liqueur de fraiseà la maison - une boisson qui impressionnera les gourmets invétérés. En termes de goût, il est presque identique au produit fabriqué en usine.
L'alcool le plus populaire dans cette catégorie depuis deux décennies est le "Xu-Xu" allemand. Un analogue peut être fait à la maison. Le Ksyu-Ksyu fait maison ne diffère de l'original que par son apparence. L'ombre de la liqueur naturelle n'est pas si brillante en raison du manque de colorants.
Caractéristiques de la liqueur de fraise
Au coeur d'un produit naturel préparé à la maison, des alcools de grande qualité - vodka, cognac, rhum, alcool dilué. Le composant principal de la boisson est constitué de fraises fraîches. Vous pouvez le remplacer baie congelée. Assurez-vous d'ajouter au liquide alcoolisé sirop de sucre ou séparément le sucre et l'eau. Vous pouvez souligner le goût brillant en ajoutant des ingrédients supplémentaires - jus de citron, bananes, menthe.
Une boisson bien préparée a une consistance épaisse, elle est dense et légèrement visqueuse. Il se distingue des autres liqueurs de baies par l'absence d'arôme écoeurant et de fraîcheur.
A petite dose, la liqueur naturelle de baies est bénéfique pour le cœur, les vaisseaux sanguins, ralentit le vieillissement et renforce les fonctions protectrices.
La boisson à la fraise ne contient que 15 à 20 % d'alcool.
Sélection et préparation des ingrédients
La première étape de la production est la préparation des ingrédients et leur transformation. La qualité de la liqueur dépend entièrement de cette étape. Vous aurez besoin d'alcool de première classe 40-45%. Vous pouvez également prendre de l'alcool sous une forme diluée.
Il n'est pas recommandé d'utiliser du clair de lune pour faire de la liqueur de fraise. Le goût spécifique du produit alcoolisé affecte la saveur raffinée des baies, la noyant.
Les baies mûres conviennent pour une boisson. Les fraises abîmées, gâtées ou non mûres doivent être évitées. Plus la baie est parfumée, plus elle donnera de parfum à l'alcool.
Algorithme de traitement des baies :
- Retirez les tiges des baies.
- Rincez les fraises à l'eau courante.
- Égoutter l'excès de liquide et sécher les baies avec du papier absorbant.
- Laisser entier ou couper selon la recette.
- Verser le liquide alcoolisé et laisser infuser selon les instructions ci-dessous.
Lorsque vous utilisez des baies congelées, laissez-les décongeler complètement. Le liquide résultant ne peut pas être drainé - la boisson perdra son arôme.
La durée d'exposition de la teinture est en moyenne de 2 semaines et dépend de la technologie de préparation.
Recettes maison de liqueur de fraise
Il existe de nombreuses options connues pour la recette de la liqueur de fraise à la maison. Ils diffèrent par le mode de préparation, la durée d'infusion, la présence ou l'absence de produits complémentaires.
Liqueur de fraise classique
La liqueur se caractérise par un arrière-goût doux, une riche teinte rouge, un goût et une odeur de fraise. En tant que base d'alcool, il est permis de prendre de la vodka, du cognac ou de l'alcool dilué.
Diluer de l'alcool à 96% à la force de la vodka est simple. Pour faire de l'alcool à 40–45 %, il faut 600 ml d'eau et 400 ml d'alcool de haute qualité. Lors du mélange, vous devez suivre la règle - l'alcool est versé dans l'eau.
Composé:
- 1 litre d'alcool à 40%;
- un kilo de sucre;
- un kilo de fraises;
- 500 ml d'eau;
- 30 ml de jus de citron.
La séquence de fabrication de la liqueur de fraise à la maison:
- Coupez les baies transformées en deux.
- Envoyez des fraises au ballon.
- Ajouter le jus de citron et l'alcool. Le niveau de liquide doit être à 3 cm au-dessus des fraises.
- Fermer hermétiquement avec un couvercle et laisser infuser pendant 16 jours sous les rayons du soleil.
- Au bout d'un moment, filtrez l'infusion d'alcool à travers un morceau de gaze, enroulé en plusieurs couches.
- Ensuite, un sirop est préparé à partir d'eau et de sucre. Mélanger les ingrédients dans une casserole. Ébullition.
- Faire bouillir pendant 5 minutes en retirant constamment la mousse blanche.
- Éteignez le feu et laissez refroidir le sirop.
- Mélanger la teinture de fraise et le sirop de sucre.
- Emballer dans de petites bouteilles.
- Avant utilisation, insister 7 jours dans un endroit sombre à une température d'environ 25°C.
La durée de conservation de la liqueur naturelle faite maison dans la version classique peut aller jusqu'à 2 ans.
"Ksyu-Ksyu"
La couleur de la liqueur d'usine est plus saturée que la nuance de la fraise maison "Xu-Xu". La différence est due au fait que le fabricant ajoute le colorant E129 à la composition de la vodka à la fraise. 
La composition de "Ksyu-Ksyu" pour la cuisine maison:
- 1 000 ml de vodka;
- un kilo de sucre;
- un kilo de fraises;
- 0,5 litre d'eau.
Sous-séquence :
- Baies lavées, triées et séchées coupées en 4 parties.
- Mettre dans une bouteille de 3 litres.
- Versez la vodka jusqu'au goulot du pot.
- Fermez hermétiquement le cylindre avec la future liqueur "Ksyu-Ksyu" fabrication maison. Placez le récipient avec l'infusion dans un endroit chaud et bien éclairé pendant 2 semaines.
- Une fois tous les 2-3 jours, le couvercle doit être légèrement ouvert pour que le dioxyde de carbone accumulé sorte de l'infusion.
- Après une période de deux semaines, filtrez la perfusion en utilisant une méthode pratique.
- Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole. Faire bouillir et faire bouillir pendant une minute.
- Refroidir le liquide sucré à 20°C.
- Mélanger la base d'alcool et le sirop sucré. Remuer.
- Emballez et conservez dans un endroit sombre pendant une semaine avant utilisation.
La recette de "Xu-Xu" à partir de fraises surgelées n'est pas différente en technologie.
La liqueur de fraise maison "Xu-Xu" peut être préparée d'une autre manière. Il s'avère une boisson épaisse avec de la pulpe.
Composé:
- 0,5 kg de fraises;
- 0,4 kg de sucre;
- 0,75 litre de vodka;
- acide citrique ou jus de citron/lime au goût.
Comment cuisiner "Ksyu-Ksyu" à la maison:
- Mélanger l'acide citrique, les baies transformées et le sucre.
- Mixer au mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une purée.
- Broyer la masse à travers un tamis fin pour enlever les noyaux de fraises.
- Ajouter de l'alcool à la purée.
- Emballez dans des conteneurs. Garder au moins 2 semaines.
Liqueur de fraise à la banane
La combinaison de fraise et de banane a longtemps été une combinaison classique. Les deux composants diffèrent par leur goût et leur odeur, créant un arôme et un goût incroyables en fusion.
Composé:
- 350 g de fraises ;
- 2 bananes;
- 0,2 litre d'eau;
- 0,2 kg de sucre;
- 0,5 litre de vodka.
La séquence de fabrication de la liqueur de fraise maison à la banane:
- Rincez les fraises, séchez-les et retirez les tiges.
- Retirer la peau des bananes.
- Couper les aliments en cercles. Mettre dans un récipient en alternant les couches.
- Remplir de vodka.
- Placez le récipient dans un endroit ensoleillé pendant 7 jours.
- Après ce temps, filtrez l'infusion en versant le liquide dans un autre récipient.
- Ne jetez pas les morceaux de fruits et de baies restants. Ajoutez-y du sucre et remettez le récipient au soleil jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent.
- Égouttez le sirop en le filtrant sur une étamine.
- Versez de l'eau dans le bocal où se trouvait le sirop. Secouez le récipient pour rincer le sucre. Égouttez l'eau dans le sirop principal de fruits et de baies et mélangez.
- Mélanger l'infusion d'alcool avec le sirop dans un bol.
- Stand de boissons préemballées pendant 14 jours.
Liqueur de fraise au citron et à la menthe
La liqueur de fraise au citron et à la menthe est rafraîchissante. L'acidité de la boisson peut être variée. Si vous aimez une boisson avec une acidité prononcée, vous devez ajouter plus de jus de citron. 
La boisson contient écorces de citron. Pour éliminer l'amertume de la liqueur, retirez le zeste d'agrumes sans couche blanche.
Composé:
- 1 litre de vodka;
- un kilo de fraises;
- 500 ml d'eau;
- 800 g de sucre;
- 2 cuillères à soupe jus de citron;
- 1/2 gousse de vanille ou sachet de vanille
- zeste de 1/2 citron ;
- 2 brins de menthe.
La séquence de fabrication de liqueur de fraise à la menthe et au citron à la maison:
- Mettez les fraises traitées dans un bocal.
- Versez de l'alcool. Fermer hermétiquement.
- Insister 20 jours dans un endroit sombre.
- Ensuite, filtrez l'infusion à travers un morceau de gaze.
- Dans une casserole mélanger l'eau et le sucre. Préparez le sirop.
- Dès que la masse sucrée bout, ajouter le zeste, la vanille, le jus de citron.
- Faire bouillir pas plus de 2 minutes à feu moyen. Éteignez le sirop. Refroidir et filtrer.
- Mélanger le sirop et l'infusion d'alcool.
- Emballer.
Comment boire de la liqueur de fraise maison
La liqueur de fraise est servie avec les desserts. La boisson est refroidie à 10 ° C et versée dans de petits verres. Buvez lentement par petites gorgées.
Il n'est pas nécessaire de diluer la liqueur. Sa force est petite.
Sur la base de la recette Xu-Xu, des cocktails étonnants sont préparés à la maison - Daiquiri à la fraise, Mojito, Margarita et autres boissons "féminines".
La technologie de fabrication de la liqueur de fraise ne nécessite pas beaucoup de connaissances ni d'investissements. La seule chose dont vous avez besoin est de la patience. L'exposition joue un rôle important dans le goût de la boisson.
La liqueur de fraise plaira particulièrement à la moitié féminine. Après tout, sa couleur vive, son faible degré et sa douceur sont si attrayants. De plus, une boisson alcoolisée contient une grande quantité de substances minérales et organiques, des vitamines. Et l'utilisation à faible dose a un effet bénéfique sur le cerveau et la mémoire.
liqueur de fraise- doux, savoureux, rouge. C'est ainsi que vous pouvez décrire cette merveilleuse liqueur. Le représentant le plus célèbre (Xu Xu) est une liqueur allemande créée en 1997 par Georg Hemmeter. La gloire de la boisson a été apportée par sa technologie de fabrication inhabituelle: le sucre n'est pas utilisé pour la production et sa teneur en fraises est supérieure à 65%.
Recette de liqueur de fraise classique
Ingrédients
Vodka (alcool, cognac) - 1 litre
Fraises mûres - 1 kg
Sucre - 1 kg
Eau - 0,5 litre
Méthode de cuisson
Triez les fraises fraîches et mûres en jetant les fruits pourris, lavez-les bien, retirez les tiges. Baies coupées en deux parties.
Versez les fraises transformées dans un bocal ou une bouteille en verre ordinaire, versez de la vodka (autre alcool) et fermez bien le couvercle. L'alcool d'au moins 2-3 cm devrait recouvrir la couche de baies. En cours d'infusion, le niveau d'alcool va diminuer, c'est normal.
Placez le pot dans un endroit ensoleillé (sur le rebord de la fenêtre) et laissez reposer pendant 14 à 16 jours.
Filtrez la teinture à travers un tamis, puis filtrez la partie liquide à travers trois couches de gaze.
Mélanger l'eau et le sucre dans une casserole. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 3 à 5 minutes à feu doux en écumant la mousse blanche. Refroidir ensuite le sirop à température ambiante.
Mélangez l'infusion de fraise et le sirop de sucre, versez la boisson obtenue dans des bouteilles. Notre liqueur de fraise est presque prête, pour améliorer le goût, il reste à la laisser infuser.
Transférer la boisson pendant 7 jours dans un endroit sombre avec température ambiante. Après vieillissement, vous pouvez commencer la dégustation. Durée de conservation - jusqu'à 2 ans.
Recette de liqueur de fraise Xu Xu (XuXu)
Il est à noter que cette recette ne prétend pas être la recette originale que le fabricant met dans ses bouteilles. Mais le goût de la liqueur obtenue est très similaire à l'original.
Ingrédients
Fraises - 0,5 kg
Vodka ou alcool (jusqu'à 40-45%) - 0,5 l
Sucre - 250-300 g
Citron - 1 pc.
Eau - 200 ml
Méthode de cuisson
Nous lavons les fraises, enlevons les tiges et coupons en deux (si les baies sont grosses, elles peuvent être coupées en quartiers).
On y met des fraises pot d'un litre et remplissez-le de vodka ou dilué. Il est important que toutes les baies soient recouvertes de vodka. Vous pouvez en prendre plus et le verser sur les bords du pot. Nous ajoutons également le jus d'un demi-citron à notre infusion - cela donnera à la boisson une agréable acidité.
Nous envoyons le pot pendant 7 à 10 jours sur le rebord de la fenêtre, de préférence avec le soleil. Ensuite, l'infusion doit être soigneusement égouttée à travers une gaze, sans presser les fraises, et ajouter du sucre au pot de baies. Nous bouchons l'infusion et la mettons de côté - nous n'en avons pas encore besoin.
Un pot de fraises et de sucre doit être doucement secoué plusieurs fois et mis de côté pendant encore 2-3 jours jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Égouttez le sirop, ajoutez 200 ml d'eau dans le bocal, mélangez et égouttez à nouveau le sirop restant.
Mélangez l'infusion de fraise avec du sirop, versez dans un bocal et oubliez-le pendant encore 3 à 5 jours. Pendant ce temps, la liqueur s'éclaircira et pourra être retirée du sédiment, puis filtrée.
Au final, vous devriez obtenir délicieuse liqueur belle couleur fraise. Sa force ne dépassera pas 15%, mais le goût et l'arôme sont tout simplement divins. Il est préférable de boire de l'alcool frais.
Recette de liqueur de fraise au schnaps ou au brandy
Ingrédients
Fraises - 1,5 kg
Schnaps ou brandy - 1 l
Sucre - 200 g
Eau - 200 ml
Méthode de cuisson
Écrasez les fraises dans un bocal et versez-le avec de l'alcool pendant 10 jours.
Ensuite, vous devez préparer un sirop à partir de 200 g de sucre et 200 ml d'eau : dissoudre le sucre dans l'eau, chauffer et remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Refroidir le sirop et mélanger avec la teinture.
Verser la liqueur de fraise finie dans des bouteilles propres et bien boucher. Conserver au réfrigérateur jusqu'à un an.
Recette facile de liqueur de fraise
Ingrédients
Alcool - 500 ml
Eau - 500 ml
Sucre - 750 g
Fraises - 500 g
Méthode de cuisson
Laver les baies, laisser sécher. Puis pétrissez, placez dans un grand récipient, versez de l'alcool et laissez reposer 15 jours.
Bien agiter tous les jours.
Filtrez soigneusement la teinture.
Faire bouillir, laisser refroidir à chaud et mélanger avec de l'alcool de fraise.
Filtrer à travers une étamine pliée ou du papier filtre. Verser dans des bouteilles, conserver au frais.
Recette vidéo de liqueur de fraise
La liqueur de fraise Xu Xu (en latin XuXu) est une boisson alcoolisée brillante et épaisse au goût sucré agréable, produite en Allemagne. Créé spécifiquement pour les femmes, il possède une force de 15°, idéale pour la réalisation de cocktails.
Caractéristiques de fabrication
La liqueur de fraise allemande XuXu est née en 1997, en quelques années seulement elle est devenue populaire dans tous les pays européens. Multiple vainqueur de concours internationaux. La qualité est confirmée par des recherches menées par des experts indépendants.
La recette de la boisson a été créée par des spécialistes du laboratoire Georg Hemmeter. L'objectif était de créer une liqueur féminine agréable avec une teneur minimale en sucre, mais avec un goût et un arôme riches. La boisson était censée être inoffensive pour les diabétiques et les femmes en surpoids.
Les développeurs ont attiré l'attention sur le produit de la sélection anglaise - une nouvelle variété de fraises, caractérisée par un rendement élevé et un goût sucré riche.
Le résultat est la liqueur XuXu avec une composition simple :
- fraises mûres, écrasées - 66%;
- vodka de nettoyage en profondeur - 33%;
- jus de citron vert - 1%.
Le fabricant est rusé lorsqu'il dit que la composition est absolument respectueuse de l'environnement. La couleur de la liqueur est trop saturée. Le colorant naturel contenu dans les baies ne peut donner une telle couleur. Par conséquent, le produit contient toujours un composant synthétique - le colorant E129 (Allura Red).
Le produit est fabriqué par macération. Les baies sont broyées à l'état de purée, versées avec de la vodka, laissées à infuser. Le jus de citron vert est ajouté à l'infusion finie. La boisson est filtrée et mise en bouteille.
Nommée boisson à la fraise XuXu en allemand par analogie avec l'anglais XoXo, traduit par « tout-tout » ou « bus-bus ».
Liqueur de fraise Xu Xu à la maison
Faire une boisson similaire au Xu Xu allemand est facile à la maison. Une liqueur faite maison ne sera pas aussi brillante qu'une liqueur industrielle, mais son goût et son arôme seront plus brillants.
- 500 g de fraises mûres d'une variété sucrée;
- 1 litre de vodka de haute qualité;
- demi citron vert;
- 0,5 kg de sucre;
- verre d'eau.
Cuisine:
- Les baies sont pelées des tiges, lavées. Ils versent dans la vaisselle, y pressent du jus de citron vert, versent de la vodka. Les ingrédients sont mélangés. Le mélange est scellé hermétiquement, laissé infuser une semaine dans un endroit chaud et ombragé.
- L'infusion est filtrée. Le liquide est versé dans une bouteille, fermée, mise au réfrigérateur. La masse de baies est à nouveau placée dans un bol pour infusion.
- Rempli de sucre, rempli d'eau. Les ingrédients sont mélangés, laissés pendant 4 jours. Chaque jour, la masse est agitée.
- Le sirop de fraise obtenu est filtré, mélangé à une infusion de vodka. La liqueur finie est mise en bouteille et scellée hermétiquement. Mettre au réfrigérateur pendant une semaine pour améliorer le goût.
Avec quoi boivent-ils du xuxu
L'alcool de fraise peut être bu séparément, versé dans un verre, en ajoutant des glaçons. Il peut être associé à du champagne en proportions égales, refroidi à 10 - 12°C.
Mais surtout, le goût de la liqueur se révèle dans les cocktails. Avec quoi boire de la liqueur de fraise Xu Xu :
- fraise avec liqueur de chocolat et rhum cubain (le rapport des ingrédients dans le shaker est de 8:3:1);
- liqueur avec crème glacée crémeuse (dans un shaker 2:8);
- Xu Xu avec du jus de banane (connexion couche par couche 1:3, la couche inférieure est du jus).
La liqueur de fraise Xu Xu est idéale comme garniture pour la crème glacée, le milkshake. Il est utilisé pour enrichir le goût des pâtisseries sucrées.
Chaque année, les Européens boivent près de 5 millions de bouteilles de XuXu.
La liqueur XuXu est une invention de vignerons allemands. Les Allemands utilisent l'expression XuXu dans un discours familier, il n'y a pas de phrase absolument identique en russe, mais le plus souvent, elle est traduite par «baiser céleste». Dans une belle bouteille au nom épicé, vous trouverez une liqueur insolite, composée aux deux tiers de purée de fraise. La composition de la boisson contient également de la vodka bien purifiée, du jus de citron vert et de l'eau, ainsi qu'un colorant qui donne à la boisson une couleur rouge séduisante. Il n'y a pas de sucre dans cette liqueur - les baies naturelles lui donnent de la douceur. La liqueur Xu-Xu est apparue sur le marché de l'industrie de l'alcool relativement récemment (en 1997), mais grâce à une politique de marketing réussie et à un goût unique, elle a acquis une grande popularité. Si vous obtenez une bouteille de ceci boisson inhabituelle, vous devriez savoir comment boire au mieux la liqueur XuXu pour en profiter.
Caractéristiques d'utilisation
Les producteurs de liqueur Xu-Xu l'ont conçue comme un digestif : elle était censée être consommée après les repas sous sa forme pure. A ce titre, la boisson n'est pas mauvaise, mais elle est le plus souvent utilisée dans les cocktails.
- Si vous décidez de goûter la liqueur de fraise dans sa forme pure, refroidissez-la à 10 degrés et buvez dans des verres à liqueur par petites gorgées.
- Vous pouvez également refroidir la boisson avec des glaçons ou des baies congelées. Ensuite, il est conseillé de le servir dans un verre à cocktail ou un verre.
- Si la liqueur semble trop sucrée ou épaisse, elle peut être diluée avec du soda, du tonic, eau minérale ou jus de fruits. Le rapport est le plus souvent choisi 1:1.
- Il n'est pas habituel de grignoter de la liqueur XuXu, car elle a une consistance épaisse.
La liqueur "Xu-Xu" est considérée comme une boisson pour femmes, car elle a une riche couleur rouge-rose et une faible force: en version classique il fait 15 degrés, mais il existe des variantes plus légères de cette boisson.
Parfois, il est utilisé à la place du sirop pour la cuisson salades de fruits ou de la glace. Le plus souvent, la liqueur Xu-Xu devient un ingrédient de cocktails particulièrement appréciés des représentants de la belle moitié de l'humanité.
Cocktail banane-fraise à la liqueur XuXu
- liqueur "Xu-Xu" - 100 ml;
- banane - 50 g;
- menthe - 5 feuilles;
- jus de banane - 50 ml;
- crème - 50 ml.
Méthode de cuisson :
- Couper la pulpe de banane en cubes de taille moyenne, mettre dans le bol d'un mixeur. Déposer les feuilles de menthe dessus.
- Ajouter le jus et la crème. Ces ingrédients doivent être bien refroidis au préalable.
- Allumez l'appareil, transformez son contenu en une masse liquide homogène.
- Verser le mélange obtenu dans un grand verre.
- Ajouter la liqueur de fraise.
Le cocktail peut être mélangé à la cuillère de bar ou servi sans remuer. Dans ce dernier cas, cela semble plus intéressant. Au moment de servir, le verre peut être décoré de fraises ou d'un brin de menthe, mettez-y une large paille.
Cocktail Baiser à l'Ananas
- jus d'ananas fraîchement pressé - 50 ml;
- liqueur de fraise - 50 ml;
- champagne - 50 ml;
- glace pilée - au goût.
Recette pour l'occasion ::
Méthode de cuisson :
- Versez le jus d'ananas dans un verre shaker, ajoutez de la glace pilée. Agiter pendant 20 à 30 secondes.
- Filtrer et verser dans un grand verre.
- Versez du champagne dessus.
- Lorsque la mousse descend, versez la liqueur de fraise.
Il reste à mélanger la boisson avec une cuillère de bar et à servir. Pour la décoration, utilisez un morceau d'ananas ou de fraises.
Cocktail "Australien"
- liqueur de fraise - 15 ml;
- sirop de fraise - 15 ml;
- liqueur Batida de Coco - 15 ml.
Méthode de cuisson :
- Versez le sirop de fraise au fond d'une pile spéciale (shot).
- Avec précaution, pour ne pas mélanger les couches, placez la liqueur Batida de Coco sur le sirop.
- Versez également la liqueur de fraise. Il y aura plus de chances de ne pas mélanger les couches si vous versez des boissons sur la lame d'un couteau ou avec une cuillère de bar.
Buvez un cocktail préparé selon cette recette en une seule gorgée.
Cocktail Pitu Morango
- du jus d'orange- 50 ml ;
- jus de pamplemousse - 50 ml;
- cachaça - 30 ml;
- liqueur "Xu-Xu" - 30 ml;
- glace - au goût.
Méthode de cuisson :
- Mettre tous les ingrédients dans un shaker.
- Agiter pendant 30 à 40 secondes.
- Filtrer et verser dans un verre refroidi.
Cette boisson est servie avec une paille.
Cocktail au gingembre
- jus de cassis - 100 ml;
- cachaça - 25 ml;
- liqueur de fraise - 25 ml;
- glaçons - au goût.
Méthode de cuisson :
- Dans un shaker, mélanger le jus avec la bouillie et la liqueur.
- Remplir le verre de glaçons.
- Verser le mélange obtenu.
Il est souhaitable de servir un cocktail avec une paille, mais celle-ci doit être large, sans virages.
Cocktail "Marguerite XuXu"
- citron - 1 pc .;
- tequila - 30 ml;
- liqueur de fraise - 50 ml;
- fraises fraîches - 1 pc .;
- glace pilée - au goût;
- sucre en poudre - 20 g.
Méthode de cuisson :
- Essuyer les bords du verre à cocktail avec une rondelle de citron, tremper dans du sucre glace versé sur une soucoupe.
- Pressez le jus du citron, versez dans le shaker.
- Ajouter la tequila et l'alcool, ajouter de la glace.
- Agiter les ingrédients dans un shaker pendant 30 secondes.
- Filtrer la boisson dans le verre préparé, garnir de tranches de fraises.
Si vous aimez le célèbre cocktail Margarita, vous devriez essayer cette variante avec la liqueur de fraise allemande Xu-Xu.
Cocktail "Rêves de fraises"
- liqueur de fraise - 50 ml;
- jus de citron vert - 15 ml;
- champagne - 100 ml;
- glaçons - au goût;
- quartier de citron vert - pour la décoration.
Méthode de cuisson :
- Remplir un grand verre de glace.
- Verser la liqueur de fraise et le jus de lime fraîchement pressé. Remuer avec une cuillère de bar.
- Compléter avec du champagne.
- Garnir le verre d'un quartier de lime ou de zeste de citron.
Le cocktail a l'air romantique, facile à boire, mais assez insidieux : vous pouvez perdre le contrôle de la situation de manière imperceptible.
La liqueur de fraise allemande XuXu est l'une des plus jeunes boissons alcoolisées, mais populaire dans différents pays paix. Les producteurs de la boisson semblent avoir deviné des rêves de fille, créant pour eux un cocktail de couleur fraise passionnée et en même temps romantique, léger et sucré. Il se boit pur ou sert à la réalisation de desserts, de cocktails.
Xu Xu est une liqueur d'origine allemande contenant une petite quantité de alcool - 15%. Cette liqueur est élaborée à partir de fraises fraîches, de vodka et de jus de citron vert. La particularité de cette liqueur est que le sucre n'est pas utilisé dans sa préparation. Les cocktails Xu Xu sont assez célèbres et demandés. Voici quelques exemples de leur préparation.
Champagner Xuxu
Ingrédients:
- liqueur ksyu ksyu 50ml,
- jus de citron 10 ml,
- champagne sec demi-doux 100ml.
Mélanger les ingrédients dans un verre, ajouter de la glace. Des fraises fraîches sont utilisées comme garniture.
Xuxubanana
Liqueur xu xu 50ml et jus de banane 150ml.
- Un verre highball est pris.
- Mettez de la glace dans un verre et versez le jus de banane.
- La liqueur Ksyu ksyu coule d'en haut.
- Le cocktail est garni de feuilles de menthe et de fraises.
Xuxuzuck
- Liqueur Xu Xu 70ml,
- lait, de préférence 3,5% 60ml,
- crème 33% 30ml.
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et verser dans un verre. Garni de fraises fraîches et d'une tranche de carambole.
"Sans titre"
- 100g de sucre
- 600g de fraises,
- 100g de jus de citron
- 100g d'eau froide
- 330g de vodka.
Broyer le sucre et les fraises dans un mélangeur. Ajouter l'eau, la vodka et le jus de citron. Bien mélanger, le cocktail est prêt.
"Sans titre 2"
- bonne vodka– 200ml,
- fraises - 400g,
- jus d'orange - 100 ml.
Le jus est meilleur fraîchement pressé. Passer au mélangeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée.
"Ksyu ksyu margarita"
Liqueur Xu Xu 50 ml, tequila Olmeca 30 ml, citron - 1 pc.
- Les bords du verre doivent être frottés avec un citron coupé, puis trempés dans un sucrier, obtenant ainsi une bordure en sucre sur le verre.
- Dans un shaker, mélanger la liqueur, la tequila et le citron.
- Ajouter de la glace.
- Versez le mélange dans un verre et décorez de fraises.
"Le Rubis"
Ingrédients:
- liqueur de fraise Ksyu ksyu 60ml,
- tequila 30ml,
- jus de citron vert fraîchement pressé 15ml,
- sirop 15ml,
- 6 tasses de rhubarbe finement hachée, 1 tasse d'eau et du soda
Mélanger le jus de lime, la liqueur, le sirop et la glace dans un shaker. Verser le soda sur la rhubarbe.
Lorsque la rhubarbe est infusée, versez le soda à la rhubarbe dans le verre au-dessus du cocktail. Les fraises sont parfaites pour la garniture.
"Sans titre 3"
Mélanger les ingrédients :
- liqueur ksyu ksyu,
- beilis,
- liqueur de banane
- et crème.
Versez le tout dans une flûte à champagne. Vous pouvez ajouter du vin mousseux. La crème peut également être utilisée comme décoration.
Le cocktail se marie bien avec Xu Xu et Sprite. Mélanger en quantités égales - goût divin. Agiter le flacon avant utilisation.
