La première étape consiste à décongeler le produit principal. Pour ce faire, mettez au préalable les crevettes sur une assiette et laissez à température ambiante pendant 20 minutes. Pour ne pas perdre de temps là-dessus, transférez simplement les crevettes du congélateur au réfrigérateur la veille de la cuisson.
J'ai des crevettes roses, elles sont déjà bouillies, vous n'avez donc pas besoin de les faire cuire longtemps. Pour donner un goût et un arôme piquants, assurez-vous de faire mariner les fruits de mer. Pour ce faire, placez simplement la future friandise dans une assiette et versez dessus un mélange de sauce soja, de miel et d'huile d'olive. Avec une coquille épaisse, vous pouvez utiliser une pincée de sel de mer pour la marinade afin que la viande tendre ne devienne pas fade. Saupoudrez ensuite le tout d'ail et de gingembre finement hachés, d'herbes. A la fin, pressez le jus d'un citron (1-2 càc) et retournez les crevettes plusieurs fois pour que la marinade les imbibe bien. Mariner pendant 10-15 minutes. Les amateurs d'épices peuvent ajouter des piments finement hachés.
Chauffer la poêle à feu vif et y envoyer les crevettes. Littéralement pendant 2-3 minutes, faites frire chacun des deux côtés, en enduisant la marinade sur le dessus. 
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Crevettes prêtes à l'emploi frites à l'ail et sauce soja transférer immédiatement dans une assiette de service. Le plat fini peut être complété par des herbes fraîches et une tranche de citron. 
Crevettes - le mot lui-même est déjà si savoureux que vous voulez les faire cuire rapidement et les manger tout de suite. Eh bien, sauf que parfois, lors d'une occasion spéciale, vous le mettez dans une salade ou l'ajoutez à des pâtes. Mais frire ? Oui, et dans la sauce de soja, qui est capable d'égaliser instantanément même un goût brillant avec lui-même, sans parler des crevettes tendres. Mais voilà. Aujourd'hui j'ai cuisiné des crevettes frites à l'ail dans de la sauce soja.
Il s'est avéré si délicieux que nous avons presque avalé nos langues. Le goût des crevettes sous l'assaut des assaisonnements non seulement n'a pas disparu, mais au contraire, il s'est avéré accentué. Et tout cela parce que la torréfaction est très rapide et que la sauce est glacée. Il n'a pas le temps de faire tremper les crevettes, de se déposer à l'extérieur et de former une croûte croustillante. Je regrettais d'avoir si peu fait. En cinq minutes, il ne restait plus une seule crevette. J'ai retiré la recette de la photo pour des raisons purement esthétiques. Parfois, je feuillette moi-même ce que j'ai tourné il y a un an ou deux, et de tels souvenirs me reviennent que je ne peux pas m'empêcher de ne pas le cuisiner à nouveau.
Ingrédients
- 30 crevettes (grosses)
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja
- 2 cuillères à café de sucre
- 50 ml d'huile végétale
Cuisine
- Du coup, j'ai en stock des crevettes tigrées bouillies surgelées, achetées par mon mari pour une promotion dans l'hypermarché d'alimentation le plus proche. Si vos crevettes ne sont pas bouillies, mais vertes, il y aura quelques différences de cuisson, mais en général elles sont minimes. Les crevettes doivent être décongelées eau froide. Cela prend généralement environ deux heures si vous changez l'eau de temps en temps.
- nettoyer les grosses crevettes apéritif chaud nécessaire de cette façon. D'abord, nous séparons la tête puis nous commençons à retirer la coquille, elle part dans de tels anneaux. On ne touche pas le dernier anneau avec une queue. Ensuite, nous lui prendrons une crevette et l'enverrons directement dans sa bouche. Dans les crevettes vertes, vous devez également couper le fil d'intestin, qui se trouve sur l'estomac, car il peut contenir des algues. Cuit-congelé n'a généralement rien là-bas. Mais si vous remarquez une bande verte, retirez-la en la ramassant avec un couteau.
- Prenez une casserole plus grande. Verser l'huile, couper l'ail. Grands cercles. Nous le ferons frire dans l'huile, puis nous le retirerons et le jetterons. Pour les crevettes, nous n'avons besoin que d'un arôme d'ail, qui se transformera complètement en huile, mais l'amertume n'est pas du tout nécessaire.
- Verser la sauce soja dans une petite aubergine. Nous y mettons du sucre. Nous mélangeons. Il y aura d'abord des pâtes, puis une sauce plus fine. En voici un.
- Nous déversons dans huile d'ail crevettes. Nous réglons le chauffage du poêle à une valeur moyenne. Verser la sauce sur les crevettes. Et nous commençons à interférer, avec diligence, avec prédilection. Notre tâche est de couvrir rapidement toutes les crevettes pendant le processus de friture. Nous les distribuons de manière à ce qu'ils reposent sur le plateau en une seule couche.
- Vous verrez comment sous l'influence de la température élevée les crevettes se tordent en de délicieuses rondelles. Après trois minutes, nous commençons à retourner les crevettes, en partant du centre, où elles se sont davantage réchauffées, vers les bords. Vous pouvez faire du roque séparé en échangeant des spécimens plus torréfiés avec des spécimens moins torréfiés. Encore deux minutes et le tour est joué.
Il semblerait que cela pourrait être plus facile que de faire frire. Je l'ai rapidement nettoyé des coquilles, je l'ai jeté dans une poêle à frire et je l'ai fait frire en croûte, c'est tout. Je suis d'accord, le schéma est correct, mais voici les nuances ... Il y en a vraiment beaucoup ici et elles sont vraiment importantes. Le sujet d'aujourd'hui sera gambas sautées à la sauce soja, dans lequel je parlerai de nombreuses fonctionnalités et astuces intéressantes.
Parlons d'abord du choix des crevettes. Personnellement, j'aime surtout les petites crevettes les plus courantes et les moins chères. Ce sont eux qui ont le plus prononcé goût agréable. Cependant, aujourd'hui, je vais opter pour de grosses crevettes. Le fait est que les viandes sont mieux frites et conservent un maximum de jutosité et de douceur, même malgré la présence de sauce soja.
Donc, pour commencer, libérez les crevettes de la carapace. De nombreuses femmes au foyer préfèrent faire frire les crevettes directement sans retirer la coquille. En principe, cela est justifié, préservant ainsi au maximum la jutosité des crevettes. Cependant, dans ma famille, la recette s'est davantage enracinée, selon laquelle la coque doit être retirée avant la friture. Le fait est qu'il y a toujours la possibilité d'ajouter d'autres saveurs au goût, en diversifiant la perception du plat. C'est pourquoi la recette des crevettes frites à la sauce soja est si populaire auprès de tous les membres du ménage et des invités de notre famille.
Cuisine
Préparez un paquet assez grand et spacieux. C'est avec son aide que nous donnerons aux crevettes ce goût original pour lequel tout est commencé. Mettez dans un sac et saupoudrez de poivre, d'ail en poudre, de paprika, d'assaisonnements, puis versez de l'huile d'olive. Maintenant, comme vous l'avez probablement déjà deviné, vous devez secouer et bien mélanger tout le contenu de l'emballage afin que tous les assaisonnements et l'huile recouvrent correctement la surface des crevettes. Voici la première étape terminée. Mettez le sac au réfrigérateur, laissez-le reposer pendant 3-4 heures.
Nous supposerons que le sac de crevettes a bien reposé au réfrigérateur, sortez-le et mettez-le de côté, laissez-le se réchauffer jusqu'à température ambiante. Préparons maintenant le plat. Avant de faire frire, chauffez-le et remplissez-le immédiatement avec huile d'olive et . Ils doivent bien se réchauffer, mais pas bouillir.
Passons maintenant à la partie principale de la cuisson des crevettes frites à la sauce soja. Nous secouons tout le contenu de l'emballage dans la casserole, ajoutons toutes les épices restantes et la cassonade, dont la tâche est de donner une belle couleur dorée à nos crevettes. De plus, c'est à ce stade, et pas avant, que l'on saupoudre les crevettes de graines de sésame et qu'on ajoute une gousse d'ail écrasée.
Remuer continuellement avec une spatule en bois, à feu vif pendant environ 5 à 7 minutes. En aucun cas, n'en faites pas trop avec le temps. C'est le cas lorsqu'il vaut mieux être un peu pas assez cuit que trop cuit. Avec une friture trop longue, les crevettes perdront leur goût et leur jutosité, se transformant simplement en craquelins banals. Bien sûr, les hommes seront toujours satisfaits, de telles crevettes trop cuites conviendront parfaitement à la bière, mais ce ne sera toujours pas pareil. Ce plat est servi sans aucune sauce supplémentaire, car il se suffit à lui-même. Bon appétit!
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de paprika;
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre;
- 1 gousse d'ail moyenne;
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir;
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement;
- 2 cuillères à soupe de cassonade;
- 50 ml d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de sésame;
- 1 kg de gambas.
Crevettes frites est un plat épicé et insolite qui peut parfaitement égayer et diversifier le quotidien ou menu des fêtes. Ce produit a une excellente propriétés utiles- ils contiennent un grand nombre de vitamines, micro et macro éléments, nombreux nutriments. C'est pour cette raison que ce produit doit être consommé au moins deux fois par mois.
Cependant, beaucoup ne savent même pas comment ils peuvent être savoureux et bien cuits. Mais ne vous inquiétez pas, c'est facile et simple ! L'essentiel est de choisir et de préparer correctement les crevettes. Alors, examinons d'abord les règles de sélection, puis passons aux recettes de cuisine elles-mêmes.
Comment et quoi choisir des crevettes pour la friture
Avant de commencer à cuisiner, vous devez choisir les bonnes crevettes. Les règles de sélection suivantes vous y aideront :
- Avant d'acheter, faites attention à apparence crevette. Ils doivent avoir la même couleur. De plus, ils doivent avoir une carapace brillante et une queue tordue en forme de crochet;
- Ne pensez pas que la couleur foncée de la tête n'est pas un signe de fraîcheur. Tout est complètement différent : une couleur verdâtre indique que la crevette a utilisé du plancton au cours de sa vie, marron - qu'il s'agit d'une femelle qui est prête à frayer ;
- Vous devez également faire attention à la date de péremption du produit. Ne pensez pas que si le produit est congelé, il ne se gâtera pas;
- À partir de grosses crevettes, il est nécessaire de décoller la carapace;
- Sur les étagères des magasins, les crevettes traitées thermiquement sont plus courantes que celles fraîchement congelées. Leur différence réside dans la couleur - le traitement thermique est rose et le frais est gris.
Gambas sautées à l'ail
- Un demi-kilo de crevettes;
- gousses d'ail - 4 pièces;
- un demi-citron ;
- 100g Beurre;
- Un peu de sel et de poivre noir moulu.
- Les fruits de mer congelés doivent être retirés du réfrigérateur et décongelés à température ambiante.
- Ensuite, les fruits de mer doivent être séchés et nettoyés de la coquille;
- Les gousses d'ail sont pelées et hachées finement avec un couteau;
- Ajouter les morceaux d'ail aux fruits de mer et bien les frotter avec le mélange d'ail;
- Nous coupons le citron en deux parties, pressons le jus d'une partie et le versons sur les crevettes à l'ail;
- Ensuite, ils doivent être salés, poivrés et bien mélangés;
- Nous laissons le tout dans la marinade pendant 15-20 minutes, pour que tout marine bien;
- Nous mettons une poêle à frire sur le feu, étendons le beurre et le réchauffons;
- Nous pressons bien les crevettes de la marinade et les étalons sur de l'huile chaude;
- Faites-les frire de tous les côtés pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse;
- Après cela, mettez le tout dans une assiette et servez, pré-décorez avec des brins d'aneth et de persil.
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Une soupe simple est facile à préparer et les boulettes de viande la rendront plus juteuse et parfumée. Lisez la suite pour apprendre à cuisiner ce plat délicieux et satisfaisant.
Fruits de mer frits à l'ail et sauce soja
- Crevettes tigrées congelées - un demi-kilogramme;
- 150-200 ml de sauce soja;
- 5 gousses d'ail;
- Le beurre;
- Un citron ;
- Olives - 6 pièces;
- Quelques brins de basilic;
- Un peu de sel;
- Poivre noir moulu.
- Les crevettes doivent être bien lavées. Ils ne peuvent pas être décongelés, mais immédiatement frits sous forme congelée;
- Nous avons étalé le beurre sur un brasier profond et l'avons mis sur la cuisinière;
- Dès que le beurre est fondu, déposez-y les crustacés surgelés et faites-les revenir. Pendant le processus de friture, ils doivent être remués pour qu'ils ne brûlent pas;
- Le citron doit être rincé et coupé en cercles. Couper les cercles en 4 morceaux. Il convient de rappeler qu'il est déconseillé de faire frire les crevettes trop longtemps, car elles deviennent caoutchouteuses et perdent tout leur goût. C'est pour cette raison que nous faisons tout rapidement ;
- Étaler ensuite le citron sur les fruits de mer et bien mélanger avec une spatule en bois ;
- Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement au couteau. Ils peuvent également être pressés à travers une presse;
- Versez la sauce soja dans un bol, mettez-y les morceaux d'ail et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène;
- Après cela, versez le mélange ail-soja dans la casserole et faites mijoter le tout dans ce mélange pendant quelques minutes;
- Ajouter le sel, le poivre noir moulu et bien mélanger;
- Il convient de noter que la sauce soja elle-même est salée, il faut donc ajouter le moins de sel possible.
- Nous mijotons le tout pendant environ 10 minutes et retirons du feu;
- Nous mettons des brins de basilic sur le côté de l'assiette, quelques cercles de citron, mettons des crevettes au centre et versons de la sauce soja. Nous décorons également tout avec des olives.
Crevettes frites en carapace à l'ail au beurre
- Crevettes fraîchement congelées - 1 kilogramme;
- Beurre - 100 grammes;
- gousses d'ail - 3-4 pièces;
- Crème grasse - 200 ml;
- Aneth - 3-4 brins;
- Sel et poivre noir moulu.
- Les fruits de mer doivent être décongelés et la tête enlevée. Toute la viande doit rester dans la coquille ;
- Mettez le beurre dans une poêle profonde, placez-le sur la cuisinière et faites chauffer;
- Dès que le beurre est fondu, déposez-y les crustacés et faites-les revenir de tous les côtés pendant 5 à 7 minutes ;
- Ensuite, versez le tout avec de la crème et laissez mijoter;
- Pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail et coupez-les finement au couteau;
- Ajouter l'ail finement haché à la sauce crémeuse et mélanger;
- Les feuilles d'aneth doivent être finement hachées et placées dans une masse d'ail crémeuse. Nous mijotons le tout pendant environ 7 minutes;
- Après cela, nous sortons toutes les crevettes dans une assiette et faisons bouillir la sauce crémeuse jusqu'à ce qu'elle soit épaisse;
- Versez ensuite généreusement les fruits de mer avec une sauce crémeuse et mélangez;
- Nous étalons le tout sous forme de diapositive et le servons sur la table.
Palourdes frites à l'ail et au citron
Composants qui seront nécessaires :
- Un demi-kilo crevettes tigrées, préalablement nettoyé ;
- Dents d'ail - 5-6 pièces;
- Un gros citron;
- Huile d'olive - 100 ml;
- Beurre -100 grammes;
- Sel et épices.
- Si vous avez des fruits de mer congelés, vous devez les décongeler lentement. Pour ce faire, il doit être placé sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant la nuit. Après décongélation, il doit être soigneusement rincé et séché sur une serviette en papier;
- Pelez le zeste du citron et hachez-le finement au couteau;
- À partir de la pulpe, bien presser le jus dans un bol séparé;
- Nous nettoyons les gousses d'ail et les hachons finement avec un couteau, elles peuvent également être frottées avec une râpe fine ou pressées dans une presse;
- Ensuite, versez l'huile d'olive dans une poêle à fond épais et placez-la sur la cuisinière. On s'échauffe bien;
- Ensuite, mettez un morceau de beurre dans l'huile d'olive et faites-le fondre jusqu'à ce qu'il soit liquide;
- Mettez les crevettes dans l'huile chaude et faites-les frire pendant 3-4 minutes. Ils doivent également être salés;
- Dès qu'ils commencent à rosir sur les bords, ils doivent être retournés de l'autre côté et saupoudrés d'ail haché;
- Faites frire le tout pendant environ 3-4 minutes. L'essentiel est de ne pas trop cuire, sinon ils ne seront pas savoureux;
- Après cela, éteignez le feu, ajoutez le zeste de citron haché dans la casserole et versez dessus le jus de citron ;
- Puis servir immédiatement à table.
Crevettes à l'ail et aux épices : une recette de bière
Nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- Un kilogramme de crevettes;
- Jus de citron - 100 ml;
- Épices - aneth, sel et poivre noir;
- Huile végétale.
- Les crevettes doivent être décongelées et bien lavées. De plus, ils doivent être bien séchés, pour cela ils sont disposés sur des serviettes en papier;
- Ensuite, mettez les crustacés dans une tasse profonde, versez dessus le jus de citron, salez, poivrez et saupoudrez d'aneth séché;
- Nous les laissons dans la marinade pendant une demi-heure pour qu'ils marinent bien;
- Après cela, versez dans un brasier profond huile végétale et réchauffez-vous. Plus d'huile doit être versée pour qu'elle recouvre les crevettes lors de la friture;
- Mettez les fruits de mer sur l'huile chaude et faites frire pendant 3-4 minutes;
- Les crevettes prêtes sont disposées et servies avec de la bière.
- Pendant la cuisson, les crevettes n'ont pas besoin d'être frites longtemps, sinon elles deviendront caoutchouteuses et insipides;
- Ils peuvent être marinés avant cuisson. Cela ajoutera de la jutosité et de la saveur;
- Ils peuvent être consommés avec n'importe quelle sauce, comme la tomate ou la crème.
Maintenant, vous pouvez cuisiner vous-même cette délicatesse. Il s'avère qu'il n'y a rien de lourd et de surnaturel là-dedans. Tout est facile et simple ! Préparez ce plat et régalez-en votre famille !
Les crevettes frites à la sauce soja sont un plat merveilleux qui se prépare très rapidement et qui peut être servi seul ou en apéritif, par exemple avec de la bière. Il existe de nombreuses recettes pour obtenir de délicieux fruits de mer.
La recette la plus simple
La cuisson des crevettes en utilisant cette recette est très facile. Et malgré leur simplicité, ils sont délicieux.
Ingrédients du plat :
300 grammes de crevettes;
huile d'olive - 10 millilitres;
cinq cuillères à soupe de sauce soja;
herbes fraîches.
Processus de cuisson :
1. Nous chauffons la poêle avec de l'huile, y mettons les crevettes préparées, les recouvrons de la quantité indiquée de sauce soja et faisons frire pendant un moment, en remuant constamment pour une cuisson uniforme.
2. Nous les déplaçons dans un plat, saupoudrons de légumes verts finement hachés à l'avance et servons, éventuellement saupoudrés de légumes verts sur le dessus.
A l'ail et au citron
Les crevettes frites avec de l'ail et de la sauce soja sont incroyablement parfumées.
C'est le choix parfait pour la bière.
Ingrédients pour le plat :
Un petit citron;
10 millilitres de sauce soja et d'huile d'olive;
ail - quelques clous de girofle, à votre goût;
un demi-kilo de crevettes.
Processus de cuisson :
1. Versez de l'huile dans la poêle, attendez qu'elle se réchauffe bien et mettez-y l'ail, coupé en petits carrés à l'avance.
2. Faites-le frire pendant un certain temps afin qu'il donne de la saveur à l'huile et retirez-le du récipient.
3. Nous y envoyons les crevettes, les versons avec de la sauce, assaisonnons avec du jus de citron et vous pouvez également mettre un peu plus de poivre noir au goût. Faites frire les fruits de mer pendant sept minutes maximum, transférez-les dans un plat, décorez-les de tranches de citron et servez.
Cuisiner avec du miel
Une autre option pour frire délicieusement les fruits de mer est de les faire avec du miel.
Ingrédients pour le plat :
Une cuillère à soupe de miel liquide et de haute qualité;
huile d'olive et sauce soja en quantités égales - trois cuillères à soupe chacune;
quelques gousses d'ail selon votre goût ;
un paquet de crevettes pesant environ 500 grammes.
Processus de cuisson :
1. Assurez-vous de prendre du miel liquide, car il est beaucoup plus difficile de cuisiner avec un aspect épais. Mélangez-le avec la sauce soja jusqu'à consistance lisse.
2. Nous transformons le nombre sélectionné de gousses d'ail en petits carrés, qui doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile, puis retirés du récipient.
3. Au lieu de cela, nous y mettons des fruits de mer, les gardons au feu pendant quelques minutes et les recouvrons complètement d'une garniture préfabriquée. Assurez-vous de remuer le contenu pour que la sauce soit bien répartie.
4. Faites frire le plat pendant environ cinq minutes de plus, en vous rappelant de remuer et de retourner les crevettes.
Gambas frites à la sauce soja
Les gambas frites en sauce se préparent de la même façon que les gambas ordinaires, à la seule différence qu'il faut les garder au feu un peu plus longtemps.
Ingrédients pour le plat :
500 grammes de crevettes;
deux cuillères à soupe d'huile d'olive et de sauce soja;
un demi-petit citron;
quelques tranches d'ail, ajouter à votre goût.
Processus de cuisson :
1. Mettez une poêle à frire sur la cuisinière, versez l'huile et laissez-la chauffer, puis ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'un arôme caractéristique apparaisse.
2. Versez de l'eau bouillante sur les crevettes et envoyez-les immédiatement dans la casserole, versez le tout avec de la sauce soja, du jus de citron, mélangez, si vous le souhaitez, vous pouvez poivrer un peu.
3. Nous préparons les fruits de mer pendant environ cinq minutes, il faut qu'ils soient frits et la sauce devient plus épaisse.
Au sésame
Pour le plat il vous faudra :
Emballage de crevettes ;
quelques gousses d'ail à votre goût;
toutes les épices au choix, ainsi que des herbes fraîches;
graines de sésame à saupoudrer;
environ trois cuillères à soupe de sauce soja et la même quantité d'huile d'olive ou végétale.
Processus de cuisson :
1. Tout d'abord, hachez l'ail, il est préférable de le couper en petits carrés, il ne brûlera pas et ne donnera pas son odeur à l'huile.
2. Nous le plaçons dans une casserole dans laquelle nous avons préalablement versé de l'huile et bien chauffé. Remuez constamment l'ail et gardez-le sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il change de couleur en une couleur plus rose, après quoi nous le retirons complètement du récipient, ne laissant que l'huile.
3. Au lieu de cela, mettez les fruits de mer décongelés dans la casserole et, en remuant constamment, faites-les frire pendant quelques minutes et ajoutez la sauce soja. Au même stade, le plat peut être saupoudré d'assaisonnements sélectionnés, mais n'en abusez pas avec du sel et continuez à garder le plat sur la cuisinière pendant environ 3 à 5 minutes.
4. Il ne reste plus qu'à ajouter des graines de sésame, mélanger le contenu pour qu'il puisse être réparti uniformément et servi.
Comme c'est délicieux à frire avec de l'amidon
Ingrédients pour le plat :
Trois cuillères à soupe de vin blanc sec;
une petite cuillerée d'amidon;
emballage de crevettes pesant 500 grammes;
mettez l'ail à votre goût - 2-3 gousses;
un petit citron ou jus déjà pressé;
trois cuillères à soupe d'huile d'olive et la même quantité de sauce soja.
Processus de cuisson :
1. Versez la sauce soja dans le récipient, ajoutez-y l'ail transformé en petits carrés. Nous mélangeons le mélange, y trempons les fruits de mer décongelés et le laissons reposer pendant plusieurs minutes.
2. Faites chauffer l'huile sur la cuisinière, faites revenir quelques gousses d'ail pour la saveur, puis retirez-la.
3. Ajoutez-y les crevettes, remplissez-les de la marinade dans laquelle elles reposent.
4. Versez la fécule dans le vin, mélangez bien et versez-la également dans les crevettes.
5. Nous continuons à cuire le plat pendant quelques minutes de plus et le retirons.
Au gingembre
Ingrédients requis :
Une grande cuillerée d'huile d'olive et deux cuillères à soupe de sauce soja;
un petit citron ou la moitié;
les épices de votre choix, comme le poivre noir ;
une cuillère à café de gingembre sec;
quelques gousses d'ail, selon votre goût épicé, et des herbes fraîches.
