Trompettiste assez simple à cuisiner.La trompette frite, mijotée, dans du vinaigre ou du vin blanc sec, bouillie dans n'importe quel bouillon - poulet, poisson, légume ou eau - est bonne sous toutes ses formes.
June chemise est une coquille à vis, scientifiquement un mollusque gastéropode.La patte de la palourde, avec laquelle elle se déplace le long du fond de l'océan, est la partie comestible de cette coquille, qui est un mets délicat en cuisine depuis l'Antiquité.
Trumpeter est une protéine naturelle, elle est parfaitement digeste et contient non seulement des microéléments nécessaires au corps humain, notamment de l'iode et du fluor, mais aussi des vitamines. La teneur élevée en glycogène de la viande du trompettiste aide à maintenir sa force lors d'efforts physiques intenses, ouiaussi très savoureux.
Ce coquillage peut être consommé cru - il a un agréable goût sucré.
J'adore la cuisine trompettiste. Le trompettiste frit à Sakhaline est cuit moins souvent que les autres plats de ce mollusque, mais je préfère une telle recette.
Des produits:
Trompettiste congelé - 500 g, chapelure - 200 g, sel et poivre noir au goût, huile végétale.
Avant la cuisson, le trompettiste doit être correctement décongelé - retiré du réfrigérateur à l'avance et laissé à température ambiante. ETNe pas utiliser d'eau chaude ou de micro-ondes pour décongeler. Bien sûr, personne ne vous interdira de le faire, mais la qualité du produit en souffrira.
Cuisson:
décongelé la palourde peut être nettoyée en coupant l'abdomen et en enlevant tout ce qui se trouve à l'intérieur avec la ventouse. Et il est tout à fait acceptable de le cuire entièrement. Mais dans tous les cas, le trompettiste doit être soigneusement rincé.
Versez de l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Chapelure mélanger avec du sel et du poivre noir. Rouler le filet de trompettiste entier lavé dans la chapelure.
chapelure et mettre dans une poêle dans l'huile chaude.
Comme d'autres fruits de mer, la chair du trompettiste devient «caoutchouteuse» à la suite d'un traitement thermique prolongé.
Les fruits de mer conquièrent activement le cœur et l'estomac de nos compatriotes. À partir de cette revue, vous apprendrez comment cuisiner un trompettiste et pourquoi il est généralement bon.
Pané
Vous aurez besoin de viande de trompette et d'ingrédients de pâte à frire. Il est préférable de rendre la pâte suffisamment liquide - elle deviendra plus tendre. Verts, épices, sel, prenez à votre discrétion. Une alternative à la pâte est la chapelure.
Ordre de cuisson :
- Faire une pâte.
- Faire bouillir le trompettiste pendant 3 minutes.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile.
- Trempez les morceaux de viande dans la pâte, étalez-les dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mariné
Salade de trompette de mer : recette
Salades de fruits de mer - excellentes collation festive Et produit utile tous les jours. Une alternative intéressante :
- 1,5 kg de chair de palourde;
- 1 boîte de petits pois ou de maïs;
- 2 œufs durs et hachés finement;
- 4 cornichons;
- petit oignon (le faire tremper dans du vinaigre);
- une poignée de riz.
Tout ce qu'il faut :
- Faire bouillir le trompettiste et le riz, refroidir.
- Broyez le reste des ingrédients.
- Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Fricassée trompettiste
Préparez un plat d'accompagnement et servez.
Comme cuisine chinoise? Après avoir regardé la vidéo, vous pourrez cuisiner plat savoureux comme dans un restaurant
Les nutritionnistes sont convaincus que l'utilisation de fruits de mer est nécessaire au maintien de la santé humaine. Ils sont riches en protéines et en minéraux. Le mollusque trompette est un merveilleux représentant du monde marin, qui reste souvent à l'ombre. Cependant, n'ayez pas peur. Ce produit vous surprendra par son goût et ses propriétés.
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options de cuisson
Des spécialistes culinaires du monde entier préparent de la viande de trompettiste. Il est cuit, bouilli, frit et mijoté. Il est combiné avec des légumes, de la viande, d'autres fruits de mer et des produits laitiers. Des plats avec un trompettiste ajouteront du piquant à vos repas quotidiens. Nous avons sélectionné plusieurs options intéressantes pour cuisiner des fruits de mer dans une cuisine familiale.
Aux champignons
La combinaison de fruits de mer avec des légumes est non seulement savoureuse, mais aussi saine. La recette de la cuisson des palourdes trompettes aux champignons nécessite un peu de temps et d'ingrédients.
50 min. Recette vidéo Imprimer
Il est recommandé de servir le plat avec du riz ou des pommes de terre bouillies.
Pané
Fruits de mer en pâte - tendres et plat sain qui sature le corps de protéines.
Temps de cuisson - 15 minutes.
Ingrédients:
- trompettiste - 500 gr;
- œufs - 2 pièces;
- farine - 3-4 c. l. ;
- huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
- sel - une pincée.
Recette pas à pas :
- Préparez une pâte à base d'œufs et de farine. Pour ce faire, battez les ingrédients avec un mélangeur. La pâte doit devenir liquide, comme des crêpes.
- Poivrez les morceaux de palourdes.
- Trempez-les dans la pâte.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol.
- Frire chaque tranche pendant 5 minutes.
La teneur en calories du mollusque dans la pâte est de 289 kcal pour 100 grammes.
Protéines - 36,7.
Mariné
Les aliments marinés ont un goût complètement différent. Il s'avère épicé et intéressant. Un trompettiste dans un bocal est parfait pour un festin d'hiver. Il est rapide et facile à préparer.
Phase préparatoire - 5 minutes.
Temps de cuisson - 45 minutes.
Ingrédients:
- trompettiste de coquillages - 400 gr;
- oignon - 1 pc;
- ail - 4 gousses;
- carottes - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 3 pièces;
- sel;
- sucre;
- pâte de tomate;
- piment de la Jamaïque;
- feuille de laurier;
- vinaigre - 2 c.
Méthode de cuisson :
- Faites bien bouillir les fruits de mer.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles, salez-le.
- Faire tremper les anneaux dans du vinaigre. Laisser reposer 5 minutes.
- Retirer la viande du feu. Laisser refroidir.
- Couper la palourde en fines lanières.
- Préparez un récipient à marinade. Il peut s'agir d'un bocal ou d'un verre.
- Étalez tous les ingrédients en couches: viande de trompettiste, oignon, ail, carottes et poivrons hachés. Répétez la séquence jusqu'à ce que le bocal soit plein. La dernière couche devrait être la palourde.
- Faire bouillir de l'eau pour la marinade. Retirer du feu.
- Ajoutez-y toutes les épices indiquées dans la liste des ingrédients et pâte de tomate. Faites-le au goût.
- Attendez que l'eau refroidisse naturellement.
- Ajouter une cuillère à soupe. vinaigre.
- Verser la marinade sur le contenu du bocal.
- Laisser quelques heures.
La teneur en calories du trompettiste mariné est de 156 kcal pour 100 grammes.
Protéines - 23.2.
Glucides - 12.7.
Salade trompettiste des mers
Le trompettiste est un fruit de mer sain et savoureux. Il est riche en protéines et vitamines nécessaires au corps humain. L'ajout d'un tel produit aux salades les complétera avec des nutriments et les rendra plus satisfaisants.
Phase préparatoire - 5 minutes.
Temps de cuisson - 15 minutes.
Ingrédients:
- coquillages - 1,5 kg;
- pois en conserve - boîte;
- œufs à la coque - 2 pièces;
- concombres marinés (vous pouvez en prendre des salés) - 4 pcs;
- riz bouilli - 100 gr;
- oignon - 1 pc;
- vinaigre;
- mayonnaise - 3 cuillères à soupe
Comment préparer la salade :
- Faire bouillir la viande de trompettiste dans de l'eau salée pendant quelques minutes.
- Hachez les œufs.
- Faire tremper l'oignon dans le vinaigre. Il peut également être bouilli.
- Couper les concombres marinés en cubes.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- Assaisonnez avec trois cuillères à soupe de mayonnaise faible en gras.
- Saupoudrez de sel et de poivre.
Salade calorique avec un trompettiste - 215 kcal pour 100 grammes.
Protéines - 32,3
Glucides - 15.6.
Salade d'été au trompettiste
Phase préparatoire - 5 minutes.
Temps de cuisson - 10 minutes.
Cette option convient comme complément aux seconds plats. La salade est légère et juteuse.
Ingrédients:
- mollusque - 0,2 kg;
- laitue frisée - 1 kg;
- œufs à la coque - 2 pièces;
- concombre frais - 4 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- mayonnaise faible en gras ou yogourt.
Cuisson:
- Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains.
- Faire bouillir la palourde à feu doux.
- Couper les tomates et les concombres.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Ajouter les épices.
- Ravitailler laitue légère Mayonnaise.
calories Salade d'été avec un trompettiste - 165 kcal pour 100 grammes.
Protéines - 16.8.
Aux champignons et boeuf
L'option de cuisiner une palourde avec de la viande rouge peut sembler extravagante à certaines ménagères. Cependant, un tel régal deviendra le roi de la table, frappant tous les invités. Ce plat nécessite des crustacés. La viande pure ne fonctionnera pas.
Temps de préparation des ingrédients - 60 minutes.
Temps de cuisson - 40 minutes.
Note! Il est très important de bien nettoyer les coquilles du mollusque du sable. Il est recommandé d'utiliser une brosse à dents pour cela. La présence de saleté dans la coque affectera négativement les propriétés du plat.
Ingrédients:
- coquilles - 40 pièces;
- Champignons chinois- 10 morceaux;
- boeuf - 350 gr;
- oignon vert - un bouquet;
- ail - 4 gousses;
- oeuf - 1 pc.
- sauce soja - 2 cuillères à soupe;
- sel;
- poivre noir et rouge.
Méthode de cuisson :
- Dégivrez les éviers, rincez abondamment et nettoyez.
- Verser les palourdes avec de l'eau salée. Laisser une heure.
- Verser les champignons chinois avec de l'eau tiède pendant 40 minutes.
- Essuyez les champignons avec un torchon sec pour éliminer l'humidité. Coupez les pattes.
- Couper les chapeaux en fines lanières.
- Mettez le trompettiste à bouillir pendant 6 minutes. Attendez une ébullition.
- Extraire la chair des palourdes des coquilles bouillies.
- Broyer le bœuf dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
- Mélanger la viande hachée avec le trompettiste, les champignons, l'oignon et l'ail. Versez également un oeuf cru. Bien mélanger.
- Ajouter la sauce soja et les épices.
- Farcir les coquilles une petite quantité remplissages.
- Envoyez-les au cuiseur vapeur pendant 10 minutes.
Note! S'il n'y a pas de bain-marie, vous pouvez utiliser une passoire, qui est installée sur une casserole d'eau bouillante. Un exemple sur la photo.
Trompette calorique au bœuf et aux champignons - 304 kcal pour 100 grammes.
Protéines - 35,9.
Graisses - 10.2.
Glucides - 15.6.
Braisé à la crème
La méthode la plus courante de préparation des fruits de mer est l'ébullition. Cependant, il n'est pas le seul. La palourde trompette cuite à la crème s'avère particulièrement tendre et juteuse, et seuls 3 composants sont nécessaires pour la cuisson.
Phase préparatoire - 8 heures.
Temps de cuisson - 25 minutes.
Ingrédients:
- coquillages - 400 gr;
- crème 10% - 250 ml;
- gros oignon - 1 pc.
- épices - au goût.
Recette pas à pas :
- Verser la chair de palourde lavée avec un verre de crème allégée.
- Envoyer au réfrigérateur pendant la nuit.
- Hacher un gros oignon.
- Faites-le revenir dans une poêle.
- Attrapez le trompettiste de la crème, coupez-le en petits morceaux.
- Ajouter la palourde à l'oignon dans la poêle.
- Versez la crème, dans laquelle le trompettiste a mariné, aux ingrédients languissants.
- Ajouter les épices.
Note! Garder le plat au feu pendant longtemps n'en vaut pas la peine. La palourde peut devenir caoutchouteuse. La photo montre un exemple de la couleur d'un trompettiste bien bouilli.
Trompettiste de calories dans la crème - 170 kcal pour 100 grammes.
Protéines - 25.
Glucides - 10.6.
Fricassée
Phase préparatoire - 5 minutes.
Temps de cuisson - 30 minutes.
Ingrédients:
- chair de palourde trompettiste - 1,5 kg;
- tomates - 1,2 kg;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- ail - 4 gousses.
Recette de cuisine pas à pas :
- Faire bouillir un litre d'eau à feu moyen.
- Ajouter les palourdes dans la casserole, cuire 2 minutes.
- Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, enlevez-en la peau et retirez les pépins.
- Couper les légumes en cubes.
- Faire frire les tomates dans l'huile végétale avec l'ail. Amener à un état de bouillie épaisse.
- Ajouter le trompettiste en tranches dans la poêle.
- Saler, poivrer au goût.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes.
- Servir le plat avec riz bouilli, légumes frais ou salades.
Fricassée de calories - 180 kcal pour 100 grammes.
Protéines - 28,6.
Collation calorique - 288 kcal pour 100 grammes.
Protéines - 34,6.
Graisses - 11.3.
Glucides - 12.
Conclusion
Les fruits de mer sont faciles à combiner avec d'autres ingrédients. En l'absence de certains ingrédients, ils peuvent être remplacés. Les recettes peuvent être transformées en fonction des préférences personnelles de l'hôtesse. N'ayez pas peur de combiner les fruits de mer avec des légumes ou de la viande rouge. La palourde trompettiste est en parfaite harmonie avec les champignons, les poivrons et les tomates. Il absorbe le goût des autres produits, saturé de leur arôme. Il est facile de travailler avec lui dans la cuisine. La viande de trompettiste est souple et moelleuse, une hôtesse de tout niveau s'en chargera.
Les fruits de mer gagnent de plus en plus de cœurs et d'estomacs. Nous saurons tous différentes recettes, apprendre à cuisiner, mais toujours passer prudemment par ces animaux marins que nous ne connaissons pas "de vue". Ceux-ci incluent le trompettiste - un mollusque, pas trop souvent trouvé sur les étagères. Mais si vous parvenez tout de même à l'acheter, il vous faudra être parfaitement équipé et avoir en stock plusieurs recettes que vous pourrez utiliser pour cuisiner des fruits de mer.
Pour ne pas gâcher l'achat
Le plus souvent, tout nous arrive à l'état figé. Donc, avant de cuisiner des fruits de mer, ils doivent être correctement décongelés. Chacun d'eux a ses propres limites. En particulier, le trompettiste (palourde) ne doit jamais être décongelé dans l'eau. Il doit être décongelé au réfrigérateur. S'il ne vous reste pas assez de temps, il est acceptable de le décongeler à température ambiante, mais il est tout de même conseillé de l'éviter. Et pour cuisiner des gens bien informés Il est conseillé de verser de l'eau extrêmement froide - jusqu'à y ajouter de la glace. Ils disent que de cette façon, la viande est beaucoup plus douce.
Et, comme toute vie marine, le trompettiste est indigeste. Pour ce faire, certains cuisiniers recommandent de ne pas le faire bouillir du tout, mais de le retirer juste avant de faire bouillir l'eau. Cependant, dans d'autres sources, la cuisson est indiquée, bien qu'elle soit très courte. Quels conseils suivre, vous devez choisir vous-même.
Trompettiste aux champignons
Il y a environ deux fois plus de coquillages dans ce plat que de champignons. Pour que les champignons ne perdent pas beaucoup de volume, après nettoyage et lavage, ils sont bouillis presque jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après refroidissement, les champignons sont coupés, si possible, non pas en tranches, mais en lanières. Rôti en beurre; comment devenir doré - ajouter des rayures poivronà raison d'une gousse pour 100 grammes de champignons. Le poivre est rougi - quelques cuillères à soupe de farine sont versées. Pendant deux ou trois minutes, le contenu de la casserole est frit sous agitation, puis un verre de lait incomplet est versé. Quand il bout, le trompettiste coupé en tranches est posé. La recette de cuisine consiste à éteindre le gaz dès que le plat bout à nouveau. Servi avec du riz ou pommes de terre bouillies(peut être sous forme de purée).
Trompettiste en pâte
Avant de faire cuire le trompettiste selon cette recette, vous devez faire une pâte. Pour lui, les œufs sont battus avec de la farine jusqu'à consistance lisse - cela devrait se révéler Battre comme des crêpes. Chaque morceau de mollusque poivré est plongé dans la masse, l'excédent s'écoule, et sur un feu très fort le trompettiste est frit dans huile de tournesol. Frire d'abord une seule palourde - pour les tests. Sa viande est salée, mais la salinité naturelle peut ne pas suffire à votre goût, alors il faut saler la pâte.
trompettiste mariné
Tout d'abord, les fruits de mer doivent être bouillis. Les règles de ce processus ont déjà été décrites ci-dessus. L'oignon est émietté en gros demi-anneaux, salé et versé avec du vinaigre dilué pendant environ cinq minutes. La viande refroidie est coupée en lanières et pliée, par exemple, dans un bocal, alternée avec des oignons égouttés, des gousses d'ail et du poivre (piment, si vous aimez le piquant, ou bulgare, si vous préférez le sucré). Le trompettiste (palourde) doit être au-dessus. Comment préparer une marinade ? Faites bouillir de l'eau (autant que le trompettiste en a pris en termes de volume), versez-y du sel, du sucre et de la cannelle, mettez du noir et du poivre, du persil et de la pâte de tomate - tout dans le rapport que vous aimez. Lorsque la sauce est refroidie, ajouter une cuillerée de vinaigre et verser sur la marinade de coquillages. Vous pouvez les manger après quelques heures.
Salade trompettiste des mers
Ce mollusque est assez diversifié. Tous ont essentiellement des trompettistes bouillis. Voici quelques combinaisons, à notre avis, les plus réussies.
- 1,5 kg de palourdes finement hachées, boîte pois en boîte(peut être remplacé par du maïs), deux œufs durs hachés, quatre concombres marinés ou marinés (également hachés), un peu de riz et un petit oignon trempé dans du vinaigre ou ébouillanté. Habillé de mayonnaise.
- Cela ressemble plus à une salade d'été, mais vous pouvez l'écrire dans votre livre de cuisine dès maintenant. 1,5 kilogramme de laitue frisée ou pommée, un œuf, un long concombre frais et deux cents grammes d'un trompettiste sont coupés en morceaux proportionnés et assaisonnés de mayonnaise faible en gras ou Il s'avère très juteux si vous y ajoutez quelques tomates.
Comment décorer est la dixième chose. Les verts ne seront certainement pas superflus; les olives, les olives et les quartiers de citron sont également bons au goût.
Palourdes aux champignons et boeuf
C'est l'une des façons les plus intéressantes de cuisiner un trompettiste (si, bien sûr, vous l'avez bien compris dans les coquilles). Les coquilles (quarante pièces) après décongélation doivent être soigneusement nettoyées - au moins avec une vieille brosse à dents. Après ils sont remplis d'eau saumâtre (froide) pendant environ une heure. A cette époque, une douzaine de séchés sont trempés dans de l'eau tiède. Ensuite, leurs pattes doivent être enlevées et les chapeaux coupés en lanières étroites. Le trompettiste est bouilli dans de l'eau bouillie pendant 6 à 7 minutes sous le couvercle, après quoi la viande est retirée des coquilles et coupée. Un tiers de kilogramme de bœuf est haché dans un hachoir à viande et mélangé avec des crustacés, des champignons, des plumes d'oignon hachées et quatre gousses d'ail. Un œuf cru y est également entraîné. La viande hachée est aromatisée sauce soja, sucre, piments (rouge et noir), sel et une cuillerée d'huile de sésame. La garniture obtenue est farcie dans les coquilles, dans lesquelles se trouvait un trompettiste (mollusque), et les coquilles sont cuites au bain-marie pendant environ dix minutes. En l'absence d'un appareil indispensable, vous pouvez les mettre dans une passoire en métal, la mettre sur une casserole d'eau et couvrir avec un couvercle. En raison de la coupe ample, le temps de cuisson passera à vingt minutes, mais le résultat ne sera pas pire. Un tel trompettiste (coquillage) se mange chaud.
Trompettiste mijoté à la crème
Le plus souvent, les habitants aquatiques sont bouillis, mais ce n'est pas la seule façon de cuisiner des fruits de mer. Le même trompettiste peut être préparé comme suit : faire tremper une demi-journée dans de la crème allégée (10 %) au réfrigérateur. Pour 400 g de palourdes, un verre ou un peu plus de crème suffit. Le lendemain, un gros oignon est écrasé et frit - mieux sur huile d'olive. Le trompettiste est coupé en morceaux de taille moyenne, ajouté à la friture et versé avec de la crème, dans laquelle il a trempé - un demi-verre suffit, le reste, malheureusement, devra être versé (ou donné au chat, si vous avoir un). Le plat est parfumé avec du sel, du poivre et du basilic et cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre. Assurez-vous que la douceur ne se transforme pas en caoutchouc ! Le plat d'accompagnement le plus harmonieux pour un tel trompettiste sera le plus courant purée de pomme de terre ou des pâtes.
Fricassée trompettiste
Pour ce plat, 1,5 kilogramme de chair de palourde est bouillie pendant quelques minutes et se penche en arrière pour drainer l'eau. Un peu plus d'un kilogramme de tomates sont échaudées, la peau est retirée des tomates, les graines sont retirées si elles sont grosses (cette procédure peut être omise pour les tomates cerises), les tomates sont coupées en cubes et frites dans de l'huile végétale avec finement haché ou écrasé quatre gousses d'ail jusqu'à ce que le gruau. De petites tranches de trompettiste y sont déposées, salées, poivrées et languies sur le feu pendant pas plus de trois minutes. Savoureux! Surtout avec du riz bouilli, une salade de légumes frais ou une variété de cornichons.
Enfin
Les recettes de cuisine, nous vous le rappelons, peuvent être modifiées et adaptées à vos préférences. Cela est particulièrement vrai pour les épices et herbes. Les salades peuvent également être complétées par des légumes ou du fromage - cela se marie bien avec les fruits de mer, en particulier le fromage ou la feta. Quant aux vinaigrettes, il ne faut pas se limiter à une mayonnaise. Les fruits de mer peuvent "se faire des amis" avec de nombreux composants. De plus, les crevettes, les calmars, le rapana et le trompettiste (mollusque) peuvent se combiner avec succès dans un même plat. Des photos des plats décrits dans l'article aideront à faire face à la cuisine. N'ayez pas peur d'expérimenter : peut-être qu'un jour vous rendrez le monde heureux avec une recette tout à fait unique.
Aujourd'hui, nous allons voir comment cuisiner un trompettiste. Très souvent nous nous privons de notre alimentation en mangeant trop peu de plats de fruits de mer. Il était une fois, les fruits de mer ne pouvaient être vus que sur les étagères des magasins dans les zones côtières, maintenant ils peuvent être achetés dans n'importe quel magasin ou marché. Beaucoup de gens n'aiment pas les fruits de mer, mais encore plus souvent, ils ne savent tout simplement pas comment les cuisiner correctement.
Vous trouverez ici des recettes pour faire du trompettiste.
Recette de cuisine trompettiste n°1
- 0,5 tasse de mayonnaise
- 0,5 kg trompettiste (mieux que fait maison)
- sel au goût
- poivre moulu noir et rose au goût
Comment cuisiner un trompettiste ?
- Chaque cuisinier a sa propre recette pour préparer un produit particulier, et le trompettiste ne fait pas exception. Cette recette pour faire du trompettiste a été obtenue par essais et erreurs.
- Si votre trompettiste est gelé, décongelez-le d'abord à température ambiante. Mettre ensuite dans un bol et verser eau froide de sorte qu'il couvre le trompettiste.
- Il convient de garder à l'esprit que lorsque le trompettiste bout, beaucoup de mousse se forme. Par conséquent, c'est bien si vous avez suffisamment d'espace dans la casserole, sinon la mousse peut simplement "s'enfuir".
- Nous mettons la casserole sur la cuisinière et portons à ébullition, en écumant de temps en temps la mousse obtenue. Dès que l'eau bout, retirez la casserole du feu et laissez le trompettiste dans ce bouillon jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement (pendant la nuit). Dans ce cas, le trompettiste sera doux et doux, pas caoutchouteux.
- Le trompettiste refroidi, à cuire, est lavé à l'eau froide courante, coupé en rondelles ou en pailles à votre discrétion.
- Versez le trompettiste haché avec la sauce. Pour préparer la sauce, mélanger la mayonnaise, le poivre moulu noir et rose. Si nécessaire, vous pouvez saler. Notre plat est prêt. Honnêtement, de toute l'abondance de fruits de mer, le pétoncle et le trompettiste sont les plus délicieux ! Bien que, comme on dit, le goût et la couleur ...
Recette de cuisine du trompettiste numéro 2
- De plus, le trompettiste peut être cuisiné avec n'importe quel légume. Par exemple, avec des carottes et des oignons. Nous coupons le trompettiste cru en lanières, mijotons dans une casserole pendant cinq minutes, ajoutons les carottes coupées en lanières, oignon et l'huile de tournesol.
- Laisser mijoter le trompettiste encore quelques minutes.
- Ensuite, on poivre, on sale le trompettiste et, si on le souhaite, on ajoute un peu d'ail passé au pressoir, on ferme le couvercle et on laisse infuser une dizaine de minutes. Notre trompettiste aux légumes est prêt.
- Le trompettiste est bien absorbé et est une source d'oligo-éléments et de protéines, si nécessaires à notre corps.
- Le trompettiste contient beaucoup de fluor et d'iode, c'est donc un excellent moyen de prévention des caries.
- La présence d'oligo-éléments dans le trompettiste normalise le métabolisme, augmente le tonus général du corps humain et renforce le système immunitaire.
- De plus, la viande de trompette contient beaucoup de glycogène et est très utile pour les personnes dont le travail est associé à un effort physique intense.
