Ingrédients:
- 300 gr. chou frais de la nouvelle récolte
- 1 ampoule
- 1 carotte
- 1 poivron surgelé
- 2 tomates surgelées
- sel et épices au goût, feuille de laurier
- 2 saucisses (au lait ou viennoises)
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 50 ml d'eau
Surtout dans ce plat, nous aimerons le fait que notre assistant, un mijoteur, le cuisinera pour nous ! Supposons que vous ayez des invités inattendus, un groupe d'enfants décident de passer de la cour à votre salon, ou, encore plus cool, une entreprise masculine décide de regarder le prochain match de football chez vous, car vous avez le plus grand panneau et le plus confortable des canapés... Et de quoi nourrir toute cette horde, vous pensez perplexe ? Je peux affirmer avec autorité que le chou cuit avec des saucisses dans une mijoteuse est votre salut! Et vous n'avez pas du tout à vous tenir devant le poêle, vous ne savez jamais quelles choses intéressantes nous pouvons faire pendant qu'il y a un match ou une guerre avec des coussins de canapé.
Ainsi, au programme, une recette de chou mijoté aux saucisses dans une mijoteuse. Franchement, il n'y a pas de gros trucs ici et il existe de nombreuses variantes, selon ce qui est disponible, car il n'y a pas le temps de courir au magasin pour les produits manquants. Voici quelques principes de base du secret de ma recette. C'est bien d'avoir une variété de légumes frais à la maison, mais j'ai toujours quelques sacs de tomates et de poivrons surgelés en stock au cas où ! Si vous avez sous la main tomates fraîches et des poivrons, c'est bien meilleur. Eh bien, la décoration principale de ce plat, ce sont les saucisses ! En principe, si vous venez d'acheter un paquet et que vous pouvez traiter chaque mangeur, les saucisses peuvent simplement être cuites à la vapeur dans une buse à vapeur, pour l'instant. Mais s'il y a moins de saucisses, ou si vous nourrissez des enfants, avec qui il faut toujours être un peu délicat, alors il n'y a rien de mieux que de les couper en fines rondelles, c'est plus amusant, et certainement certains chou sain sera mangé. Si vous allez dans une grande entreprise, augmentez les ingrédients en fonction des proportions spécifiées dans la recette.
Méthode de cuisson
Une fois les détails terminés et produits souhaités recueilli sur la table, je vais vous dire comment faire cuire du chou cuit avec des saucisses dans une mijoteuse. Pour préparer, épluchez les oignons et les carottes, retirez l'excès de feuilles fanées du chou. Mesurez le sel et les épices.
Nous allons nous préparer en deux temps. Pour commencer, faire revenir légèrement tous les légumes, sauf le chou. Couper l'oignon en cubes, râper les carottes. Tomates et poivrons, si nous les prenons congelés, versez-les sur de l'eau bouillante et retirez la peau des tomates. Coupez ensuite les tomates et les poivrons en petits cubes.
Mettez les légumes dans un bol multicuiseur, ajoutez du sel, des épices et une cuillère à soupe d'huile. Ensuite, nous ferons frire les légumes en mode FRY, en réglant le temps sur 5 MINUTES.
Pendant que les légumes rôtissent, pelez et coupez les saucisses en fines rondelles. Lorsque le multicuiseur démarre le compte à rebours, ouvrez le multicuiseur, ajoutez-y des saucisses et 50 ml d'eau. Mélangez les légumes et les saucisses et faites cuire sous un couvercle fermé jusqu'à la fin du programme. Ajoutons une feuille de laurier.
Pendant que les légumes rôtissent, hachez le chou. Tout le monde a probablement des secrets et des méthodes de coupe préférées. Dans notre recette, ce n'est pas si important. Mais pétrir du chou haché avec une pincée de sel en vaut la peine. Vous n'avez pas besoin d'être très zélé, le chou doit devenir mou et commencer à donner du jus.
Une fois les légumes rôtis, ajoutez le chou dans le multicuiseur, mélangez tous les ingrédients et réglez le programme suivant, STEW, réglez le temps sur 40 MINUTES. Pour un jeune chou d'une nouvelle récolte, c'est largement suffisant ! De plus, le chou cuit avec des saucisses dans la mijoteuse Redmond (j'ai le modèle RMC 4502) sera cuit indépendamment jusqu'à la fin du programme. Et nous avons 40 minutes pour d'autres choses !
Le chou prêt sent tout simplement merveilleux! Elle a le temps de préparer et de manger des jus de légumes. Un tel chou avec des saucisses dans une mijoteuse sera également très populaire auprès de ceux qui aiment le chou frit, car un grand nombre il n'y aura pas de bouillon dedans, nous n'avons pratiquement pas ajouté d'eau ni de jus. Servez chou cuit peut être sur un plat pour toute la compagnie honnête ! Ajoutez de la bière froide aux pères et mettez de la bière douce aux enfants ! La fête réussira dans tous les cas !
Chou braisé avec des saucisses dans une mijoteuse deviendra un plat préféré non seulement dans votre famille, et croyez-moi, c'est dans votre maison qu'il sera préférable de regarder le football ou de construire des forteresses à partir de coussins de canapé et d'accoudoirs !
Bon appétit et plus de plaisir !
Ce chou cuit est très populaire en Allemagne et nous est venu de là. A quoi seuls les Allemands ne le préparent pas. recette traditionnelle- avec des saucisses fumées, si appréciées d'eux, ou du jarret de porc.
Nous vous invitons à essayer non seulement une recette de chou ordinaire avec des saucisses ordinaires, mais un savoureux très savoureux Plat épicé avec l'ajout de quelques ingrédients. Vous l'aimerez certainement! Le piquant et l'épice du plat fini peuvent être ajustés à votre goût ou ne pas ajouter du tout ces ingrédients. De plus, ce plat est assez peu calorique et, comme il contient des saucisses, il convient au régime du Kremlin.
Ingrédients pour le chou braisé :
- saucisses (wieners, saucisses, bacon) - 300 g
- chou blanc - 700-800 g
- tomates - 2-3 pièces
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- Poivre bulgare - 100 g (1/2 pcs)
- eau 200-300 ml
- pois en conserve - 1/2 boîte
- pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe
- adjika - 1-2 c.
- paprika moulu - 2 cuillères à café
- coriandre moulue - 2 cuillères à café
- huile végétale - 1-2 c.
- sel - au goût
Vous pouvez ragoût avec des saucisses non seulement chou blanc. Incroyablement doux et plat délicieux vient de choux de Bruxelles! Vous ne croyez pas ? Et vous essayez de voir par vous-même. Ne le faites pas cuire trop longtemps, sinon il sera digéré.
Pour un goût plus prononcé de ce plat, les saucisses de chasse et les saucisses fumées au fromage sont les mieux adaptées.
Cuisson d'un ragoût de chou épicé avec des saucisses à la viande dans une mijoteuse (Panasonic-18)
Coupez l'oignon en demi-anneaux, râpez les carottes sur une râpe grossière. Mettez les légumes dans une mijoteuse, versez l'huile et fermez le couvercle. Frire pendant environ 10-15 minutes, en remuant, en mode "Cuisson" ou "Friture".
Soit dit en passant, si vous n'avez pas de mijoteuse, vous pouvez également faire mijoter du chou sur la cuisinière, mais il vaut mieux le faire encore mieux - faites-le mijoter au four à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Et l'algorithme des actions est à peu près le même. Seuls les légumes doivent d'abord être frits dans le même four à oie sur la cuisinière.
Coupez le chou blanc en carrés de 2 * 2 cm ou coupez-le en lanières - comme vous le souhaitez.
Lorsque les oignons et les carottes sont un peu frits, désactivez le mode et mettez le chou dans la mijoteuse. Ajouter pâte de tomate, tomates hachées, adjika, paprika, coriandre moulue et sel dans un mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez en ajouter un peu.
Des épices telles que le gingembre moulu, l'ail, un mélange de poivres noirs conviennent également à ce plat de chou.
Versez un peu d'eau et mélangez délicatement le chou avec les autres ingrédients.
N'ajoutez pas trop d'eau, car les légumes libèrent du jus pendant la cuisson et le plat fini peut devenir trop liquide. Vous pouvez toujours ajouter de l'eau si nécessaire.
Fermez le couvercle du multicuiseur. Réglez le mode "Extinction" sur 40 minutes-1 heure. Pendant ce temps, le chou doit être cuit jusqu'à à moitié prêt.
En général, le temps de cuisson du chou dépend de sa variété. Pour les variétés tardives, cela prendra environ 1 heure, pour les premières - environ 20 minutes. Concentrez-vous sur les ingrédients que vous choisissez.
Coupez le poivron en cubes, coupez les saucisses en demi-anneaux, égouttez le liquide des pois.
Après le temps spécifié, ajoutez des saucisses (saucisse, saucisse) à la mijoteuse, petit pois et poivron.
Si vous voulez absolument repas copieux vous pouvez ajouter du riz en toute sécurité. Seulement, il doit être bouilli à l'avance jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit - c'est important, et il est préférable de choisir du riz à grains longs cuit à la vapeur.
Aujourd'hui, nous vous dirons comment cuisiner délicieusement et rapidement avec des saucisses dans une mijoteuse et transformer un dîner ordinaire en un festin original que tout le monde aimera.
Recette de chou cuit avec des saucisses dans une mijoteuse
Ingrédients:
- chou blanc - 700 g;
- oignon - 1 pièce;
- eau filtrée - 100 ml;
- carottes - 1 pc .;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- saucisses au lait - 200 g;
- ketchup - 4 c. cuillères;
- eau filtrée - 100 ml.
Cuisine
Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux. Nous traitons les carottes et les coupons en fines lanières. Nous coupons le chou en lanières et coupons les saucisses en tranches. Maintenant, versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, étalez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, versez les carottes, le chou haché et l'eau. Enfin, mettez des saucisses au lait, fermez le couvercle de l'appareil, activez le programme "Extinction" et détectez 1 heure. Après le temps imparti, verser un peu d'eau, saler au goût et mélanger. Nous apportons le plat à la préparation et le posons sur des assiettes.
Choucroute braisée avec saucisse dans une mijoteuse
Ingrédients:
- choucroute - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- eau filtrée - 50 ml;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- épices;
- feuille de laurier - 2 pièces;
- saucisses - 200 g.
Cuisine
Pour faire mijoter du chou avec des saucisses dans une mijoteuse, vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Pour ça Choucroute essorez le jus avec vos mains et, si nécessaire, rincez sous l'eau courante eau froide. Après cela, nous le jetons dans une passoire et le laissons sécher.
Maintenant, nous nettoyons l'oignon et le coupons en fines demi-anneaux. Nous mettons une poêle à frire sur la cuisinière, versons de l'huile végétale et la chauffons à feu moyen. Disposez ensuite l'oignon soigneusement préparé et 
nous le passons jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ 5 minutes.Ajouter le chou, mélanger, verser un peu d'eau et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ensuite, nous déplaçons les légumes dans le bol multicuiseur, ajoutons l'huile, fermons le couvercle de l'appareil et cuisons en mode «Extinction» pendant environ une demi-heure.
Nous nettoyons les saucisses de l'emballage, coupons en cercles et ajoutons 10 minutes avant la préparation. À la toute fin, on jette une feuille de laurier et une pincée de sucre. Bien mélanger le contenu de la casserole et laisser le plat suer 15 minutes. Après cela, mettez la nourriture dans une assiette, saupoudrez d'herbes fraîches et servez aux invités.
Chou cuit avec des saucisses dans une mijoteuse - simple et plat économique souvent, ce qui m'aide dans un certain nombre de situations. Et elles (les situations) sont différentes. Par exemple, il arrive que le jour du salaire ne rentre pas, et dans le portefeuille, il ne bruisse pratiquement pas et ne sonne pas. Ou quand il y a peu de temps libre pour cuisiner quelque chose de plus complexe. Et une excellente façon "d'utiliser" le chou restant de la cuisson de la soupe aux choux ou du bortsch. De plus, il y a parfois des "attaques" de nostalgie - vous voulez vraiment manger au moins une cuillerée de "méli-mélo" avec des saucisses. Oui, oui, c'est exactement comme ça - méli-mélo - que cette création culinaire s'appelait du temps de ma jeunesse.
Ingrédients:
- Chou (frais, blanc) - ½ tête moyenne
- Carottes - 1-2 pcs.
- Tomate - 1-2 pcs.
- Saucisses - 4-5 pcs.
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sel - au goût
- Épices - à volonté et au goût
Comment faire mijoter du chou avec des saucisses dans une mijoteuse
1. La préparation de n'importe quel plat commence, bien sûr, par la préparation de tous produits nécessaires. Par conséquent, j'ai traité la moitié d'une tête de chou moyenne - j'ai enlevé les feuilles supérieures présentant des défauts (comme très sales ou desséchées), j'ai coupé la tige, puis j'ai soigneusement lavé le légume, je l'ai séché de l'humidité (je l'ai fait avec un essuie-tout) et haché. J'ai pelé la peau des carottes, je l'ai également lavée, puis je l'ai frottée sur une râpe. Tomates soigneusement lavées coupées arbitrairement avec un couteau. Avec des saucisses (je les ai directement de congélateur) n'a jusqu'à présent retiré que la coque en cellophane. Mettez l'huile et le sel plus près. Je n'ajouterai pas d'épices. 
2. Je cuisine sans pré-torréfaction, pour que le plat soit plus « léger » (si je puis dire). Je verse de l'huile dans le bol, étale tous les légumes, les sale et mélange. Je ferme le couvercle de l'appareil. J'allume le multicuiseur Redmond m170, puissance 900 W) en mode "Extinction" (avec le choix - "Légumes"), réglez le temps sur 40 minutes. C'est le temps moyen. Pour les jeunes choux précoces, vous pouvez même mettre 30 minutes. Automne et chou d'hiver plus solide, il faut donc parfois le faire mijoter pendant plus de 40 minutes. J'attire également l'attention sur un tel moment - quelqu'un aime le chou et d'autres al dente, quelqu'un pour le rendre plus doux, et certains préfèrent les légumes très mous. Dans mon cas, plus proche d'al dente. 
3. À ce moment, je coupe chaque saucisse dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en demi-anneaux. découpé en tranches saucisses Je l'envoie dans le bol 20 minutes après le début du ragoût (si le temps est réglé sur une heure, des saucisses peuvent être ajoutées après 30 minutes). Je les mélange rapidement aux légumes et laisse cuire jusqu'au signal. Je vais faire une petite note. Dans certains multicuiseurs sur "Extinction", il est possible de réinitialiser le programme en raison d'un manque de liquide dans le bol. Vous ne devriez pas avoir peur de cela. Versez simplement ½ multi-verre (ou un peu plus) d'eau chaude de la bouilloire dans le bol et réglez à nouveau le programme. 
4. Chou cuit avec des saucisses, disposé sur des assiettes. Si j'ai besoin de nourrir ma famille de manière plus satisfaisante, je le sers avec des pommes de terre bouillies.
Temps de cuisson - 45 minutes.
Le chou braisé aux saucisses est un plat plutôt original. Mais il n'y a rien de compliqué ni de long dans sa préparation.
Il est fait rapidement et facilement directement dans la mijoteuse Redmond. Recette détaillée vous pouvez trouver ci-dessous. Et les recommandations pour un appareil de cuisine spécifique sont extrêmement simples : nous avons besoin des programmes « Frire » et « Ragoût », vous pouvez donc utiliser, par exemple, le modèle Redmond RMC-M11.
Ingrédients pour la cuisson du chou cuit avec des saucisses dans une mijoteuse Redmond
- Chou frais - 300 grammes.
- Ampoule - 1 pièce.
- Tomate - 2 pièces.
- Carottes - 1 pièce.
- Poivre bulgare - 1 pièce.
- Saucisses - 2 pièces.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
- Eau - 50 millilitres.
- Sel, épices, herbes - au goût.
Comment faire cuire du chou cuit avec des saucisses dans une mijoteuse Redmond
1) Nous nettoyons les oignons et les carottes. Nous enlevons les feuilles fanées et gâtées du chou.
2) Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes, versez de l'eau bouillante sur la tomate, puis enlevez-en la peau, puis coupez le poivron et la tomate en petits cubes.
3) Ajoutez les légumes préparés dans le bol du multicuiseur, salez-les, mettez de l'huile végétale.
4) Faites frire les légumes en mode "Friture" pendant 5 minutes. Nous ne fermons pas le couvercle. N'oubliez pas de remuer les ingrédients.
5) Pelez et coupez les saucisses en fines rondelles pendant que les légumes sont frits.
6) Pendant le programme "Friture", mettez les saucisses sur les légumes, et ajoutez également 50 millilitres d'eau et le laurier. Nous mélangeons tous les produits.
7) Coupez le chou.
8) Lorsque le programme "Friture" se termine, ajoutez le chou dans le bol du multicuiseur.
9) Fermez le couvercle de l'appareil, réglez le programme "Extinction" sur 40 minutes.
10) Appuyez sur "Start" et faites cuire jusqu'à la fin du programme.
