Comment faire cuire un mannik classique sur du kéfir sans farine - recettes. Mannik sans farine sur kéfir Mannik juteux sur kéfir est très savoureux

Après avoir fait une magnifique tarte - mannik, cuite sur du kéfir selon la recette présentée, tombez amoureuse de ce plat pour toujours. Il deviendra l'un des plus délicieux sur votre table et vous le cuisinerez non seulement pour les fêtes, mais aussi pour la table familiale. Votre famille appréciera vos talents culinaires et aimera également cette délicatesse.

Il vous permettra également de cuisiner rapidement et facilement. plat délicieux pour vos invités ou vos proches. Le processus de cuisson est si simple que même un enfant peut le gérer.

Pourquoi devriez-vous cuisiner ce plat

Quelqu'un aime le mannik sur le kéfir à cause de sa capacité à le faire cuire rapidement, et quelqu'un parce que chef d'oeuvre de cuisine fabriqués exclusivement à partir d'ingrédients disponibles.

Voici les cinq principaux avantages manne luxuriante sur le kéfir :

1. Il peut être préparé en moins d'une heure.

2. La recette comprend des ingrédients faciles à trouver dans n'importe quel magasin ou qui sont principalement présents dans l'assortiment de n'importe quelle cuisine.

3. Mannik peut être traité même pour les enfants à partir de 1,5 ans.

4. Le plat s'avère très savoureux et luxuriant dans tous les cas.

5. Il est impossible de bousiller un gâteau.

Mannik sur kéfir peut être préparé en utilisant différentes recettes. Il peut être fabriqué à partir de lait, de crème sure, de beurre, de kéfir, de lait caillé ou même de yaourt pour bébé. Vous obtenez le gâteau le plus magnifique sur du kéfir ou du yaourt, et sur du lait ou de la crème sure, il sera plus doux et plus élastique, avec un léger arrière-goût crémeux.

Ingrédients

Pour cuisiner du mannik sur du kéfir, nous utiliserons :

• 1er. kéfir;
• 1er. leurres;
• 1er. Sahara;
• 1er. farine;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 3 œufs de poule;
• 100g beurre;
• 1 cuillère à café sucre vanillé.

Si vous ne voulez pas utiliser de levure chimique dans votre recette de cuisson (par exemple, si vous faites une tarte pour un enfant), vous pouvez ajouter du bicarbonate de soude ordinaire à la place, en le prenant sur la pointe d'un couteau et en l'éteignant avec du vinaigre. La pâte ne lève pas pire que sur une levure chimique d'un sac de marque. Vous pouvez également remplacer sucre vanillé vanilline.

Le kéfir, si désiré, est remplacé par de la crème sure, du lait ou tout autre produit laitier fermenté. De plus, il n'est pas nécessaire d'utiliser des produits frais pour la cuisson - si vous avez des produits laitiers fermentés périmés dans votre réfrigérateur, n'hésitez pas à les utiliser, garantissant une "production sans déchets".

Processus de cuisson

Étape 1. Pour préparer une recette de manne luxuriante sur kéfir, versez la semoule kéfir et laisser gonfler. Certaines ménagères laissent le mélange pendant 30 minutes, et certaines même pendant plusieurs jours, pour que le gâteau se révèle le plus moelleux possible, sans grains croustillants.

Étape 2 C'est maintenant au tour des œufs. Séparez les jaunes des blancs et battez avec un mélangeur, un mélangeur ou un fouet dans un récipient séparé avec le sucre jusqu'à ce que de la mousse se forme. Vous recevrez un lait de poule, que vous devrez laisser un moment. Maintenant, battez les jaunes séparément et mélangez la farine avec la vanille et la levure chimique ou le bicarbonate de soude.

Étape 3 Une fois la semoule gonflée, mélangez les ingrédients et remuez jusqu'à ce que tout atteigne la consistance d'une crème sure épaisse. À ces fins, en règle générale, utilisez un fouet, un mélangeur ou un mélangeur. Rappelez-vous que la pâte ne peut pas être trop épaisse ou liquide - dans le premier cas, le gâteau se révélera trop humide et dans le second - très sec et cassant, et c'est faux.

Étape 4 Lorsque tout est prêt, vous devez préparer un plat allant au four. Tout dépend de l'endroit où vous allez cuire - au four ou à la mijoteuse. Dans ce dernier cas, il sera nécessaire de tapisser le moule de papier sulfurisé, graissé de beurre ou de margarine, afin que le gâteau soit plus facile à retirer du moule après la cuisson. Si vous souhaitez cuire au four, vous pouvez utiliser à la fois un plat de cuisson spécial et une poêle à frire ordinaire, pré-huilée. Dans ce cas, appliquez parchemin facultatif, mais vous pouvez l'utiliser pour vous épargner complètement les tracas d'arracher des produits de boulangerie collés.

Étape 5 Nos grands-mères partagent un secret intéressant : vous pouvez non seulement graisser le récipient, mais aussi saupoudrer de semoule. Dans la recette de notre tarte, nous ferons exactement cela. Pour préparer une magnifique manne au four, dans un récipient dont le fond est graissé et saupoudré de semoule, versez la pâte obtenue et envoyez-la au four, chauffée à 180 degrés (200 degrés peuvent être).

Si vous faites cuire une tarte selon la recette au four, cela prendra 40 minutes, dans une mijoteuse en mode "Cuisson" - 50-70. Tarte prêteémettra un arôme agréable, mais ne vous précipitez pas pour le retirer. Tout d'abord, vous devez vérifier l'état de préparation des produits de boulangerie avec une brochette, il peut s'agir d'une allumette en bois ou d'un cure-dent. Collez-les dans la pâte (quelque part au milieu du gâteau) et faites attention à la pointe - si elle sort sèche et sans morceaux de pâte, alors le gâteau est déjà cuit et il est temps de le retirer, mais si la pâte colle à la pointe ou est humide - renvoyez le gâteau au four ou fermez le couvercle du multicuiseur pendant 5 minutes supplémentaires. Après un certain temps, répétez la procédure. En même temps, essayez de ne pas surexposer le gâteau au four.

Étape 6 Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un vrai gâteau à partir d'une tarte préparée selon la recette présentée, en la décorant de confiture, de lait de poule, de crème fouettée et même de fruits. En même temps, vous pouvez décorer le gâteau sur le dessus, le couper en deux, déposer de la crème ou des fruits au milieu, ou simplement le saupoudrer sucre en poudre. Ce dernier sera le meilleur si vous allez traiter la tarte présentée aux enfants.

Et la recette d'une magnifique tarte au kéfir peut être légèrement diversifiée avec des ingrédients supplémentaires. Mettez des noix, des fruits confits ou des raisins secs directement dans la pâte gélifiée pour pimenter les pâtisseries. De plus, vous pouvez même utiliser des pommes pour la garniture. Avant de cuisiner, n'oubliez pas de les laver et de les nettoyer soigneusement. Les pommes peuvent être saupoudrées de cannelle au goût.

Il est également possible d'ajouter du cacao à la pâte, et après cuisson, saupoudrer le gâteau de pépites de chocolat sur le dessus. Laissez la manne refroidir un peu et servez-la avec du thé, du café ou du lait chaud. Petits et grands seront ravis, et la recette présentée deviendra votre préférée parmi tous les types de pâtisseries.

N'oubliez pas de laisser un commentaire et bon appétit !

En continuant à reconstituer la collection de recettes, je vais vous dire comment faire une tarte mannik selon la recette classique. Si vous n'avez pas eu à faire de telles pâtisseries dans la pratique culinaire, je serai heureux de partager la technologie pour préparer trois autres recettes étape par étape pour la manne - sur le kéfir, le lait et la crème sure.

La composition de la manne est simple. Chaque cuisine a ingrédients nécessaires. La pâte est à base de semoule, grâce à laquelle le gâteau devient tendre.

Les vrais gâteaux sont fabriqués à partir de manne. Il est coupé en deux moitiés et généreusement enduit de crème ou de lait concentré, et pour la beauté, il est enduit de confiture, de confiture ou de glaçage. Parfois, le gâteau est saupoudré de sucre en poudre.

Mannik - une recette classique

Si vous n'êtes plus en mesure de surprendre votre ménage avec des desserts traditionnels, cuisinez mannik classique. Ce type de cuisson est facile à préparer et n'implique pas l'utilisation d'ingrédients abstrus. Pour commencer, considérez recette classique manne, et plus tard - des techniques originales et savoureuses pour créer un chef-d'œuvre culinaire.

Ingrédients

Portions : 4

• la semoule 250g
• sucre 200 g
• œuf 3 pièces
• kéfir 200ml
• farine 350g
• beurre 100g
• un soda 1 cuillère à café

par portion

Calories : 194 kcal

Protéines : 5,5g

Graisses : 1,8g

Les glucides: 40g

50 min. Recette vidéo Imprimer

Tout d'abord, faites tremper la semoule dans n'importe quel produit laitier fermenté. Crème sure, kéfir ou lait gâté. Dans un récipient séparé, battez le sucre avec les œufs jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Après le mélange d'œufs, mélanger avec la semoule, le beurre fondu et le soda.

Tout en battant le mélange au batteur, ajouter progressivement la farine. Si vous utilisez crème sure épaisse, je recommande de réduire la quantité de farine, sinon vous obtiendrez une pâte épaisse.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de semoule en faisant attention aux parois et au fond. Verser la pâte dans un moule, répartir uniformément et envoyer au four, chauffé à 190 degrés. Au bout de 40 minutes, retirer le gâteau, attendre qu'il refroidisse, le retirer délicatement et le saupoudrer de sucre en poudre.

Comme vous pouvez le voir, le mannik classique est préparé de manière élémentaire. Même si des invités non invités viennent, vous préparerez rapidement un merveilleux gâteau et le servirez avec du thé.

Comment faire cuire du mannik sur de la crème sure

Beaucoup de gens boivent du thé avec des pâtisseries, et le mannik à la crème sure est idéal à cette fin. Je vous propose une recette grâce à laquelle vous pourrez régaler votre famille avec une merveilleuse tarte. Le chef-d'œuvre culinaire a un goût divin et un excellent arôme, grâce auxquels il rivalise même avec les gâteaux du Nouvel An.

Ingrédients:

• Sucre - 1 tasse.
• Oeufs - 2 pièces
• Semoule - 1 tasse.
• Crème sure - 250 ml.
• Farine - 1 tasse.
• Soda - 0,5 cuillère à café.

Cuisson:

1. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et bien battre au batteur. En conséquence, de la mousse devrait apparaître à la surface du mélange sucre-œuf.
2. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure avec la semoule, mélanger et laisser reposer une demi-heure. Ce temps est suffisant pour que la semoule gonfle.
3. La prochaine étape dans la préparation de la manne consiste à combiner les mélanges. Mélangez-les pour former une masse homogène. Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude à la pâte. Vous pouvez également utiliser une autre levure chimique. L'essentiel est que la structure de la manne soit poreuse.
4. Graisser un plat allant au four ou une poêle sans manche avec de l'huile. Versez la pâte dans le bol de votre choix. Il reste à envoyer le formulaire au four préchauffé à 180 degrés. Retirer après 40 minutes et couvrir avec une serviette. Après 15 minutes, servez le gâteau à table sous forme de portions.

Si vous le souhaitez, diversifiez la recette de la manne. Pour ce faire, ajoutez des noix hachées ou des raisins secs à la pâte. Le gâteau fini ne fait pas de mal à recouvrir d'une couche de glaçage ou à saupoudrer de poudre. Et si vous mettez des morceaux de pommes au fond du moule avant la pâte, vous obtenez une charlotte insolite.

Mannik au lait - une délicieuse recette

La délicieuse manne au lait présente de nombreux avantages. Il est facile à préparer, a un goût unique et structure délicate. Le dessert peut être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire de l'enfant, ce qui ne peut être dit à propos d'autres tartes et gâteaux délicieux, car la crème grasse est un aliment lourd pour le système digestif de l'enfant.

Le goût d'un chef-d'œuvre culinaire peut être manipulé en utilisant du chocolat, de la citrouille, des fruits secs, des baies et d'autres additifs. Il n'y a aucune restriction en termes de décoration. À cette fin, la confiture et le sucre en poudre conviennent.

Ingrédients:

• Semoule - 1 tasse.
• Lait - 300 ml.
• Farine - 1 tasse.
• Sucre - 1 tasse.
• Crème sure - 3 cuillères à soupe.
• Margarine - 2 cuillères à soupe.
• Oeufs - 1 pc.
• Soda - 0,5 cuillères à soupe.
• Sel.

Cuisson:

1. Faire tremper la semoule un tiers d'heure dans lait frais. Une fois le temps écoulé, mélangez les céréales gonflées avec des œufs, de la crème sure, du soda, du sucre et une pincée de sel. Ensuite, ajoutez la farine à la pâte avec la margarine fondue et mélangez.
2. Lubrifiez les plats dans lesquels vous prévoyez de cuire avec de l'huile et saupoudrez de semoule. Versez la pâte dans le récipient, étalez-la sur la surface et envoyez-la au four, chauffée à 180 degrés.
3. Je garde la manne au four pendant 40 minutes, le temps dépend de l'épaisseur du gâteau. Le premier signe de préparation est l'apparition d'une belle teinte.
4. Retirez le dessert fini du four, saupoudrez de flocons de noix de coco et de poudre de cacao. Une fois le plat refroidi, sortez-le et servez-le immédiatement à table avec du jus de canneberge ou une autre boisson.

je ne sais pas quoi pâtisserie maison si facile à préparer. Il faut un peu de patience et de temps pour obtenir des résultats.

Comment faire du mannik sur du kéfir au four

Je fais ce merveilleux dessert au four, bien qu'une mijoteuse convienne également à cette fin. En tout cas, le résultat est bluffant. Si le kéfir n'est pas à portée de main, remplacez-le par du yogourt fait maison, du lait caillé ou un mélange de lait et de crème sure. N'oubliez pas que rien ne fonctionnera sans un produit laitier fermenté, et grâce à la crème sure et au lait, le gâteau devient moelleux et élastique.

Ingrédients:

• Semoule - 1 tasse.
• Farine - 1 tasse.
• Sucre - 1 tasse.
• Kéfir - 1 verre.
• Oeufs - 2 pièces
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
• Levure en poudre - 10 g.
• Vanilline.

Cuisson:

1. Ajouter la semoule au kéfir et mélanger. Pour faire gonfler les céréales, laisser reposer une heure à température ambiante. Je vous conseille de faire la procédure le soir et de conserver le mélange au réfrigérateur jusqu'au matin.
2. Dans un autre bol, mélanger le sucre avec la vanille et les œufs. Battez tout de n'importe quelle manière pratique. En conséquence, la masse augmentera de volume et deviendra luxuriante.
3. Combinez la masse d'œufs avec la semoule et mélangez. Ajouter la farine, la levure chimique à la pâte et mélanger. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte.
4. Traiter le plat de cuisson avec de l'huile et saupoudrer de semoule. Verser la pâte dans le moule et étaler avec une spatule en bois.
5. Je recommande la cuisson au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Retirez ensuite le moule avec de la manne et attendez un peu que le gâteau refroidisse. L'eau dure chocolat fondu ou saupoudrer de poudre.

Je fais souvent une tarte à base de semoule, et il n'y a jamais eu de cas où la durée de vie d'un chef-d'œuvre a dépassé le temps d'un repas. Habituellement, des morceaux de manne parfumée disparaissent instantanément de la table. Côté boissons, le mannik s'associe au thé, au café, au cacao, aux compotes, aux jus naturels et aux nectars.

Le chef-d'œuvre doit son nom à la base. Les personnes qui vivaient sur le territoire de l'État russe moderne ont d'abord apprécié le goût des friandises au XIIIe siècle. À cette époque, toutes sortes de délices étaient préparées à partir de semoule, qui devenaient accessibles à toutes les catégories de la population, y compris la tarte au mannik.

La popularité de la tarte s'explique facilement - elle est due à la vitesse de cuisson rapide à la maison et à la simplicité des ingrédients. Ce plat peut être inclus en toute sécurité dans la composition des aliments pour bébés.

La pratique montre que le biscuit à base de semoule est moins capricieux et monte magnifiquement. De nombreux chefs expérimentent le goût du gâteau et ajoutent du chocolat, des baies, des fruits secs, du miel et des graines de pavot à la composition.

Une délicieuse délicatesse que toute hôtesse devrait pouvoir cuisiner est le mannik au kéfir.

Depuis l'Antiquité, les Slaves sont réputés pour leur savoir-faire dans la fabrication de cette tarte des plus délicates, et les chefs modernes ont déjà apporté de nombreuses modifications à la recette classique, à la suite de quoi elle s'est transformée non seulement en une tarte ordinaire, mais en une véritable chef-d'œuvre de l'art culinaire.

Le mannik sur kéfir peut être préparé avec divers additifs, tandis que le goût de la tarte change considérablement.

À en grand nombre sucre, il est préférable d'utiliser des baies ou des fruits aigres comme additifs, et les crèmes et les pépites transformeront les gâteaux luxuriants en beaux gâteaux. Il suffit de laisser libre cours à l'imagination, et un simple mannik se transformera en un plat "couronné" que la maisonnée attendra avec impatience.

Bienfaits et calories

La principale caractéristique de la tarte est l'utilisation de semoule principalement au lieu de farine de blé dans la composition.

À l'époque soviétique, la semoule a été élevée au rang des céréales les plus précieuses dont tout le monde a besoin pour manger, quel que soit son âge. Les scientifiques modernes ont tendance à croire que la semoule, en tant que telle, a peu de valeur pour le corps, surtout par rapport aux autres céréales. Cependant, lorsqu'il est ajouté à un gâteau, il réduit quelque peu la teneur en calories du produit en raison du remplacement de la farine de blé.

La teneur en calories de la manne sur le kéfir est de 249 kcal pour 100 grammes de produit fini.

La valeur n'est pas petite, étant donné que le gâteau s'avère assez dense et lourd, donc un morceau de cent grammes aura l'air très insignifiant sur une assiette. Il existe des secrets pour réduire la teneur en calories du produit en réduisant le nombre d'œufs et de farine dans la composition. Cuisiner une manne diététique est possible, mais la tarte perdra son faste et sa délicatesse enviables, pour lesquels elle est tant appréciée.

Parlant des bienfaits, il convient également de mentionner les vitamines et oligo-éléments qui composent la manne. Ceux-ci inclus:

• vitamines B ;
• vitamine E;
• acide folique;
• phosphore;
• soufre;
• chlore;
• calcium;
• fer;
• magnésium;
• zinc.

Certes, le calcium, qui fait partie de la composition, est mal absorbé par l'organisme en raison de la teneur en phosphore adjacente en grande quantité. Néanmoins, les oligo-éléments peuvent contribuer à l'enrichissement quotidien d'une personne en substances actives.

Une recette étape par étape pour la manne sur le kéfir avec une photo

Votre marque :

Temps de cuisson: 1 heure 0 minutes

Quantité : 8 portions

Ingrédients

• Semoule : 1 tasse
• Kéfir : 1 tasse
• Oeuf : 2 pièces
• Sucre : 150 grammes
• Soda (assoupli de vinaigre) ou levure chimique : 1 cuillère à café sans toboggan

Instructions de cuissons

De plus, saupoudrez la surface de la manne de sucre en poudre. Vous pouvez aussi improviser. Par exemple, graisser des pâtisseries avec de la confiture, du lait concentré ou de la crème. Maintenant, cela dépend de vos propres souhaits.

Recette photo pour multicuiseur

Mannik dans une mijoteuse - rapide et dessert sain, produits pour lesquels on peut trouver dans n'importe quelle cuisine. Le dessert plaira aux adultes comme aux enfants. Il fait également un excellent petit-déjeuner au début d'une nouvelle journée.

Ingrédients

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• un verre de kéfir 1% de matière grasse;
• un verre de semoule;
• pommes au goût;
• une poignée de raisins secs;
• un murmure de cannelle;
• deux œufs de poule;
• sucre ou succédané de sucre au goût (fructose, miel).

Cuisson

Étape 1.
Avant de pétrir la pâte à manne, il est préférable de rincer préalablement les raisins secs, de les tremper dans de l'eau tiède et de les laisser gonfler un peu.

Étape 2
Mélanger le kéfir faible en gras avec la semoule, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur et réfrigérer pendant 20 à 30 minutes. Après cela, la pâte doit doubler de volume et devenir plus épaisse.

Étape 3
Ajouter le sucre ou le substitut de sucre et les raisins secs à la pâte, mélanger le tout.

Vous pouvez adoucir avec le même fructose ou miel, mais vous devez ensuite tenir compte de la teneur en calories, qui deviendra beaucoup plus élevée.
La pâte est prête !

Étape 4
Graisser le bol une petite quantité beurre, saupoudrer de semoule dessus.

Versez ensuite la pâte, lissez-la au fond du bol.

Étape 5
Laver les pommes, éplucher le cœur et couper. Étaler sur le dessus de la pâte de semoule et saupoudrer de cannelle pour la saveur. Réglez le mode "Cuisson" pendant 1 heure.

La tarte parfaite aux raisins secs et aux pommes est prête !

Boire heureux et sain!

Option sans farine

Pour réduire la teneur en calories de la tarte, vous pouvez exclure la farine de la recette en la remplaçant complètement par de la semoule.

Donc, liste d'épicerie suivant:

• 1,5 tasse de semoule et de kéfir;
• un verre de sucre;
• 2 oeufs;
• 100 grammes de beurre.

Cuisson:

1. Nous suivons la même procédure que lors de la cuisson selon la recette classique: mélangez la semoule et le kéfir et laissez les céréales gonfler pendant une heure.
2. À ce moment, il est nécessaire de battre les œufs, de broyer le beurre et le sucre séparément et de tout mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Ensuite, le contenu des deux bols est mélangé et amené à une consistance unique, rappelant la crème sure épaisse.
4. La pâte finie est versée dans un moule.
5. Le four doit être chauffé à 160 degrés et placer la forme avec la pâte dedans.

Le gâteau est cuit de 45 minutes à une heure. Les dernières minutes, vous pouvez augmenter la température pour former une croûte dorée.

Ne vous inquiétez pas si le gâteau ne lève pas, cette recette n'implique pas une forte augmentation du volume de cuisson.

Si tu veux tartes au pain d'épice, alors il vaut mieux choisir une forme d'un diamètre plus petit ou augmenter les proportions.

Recette d'une tarte à la semoule et à la farine

Mannik sur le kéfir avec de la farine est la base de base pour faire des tartes à la semoule, mais avec divers additifs. La raison en est que la pâte lève bien, ce qui rend le biscuit très moelleux, moelleux et tendre.

Si vous vous écartez de recette classique eh bien, vous devriez faire attention à prochain ensemble de produits, grâce à quoi le gâteau deviendra encore plus délicieux :

• 1,5 tasse de farine;
• 100 grammes de beurre;
• 3 oeufs;
• un soda;
• huile végétale.

Les étapes initiales sont à nouveau inchangées :

1. Le kéfir et la semoule doivent être infusés.
2. Les œufs sont battus avec du sucre, du beurre fondu leur est ajouté et le mélange est soigneusement mélangé.
3. Ensuite, le contenu des deux bols est combiné et amené à un état homogène.
4. La farine et le soda sont ajoutés au dernier moment. Pour éviter la formation de grumeaux, il est préférable de mixer la pâte avec un mixeur.
5. La pâte est cuite à 180 degrés. Cela prendra quarante minutes.

Sur kéfir sans oeufs

Une autre version hypocalorique de la manne en raison du fait que la recette ne comprend pas d'œufs.

Pour sa préparation nécessaire:

• un verre de semoule, de kéfir, de farine et de sucre;
• 125 grammes de beurre;
• un soda;
• huile végétale.

Préparation pas à pas :

1. La semoule gonflée au kéfir doit être mélangée avec du sucre, du ghee, de la farine et du soda et amener le tout à une consistance homogène. Il est préférable d'éteindre le soda avec du jus de citron pour que le gâteau devienne aéré.
2. La pâte obtenue est placée dans un plat allant au four, pré-huilé.
3. Le four doit être chauffé à 180 degrés et placez-y un plat allant au four.
4. Mannik est préparé pendant 45 minutes, mais cette période peut augmenter jusqu'à une heure si la forme est de petit diamètre.

Mannik sans kéfir

Malgré le fait que le mannik classique suggère la présence de kéfir, les pâtisseries peuvent être préparées sans l'utiliser.

Cette recette est bonne pour le jeûne, car elle exclut non seulement les produits laitiers, mais également les œufs.

Pour mannik besoin de ces produits:

• un verre de semoule, d'eau et de sucre;
• 0,5 tasse de farine;
• 5 cuillères à soupe d'huile végétale;
• un soda;
• vanilline.

Cuisson:

1. Il est nécessaire de mélanger la semoule avec du sucre et d'y verser de l'eau pour éviter la formation de grumeaux. Les céréales doivent pouvoir gonfler pendant environ une heure.
2. Après cela, versez la farine, ajoutez l'huile végétale, la vanilline et soda éteint. La consistance de la pâte sera similaire à la crème sure.
3. Le four est chauffé à 180 degrés et le gâteau est cuit jusqu'à ce que la croûte de chocolat soit d'environ 20 minutes.

Sur kéfir avec du fromage cottage

Une tarte plus grasse avec un riche goût de lait sera obtenue en ajoutant du fromage cottage.

La composition d'une telle manne comprend:

• un verre de semoule, de kéfir et de sucre;
• 250 grammes de fromage cottage à pâte molle;
• 2 oeufs;
• 0,5 tasse de farine;
• levure chimique;
• vanilline;
• huile végétale.

Cuisson:

1. Tout d'abord, laissez la semoule gonfler dans le kéfir pendant une heure.
2. Le fromage cottage doit être mélangé avec du sucre.
3. Battez les œufs séparément et ajoutez-les à la masse de caillé.
4. Ensuite, mélangez le contenu des deux bols et amenez à une masse homogène. Ajouter la farine, la levure chimique et la vanille à la pâte.
5. Nous graissons le formulaire avec de l'huile et saupoudrons de farine pour que la manne parte mieux.
6. Nous répartissons la pâte de manière uniforme et l'envoyons au four, chauffée à 180 degrés.

Temps de cuisson - 45 minutes.

recette de cerise

Tous les additifs sont bons pour la manne, mais la tarte aux cerises est particulièrement appréciée.

Il est également facile à préparer et surpassera tous les autres produits de boulangerie en termes de goût.

Ainsi, vous aurez besoin de :

• un verre de semoule, de kéfir, de sucre et de farine;
• 2 oeufs;
• 200 grammes de cerises;
• 0,5 cuillère à café de cannelle moulue;
• levure chimique;
• vanilline.

Comment cuisiner:

1. La semoule doit être versée avec du kéfir et laissée gonfler.
2. A ce moment, les œufs sont bien battus, effilochés avec du sucre.
3. Ils ajoutent de la cannelle et de la vanille.
4. La semoule finie est mélangée à la masse d'œufs, la farine et la levure chimique sont ajoutées, portées à l'uniformité.
5. Les cerises dénoyautées sont mélangées avec quelques cuillères à soupe de sucre.
6. Ensuite, préparez un plat allant au four: graissez avec de l'huile et saupoudrez de farine ou de semoule.
7. Tout d'abord, la moitié de la pâte y est versée, certaines des baies sont disposées. Ensuite, le reste de la pâte est ajouté, le dessus est décoré de cerises.

Cuire au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes.

aux pommes

Mannik aux pommes n'est pas moins populaire, mais pour sa préparation, il est préférable de choisir des fruits aigre-doux pour ajouter un piquant agréable aux pâtisseries.

La composition comprend:

• un verre de semoule, kéfir, sucre;
• 50 grammes de beurre;
• 2 oeufs;
• 100 grammes de farine;
• 3 pommes;
• levure chimique;
• vanilline.

Préparation pas à pas :

1. La semoule doit être versée avec du kéfir et mise de côté pendant une heure.
2. À ce moment, les œufs sont battus jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, broyés avec du sucre.
3. De la vanilline et du beurre ramolli sont ajoutés au mélange résultant, amené à homogénéité.
4. Ensuite, tout doit être mélangé avec de la semoule, ajouter de la farine et de la levure chimique. Il est préférable de mélanger avec un mélangeur, car la pâte est épaisse.
5. Les pommes doivent d'abord être lavées, essuyées, pelées et hachées finement.
6. Ensuite, vous pouvez préparer un plat allant au four et étaler la pâte dessus.
7. La partie principale des pommes est disposée sur le fond et versée avec de la pâte, le reste est laissé pour décorer le dessus.

Le gâteau est cuit à 180 degrés pendant 45 minutes.

Vous pouvez expérimenter à l'infini avec la manne, car elle se marie bien avec les fruits, les baies, les noix, ainsi que les additifs de confiserie. L'essentiel est d'apprendre à cuisiner la base, et le reste est affaire de technique, d'imagination et de goût !

Nous attendons vos commentaires et notes - c'est très important pour nous !

Mannik est une tarte simple et appréciée de beaucoup à base de semoule, qui constitue une excellente base pour la cuisson. Mannik est un type de tarte indispensable pour les femmes modernes qui se plaignent constamment du manque de temps. Les principaux ingrédients de la manne sont la semoule elle-même, le sucre, les œufs, le beurre ou l'huile végétale, la levure chimique, parfois de la farine est ajoutée, ainsi que d'autres ingrédients qui améliorent le goût et l'arôme du produit, tels que les abricots secs, les noix, les graines de pavot , raisins secs, fruits, baies, etc ..

Mannik est cuit selon différentes recettes, et chaque culinaire cherche à essayer ses propres ingrédients dans sa préparation, donnant à la tarte de nouvelles saveurs. Il est très important de choisir initialement le composant principal de la manne, car il est préparé sur différents produits laitiers : lait, crème sure, kéfir, lait caillé ou yaourt. La plus populaire des recettes est probablement le kéfir mannik, on l'appelle aussi le kéfir mannik classique. La plupart des ménagères cuisinent selon cette recette. Le kéfir rend le mannik grand, moelleux et très savoureux. Le secret pour le fabriquer gâteau tendre consiste en le trempage obligatoire de la semoule dans du kéfir pendant environ une heure. Ceci est fait pour que la céréale soit saturée d'humidité et bien «gonflée». Tous les autres ingrédients sont ajoutés plus tard. Vous pouvez créer un chef-d'œuvre culinaire en utilisant différents appareils de cuisine. Mannik sur kéfir au micro-ondes est excellent, ainsi que mannik sur kéfir au four.

Faire un mannik régulier sur du kéfir gâterie de vacances pour des invités ou pour un dîner en famille - une activité créative simple et intéressante à la fois. Avec chaque nouvel ingrédient, vous pouvez obtenir nouveau goût, une nouvelle sorte de tarte. Et pour la facilité du produit, vous pouvez faire cuire du mannik sur du kéfir sans farine.

Donc, nous préparons du mannik sur du kéfir, prenez la recette comme base, mais composez vos propres options. Vous aimerez certainement toutes les options proposées par notre site : une recette classique de manne sur kéfir, une recette de manne sur kéfir au four, etc. Choisissez également votre option en fonction de la photo de manne sur kéfir, la photo peut en dire long. Il est très efficace de cuisiner du mannik sur du kéfir, la recette avec la photo dont vous avez aimé, est tombé amoureux. Bon aussi pour maîtriser la manne sur kéfir recette étape par étape A qui représente chaque opération séparément dans la séquence requise.

Il faut faire tremper la semoule dans du kéfir;

La semoule doit être conservée dans le kéfir d'une demi-heure à une heure. Cela pourrait être plus long, mais pas moins. Si la céréale est trempée pendant moins de 30 minutes, elle ne se dispersera pas bien et les grains resteront dans la manne, qui croquera sur les dents;

Le reste des composants préparés par vous est déposé dans la semoule gonflée;

La pâte finie, déposée dans un plat allant au four, est envoyée au four ou au micro-ondes. Le four doit être préchauffé à 180-200 degrés et le plat de cuisson doit être graissé avec du beurre et saupoudré de semoule sur le dessus;

Habituellement, le mannik est cuit pendant environ quarante minutes;

Si le mannik n'est pas encore prêt et que le dessus a commencé à brûler, essayez de le recouvrir de papier d'aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Différentes qualités gustatives de votre manne peuvent être obtenues en utilisant des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs ou autres comme ingrédients supplémentaires. plats délicieuxà votre discrétion.

De nombreuses femmes au foyer connaissent aujourd'hui les recettes de manne. Ils se transmettent de génération en génération...

De nombreuses femmes au foyer connaissent aujourd'hui les recettes de manne. Ils se transmettent de génération en génération et les secrets de la cuisine reconstituent le trésor des recettes de nos grands-mères et de nos mères. Une telle reconnaissance s'explique par la simplicité de la composition et de la préparation élémentaire. Mannik sur kéfir est le dessert le plus courant dans de nombreuses familles.

Mannik sur le kéfir

Les bases de la fabrication d'une délicieuse manne sur du kéfir

Alors préparez-vous mannik de semoule, qui est du blé finement moulu. Comme il ne s'agit pas de farine, le plat est plus sain et satisfaisant. Le kéfir est utilisé ici comme ingrédient pour créer de la splendeur. Pour un effet similaire, utilisez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique.

Avant la cuisson semoule imbibée de kéfir et laisser une nuit au froid sous le couvercle. Le kéfir d'hier convient également - l'essentiel est de ne pas être trop acide. Si vous souhaitez surprendre vos proches, la manne sur le kéfir peut être complétée par des fruits ou du yaourt à boire.

Il ne faudra pas beaucoup de temps pour cuisiner mannik, ainsi que des compétences culinaires particulières. Les baies ou les fruits peuvent servir d'additifs et vous pouvez ajouter de la saveur au gâteau avec de la cardamome, de la vanille et de la cannelle.

Si la recette prévoit des œufs, ils doivent d'abord être battus avec du sucre cristallisé puis envoyés à la pâte.

Incroyables recettes de manne au kéfir

Mannik aux fraises sur kéfir

Ingrédients:

• 250 g de fraises
• 2 oeufs,
• 100 g de beurre (beurre),
• ½ cuillère à café sel,
• 1 cuillère à café levure chimique
• 200 g de farine, semoule, kéfir et sucre.

Processus de cuisson :

La semoule est versée avec du kéfir pour qu'elle infuse pendant environ une heure. Les protéines sont fouettées dans une mousse persistante duveteuse et les jaunes d'œufs sont moulus séparément avec du sucre et du beurre. Tous les mélanges sont mélangés en un seul, de la farine avec de la levure chimique y est versée. La moitié du volume de pâte est placée dans un moule, des baies sont placées dessus et le reste de la pâte est versé dessus.

La forme avec la manne est envoyée dans un four préchauffé à 1800C et laissée pendant une trentaine de minutes. De plus, la température est augmentée à 2000C et cuire encore dix minutes. Le plat fini peut être saupoudré de poudre sur le dessus.

Mannik du multicuiseursur le kéfir

En utilisant cette technique, vous pouvez faire un merveilleux gâteau moelleux.

Ingrédients:

• un verre de farine, semoule et kéfir;
• 3 oeufs,
• 1,5 cuillères à café de levure chimique
• 100 g de beurre (beurre),
• 100 g de vos fruits secs préférés.

Processus de cuisson :

Les gruaux insistent dans le kéfir pour gonfler pendant environ une heure. Les œufs sont combinés avec du sucre granulé jusqu'à dissolution et l'huile y est envoyée. Les abricots secs aux raisins secs sont lavés sous un jet d'eau et hachés au couteau. Les fruits préparés sont mélangés avec de la pâte et versés dans une mijoteuse, huilés de l'intérieur.

En mode cuisson, le plat est cuit pendant 50 minutes.

Mannik original sur kéfir de citrouille avec liqueur

Ingrédients:

• 100 g de potiron,
• 300 g de semoule,
• un verre de kéfir et de sucre cristallisé,
• 2 oeufs,
• 20 g de liqueur de fruits,
• ½ cuillère à café de soda.

Processus de cuisson :

Bien battre les œufs, ajouter le kéfir avec la liqueur choisie et mélanger. La semoule est combinée avec du sucre et le mélange est versé dans le liquide de kéfir d'œuf en un mince filet, en remuant. La soude doit être trempée avec de l'eau bouillante et mélangée à de la pâte. La citrouille râpée est envoyée à la masse préparée et laissée infuser pendant quarante minutes.

La forme est graissée avec de l'huile, puis la pâte préparée y est soigneusement versée. Mannik est cuit environ 30 minutes dans un four à une température de 1800C. Ensuite, le formulaire est retiré, laissé refroidir pendant 15 minutes et saupoudré de poudre. Vous pouvez le couper quand il refroidit.

Mannik sur kéfir avec lait concentré et bananes

Ingrédients:

• un verre de sucre cristallisé, kéfir et semoule,
• 1,5 tasse de farine
• 100 g de beurre,
• boîte de lait concentré,
• 3 bananes
• 0,5 cuillères à soupe de soda.

Processus de cuisson :

Mélanger la semoule, le kéfir et Sucre en poudre. Ensuite, la pâte repose pendant quelques heures sur la table. Ensuite, du beurre avec de la farine lui est envoyé et la masse est soigneusement pétrie.

La forme est lubrifiée avec de l'huile et saupoudrée de céréales, puis la pâte y est déposée. Cuire au four pendant 40 minutes (température 1800C). Le mannik fini est sorti et coupé dans le sens de la longueur avec un fil solide ou une ligne de pêche. Les gâteaux obtenus sont enduits de lait concentré et des bananes coupées sont disposées sur la face inférieure du mannik. Mettez l'autre moitié dessus et insistez une demi-heure.

Astuces utiles

• pour faciliter l'extraction du gâteau, les parois et le fond du moule sont saupoudrés de semoule, saupoudrés de farine ou recouverts de parchemin huilé;
• vous pouvez envoyer des fruits à la manne ;
• le formulaire est retourné et son fond est recouvert d'une serviette humide afin de retirer rapidement le mannik;
• vous pouvez servir le gâteau avec des décorations de baies, de lait concentré et de crème.