Quels cafés fonctionnent 1s restaurant. Programmes de restauration et de restauration pour automatiser la comptabilité dans les restaurants, bars, cafés et autres entreprises de restauration. Les résultats de l'installation dans le café de ce programme

• Caisses spécialisées (terminaux de point de vente) avec un registraire fiscal.
• Imprimantes de factures.
• Ordinateurs de bureau.
• Scanners de codes-barres.
• Lecteurs de cartes magnétiques
• Matériel réseau.

Avec solutions "1C : Entreprise 8. Restaurant" les entreprises individuelles et en réseau de tout format et concept peuvent être automatisées - restaurants, cafés, bars, cantines, unités de restauration de complexes hôteliers et de restauration, centres de divertissement et autres entreprises de restauration.

1C:Enterprise 8. Restaurant est une solution de classe frontale qui peut être utilisée à la fois sans back office et avec un back office, qui peut être le produit 1C:Enterprise 8. Catering.

Logiciel "1C : Entreprise 8. Restaurant" fournit les fonctionnalités suivantes liées à l'automatisation des ventes et du service client dans les établissements de restauration :

• Travail indépendant sans back-office - création de menu rapide et tarification directement à partir du programme.
• Saisie des commandes des visiteurs à l'aide de l'interface tactile, selon le format de service, les caractéristiques de l'équipement et les droits des utilisateurs.

• Programmes de services aux visiteurs :

  • service à table - service classique avec un serveur, pré-commande d'une table.
  • restauration rapide - vente rapide, service sans serveur.
  • mixte - une combinaison des points précédents, par exemple, chaque salle de restaurant peut avoir son propre système de service client.
• Représentation graphique du plan de la salle, permettant aux serveurs de naviguer rapidement dans le système, en choisissant la bonne table.
• Plan multi-salles de l'établissement, éditeur intégré du plan de l'établissement.
• Système de réservation de table avec coordonnées et diverses options de réservation. Reflet commode de la réserve sur le plan de l'établissement.
• L'utilisation de plusieurs options de menu avec sélection manuelle ou automatique lors de la passation / ajustement d'une commande. Disponibilité du menu par date, heure, jours de la semaine. Prix ​​des plats différents pour chaque type de menu.
• Vente de produits et de plats "à prix libre" si l'utilisateur du système dispose des droits appropriés.
• Impression automatique personnalisable des commandes pour les imprimantes de service, en fonction du lieu de préparation du plat.
• La sélection de produits et de plats dans les commandes peut être effectuée sur des terminaux de point de vente à l'aide du menu "tactile", des touches "raccourcis", par code ou code-barres, ainsi qu'en recevant le poids des balances électroniques.
• Gestion de la commande des plats de service.
• Transférer des plats spécifiques ou la totalité de la commande à d'autres tables, ajuster les commandes, répartir l'avant-projet de loi entre les convives.
• Procéder à l'annulation de la commande (partielle ou complète), en indiquant le motif de l'annulation et en générant un rapport sur les motifs de suppression. Impression automatique d'annulation de commande sur imprimantes de service dans les lieux de préparation.
• Gestion de la fidélisation des visiteurs - remises manuelles, cartes de remise et de paiement, mise en place et application de différents schémas de remises automatiques : remises par date et heure, remises pour une position ou un montant de facture, « 3e mug offert », etc.
• Différentes sortes Paiements : espèces, virement bancaire, cartes bancaires, cartes de paiement d'établissement, bons d'alimentation, cartes d'employés, paiement combiné.
• Un grand nombre de rapports analytiques, et nombre d'entre eux peuvent être générés directement à partir de l'écran tactile du terminal de point de vente. Par exemple : un rapport d'équipe sur la vaisselle et les caissiers, un rapport sur la vente de biens pour la vaisselle et les services, des rapports sur les remises, les annulations, et bien d'autres.
• Différenciation des droits d'accès aux fonctions du programme, contrôle des actions du personnel.
• Technologie pratique de configuration et d'administration. Presque tous les objets peuvent être configurés non seulement à partir d'un poste de travail à part entière (souris + clavier), mais également à partir de l'écran tactile du terminal de point de vente.

• L'intégration:

  • 1C : Entreprise 8. Restauration collective - automatisation du back office : comptabilité d'entrepôt, production et vente de produits, chiffrage, comptabilité et comptabilité fiscale. Peut être connecté pendant le fonctionnement avec la possibilité de sauvegarder les données accumulées.
  • 1C: Entreprise 8. Hôtel - automatisation des complexes hôteliers et de restauration. Un seul lieu de règlement avec les clients à la réception de l'hôtel pour toutes les prestations rendues (clôture de la commande « à la chambre »).

• Une large gamme d'équipements commerciaux connectés :

  • Terminaux de point de vente tactiles (15" ou 17" avec résolution 1024 x 768, CPP >= 1,5 GHz, RAM >= 1 Go)

  • Greffiers fiscaux :

    • CHAPEAU-M-FR-K, CHAPEAU-MINI-FR-K, CHAPEAU-LIGHT-FR-K, Felix-RK, Felix-02K, Felix-03SK, FPrint-02K, FPrint-03K, FPrint-5200K, FPrint- 88K, PRIM-08 TK, Mobius 2K, Mobius 3K, Mobius 5K.
    • Pour l'Ukraine : Datecs FP 3530T, Maria 301-MTM.

  • Imprimantes de service :

    • tous les modèles via le pilote Windows (à condition que leurs séquences de contrôle esc soient connues).
    • impression directe RS-232, LPT, Ethernet via le protocole Epson/Star.
  • Claviers programmables, lecteurs de codes-barres, lecteurs de cartes magnétiques et de proximité, balances électroniques, autorisateurs de paiement sans numéraire.

Démarrer une nouvelle entreprise est une tâche ardue pour tout entrepreneur. Et, bien sûr, le secteur de la restauration ne fait pas exception. Il est particulièrement difficile pour une personne qui décide d'ouvrir un café ou un restaurant de comprendre par où commencer, et aussi de prendre en compte tous les écueils que l'on peut rencontrer dans le développement de son entreprise.

Comment organiser votre entreprise de manière à ce que le client soit satisfait et minimiser le coût d'organisation de votre entreprise de restauration ?

Tout d'abord, dans le secteur de la restauration, il est nécessaire de résoudre deux tâches de gestion principales :

• comment organiser correctement la comptabilité. et comptabilité fiscale dans un restaurant;
• comment organiser la gestion et la comptabilité opérationnelle de manière à recevoir des informations en temps opportun sur tous les processus métier, être en mesure d'effectuer des analyses, de prendre des décisions éclairées et efficaces.

Par exemple, il est nécessaire de savoir combien de commandes il y a eu pendant la journée de travail, quels plats ont été commandés et, au final, combien de produits ont été utilisés et combien de produits sont nécessaires pour le lendemain, etc. L'analyse permet également de suivre les performances du personnel, d'analyser les «points faibles» des processus métier et de les ajuster en temps opportun.

Pour les entreprises nouvellement créées, la nécessité d'automatiser les restaurants et les cafés ne fait aucun doute. En règle générale, les restaurants en exploitation travaillent déjà sur un produit logiciel spécial et, à mesure que les exigences d'un environnement hautement concurrentiel augmentent, le programme installé ne peut plus faire face aux exigences des nouveaux processus commerciaux d'une entreprise en pleine croissance.

Par exemple, le programme ne prend pas en charge la possibilité de conserver les enregistrements de plusieurs départements dans une seule base de données. De ce fait, chaque comptable de son service (surtout pour les services territorialement éloignés) crée une base de données distincte, tant pour la comptabilité que pour la comptabilité de gestion. Tout cela conduit au fait que le nombre de bases à un certain moment dépasse les dizaines et les centaines !

Automatisation des restaurants

Il arrive souvent dans le secteur de la restauration que plusieurs programmes comptables de différents fournisseurs soient utilisés, ce qui est généralement dû à l'entrée dans l'entreprise de plusieurs entités juridiques avec leur propre "héritage". Une partie des rapports de gestion est constituée au moyen de feuilles de calcul. À un moment donné, la direction commence à comprendre qu'il devient risqué de faire confiance aux données collectées manuellement à partir d'un grand nombre de bases de données. Et plus encore pour prendre des décisions managériales et stratégiques.

Les problèmes émergents peuvent être résolus à l'aide de l'automatisation complexe des entreprises de restauration publique sur des produits logiciels spécialisés sur la plate-forme 1C: Enterprise, tels que 1C-Rarus: Public Catering 8, 1C-Rarus: Restaurant Management, 1C-Rarus: Catering Plant " . Ces programmes spécifiques à l'industrie permettent d'automatiser en douceur la comptabilité même dans une entreprise de restauration en activité, lorsque pendant un certain temps le flux de documents et la comptabilité sont conservés sur l'ancien et le nouveau logiciel.

Les programmes d'automatisation des restaurants apportent une véritable aide au personnel de restauration : technologues, cuisiniers, responsables de production, calculateurs, magasiniers, comptables responsables de divers domaines comptables, caissiers et serveurs.

Le programme 1C-Rarus : Restauration collective vous permet de :

• Comptabilité multi-sociétés dans le domaine de la restauration - comptabilité et comptabilité fiscale de plusieurs organisations dans une base d'informations commune ;
• Comptabilité dans les entreprises avec diverses formes de gestion - toutes les entités juridiques d'une organisation peuvent avoir leurs propres politiques comptables et appliquer leur propre régime fiscal ;
• Comptabilité en devises ;
• Prise en compte des surcoûts.

Pour automatiser une entreprise de restauration avec une structure organisationnelle complexe, ainsi que pour automatiser les réseaux d'entreprise, il est recommandé d'utiliser la solution standard "1C-Rarus : Restaurant Management (back office)". "1C-Rarus : Restaurant Management" est l'un des rares systèmes qui comprend toutes les fonctions nécessaires pour un contrôle et une gestion complets de l'entreprise.

Entrepôt, production, comptabilité financière - ce sont les éléments de base sur lesquels la comptabilité est construite dans un restaurant. Le système de contrôle opérationnel des stocks de l'entrepôt, l'analyse constante de l'état de la production, la planification des achats, les ventes - tout cela peut être obtenu à partir du progiciel "Gestion du restaurant".

Il ne suffit souvent pas pour un restaurateur moderne d'avoir des données sur les revenus et les dépenses ; il cherche à identifier les "goulots d'étranglement" dans son entreprise où il peut améliorer et optimiser le travail de l'entreprise. « 1C-Rarus : Restaurant Management » peut apporter une aide inestimable à cet égard.

Dans les conditions actuelles du marché, il n'est plus possible d'imaginer un restaurant sans équipement moderne et sans logiciel spécifique à l'industrie prenant en compte toutes les caractéristiques de la restauration.

SCHÉMA FONCTIONNEL DE L'AUTOMATISATION

DEVANT(PERSONNEL DE LA SALLE)+ BEC(COMPTABLE-COMMERÇANT)+ CUISINE

COMPOSITION

Logiciel:

1) AVANT (1C : Restaurant ou RestArt).Coût : à partir de 22 000 roubles.

2) BEC (1C : Restauration).Coût : 26400 roubles.

Technique:

1) Borne de point de vente (Pour les salariés de la salle, le nombre dépend de la taille de l'établissement).Coût : à partir de 35 000 roubles.

2) Imprimante de reçus (connectée au terminal de point de vente pour imprimer une facture au client).Coût : à partir de 9000 roubles.

3) Ordinateur pour comptable-gestionnaire de produits (utilisé pour la comptabilité dans la restauration publique).Coût : à partir de 10 000 roubles.

4) Imprimante de cuisine (D'une autre manière, la réserve, les commandes de cuisson y sont affichées).Le coût est de 8000 roubles.

Travaux:

1) Installation d'un réseau informatique local. Coût : à partir de 5000 roubles.

2) Mise en service avec formation des employés. Le coût est de 10 000 roubles.

Budget estimé du projet : 125 400 roubles.

LOGICIEL

1C : Restauration 8 Téléchargement de la brochure (0,5 Mo)

Un produit logiciel conçu pour automatiser la comptabilité des entreprises de restauration. Recommandé pour tout type d'entreprise : restaurants, bars, cafés et cantines, pour lesquels il est important de conserver les registres de production, de comptabilité et de fiscalité dans une seule base de données.

Principaux avantages:

• Génération automatique des écritures pour la comptabilité et la comptabilité fiscale.
• Comptabilité dans les entreprises avec différentes formes de gestion - toutes les entités juridiques d'une organisation peuvent avoir leurs propres politiques comptables et appliquer leur propre régime fiscal.
• Régimes d'imposition - Régime général d'imposition simplifié, UTII.
• Séparation de la comptabilisation des produits et charges liés aux activités UTII imposables et non imposables.
• Comptabilité quantitative ou par somme quantitative dans le cadre d'organisations et d'entrepôts.
• Calcul du coût des plats et des produits semi-finis.
• Méthodes de calcul - FIFO et "moyenne".
• Prise en compte des surcoûts.
• Rapports réglementés prêts.
• Échange de données avec la réception du restaurant.

Prix 26 400 roubles.

AS "Redémarrer" (ne nécessite pas la plate-forme 1C-Enterprise) Téléchargement de la brochure (0,6 Mo)

Le produit logiciel a été développé sur la plate-forme MS Windows et est conçu pour automatiser le front office de différents types d'établissements de restauration : restaurants, cafés, bars, cantines et restauration rapide. La solution est conçue en utilisant le plus technologies modernes et peut être utilisé aussi bien dans les petites entreprises que dans les grands réseaux, centres de divertissement, complexes hôteliers ou usines de transformation alimentaire avec un grand nombre de points de vente.

Principaux avantages:

• Comptabilité des ventes au détail.
• Gestion centralisée des menus et des tarifs.
• Contrôle des actions du personnel.
• Obtenir des rapports analytiques.
• Disposition et propriétés des tables dans les halls à l'aide d'une interface spéciale.
• Système unifié de paiements autres qu'en espèces.
• Possibilité de connecter n'importe quel équipement commercial.
• Disponibilité d'un système de rabais.

Prix 22 000 roubles.

1C : Restauration 8 Téléchargement de la brochure (1,1 Mo)

Le produit logiciel a été développé sur la plate-forme "1C: Enterprise 8" et est conçu pour automatiser le front office dans les restaurants, bars et cafés de divers concepts et programmes de services. La solution est conçue à l'aide des technologies les plus modernes et peut être utilisée dans des entreprises de différentes tailles, à la fois individuelles et en réseau.

Principaux avantages:

• Améliorer l'efficacité de la gestion commerciale et la qualité du service client, contrôler les actions du personnel.
• Mise en service rapide : le programme peut fonctionner sans back office, pour commencer, il suffit d'entrer dans le menu et la liste du personnel.
• L'interface tactile avec un plan multi-salles de l'établissement réduit le temps de maîtrise du programme et facilite le travail.
• Prise en charge des principaux schémas de service client : restauration classique (avec serveur), restauration rapide (sans serveur) et mixte.
• Gestion de la fidélisation des visiteurs : cartes de réduction et de paiement, système flexible de remises - remises selon la date et l'heure, sur la position ou le montant de l'addition, « 3e mug offert » et bien d'autres.
• Différents modes de paiement de la commande : espèces et virement bancaire, cartes bancaires, cartes de paiement d'établissement, bons d'alimentation, paiement combiné.
• Intégration avec "1C : Restauration Publique 8", "1C : Hôtel 8".

Le coût est de 24 000 roubles.

Informations supplémentaires sur les prix des logiciels et les licences supplémentaires :

Pour le bon fonctionnement et la compétitivité de l'entreprise, tout établissement de restauration introduit dans son travail des systèmes logiciels et matériels d'automatisation des processus commerciaux. Un établissement de restauration peut également désigner des réseaux de restauration et des restaurants et cafés au singulier.