Le lavash arménien convient le mieux à une variété de rouleaux. Ce mince bannock s'enroule bien et s'imprègne de la farce. Il faudra pas mal de temps pour préparer un pain pita au foie de morue, j'ai indiqué 40 minutes, en tenant compte de la conservation du pain au réfrigérateur pour le trempage. Cette entrée peut être préparée à l'avance.
Alors préparons-nous produits nécessaires. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre de l'ail et le mélanger avec de la mayonnaise.
Mettons les œufs à bouillir, mais pour l'instant occupons-nous des autres ingrédients. Sortez le foie du bocal et écrasez-le à la fourchette.
Râpez le fromage sur une râpe fine.
Hacher finement les verts. Aneth, oignons verts, persil - toutes les herbes préférées feront l'affaire.
Pendant ce temps, les œufs sont cuits. Décollez-les de la coque et coupez les blancs et les jaunes séparément.
J'ai un gros pain pita - environ 50 * 30 cm Étalez une moitié de mayonnaise et étalez la moitié de la garniture à tour de rôle. J'ai ajouté un mélange de poivrons. Si vous avez un lavash plus petit, prenez-en deux.
Nous couvrons avec la seconde moitié du pain pita, graissons à nouveau avec de la mayonnaise et déposons le reste de la garniture.
Nous tordons fermement le rouleau, l'enveloppons dans un film plastique et l'envoyons au réfrigérateur pendant 30 minutes (ou plus).
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, un merveilleux en-cas, copieux et savoureux, est prêt ! Lavash imbibé de sauce et est devenu tendre et doux. Le foie de morue s'est parfaitement « lié d'amitié » avec le fromage, les œufs et les herbes. Le rouleau disparaît du plat en un instant.
Aide-toi rouleau tendre du pain pita au foie de morue, bon appétit !
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Rouleau de lavash au foie de morue.
Pour préparer un rouleau de pain pita, nous avons besoin de :
foie de morue - 1 boîte;
Lavash arménien - 1 pc .;
oeuf - 3 pièces;
fromage variétés dures- 50-70 g ;
feuilles de laitue - 1 bouquet;
mayonnaise - 2-3 c. l.
Préparer les produits. Faire cuire les oeufs durs et réserver. Lavez et séchez les feuilles de laitue.
Graisser une feuille de pain pita avec de la mayonnaise. Il est préférable de laisser les bords du pain pita propres, il sera donc plus pratique d'envelopper le rouleau et il sera plus précis. Décollez les œufs de la coquille, râpez-les sur une râpe grossière. Mettez les œufs hachés sur le pain pita et formez une bande dense.
Ensuite, placez quelques feuilles de laitue à côté des œufs, également en lanières.
Égoutter l'excès d'huile du foie de morue, puis écraser le foie à la fourchette, le mettre sur du pain pita à côté de la laitue.
Râpez le fromage sur une râpe grossière et étalez la dernière bande. Ainsi, nous avons obtenu 4 bandes de remplissage.
Enveloppez les bords vides du pain pita sur la garniture, puis roulez le pain pita en un rouleau serré. Enveloppez le rouleau obtenu dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 2 heures.
Coupez le rouleau de pain pita fini avec du foie de morue en portions et servez. Cet apéritif est parfait pour servir avec de la bière. Regardez à quel point les rouleaux brillants et appétissants se sont avérés!
Bon appétit!
La description
Rouleau de lavash au foie de morue est simple et délicieuse gâterie ce qui est facile à faire à la main. Recette étape par étape des collations avec photos, que vous trouverez ci-dessous, vous expliqueront en détail et clairement comment vous pouvez cuisiner rapidement plat simple pour un pique-nique ou un festin de vacances à la maison. Les plats cuisinés sont incroyablement savoureux et tendres.
Les pains pita farcis sont très populaires parmi de nombreux connaisseurs de ce plat original. Il existe de nombreuses variantes de préparation d'une collation simple et un grand nombre d'idées de remplissage. Lavash prêt, farci de foie de morue en conserve et d'œufs à la coque, peut à juste titre devenir votre collation signature, que vous pourrez régaler parents et amis pour des vacances ou une fête de famille. La délicatesse est également idéale pour le menu du jour.
plus entrée froide est que les portions de nourriture ne tachent pas les mains et sont très impressionnantes dans une assiette. En plus de la variation proposée du remplissage, vous pouvez utiliser un ensemble de produits différent. Il peut s'agir de champignons, de saucisse ou de jambon, de fruits de mer, de légumes, de caviar de poisson, de fromage râpé avec des œufs et bien d'autres idées.
Propre et collation originale vous pouvez surprendre vos invités. Si vous écoutez certains des conseils décrits ci-dessous, vous pouvez vous retrouver avec un produit savoureux et appétissant, semblable à un plat de restaurant. Nous sommes sûrs qu'un plat copieux, tendre et nutritif plaira à tous les gourmets. Après avoir préparé pour la première fois des pains pita originaux avec du foie de morue, vous apprécierez sûrement cette délicatesse et voudrez la refaire.
Ingrédients
-
(mince, 1/2 partie) -
(1 banque) -
(125 g) -
(2 pièces) -
(2 cuillères à soupe) -
(1 stylo) -
(3 cuillères à soupe) -
(goûter) -
(goûter)
Étapes de cuisson
Pour préparer des rouleaux de lavash au foie de morue, vous devez vous approvisionner en composants nécessaires dans la liste des ingrédients proposés. Tout d'abord, faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits et refroidissez-les dans de l'eau froide.
En attendant, vous devez commencer à préparer la garniture. Il est nécessaire de hacher grossièrement le fromage à pâte dure sur une râpe, puis de râper les œufs de la même manière. Le persil doit être finement haché. À partir de la délicatesse de poisson en conserve, égouttez l'huile dans un bol séparé et hachez le produit lui-même à la fourchette. Tous les éléments doivent être mélangés, puis aromatisés avec de la mayonnaise, du sel et des épices à votre discrétion.
Un petit conseil. Avant d'étaler le contenu sur du pain pita, assurez-vous d'enduire la surface du gâteau d'une fine couche de mayonnaise. Cela permettra à la garniture de ne pas s'effriter lors de la coupe du rouleau. N'oubliez pas non plus d'enduire le côté et les extrémités de la collation de mayonnaise. Au lieu de ce produit, vous pouvez utiliser de la crème sure ou une autre sauce préférée. Si vous avez choisi 3 petits pains pita, superposez-les. Une fois que la surface du produit est uniformément enduite d'une couche de mayonnaise, placez la garniture sur le pain pita, puis roulez-la doucement en un rouleau. Le rouleau doit être long. Les rouleaux farcis doivent être emballés très soigneusement afin de ne pas déchirer le gâteau fin. Pour plus de commodité, le rouleau peut être coupé en deux parties égales, chacune devant être enveloppée dans du papier d'aluminium. Ensuite, les aliments doivent être envoyés sur l'étagère inférieure du réfrigérateur et laisser la collation tremper dans la mayonnaise.
Après un certain temps, le plat peut déjà être dégusté. Il est assez difficile de couper un pain pita fin de grande taille, ovale ou arrondi. Pour faciliter la tâche, vous devez vous adapter et utiliser un couteau très tranchant. Des morceaux prêts à l'emploi du plat peuvent être placés dans une assiette, puis servis à table, décorés efficacement avec des légumes verts fraîchement coupés ou des légumes frais. De délicieux pains pita à faire soi-même avec du foie de morue sont prêts.
Bon appétit!
Un apéritif sous forme de pain pita est facile à préparer. Cela ouvre un champ d'imagination énorme, car vous pouvez utiliser différentes garnitures. Lavash avec du foie de morue est une bonne combinaison que presque tout le monde aimera.
Le rouleau de lavash au foie de morue convient pour un pique-nique
Ingrédients
des œufs 100 pieces) Mayonnaise 100 grammes Concombre 1 pièce(s) des œufs 2 pièces) foie de morue 100 grammes Pita 2 pièces)
- Portions : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
Rouleau de lavash classique au foie de morue
Un tel apéritif peut être servi à une table de buffet ou emporté avec vous pour un pique-nique. Il est pratique de manger sans couverts.
Méthode de cuisson :
- Faites cuire les œufs durs et râpez-les sur une râpe fine.
- Fromage aussi, râper sur une râpe fine.
- Râpez le concombre sur la plus grande râpe ou coupez-le en tranches longues et fines. Cela le gardera croustillant et empêchera les jus d'entrer. Il n'est pas nécessaire de pré-peler le concombre.
- Égoutter l'excès d'huile du foie de morue, l'écraser à la fourchette pour obtenir une masse homogène.
- Tartiner le premier pain pita de mayonnaise et saupoudrer de fromage.
- Recouvrez-le d'un deuxième pain pita et appuyez bien pour que les couches du rouleau se collent.
- Tartinez le deuxième pain pita de purée de foie de morue, saupoudrez-le d'œufs et de concombres.
- Roulez un rouleau serré et coupez-le en portions.
Si vous préparez une collation à l'avance, enveloppez le rouleau dans du papier d'aluminium ou du cellophane et mettez-le au réfrigérateur. Tranchez-le juste avant de servir.
Lavash au foie de morue : recette "Feux de circulation"
Un apéritif selon cette recette est non seulement savoureux, mais aussi beau. Grâce à la combinaison de couleurs vives, il ressemble à un feu de circulation. Tu auras besoin de:
- 1 grand lavash ;
- 2 poivrons rouges doux;
- 1 boîte de foie de morue en conserve;
- 3 œufs durs;
- 120 g de fromage à pâte dure;
- 180 g de mayonnaise;
- 1 bouquet de légumes verts;
- 2 gousses d'ail;
- 50 ml d'huile végétale;
- poivre noir moulu et sel au goût.
Commençons à cuisiner :
- Lubrifiez le pain pita avec de la mayonnaise et divisez-le visuellement en 3 parties égales.
- Pelez les poivrons, coupez-les en fins bâtonnets et arrosez-les huile d'olive. Mettez le poivre sur la première partie du pain pita.
- Râpez le fromage et les œufs sur une râpe fine, égouttez l'huile de la morue et écrasez-la à la fourchette. Mélanger oeufs, fromage, foie de morue, assaisonner une petite quantité Mayonnaise. Mettez la garniture sur la deuxième partie.
- Hacher les légumes verts et l'ail, saupoudrer d'huile d'olive. Mettez-le sur la troisième partie.
- Enveloppez le rouleau et coupez-le en morceaux.
Si vous le souhaitez, tous les types de garnitures peuvent être en plus salés et poivrés.
Pour préparer un rouleau selon l'une de ces recettes, prenez du pain pita rectangulaire ou carré. Il est beaucoup plus difficile de travailler avec des pains pita ovales. N'oubliez pas la mayonnaise ou toute autre sauce! Sans cela, l'apéritif sera sec et sa garniture commencera à s'effriter.
Le foie extrait de la célèbre morue est un fruit de mer très utile pour notre corps, à partir duquel ceux qui n'aiment pas le consommer frais peuvent être préparés un grand nombre de les plus insolites et plats originaux Par exemple, un délicieux rouleau. Le rouleau de lavash au foie de morue est incroyablement simple, satisfaisant, savoureux et festif. Excellente option cuisiner des plats de foie de morue, à la fois pour le menu du jour et pour les vacances, et en ce moment il y en a plusieurs conseils utiles pour la préparation de ce plat.
Pour faire un rouleau de pain pita avec du foie de morue qui s'est avéré beau, soigné et savoureux à la fois, vous devez savoir quelques choses. secrets simples pour sa préparation.
- Il est plus facile de travailler avec une crêpe de boulangerie rectangulaire, il est pratique et facile de l'enrouler puis de la couper, il est beaucoup plus difficile de la fabriquer à partir d'un produit rond ou ovale.
- Avant de mettre la morue sur du pain pita, assurez-vous de bien l'enrober de mayonnaise afin qu'elle devienne, pour ainsi dire, plus caoutchouteuse, s'enroule bien et ne se déchire pas.
- Lors de l'étalement de votre crêpe, n'oubliez pas ses extrémités, sinon il sera très difficile de les enrouler.
- La garniture du rouleau peut être disposée soit en couches, soit en alternance un ingrédient après l'autre. Vous pouvez également mélanger tous les produits en une seule fois, puis les répartir sur le pain pita. Tout ici dépendra de vos goûts.
- Lorsque vous disposez les couches, vous devez laisser environ deux à trois cm de chaque côté de votre feuille. Cela est nécessaire pour que plus tard, il soit pratique de rouler votre chef-d'œuvre en un rouleau.
- En jouant avec les ingrédients, en les ajoutant ou en les retirant du plat, vous pourrez régaler vos proches avec de plus en plus de nouveaux rouleaux à chaque fois.
Demandez au chef !
Vous n'avez pas réussi à cuisiner un repas ? N'hésitez pas à me demander personnellement.
Recette de pain pita de foie de morue au fromage
ce version classique cuisson du rouleau de foie de morue, le plat est fait très rapidement et simplement, ne nécessite pas de grosses dépenses, il s'avère tendre, satisfaisant, généralement comme les adultes et les enfants.
Alors, foie de morue en pain pita, recette avec photo.
Nous prenons pour cuisiner:
- - 2 oeufs.
- - Une boîte de foie de morue.
- - 120 (plus moins 10-20 gr.) grammes de fromage à pâte dure (le russe est parfait).
- - Un petit bouquet de persil, d'aneth et de coriandre.
- - Taille moyenne concombre frais.
- - Lavash acheté mince, mieux qu'une forme rectangulaire.
Cuisson étape par étape :
- refroidi oeufs bouillis nous épluchons, trois sur une râpe grossièrement ou finement, peu importe comment vous l'aimez.
- Nous sortons le foie du pot. L'huile (graisse) n'est pas nécessaire dans le pain pita, seulement les fruits de mer eux-mêmes. Ecrasez-le délicatement à la fourchette.
- Trois fromages sur une râpe, ajoutez-y des légumes verts finement hachés et mélangez.
- Sur une note! Si vous voulez rendre le plat plus épicé et parfumé, vous pouvez utiliser du basilic à la place du persil.
- Mon concombre, coupez les pointes des deux côtés, trois avec la peau sur une râpe grossière, vous pouvez le hacher finement en option. Si le produit a libéré beaucoup de jus, il doit être pressé.
- Nous déplions notre pain géorgien ou arménien, surtout mince, enduisons un peu la feuille de mayonnaise, juste un peu, et posons immédiatement le foie dessus en couches, puis les œufs, le concombre râpé et le fromage aux herbes, emballons soigneusement le tout, roulons notre rouleau.
- On met notre plat au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes, tout est prêt.
- Le rouleau refroidi peut être retiré après 15-20 minutes, avant de servir, joliment coupé en une coupe uniforme ou oblique, décorer un peu avec des brins de verdure ou une fleur coupée d'un concombre.
Le rouleau de lavash avec du foie de morue et du fromage, et le concombre peuvent être disposés en couches sur du pain pita, comme nous l'avons décrit, ou vous pouvez disposer les ingrédients un par un et les envelopper, ou mélanger le tout dans un bol, le disposer immédiatement et enveloppez-le, dans ce cas tout dépend de vos goûts et de vos préférences.
Rouleau de lavash au foie de morue et concombre
Une option de collation légère, tendre et satisfaisante que même ceux qui n'ont jamais rien cuisiné peuvent cuisiner.
Nécessaire pour cuisiner :
- - Un pain pita fin (mieux s'il est rectangulaire)
- - 200 gr. foie de morue en conserve.
- - 2 ou 3 concombres.
- - 1-2 tomates, selon la grosseur du fruit.
- - 3 cuillères à soupe de mayonnaise ou sauce mayonnaise.
- - Ampoule.
- - Un peu de marjolaine séchée.
- - Une cuillère à soupe de vinaigre 6% ou pour les salades.
- — fromage à pâte dure- 60-70 gr.
Faire du pain pita avec la recette du foie de morue étape par étape
- Retirez la peau des concombres et des tomates, préalablement lavés, puis coupez les légumes en petits cubes.
- Nous retirons l'enveloppe de l'oignon, le coupons en moitiés d'anneaux, si la tête d'oignon est petite ou en quarts, si l'oignon est plus gros.
- Verser l'oignon avec le vinaigre mélangé avec trois cuillères à soupe eau froide laisser mariner 20 minutes.
- Nous ouvrons le foie, directement dans le bocal, en vidant le liquide, pétrissons le produit avec une fourchette ou écrasons.
- produit de boulangerieétaler sur la table, l'enrober d'une couche de mayonnaise, petite, 2-3 cuillères à soupe suffisent, selon la taille du produit.
- Pressez l'oignon de l'eau, étalez la première couche.
- Après l'oignon, nous mettons les concombres, les tomates, le foie et le fromage râpé, roulons le rouleau, emballons-le dans un film alimentaire ou un sac ordinaire et l'envoyons au réfrigérateur. Récupérez le produit cuit et coupez-le juste avant de servir.
Rouleau de lavash au foie de morue et à l'œuf
Une excellente délicatesse et, surtout, utile, avec laquelle vous pouvez faire plaisir à votre famille et à vos proches à tout moment, l'essentiel est d'avoir un ensemble simple de produits à portée de main - foie de morue en conserve, œufs, tomates et pain arménien.
Ingrédients pour cuisiner :
- - Une banque du foie.
- — Lavash est mince.
- - 4-5 œufs (vous devez d'abord faire bouillir dur).
- - Tomate.
- - Fromage fondu ou à pâte molle - 70-80 gr.
- - Une cuillerée de mayonnaise.
- - Quelques brins d'aneth.
Comme c'est délicieux de faire du pain pita au foie de morue et à l'œuf, recette étape par étape.
- - Nous ouvrons le foie de morue, le broyons en vidant le jus du bocal en viande hachée.
- - Nous mélangeons le fromage avec de la mayonnaise, graissons du pain fin avec cette composition, en l'étalant bien non seulement à l'intérieur, mais aussi sur tous les bords.
- - Nous mettons le foie sur le fromage, saupoudrons le tout d'aneth haché.
- - Les tomates sont pelées, coupées en tranches, mises sur les verts.
- - Nous nettoyons les œufs (ils doivent être froids), trois sur une râpe, ce produit sera la dernière couche.
- - Nous emballons magnifiquement notre rouleau, l'envoyons dans un endroit froid jusqu'au moment même de servir. Avant de servir le plat sur la table, coupez-le en portions.
Sur une note! S'il y a trop de produits, les couches peuvent être répétées.
Complètement prêt à l'emploi ! Bon appétit!
