Décor d'assiette de fromages. À propos du fromage, de la fabrication du fromage et plus encore. décoration d'assiette de viande

Il est difficile d'imaginer sans une collation ou un plateau de fromages. Et sa présentation atypique peut ajouter du raffinement, de l'originalité à votre table. Il y a beaucoup de différentes façons transformer un simple fromage en une œuvre d'art à la maison.

Découper des formes de fromage

Des emporte-pièces ordinaires vous aideront à faire du fromage et des cœurs pour la Saint-Valentin, et des flocons de neige avec des sapins de Noël pour le Nouvel An.

Avec des moules simples - carrés, triangulaires - vous pouvez découper plusieurs types de fromage et disposer un échiquier ou même une image entière.

Pour de tels chiffres, il est préférable de choisir des fromages à pâte pressée dure ou semi-dure - ils sont plus faciles à couper et conserveront leur texture.

Chiffres volumétriques

Pour les vacances des enfants et les soirées à thème, vous pouvez non seulement faire des tranches de fromage, mais aussi créer des figurines qui ne manqueront pas d'attirer l'attention des invités.

• insérez un cure-dent dans un morceau de pomme stable;
• couper le fromage en triangles d'épaisseur moyenne;
• hacher les morceaux sur un cure-dent en redressant les coins dans différentes directions;
• décorez le dessus avec une baie ou une tomate cerise et le bas de la figurine avec des herbes et des légumes.

• fromage à pâte dure couper en cubes;
• coupez certains des cubes en diagonale - vous obtenez des triangles pour les toits;
• connecter des cubes et des "toits".

Les feuilles de laitue deviendront une merveilleuse "pelouse" et les légumes peuvent être utilisés pour fabriquer un tuyau, des fenêtres et des portes.

Besoin d'une atmosphère romantique - eh bien, comme c'est beau de couper le fromage, peu importe comment sous forme de fleurs ?

Rose

Pour les roses, le fromage à pâte dure est meilleur. Et pour faire des pétales fins, vous devez utiliser une spatule spéciale. Pas de spatule ? Peu importe - un épluche-légumes ordinaire fera tout aussi bien l'affaire !

1. Couper soigneusement le fromage en fines tranches. Il est important qu'ils ne cassent pas et soient de la même épaisseur.
2. Rouler la tranche dans un tube et continuer à ajouter le reste des "pétales", en desserrant les bords.
3. Fixez la rose obtenue avec un cure-dent en perçant à la base.

Les chiffres volumétriques peuvent être à la fois indépendants et décoratifs pour les salades, les plats principaux et même les soupes.

beau dressage de table

Chaque jour, des chefs de classe mondiale proposent de nouvelles façons de couper le fromage magnifiquement, dont les photos scintillent dans publications culinaires. Mais un véritable chef-d'œuvre de dressage de table peut facilement se produire sans étoiles Michelin.

Faites juste attention aux détails :

1. trancher différentes variétés diffère: dur - en fines tranches presque transparentes, doux avec une croûte coupée comme une tarte en triangles égaux, doux et saumuré - en tranches ou en caillots de densité moyenne.
2. Un assortiment de fromages semble plus rentable sur des plats plats de forme allongée ou ronde, ainsi que sur des planches en bois, en particulier sur de tels plats, il est pratique de placer des récipients avec des sauces, des craquelins, des légumes.
3. Brochettes, fourchettes à dessert, spatules ajouteront du charme, et il sera également plus pratique de prendre une collation avec eux.

Une petite tête ou la moitié de celle-ci sera initialement limée entière. Mettez un couteau sur le plat pour que les invités coupent eux-mêmes des morceaux de la taille souhaitée.

Même les détails non comestibles conviennent au service : cônes, figurines d'animaux, fleurs artificielles, légumes et fruits. La clé est d'utiliser votre imagination et de sortir des sentiers battus.

Quartier du Fromage

Comment faire plateau à fromage depuis différents types et préserver le goût et l'arôme de chaque fromage ? Certaines variétés peuvent dominer l'odeur et le goût d'une autre variété. Sachant ce fait et combinant habilement les fromages, il ne sera pas difficile de préserver les qualités les plus importantes du fromage :

• plus la variété est douce, plus elle doit être éloignée du fromage avec de la moisissure ou des additifs, avec une odeur prononcée;
• si le fromage était en saumure, il vaut la peine de le tamponner avec une serviette un peu à l'avance, et au moment de servir, il vaut mieux le séparer sur une assiette du plus variétés dures(par exemple, feuilles de laitue).

Il est important de prendre en compte toutes les propriétés des fromages afin que les tranches trempées ou ayant perdu leur goût unique ne gâchent pas l'impression du goûter.

Expérience fromagère du monde entier

Chaque pays a ses propres idées sur la façon de couper le fromage magnifiquement pour la table. Certains exemples sont déjà devenus des traditions nationales et sont largement connus dans le monde :

1. Les Français, en vrais connaisseurs de fromages, adhèrent à des règles strictes dans la conception des plateaux de fromages : les fromages sont disposés sans se toucher, uniquement de la variété la plus acidulée à la plus tendre.
2. En Italie, les morceaux ronds de mozzarella et de tomates assaisonnés de vinaigre balsamique et de basilic sont appelés salade Caprese. Rien de bien compliqué, mais quelle efficacité !

Pour créer un plat extraordinaire, même à partir de la collation la plus simple, il suffit parfois d'imagination et d'un regard non standard sur des choses familières. Laissez tout le monde se souvenir de toutes les vacances non seulement avec plaisir, mais aussi avec la portion originale des collations préférées de tout le monde.

Si une personne tombe amoureuse du fromage, alors c'est pour toujours.

Aimez-vous le fromage? Je suis très!!! Au contraire, dire beaucoup, c'est ne rien dire. Il a une sorte de magie, quelque chose d'attirant .... Et il y a un grand nombre de ces amateurs de fromage. C'est grâce à de tels fans que l'assiette de fromages est devenue si populaire sur les tables de fête. Il existe, en principe, certains canons de sa formation, des règles. Et dans cet article, nous avons rassemblé pour vous tout le meilleur et le plus utile à vous proposer sur table de fête l'assiette de fromages la plus inoubliable.

Regardez d'abord la photo assiette de fromage. Et ci-dessous, nous discuterons de toutes les nuances de sa préparation et décrirons tous ses ingrédients.

Conseil numéro 1.

Il faut être très prudent dans le choix de ses fromages. Ce doit être un assortiment. Choisissez parmi les fromages à pâte dure et à pâte molle. Mais il doit y avoir au moins 1 fromage dans l'assiette, qui sera connu à 100% de tous les convives. L'idéal, bien sûr, c'est que les fromages que vous aimez soient dans l'assiette afin que vous puissiez annoncer votre chef-d'œuvre en toute sécurité. Mais n'ayez pas peur d'offrir également des options aventureuses.

Astuce #2

Pour chaque fromage, vous devez faire une petite étiquette stylée avec le nom du fromage. Ce n'est pas difficile, mais cela aidera grandement vos invités à décider d'une part du choix du fromage qu'ils vont manger, et d'autre part, cela les aidera à connaître le nom du nouveau fromage qu'ils ont essayé et aimé.

Astuce #3

L'accompagnement s'impose ! Les fromages se mangent avec quelque chose ! Vous devez choisir l'ensemble de produits le plus optimal avec lequel ces fromages seront délicieux à manger. Ceux-ci peuvent être : des crackers (sur lesquels on peut mettre du fromage), des petites tranches de baguette, des fruits (surtout du raisin), des sauces et bien sûr du vin.

Les sauces peuvent être servies dans de petits bols élégants avec une petite cuillère. Et ce sera très savoureux.

Astuce #4

Montrez un exemple ! Tout le monde ne sait pas ou tout le monde ne décide pas de combinaisons complètement inattendues de fromage et .... Regardez comment notre assiette exemplaire en début de rangée montre les combinaisons que l'hôtesse propose (ou suggère) pour le fromage: craquelin + avocat + fromage de chèvre ou cracker + moutarde + fromage…

Astuce #5

Ne coupez pas tout le fromage. Si vous vous attendez à ce qu'un plateau de fromages soit présenté tout le temps à votre fête, ne coupez pas tout le fromage. Il a la capacité de résister aux intempéries, et cela gâchera non seulement apparence, mais aussi repousser vos invités. Il est préférable de couper progressivement le fromage sur une assiette.

Composition de l'assiette de fromage

Photo de décoration d'assiette de fromage

Une très bonne option ST : le composant principal pour le fromage est les sauces : miel, .... Bien que cette assiette ait un gros inconvénient : il n'y a pratiquement nulle part où couper le fromage et c'est très mauvais. La planche sur laquelle le fromage est généralement coupé est entièrement occupée et il n'y a aucun moyen de couper le fromage.

Donc, de cette photo, je ne retiendrais qu'une seule idée : des petites assiettes avec des sauces devant l'assiette.

Bien sûr, cette ST doit être complétée en plus: autour de la planche ronde avec du fromage, vous devez disposer des fruits, des petits pains et des sauces ...

Mais l'idée même de disposer des fromages concentrés sur une planche ronde et avec des signes est merveilleuse.

Beau et correct ST. Le balyk ou le jambon en fines tranches se marie très bien avec le fromage. Mais lors de la disposition du saumon, il est nécessaire de disposer non seulement des craquelins ou des petits pains, mais aussi des tranches de pain ou un long pain. Le pain ici n'était pas ordinaire, mais délicieux sans levure.

Des figues avec du fromage et même des raisins - très bien !

Classique ST, avec du vin ! Faites attention au parmesan - il est servi avec un couteau spécial qui peut être utilisé pour couper ce fromage très dur.

La cerise c'est super, la pêche au fromage c'est super !

Mais les noix sont clairement foirées - les noix non pelées ne sont là que pour la décoration. Les noix doivent être servies pelées et avec un tel assortiment de fromages, plusieurs types de noix peuvent être disposés.

Assiette de fromages très originale pour la table du Nouvel An. Assiette de fromages en forme de sapin de Noël. Le fromage est simplement coupé en dés et garni de raisins. Bien sûr, les principaux canons de l'aménagement ST ne sont pas maintenus ici, mais quelle originalité et quelle beauté. Et peut-être que l'un des principaux objectifs des tables de fête - surprendre et plaire aux yeux - est définitivement atteint ici à coup sûr !

Très bon service sur plateaux à rebords. Le fromage est également coupé en petits morceaux pratiques et ne coupe pas un morceau du même fromage. C'est pratique car le «substrat» pour le fromage est disposé dans un plateau séparé: pain sec, tranches de brioches, craquelins ...

Parmi les fruits, je veux faire attention aux mandarines - fromage + mandarines = délicieux !

Et voici 2 idées de design plus intéressantes. 2 photos juste en dessous de ce texte sont intéressantes en ce que le fromage est coupé en coupes bouclées et disposé dans une belle diapositive. Peut-être que vous aimerez cette idée et que vous l'utiliserez. Je recommande!

Mais cette mini-assiette est tout simplement un chef-d'œuvre. Regardez cette idée, chaque cymbale n'inclut pas tous les composants CT nécessaires, mais elle est magnifiquement présentée. Vous voyez des barres de chocolat au fait ? C'est délicieux. Après tout, fromage salé + café sucré, c'est délicieux.

Si la conversation porte sur collations classiques, il est difficile de ne pas se souvenir de ce plat, tant aimé par beaucoup.

Une belle coupe de saucisse et de fromage est incroyablement populaire dans tous les coins de notre monde, et elle est particulièrement utile lors de fêtes bruyantes à la maison. C'est pourquoi vous pouvez expérimenter en toute sécurité avec ceci délicieuse collation pour changer d'apparence et ainsi surprendre agréablement de chers hôtes.

De belles tranches de saucisse et de fromage pour la table de fête, photo

Il est difficile de servir joliment un plat assez pané. Surtout si c'est la coupe la plus banale. Cependant, la cuisine festive est remarquable pour cela - vous devez en quelque sorte réussir à faire un chef-d'œuvre de ce que tout le monde a déjà essayé un million de fois.

L'assiette de fromages et de saucisses ne se démarque généralement pas trop du contexte général du banquet. Et tout cela parce qu'il sert davantage de collation directe et non de plat indépendant.

Mais si vous travaillez dur et rendez cette friandise belle et appétissante, alors ce sera déjà une véritable décoration de votre dîner de vacances ou dîner. D'ailleurs, à ces fins, mieux vaut choisir une assiette ou un plateau plus grand - afin de privilégier le service dès que les convives se mettent à table.

• Pour une belle présentation, seuls quatre produits principaux suffisent - deux types différents fromages et deux types de saucisses, ainsi que des tomates cerises pour la décoration et quelques herbes fraîches.
• La saucisse est placée dans la coupe avec la couche inférieure, en pliant les tranches en deux et en tenant la précédente avec une nouvelle tranche de viande. Il s'avère une sorte de coupe ondulée, qui a l'air très festive.
• La seconde moitié de l'assiette est disposée avec un type de saucisse différent et il vaut mieux qu'elles soient sensiblement différentes les unes des autres.
• Étalez dessus en plusieurs couches (également comme si vous divisiez visuellement le plat en deux parties) des tranches de fromage triangulaires.
• Complète le plus beau collation originale raisins ou tomates cerises, qui donnent plus de chic au plat.

Coupe originale de saucisses et de fromage de vos propres mains à la maison

Une belle coupe de saucisse et de fromage peut ressembler à ceci. Son principal avantage est qu'aucun talent n'est requis pour créer un apéritif - tout est très simple et clair.

• Tout d'abord, coupez le bâtonnet de salami en diagonale afin que les morceaux soient gros et bien visibles.
• Trancher ensuite finement le jambon.
• On choisit un fromage rond, le saucisson fera l'affaire. Ensuite, l'assiette de fromages et de saucisses sera particulièrement attrayante. Nous le coupons en fines tranches.
• Pour le haut de la coupe, nous utilisons un balyk fin ou toute autre viande préférée, nous avons également besoin d'une «salade frisée» et d'une décoration pour le milieu de la collation.
• Nous posons le jambon avec la couche inférieure, en pliant les morceaux en deux et en écrasant le précédent ensuite.
• Garnir d'un cercle de fromage et de salami, en les alternant un par un.
• Nous lavons les feuilles de laitue et les secouons de l'eau. Disposer la vinaigrette en cercle au centre de l'assiette.
• On y met du bacon ou de la viande finement hachée, tordue en rouleaux.
• On décore la coupe avec un décor contrasté.

Une simple assiette de fromages et de saucisses pour la maison

Il est préférable d'organiser plus simplement la viande avec des saucisses et du fromage pour les réunions à domicile, car ici, vous n'avez généralement pas à penser à la façon de servir une friandise - la conception dans une telle situation n'est pas particulièrement importante, vous pouvez simplement disposer les produits magnifiquement.

• Ici, il nous faut quatre types de viande pour faire plaisir aux convives avec un vrai plateau.
• Le fromage peut être utilisé seul, mais si vous le souhaitez, une option avec plusieurs variétés fera l'affaire.
• Nous avons également besoin de cornichons marinés, d'olives et d'olives noires, de tomates cerises et de laitue.
• Trancher finement le tout spécialités de viande essayer de le faire avec soin.
• Le fromage est également coupé en fines tranches.
• Étendez les feuilles de laitue verte lavées sur un grand plat comme substrat.
• Nous mettons des tubes de friandises à la viande sur le dessus, laissant le salami comme décoration pour le «cœur» de la collation.
• Entre les saucisses, nous attachons confortablement des tranches de fromage.
• Nous complétons l'apéritif avec des concombres et des tomates, mettons des olives.

Comment poser correctement les tranches de saucisses et de fromage, service au restaurant

Vous pouvez faire une coupe de la même manière que dans haute cuisine- décorez au plus haut niveau et choquez les invités avec cette délicatesse et son apparence exquise afin qu'un tel plateau de fromages et de saucisses disparaisse de la table parmi les premiers.

• Nous achetons un bon bâton de salami cher et du jambon sec ou toute autre délicatesse de viande préférée.
• Nous aurons également besoin d'au moins deux types de fromages - l'un à pâte semi-molle, l'autre à pâte dure.
• Nous ajoutons également le fruit d'une poire juteuse aux tranches - c'est idéal comme complément aux fromages salés.
• Les fruits secs et les noix font certainement partie du plateau de fromages et de saucisses du restaurant.
• N'hésitez pas à ajouter des fruits secs et baies fraîches, surtout si cette coupe chic originale est faite pour le vin blanc.
• Pour la dégustation, des craquelins tendres sont également placés sur le plateau.
• Veuillez noter qu'un tel apéritif doit être servi exclusivement sur une planche de bois - c'est ainsi que cela devrait être selon les règles. Et pour être sûr de frapper tout le monde sur place, ajoutez du miel ou de la confiture de fruits sucrés au plat.

Une si belle coupe de saucisse et de fromage peut diversifier votre menu de tous les jours ou votre table de collations en vacances.

Décorez votre table de fête avec belle coupe de tous les produits : fromage, viande, charcuterie, légumes, poisson et fruits. Des idées de découpes sont présentées dans cet article.

Décorer le quotidien, et surtout la table de fête, aidera belle coupe. Vous pouvez le faire à partir de n'importe quel ingrédient : viande, fromage, légumes ou fruits. Les morceaux et les tranches de produits peuvent être disposés non pas de manière simple, mais de manière originale afin qu'ils restent inchangés. attiré l'attention, éveillé l'appétit.

Il existe plusieurs règles de coupe :

• Choisissez de servir large plat plat, de préférence couleur blanche. Sur de tels plats, la coupe sera avoir l'air brillant et attrayant.
• Ne mélangez pas les produits végétaux et animaux. Si ce sont des légumes, ils ont un plat à part, les fruits aussi (ils sont considérés comme un dessert). La viande et la saucisse peuvent être combinées.
• Les tranches ne doivent pas être assaisonnées de sauce ou d'huile, ni saupoudrées d'épices. Si vous pensez que vous pouvez décorer le goût des légumes avec de la crème sure ou de la mayonnaise, offrez-les à vos invités séparément dans une saucière.
• Tranchage (n'importe lequel) devrait toujours être très seulement coupé en petites tranches (morceaux plats). La coupe grossière et épaisse des ingrédients n'a pas l'air esthétique.
• La règle principale de la belle coupe - couteau bien aiguisé. Les dimensions et le matériau du couteau (céramique ou métal) n'ont aucune importance, vous devez être à l'aise pour travailler avec.
• Choisissez pour couper uniquement produits frais et de qualité. Essayez de surprendre les invités avec un produit inhabituel.
• S'en tenir à une forme de coupe, par exemple, un demi-cercle ou un triangle, de sorte que l'ensemble du plat ait l'air organique.

Belle coupe de légumes

Gros légume coupé

Fruit coupé en forme de coeur

Coupe de fruits inhabituelle

Certains types de coupe sont si habiles que inclure de nombreux éléments décoratifs à partir des mêmes ingrédients en tranches : figures, fleurs, disposition inhabituelle des pièces. Dans certains cas, lors de la coupe de légumes, vous pouvez utiliser un appareil spécial pour couper - trancheuse.

Trancheuse pour couper la viande, le fromage. légumes et fruits

Tranches de pastèque et de melon sur la table de fête

Les melons deviendront également un régal saisonnier brillant pour les invités. Un tel régal peut décorer table principale et desserte. Dans tous les cas, ce sera approprié et très "populaire" parmi les invités.

Vous pouvez couper un melon et une pastèque de plusieurs manières de base :

• Cubes- la découpe se fait au couteau. La pulpe pelée de pastèque ou de melon, dénoyautée, est coupée. Les morceaux sont disposés sur un plat de service en dispersion ou en deux.
• des balles- pour la coupe, une cuillère spéciale est utilisée, qui forme une belle boule. Étaler une telle coupe devrait être dans de larges bols ou bols.
• découpé en tranches- cette méthode consiste à nettoyer le fruit de la partie pépins et à le couper en tranches triangulaires avec la peau. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des bâtonnets en bois (pour la crème glacée), afin que les morceaux puissent être facilement retirés du plat et mangés.

Manger des morceaux de pastèque ou de melon est pris en perçant avec une fourchette. Dans le cas où votre festin n'implique pas de couverts (buffet, pique-nique), vous devrez planter une brochette et un cure-dent dans chaque pièce.

Pastèque en dés

Pastèque en tranches

Couper la pastèque en boules

Melon en dés

melon en tranches

Vidéo : "Corbeille de fruits à la pastèque"

Belles tranches de fromage : design et décoration

Fromage en tranches doit être présent sur la table des fêtes. Seulement le fromage se prête à la coupe frisée rendre le service original et intéressant. Fromage très facile à couper couteaux bouclés. Ils laissent une coupe rainurée, à la suite de laquelle chaque pièce a une certaine forme.

Le plus simple couteau à fromage- "vague". Le couteau permet de couper tranches de fromage de toute épaisseur. Il est préférable d'étaler le fromage en tranches sur un plat sur lequel sont disposées des feuilles de laitue. Cela est nécessaire pour que le fromage ne sèche pas rapidement et ait l'air appétissant.

Le fromage est le seul ingrédient coupé qui peut être combiné avec succès avec des morceaux de saucisse ou de viande, créant des motifs et des formes. De plus, la combinaison sera exceptionnellement savoureuse. fromage aux baies:

• Raisins
• Des fraises
• Framboise
• myrtilles
• Raisins

Le plus délicieux est considéré comme le fromage en tranches, qui est fait de différents types de fromage. Vous pouvez combiner gras avec faible en gras, salé avec du lait de maman parfumé, avec des noix et des herbes, avec de la moisissure et du paprika.

Une des meilleures combinaisons de saveurs fromage au miel. Cette combinaison de saveurs donne un plus idée intéressante pour la coupe : au centre du plat de service, vous pouvez mettre un petit bol avec du miel liquide. Autour du bol doivent être disposés différents types de fromage (différentes saveurs), le fromage peut être complété par des noix: noix, amandes, noix de cajou.

Tranche de fromage simple aux raisins

Fromage coupé aux légumes

Dés de fromage aux noix et raisins

Coupe inhabituelle de fromages chers

Assiette de fromages au miel et aux fruits

Vidéo : "Fromage en tranches, décoration d'assiette de fromages"

Belle charcuterie : design et décoration

charcuterie – la meilleure collation et de délicieuses friandises pour les invités. Généralement, charcuterie consiste en à partir de différentes variétés de viandes salées et fumées, complétées par des saucisses. La charcuterie peut être combinée avec une variété de fromages, d'olives, de laitue ou d'herbes. Les légumes dans la charcuterie peuvent libérer du "jus", ce qui est hautement indésirable pour la viande.

IMPORTANT : L'exception concerne les petites tomates cerises, qui n'ont pas besoin d'être coupées. Ils peuvent être soigneusement disposés sur les coupes, ajoutant de la luminosité et de la fraîcheur au plat.

de la viande, couper en tranches fines, il est très pratique de plier des tubes soignés, de les poser avec des «écailles» ou des roses. Vous pouvez couper la viande très finement et magnifiquement à l'aide de un couteau large et tranchant ou un appareil spécial "trancheur".

Grandes coupes de viande simples

Charcuterie originale au fromage

Coupes de viande avec légumes frais et salés

Coupes de viande appétissantes sur une assiette en bois

Vidéo : "De belles charcuteries"

Belle découpe de saucisson : décoration et décoration

Saucisse- l'"invité le plus fréquent" sur la table de fête. Vous pouvez servir des saucisses de manière intéressante. Il est nécessaire de le faire pour intéresser toutes les personnes présentes et éveiller leur appétit.

La saucisse peut être combinée avec du fromage, des olives, de la laitue, des tomates cerises, des physalis. À partir de différentes variétés de saucisses, vous pouvez disposer une variété de motifs et de motifs.

Coupes de saucisses aux "roses"

Coupe de saucisse festive

Viande coupée en gros morceaux

Vidéo : "Découpe de saucisses"

Types de légumes à couper, coupe bouclée

La coupe de légumes est un must doit être sur la table pour « égaliser » la sévérité de certains plats gras : viandes, salades mayonnaises, poissons et pommes de terre. Pour que les légumes soient "voulus à manger", ils doivent être Disposer sur un plat de service de façons intéressantes.

Assez pour couper des légumes durs (carottes, betteraves, concombres) des couteaux bouclés peuvent être utilisés, qui coupent les légumes en "vague" ou en zigzag. Les petits légumes comme les tomates cerises doivent être coupés en deux ou laissés entiers.

DANS coupe de légumes vous pouvez ajouter oignon frais. Les oignons sont mieux utilisés avec des variétés moins épicées afin qu'ils ne provoquent que des sensations gustatives agréables : bleu, blanc, poireau, échalote. Couper l'oignon en rondelles nettes et non épaisses.

Couteau spécial pour couper les légumes bouclés

Fleurs de légumes : coupe frisée

Couper des légumes avec un couteau bouclé

sculpture : découpe artistique de légumes

Vidéo : "Tranchage de légumes festif"

Belle découpe de tomates et concombres, oignons : décoration et décoration

Tel légumes simples, comme la tomate, le concombre et l'oignon, peuvent être joliment servis dans une assiette et servis à la table de fête.

Fonctionnalités de découpage :

• Tomate très liquide, il doit donc être coupé en gros anneaux ou en demi-anneaux. Les petites tomates sont mieux coupées en tranches (quatre choses d'un fruit). Les tomates cerises sont coupées en deux ou laissées entières.
• Concombre permet plusieurs façons de couper : anneaux, ovales (coupe oblique), demi-anneaux, serpentine (à l'aide d'un outil spécial). La forme du légume vous permet également de le couper en tranches, en lanières, en cubes.
• Oignon coupés uniquement en rondelles, les rondelles sont placées soit au-dessus de tous les légumes, soit en alternance avec eux. Vous pouvez décorer les tranches avec un bouquet de plumes d'oignon frais, qui se plient facilement, s'empilent et forment un motif.

N'importe quelle coupe de légumes peut être décorée avec n'importe quelle herbe: persil, aneth, basilic, laitue.

Coupe bouclée tomate

Concombre frisé

Oignon frisé

Vidéo : "Comment faire une rose de concombre ?"

Belle coupe de légumes sur la table de fête : déco et déco

Vous pouvez décorer des tranches de légumes de manière simple et originale. Pour cela, vous aurez besoin quelques idées :

Tranches de fruits festives sur un plateau

Trancher des légumes bouclés Trancher de la viande pour les vacances

Tranches de viande sur une trancheuse

Tranchage festif de légumes et de fromage Dés de fromage et de saucisse

Emincé de viande et légumes "papillon"

Comment bien couper les pommes pour qu'elles ne noircissent pas lorsqu'elles sont coupées?

Pomme- un des plus utile et fruits délicieux . L'achat d'une pomme n'est pas un problème à tout moment de l'année. Si vous mangez une pomme avec des aliments gras, c'est peut aider le processus de digestion. L'acide contenu dans la pomme aide à décomposer les graisses complexes et à stimuler votre métabolisme.

Vous pouvez choisir sucré ou pomme aigre. Sa structure est suffisamment dense pour permet de couper les fruits en fines tranches et dressez joliment sur un plat de service. Le seul et principal problème d'une pomme est qu'elle contient une grande quantité de fer, ce qui contribue à oxydation des fruits à l'air frais(nous parlons de la pulpe).

Pour que cela ne se produise pas et que la pomme ne noircisse pas, elle doit être traitée acide citrique une des manières :

• Arroser les tranches de pomme de jus de citron
• Rincer la pulpe de pomme (tranchage) dans de l'eau avec du jus de citron
• Arroser le jus de lime sur la pomme avant de servir

Trancher une pomme en forme de fleur

"feuille" de pomme tranchée

Pomme tranchée "cygne"

Vidéo : "Comment bien couper une pomme ?"

De belles tranches d'orange sur la table de fête : déco et déco

Tout comme une pomme, une orange est un excellent ajout à la table festive et quotidienne. L'acide orange aidera à digérer les aliments gras et servira de collation pour boissons alcoolisées.

Trancher une orange est assez simple. Vous pouvez couper les agrumes anneaux ou demi-anneaux. Vous n'avez pas besoin de peler l'orange, la croûte aidera à garder la coupe en forme. Les fruits doivent être nettoyer les os qui peuvent y être présents.

Vous pouvez combiner des tranches d'orange avec d'autres fruits : citron, pomme, kiwi, pamplemousse, banane, poire et baies.

"Fleur" d'orange en tranches

Tranches d'orange avec d'autres fruits

Vidéo : "Rose orange"

Bel ananas en tranches sur la table de fête: photo

Un ananas - fruits exotiques(en particulier, scientifiquement, il est considéré comme un légume, car il pousse dans le jardin). Un ananas idéal pour couper, qui peut décorer n'importe quelle table, surtout festive. L'ananas dans son goût peut agir comme dessert, et peut être combiné avec des plats de viande et de volaille.

La forme inhabituelle de l'ananas permet plusieurs façons gagnantes de le couper, résultant en une belle plat de vacances. L'ananas en a assez peau épaisse,être coupé au couteau. Ceci est fait avec soin afin de ne pas rayer les pointes sur la peau de la main.

Fruit d'ananas coupé en deux, la pulpe est nettoyée. La pulpe peut être coupée en tranches et les mettre non pas sur une assiette, mais dans un bol d'ananas, conservant toutes ses caractéristiques : peau et queue verte. Une telle coupe ravira immédiatement les invités.

L'ananas en coupe peut être combiné avec succès avec d'autres fruits: kiwi, ananas, pamplemousse.

Belle tranche d'ananas aux baies

Tranches d'ananas "cygne"

Ananas en dés

Anneaux d'ananas en tranches

Vidéo : "Option de tranche d'ananas"

Belle coupe de fruits sur une table de fête pour enfants : déco et déco

La coupe des enfants devrait "intéresser" les enfants. C'est pourquoi les fruits sont coupés façon originale, répéter des histoires de dessins animés, des images intéressantes.

Les façons les plus populaires de couper des tranches de fruits :

• Faire une brochette de fruits
• Faire un "hérisson aux fruits" avec des cure-dents
• Faire une photo de fruits

Idées intéressantes de coupes de fruits pour les enfants :

Pomme coupée en tranches de fruit avec des baies

Le hareng décore souvent la table de fête, car c'est un "snack" préféré pour les boissons alcoolisées fortes parmi le "peuple russe". Afin de lui donner un "look plus chic", vous devez utiliser plusieurs façons de décorer le poisson:

• Le poisson nettoyé peut être mis sur un plat en morceaux, en les alternant avec des tranches de citron frais.
• Les poissons peuvent être décorés rondelles d'oignon blanc ou bleu, l'oignon peut être inséré entre les morceaux.
• Vous pouvez décorer les morceaux de hareng disposés, saupoudré d'oignons verts hachés(les oignons peuvent être remplacés par de l'aneth ou du persil haché).
• La chair du poisson est parfaitement combinée saveur olive verte, qui en même temps peut décorer la portion.

Tranchage festif du hareng

Coupe de poisson lumineuse et belle

Vidéo : "Coupe de poisson"