de le vendre. Encore une fois, il y a eu un mouvement. Un nouvel emplacement pour le magasin a été trouvé sans difficulté. L'image a fonctionné pour nous. Nous avons déménagé. Il y avait une question sur le nouveau nom de l'institution. Je me suis tellement habitué au mot "once", à notre style de vente (le thé était vendu dans le magasin, et même maintenant, il n'est pas vendu en grammes, mais en onces). Je ne voulais pas changer radicalement l'apparence de l'institution.

Pendant deux mois, avec notre merveilleuse designer Oksana, nous avons développé une nouvelle marque, trouvé un nom. En conséquence, ils ont décidé de s'appeler "Golden Ounce", ont développé et approuvé la marque, imprimé de nouvelles cartes de visite et livrets. Installé dans un nouveau lieu. Il semblerait que tout soit fini, nous allons continuer à travailler.

- Ça bouge encore ?

Cette fois, il y avait un autre problème. Oz considérait notre nouveau nom comme une violation de leur marque déposée. Nous avons été accusés d'utiliser marque déposée, semblables à confusion avec leur marque, ils ont calculé le manque à gagner, le préjudice moral et ont déposé une requête contre nous devant le tribunal arbitral. Le montant de la réclamation s'élevait à environ 300 000 roubles.

- Et comment la situation a-t-elle évolué ?

Selon l'accord de concession commerciale (franchise) conclu avec Oz, tous les litiges devaient être résolus devant le tribunal d'arbitrage de la ville de Saint-Pétersbourg. Mais, comme à ce moment-là l'accord avait déjà été résilié, le juge de Saint-Pétersbourg a renvoyé l'affaire pour examen selon la juridiction, c'est-à-dire au lieu de résidence du défendeur. L'appel d'Oz contre cette décision a été rejeté et l'affaire a été portée devant Stavropol.

J'y vais pour des audiences depuis plus d'un an. Ils se sont souvent déroulés par visioconférence. Des représentants d'un cabinet d'avocats engagé par "Oz" pour mener l'affaire ont comparu devant le tribunal. Au cours d'une longue procédure, il s'est avéré que le contrat de concession commerciale entre moi, en tant qu'entrepreneur individuel, et Oz, n'était pas enregistré auprès de l'administration fiscale et n'avait aucune valeur juridique.

C'est devenu notre principal atout. Même en dépit des allégations nouvellement apparues concernant l'utilisation d'un style de vente similaire au mobilier de marque "Oz", nous avons réussi, non sans l'aide d'avocats compétents, à sortir du procès sans pertes graves.

En conséquence, nous avons signé un accord de règlement. "Oz" a refusé toute réclamation matérielle contre nous, et nous avons convenu de changer l'enseigne avec le nom et de changer le style des meubles. A ce jour, nous avons rempli toutes les conditions, et "Once" comme geste Bonne volonté proposé de poursuivre la relation. Révérence échangée !

Une mauvaise paix vaut mieux qu'une bonne querelle. Mais il est fort probable que le monde passera d'un monde mauvais à un monde normal et stable. Je n'exclus pas la possibilité de poursuivre la coopération. C'est une entreprise, toutes sortes de situations peuvent s'y présenter. Vous devez trouver la force en vous-même pour défendre vos positions et la justesse, pour admettre vos erreurs. Et assurez-vous d'agir légalement et décemment.

- Quelle est la situation aujourd'hui ?

Aujourd'hui, comme il y a 7 ans, je regarde l'avenir avec espoir et optimisme militant. Je suis content d'aller travailler. Je sais que j'ai hâte de rencontrer nos merveilleux clients. Beaucoup d'entre eux sont à proximité dès les premiers jours d'ouverture du magasin. Ils ont vécu nos difficultés, se sont réjouis de nos succès. Ce sont des admirateurs dévoués et de vrais amis.

Pour eux et nos nouveaux clients, nous travaillons, améliorons l'assortiment, inventons de nouveaux cadeaux, préparons le café le plus délicieux et infusons un thé inhabituel.

Je veux vraiment ouvrir une succursale dans la station balnéaire de Piatigorsk. Mais l'accent n'est pas mis sur le magasin, mais sur le salon de thé. Nos cafés et thés de marque ont un goût particulier, car ils sont préparés uniquement selon toutes les règles et avec grand plaisir.

- Que souhaiteriez-vous à des hommes d'affaires débutants du haut d'une telle expérience ?

Je ne veux pas répéter l'évidence, mais c'est important. Je souhaite à tous la santé, mentale et morale, afin de ne pas se transformer en "bio machine" pour gagner de l'argent de quelque manière que ce soit. Prenez soin de "l'honneur dès le plus jeune âge" afin qu'ils parlent toujours de vous comme d'une personne honnête. La réputation joue un rôle énorme dans les affaires.

Et ne baissez jamais la barre, restez au niveau et avancez. L'image de votre entreprise doit toujours être au top. Si le métier apporte de la joie, vous ne vous épuiserez jamais. L'amour et la dévotion vous aideront à survivre dans n'importe quelle situation !

Les salons de thé et de café spécialisés ne sont pas en grande demande, mais plutôt persistants. L'achat de ces produits est souvent imprévu. Des emballages brillants, des boîtes de formes variées, des arômes séduisants attirent souvent les acheteurs occasionnels. 85% des Russes boivent du thé et du café tous les jours. En termes monétaires, le marché du thé et du café a augmenté de plus de 30 % ces dernières années. L'avantage de cette activité - vente de thé et de café - réside dans la demande constante de produits en vrac et de haute qualité, leur longue durée de conservation et le coût relativement faible d'entrée sur le marché.

Démarrer une entreprise de café et de thé à partir de zéro

Avant d'ouvrir un magasin de thé, vous devez décider du formulaire d'enregistrement de votre entreprise. La forme la plus optimale d'organisation des activités de vente au détail est. Le thé et le café sont des produits sans licence et sont éligibles pour les produits imputés.

Un magasin n'a pas besoin d'une grande pièce - 15 mètres carrés suffiront. Il doit être sec, bien aéré et propre. Il n'y a pas d'autres exigences SES.

Le magasin doit être placé dans un endroit à fort trafic - les centres commerciaux, les zones centrales de la ville conviennent. L'horaire de travail le plus optimal pour un magasin en phase d'ouverture est de 10 h 00 à 19 h 00. À l'avenir, il pourra être ajusté en tenant compte de la charge de travail des visiteurs.

Vous devez soigner l'aménagement intérieur et la signalétique. Le produit en magasin doit être classé selon divers paramètres.

Gamme de produits

L'offre de salons de thé et de café doit être aussi large que possible. S'il existe déjà des magasins similaires dans la ville, il est nécessaire d'offrir aux clients un choix plus diversifié ou des positions uniques.

Les variétés de café et de thé proposées doivent répondre aux besoins des visiteurs aux revenus différents. Nombre minimum d'espèces feuille de thé et café - 30-40 articles. Il devrait s'agir à la fois de variétés populaires destinées aux clients réguliers et d'offres distinctes pour les visiteurs occasionnels.

En plus du thé importé, des tisanes russes peuvent être proposées. Récemment, la culture nationale du thé commence à renaître, dans le cadre de laquelle il existe une demande pour ces produits.

Il est préférable de vendre la plupart des marchandises au poids, mais vous pouvez organiser des forfaits cadeaux et dégustation de thé et de café.

En général, l'assortiment d'un magasin spécialisé peut être représenté comme suit :

• thé vert;
• Thé blanc;
• Thé noir;
• mélanges d'herbes;
• mélanges de fruits et d'herbes;
• variété de cafés.

En complément, vous pouvez organiser la vente de confiseries pour le thé (bonbons, noix, etc.) et d'accessoires pour le thé et le café (services, théières, passoires).

Choix du fournisseur

Le choix du fournisseur dépend principalement du volume des achats. Il est possible de négocier avec les fabricants des livraisons directes uniquement dans le cas de grandes quantités qui ne peuvent être vendues que par l'intermédiaire d'une chaîne de magasins.

Pour un magasin, il est préférable de commander du thé et du café auprès d'importateurs, dont les bureaux de représentation se trouvent dans de nombreuses villes de notre pays. Des informations sur les fournisseurs peuvent être trouvées sur Internet dans des ressources spécialisées :

• plateformes commerciales pour petites et moyennes entreprises;
• dans les répertoires d'organisations, de biens et de services ;
• centres de commerce électronique, etc.

Parmi principaux fournisseurs de thé et de café mérite d'être souligné :

• "Société russe de thé" ;
• "Nadine" ;
• "Complexe Royal" ;
• "Forsmann".

politique de prix

La politique de prix d'un magasin spécialisé particulier dépend des facteurs suivants :

• marges dans les magasins concurrents ;
• le coût de produits similaires sur Internet ;
• niveau de revenu moyen des citadins.

Prix ​​des produits thé et café devrait être différent selon la variété. Pour les types de course et populaires, il devrait être minime - au niveau des concurrents ou inférieur. Ces variétés généreront un afflux de clients et généreront des revenus grâce aux volumes de ventes. Pour les produits uniques qui ne sont pas disponibles dans les magasins des concurrents, vous devez définir une marge assez élevée. Ce groupe de biens donnera le revenu maximum.

Sélection du matériel et du personnel

Au stade du lancement, afin d'économiser de l'argent, l'entrepreneur peut exercer de manière indépendante les fonctions de vendeur. Cependant, c'est loin d'être la meilleure option. Pour un petit magasin, deux vendeurs suffiront pour travailler en équipe.

L'option la plus acceptable consiste à trouver des vendeurs expérimentés dans ce domaine afin qu'ils puissent conseiller les clients avec compétence. Vous pouvez sélectionner des employés dans les journaux locaux, sur Internet ou en communiquant avec une agence de recrutement.

Exigences de base pour le vendeur devrait être la suivante :

• sociabilité;
• connaissance des spécificités de la gamme de produits ;
• connaissance des technologies de base pour infuser le thé et le café, l'histoire de la consommation, faits intéressants sur les produits ;
• responsabilité;
• politesse.

Malheureusement, dans toutes les villes, il n'est pas possible de trouver des employés "idéaux" connaissant les produits à base de thé et de café. De plus, les vendeurs expérimentés coûteront beaucoup plus cher que les débutants. La meilleure option est d'auto-former les employés.

La rémunération des vendeurs dans ce domaine d'activité se compose d'un salaire fixe et d'un pourcentage du produit (comme motivation pour un travail productif).

Vous n'avez pas besoin de beaucoup pour gérer un salon de thé et de café. matériel et mobilier. Il suffira :

• caisse;
• Balances électroniques;
• vitrines et étagères;
• emballages pour l'emballage;
• moulins à café;
• boules pour le café et le thé.

Si une dégustation est proposée dans le magasin, vous aurez également besoin d'une machine à café de haute qualité, de théières pour infuser le thé, de tasses, de chaises et de plusieurs tables.

Entreprise de café et de thé : rentable ou non ?

Le coût d'ouverture d'un salon de thé et de café est d'environ 0,5 à 0,7 million de roubles, selon la région. Au moment de l'ouverture, les principaux coûts seront associés à la location, à la réparation et à l'achat de matériel. À l'avenir, l'entrepreneur devra surveiller le remplissage de l'assortiment et mener des campagnes publicitaires.

Coûts moyens ouvrir un salon de thé et café :

• loyer des locaux - 30 mille roubles;
• frais d'achat d'équipement - 100 000 roubles;
• achat de marchandises - 200 000 roubles;
• frais de services publics - 10 000 roubles;
• publicité - 30 mille roubles;
• coûts de production et de personnel - 50 000 roubles.

Le chiffre d'affaires moyen d'un salon de thé et de café est de 100 000 roubles, alors qu'au stade initial, le bénéfice net sera de 30 à 40 000 roubles. En règle générale, ces magasins remboursent en un an. Certaines variétés ont plus de 100% de marge.

Rentabilité ce projet est évalué comme élevé. Le mois d'août est considéré comme le meilleur moment pour ouvrir un café et un salon de thé. Boutique de thé/café bien conçue (avec analyse détaillée du marché, évaluation de la compétitivité, stratégie de marketing etc.) au stade initial de la planification de vos activités facilitera grandement l'organisation de votre propre entreprise, certes jeune, mais assez prometteuse.

Un type d'entreprise d'élite rentable est le commerce du thé, qui apporte des revenus aux entrepreneurs et du plaisir aux gens. Comme vous l'avez peut-être deviné, notre tâche est d'ouvrir un café de thé. Pour que le travail soit plus productif, il est nécessaire d'établir un plan d'affaires qui aidera à mener à bien la tâche.

Tout d'abord, nous devons enregistrer ce type d'activité, ainsi que nous enregistrer en tant qu'entrepreneur. Ensuite, il déterminera la situation géographique du salon de thé, ce lieu doit être calme sans bruit ni voitures, l'endroit où vous aimeriez venir vous détendre loin de l'agitation de la ville, mais pour que le salon de thé fonctionne normalement, il vous faut bonne circulation, c'est-à-dire que ce devrait être la partie centrale de la ville.

En outre, un aspect important est la conception et la publicité de cette salle, l'assortiment de thé, vous devez également travailler sur le service du thé, c'est-à-dire son emballage et ses bonbons. De plus, lorsque vous servez du thé, vous ne devez pas économiser sur sa quantité, car le client le considérera comme de l'avarice ou simplement effrayera la personne. Par conséquent, avant d'ouvrir un salon de thé, vous devez réfléchir à l'apparence de l'emballage du thé, qui sera éventuellement décoré de beaux papiers colorés avec des fleurs, et des boîtes avec le nom du salon de thé, ainsi que des cartes de visite.

De plus, dans le plan d'affaires, il convient de noter l'un des principaux points concernant l'investissement minimum. Premièrement, il s'agit de louer une chambre, de réparer, il est possible que des réparations ne soient pas nécessaires, selon l'apparence de la pièce. Et bien sûr, le plus important, c'est le thé, c'est-à-dire le produit, et son emballage, c'est-à-dire dans quoi on va le servir.

Dans le monde moderne, ainsi que dans notre pays, l'industrie du thé est très répandue et la part des ventes de thé d'élite de haute qualité atteint 29%, c'est-à-dire que non seulement les riches achètent ce thé, mais aussi la moyenne classe de personnes. Par conséquent, le salon de thé devrait proposer non seulement un assortiment de thé, mais également tous ses différents modèles pour toute célébration, ainsi qu'une sélection de théières, de services à saké et de services à thé.

Le thé est un cadeau qui plaira à toute personne. C'est un aspect important de l'ouverture d'un salon de thé. Au départ, pour attirer les clients, vous pouvez leur offrir de petits cadeaux, le nombre de ces personnes est d'environ 40% de tous les visiteurs, ainsi que d'encourager les clients réguliers avec des réductions, c'est environ 60% de tous, bien sûr, cela nécessite des investissements petits mais utiles pour vous.

Que cette branche d'activité grandisse et prospère ou disparaisse dépend de la personne qui la gérera. Pour que cette industrie se développe, une participation constante aux promotions et aux publicités est nécessaire, cela aidera à la fois à attirer de nouveaux clients et à rappeler à ceux qui connaissent déjà ce magasin. Pour atteindre rapidement des sommets dans ce type de commerce, il faut ouvrir un réseau de salons de thé de cette entreprise, pour un revenu plus élevé et plus stable.