Les canneberges sont une baie précieuse, elle surpasse les autres baies en termes de teneur en vitamines et en microéléments. De par ses qualités, cette baie est utilisée dans le domaine de la médecine et de la cosmétologie. Cependant, il est surtout utilisé en cuisine.
La boisson aux fruits la plus utile et la plus vitale à base de canneberges
A base de canneberges, ils réalisent toutes sortes de préparations maison, préparent des confitures, des boissons, les utilisent sous forme de baies fraîches ou cuites lors de la cuisson, il suffit de les mettre dans du thé. Nous vous expliquerons comment cuire correctement et savourer le jus de canneberge.
Il est capable d'étancher et de revigorer, de guérir les rhumes et il existe de nombreuses façons de préparer des boissons aux fruits. Nous vous dévoilerons les secrets de cette boisson rafraîchissante et vitaminée et vous donnerons de nombreuses idées pour faire du jus de canneberge pour toutes les occasions !
- Les baies démontées et lavées sont broyées
- Verser de l'eau dans un récipient en métal non émaillé et faire chauffer
- La baie est préparée en 5 minutes, puis la boisson obtenue est filtrée et laissée refroidir
- Du jus de baies fraîchement pressé peut être versé dans le liquide obtenu.
Le contact avec le jus de cette baie aigre peut provoquer une irritation de la peau, donc le conseil est - portez des gants pour protéger vos mains.
S'il y a un besoin de préparation quotidienne de boissons aux fruits, il est beaucoup plus conseillé d'utiliser un mélangeur ou un autre broyeur pour extraire le jus, cela permettra d'économiser du temps et des efforts.
Pour ajouter de la douceur, mettez du sucre ou du miel. Dans certains cas, du jus ou des morceaux d'écorces d'agrumes sont ajoutés à la boisson préparée, et des épices, telles que des clous de girofle ou de la cannelle, sont ajoutées pour donner à la boisson un arôme parfumé et acidulé. Si vous ajoutez des églantines, les boissons aux fruits auront non seulement bon goût, mais seront également très utiles et, en termes de teneur en vitamine C, elles surpasseront toutes les autres boissons.
Vous pouvez décorer un verre de jus de canneberge avec une feuille de menthe, une tranche d'orange ou de citron, des baies fraîches entières - en général, les options sont nombreuses ! Tout ce que votre imagination vous dit !
Première étape. Préparation des aliments et des plats
Pour préparer une délicieuse boisson aux canneberges, vous devez d'abord décongeler les baies qui ont été congelées et trier les baies fraîches. Ensuite, vous devez les laver délicatement et les broyer avec un appareil de pressage de cuisine, tel qu'un poussoir.
Pressez la bouillie résultante jusqu'à ce que les jus apparaissent et ajoutez le liquide libéré à la boisson aux fruits finie. Dans le cas de l'ajout de rose sauvage, les baies sont préparées, nettoyées à l'eau et cuites à la vapeur. Il est pratique de tremper la rose sauvage dans un thermos, le temps d'infusion est de 1 nuit. La boisson aux fruits préparée se consomme fraîche, versée dans des verrines ou verres.
Ustensiles de cuisine dont vous pourriez avoir besoin :
- ustensiles en métal non émaillé pour la cuisine
- presser la tasse
- broyeur ou poussoir
- contemporain appareils de cuisine genre mélangeur
- pour filtrer la masse de baies - un tamis ou un morceau de gaze propre.
recette de boisson glacée aux canneberges
Nous portons à votre attention une recette classique et facile à préparer pour une boisson aux fruits à base de baies congelées.
Canneberges surgelées du commerce Ingrédients:
- canneberges congelées - 500g;
- sucre - 300g;
- eau bouillie - 6-7 verres.
Progression de la cuisson
- Les baies congelées pour une nuit doivent être déplacées du congélateur au réfrigérateur.
- Mettez les baies décongelées dans une étamine et écrasez-les avec un poussoir pour que la masse donne du jus.
- Pressez la masse broyée dans de la gaze.
- Versez de l'eau bouillie à température tiède et du sucre dans le jus séparé.
- Remuer tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Pour donner goût exquis mettre quelques feuilles de menthe.
- La boisson finie est servie fraîche.
Recette de boisson aux fruits à base de canneberges au miel
Ingrédients:
- eau - 1 litre;
- canneberges - 1 tasse;
- miel - 2 cuillères à soupe.
Progression de la cuisson
Les baies sont pré-nettoyées des débris et rincées. Prenez un bol profond et écrasez bien avec une cuillère ou utilisez un mélangeur à cet effet. Transférez la matière première obtenue sur de la gaze et pressez tout le contenu jusqu'au bout. Versez le jus dans un récipient en verre, fermez hermétiquement, mettez au réfrigérateur pour refroidir.
Versez 1 litre d'eau sur les canneberges pressées et faites chauffer sur la cuisinière, faites bouillir pendant environ 5 à 7 minutes. Refroidissez cette masse puis filtrez-la à travers un tamis ou une gaze. Mélangez ce liquide avec le jus du réfrigérateur. Dissolvez le miel dans la solution obtenue (choisissez la quantité en fonction de vos préférences).
Recette de boisson aux fruits dans une mijoteuse
Un bel exemple, faisons du jus de canneberge sans trop de soucis et trions les plats. Morse se préparera à la préservation de tous meilleures qualités canneberges. Le multicuiseur dans la version proposée est utilisé comme thermos pour infuser la solution de baies. Mais, bien sûr, s'il y a un thermos assez grand, il vaut mieux l'utiliser.
Ingrédients:
- canneberges - 2 tasses;
- eau - 2 litres;
- sucre - 1 tasse.
Progression de la cuisson
Comme d'habitude, vous devez d'abord préparer les baies, les nettoyer des débris et les rincer à l'eau. Essuyez-les dans un tamis au-dessus d'une tasse profonde préparée à l'avance, où les jus sécrétés s'écouleront.
Mettez le sucre dans une mijoteuse, versez le jus fraîchement pressé préparé à l'avance et ce qui reste des baies. Faites bouillir l'eau séparément, versez le contenu du multicuiseur avec de l'eau bouillante. Bien mélanger toute la composition et cuire pendant 3-4 heures. La dernière étape - la boisson résultante doit être filtrée.
Recette de jus de canneberge frais sans cuisson
Dans ce mode de réalisation, il est à noter que le jus n'aura pas besoin d'être soumis à un traitement thermique, c'est-à-dire. chaud au feu, ce qui augmente considérablement l'utilité du produit. Mais cette méthode présente également des inconvénients, car elle vous oblige à passer beaucoup de temps dans la cuisine et à faire beaucoup d'efforts.
Ingrédients:
- canneberges - 500g;
- sucre - 300-400g;
- eau - 6-7 verres.
Progression de la cuisson
Les canneberges doivent d'abord être triées, puis versez les baies avec de l'eau bouillante en une seule fois et rincez à nouveau, mais pour le deuxième lavage, utilisez de l'eau bouillie froide. Écrasez les baies et versez 1 tasse d'eau, mélangez bien, puis mettez le mélange dans une étamine, composée de 2-3 couches, et pressez le jus.
Vous pouvez écraser les canneberges de cette façon Les baies pressées doivent être soumises aux mêmes manipulations décrites ci-dessus environ 2 fois de plus, c'est-à-dire ajouter de l'eau, mélanger et presser. Après 2-3 tours, le gâteau aux baies peut être jeté.
Diluez la boisson obtenue avec de l'eau bouillie froide, adoucissez avec du sucre ou du miel, si vous aimez le goût du miel et que vous pouvez régaler vos invités ou votre famille.
Jus de canneberge aux cynorrhodons
Une boisson vitaminée au goût agréable avec un arôme délicat d'églantier donnera de l'énergie, de la vigueur et reconstituera les réserves du corps avec des substances utiles pendant longtemps. Une charge d'activité vitale sur une base tout à fait naturelle.
Dans les canneberges, il y a une teneur relativement faible en vitamine C, ce qui est très important pour notre corps (15 mg), mais dans les cynorrhodons, sa quantité est tout simplement époustouflante (650 mg), il complétera donc parfaitement les bienfaits du jus de canneberge . Il convient de noter que lors de la cuisson, chaque minute contient moins de vitamine C - elle est détruite. Par conséquent, il vaut mieux ne pas cuire longtemps.
Rose musquée - le record de la teneur en vitamine C Ingrédients:
- canneberges fraîches - 0,5 kg;
- églantier - 1 verre;
- sucre (à votre goût);
- eau - 2 litres.
Progression de la cuisson
Les canneberges doivent être triées, lavées à l'eau. Prenez une tasse suffisamment profonde et écrasez les baies, pressez-en le jus. Ajouter de l'eau aux baies pressées et chauffer sur la cuisinière, faire bouillir le mélange pendant environ 5 minutes.
Filtrer l'infusion et mettre la quantité de sucre souhaitée, selon votre goût. En parallèle, préparez une infusion de rose sauvage, elle doit être nettoyée, lavée et infusée dans un thermos dans de l'eau chaude.
Heure approximative de l'établissement des cynorrhodons - nuit. Une fois l'églantier infusé, filtrez l'infusion d'églantier et ajoutez-y des canneberges. Vous pouvez maintenant profiter de ce merveilleux mélange de baies !
Vidéo : Cuisson du jus de canneberge
La vidéo ci-dessous détaille les avantages des canneberges pour diverses maladies et affections, avec des liens vers des données de recherche scientifique.
Canneberges pour les maladies du système génito-urinaire
Les canneberges et les airelles sont de puissants produits diurétiques, elles ont depuis longtemps prouvé leur efficacité lors de l'utilisation de ces baies pour nettoyer le système génito-urinaire. De plus, un tel nettoyage a un effet doux sur le corps et ne pèse pas lourdement sur les reins.
Pour un cours de nettoyage des reins, vous aurez besoin d'environ 3 kilogrammes de baies acides. Il est conseillé de l'utiliser frais, mais, dans les cas extrêmes, il peut également être congelé. Chaque jour, vous devez prendre 200 g de canneberges. L'ensemble de l'approvisionnement (3 kg) est conçu pour une utilisation de 15 jours, pendant lesquels les calculs rénaux commenceront à être éliminés. Vous devez être sûr qu'il n'y a pas de formations dans les conduits qui peuvent interférer avec le processus de nettoyage.
Recettes avec des canneberges pour les enfants
recette simple
En conséquence, nous obtenons une bouillie saine, pratique à conserver au réfrigérateur. Comment cuisiner du jus de canneberge rapidement et facilement ? Pour ce faire, il suffit de diluer le produit obtenu avec de l'eau. Ce mélange peut également être utilisé comme garniture pour la pâtisserie ou ajouté à des boissons chaudes.
Ingrédients:
- Canneberges - 1 kg;
- Sucre - 700g.
Progression de la cuisson
Passez les baies dans un hachoir à viande ou amenez-les à l'état liquide dans un mélangeur. Mélangez des baies moulues ou râpées avec du sucre.
Bonbons aigre-doux pour les enfants
La cuisine est simple. Laver les canneberges et laisser sécher. Fouet blanc d'oeuf. Rouler les baies dans le blanc d'oeuf battu. La dernière étape consiste à rouler les bonbons sur le dessus sucre en poudre. Nous espérons que votre enfant appréciera cette friandise vitaminée.
Il est difficile de trouver une baie plus saine que les canneberges. Il contient tellement de vitamines et de minéraux qu'il bat tous les records de impact positif sur le corps humain. Une telle boisson est particulièrement utile pendant la période de rhume, lorsqu'il est très important de soutenir le corps et que les vitamines de l'environnement extérieur ne suffisent pas. De nombreuses femmes au foyer vont à l'astuce - elles congèlent les baies et en hiver, elles préparent une boisson aux fruits incroyablement saine. Aujourd'hui, nous allons voir comment cuisinerjus de canneberge, recette de baies congeléesadapté à tout moment de l'année et ne dépend pas de la saison.
La canneberge est réputée pour sa teneur record en vitamine C, dans ce critère elle devance même les citrons et les oranges. De plus, cette baie miracle contient toutes les vitamines B, le calcium, le fer, le sodium et bien plus encore. Ce n'est pas seulement un gros plus, mais aussi un petit inconvénient, car après traitement thermique, les substances utiles peuvent perdre leurs propriétés. À cet égard, la préparation du jus de canneberge doit être abordée avec une plus grande responsabilité.
- Il est important d'observer proportions correctes au moment de la préparation. Pour obtenir une boisson aux fruits au goût riche, il est nécessaire que le jus de canneberge qu'elle contient représente au moins 30% du volume total de la boisson.
- Si vous préférez le jus sucré et prévoyez d'y ajouter du miel, faites-le après la cuisson. La boisson doit être à température ambiante, afin que le miel se dissolve parfaitement et ne perde pas ses propriétés bénéfiques.
- Les baies congelées doivent être décongelées avant la cuisson. Il est important que le processus soit le plus naturel possible. Idéalement, les baies doivent d'abord être transférées du congélateur au compartiment réfrigérateur et après 5-6 heures, les sortir de là pour une décongélation supplémentaire lorsque température ambiante.
- Pour obtenir le goût original de la boisson aux fruits au moment de la cuisson, vous pouvez ajouter épices et d'autres composants. Par exemple, menthe, citron ou cannelle.
- Il est important de surveiller attentivement la qualité des matières premières utilisées. Les baies gâtées ne conviennent pas du tout aux boissons aux fruits. De plus, si les canneberges, après décongélation, attendent depuis longtemps dans les coulisses, il vaut mieux laisser tomber l'idée. Les baies acides ne feront que gâcher l'impression et ne donneront aucun avantage.
Jus de canneberge: recettes de baies congelées
Il existe de nombreuses recettes de jus de canneberge. Comme mentionné ci-dessus, divers fruits et épices peuvent être ajoutés à la boisson, ce qui modifie le goût et rend la boisson aux fruits unique. Nous portons à votre attention les moyens les plus réussis, à notre avis, de préparer une boisson aux fruits saine.
Jus de canneberge sans traitement thermique
Beaucoup sont catégoriquement contre la cuisson et, en général, la décongélation des baies. Et ils ont raison, car après la décongélation des canneberges et leur cuisson supplémentaire, presque toutes les substances utiles cesseront d'être telles. L'avantage maximal n'est préservé que dans des conditions de congélation rapide et profonde et de stockage sous vide.
Pour préparer une boisson avec un maximum de bienfaits pour le corps, préparez-la selon cette recette.
- Broyer les baies congelées dans un mélangeur.
- Placer la masse résultante dans un récipient avec de l'eau à température ambiante et bien mélanger.
- Ajouter du sucre ou du miel pour plus d'utilité.
- Laissez la boisson pendant une heure, puis mélangez soigneusement.
C'est le plus simple et le plus utilejus de canneberge (recette à base de baies congelées)prêt à l'emploi. Soit dit en passant, la même boisson peut être préparée pendant la saison des récoltes. baies fraîches D'ACCORD.
Recette classique
Cette recette est la plus courante. Il ne contient pas d'additifs ou d'ingrédients supplémentaires. Tout est simple et de bon goût.
Composé:
- sucre - 6 c. l. ;
- canneberges congelées - 200 gr.;
- eau - 2 l.
La quantité de sucre, si vous le souhaitez, peut être réduite ou complètement remplacée par du miel. Mais dans ce cas, la douceur doit être ajoutée après que le jus ait refroidi.
Pour préparer, nous attendons que la baie soit complètement décongelée et la rincons à l'eau courante. Une passoire est parfaite, les baies ne s'y froissent pas. Attendez que l'eau s'écoule des baies et écrasez-les. Vous pouvez les broyer dans un mixeur. Ensuite, la masse résultante doit être filtrée à travers une étamine et en extraire le jus. Ainsi, tous les composants inutiles, les graines et les peaux de la baie sont éliminés et la boisson aux fruits se révélera sans impuretés. Vous pouvez également séparer le jus à travers un presse-agrumes, le cas échéant. Dans ce cas, les baies lui sont immédiatement envoyées.
Versez le jus dans un récipient en verre, et le gâteau est versé avec de l'eau et porté à ébullition. Vous n'avez pas besoin de faire bouillir longtemps, une minute suffit pour cela. Immédiatement après l'ébullition, ajouter le sucre et bien mélanger jusqu'à dissolution complète. Retirez le bouillon du feu et laissez infuser pendant une demi-heure. Lorsque le bouillon a refroidi, il doit être filtré et combiné avec du jus.
Jus de canneberge aux cynorrhodons
Un autre pas moins baie utile- Cynorrhodon. Il n'en concentre pas moins de bienfaits pouvant soutenir l'organisme pendant sa période d'affaiblissement. Par conséquent, les avantages d'une telle alliance sont doubles.
Ingrédients:
- canneberges - 500 gr.;
- églantier - 100 gr.;
- sucre - 6 c. l. ;
- eau - 2 l.
Il en est de même avec le sucre. Si vous ne le mangez pas, vous pouvez l'exclure en toute sécurité de la composition, puis ajouter du miel pour la douceur.Jus de canneberge selon la recette de baies congeléeset la rose musquée est obtenue avec une touche de goût particulière que beaucoup aimeront.
Le temps de cuisson du gâteau n'en vaut pas la peine. Porter simplement à ébullition et dissoudre le sucre. En général, pas plus d'une minute afin de préserver au maximum les substances bénéfiques. Il est également nécessaire de mélanger les liquides à des températures ne dépassant pas la température ambiante afin de ne pas perdre les avantages du jus.
La liste des recettes peut durer longtemps. Vous pouvez ajouter du citron aux canneberges, ce qui trahira non seulement le goût unique, mais également l'arôme. Une excellente combinaison donnera du jus de canneberge à l'orange et à la cannelle, le gingembre sera également un excellent ajout. Certaines femmes au foyer font du jus de canneberge avec du jus de carotte. Avec l'imagination voulue, chaque femme au foyer peut créer sa propre recette unique en mélangeant les ingrédients que le ménage aime.
Maintenant tu sais cuisinerjus de canneberge: une recette de baies congelées.En plus des avantages incroyables, il existe certaines contre-indications. Vous ne pouvez pas le boire pour des problèmes de tractus gastro-intestinal et de femmes enceintes au cours du premier trimestre. Ce dernier peut consulter un médecin à ce sujet.
Selon l'ancien médecin grec Hippocrate, qui a jeté les bases de la médecine pratique, l'alimentation et la médecine doivent être combinées en un seul tout. Le grand Grec a soutenu que chaque produit naturel a propriétés curatives et pour de nombreuses maladies, il conseillait de préparer des boissons à base de baies.
Propriétés utiles du jus de canneberge
L'une de ces baies est la canneberge - une véritable boîte de vitamines précieuses, d'oligo-éléments bénéfiques et d'acides naturels uniques. Ses baies sont délicieuses seules, mais les boissons aux fruits préparées à partir de celles-ci sont parfumées et saines - un vrai plaisir pour le corps !
Les canneberges fraîches sont un redoutable ennemi des infections. C'est un antibiotique naturel à haute teneur en vitamine C et en acides organiques. Par conséquent, un rhume et même une cystite redoutable le contournent généralement. Même nos arrière-grands-mères préparaient une boisson aux canneberges comme puissant analgésique, antipyrétique et diaphorétique. Les années ont passé et nous utilisons toujours la recette de la boisson aux fruits pour lutter contre les bactéries pathogènes, la toux, l'écoulement nasal et la forte fièvre.
Jus de canneberge pendant la grossesse
Le jus de canneberge est particulièrement important pour les femmes enceintes, car il aide à combattre les maladies sans nuire au bébé. La boisson est riche en potassium, calcium, magnésium et fer. Grâce à eux, il aide à renforcer les tissus osseux et musculaires du bébé. Le jus de canneberge frais améliore le fonctionnement du foie, de l'estomac et augmente l'immunité de la future mère. C'est un excellent diurétique et soulage parfaitement les gonflements qui accompagnent souvent la grossesse.
Comment cuisiner le jus de canneberge ?
La beauté du jus de canneberge dedans cuisine simple. Si vous avez stocké pour l'hiver plusieurs boîtes de baies râpées avec du sucre, l'ensemble du processus ne vous prendra que quelques minutes au maximum. Il suffit de mélanger deux ou trois cuillères à soupe de la pièce à travailler avec de l'eau, bien mélanger et filtrer à travers un tamis fin. C'est tout, votre boisson est prête. Nous aimons le boire froid au lieu des jus et des sodas achetés en magasin. Au fait, en cas de rhume, il vaut mieux verser de l'eau chaude sur la confiture (mais pas de l'eau bouillante !) et boire une boisson aux fruits comme du thé. Il sera utile d'ajouter un peu de miel. S'il n'y a pas de blancs dans votre réfrigérateur, nos recettes vous aideront à préparer du jus de canneberge à la maison.
Recette 1 : Jus de canneberge surgelé
S'il n'y a pas de baies fraîches à la maison, un produit surgelé les remplacera avec succès. Nous prenons des canneberges et les envoyons dans un mélangeur ou un robot culinaire. Broyer jusqu'à l'obtention d'une purée, transférer dans un grand bol et ajouter le sucre dans un rapport de 3 : 2. Couvrir avec un couvercle et laisser décongeler à température ambiante. Une fois fondu, remuez jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre soient dissous. En fait, vous et moi avons les mêmes canneberges râpées, nous agissons donc selon le schéma déjà familier. Diluer avec de l'eau au goût, filtrer et déguster. Pour rehausser la saveur, vous pouvez ajouter du jus de citron à la boisson aux fruits finie. L'avantage de cette méthode est que la boisson n'a pas besoin d'être bouillie. Celui-ci conserve toutes ses vitamines.
Ingrédients: canneberges congelées - 300 grammes; sucre - 200 grammes; eau bouillie - au goût.
Recette 2 : Jus de canneberge à partir de baies fraîches
Faire une boisson aux fruits à partir de canneberges fraîches et belles est un plaisir ! Pour commencer, la baie doit être soigneusement lavée, triée et légèrement séchée. Ensuite, nous pressons le jus de n'importe quelle manière pratique. S'il n'y a pas de presse-agrumes, vous pouvez pétrir avec un poussoir ou un mélangeur. Ensuite, pressez les canneberges à travers une gaze propre. Verser le reste du gâteau avec de l'eau chaude, porter à ébullition et retirer du feu. Laisser infuser 15 minutes puis filtrer. Mélangez le bouillon obtenu avec du sucre, laissez refroidir un peu et versez-y du jus de canneberge. Dans la boisson aux fruits finie, vous pouvez ajouter de la rose sauvage. Rappelez-vous qu'il doit être préparé à l'avance (mais pas bouilli, mais cuit à la vapeur dans un thermos).
Ingrédients: canneberges fraîches - 200 grammes; eau - 1 litre; sucre - environ un verre, tout dépend du goût.
Recette 3 : Jus de canneberge dans une mijoteuse
Si la cuisine a une mijoteuse, vous pouvez y préparer une boisson. La technologie est simple et la même pour tous les modèles. Les baies doivent être lavées et légèrement séchées. Si vous utilisez un produit surgelé, décongelez-le naturellement. Écraser avec un écrasement ou un mélangeur et presser le jus à travers une étamine. Mettez-le de côté et envoyez le gruau de canneberge à la mijoteuse. Ajoutez-y du sucre, versez de l'eau bouillante, fermez le couvercle et laissez infuser pendant trois à quatre heures. Le bol multicuiseur fera office de thermos. Filtrer le bouillon fini, laisser refroidir légèrement et mélanger avec le jus. Les amateurs de baies assorties peuvent ajouter des groseilles, des fraises ou des framboises aux canneberges. Il suffit de remplacer une partie des canneberges par celles-ci, en gardant le reste des proportions.
Ingrédients: canneberges (fraîches ou congelées) - 2 tasses; eau - 2 litres; sucre - 1 tasse.
La cuisson du jus de canneberge donne un large champ d'idées et d'imagination. N'essayez pas de tout faire absolument correctement et selon la recette, car de petits écarts peuvent donner à votre boisson aux fruits sa propre saveur particulière. N'hésitez pas à expérimenter et à partager vos photos dans les commentaires. Être en bonne santé!
Dans l'article, nous discutons du jus de canneberge - une recette de cuisine. Vous découvrirez à quel point le jus de canneberge est utile. Nous examinerons diverses recettes pour préparer des boissons à base de baies et vous indiquerons la quantité de canneberges à cuire pour une boisson aux fruits.
Jus de canneberge - sain et boisson délicieuse Le jus de canneberge est une boisson vitaminée utile pour les adultes et les enfants. Il peut être acheté à l'épicerie, mais nous vous montrerons comment faire du jus de canneberge à partir de canneberges congelées ou de baies fraîches à la maison.
Avant de préparer le jus de canneberge, les baies fraîches doivent être bien lavées à l'eau courante. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une passoire.
Pour un maximum de soudure boisson saine, il faut observer les proportions d'eau et de baies. Dans une boisson aux fruits bien cuite, la teneur en pulpe est d'au moins 40 %.
Il convient de garder à l'esprit que les baies congelées libèrent une grande quantité de liquide lorsqu'elles sont décongelées. Par conséquent, avant de faire cuire du jus de canneberge à partir de canneberges congelées, les baies doivent être décongelées et séchées.
Les baies préparées sont broyées à travers un tamis avant la cuisson jusqu'à ce que la bouillie se forme. Pour accélérer le processus, vous pouvez hacher les baies pour obtenir du jus de canneberge dans un mélangeur.
Cuire le jus de canneberge pendant 10 minutes maximum. Ainsi la boisson préservera les vitamines. Nous vous dirons comment faire du jus de canneberge selon la recette classique.
Ingrédients:
- Canneberges fraîches - 200 gr.
- Eau - 2 litres.
- Sucre - 120 gr.
Comment cuisiner: Trier et rincer les baies, les broyer en bouillie. Pressez le jus de canneberge de la purée de baies obtenue. Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y du sucre et versez-y le jus. Cuire à feu doux pendant 5 minutes, ajouter le marc de baies et laisser mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser pendant 15 à 20 minutes. Filtrer la boisson refroidie à travers une double couche de gaze. Le jus prêt est conservé au réfrigérateur. Il conserve des propriétés utiles pendant 3 jours.
Comment utiliser: Boire 1 à 3 verres de boisson par jour.
Résultat: Le jus de canneberge renforce le système immunitaire, a des effets antiviraux et antipyrétiques.
Recettes de jus de canneberge
Les propriétés utiles du jus de canneberge sont largement utilisées dans la médecine traditionnelle pour le traitement des rhumes et des maladies du système génito-urinaire et du tractus gastro-intestinal.
Le jus de canneberge n'a pas de contre-indications d'utilisation, à l'exception des ulcères d'estomac. Étant donné que la boisson ne contient pas de conservateurs et nocifs substances chimiques, il est administré aux femmes enceintes, aux mères allaitantes et aux nourrissons. Par conséquent, à la question de savoir s'il est possible pour une mère qui allaite de boire des canneberges, nous répondons sans équivoque - c'est possible.
Le jus de canneberge pour bébé est introduit dans l'alimentation à 7-8 mois, 1 cuillère à café. La boisson normalise la digestion du bébé et augmente les défenses de l'organisme.
Lors de la préparation de boissons aux fruits, les canneberges sont combinées avec d'autres baies, fruits et herbes. Considérez les recettes de boissons à base de baies les plus courantes.
Jus de canneberge surgelé
S'il n'est pas possible de préparer une boisson à partir de baies fraîches, vous pouvez préparer une boisson aux fruits à partir de canneberges congelées. Elle possède les mêmes propriétés bénéfiques et gustatives qu'une boisson à la canneberge fraîche.
Ingrédients:
- Canneberges surgelées - 250 gr.
- Eau - 1,2 litre.
- Sable de sucre - 30 gr.
Comment cuisiner: Décongelez les baies, rincez-les à l'eau et laissez sécher. Broyez les canneberges jusqu'à obtenir la consistance d'une purée de pommes de terre et pressez-en le jus. Faire bouillir l'eau, y dissoudre le sucre et ajouter le gâteau des baies. Faire bouillir la boisson aux fruits pendant 7 minutes, verser le jus et mélanger. Le miel peut être ajouté au jus de canneberge congelé pour un enfant s'il n'y a pas d'allergie.
Comment utiliser: Boire 1 à 3 verres de la boisson par jour.
Résultat: Cette recette de jus de canneberge congelé est utilisée pour traiter la lithiase urinaire, la pyélonéphrite, la cystite.
Jus de canneberge au miel
Le jus de canneberge renforce l'immunité et sature le corps avec tout un complexe de vitamines. La boisson est particulièrement utile pendant les périodes d'incidence accrue de rhumes. Nous vous dirons comment faire cuire du jus de canneberge pour un rhume. Lire la suite dans l'article - Canneberges contre le rhume.
Ingrédients:
- Canneberges - 400 gr.
- Eau - 1,8 litre.
- Miel - 100 gr.
Comment cuisiner: Triez et rincez les baies, laissez l'excédent de liquide s'écouler et passez les canneberges au tamis. Transférer les baies sur une étamine et presser le jus. Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y du sucre et ajoutez de la pulpe de canneberge. Faire bouillir la boisson pendant 7 minutes, puis ajouter le jus et retirer du feu. Faire infuser le jus pendant 10 minutes, ajouter le miel et mélanger.
Comment utiliser: Buvez ½ tasse de boisson chaude toutes les heures.
Résultat: Le jus de canneberge au miel lutte contre les symptômes du rhume, a des effets immunomodulateurs, antiviraux et antipyrétiques.
Morse de canneberges et airelles
D'autres baies peuvent également être ajoutées au jus de canneberge, par exemple, les airelles, les myrtilles, les framboises et autres.Le jus de canneberge contient une grande quantité de polyphénols - un antioxydant végétal. Cette substance neutralise l'action des radicaux libres et rétablit la nutrition normale des cellules.
Ingrédients:
- Canneberges - 200 gr.
- Airelle rouge - 500 gr.
- Eau - 3 litres.
- Sable de sucre - 200 gr.
Comment cuisiner: Rincez les baies, passez-les au tamis ou hachez-les au mixeur, pressez le jus et mettez-le au réfrigérateur. Versez le gâteau avec du sucre, remplissez d'eau et mettez sur le feu. Lorsque le liquide bout, réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter 7 minutes. Retirer du feu, verser le jus refroidi et remuer.
Comment utiliser: Boire 1 verre jusqu'à 4 fois par jour.
Résultat: Le jus de canneberge et d'airelle fait face efficacement au béribéri, normalise le métabolisme et a un effet antioxydant.
Canneberge morse à la rose sauvage
Le jus de canneberge aux cynorrhodons renforce non seulement le corps, mais en élimine également les toxines. Le jus de canneberge est utile pour les reins, le foie et la vésicule biliaire.
Ingrédients:
- Canneberges - 550 gr.
- Rose musquée - 120 gr.
- Eau - 2 litres.
- Sable de sucre - 140 gr.
Comment cuisiner: Préparez une bouillie de canneberges et pressez-en le jus. Faire bouillir l'eau, ajouter le sucre, ajouter le gâteau et les églantines, mélanger. Faire bouillir le jus pendant 10 minutes à feu doux, ajouter le jus et retirer du feu. Laisser infuser la boisson pendant 4 heures sous le couvercle.
Comment utiliser
Résultat: La boisson a un effet diurétique, normalise le fonctionnement des reins, améliore l'écoulement de la bile.
Jus de canneberge au citron
Le jus de canneberge peut être préparé sans l'action de températures élevées. Ainsi, la boisson économisera plus substances utiles. Considérez la recette du jus de canneberge sans cuisson.
Ingrédients:
- Canneberges - 800 gr.
- Eau - 1,5 litre.
- Citron - 2 pièces
- Sable de sucre - 150 gr.
Comment cuisiner: Lavez et épluchez le citron, râpez le zeste sur une râpe fine, pressez le jus. Rincer les canneberges, combiner avec zeste de citron et broyer avec un mélangeur à la consistance du gruau. Ajoutez-y le jus et le sucre, mélangez. Versez le mélange obtenu avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez infuser pendant une heure.
Comment utiliser: Boire 1 verre de boisson 2 à 3 fois par jour.
Résultat: La boisson vitaminée renforce l'immunité, combat les virus et réduit la pression artérielle.
Jus de canneberge et de framboise
Le jus de canneberge et de framboise est traditionnellement utilisé en période de recrudescence des maladies infectieuses. La boisson renforce le système immunitaire et élimine les premiers symptômes d'un rhume.
Ingrédients:
- Canneberges - 200 gr.
- Framboises - 100 gr.
- Sable de sucre - 100 gr.
- Eau - 1 litre.
Comment cuisiner: Rincez et séchez les baies, hachez-les au mixeur, ajoutez le sucre et versez de l'eau. Porter le mélange obtenu à ébullition et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Comment utiliser: Boire 2 à 3 verres de boisson aux fruits par jour.
Résultat: La boisson a des effets antiviraux et immunomodulateurs. En combinaison avec des médicaments, il renforce leur effet.
Jus de canneberge et de cassis
Le jus de canneberge et de cassis est bon pour le système cardiovasculaire Le jus de canneberge et de cassis a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. La boisson abaisse la tension artérielle, nettoie les vaisseaux sanguins et les renforce.
Ingrédients:
- Canneberges - 200 gr.
- Cassis - 150 gr.
- Eau - 2 litres.
- Sable de sucre - 200 gr.
Comment cuisiner: Rincez les baies, broyez-les au mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance de bouillie, saupoudrez de sucre. Versez le mélange de baies avec de l'eau, placez le récipient sur la cuisinière et portez à ébullition. Faire bouillir le jus pendant 10 minutes sous le couvercle. Retirer du feu et laisser reposer au moins une demi-heure.
Comment utiliser: Boire 1 verre 3 fois par jour.
Résultat: Le jus de canneberge normalise le système cardiovasculaire, améliore la perméabilité vasculaire et les rend plus élastiques.
Jus de canneberge et myrtille
Les canneberges contiennent de la quercétine, une substance ayant une activité anticancéreuse. Les boissons à base de ces baies sont utilisées pour le traitement et la prévention du cancer.
Ingrédients:
- Canneberges - 350 gr.
- Myrtilles - 350 gr.
- Eau - 1,5 litre.
- Sable de sucre - 200 gr.
Comment cuisiner: Rincez les canneberges et les bleuets sous l'eau courante, séchez-les dans une passoire, hachez-les au mélangeur ou passez-les au tamis. Versez la bouillie obtenue avec du sucre, versez de l'eau et mettez sur le feu. Lorsque le liquide bout, réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter 7 minutes.
Comment utiliser: Prendre 1 verre jusqu'à 5 fois par jour.
Résultat: Le jus de canneberge et de myrtille améliore l'effet des médicaments, aide à récupérer plus rapidement après les cours de chimiothérapie, sature le corps d'énergie et de force.
Jus de canneberge et d'argousier
Vous pouvez faire cuire du jus de canneberge dans une mijoteuse. La boisson est utile pour le tractus gastro-intestinal, les systèmes génito-urinaire et cardiovasculaire.
Ingrédients:
- Canneberges - 300 gr.
- Argousier - 100 gr.
- Eau - 2 litres.
- Sable de sucre - 100 gr.
Comment cuisiner: Rincez les baies, transférez-les dans une passoire et égouttez le liquide restant. Broyer les canneberges et l'argousier avec un mélangeur, saupoudrer de sucre. Transférer les baies dans le bol multicuiseur, remplir d'eau et régler le mode ragoût. Temps de cuisson - 20 minutes.
Comment utiliser: Boire 1 verre jusqu'à 3 fois par jour.
Résultat: Le jus de canneberge et d'argousier normalise le métabolisme, améliore la qualité du sang en augmentant le nombre de globules rouges qu'il contient.
Jus de canneberge à la menthe
Le jus de canneberge à la menthe calme le système nerveux Le jus de canneberge pendant la grossesse améliore le métabolisme, élimine les poches et prévient le développement de l'anémie. Il est utile pour les mères allaitantes de boire une boisson avec une fatigue accrue, de renforcer l'immunité et d'augmenter la production de lait. Morse restaure la force après l'accouchement et favorise la perte de poids. Envisagez une recette de boisson aux canneberges pour les femmes enceintes.
Ingrédients:
- Canneberges - 500 gr.
- Menthe - 10 gr.
- Eau - 2 litres.
- Sable de sucre - 140 gr.
Comment cuisiner: Faire de la pulpe de canneberge, presser le jus. Ajoutez du sucre au gâteau, remplissez d'eau et mettez sur le feu. Porter le liquide à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Verser le jus de canneberge, mettre les feuilles de menthe, couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu et laisser infuser la boisson pendant au moins une heure.
Comment utiliser: Buvez ½ tasse de boisson 2 fois par jour.
Résultat: La boisson sature le corps en vitamines, améliore l'immunité et redonne de la force. En combinaison avec le jus de fruit à la menthe calme doucement le système nerveux.
Jus de canneberge au gingembre
Ingrédients:
- Canneberges - 300 gr.
- Eau - 2,5 litres.
- Sable de sucre - 250 gr.
- Gingembre - 7 gr.
Comment cuisiner: Faire bouillir de l'eau, y dissoudre le sucre, retirer du feu et refroidir le sirop. Rincez les baies, réduisez-les en purée. Pelez et râpez la racine de gingembre, ajoutez-la au sirop avec les baies et mettez le feu au minimum. Dès que le jus bout, éteignez le feu et laissez infuser la boisson pendant 2 heures.
Comment utiliser: Prendre 1 verre toutes les 3 heures.
Résultat: Morse a un puissant effet vermifuge, assainit l'organisme et restaure les défenses.
Morse de canneberges et de viorne
La boisson aux canneberges normalise le métabolisme, les systèmes digestif et génito-urinaire. Le jus de canneberge est utile pour la cystite, la pyélonéphrite et l'urétrite.
Ingrédients:
- Canneberges - 500 gr.
- Kalina - 180 gr.
- Eau - 1,5 litre.
- Sable de sucre - 350 gr.
- Sucre vanillé - 25 gr.
Comment cuisiner: Broyez les canneberges lavées avec un mélangeur, pressez le jus, versez le gâteau avec du sucre et versez de l'eau. Porter à ébullition, ajouter les baies de viorne lavées et sucre vanillé, cuire à feu doux pendant 10 minutes, verser le jus de baies, mélanger et retirer du feu. Laisser infuser la boisson pendant une demi-heure.
Comment utiliser: Boire 1 verre 4 fois par jour.
Résultat: La boisson élimine l'inflammation du système génito-urinaire, réduit la douleur et favorise une guérison rapide de la maladie.
Pour plus d'informations sur la fabrication de jus de canneberge, voir la vidéo :
Conseils utiles pour faire du jus de canneberge :
- Le jus de canneberge irrite la peau et la tache, alors portez des gants avant de moudre les baies.
- Pour cuire une boisson aux fruits, utilisez de la vaisselle émaillée, en céramique ou en verre. Les récipients en métal s'oxydent lors de la préparation de la boisson.
- Pour réduire la teneur en calories de la boisson, utilisez le minimum de sucre ou remplacez-le par de la stévia.
- Si le jus est trop épais, diluez-le avec de l'eau jusqu'à la consistance désirée pendant la cuisson.
- Laisser infuser la boisson finie pendant au moins une heure. Ainsi, la boisson aux fruits deviendra plus saturée et parfumée.
- Pour conserver plus de nutriments, versez du jus de canneberge dans une boisson aux fruits froide, et non pendant la cuisson.
Ce qu'il faut retenir
- Avant la cuisson du jus de canneberge, les baies sont lavées à l'eau courante et l'excès de liquide peut s'écouler.
- La boisson est utilisée en médecine populaire pour le traitement des rhumes et des maladies du système génito-urinaire.
- Le jus de canneberge a des effets antiviraux, anti-inflammatoires, antipyrétiques et immunomodulateurs.
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O propriétés utiles les canneberges sont connues depuis l'Antiquité. La baie a une composition riche en vitamines, elle est donc utilisée comme aliment non seulement pour satisfaire la faim, mais aussi pour but thérapeutique. Le jus de canneberge est un entrepôt de substances utiles. Il tonifie le corps, le dynamise et aide à lutter contre diverses maladies.
Composition des canneberges
Les avantages du jus de canneberge sont dus à la composition de la baie elle-même.
Vitamines : E, C, PP, K, groupe B. Il y a plus d'acide ascorbique dans les canneberges que dans les agrumes.
Minéraux : potassium, calcium, phosphore, fer, iode.
Sucres et polysaccharides : pectine, saccharose, fructose.
Acides organiques : citrique, malique, quinique, benzoïque.
La canneberge est un cocktail de 6 acides organiques. L'acide benzoïque, qui fait partie de la baie, est un conservateur naturel. Grâce à ce composant, les canneberges peuvent être conservées jusqu'à 9 mois.
La baie a une composition équilibrée. Tous les composants qu'il contient sont complètement absorbés par le corps humain.
Le jus de canneberge est utile pour les humains - cela a été scientifiquement prouvé. Il est utilisé dans les recettes la médecine traditionnelle et dans la pratique médicale officielle. Souvent, les gynécologues, urologues, gastro-entérologues et autres spécialistes étroits recommandent de boire cette boisson à leurs patients.
100 ml de jus de canneberge contiennent 3,4 kcal. Si vous y ajoutez du sucre, ce chiffre passe à 27-69 kcal pour 100 ml.
Propriétés utiles du jus de canneberge scientifiquement prouvées :
Réduire l'activité pathologique des microbes et des composés chimiques qui détruisent les muqueuses du système digestif.
Fournir un effet diurétique, grâce auquel l'excès de liquide est éliminé des tissus. L'avantage de boire du jus de canneberge est que le potassium n'est pas lavé du corps avec l'urine.
Nettoyer le corps des toxines, le saturer de vitamines, augmenter l'immunité.
Normalisation du fond hormonal. Cela a un effet positif sur l'état de l'organisme dans son ensemble et sur la fonction de reproduction en particulier.
Augmentation de l'appétit, ralentissement du processus de vieillissement des cellules, normalisation du système nerveux.
Désinfection de la cavité buccale, élimination de l'inflammation.
Le jus de canneberge améliore l'effet de la prise d'antibiotiques. Ceci doit être pris en compte lorsqu'il est utilisé simultanément avec des médicaments. Afin de ne pas nuire à votre santé, vous devez consulter un spécialiste et choisir la dose optimale du médicament.
Indications d'utilisation du jus de canneberge
Dans un but thérapeutique, le jus de canneberge peut être montré aux personnes ayant des problèmes de santé tels que :
Virus et rhumes. Morse aide à réduire, soulager l'inflammation, étancher la soif. La récupération du corps se produit à un rythme accéléré.
Infections urinaires. La boisson a des effets anti-inflammatoires et antibactériens. Par conséquent, il est prescrit aux patients atteints de pyélonéphrite. La canneberge est une source de tanin qui prévient la formation de calculs rénaux et combat les infections.
En 2016, une étude a été menée, dont les résultats ont été publiés dans la revue Alternative Therapy in Health and Medicine. Il a été constaté que dans l'urine des garçons non circoncis qui consommaient du jus de canneberge, on trouvait moins de bactéries que dans l'urine des enfants qui ne buvaient pas de jus de canneberge.
Maladies du système digestif. Le jus de canneberge a un effet positif sur l'état du tractus gastro-intestinal, car il est une source de pectine et de fibres. Il protège les muqueuses de la formation de défauts ulcéreux, stimule la production de suc gastrique, réduit la douleur dans les colites et les gastrites à faible acidité. Morse est un excellent agent cholérétique, il est donc prescrit aux personnes atteintes de dyskinésie de la vésicule biliaire et avec. Les canneberges ne permettent pas aux bactéries de se multiplier dans les intestins, il est donc utile de boire une boisson aux fruits en cas d'empoisonnement et.
En 2010, une étude a été menée qui a révélé que les canneberges aident à combattre les virus. Les norovirus y sont sensibles, ce qui provoque le plus souvent des maladies du système digestif.
Maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Les canneberges sont une source de potassium et de magnésium. Ces minéraux sont essentiels pour le muscle cardiaque. Ces minéraux aident à renforcer les vaisseaux sanguins, empêchent la formation de caillots sanguins. Si vous consommez régulièrement du jus de canneberge, vous pouvez réduire votre taux de cholestérol sanguin, ce qui constitue une excellente prévention. L'effet diurétique de la prise de la boisson sera utile pour les personnes ayant des niveaux élevés.
Une étude de 2011 a révélé que le jus de canneberge améliorait la santé des personnes atteintes de coronaropathie. Chez les personnes qui ont pris du jus de canneberge concentré, la vitesse moyenne des ondes de pouls dans les artères carotides et fémorales était inférieure à celle du groupe témoin.
Maladies de la peau. Le jus de canneberge doit être consommé par les personnes atteintes de psoriasis, de brûlures et de suppuration. La boisson est prise par voie orale et utilisée à l'extérieur, en traitant avec elle les zones tissulaires affectées.
Recette comment cuisiner du jus de canneberge à la maison ?
Pour préparer vous-même un jus de canneberge sain, vous devez respecter les conditions suivantes :
Pour que la boisson profite au corps, il est nécessaire de maintenir les proportions de jus et d'eau. Le concentré de baies doit être d'au moins 40 %.
Avant de commencer à broyer les baies, vous devez protéger vos mains avec des gants. Le jus tache non seulement la peau, mais peut également provoquer une irritation. N'utilisez pas d'ustensiles en métal pour cuisiner, car ils s'oxydent rapidement. Vous pouvez prendre un récipient en verre, en céramique ou en plastique.
Si des canneberges congelées sont utilisées pour la cuisson, elles doivent être rincées à l'eau froide et laissées décongeler à température ambiante. Ne chauffez pas la baie au micro-ondes ou sous l'eau chaude courante.
La boisson après préparation doit être conservée au réfrigérateur. Il peut être bu dans les 3 jours.
Vous devez faire cuire le jus de canneberge aussi longtemps qu'indiqué dans les instructions.
Recette de boisson aux fruits classique à base de canneberges fraîches
Ingrédients:
Canneberges fraîches - 300 g.
Eau pure - 1,2 litre.
Un verre de sucre.
Comment cuisiner:
Les baies pour faire des boissons aux fruits doivent être mûres et non endommagées. Les canneberges sont disposées dans une passoire, rincées à l'eau, laissées 15 minutes au verre.
Les baies sont écrasées avec un mélangeur, un hachoir à viande ou un pilon. Vous pouvez broyer les fruits à travers un tamis.
La purée finie est étalée dans de la gaze et le jus est pressé.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, versez-y le sucre, le gâteau et versez-y le jus. Infusez la boisson pendant 10 minutes.
Recette de jus de canneberge classique surgelé
Ingrédients:
Eau - 2 litres.
Sucre - 5 cuillères à soupe. l.
Canneberges - 2 tasses.
Comment cuisiner:
Les baies sont lavées eau froide, allongez-vous dans une passoire, laissez à température ambiante pendant plusieurs minutes.
Écrasez les canneberges avec un mélangeur ou un pilon. Pressez le jus.
Le jus est mélangé avec de l'eau et du sucre, porté à ébullition, retiré du feu et infusé pendant 15 minutes.
S'il n'y a pas assez de jus, le gâteau est versé avec de l'eau, porté à ébullition, retiré du feu. Le sucre et le jus sont ajoutés à la boisson obtenue, agités et refroidis pendant une heure.
Restrictions sur la consommation de jus de canneberge
Le jus de canneberge a des avantages indéniables pour le corps, mais dans certains cas, il peut être nocif.
Pendant la grossesse
Les femmes enceintes peuvent boire du jus de canneberge pour lutter contre l'enflure, la lourdeur dans le bas du dos. Il aide à renforcer le système immunitaire, à améliorer le bien-être, à augmenter l'appétit, à se débarrasser des nausées.
Cependant, les femmes enceintes ne doivent pas boire plus d'un litre de jus par jour. Sinon, l'utérus monte, la menace de fausse couche augmente. Cette situation est particulièrement dangereuse dans les premiers stades de la gestation.
Lors de l'allaitement
Boire suffisamment de liquide contribue à la production normale de lait. Le jus de canneberge contribue à sa marée et augmente les propres défenses de l'organisme. De plus, après l'accouchement, l'immunité est sensiblement réduite.
Cependant, il ne faut pas abuser du jus de canneberge pendant la grossesse, car le goût du lait peut changer à cause de cela. Le bébé commencera à refuser le sein, ce qui entraînera une perte de poids. Par conséquent, les mères qui allaitent ne doivent pas boire plus de 2 verres de boisson aux fruits par jour.
enfants
Le jus de canneberge est utile pour les enfants, car il aide à augmenter. Elle saura mieux résister. La boisson a un effet positif sur l'état des reins.
Avant d'offrir à un enfant des canneberges pures ou une boisson à base de ces baies, vous devez savoir à quel âge les enfants sont autorisés à inscrire le produit au menu.
De 0 à un an. Avant 6 mois, vous ne pouvez pas donner à l'enfant des baies de couleur vive. Les enfants qui sont sur alimentation artificielle, n'offrez pas de canneberges avant six mois. Les bébés allaités ne devraient pas recevoir de baies avant l'âge d'un an. Avant de donner une canneberge à un enfant, il faut la soumettre à traitement thermique. Introduisez progressivement la baie dans l'alimentation, pas plus de 2 fois par semaine.
De un an à 3 ans. Vous ne pouvez pas offrir à votre enfant plus de 30 g de baies par jour. Ne les donnez pas crus aux enfants. Il est préférable d'en faire cuire une boisson aux fruits ou une compote. Avec un rhume, une portion de canneberges peut être augmentée jusqu'à 3 fois.
A partir de 3 ans. Si l'enfant est en bonne santé, il peut manger des canneberges sous n'importe quelle forme. Les smoothies sont préparés à partir des baies, des compotes, des boissons aux fruits, les kissels sont bouillis, ils sont ajoutés au thé. Il est préférable d'offrir à votre enfant des canneberges fraîches, afin qu'il en conserve tous les bienfaits. Il n'y a aucune restriction sur la consommation de baies pour les enfants en bonne santé de plus de 3 ans.
Les canneberges et les boissons aux fruits à base de canneberges peuvent nuire à l'organisme dans les cas suivants :
Dans les premiers stades de la grossesse. Il y a beaucoup de vitamine C dans les canneberges qui, lorsqu'elles sont ingérées en grande quantité, peuvent provoquer une augmentation du tonus de l'utérus. Il menace de fausse couche.
Avec une acidité accrue du suc gastrique. La canneberge chez ces patients peut causer et même.
Les personnes souffrant de calculs rénaux doivent boire du jus de canneberge avec prudence, car la boisson peut faire bouger les calculs. Ils peuvent obstruer l'uretère et provoquer des coliques néphrétiques.
Il existe des preuves que le jus de canneberge peut interagir avec les médicaments. Il a été constaté qu'il renforce l'effet de la prise de warfarine, qui est prise pour fluidifier le sang.
Il existe également des preuves que les canneberges peuvent interagir avec des médicaments tels que :
Ciclosporine.
Flurbiprofène.
Diclofénac.
Amoxicilline.
Ceflacor.
Imidazolam.
Tizanidine.
Les personnes qui prennent ces médicaments doivent consulter un spécialiste sur la possibilité de consommer du jus de canneberge. Parfois, vous devez ajuster la dose du médicament ou refuser la boisson.
Autres recettes de boissons aux canneberges
À partir de canneberges, vous pouvez préparer non seulement des boissons aux fruits, mais également d'autres boissons délicieuses.
Kissel est préparé à partir de baies fraîches et congelées. Vous pouvez modifier le goût de la boisson en y ajoutant différents composants.
Ingrédients:
Canneberges - 200 g.
Sucre - 5 cuillères à soupe. l.
Amidon - 1,5 cuillère à soupe. l.
Épices au goût.
Comment cuisiner:
Les baies sont triées, lavées à l'eau froide. Les canneberges congelées ne peuvent pas être décongelées. Il est passé dans un mélangeur ou pilé avec un mortier.
Du sucre est ajouté à la masse de baies. Plus la baie est mûre, moins elle en a besoin. Donner à boire goût inhabituel, cardamome, gingembre, cannelle, poivre rose, vanille, agrumes, sirops ou miel y sont ajoutés.
De l'eau bouillante est ajoutée aux canneberges, infusées pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, la boisson est filtrée, mettez-la sur la cuisinière. Quand il commence à bouillir, de l'eau d'amidon y est introduite. Préparez-le à l'avance en remuant l'amidon dans le liquide jusqu'à dissolution complète.
Ajouter l'eau en un mince filet en remuant tout le temps. Le feu est réduit et la gelée est bouillie jusqu'à ce qu'elle épaississe. Versez-le dans des tasses pendant qu'il est chaud. Pour qu'un film ne se forme pas sur le dessus, la gelée est saupoudrée de sucre.
Ingrédients:
Sucre de canne - 270 g.
Eau potable - 2,8 litres.
Racine de gingembre - au goût.
Canneberge - 30 g.
Comment cuisiner:
De l'eau bouillante, ajoutez-y du sucre et remuez jusqu'à dissolution complète. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
Laver les canneberges. Si les baies sont congelées, vous devez leur laisser le temps de décongeler.
La racine de gingembre est écrasée avec un mélangeur, ajoutée à une casserole avec de l'eau douce. Les baies sont également introduites ici. Ramenez la boisson à ébullition.
Après l'apparition des premières bulles, coupez le gaz, couvrez la casserole avec un couvercle. La boisson doit être infusée pendant 2 heures, après quoi elle est filtrée.
Conserver le jus au réfrigérateur.
Ingrédients:
Eau - 1,6 litre.
Canneberge - 325 - 350 g.
Sucre - 220 g.
Myrtilles - 350 g.
Comment cuisiner:
Les baies sont lavées et égouttées. Mélangez-les avec du sucre, broyez avec un mélangeur, ajoutez de l'eau.
Battre le mélange obtenu pendant 3 minutes, frotter à travers un tamis. Si la masse est trop épaisse et visqueuse, elle est diluée avec de l'eau.
La boisson est versée dans une cruche et mise au réfrigérateur.
Ingrédients:
Rose musquée - 120 g.
Canneberge - 570 g.
Sucre - 140 g.
Eau - 2.2.
Comment cuisiner:
Les canneberges sont décongelées à température ambiante, après quoi elles sont écrasées avec un pilon. Vous pouvez également utiliser un presse-agrumes ou un mixeur.
L'étamine est pliée en 3 couches, la masse de baies y est placée et le jus est pressé. Le gâteau est retiré dans une casserole, versé avec de l'eau. Le sucre y est également introduit.
Porter la boisson à ébullition et cuire 10 minutes.
Éteignez le feu, ajoutez le jus de canneberge, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 4 heures.
Le jus de fruit est filtré, versé dans une cruche et mis au réfrigérateur.
Ingrédients:
Miel - 110 g.
Bec - 420 g.
Eau - 1,8 litre.
Comment cuisiner:
Les baies sont triées, lavées et égouttées. Broyer les canneberges avec un pilon ou un mélangeur.
Le jus est extrait de la masse de baies. Le gâteau est disposé dans une casserole, versé avec de l'eau.
Faites bouillir de l'eau, ajoutez du miel en remuant la boisson tout le temps. Après 7 minutes, le jus de canneberge est introduit dans la casserole.
Filtrer la boisson, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Ingrédients:
Sucre ou miel - 150 g.
Canneberges - 550 g.
Mélissa - 10 ans
Eau - 2,3 litres.
Comment cuisiner:
Les baies sont lavées, laissez l'eau s'écouler. Pétrissez-les jusqu'à consistance lisse, pressez le jus.
Le gâteau est versé avec de l'eau, du sucre ou du miel est ajouté. Faites bouillir la boisson jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Gastrite avec une acidité élevée.
