Yushka de courgettes. Recette Pomme de terre Yushka aux courgettes et tomates. Calories, composition chimique et valeur nutritionnelle. Ingrédients Yushka de pommes de terre aux courgettes et tomates

Yushka de pommes de terre au chou-fleur 400 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 racine de persil, 1 racine de céleri, 2 oignons, 500 g de chou-fleur, 0,5 tasse de crème ou de lait, 1,5 l d'eau, herbes, sel - au goût . Carottes, racines de persil, céleri et oignons hachés

Légumes Yushka 1 kg d'os de boeuf, 100 g de carottes, 100 g d'oignons, 50 g de racine de persil, 100 g de beurre, 300 g de crème sure, 30 g de farine, aneth, persil, poivre noir moulu, sel - goûter. Rincer les os de boeuf eau froide et faire bouillir.

Poisson Yushka 1 kg de poisson vivant, 100 g de carottes, 50 g de racine de persil, 100 g d'oignons, sel, poivre noir moulu, feuille de laurier - au goût. Mettez les carottes, la racine de persil, les oignons dans l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter ensuite le poisson nettoyé, saler et poivrer

Soupe de pommes de terre aux petits pois, jaunes d'œufs, racine de persil et crème Pavlogradskaya ? 700 g de pommes de terre ? 1/2 tasse de pois verts ? 1 pc. carottes ? 1 oignon ? 1 racine de persil ? 2 jaunes ? 1/2 tasse de crème 3 c. à soupe de beurre? persil ou aneth et sel - selon

Ingrédients Yushka: dinde - 500 g, champignons séchés- 50 g ou frais - 200 g, pommes de terre - 5-6 pcs., choufleur- 1 tête, oignon - 1 pc., carotte - 1 pc., persil (racine) - 1 pc., tomates fraîches- 2 pcs., haricots - 20 gousses ou petit pois- 3-4 cuillères à soupe. cuillères, beurre - 3 c.

Yushka au poulet Ingrédients800 g poitrine de poulet, 50 g d'aneth, 1 carotte, oignon, sel, 2,5 litres d'eau Pour les nouilles : 500 g de farine, 5 œufs, sel, 200 ml d'eau Mode de préparation Laver le blanc de poulet, le faire bouillir dans de l'eau salée. Couper les légumes, ajouter au poulet, cuire encore 20 minutes.

Yushka au chou Ingrédients 4 tubercules de pomme de terre, 2 oignons, 1 carotte, 0,5 tête de chou-fleur, persil, sel, 100 ml de lait, 2,5 litres d'eau Mode de préparation Laver et éplucher les légumes, couper l'oignon et la carotte en lanières, le chou se démonte en inflorescences,

Yushka aux haricots Ingrédients300 g de haricots bouillis, 150 g de crème sure, 50 g de farine, 0,5 fourchette chou blanc, poivre noir moulu, sel, 2,5 litres d'eau Mode de préparation Lavez le chou, hachez-le, mettez-le dans une casserole, ajoutez les haricots, versez l'eau, poivrez, salez, faites cuire

Yushka aux champignons Ingrédients 150 g de champignons, 70 g bouillis orge perlée, 60 g de crème sure, 5 tubercules de pomme de terre, 1 racine de persil, cumin, sel, 150 ml de kvas, 2 litres d'eau.Méthode de préparation Laver les champignons, hacher finement, faire bouillir dans de l'eau salée, filtrer le bouillon de champignons. Pomme de terre

Yushka aux champignons Ingrédients 500 g de poisson-chat, 100 g de champignons, 80 g de crème sure, 50 g de farine, 3 tubercules de pomme de terre, 1 oignon, 60 ml huile végétale, sel, 2,5 l de bouillon de poisson Mode de préparation Laver le poisson, le boucher, le couper en petits morceaux. champignons et légumes

Yushka aux boulettes Ingrédients 1?-2 l de bouillon, 250 g de pommes de terre, 60 g d'oignons, 30 g de saindoux (gras), épices (toutes), sel Pour les boulettes : 200 g farine de blé, 1 œuf, sel Mode de préparation Pétrir la pâte à partir de farine, d'œufs, de 15 ml d'eau et de sel. Étalez-le en une couche de 2 cm d'épaisseur, coupez-le en

Une soupe d'été très simple - légère et agréable.

Ingrédients:

pommes de terre 400 g,
courgettes 150 g,
tomates 100 g,
carottes 50 g,
chou blanc 50 g,
beurre 30g,
sel 1 cuillère à café ou à déguster
feuille de laurier 1 pc.,
poivre noir moulu une pincée
eau 1,5 litre,
persil

Cuisine:

J'ai légèrement modifié la technologie de cuisson à mon goût. Si vous cuisinez selon recette originale, alors la soupe, à mon avis, s'avère ennuyeuse et rappelle beaucoup la soupe de Bonn, sur laquelle beaucoup ont perdu du poids) Je donne la recette comme je l'ai cuisinée, et entre parenthèses j'indiquerai comment c'était dans l'original.

Râper les carottes sur une râpe grossière, hacher le chou.
Faites frire les carottes et le chou dans le beurre, puis ajoutez-y les tomates pelées et coupées en dés, continuez à frire pendant 2-3 minutes (dans l'original, les tomates sont mises crues dans la soupe).

Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez les pommes de terre coupées en petits cubes (dans l'original, les pommes de terre et les courgettes sont coupées en tranches).
Au bout de 5 minutes, ajouter les courgettes coupées en petits cubes.
Au bout de 10 minutes, ajouter le sauté, le sel, le poivre et le laurier à la soupe.
Cuire la soupe encore 5 à 7 minutes, puis retirer la feuille de laurier.
Écrasez une partie de l'épais avec un béguin (vous pouvez directement dans la poêle), ajoutez du persil finement haché (dans l'original rien n'est réchauffé).
Fermez la casserole avec un couvercle et laissez infuser la soupe pendant 10 à 15 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez blanchir la soupe avec de la crème sure.

Bon appétit!

Source: trouvé la recette de Polina