Recette de bouillie de riz à la viande
INGRÉDIENTS
- Filet de poulet - 300 g.
- Carotte - 1 pc.
- Gruaux de riz - 1 tasse
- Eau - 2-3 verres
- Oignon - 1 pc.
- Poivre, sel, épices au goût
- Huile végétale - 50 ml.
CUISINE
- Les gruaux de riz sont préalablement lavés à l'eau tiède pour éliminer l'excès d'amidon. Égoutter l'eau blanche, remplir d'eau froide, laisser reposer 15 minutes.
- Si nous avons un filet de poulet avec peau, nous le retirons. Couper la pulpe en cubes de 2 cm.
- Nous frottons les carottes sur une râpe grossière, hachons finement l'oignon.
- Dans une casserole dans laquelle nous ferons cuire de la bouillie de riz avec de la viande, ajoutez 50 ml. huile végétale. Nous y avons mis le feu.
- Nous faisons la friture: versez les oignons et les carottes dans une poêle chauffée, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant constamment.
- Ajouter haché filet de poulet, sel et épices au goût. Continuez à dorer le poulet uniformément à feu moyen.
- Égoutter l'eau froide du riz trempé. Mettre le riz sur le poulet avec les légumes pendant 5 minutes. On ne se mélange pas.
- Après 5 minutes, versez notre bouillie de riz avec 2-3 verres d'eau afin qu'elle recouvre complètement le riz.
- Porter la bouillie à ébullition et réduire le feu à doux. Cuire 20 minutes sans remuer. Le plat est prêt !
Bouillie de riz et de sarrasin avec de la viande
INGRÉDIENTS
- Sarrasin - 1 tasse
- Viande hachée - 400 g.
- Riz - 1 tasse
- Oignon - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Carotte - 1 pc.
- Huile végétale - 50 ml.
- Tomate - 2 pièces
- Épices, sel, poivre au goût
CUISINE
- Tomates et poivron mien. Nous nettoyons l'oignon.
- Couper les légumes en fines lanières. Nous nettoyons les carottes, les lavons, les frottons sur une râpe grossière.
- Versez 50 ml dans le bol du multicuiseur. huile végétale. Nous répartissons la viande hachée et les légumes hachés.
- Riz et sarrasin avant d'ajouter au multicuiseur, rincez bien dans eau froide pour éliminer l'excès d'enveloppes et de pollen d'amidon.
- Après avoir lavé les céréales, versez-les dans le bol du multicuiseur. Ajouter du sel, du poivre et des épices au goût.
- Réglez le mode de cuisson RIZ / CÉRÉALES.
- Nous attendons un signal sonore qui nous avertira de la fin de la cuisson ! Le porridge peut être mélangé et servi !
Noter: vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez. Ils rendront la bouillie plus juteuse et plus savoureuse !
Bouillie de riz avec de la viande et des légumes dans une mijoteuse
INGRÉDIENTS
- Filet de poulet - 100 g.
- Mélange hawaïen ou mexicain (congelé) - 1 paquet
- Riz - 1 tasse
- Eau - 1 verre
- Carotte - 1 pc.
- Sel, poivre au goût
- Oignon - 1 pc.
- Huile végétale - 50 ml.
CUISINE
- Nous nettoyons l'oignon de la coque, le lavons à l'eau froide. Nous le déchiquetons.
- Couper le filet en petits cubes de 2 cm Trois carottes sur une râpe grossière ou moyenne.
- Versez 50 ml dans le multicuiseur. huile végétale.
- 10 minutes en mode de cuisson BAKE, faire revenir tous les ingrédients ci-dessus.
- Rincez le riz à l'eau froide et placez-le sur les ingrédients frits dans le bol du multicuiseur.
- Ajouter hawaïen ou mélange mexicain, ajouter les épices, saler, poivrer.
- Remplissez le tout d'eau.
- Fermez le couvercle du multicuiseur. Cuisson en mode Plov jusqu'au bip. Bon appétit!
Existe un grand nombre de options de pilaf. Pour les ménagères novices, cuisiner du vrai pilaf peut être difficile pour diverses raisons : il faut un chaudron, de l'agneau, des épices, etc. Bouillie de riz avec de la viande - pas de pilaf, mais aussi très plat savoureux, qui peut être cuisiné par n'importe quelle hôtesse. Je vous propose de diversifier votre menu avec ce délicieux et repas copieux. Je cuisine à la poêle.
Pour préparer de la bouillie de riz avec de la viande, vous pouvez aussi prendre du poulet, mais j'ai pris un petit morceau de porc. Les ingrédients de ce plat sont les plus simples.
Tout d'abord, rincez bien le riz et remplissez-le d'eau froide pendant 10 minutes.
Couper la viande en petits cubes.
Faire frire la viande dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce brun doré pour que la viande reste juteuse. Pendant que la viande est en train de frire, hachez l'oignon et les carottes.
Ajouter les légumes à la viande frite.
Remuer, faire revenir le tout à feu vif pendant 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, mettez le riz sur une passoire et laissez l'eau s'écouler. Ajouter du riz à la viande avec des légumes.
Étalez délicatement le riz sur la viande. Nous tenons la casserole sous le couvercle pendant 2-3 minutes, laissons le riz tremper dans le jus et l'huile.
Maintenant, salez, poivrez au goût et ajoutez 2 tasses d'eau (qui mesurent le riz), baissez un peu le feu, couvrez avec un couvercle et laissez cuire la bouillie de riz avec de la viande pendant 10 minutes. Une fois le temps écoulé, mettez les gousses d'ail non épluchées dans le riz, réduisez encore le feu et laissez languir sous le couvercle pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que l'eau se soit complètement évaporée.
La bouillie de riz avec de la viande est prête! Garnissez le plat avec vos herbes préférées et servez immédiatement, la bouillie de riz avec de la viande est bien chaude. Le plat s'avère très savoureux, satisfaisant et beau!
Bon appétit!
La bouillie est différente en ce sens que d'autres variétés de riz sont prises pour cela, le pilaf doit être friable, mais pas la bouillie. La bouillie de riz utilise moins d'oignons et de carottes, ainsi que des épices. Mais néanmoins, la bouillie bien cuite est très savoureuse, et nous allons la cuisiner aujourd'hui !
Dans notre famille, la bouillie de riz au porc est encore plus appréciée que le pilaf. Particulièrement savoureux, il est obtenu à partir de riz de Krasnodar. C'est juste parfait pour ce plat. La bouillie s'avère épaisse, modérément bouillie et a un goût tout simplement incomparable. La viande peut être utilisée comme bœuf et porc, mais avec du porc, cela s'avère plus facile et plus savoureux.
Ingrédients:
- Riz de Krasnodar - 1 tasse
- Pulpe de porc - 400 gr
- Carotte - 1 grosse
- Oignon - 1 gros oignon
- Sel, poivre noir moulu au goût
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Eau - 2 verres
Cuisine:
Le porridge est mieux cuit soit dans un chaudron, soit dans une casserole à fond épais. Tout d'abord, lavez et épluchez les carottes et les oignons.
Couper la carotte en petits cubes, hacher finement l'oignon également.
Verser un peu dans une casserole ou un chaudron huile de tournesol et faire revenir les oignons et les carottes. Il est important de remuer constamment pour que les légumes ne brûlent pas. Ils doivent être légèrement dorés et non bruns !
Ma viande, coupée en petits morceaux, pas plus de 1 × 1 cm Mettre dans une casserole avec des légumes. Et faire frire un peu.
Laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Verser le riz dans une casserole avec les légumes et la viande. Salez, mettez des grains de poivre.
Nous versons de l'eau chaude. Il devrait être exactement deux fois plus que le riz. Si vous avez pris 1 tasse de riz, prenez 2 tasses d'eau.
Ajouter une petite feuille de laurier, recouvrir la casserole de bouillie de riz et de viande avec un couvercle.
Cuire la bouillie pendant 20-25 minutes à feu doux. Lorsque le riz a absorbé toute l'eau, éteignez le gaz et enveloppez bien la casserole dans un torchon. On laisse infuser 15 minutes.
Dans un quart d'heure, la bouillie de riz avec de la viande sera prête. Le porridge peut être servi avec des légumes frais ou des préparations maison sous forme de concombres marinés ou de tomates marinées.
Comme tu peux le voir délicieuse bouillie La cuisson du riz avec de la viande n'est pas du tout difficile. Un excellent deuxième plat pour le déjeuner et les enfants le mangent avec plaisir.
La bouillie de riz cuite dans un four russe est beaucoup plus savoureuse que cuite manière traditionnelle sur la cuisinière. Si vous avez un four, essayez d'y faire cuire le plat.
Lors de la cuisson de la bouillie au stade où vous faites frire des oignons et des carottes, vous pouvez ajouter un peu pâte de tomate. Ensuite, la bouillie deviendra dorée et acquerra une légère acidité.
Si vous aimez les épices, assaisonnez le porridge avec vos herbes ou épices préférées.
Bon appétit!
Bouillie de riz à la viande - délicieuse, friable, mijotée et avec de l'esprit de viande maison ! Préparer une telle bouillie est au pouvoir de chaque femme au foyer, car, contrairement au pilaf, des épices spéciales, de l'agneau et un chaudron ne sont pas nécessaires ici. Pour faire cuire la bouillie de riz, vous pouvez utiliser presque n'importe quel ustensile - une casserole ou une poêle à frire. Le moyen le plus rapide de cuisiner du porridge est avec du poulet, mais aujourd'hui nous allons cuisiner avec de la pulpe de porc, il a une viande juteuse et tendre, le porridge est tout simplement délicieux !
Contrairement au pilaf pour la bouillie de riz, vous pouvez utiliser n'importe quel riz, non seulement du riz long, mais aussi du riz poli rond.
Nous cuisinons le plat dans une casserole, mais la recette est facile à adapter à une mijoteuse. Vous pouvez également faire cuire du porridge au four, il est plus pratique et plus savoureux de le faire dans un grand pot en céramique.
Ingrédients
- pulpe de porc - 300 g;
- riz - 1 cuillère à soupe;
- carottes - 1 pc .;
- oignon - 1 pièce;
- tomate - 1 pièce;
- ail - 2-3 dents;
- sel - 1 cuillère à soupe;
- eau - 2 cuillères à soupe;
- huile végétale- 2 cuillères à soupe.
Le nombre de produits est calculé pour 2 portions. Temps de cuisson 60 minutes.
Comment faire cuire la bouillie de riz avec de la viande
Lavez la pulpe de porc et trempez-la un peu avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité afin que la viande ne tire pas pendant la friture. Nous enlevons tous les films et tendons et coupons la pulpe en petits cubes.
Nous nettoyons l'oignon de la coque et le coupons en petits morceaux.
Mes carottes, épluchez et coupez en fines lanières. Les carottes longues et fines peuvent être coupées en pièces.
Verser l'huile végétale dans une casserole à fond épais et chauffer à feu vif. Faire frire les morceaux de porc dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En même temps, nous ne réduisons pas le feu, il est important pour nous de sceller tous les jus de la viande pour qu'elle soit juteuse et savoureuse. N'oubliez pas de remuer constamment la viande lorsque vous la faites frire, sinon la viande sera frite de manière inégale et brûlée.
Ajouter les oignons et les carottes à la viande frite. Mélangez le tout et faites frire environ 5 à 7 minutes. Le feu peut déjà être réduit à moyen.
Pour la couleur et la jutosité, ajoutez une grosse tomate ou deux petites. Couper la tomate en petits morceaux. En plus de la tomate, vous pouvez ajouter à la bouillie de riz poivron ou un peu de piment fort.
Ajouter la tomate dans la poêle avec la viande et les légumes et laisser mijoter environ 3 minutes. La tomate peut être omise ou remplacée par une cuillère à soupe de pâte de tomate.
Pour préparer la bouillie, vous pouvez utiliser n'importe quel riz - grain rond ou long. Avec du riz cuit à la vapeur, la bouillie se révélera probablement friable, mais à mon avis, elle est bonne pour le pilaf, et dans la bouillie ordinaire, ce riz s'avère trop fade. Rincez le riz sous l'eau courante froide jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble. Étalez le riz en une couche uniforme dans la poêle. Fermez la casserole avec un couvercle et faites frire le riz avec la viande et les légumes afin qu'il soit saturé de jus et d'huile.
Ajoutez maintenant deux verres d'eau bouillie, du sel et des épices au goût. Le riz prend beaucoup de sel, vous pouvez donc mettre en toute sécurité une cuillère à soupe de sel sans toboggan. Nous ajoutons du feu et lorsque l'eau bout, ne la réduisez pas immédiatement. Laissez bouillir le riz pendant environ 2-3 minutes. Ensuite, réduisez le feu au minimum, ajoutez les gousses d'ail non pelées au riz, fermez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter environ 35 à 40 minutes.
À ce stade, ne touchez pas la bouillie, n'ouvrez pas le couvercle et ne mélangez pas le contenu. Après 40 minutes, éteignez le poêle, mais ne retirez pas la casserole du poêle. La bouillie doit être infusée pendant encore 20 à 25 minutes. Le pot peut être recouvert d'une serviette épaisse. Bouillie prête Remuer avec une spatule en bois à long manche, dresser sur des assiettes et servir. Bon appétit!
Portions - 6
Temps de cuisson - 60 minutes
Cuisine
1. La cuisine doit commencer par la préparation de la viande. Pour ce faire, la viande doit être séparée des os et rincée à l'eau froide. L'excès d'humidité doit être enlevé avec une serviette en papier.
2. Vérifiez à nouveau soigneusement la viande pour détecter la présence de petits restes d'os, puis coupez-la en petits morceaux.
3. Épluchez un gros oignon ou deux petits et coupez-les en cubes.
4. Épluchez et coupez les carottes de n'importe quelle manière : cubes, demi-anneaux ou pailles.
5. Mesurez la bonne quantité de riz et rincez abondamment à l'eau froide pour éliminer les petits débris et l'excès d'amidon.
6. Ensuite, le riz doit être trempé dans l'eau et laissé pendant un moment. Il convient de noter que si l'eau du robinet a un goût étranger, le riz l'absorbera. Par conséquent, il est préférable d'utiliser de l'eau potable à cette fin.
7. Mettez une casserole à fond épais sur le feu et versez de l'huile végétale. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, mettez la viande hachée dans la poêle et faites-la revenir à feu vif pendant environ 10 minutes. Assurez-vous de remuer la viande avec une spatule pour qu'elle ne brûle pas. Lors de la friture, beaucoup de liquide se forme, il peut être vidangé dans un récipient séparé, sinon la viande ne sera pas frite, mais cuite.
9. Pendant que la viande et les légumes sont frits, lavez les tomates et coupez-les en cubes.
10. Envoyez les tomates dans la casserole, ajoutez les épices, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant encore 5 minutes.
