Gaufres au fromage blanc dans un gaufrier électrique (multi-boulanger Redmond). Gaufres au fromage cottage dans un gaufrier Gaufres belges au fromage cottage

Nous commençons la matinée par la cuisine express d'un délicieux petit-déjeuner coloré et énergisant - à l'aide d'un gaufrier électrique miracle, nous cuisons des gaufrettes ondulées à partir de fromage cottage. Délicate note de lait caillé, douceur vanillée, croûte dorée les enfants et les adultes l'aimeront.

Préparons-nous produits nécessaires pour faire des gaufres au fromage.

Si une gousse est stockée dans votre sucre vanille naturelle, vous pouvez vous passer d'aromatisation supplémentaire. Sinon, ajoutez une pincée de sucre vanillé, des zestes, de la cannelle. Tout d'abord, battez le sucre et l'œuf - nous obtenons une mousse luxuriante.

Pose fromage blanc frais avec un pourcentage élevé de matières grasses, crémeux et à grains fins. Pour le fromage cottage sec, il est préférable d'ajouter de la crème sure / crème double et de pousser les grumeaux à travers un tamis. Remuer à chaque fois jusqu'à consistance lisse.

Versez température ambiante lait, tout en continuant à travailler énergiquement au fouet.

Ensuite - fondu au micro-ondes ou à feu vif et refroidi à ce moment-là beurre.

A jolie composition liquide Saupoudrez un peu de farine de blé.

Nous pétrissons une pâte épaisse, dense et collante pour les gaufres, ressemblant à une crème de consistance.

On chauffe le gaufrier, au centre on laisse deux cuillères pâte à caillé. Nous couvrons.

Au chauffage maximum, 40 à 60 secondes suffisent pour que les tranches de caillé brunissent et cuisent complètement.

Nous servons des gaufres au fromage cottage maison sous une couche de poudre, avec de la confiture ou des baies.

Un délicieux début de journée !

Si vous voulez faire plaisir à votre famille délicieux petit déjeuner, auquel même le plus petit nehochuha ne peut résister, alors la recette des gaufrettes au caillé pour un gaufrier vous sera certainement utile. Bien sûr, un tel petit-déjeuner ne convient pas à tous les jours, car sa préparation demande un peu de temps et d'efforts, mais pour le petit-déjeuner un jour de congé, lorsque toute la famille se réunit à la même table, c'est option parfaite. Vous pouvez servir des gaufrettes au fromage cottage seules ou avec des additifs à votre goût. Alors, commençons!

Pour préparer des gaufres au fromage blanc dans un gaufrier, prenez les ingrédients suivants :

• beurre - 180g
• sucre - 1 tasse (volume 200 ml ou au goût)
• fromage cottage - 200 g
• oeufs - 2 pièces
• farine - 250 g
• amidon - 2 c. (avec un petit toboggan)
• sucre vanillé- 1 cuillère à café
• levure chimique - 1 cuillère à café
• soda - 0,25 cuillère à café

Gaufres au fromage cottage dans un gaufrier électrique - recette avec photo:

Nous sortons un récipient adapté pour fouetter et y envoyons le beurre (il doit être mou, nous le sortons donc du réfrigérateur à l'avance ou le réchauffons au micro-ondes avec des «impulsions», mais en même temps nous surveillons attentivement pour ne pas surchauffer), ainsi que Sucre en poudre et du sucre vanillé (si le sucre vanillé n'est pas à portée de main, il peut être remplacé par de la cannelle, du zeste d'agrumes ou simplement sauté). Battez notre mélange d'ingrédients pendant plusieurs minutes à la vitesse maximale du mélangeur.

A la suite du fromage blanc, nous introduisons dans notre mélange crémeuxœufs. Nous faisons cela un à la fois, en travaillant soigneusement la pâte avec un mélangeur après chacun.

Et à la fin, ajoutez de la farine dans le bol, tamisée avec de l'amidon, du soda et de la levure chimique. Au fait, avec la levure chimique, nous ajoutons du soda à la pâte pour qu'elle réagisse avec l'acide du fromage cottage (la force de la levure chimique ne suffit pas pour cela), mais si vous avez du fromage cottage sans acidité évidente , alors vous ne pouvez pas utiliser de soda.

A l'aide d'un mixeur ou d'une spatule, pétrir une pâte de caillé épaisse et homogène.

Nous chauffons le gaufrier et, si nécessaire, graissons la surface des plaques à frire avec une fine couche huile végétale. On étale la pâte sur les assiettes et on ferme.

Nous faisons frire des gaufres au fromage cottage dans un gaufrier électrique pendant environ 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées (les gaufriers étant très différents les uns des autres en termes de puissance et de configuration, la cuisson des gaufres peut prendre plus ou moins de temps, si vous cuisinez dans votre gaufrier pour la première fois, puis faites d'abord une version d'essai, notez l'heure et concentrez-vous déjà dessus).

Ainsi, comme le montre la photo, on prépare des gaufres en utilisant toute la pâte. En moyenne, vous devriez obtenir environ 12 à 14 morceaux "bien nourris".

Dans notre famille, le fromage cottage est l'un des produits les plus appréciés et les plus utilisés. C'est le produit qui combine au maximum goût et bénéfice. Avec lui, vous pouvez cuisiner tout ce que votre âme désire, vous pouvez l'ajouter où vous voulez, ou vous ne pouvez pas cuisiner du tout, mais le manger comme ça. Je vous propose une recette très simple pour réaliser des gaufres au fromage blanc dans un gaufrier électrique. Ils se révèlent tendres, parfumés, croustillants et incroyablement savoureux. Beaucoup de gens aimeront ces gaufres, essayez-les !

Ingrédients

Pour préparer des gaufres au fromage blanc dans un gaufrier électrique, il vous faudra :

fromage cottage - 100 g;

beurre - 50 g;

sucre - 2 c. l. ;

farine - 50 g;

oeuf - 2 pièces;

sel - une pincée;

vanilline - 1 g;

levure chimique - 1/2 cuillère à café

Étapes de cuisson

Ajouter les œufs à la masse obtenue.

Ajouter le sel et bien mélanger à nouveau. La masse deviendra plus liquide.

Ajouter la levure chimique et la vanille.

Ajouter la farine tamisée et mélanger à nouveau.

La pâte deviendra plus épaisse et plus dense. Si vous soulevez le fouet, la pâte en glissera lentement.

À réchauffer gaufrier électrique, mettez 1 cuillère à soupe de pâte au fromage cottage et fermez hermétiquement pendant 1-1,5 minutes.

La plaquette de caillé finie immédiatement, sans la retirer du gaufrier électrique, tordez-la avec un tube ou un cône.

Bon appétit! Cuisinez avec amour !

Appelez-les comme vous voulez : gaufres au fromage cottage, gâteaux au fromage dans un gaufrier ou gaufres au fromage cottage - l'essence de cela ne changera pas ! Oui, ce sont toutes - croustillantes à l'extérieur et tendres, moelleuses à l'intérieur, des gaufres frites dorées au goût de fromage cottage et un minimum d'huile 😉 . Plus un joli bonus - pas besoin de se salir les mains, contrairement aux cheesecakes ordinaires. Vous pouvez même les offrir aux enfants et, comme le montre la pratique, même les plus petits qui refusent de manger du fromage cottage mangent avec plaisir de telles gaufrettes au caillé. Et pour ceux qui suivent la figure, c'est excellente option petit-déjeuner, il vous suffit de prendre fromage écrémé Et semoule de maïsà la place du blé. De manière générale, n'hésitez pas à cuisiner pour toute la famille - vous ne le regretterez pas 😉

Il nous faudra pour 6-8 gaufres :

• Caillé - 250 g
• Sucre - 2-3 cuillères à soupe
• Oeuf - 3 pièces
• Extrait de vanille - 1 cuillère à café
• Farine - 65 g (environ 4 cuillères à soupe avec une petite lame)
• Levure en poudre - 1,5 cuillère à café
• Sel - 1 pincée
• Huile végétale pour graisser le gaufrier

baies fraîches, crème sure et sucre en poudre pour servir

Comment faire cuire des gaufres au fromage cottage (recette avec photo étape par étape)

Dans un bol profond, moudre 250 g de fromage cottage avec 2-3 c. Sahara.


Ajouter au mélange caillé-sucre 3 œufs, 1 cuil. d'extrait de vanille et bien mélanger, puis ajouter 65 g de farine, 1,5 cuil. la levure chimique et une pincée de sel, mélanger à nouveau.

Laisser reposer la pâte pendant 7 à 10 minutes et cuire les gâteaux au fromage dans un gaufrier jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en lubrifiant à chaque fois sa surface intérieure. une petite quantité huile végétale avec un pinceau en silicone.


Répartir environ 2 cuillères à soupe dans un gaufrier. pâte et ne pas ouvrir les 2-3 premières minutes afin que les gaufres soient suffisamment cuites.

Saupoudrer les gaufrettes de caillé prêtes à l'emploi comme vous le souhaitez sucre en poudre et servir chaud avec n'importe quoi : baies fraîches, crème sure, lait concentré, confiture, sirop de chocolat, etc.

Pour la première fois, les gens ont découvert les gaufres au Moyen Âge. A cette époque, ils sont entrés dans le menu d'honneur résidents locaux grandes villes et petits villages.

Lors de diverses foires, il était d'usage de vendre des gaufres fraîchement cuites directement sur les places, même la noblesse préférait manger cette friandise, assise à leurs tables luxueuses.

En fait, les recettes de gaufrettes au fromage cottage sont présentées dans une grande variété, elles peuvent tenir une page entière de l'histoire. confiserie L'Europe .

Vous ne pouvez pas du tout compter les variétés de gaufres. Cette fois, nous allons parler de la façon de faire de délicieuses gaufres au caillé dans un gaufrier.

Ils peuvent être servis à table, avec ou sans garnitures, remplis même d'aliments salés, de légumes ou de viande. Mais ceux qui ont la dent sucrée seront d'accord avec moi pour dire que les gaufrettes à la crème douce, au miel ou à la confiture ne peuvent pas être trouvées plus savoureuses.

Les pâtisseries sucrées s'envolent encore aujourd'hui des rayons des commerçants, mais je vous conseille tout de même de choisir une recette de mon article et de faire vous-même des gaufres.

Après tout, dans ce cas, vous ne trouverez pas de dessert plus savoureux !

Une gâterie luxueuse n'est pas difficile à préparer. Que le processus soit fascinant, intéressant, mais le plus important est de suivre la recette.

Seulement dans ce cas, vous réussirez et pourrez cuisiner un délicieux régal pour toute la famille. Regardez la photo, quelles gaufrettes de caillé sont obtenues dans ma performance personnelle.

Recette : gaufres au fromage blanc dans un gaufrier électrique

Des gaufres très savoureuses, belles (regardez la photo) et saines que vous pouvez cuisiner en toute sécurité pour le petit-déjeuner de toute la famille.

Si les enfants n'aiment pas manger du fromage cottage, alors dans ce plat, ils ne le remarqueront même pas produit le plus utile. Ils ont l'air différents des Viennois. Ils sont poreux, ont une base élastique.

Immédiatement après leur préparation, ils peuvent être servis en toute sécurité à table.

La cuisson, une fois refroidie, ne perdra pas ses caractéristiques et son goût particuliers, au contraire, elle aura une croûte croustillante, malgré le fait que le dessert à l'intérieur sera doux et tendre.

Vous pouvez emporter ces friandises en toute sécurité pour un pique-nique ou mettre les enfants à l'école. Que dire de la façon étonnante dont ils disparaissent de la table lors d'un goûter en famille !

Composants : 200 gr. fromage cottage (teneur en matières grasses 5-9%); 2 pièces. poulets. œufs; 120 gr. farine; 1 cuillère à café levure chimique; 2 cuillères à soupe sucre sable; 6 cuillères à soupe lait; 50 gr. sl. huiles; 1 paquet van. Sahara.

Algorithme de cuisson :

1. Je mets des poulets dans un bol. oeufs, pétrissez-les avec le sucre. Battre au fouet pour obtenir une mousse légère. Il faut que la masse se dissolve et qu'il n'y ait pas de cristaux de sucre.
2. J'apporte du fromage cottage. Il est préférable de le passer au tamis avant cela. Je mélange avec beaucoup de poulets. oeufs, ajouter le lait, il doit être à température ambiante, mélanger avec d'autres ingrédients avec un fouet. je chauffe huile, mais ne pas porter à ébullition.
3. je donne sl. Laisser refroidir l'huile et verser dans un récipient. Je travaille au fouet pour rendre la pâte homogène.
4. Semer la farine et ajouter la levure chimique.
5. Ajouter au bol et remuer jusqu'à consistance lisse. La pâte sera épaisse et collante. Il est préférable de le laisser reposer pendant 10 minutes avant la cuisson.
6. Après avoir réchauffé l'appareil, je lubrifie le panneau. huiler avec un pinceau. J'ai mis 1 cuillère à soupe. pâte et faire cuire des gaufres. Les gaufres devraient être prêtes en 3-4 minutes.

En conséquence, votre table sera décorée de gaufres rouges et agréablement odorantes. Mettez-les en tas, en couvrant le sah. poudre. Servir avec un thé chaud, arroser de crème, de confiture, décorer de glace.

Les friandises au fromage cottage se marient également bien avec les fruits et les baies, vous pouvez donc compléter la recette en toute sécurité avec des produits similaires. cuisiner plus souvent délicieux desserts rendre vos proches heureux plats originaux pour le thé.

Ci-dessous, j'en ai fait un autre. recette saine délicieuses gaufres du caillé.

Gaufres gaufrées à base de lactosérum dans un gaufrier électrique

Cette fois, vous devez ajouter du fromage cottage à la pâte. La recette vous permet de faire la garniture également à partir de fromage cottage.

Le gâteau lui-même deviendra mince, cuire très rapidement. Essaye le!

Composants : 1 cuillère à soupe. fromage blanc; psh. farine; 2 cuillères à soupe Sahara; 1 cuillère à café amidon; 150 ml de sérum; 1 cuillère à soupe fondu sl. huiles.

Algorithme de cuisson :

1. Je broie le fromage cottage, j'introduis du sucre, du lactosérum, etc. beurre fondu.
2. J'introduis de la farine, assaisonne la pâte avec de l'amidon. Je fais un bon pétrissage pour que la masse soit liquide, comme sur des crêpes.
3. Je recouvre le gaufrier de pâte, le ferme, en répartissant soigneusement le lot sur la surface.
4. Je fais frire des gaufres à la température la plus basse.

Gaufres au fromage

À partir du nombre de composants indiqué, 6 gaufrettes au fromage seront obtenues.

Composants : 4 cuillères à soupe. farine; rast. huile; 3 pièces. poulets. œufs; 220 gr. dezzh. fromage blanc; 2 cuillères à soupe Sahara; 1 cuillère à café levure chimique.

Algorithme de cuisson :

1. Pressez le fromage cottage pour enlever l'excès de liquide du verre. Je mélange les ingrédients avec, pétris bien avec une cuillère.
2. Faites chauffer l'appareil. Je lubrifie sa surface. huiler avec un pinceau spécial cuisine. Je mets la pâte et fais cuire des gaufres au fromage pendant 4 minutes. Pendant ce temps, le dessert sera prêt.

• Je vous conseille de graisser la surface du gaufrier électrique une seule fois, lorsque vous commencez à poser la pâte. Si cela n'est pas fait, les gaufres au fromage colleront au gaufrier. Il faut pas mal lubrifier, la consommation augmente. l'huile ne sera pas top.
• Essayez de ne pas appuyer trop fort sur le couvercle du gaufrier si vous ne voulez pas que les pâtisseries soient fines. Appuyez légèrement pour obtenir des gaufres moelleuses.
• doux et gaufres délicates obtenu en ajoutant quelques pincées de levure chimique au mélange de pâte.
• Les gaufres peuvent être servies comme différentes formesêtre rendu chaud.
• Vous ne devez pas vous précipiter pour remplir les gaufres avec la garniture, car vous devez laisser les flans refroidir un peu.
• Un dessert croustillant peut être rempli de protéines, de beurre, Crème. Par exemple, de nombreuses femmes au foyer préfèrent choisir du lait concentré caramélisé dans ce cas. Il s'avère très savoureux.
• Pour ne pas vous brûler les mains, je vous conseille de travailler avec des gants. L'appareil du gaufrier, lorsqu'une nouvelle couche de pétrissage y pénètre, commence à émettre de la vapeur chaude.
• Cuire du fromage cottage Gaufres viennoises, aussi souvent que possible. Ajoutez-y de la cannelle pour que l'arôme se répande dans toute la maison et rassemble tous les membres du ménage dans la cuisine, rappelez-vous simplement qu'il est important de ne pas en faire trop avec cet ingrédient, sinon il y a de grandes chances de gâcher le goût de la pâtisserie !

J'espère sincèrement qu'au moins une méthode de cuisson de l'article vous intéressera et que vous commencerez à la cuisiner dans un proche avenir.

Ma recette en vidéo