Compote de pommes aux épices. Recette ayurvédique. Pommes sautées à la poêle. Fromage blanc au four, compote de pommes, kéfir Compote de pommes avec du sucre dans une casserole

Il arrive souvent que les pommes infructueuses ne puissent pas être consommées crues ou, pour une raison quelconque, une personne ne peut pas manger de fruits sans traitement thermique. Dans ce cas, vous pouvez vous rappeler de nombreuses bonnes recettes à base de pommes, mais la plus simple d'entre elles est l'option de ragoût. Avec l'aide de ce traitement, même les pommes les plus dures et les plus juteuses peuvent se transformer en une purée douce et saine ou devenir une préparation pour plus gastronomie.

Comment faire cuire des pommes: règles générales

Indépendamment de la manière dont le processus se déroule exactement, il est important de prendre en compte les éléments suivants :

• la peau et les gousses doivent être retirées lors de la préparation des fruits pour la cuisson, sauf lorsque les pommes cuites seront frottées dans une passoire pour une préparation ultérieure de la marmelade, de la guimauve ou de la guimauve. Dans ce cas, la présence de peaux et de pépins augmentera la saturation de la masse en pectine ;
• les fruits juteux peuvent être cuits sans ajouter d'eau, pour les fruits plus secs ou flétris, il est préférable d'en ajouter dans le récipient une petite quantité de liquides;
• les variétés de pommes aigres sont trempées plus rapidement et se transforment en une masse lâche, les douces conservent mieux leur forme;
• ajouter le sucre de préférence en fin de cuisson, de même pour les autres parfums, à l'exception des bâtons de cannelle et des gousses de vanille ;
• mélanger soigneusement la masse en veillant soigneusement à ce que les pommes ne brûlent pas au fond du récipient.

Comment faire mijoter des pommes : variations sur un thème éternel

Si vous envisagez de cuisiner de la sauce, des guimauves, des guimauves, de la mousse et d'autres plats à base de compote de pommes, où vous avez besoin d'un état de purée de fruits, il est préférable d'utiliser des variétés aigres et juteuses. Si vous souhaitez servir des compotes de pommes en plat principal, mieux vaut choisir des fruits sucrés moins bouillis et les traiter le plus soigneusement possible.

Comment faire mijoter des pommes dans une casserole?

À l'aide d'une poêle, d'une cocotte, d'une casserole pour cuire des fruits, il faut prendre soin de son revêtement antiadhésif et d'un fond épais. Une bonne option serait d'ajouter une petite quantité de bons fruits à la masse de fruits. beurre: Cela facilitera le mélange du plat et lui donnera un goût distinctif. Les pommes à ragoût doivent être sous le couvercle, assurant un dégagement minimum de vapeur, à feu doux.

Compote de pommes

Les pommes sont un produit bienfaisant, elles renforcent l'énergie de la vie et aident à éliminer les toxines du corps !

Portions par contenant : 4

Ingrédients:

Pommes - 2 kg
Sucre - 200–250 g
Beurre - 150 g
Cannelle - facultatif
Miel, à gouter

Méthode de cuisson :

1. Coupez chaque pomme en 2 parties, retirez le cœur. Couper les pommes en morceaux.
2. Faites chauffer 200 ml d'eau dans une grande casserole, jetez-y les pommes hachées et le sucre. Remuez doucement les pommes à feu doux pendant 10 minutes. Verser le beurre dans le mélange de pommes. Saupoudrer de cannelle. Ajouter le miel.
3. Les pommes sont prêtes. A manger chaud ou froid !

Ne vous inquiétez pas et bon appétit !

• pommes avec du riz Recettes

  Pommes avec du riz Ingrédients : Pomme - 2 pcs. Riz - 70 g Beurre - 1 c. l. Sucre (petit) - 1 c. l. Sel - ¼ cuillère à café Raisins secs - 2 c. l. Cannelle (moulue) -½ cuillère à café Orange (zeste) - 1 pc. Préparation : 1. Préparez les ingrédients. 2. Mettez le riz dans l'eau bouillante. Ajouter l'huile et cuire 15 minutes. 3. À ce moment, hachez les pommes. 4. Mettez les pommes, le zeste d'orange, les raisins secs, le sel et le sucre dans le riz. Cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit. 5. 5 minutes avant la cuisson, ajouter la cannelle. 6. Les pommes avec du riz sont prêtes ! Auteur de la recette : Katerina Dorohova Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les plus intéressants seront publiés avec nous ! #breakfast.appetit

• pommes cuites Recettes

  Pommes au four Ingrédients : Pomme - 6 pcs. Citron vert (citron) - 1 pc. Cassonade - 2 c. l. Pignons de pin - 2 c. l. Cannelle - 1/2 cuillère à café Beurre - 30 g Préparation : 1. Préparer les ingrédients. 2. Faites chauffer le four à 200ᵒС. Bien laver les pommes. Découpez le noyau. Coupez ou percez de petits trous dans la peau sur toute la circonférence de la pomme pour l'empêcher d'éclater pendant la cuisson. 3. Mélangez le sucre, la cannelle et les noix dans un mélangeur (littéralement en quelques tours). 4. Versez les pommes à l'intérieur avec le jus de citron. 5. Lubrifiez le moule avec du beurre, mettez-y les pommes. Verser la garniture de sucre et de noix dans chaque pomme, environ 2 c. à thé chacune. 6. Coupez le beurre en 6 cubes. 7. Faites un bouchon avec le cube de beurre en haut de la pomme. Mettre au four pendant 45-50 minutes. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient très tendres (le temps dépend de la variété et de la taille des fruits). Arrosez-les de temps en temps avec du sirop - le résultat n'en sera que meilleur. 8. Tout ! Les pommes se sont avérées incroyables! Auteur de la recette : Lana Ru #desserts.appetit

• Beignets de semoule aux pommes et raisins secs Recettes

  Beignets de semoule aux pommes et raisins secs Ingrédients : Oeufs de poule - 1 pc. Lait - 80 g Beurre - 30 g La semoule- 60 g Pommes - 40 g Raisins secs - 25 g Sucre au goût Préparation : Faire bouillir la semoule dans le lait en ajoutant 10 g de beurre. Laisser refroidir puis ajouter l'œuf. Remuer. Lavez soigneusement les pommes et les raisins secs. Pelez les pommes, puis coupez-les en petits cubes (si vous le souhaitez, vous pouvez les râper sur une râpe grossière). Ajouter les raisins secs et les pommes à la bouillie, bien mélanger. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Sur une surface chaude, soigneusement, à l'aide d'une cuillère, étalez la pâte. Essayez de former des crêpes de même épaisseur. Frire à feu modéré. Servir avec du miel ou de la confiture. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les plus intéressants seront publiés avec nous ! #desserts.appetit #breakfast.appetit

• Pommes cuites aux fruits secs Recettes

  Pommes cuites au four avec des fruits secs Ingrédients : Pommes fraîches - 4 pcs. Dattes - 2 pièces Figues - 2 pcs. Noix (pignons de pin, amandes, noix de cajou) - 1 c. l. Raisins secs - 2 c. l. Miel - 2 c. l. Cannelle - 1 cuillère à café Gingembre en poudre - 1 cuillère à café Préparation : 1. Verser les raisins secs et les figues avec de l'eau tiède, égoutter dans une passoire, sécher et couper. Hacher les dattes et les noix. 2. Mélangez les fruits secs, les noix, la cannelle et le gingembre. Pelez les pommes en retirant le cœur du dessus. Pour plus de commodité, piquez les pommes avec un cure-dent pour qu'elles n'éclatent pas pendant la cuisson. 3. Ajoutez un mélange de fruits secs et de noix aux pommes. 4. Enveloppez chaque pomme dans du papier d'aluminium en laissant un petit trou ouvert en haut. 5. Cuire un plat de fruits dans un four préchauffé à 180°C pendant environ une demi-heure. Arroser les pommes de miel ou de sirop d'érable avant de servir. Bon appétit! Envoyez vos recettes aux actualités proposées. Les plus intéressants seront publiés avec nous ! #desserts.appetit

• Bouillie de riz aux pommes Recettes

  Bouillie de riz aux pommes Ingrédients : Riz rond - 1 tasse Pomme - 1 pc. Lait - 2 tasses Eau - 2 tasses Cannelle - 1 c. Sucre - 2 c. l. Sel - demi c. Préparation : 1. Rincez le riz deux ou trois fois dans eau froide pour laver l'excès d'amidon. Ajouter deux tasses d'eau propre et froide et porter le riz à ébullition à feu vif. Couvrir, réduire à feu doux, cuire 8-10 minutes. 2. Pendant que le riz cuit, préparez les pommes. Décoller la peau, retirer le cœur et hacher des tranches minces. 3. Faites cuire le riz jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Bouillie de riz dans le lait, vous devez d'abord le faire bouillir dans de l'eau, puis ajouter la quantité de lait requise, car le riz ne bout pas bien dans le lait. 4. Ajoutez 2 à 3 tasses de lait chaud à la bouillie, mélangez et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, pendant 5 à 10 minutes. 5. Ajouter les pommes hachées, le sucre, une petite quantité de sel et 1 c. cannelle. Poursuivre la cuisson 10-15 minutes. jusqu'à ce que le riz soit prêt. Bon appétit! #appétit.chaud

• pommes avec du riz Recettes
• Recettes
• Pommes cuites au miel Recettes

  Pommes cuites au miel Ingrédients : pommes aigres- 6-8 pièces. Noix - 1 cuillère à soupe. Miel - 100 g Sucre - 1 c. l. Préparation : Couper le dessus des pommes. Coupez ou retirez soigneusement le noyau avec une cuillère à café. Remplissez la cavité résultante dans les pommes avec des noix hachées pelées, saupoudrez de miel. Saupoudrer de sucre dessus. Verser dans un moule avec un peu d'eau au fond. Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Bon appétit! #desserts.appetit

• Pommes cuites aux noix et aux épices Recettes

  Pommes au four avec noix et épices Les pommes au four ne nécessitent pas beaucoup d'efforts et de dépenses, mais elles répondent toujours aux attentes. Ingrédients : Eau - 2 c. l. Cannelle - 1 cuillère à café Cassonade - 1/4 tasse Beurre - 2 c. l. Farine - 1 cuillère à soupe. l. Noix de muscade - 1/8 cuillère à café Noix - 100 g Sel - 1 pincée Pomme - 2 pcs. Préparation : Le sucre et la cannelle sont les meilleurs ajouts aux pommes au four. Ajoutez des noix et c'est incroyable! Pelez les pommes et découpez le centre. Placer les pommes dans un plat allant au four. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble et saupoudrer l'intérieur des pommes et saupoudrer sur le dessus et autour. Hachez les noix et saupoudrez-les sur les pommes pour qu'elles pénètrent à l'intérieur et qu'il en reste un peu à l'extérieur, dans le plat allant au four. Verser ensuite 1 cuillère à soupe d'eau sur chaque pomme et répartir sur 1 cuillère à soupe d'huile, coupée en morceaux. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. #desserts.appetit

• pommes avec du riz Recettes

  Pommes avec du riz Ingrédients : Pomme - 2 pcs. Riz - 70 g Beurre - 1 c. l. Sucre (petit) - 1 c. l. Sel - 1/4 c. Raisins secs - 2 c. l. Cannelle (moulue) - 1/2 cuillère à café Orange (zeste) - 1 pc. Préparation : 1. Préparez les ingrédients. 2. Mettez le riz dans l'eau bouillante. Ajouter l'huile et cuire 15 minutes. 3. À ce moment, hachez les pommes. 4. Mettez les pommes, le zeste d'orange, les raisins secs, le sel et le sucre dans le riz. Cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit. 5. 5 minutes avant la cuisson, ajouter la cannelle. 6. Les pommes avec du riz sont prêtes ! Bon appétit! Auteur de la recette : Katerina Dorokhova #hot.appetit

• pommes cuites Recettes

  Pommes au four Ingrédients : Pomme - 6 pcs. Citron vert (citron) - 1 pc. Cassonade - 2 cuillères à soupe Pignons de pin - 2 c. Cannelle - 1/2 cuillère à café Beurre - 30 g Préparation : 1. Préparer les ingrédients. 2. Faites chauffer le four à 200ᵒС. Bien laver les pommes. Découpez le noyau. Coupez ou percez de petits trous dans la peau sur toute la circonférence de la pomme pour l'empêcher d'éclater pendant la cuisson. 3. Mélangez le sucre, la cannelle et les noix dans un mélangeur (littéralement en quelques tours). 4. Versez les pommes à l'intérieur avec le jus de citron. 5. Lubrifiez le moule avec du beurre, mettez-y les pommes. Verser la garniture de sucre et de noix dans chaque pomme, environ 2 c. à thé chacune. 6. Coupez le beurre en 6 cubes. 7. Faites un bouchon avec le cube de beurre en haut de la pomme. Mettre au four pendant 45-50 minutes. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient très tendres (le temps dépend de la variété et de la taille des fruits). Arrosez-les de temps en temps avec du sirop - le résultat n'en sera que meilleur. 8. Tout ! Les pommes se sont avérées incroyables! Auteur de la recette : Lana Ru #desserts.appetit

• Pommes au four avec du fromage cottage Recettes

  Pommes au four avec du fromage cottage Les pommes au four avec du fromage cottage sont un plat si élémentaire que même un enfant ou une personne très éloignée de la cuisine peut les cuisiner. Ce dessert est sain et peu calorique, adapté à l'alimentation de bébé après un an et tableau de régime. Temps de cuisson : 35 minutes Portions : 3 Ingrédients : Pomme - 6 pcs. Fromage cottage - 150 g Jaune d'oeuf - 1 pc. Sucre en poudre ou miel - 2 c. l. Sucre vanillé - 1 cuillère à café Amidon - 1 cuillère à café Préparation : 1. Il est préférable de prendre des pommes de la même taille, mais ce n'est pas nécessaire. La couleur et la variété n'ont pas non plus d'importance, l'essentiel est que les pommes ne soient pas trop molles et ne s'effondrent pas. Lavez les fruits, coupez les "couvercles". Avec une cuillère à café, retirez délicatement le noyau avec les graines, sans couper à travers les pommes et en laissant des parois épaisses. 2. Mettez le fromage blanc, le sucre en poudre, l'amidon, sucre vanillé ou extrait et jaune d'oeuf. Transformer en une masse homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de petits raisins secs lavés et séchés. 3. Mettez les pommes dans un plat allant au four approprié, graissé avec du beurre. Remplir les pommes remplissage de caillé fermement. 4. Cuire les fruits dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 30 minutes, la préparation peut être vérifiée avec un couteau, la paroi de la pomme doit être facilement percée. 5. Servez des pommes chaudes, vous pouvez saupoudrer sucre en poudre. Ce dessert est aussi très bon froid. Bon appétit! #desserts.appetit

• pommes avec du riz Recettes

  Pommes avec du riz Ingrédients : Pomme - 2 pcs. Riz - 70 g Beurre - 1 c. Sucre (petit) - 1 c. Sel - 1/4 cuillère à café Raisins secs - 2 cuillères à soupe Cannelle (moulue) - 1/2 cuillère à café Orange (zeste) - 1 pc. Préparation : 1. Préparez les ingrédients. 2. Mettez le riz dans l'eau bouillante. Ajouter l'huile et cuire 15 minutes. 3. À ce moment, hachez les pommes.) 4. Mettez les pommes, le zeste d'orange, les raisins secs, le sel et le sucre dans le riz. Cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit. 5. 5 minutes avant la cuisson, ajouter la cannelle. 6. Les pommes avec du riz sont prêtes ! Bon appétit. Auteur de la recette - Katerina Dorokhova #hot.appetit

• Pommes Raphaël Recettes

  Pommes Raffaello Préparation : Lavez les pommes, coupez le dessus et découpez le cœur. Placez les pommes dans un tamis et placez-les sur une casserole d'eau bouillante, faites cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidir complètement. Farcir chaque pomme avec une noix et une cuillère à café de lait concentré bouilli. Enrober les pommes de crème sure, saupoudrer de chocolat râpé et de miettes de noix de coco. Mettez le plat au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Bon appétit! #dessertsrecepti

Personne, probablement, ne dira que les pommes sont un produit précieux et sain. Ces dons des jardins contiennent des vitamines et des microéléments, ainsi que les fibres nécessaires au tube digestif. Mais tout le monde n'est pas «trop dur» avec les fruits durs sous leur forme brute, et quelqu'un peut ne pas trop aimer le goût des variétés acides. Dans ces cas excellente option- compote de pommes. Ils peuvent être préparés de plusieurs manières.

Compote de pommes. Recette à la mijoteuse

La préparation de ce plat est extrêmement facile. Pour cela, bien sûr, vous avez besoin du multicuiseur lui-même. Et aussi - nous prenons un kilogramme de pommes et un demi-verre de sucre. Pour assaisonner le plat, on utilisera de la cannelle moulue (mais vous pouvez utiliser d'autres épices associées à des fruits, par exemple, du gingembre ou du curcuma, noix de muscade). Soit dit en passant, la quantité de sucre utilisée pour la cuisson dépendra directement de la variété de pommes que vous aurez choisie. S'ils sont aigres-doux ou aigres (Simirenko, par exemple), l'ingrédient sucré peut être pris en plus grande quantité - puis ajustez selon vos propres préférences. Et pour les fervents adeptes d'un mode de vie sain, nous recommandons d'ajouter du miel au lieu du sucre - sain et savoureux !

Comment cuisiner

Lavez les pommes et coupez les tiges et les trognons. Certaines personnes préfèrent peler, mais elles disent qu'il contient beaucoup de choses utiles - nous ne le ferons donc pas avec vous.

Maintenant, nous coupons les fruits en petites tranches (vous pouvez aussi en cubes) et les plongeons dans le bol du multicuiseur. Dans un demi-verre d'eau chaude, délayer le sucre et verser le mélange dans le bol. Activez le mode "Extinction" et fermez le couvercle. Une fois terminé, un signal retentira. Les pommes compotées sont prêtes. Mais juste avant la finale (quelques minutes avant la préparation), nous vous conseillons d'ouvrir le couvercle du multicuiseur et de saupoudrer le plat de cannelle - le goût sera merveilleux !

Purée

Si vous devez faire Compote de pommes dans une mijoteuse, le processus de trempe doit être prolongé et un peu plus d'eau doit être ajoutée (un verre par kilo). Après la fin du processus, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant en le plaçant directement dans le bol (vous devez d'abord refroidir la masse). Battre jusqu'à consistance lisse et utiliser comme garniture de dessert ou de tarte.

dans une poêle

Lorsque vous faites mijoter dans une casserole - si vous n'avez pas d'appareil merveilleux dans votre cuisine - nous prenons un récipient profond et le chauffons à feu moyen. Vous aurez besoin d'un morceau de beurre: faites-le fondre et réduisez au minimum le feu sur la cuisinière. Verser les pommes préparées et coupées en petits morceaux dans une poêle, ajouter un demi-verre de sucre et laisser mijoter sur le plus petit feu. Il faut remuer constamment pour que le plat ne brûle pas, et le sucre, fondant, caramélise le produit. Nous cuisinons environ 15-20 minutes. Ensuite, les pommes cuites avec du sucre peuvent également être utilisées comme délicieux dessert, et comme garniture pour tartes ou tartes. Bon appétit à tous !

Recettes pour une alimentation saine : Selon l'Ayurveda, tous nos maux sont précisément liés à ce que nous mangeons. Si vous voulez être en bonne santé et heureux, vous devez choisir judicieusement les aliments, y compris les desserts. Aujourd'hui, nous proposons de cuisiner un dessert aussi sain et très appétissant - des pommes cuites aux dattes et à la cannelle. Ces fruits sont parfaitement digérés et aident à nettoyer le corps.

Selon l'Ayurveda, tous nos maux sont précisément liés à ce que nous mangeons. Si vous voulez être en bonne santé et heureux, vous devez choisir judicieusement les aliments, y compris les desserts.

Dessert sain sans sucre : compote de pommes aux dattes et à la cannelle

Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner un dessert aussi sain et très appétissant - des pommes cuites aux dattes et à la cannelle. Ces fruits sont parfaitement digérés et aident à nettoyer le corps.

Une telle recette sera utile et plaira certainement aux personnes qui mènent une vie saine et surveillent leur alimentation, ainsi qu'à celles qui souhaitent perdre du poids. Cuisinons!

Ingrédients (pour 2 portions) :

pomme - 2 pièces

abricots (secs) - 4-5 pièces

dattes - 4 pièces

eau propre - 2 tasses

sirop d'érable - 1 cuillère à soupe

gingembre frais- 1 cuillère à soupe (pré-râper)

cardamome - 1/4 cuillère à café (pré-broyé)

cannelle - 1/4 cuillère à café (pré-hacher)

Comment cuisiner:

1. Tout d'abord, préparons les fruits. Les pommes doivent être pelées, évidées et coupées en tranches. Les abricots secs doivent d'abord être trempés dans de l'eau chaude pendant 20 minutes. Et nous coupons les dattes en deux chacune (pour la cuisson, il est préférable d'utiliser une variété dénoyautée).

2. Vous devez maintenant mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Porter le mélange à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter lentement pendant 5 minutes.

3. Environ un tiers du contenu de la casserole est placé dans un mélangeur (à l'aide d'une cuillère), y compris le liquide, et broyé jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée.

4. Transférer la purée dans la poêle. Doit être servi chaud.

Bon appétit! Cuisinez avec amour ! . Si vous avez des questions sur ce sujet, posez-les aux spécialistes et aux lecteurs de notre projet

PS Et rappelez-vous, juste en changeant votre conscience - ensemble, nous changeons le monde ! © econet

Tout le monde sait que les pommes sont saines. C'est un entrepôt de diverses vitamines et microéléments, source de pectine, qui nous aide à maintenir un beau teint et à améliorer l'état de la peau. Les pommes contiennent beaucoup de fibres, ce qui est bon pour la fonction intestinale. Oui, cela aide à réduire l'appétit. Les pommes aident à réduire le taux de cholestérol. Mais tout le monde ne peut pas manger des pommes fraîches, par exemple avec un ulcère peptique.

Le beurre est chauffé dans une casserole avec le sucre et laissé sur la caramélisation. Les pommes sont pelées, coupées en gros cubes et versées dans du caramel légèrement grillé. Les pommes sont couvertes et étouffées pendant 10 minutes. Versez le vin et saupoudrez-le de cannelle et de raisins secs. Remuer avec une cuillère en bois et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. Les pommes sont ensuite pressées, refroidies et étalées sur la pâte. Amidon et laissez-le avec des pommes, vous pouvez également verser les biscuits finis avec du jus. La tarte peut également être réalisée avec une couche de pâte : découpez 2 ronds, mettez-en un dans le moule et mettez-le au milieu de la garniture.

Par conséquent, aujourd'hui, nous allons préparer un plat de compote de pommes, qui aide à éliminer les toxines. Un plat de compote de pommes aux épices, selon l'Ayurveda, équilibre Vata et Pitta. Il ne contient pas de matières grasses. Se prépare rapidement et simplement. Il a un arôme divin, grâce aux épices.

Les pommes sont un produit merveilleux, elles améliorent l'énergie de la vie. Et ils aident également à éliminer le mucus du corps, surtout lorsqu'ils sont combinés avec de la cannelle.

La bande qui n'a pas de pommes est enduite d'eau et le tout est recouvert d'une autre pâte. Les extrémités sont bien pressées et les coupes sont coupées dans la pâte. La pâte restante est étalée et les bandes sont coupées, avec lesquelles des mailles sont formées sur la pâte. Avec cette quantité de pâte et de pommes, vous pouvez faire une grande tarte ou deux dans un plateau moyen.

Heureusement, nous avons une relation purement positive avec les pommes. Mais si vous n'êtes pas un amateur de pommes, essayez cette recette et changez vos fruits sucrés, ronds et rougeâtres. Mais ce nom est trompeur, car ce n'est pas une confiture, mais c'est juste un ragoût. Donc on descend droit sur la recette.

En hiver, et lorsqu'il fait froid dehors, une compote de pommes avec des épices réchauffantes comme la cannelle et le gingembre sera très appropriée.

En saison froide, pour les personnes de type watta, le plat doit être servi chaud.

Ce dessert est aussi bon pour le cœur que pour le foie.

Compote de pommes - recette

Je donne des épices en tenant compte de l'utilisation de 1 kg de pommes, mais vous pouvez ajuster vous-même leur quantité, en fonction de vos préférences.

Retirez les pommes des noyaux, nous n'avons pas besoin de les éplucher. Nous les avons coupés le jeudi, puis nous les avons divisés. Dissoudre l'huile dans une casserole, saupoudrer de pommes, de sucre, de zeste et de jus de citron et de laurier. Remuez doucement et versez doucement pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que les pommes ramollissent.

Nous retirons le couvercle et augmentons le feu. Cuire encore cinq minutes pour que le jus s'évapore en sirop. Retirer la feuille de laurier, ajouter le whisky et laisser refroidir légèrement. Mélanger ensuite grossièrement noix. Le lendemain, j'ai eu les restes de pommes compotées parfumées et réfrigérées servies avec des crêpes aux noix merveilleuses et subtilement sucrées.

1. Nous devons d'abord préparer les pommes - épluchez-les et coupez-les en cubes.
2. Versez de l'eau dans une casserole, plongez-y nos pommes et faites cuire à feu doux (c'est important pour la conservation des vitamines) jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec le couvercle fermé. Habituellement, l'extinction prend environ 10 minutes. En début de cuisson, mettre la moitié de la badiane et les graines de 3 boîtes de cardamome verte (les écraser au préalable dans un mortier pour mieux révéler l'arôme).
3. Lorsque les pommes sont tendres, ajouter 1/3 c. gingembre sec et 1 c. cannelle. Mélanger les épices avec les pommes compotées. Éteignez le feu.
4. Dans la compote de pommes refroidie, ajoutez du miel à votre goût. (refroidir à environ +40 degrés, pas plus haut, pour ne pas perdre les propriétés bénéfiques du miel).

La compote de pommes aux épices est un merveilleux dessert sur votre table.

Dans un bol plus grand, mélanger la farine, les biscuits écrasés ou concassés, le pain et le sel. Ajouter les œufs, le lait, le beurre et les noix. Nous brûlons de l'huile dans une poêle et faisons frire des crêpes. Ils ne sont sucrés que d'une manière décente, donc la boue de sucre blanche comme neige n'a pas d'importance pour eux. Corps 4 oeufs 160 g sucre semoule 130 g farine lisse 130 g farine farine 8 cuillères à café d'eau chaude.

Pommes en tranches de pépins 4 pommes 1 cidre de pomme Tata ensemble demi-sec 1 sachet de pudding à la vanille 3 tranches de gélatine. crème crème 250 g de mascarpone 200 g de crème sure 100 ml de crème fouettée 125 g de fromage cottage 3 tranches de gélatine farine sucre au goût. Caramel 150 g de salade de semoule 100 ml de crème fleurette 20 ml d'eau.

Et savoureux et sain, et votre silhouette ne vous fera pas de mal. Alors n'hésitez pas à cuisiner ce plat merveilleux et à profiter de son goût et de son arôme - l'arôme de compote de pommes aux épices.

Découvrez comment préparer une délicieuse marmelade de pommes

Rôti froid aux graines de citrouille

Séparez les jaunes d'œufs. Mangez des jaunes d'œufs avec du sucre. Au bout d'un moment, ajoutez de l'eau tiède, cuillère et battez en une mousse plus épaisse, cela prendra environ 8 minutes. Retirez la neige des blancs et insérez-la délicatement dans la mousse. Ajouter progressivement la farine, soigneusement cuite. Enfin, compressez doucement le reste de la neige. Placez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre, mettez-la dans un four préchauffé à 160 degrés. Laisser refroidir le corps puis le démouler.

Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole et versez dessus le cidre de pomme. Préparez la moitié des pommes au mixeur. Verser le jus de la seconde moitié et incorporer le pudding à la vanille. Remettez les pommes mélangées dans la casserole, ajoutez la poudre de pudding mélangée et faites bouillir. Les morceaux de gélatine ne gonflent pas dans l'eau froide, puis ils sont pressés et ajoutés aux pommes. Mélangez le tout et laissez refroidir.

Doux sans sucre de miel et graines de citrouille ou de tournesol, amandes, noix.

Torréfaction à froid pour ceux qui luttent contre la dépendance aux sucreries.

Doux de pommes sans sucre.

Il n'y a pas si longtemps, mon amie était mûre pour se tourner vers un régime hypocalorique sain et se sevrer des sucreries.

Elle a longtemps été une gourmande passionnée, habituée à consommer des quantités illimitées de biscuits, de bonbons, de chocolat et d'autres sucreries pendant la journée. Elle avait même des bonbons sous son oreiller, elle les mangeait en se réveillant la nuit.

Étaler le mascarpone avec la crème et le sucre sur la crème. Ensuite, en remuant continuellement à basse vitesse, ajoutez le fromage cottage et la crème sure. Passez à une crème dure et mousseuse. Les morceaux de gélatine ne gonflent pas dans l'eau froide, alors pressez-les, mettez-les dans une casserole et laissez-les se dissoudre. Dissoudre la gélatine dissoute dans la crème.

Versez le sucre dans une casserole avec un fond plus haut. Placer le ballon sur feu moyen et, en remuant, laisser dissoudre le sucre. Horloge à sucre, il ne paie définitivement pas. Lorsque le sucre se dissout uniformément, arrêtez-le. Mettez la crème dans l'eau de la casserole. Le caramel va se solidifier et le liquide sera autour. Retirez légèrement le feu et remuez jusqu'à ce que le caramel soit dissous. Cela prend beaucoup de temps, mais le résultat en vaut la peine.

Malheureusement, il s'est avéré irréaliste pour elle de vaincre la douce dépendance d'un seul coup.

Comme un cas de force majeure, son envie de sucreries l'a transformée en une femme profondément malheureuse et déprimée lorsqu'elle a brusquement mis fin à son amitié avec le sucre.

Malheureusement, tout le monde ne peut pas facilement.

Avec une forte dépendance, une transition en douceur vers une petite quantité d'aliments sucrés naturels est nécessaire.

Placez le bas de l'armoire sur le dessus du gâteau et fixez-y le gâteau ajustable. Couvrir le corps avec la moitié de la crème, l'imbiber et placer l'autre partie du corps dessus. Tartiner les pommes avec le cidre et les trancher avec le haut du corps. Gâteau froid pendant plusieurs heures au réfrigérateur. Retirez ensuite délicatement le gâteau du bord, décorez de caramel et de noix.

Vous vous demandez comment ils cuisinaient pour la première république il y a cent ans, ou même pendant probablement le plus célèbre chef tchèque et ami de Magdalena Dobromila Rettig ? Voici notre nouvelle série gastronomique Comment cuisiner nos grands-parents, qui présentera des recettes historiques intéressantes.

Comme conseillé par les nutritionnistes allemands :

- il faut apprendre à déguster une petite portion,

- remplacer les sources habituelles de joie sucrée par des sources naturelles plus saines.

Si vous avez l'habitude de vous gâter avec des sucreries, du chocolat avec du thé ou du café, faites attention à la façon dont vous le faites. Il a pris une bouchée et a bu du thé. Si vous faites l'inverse : d'abord une gorgée de thé, puis un morceau de bonbon dans la bouche et que vous le mastiquez lentement, la sensation de saturation sucrée viendra plus vite.

Noël approche et beaucoup de gens ont encore un tas de pommes dans leur sous-sol et ne savent généralement pas quoi en faire. Que diriez-vous de quelque chose de moins commun - comme des pommes et du rhum pour vous réchauffer ? 12 à 15 pommes moyennes sont pelées et découpées. Mettez dans une casserole une dizaine de cuillères à soupe d'eau, 8 kg de sucre cubique, 4 kg de beurre et 3 cuillères à soupe de rhum ou de punch. Faire bouillir, ajouter le sucre vanillé. Mettez-y des pommes cuites et faites-les tremper dans un savon doux pendant une dizaine de minutes.

Nous choisissons des pommes molles avec un bol sur un bol, remplissons leurs cavités de compote de canneberges, que nous avons préalablement diluées avec l'eau dans laquelle les pommes ont été cuites. Saupoudrer ensuite d'environ 3-4 cuillères à soupe de rhum ou de punch et saupoudrer de sucre à la cannelle. Une matinée sobre le samedi - un délicieux petit déjeuner tentant.

Mon ami a fait ce qui suit :

Torréfaction à froid

Ingrédients:

1. Miel naturel - 1 cuillère à soupe avec une petite lame - 30g - 98kcal

2. Graines de courge - 2 cuillères à soupe - 20g - 100kcal

Il est préférable de broyer les graines dans un mélangeur, puis elles se révèlent aérées, dans une cuillère, elles pèsent moins, mais elles peuvent également être broyées dans un hachoir à viande.

En France, ces toasts sont appelés "pain perdu", dans les pays anglophones c'est le plus "French toast" et ressemble beaucoup aux "poor chevaliers". Des toasts frits enveloppés de sucre à la cannelle sont parfaits avec tarte aux pommes. Pour le petit-déjeuner pour deux, vous aurez besoin.

Pudding a raison. L'épice est la plus belle. Fruits d'étourneau d'un arbre à feuilles persistantes de 8 m de haut et de 100 ans. Un seul gadget fournira jusqu'à 40 kg de fruits en un an. Ils se dessèchent ensuite au soleil, perdant environ les trois quarts de leur poids. La puissance aromatique est cachée dans les parois du fruit. Les puddings sont riches en silice à haute teneur en éther.

Naturellement, vous pouvez utiliser n'importe quelles graines et noix.

Ainsi, la teneur en calories de 50g du mélange : 198kcal.

Teneur en calories 100g : 396kcal.

Environ une demi-cuillère à café - 6g - environ 24kcal, voir photo.

Si le miel est liquide, vous pouvez mettre plus de graines, la teneur en calories de 100 g augmentera, car les graines de citrouille sont plus nutritives que le miel.

La teneur en calories du miel et des graines dans différentes sources est différente.

DANS Cuisine européenne cette épice n'a commencé à jouer son rôle que pendant des siècles à la cour royale russe, en tant qu'arôme ajouté au thé. Les puddings peuvent être mâchés après bon déjeuner comme support à la digestion et à couper le souffle. Il agit contre les ballonnements, la toux et la bronchite. Il sent l'anis, mais son goût est plus plein et plus lourd. Ils ne sont pas botaniquement liés, mais leur similitude de goût a conduit de nombreuses langues à avoir une désignation similaire. C'est un élément indispensable du mélange d'épices pour le vin chaud et la pâte de potiron.

La badiane est aussi très souvent associée à la cannelle. Pelez les pommes, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Pendant l'épluchage, on garde les tranches de pomme dans de l'eau avec quelques gouttes de jus de citron pour garder leur couleur pâle. Ensuite, versez-les et ajoutez de l'eau au digesteur pour couvrir la surface des pommes. Sucrez avec du sucre de canne et ajoutez un morceau de cannelle, des clous de girofle et de l'anis étoilé. Pour cette valeur, une étoile suffit. Les pommes sont cuites à feu doux jusqu'à ce que la surface soit tendre mais que l'intérieur reste ferme.

Sur Wikipédia, la teneur en calories du miel est de 304kcal/100g, j'ai 328kcal sur un pot.

La teneur en calories des graines de citrouille crues est plus commune 500kcal / 100g.

Cuisson:

Combinez le miel et les graines moulues, mélangez, transférez dans un récipient avec un couvercle, par exemple dans un pot à café en verre.

Conserver au réfrigérateur.

Application:

Lorsque vous avez vraiment envie de sucreries, mettez un tiers ou une demi-cuillère à café dans votre bouche et mâchez-les très lentement. Ne pas boire.

La préparation du toast est très rapide. Mélanger l'œuf dans un bol légèrement dilué avec du lait. Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille. Le fruit du pommier est un pommier, à pépins sphériques D'où ses principaux produits thérapeutiques. Dans des cas exceptionnels, les fleurs sont également récoltées et séchées, mais d'une manière ou d'une autre, elles ne se récoltent pas là où se trouvent les fruits à pépins. Les fruits à pépins sont récoltés à l'âge adulte, car jusqu'à présent, ils sont difficiles et inconfortables, terriblement acides et généralement mauvais, très utiles comme outil de massage. Une fois mûri, devenant brun à noir, boueux, mou, pourri, moisi et inutilisable autrement que juste assez pour le compostage.

Passez progressivement à une dose de plus en plus faible.

Menthes de grand-mère

Vieux recette folklorique bonbons rustiques.

Ingrédients:

1. Rôtissage à froid - ½ cuillère à café

2. Feuilles de menthe de taille moyenne - 3-5 pcs.

Cuisson:

La couleur optimale des fruits mûrs est magnifiquement ornée de la couleur de la peau vert-rouge, jaune ou rouge, et leurs combinaisons pour couper uniformément sans taches de rouille causées principalement par des moisissures après indentation et sans terriers de vers par leurs créateurs, documentant leur absence d'insecticides chimiques. Le goût d'une pomme bien assaisonnée est doux légèrement acide, onctueux et agréable en bouche. Avec l'augmentation de la maturité, la diminution de la quantité d'acide augmente la teneur en sucre. Les acides ont un caractère conservateur et les sucres, au contraire, que plus la période est longue, plus la sensibilité aux dommages causés par les champignons omniprésents butinant le composant sucre est élevée.

1. Obtenez une demi-cuillère à café de torréfaction froide du réfrigérateur, attendez qu'elle se réchauffe, ce n'est pas nécessaire, vous pouvez utiliser un couteau.

2. Mettez pas mal de torréfaction sur une feuille, roulez-la dans un tube ou une enveloppe.

Application:

À utiliser lorsque vous avez vraiment envie de sucreries. Cela aide beaucoup parce que. L'essentiel est de ne pas faire plus de 5 bonbons. Mieux encore, 3.

Non inflammatoire en raison de l'inflammation des reins ne peut pas tolérer l'acide et ce thé est agréablement légèrement acide. Il est donc approprié dans ce cas, plus pour l'effet. Ce bonbon est généralement le bonbon dont un cerveau affamé étouffé a besoin, mais si vous mettez un morceau de quelque chose de sucré dans le corps, en règle générale, en faites trop et sucré plus que nécessaire, et le pancréas produit de l'insuline et le sucre disparaît rapidement dans les cellules et un autre cycle de goût sucré hypoglycémique arrive.

Et encore une fois, jusqu'à ce que vous alliez au lit, ce qui conduit à l'utilisation complète des graisses alimentaires et à leur absorption par les cellules graisseuses et à leur modification. Juste au moment où tu veux être belle et mince, blanchis la pomme thé aux fruits et ne courra pas après les sucreries ou la faim excessive. Ajoutez une pomme à votre thé pour la meilleure saveur, ajoutez quelques fleurs et vous l'avez. En effet, avant une décoction d'enveloppes séchées remplace généralement le thé. Ce sont des pommes compotées très digestes et très bonnes pour les meilleurs et carrément malades.

Compote de pommes dans un bol

Ingrédients:

Pommes douces - 1-2 pièces

Cuisson:

1. Coupez les pommes en 4 à 6 tranches, épluchez-les du cœur.

2. Placez les tranches côté peau vers le bas dans une marmite en acier inoxydable ou une poêle en téflon avec un couvercle.

Ils sont tendres à peu sensibles à la digestion fonctionnelle. De plus, lorsque vous brûlez vos poumons avec de la fumée et des émanations chimiques, des varices dans l'œsophage également. Les pommes cuites étaient couramment servies contre la dysenterie, en particulier chez les enfants. Il s'est également avéré être des aliments non irritants lors de la digestion. Qu'il suffise d'expliquer le sucre de la levure intestinale, qui fermente assidûment et la production d'alcool est temporairement supérieure à celle des pains assaisonnés. Que du pain frais, mais les gens pas si drôles sur du pain chaud farci disent qu'ils sont ivres.

Contrairement aux personnes qui ont déjà bu des liquides fermentés. Et même ici la pipe verte, même s'il est prouvé de boire de l'alcool. Mais, dans ce cas, en règle générale, ils ont également une coloration écologique similaire. Pour pommes crues c'est un petit processus de fermentation et bien meilleur pour vous et pour l'environnement. Lorsque vous mangez des pommes huitièmes de quinze minutes, vous n'avez donc pas faim pendant deux heures. Lorsque vous en mangez un et demi ou entier, c'est l'heure où vous êtes un prédateur affamé.

3. Versez de l'eau en une couche très basse de pas plus de deux centimètres.

4. jusqu'à tendreté. Pas plus de 5 minutes. Pendant ce temps, l'eau s'évapore. Si ce n'est pas le cas, égouttez-le simplement.

Le processus doit être observé, car. l'eau peut s'évaporer trop rapidement, puis les pommes vont brûler, et il faudra alors très longtemps pour nettoyer la casserole.

5. Mangez froid, alors ils sont beaucoup plus sucrés.

Compote de pommes

Ingrédients pour 1 portion :

1. Grosse pomme de variétés sucrées - 200g, sans déchet - 150g - 69kcal

2. Semoule - 1 cuillère à café -3 g - 11 kcal

3. Eau bouillie - 3 cuillères à soupe.

Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins d'eau, selon la jutosité des pommes.

Le poids de la purée finie est de 160g.

Calories par portion : 80kcal.

Teneur en calories 100g : 50kcal.

Cuisson:

1. Pelez la pomme, râpez-la sur une râpe grossière.

2. Ajouter une cuillère à café de semoule. Mélanger.

3. Mettez le mélange dans une petite casserole, ajoutez de l'eau, portez à ébullition en remuant.

4. Refroidir sous le couvercle.

5. Mangez froid, il est bon d'ajouter quelques feuilles de menthe.

La dernière option est les fruits secs. N'oubliez pas de bien les laver. Ceci est souvent écrit sur les emballages en très petits caractères.

Vous pouvez les cuisiner vous-même. C'est une garantie qu'il est exempt de soufre et de fongicides. Sécher comme des champignons sur des fils ou sur un plateau en fine couche.

Vous pouvez faire cuire des chips de fruits au four, seulement cela prend 8 à 10 heures à feu très doux. Il est plus pratique d'acheter une sécheuse électrique, elles sont maintenant vendues dans un large assortiment.

Consommés avec modération, les fruits secs sont une chose très utile.

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