Crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail : menu haute cuisine. Crevettes en sauce crémeuse Recette de crevettes en sauce crémeuse

Crevettes, citron, ail et une délicieuse sauce crémeuse - quoi de mieux pour dîner de vacances Ou un dîner romantique pour deux ? recettes de crevettes dans sauce crémeuse à l'ail il y en a tellement à la maison que chaque femme au foyer trouvera certainement celle qu'elle aime.

La principale difficulté en cuisine est de nettoyer les crevettes. Le reste de la préparation est assez simple et très rapide.

Liste des ingrédients:

• Crevettes - 800 g.
• Crème (il vaut mieux choisir les plus grasses pour rendre la sauce plus tendre) - 200 ml.
• Beurre - 50 g.
• Ail - 2 gousses.
• Sel/poivre au goût.

Méthode de cuisson:

• Faites chauffer la poêle. Hachez finement l'ail ou râpez-le sur une râpe fine. Faire revenir 2-3 minutes à feu moyen.
• Ajouter la crème en remuant constamment. Porter à ébullition et réduire le gaz au minimum. Versez la sauce dans un bol séparé, rincez la casserole.
• Décortiquez les crevettes, retirez les queues. Diviser les gros morceaux en petits morceaux. Faire mijoter dans une poêle pendant 10 minutes.
• Arroser les crevettes de sauce au beurre à l'ail. Gardez le feu encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne homogène.

Saupoudrez le plat fini d'herbes (aneth, persil, coriandre). Servir avec des pommes de terre, du riz, des spaghettis.

Gambas sauce au vin

Le vin et les boissons au vin sont traditionnellement utilisés dans la préparation des plats de fruits de mer. même à la maison, vous pouvez cuisiner crevettes royales dans une sauce crémeuse à l'ail avec du vin comme dans un vrai restaurant.

Liste des ingrédients:

• Crevettes géantes - 500 g.
• Crème - 300 ml.
• Beurre - 50 g.
• Blanc vin sec- 50 ml.
• Ail - 4 gousses.
• Jus de citron ou jus de citron vert.
• Verdure pour la décoration.
• Sel/poivre au goût.

Étapes de cuisson:

• Décongeler les crevettes à l'eau froide et rincer abondamment.
• Mettre de l'eau sur le gaz, porter à ébullition et saler. Mettez-y des crevettes, des légumes verts et du jus de citron (jus de citron vert). Faire bouillir 3-4 min. Puis égouttez l'eau, mettez les crevettes dans une passoire.
• Faire chauffer une poêle ou une casserole avec du beurre. Râpez l'ail ou coupez-le en petits morceaux. Frire légèrement jusqu'à coloration dorée.
• Dans un récipient séparé, mélanger la crème, le vin blanc, le jus de citron (jus de citron vert). Mélangez tout.
• Verser la sauce dans la poêle. Mettez-y les crevettes. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

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Servir de préférence avec du riz ou des pâtes. Convient pour un repas ordinaire ou une table de fête.

Crevettes tigrées à la sauce crémeuse à l'ail avec champignons

Les crevettes tigrées, comme les crevettes royales, sont très grosses. Avant la cuisson, ils doivent être coupés en deux.

Pour cuisiner crevettes tigrées dans une sauce au beurre à l'ail:

• Crevettes tigrées - 400 g.
• Crème - 200 ml.
• Champignons - 200 g.
• Ail - 3 gousses.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Sel / épices au goût.

Méthode de cuisson:

• Hacher ou frotter l'ail sur une râpe fine. Frire dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes.
• Décortiquer et laver les crevettes. Coupez les plus gros. Verser dans la poêle et laisser mijoter 10 minutes. Transférer les crevettes dans un bol séparé.
• Décongeler les champignons, coupés en cubes. Frire jusqu'à ce qu'ils soient réduits.
• Verser la crème, mélanger le tout.
• Remettre les crevettes dans la poêle, laisser mijoter 5 minutes.
• Disposer les crevettes sur des assiettes de service. Laissez la sauce dans la casserole jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Arroser les fruits de mer de sauce à la crème. Saupoudrer d'herbes sur le dessus.

Crevettes au citron

Le citron donne au plat un certain "zeste" et le rend plus juteux.

Liste des produits pour la cuisson des crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail au citron:

• Crevettes (tigrées ou royales) - 800 g.
• Crème - 100 ml.
• Ail - 2 gousses.
• Citron - 10 g.

Étapes de cuisson:

• Rincez soigneusement les crevettes, portez à ébullition et faites bouillir. Après - nettoyez et coupez les queues.
• Faire fondre le beurre dans une poêle. Hacher finement ou frotter l'ail, faire frire à feu vif en remuant constamment.
• Ajouter les crevettes dans la poêle. Laisser mijoter 5 à 7 minutes à feu moyen avec un couvercle bien fermé.

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Avant de servir, arrosez légèrement le plat de jus de citron pour le relever. Saupoudrer d'herbes (persil ou coriandre) sur le dessus.

Le citron devrait suffire à le goûter sur la langue.

Crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail avec du fromage

Pour rendre la sauce plus épaisse, vous pouvez y ajouter un peu de fromage. Depuis température chaude il va fondre et la consistance sera plus visqueuse.

Pour la cuisson des crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail avec du fromage:

• Crevettes - 250 g.
• Crème grasse - 150 ml.
• Fromage bleu - 50 g.
• Piment - 5 g.
• Ail - 2 gousses.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Poivre moulu.
• Saler au goût.

Étapes de cuisson:

• Décortiquez les crevettes, enlevez les têtes et les queues. Rincez abondamment.
• Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Mettez les crevettes, faites-les frire pendant 2-3 minutes. Ajouter l'ail râpé et le piment. Mélangez le tout et salez.
• Verser la crème sur le tout. Portez-les à ébullition et réduisez le gaz.
• Couper le fromage en petits morceaux (ne pas frotter !). Ajouter au plat principal avec les épices.

crevettes dans sauce au fromage à la crème peut être servi en plat séparé, ou en accompagnement : riz, spaghetti. Garnir d'herbes hachées.

Cuisiner dans un multicuiseur

La mijoteuse est idéale pour cuisiner plats complexes, y compris les fruits de mer. il est préférable de faire cuire les crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail dans une mijoteuse immédiatement avec un plat d'accompagnement, par exemple des spaghettis ou des pâtes, pour obtenir un repas complet et copieux.

Nécessaire pour cuisiner:

• Crevettes - 300 g.
• Spaghettis - 300 g.
• Crème - 200 ml.
• Huile d'olive - 2 c.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Ail - 1 gousse.
• Verts frais.

Méthode de cuisson:

• Tout d'abord, préparez le plat d'accompagnement. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre ou huile végétale. Mettez les spaghettis à l'intérieur et versez dessus eau froide. Réglez le mode "Coller" sur le panneau du multicuiseur. Cuire jusqu'au signal prêt. Jeter dans une passoire et rincer à l'eau tiède.
• Râpez l'ail sur une râpe fine ou hachez-le finement. Faire frire dans une poêle ou dans une mijoteuse en mode « Multipovar » pendant 30 secondes.
• Décortiquez les crevettes, enlevez toutes les saletés et la peau. Saler, arroser de jus de citron et transférer dans une mijoteuse.
• Garnir le tout de crème épaisse (plus la crème est grasse, plus le plat fini est tendre).
• Ajouter les spaghettis. Bien mélanger le tout. Laissez cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes.

Choisissez parmi d'excellentes recettes de sauce à la crème de crevettes authentiques sur le site de cuisine en ligne. Apprenez à cuisiner des crevettes avec de l'ail, des oignons, du brocoli, du jus de citron, des vins légers et même du cognac. Donnez au plat un goût unique avec un jeu de saveurs de diverses épices et herbes. À utiliser comme ajout unique au riz bouilli et aux pâtes italiennes.

De nos jours, les marchés ont un choix assez large de crevettes. Bien sûr, le plus délicieux et le plus sain - réfrigéré. Deuxième qualité - frais congelé. Mais le coût de ces types de produits est approprié. Les plus abordables en termes de prix et de qualité sont les crustacés bouillis et surgelés. Il y a une autre subtilité dans le choix des crevettes : les crustacés des mers du nord sont beaucoup plus savoureux que leurs homologues du sud. Bien que les sudistes aient l'air beaucoup plus chics.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de crevettes crémeuses sont :

Recette intéressante :
1. Nettoyez les crevettes de la coquille chitineuse et de la veine intestinale.
2. Faites fondre dans une casserole, sans faire bouillir, un morceau de beurre ou quelques cuillères à soupe d'olives.
3. Pour ajouter de la saveur, trempez deux gousses d'ail écrasées dans l'huile. Faites-le frire et retirez-le de là.
4. Versez la crème fraîche. Bouillir.
5. Jeter les crevettes dans la crème, ajouter la gousse d'ail passée au pressoir.
6. Faire bouillir pendant 2 minutes.
7. Ajouter le basilic finement haché, le sel et les assaisonnements au goût.
8. Après une minute et demie, retirez du feu.
9. Servir comme plat séparé ou sauce pour un plat d'accompagnement.

Cinq des recettes les plus rapides pour les crevettes dans une sauce crémeuse :

Astuces utiles:
. Si la sauce est trop liquide, elle est amenée à la densité souhaitée en ajoutant de la farine.
. Il vaut mieux ne pas retirer les queues des crevettes, avec elles le plat sera plus élégant.

Étape 1 : Décongelez et préparez les crevettes.

Placez un sac de crevettes congelées sous une forme fermée dans un bol profond et remplissez-le d'eau froide. Les crevettes décongeleront en 10-15 minutes. Ne décongelez pas ce type de fruits de mer sans sac, car lors de la décongélation, les crevettes peuvent absorber l'excès de liquide. Rincez les crevettes décongelées, transférez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau courante de tout contaminant pendant 1 minute. Laissez ensuite l'eau s'écouler et transférez-les dans une assiette creuse. Maintenant, il y a 2 options pour préparer les crevettes, vous pouvez les mariner et les faire mijoter dans la coquille ou les décortiquer de la tête et de la coquille, ne laissant que les queues. Vous pouvez également nettoyer complètement les crevettes en laissant une seule viande. Je préfère les 2 dernières options, mais si vous cuisinez Dîner romantique, la première option est parfaite.

Étape 2 : Faites mariner et faites frire les crevettes.

Mettez les crevettes décortiquées dans un bol, ajoutez du sel, du noir moulu, du blanc et du piment de la Jamaïque au goût. Laissez les crevettes tremper dans les épices et le sel pendant 10 minutes. Pendant que les fruits de mer marinent, placez une poêle à frire sur la cuisinière, allumée au niveau moyen, et faites-la chauffer. Après qu'il se soit réchauffé, mettez beurre et faites-le fondre. Mettez ensuite les crevettes dans la graisse fondue avec une cuillère à soupe. Faites-les revenir 1 à 2 minutes en remuant vigoureusement avec une spatule en bois.

Étape 3 : Faites mijoter les crevettes dans la crème et préparez la verdure.

Ajoutez de la crème aux crevettes frites, mélangez tous les ingrédients avec une spatule pour que la graisse et la crème se mélangent en une masse homogène, et vissez le feu à un niveau bas. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les crevettes dans la crème pendant 10 à 15 minutes, en ouvrant périodiquement le couvercle et en remuant les ingrédients avec une spatule en bois pour éviter que les crevettes ne brûlent au fond de la casserole. Pendant que les crevettes mijotent, préparez les verts, rincez l'aneth sous l'eau courante, secouez l'excès de liquide au-dessus de l'évier, placez-le sur une planche à découper, hachez-le finement avec un couteau et laissez les verts reposer sur la planche à découper. Les crevettes prêtes doivent avoir une texture douce, un goût sucré-salé avec une légère acidité et un piquant que le poivre noir leur a donné. Disposez les crevettes finies en tas sur une assiette, versez le reste de la sauce dans la casserole et saupoudrez d'aneth haché.

Étape 4 : Servez les crevettes cuites à la crème.

Les crevettes mijotées à la crème sont servies chaudes, empilées sur une assiette, nappées de crème mijotée et saupoudrées d'aneth. Un tel plat peut être décoré de tranches ou de rondelles de citron et servir d'accompagnement. riz bouilli aux épices ou pilaf aux fruits de mer. Avec un verre de saké, votre dîner ou rencontre amoureuse Parfait avec ce plat ! Bon appétit!

- − Vous pouvez cuisiner des crevettes mijotées à la crème avec des légumes, des carottes, des haricots longs, des oignons et des poivrons doux. Chaque légume est frit séparément jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, puis ajouté aux crevettes, puis ils sont cuits ensemble pendant 1 à 2 minutes, versés avec de la crème et cuits encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient complètement cuites. − Vous pouvez cuisiner des crevettes mijotées à la crème avec Fromage Frais, pour une quantité donnée de produits inscrits dans la recette, 250 grammes de fromage au lait, par exemple Yantar, suffiront. Le fromage est ajouté avec la crème.

- - Parfois, l'ail est ajouté aux crevettes cuites à la crème, il est frit dans du beurre puis ajouté à la graisse de crevettes. - Vous pouvez ajouter toutes les épices que vous aimez à ce plat, mais n'oubliez pas qu'elles un grand nombre de peut dominer l'arôme et la saveur des crevettes et de la crème. - Les crevettes mijotées à la crème peuvent être cuites non seulement dans une poêle, mais aussi dans une casserole ou une petite casserole à double fond. - Pour rendre la sauce à la crème plus sucrée pour une quantité donnée d'ingrédients, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de paprika. Mais rappelez-vous qu'une telle sauce ne sera pas blanche, elle se transformera en une belle couleur crémeuse - brune avec une teinte rouge.

Crevettes à la crème plat gastronomique pour tous les jours et alimentation festive, avec une grande variété d'options de cuisson. En faisant varier la composition d'ingrédients et d'assaisonnements supplémentaires, vous pouvez en obtenir un nouveau à chaque fois. création culinaire avec toujours un bon goût.

Comment faire cuire des crevettes dans une sauce crémeuse ?

Les crevettes dans une sauce crémeuse sont préparées en quelques minutes et, avec la bonne approche des affaires, elles ravissent toujours avec un excellent résultat.

1. Les palourdes fraîches ou congelées peuvent être utilisées.
2. Vous pouvez préparer une sauce crémeuse pour les crevettes à la maison à partir de crème de n'importe quelle teneur en matières grasses, en les faisant suer avec des épices, des arômes, des crustacés et leurs composants d'accompagnement pendant plusieurs minutes jusqu'à épaississement.
3. Le plat obtenu peut être servi seul avec du pain frais, ajoutez-le à des accompagnements de pâtes, de légumes ou de riz.

Crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail - recette

La recette la plus simple qui vous permet de cuisiner des crevettes délicieuses et incroyablement appétissantes dans une sauce crémeuse sera présentée ci-dessous. La composition laconique dans ce cas est simplement complétée par de l'ail, qui donnera au plat un piquant harmonieux, un léger piquant et un arôme renversant invitant à un repas.

Ingrédients:

• crevettes - 700 g;
• crème - 200 ml;
• ail - 2-3 gousses;
• beurre - 50 g;
• persil haché - 3 c. cuillères;
• sel poivre.

Cuisson

1. Faire revenir l'ail dans l'huile.
2. La crème est ajoutée, portée à ébullition, les crevettes sont pondues.
3. Faites mijoter le contenu en fonction de la taille des mollusques pendant 3 à 5 minutes, ajoutez du persil.
4. Les crevettes sont temporairement retirées dans un bol, la sauce est réduite à la densité souhaitée, puis remise dans le récipient à crustacés.
5. Les crevettes sont chauffées dans une sauce crémeuse avec un peu plus d'ail et servies.

Crevettes frites en sauce crémeuse

Les crevettes à la sauce crémeuse, dont la recette sera présentée ci-dessous, sont pré-dorées dans un parfumé Beurre d'ail, ce qui a un effet très positif sur les caractéristiques finales du plat fini. Au lieu de persil, vous pouvez ajouter d'autres légumes verts: le basilic frais complétera harmonieusement la palette.

Ingrédients:

• crevettes - 900 g;
• crème - 200 ml;
• ail - 5 gousses;
• crémeux et huile d'olive- 30 g chacun ;
• persil haché - au goût;
• sel, poivre, herbes de Provence.

Cuisson

1. De l'huile d'olive et du beurre sont ajoutés à la poêle, des gousses d'ail pelées et broyées y sont frites jusqu'à ce qu'elles rougissent, après quoi elles sont retirées et jetées.
2. Placer les crevettes fraîches ou décongelées et séchées dans un récipient, faire frire pendant 2 minutes.
3. Verser la crème, laisser reposer 3 minutes, ajouter les légumes verts, le sel, le poivre, les herbes, mélanger et servir.

Moules et crevettes à la crème

Les amateurs de fruits de mer seront ravis de déguster des gambas à la crème, cuisinées en compagnie de moules décortiquées. La saturation donnera le goût ajouté en fin de sauce languissante fromage fondu ok, mais plus piquant, avec une agréable note épicée, le plat deviendra dû à l'ail et aux piments finement hachés.

Ingrédients:

• crevettes et moules - 400 g chacune;
• crème - 200 ml;
• fromage fondu- 1 PC.;
• ail - 4 gousses;
• piments- 1 PC.;
• beurre - 40 g;
• aneth et persil - 0,5 bouquet chacun;
• sel poivre.

Cuisson

1. Les piments forts et l'ail en tranches sont frits dans du beurre fondu.
2. Ajouter les fruits de mer, faire frire pendant 1,5 à 2 minutes ou jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
3. Verser la crème, laisser mijoter après ébullition pendant 3 à 5 minutes, assaisonner au goût et incorporer les légumes verts et le fromage fondu haché.
4. Les crevettes sont servies dans une sauce crémeuse épicée avec des pâtes ou du riz.

Gambas à la sauce crémeuse à l'ail

Si vous avez la possibilité de cuisiner des gambas dans une sauce crémeuse, vous devez absolument l'utiliser. Les caractéristiques gustatives du plat résultant provoqueront une tempête d'émotions les plus positives dont les dégustateurs se souviendront longtemps. Il est préférable de prendre des palourdes fraîchement congelées, après les avoir préalablement bouillies avec l'ajout de jus de citron.

Ingrédients:

• crevettes royales - 800 g;
• crème - 250 ml;
• ail - 3 gousses;
• piment - 1 pc .;
• beurre et huile d'olive - 40 g chacun;
• sel, poivre, herbes, jus de citron.

Cuisson

1. Les crevettes sont préparées en les faisant bouillir et en les épluchant.
2. Deux types de beurre sont combinés dans une casserole, réchauffés, la crème est versée.
3. Pressez l'ail dans un récipient et, si vous le souhaitez, jetez les légumes verts.
4. Faire bouillir la sauce pendant 8-10 minutes à feu doux en remuant, ajouter les palourdes.
5. Laissez les crevettes royales dans une sauce crémeuse pendant 5 minutes pour qu'elles s'imprègnent des saveurs sous le couvercle et servez.

Crevettes aux champignons dans une sauce crémeuse

La recette suivante est destinée à ceux qui veulent déguster des crevettes aux champignons dans une sauce crémeuse. S'intégrer harmonieusement dans la palette gustative globale ajoutée à la composition oignon ou un poireau plus délicat (la partie blanche de celui-ci), qui doit d'abord être frit avec des champignons hachés.

Ingrédients:

• crevettes - 700 g;
• champignons - 400 g;
• crème - 300 ml;
• oignon ou poireau - 1 pc .;
• ail - 2 gousses;
• huile végétale - 50 ml;
• verts - au goût;

• sel poivre.

Cuisson

1. Faites frire les champignons avec les oignons et les crevettes séparément, en ajoutant l'ail à la fin.
2. Combinez les composants dans un récipient, versez la crème, assaisonnez au goût.
3. Faire mijoter les crevettes avec les champignons dans une sauce crémeuse pendant 5 minutes et servir.

Crevettes à la sauce crémeuse au fromage

Un ajout spectaculaire à n'importe quelle table sera cuit au four. La crème dans la garniture peut être remplacée par de la crème sure et du fromage fondu avec n'importe quel produit variétés de blé dur. Un plat similaire est cuit dans des cocottes portionnées, une forme générale ou des paniers en pâte sablée ou feuilletée.

Ingrédients:

• crevettes - 1 kg;
• crème - 250 ml;
• ail - 3 gousses;
• fromage fondu - 200 g;
• verts - au goût;
• beurre - 30 g;
• sel poivre.

Cuisson

1. Les crevettes fraîches ou décongelées sont disposées sous forme huilée.
2. La crème sure, l'ail pressé, le fromage râpé sont mélangés, la masse est assaisonnée au goût avec du sel, du poivre, des herbes, des crevettes sont versées dans des moules avec.
3. Les crevettes sont cuites dans une sauce crémeuse avec du fromage pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Crevettes non décortiquées dans une sauce crémeuse à l'ail

Préparer crevettes non décortiquées dans une sauce crémeuse, ils sont d'abord trempés dans du vin blanc sec, ce qui augmentera la richesse du goût des crustacés, et seulement après cela, ils débarrasseront les individus de la coquille. Les propriétés finales du plat seront déterminées par la qualité du fromage utilisé, qui doit être modérément salé et légèrement sucré.

Ingrédients:

• crevettes - 0,5 kg;
• crème - 200 ml;
• ail - 2 gousses;
• vin - 250 ml;
• fromage - 100 g;
• sel, mélange de poivre, citron vert, persil.

Cuisson

1. Versez les crevettes avec le vin, laissez reposer 40 minutes.
2. Les mollusques sont retirés de la coquille et mis dans la crème réchauffée dans une casserole.
3. Ajouter l'ail, le mélange de poivre, le sel, laisser mijoter une minute.
4. Jetez le fromage râpé, mélangez et laissez mijoter le plat pendant encore 2 minutes, après quoi ils le laissent infuser sur une cuisinière chaude sous le couvercle pendant encore 5 minutes.
5. Au moment de servir, complétez le plat avec des tranches de citron vert.

Calamars aux crevettes en sauce crémeuse

La recette suivante de cuisson des crevettes dans une sauce crémeuse sera l'occasion d'apprécier l'excellent voisinage des palourdes aux calmars, qui doivent d'abord être ébouillantés à l'eau bouillante, nettoyés du film et du noyau interne. Dans ce cas, les crevettes doivent être consommées fraîches ou fraîchement congelées.

Ingrédients:

• crevettes - 0,5 kg;
• calmar - 0,5 kg;
• crème - 250 ml;
• bière - 250 ml;
• aneth - 0,5 bouquet;
• farine - 1,5 c. cuillères;
• oignon - 100 g;
• vin - 100 ml;
• beurre - 50 g;
• sel, poivre, persil.

Cuisson

1. Faire bouillir les crevettes dans de la bière additionnée d'aneth pendant 5 minutes, égoutter, laisser égoutter.
2. Les calmars préparés sont coupés en lanières, panés dans de la farine et frits dans de l'huile chaude pendant 3 minutes.
3. Séparément, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il rougisse, en ajoutant une demi-cuillerée de farine dans le processus.
4. La crème, le vin sont versés dans les frites d'oignons, les épices, les herbes, les calmars et les crevettes sont ajoutés, mijotés pendant 5 minutes.

Crevettes à la crème de coco

La cuisson des crevettes dans une sauce crémeuse, en tenant compte des recommandations ci-dessous, vous permettra d'obtenir une version moins calorique légère et plus épicée du plat. La crème ordinaire dans ce cas remplace produit à base de noix de coco, et la composition est complétée par des épices, de la racine de gingembre râpée et des piments hachés.

Ingrédients:

• crevettes - 1 kg;
• oignon - 0,5 kg;
• ail - 5 gousses;
• crème de noix de coco - 300 ml;
• racine de gingembre râpée - 1,5 c. cuillères;
• piments - 1-2 pcs .;
• coriandre moulue - 1,5-2 c. cuillères;
• curcuma - ¼ cuillère à café;
• huile végétale - 100 ml;
• sel, coriandre.

Cuisson

1. L'oignon finement haché est frit dans l'huile pendant 10 minutes.
2. Ajouter l'ail, le gingembre, le piment, faire revenir pendant 2 minutes.
3. Verser le curcuma, la coriandre, mélanger et verser la crème.
4. Saler le mélange, chauffer 5 minutes, déposer les crevettes.
5. Laisser mijoter la sauce aux crevettes avec la crème de coco pendant 5 minutes et servir, assaisonné de coriandre.

Crevettes à la crème et sauce soja

Ils sont extrêmement savoureux, bien qu'ils soient préparés en quelques minutes seulement. Ce plat gastronomique est un excellent régal rapide pour les invités et les ménages lorsqu'il n'y a pas de temps pour la cuisson à long terme de compositions culinaires complexes et à plusieurs composants. Vous pouvez servir la délicatesse avec des pâtes ou du riz.

Ingrédients:

• crevettes - 800 g;
• ail - 3 gousses;
• crème - 250 ml;
• sauce soja - 3 c. cuillères;
• huile végétale - 40 ml;
• sel, poivre, herbes.

Cuisson

1. Les crevettes sont frites dans l'huile pendant 2-3 minutes, en ajoutant de l'ail haché.
2. Verser la crème sauce soja, mettre du sel, du poivre.
3. Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant encore 2-3 minutes en remuant.
4. Servir avec des herbes finement hachées.

Crevettes cuites dans une sauce crémeuse

Une autre option pour les amateurs de fruits de mer et les supporters Fast food seront présentés ci-dessous. Les crevettes cuites au four dans une sauce crémeuse peuvent être cuites avec d'autres fruits de mer de votre choix, en ajoutant des moules, des calamars, des poulpes à la composition. Soulignez harmonieusement le goût des composants des moitiés de cerise.

Ingrédients:

• crevettes - 600 g;
• calamars, moules - 150 g chacun;
• cerise - 10 pièces;
• ail - 3 gousses;
• crème - 300 ml;
• mozzarella - 300 g;
• parmesan - 100 g;
• Herbes de Provence - 1-2 c. cuillères;
• sel, poivre, herbes.

Cuisson

1. Les crevettes avec d'autres fruits de mer sont placées sous une forme huilée.
2. La crème est mélangée avec du fromage mozzarella haché, du parmesan râpé et herbes provençales en ajoutant du sel et du poivre.
3. Étendre la sauce sur les fruits de mer.
4. Envoyez le récipient pendant 20 minutes pour cuire au four à 180 degrés.

Crevettes aux courgettes en sauce crémeuse

Les légumes ajoutés à la composition permettront d'enrichir et de rafraîchir le goût du plat : courgettes ou courgettes, tomates, poivron ou bouquets de chou-fleur. La forme de coupe des composants végétaux, ainsi que leur composition, peuvent être déterminées individuellement en fonction des préférences. Le thym peut être remplacé ou complété par d'autres assaisonnements.

Ingrédients:

• crevettes - 600 g;
• courgettes - 1 pièce;
• poivron et piment - 1 pc .;
• tomates - 150 g;
• ail - 2-3 gousses;
• crème - 300 ml;
• échalote - 50 g;
• vin blanc - 100 ml;
• thym - 2 pincées;
• sel, poivre, huile d'olive, herbes.

Cuisson

1. Les échalotes tranchées sont frites dans de l'huile, de l'ail, des poivrons et des courgettes sont ajoutés.
2. Après 3-5 minutes, déposez les crevettes, faites-les frire pendant quelques minutes.
3. Le vin est versé, évaporé, la crème et tous les assaisonnements sont ajoutés.
4. Laisser mijoter dans une sauce crémeuse pendant 5 minutes et servir avec des légumes verts.

Poisson rouge aux crevettes en sauce crémeuse

Pour augmenter la valeur nutritionnelle du plat, les crevettes à la crème complètent le filet de poisson rouge copieux, qui est pré-mariné avec l'ajout de jus de citron et les assaisonnements appropriés. Le résultat est un ajout appétissant étonnant au riz bouilli, aux pommes de terre, nouilles de riz ou des pâtes.

Ingrédients:

• filet de crevettes et saumon - 300 g;
• oignon - 1 pc .;
• crème - 200 ml;
• épices pour poisson - 2 pincées;
• jus de citron, huile d'olive et beurre - 1 c. cuillère
• sel, poivre, herbes.

Cuisson

1. Couper le poisson en dés et laisser mariner pendant 20 minutes avec du jus de citron, du sel et des épices.
2. Faites revenir l'oignon haché dans un mélange d'huiles, puis ajoutez le poisson, faites revenir un peu.
3. Verser la crème, déposer les crevettes, assaisonner la sauce au goût, laisser mijoter 5 minutes.

Crevettes sauce crémeuse au vin

Il sera possible de cuisiner à partir de crème en ajoutant produit laitier vin blanc de qualité. Dans ce cas, il est permis d'expérimenter un ensemble d'assaisonnements et d'épices ajoutés. Le mélange traditionnel d'herbes italiennes peut être remplacé par un assortiment artisanal d'herbes séchées et d'épices.