L'entreprise a été fondée en 1940 par les frères Dick et Mac McDonald, qui ont été les premiers au monde à formuler les principes du concept de restauration rapide. En 1955, l'entrepreneur Ray Kroc a l'idée de développer une chaîne afin d'augmenter l'offre de ses mélangeurs à ces établissements. Il a reçu le consentement pour promouvoir l'entreprise et, en 1961, il en a acheté tous les droits.
La plupart des restaurants sont franchisés, de sorte que la gamme, la taille et la composition des portions dans différents pays peut varier. Par exemple, dans de nombreux pays du monde, les chaînes de restaurants vendent de la bière, mais en Russie, elles ont toujours été sans alcool.
Le premier McDonald's russe (à l'époque le plus grand du monde) a ouvert ses portes à Moscou sur la place Pouchkine en 1990. Ce jour-là, 30 000 personnes l'ont visité, ce qui était un record pour le réseau.
Les intérêts du réseau en Russie sont assurés par des filiales de la structure américaine - CJSC Moscou-McDonald's et LLC McDonald's. En raison du fait que les premiers restaurants de Moscou ont ouvert avec un taux de location de 1 rouble par an et que des contrats ont été conclus pour une période allant jusqu'en 2041, des rumeurs ont circulé selon lesquelles la moitié de la chaîne appartenait au bureau du maire de la capitale. L'entreprise publique Mosrestoranservice était en effet co-fondatrice et est répertoriée comme copropriétaire de McDonald's en Russie. En 2010, le gouvernement de Moscou a tenté de contester les conditions et d'augmenter le taux à au moins mille roubles, mais le tribunal s'est rangé du côté du réseau. Le système de franchise pour l'ouverture de restaurants en Russie n'a commencé à être appliqué qu'en avril 2012, après que Subway a dépassé McDonald's en nombre de restaurants à Moscou.
L'année dernière, les revenus de l'entreprise ont augmenté de 19,6% - jusqu'à 55,4 milliards de roubles, tandis que l'année précédente - de 24,8%. Le ralentissement se produit d'année en année.
métro
En 1965, Fred DeLuca, 17 ans, a dit à un ami de la famille, le Dr Peter Buck, qu'il voulait devenir médecin et qu'il avait besoin d'argent pour ses études. Il a conseillé d'ouvrir un kiosque vendant des sandwichs et a donné à Fred mille dollars - un capital de démarrage pour la future institution. Bientôt, le premier kiosque de Super Submarine Pete est apparu dans le Connecticut. Le sandwich avait la forme d'un sous-marin, et s'appelait un "sous-marin" puis raccourci en "sous".
Dix ans plus tard, les partenaires ont commencé à utiliser activement le système de franchise, transférant les restaurants à la direction, et dix ans plus tard, ils ont solennellement célébré l'ouverture du millième restaurant Subway. En août 2014, le réseau compte 42 000 restaurants dans cent sept pays. En termes de nombre de restaurants, il devance McDonald's.
En Russie, l'entreprise a commencé à se développer activement en 2004, ouvrant le premier restaurant à Saint-Pétersbourg sur la Perspective Nevski. C'est aujourd'hui la seule chaîne de restaurants représentée en Extrême-Orient. La master franchise appartient à la société américaine Subway Russia Franchising Company, ses propriétaires sont des citoyens américains, les activités du réseau en Russie sont contrôlées par un bureau de représentation situé à Moscou.
KFC
Jusqu'en 1991, le réseau s'appelait « Poulet frit du Kentucky» , qui reflète la spécialisation dans le poulet. KFC est la deuxième plus grande chaîne de cafés au monde, derrière McDonald's. En décembre 2013, il comptait plus de 18 000 points dans cent dix-huit pays du monde. L'entreprise appartient à Yum! Brands, qui comprend également Pizza Hut et Taco Bell.
KFC a été fondé par Harland Sanders, qui a commencé à vendre des plats de poulet frit pendant la Grande Dépression. Il a promu la franchise dans d'autres États et régions. Grâce à l'entreprise, le poulet est devenu une partie intégrante de la restauration rapide et a acquis la même popularité que le hamburger. Sanders lui-même, qui se faisait appeler "le colonel", est devenu une figure importante de la vie culturelle américaine, et son image est toujours utilisée dans les intérieurs et la publicité de KFC. En 2013, KFC a généré 23 milliards de dollars de ventes.
En Russie, KFC a coopéré avec la société Rosinter (Il Patio, Planet Sushi, les chaînes du vendredi), des cafés ont longtemps ouvert sous la marque Rostik's. En 2005 Rostik Group et Yum! Les marques ont signé un accord de coopération, qui comprenait la formation d'une nouvelle marque unifiée "Rostik's - KFC". En 2011, une société américaine a acheté tous les droits sur la partie russe de la chaîne et a rendu le nom KFC. En 2013, il y avait 245 points de vente en Russie. La direction prévoit que d'ici 2015, 450 restaurants opéreront en Russie et dans la CEI.
Burger King
James McLamore et David Egerton ont ouvert le premier Burger King en 1954 à Miami. Après avoir visité McDonald's, McLamore s'est enthousiasmé à l'idée de créer son propre fast-food. En 2002, la société a été acquise par un pool d'investisseurs pour 1,5 milliard de dollars, qui comprend les fonds Goldman Sachs, TPG et Bain. Dix ans plus tard, la capitalisation de l'entreprise s'élève à 4,6 milliards de dollars.
Le premier restaurant de chaîne en Russie a été ouvert début 2010 dans le centre commercial Metropolis et le second dans le centre commercial Evropeisky. Aujourd'hui, il existe 220 chaînes de restaurants en Russie, dont 121 à Moscou et dans la région de Moscou.
En Russie, Burger King opère via un système de franchise, il est représenté par Burger Rus LLC, une société commune de Burger King Europe, le propriétaire de la chaîne Shokoladnitsa, Alexander Kolobov, et VTB Capital. D'ici 2016, le réseau prévoit d'augmenter le nombre de points de vente en Russie à cinq cents. À la place des points du café Coffee House, qui a été absorbé par la concurrente Chocolate Girl, des magasins de hamburgers peuvent apparaître. Si cela se produit, Burger King dépassera McDonald's en nombre de restaurants.
"Terémok"
À la fin des années 90, l'entrepreneur Mikhail Goncharov a élaboré un plan pour créer des kiosques avec cuisine nationale- Crêpes russes fourrées. Le premier Teremok a ouvert ses portes à Moscou en 1999 près de la station de métro Aeroport. Au fil du temps, l'entreprise est entrée dans les quatre plus grandes chaînes de restauration rapide de Russie, puis les restaurants Teremok ont ouvert. Cette année, des informations sont apparues selon lesquelles Gontcharov envisageait d'ouvrir des points de vente en Amérique. En 2013, le chiffre d'affaires s'élevait à 2,65 milliards de roubles à Moscou et 2,3 milliards de roubles à Saint-Pétersbourg.
"Stardog ! s"
En 1993, l'homme d'affaires russe Sergei Shikharev a acheté de la viande et des produits carnés au Danemark. Là, il a remarqué de nombreux petits étals proposant de délicieux hot-dogs. Il n'y avait rien de tel à Moscou, il est donc retourné en Russie avec l'idée de créer un réseau similaire. Shikharev a signé un accord avec la société Steff Houlberg, et bientôt le premier kiosque Steff est apparu dans le centre-ville. À la fin des années 90, il y avait une centaine de tentes, mais pendant la crise, les affaires ont commencé à décliner car l'entreprise ne pouvait plus travailler avec Steff Houlberg. Ils ont décidé d'abandonner le nom "Steff", à la place le logo "Stop Top" est apparu.
En 2004, la société a subi un nouveau changement de marque, après avoir reçu le nom de Stardog!s. Elle compte désormais 702 points de vente dans seize régions. La plupart d'entre eux travaillent 24 heures sur 24. Le hit des ventes, comme il y a dix ans, c'est le hot-dog français.
"Cuillère à thé"
L'idée d'un bistrot de style russe est venue aux restaurateurs de Saint-Pétersbourg Boris Krupkin et Mikhail Avgustin, qui avaient précédemment créé le premier club gay de la ville - "69". En année de crise, ils ont décidé de maîtriser le segment des prix les plus bas, offrant une facture moyenne inférieure à celle de McDonald's. 55 cafés ont ouvert à Saint-Pétersbourg, en 2009, le premier restaurant a ouvert à Klaipeda. 24% des actions appartiennent au fonds Neva-Rus, 19% - à des actionnaires privés.
"Petite patate"
En 1998, Andrei Kononchuk et Vitaly Naumenko ont enregistré la société Technology and Nutrition. En août, le premier point du réseau d'autocafés a été ouvert à Moscou. Le produit principal est une pomme de terre entière cuite en papillote avec une garniture (fromage, beurre et salades au choix). Pendant longtemps, la chaîne a fonctionné sous la forme de kiosques de rue et, depuis 2003, elle est apparue dans les aires de restauration des centres commerciaux.
Selon des informations fin 2012, le réseau Kroshka Kartoshka comprend plus de 300 établissements, dont 76 cafés à Moscou. Le réseau est activement représenté dans les villes russes de plus d'un million d'euros et est l'un des cinq plus grands acteurs du marché.
"Wokker"
Alexey Gisak a travaillé comme rédacteur chez BBDO Group et a proposé campagnes publicitaires pour Pepsi et Mars jusqu'à ce qu'il veuille devenir lui-même entrepreneur. En 2008, d'un voyage à Amsterdam, il a apporté l'idée de la cuisine pan-asiatique, ce qui n'était jamais arrivé auparavant à Moscou. Gisak et ses amis ont enregistré la société : 70 % d'Alexei lui-même, 20 % et 10 % de Daniil Ostrovsky et Inna Petrova, ses collègues du marché publicitaire. La participation à des festivals gastronomiques a aidé l'entreprise : en une journée de travail au festival Afisha Picnic, environ un millier de portions de nourriture ont été vendues. Ensuite, le bouche à oreille a fonctionné, je n'ai même pas eu à dépenser d'argent en publicité.
Au début, Walker a travaillé comme service de livraison de wok dans toute la ville, puis des points sont apparus dans les aires de restauration des centres commerciaux. En 2012, le premier restaurant pan-asiatique à prix abordable a été ouvert. Un an plus tard, les revenus de Vokker ont commencé à s'élever à 35 millions de roubles par mois, tandis que l'autre projet de Gisak, Supculture, n'était que de 2,5 millions. Aujourd'hui, Walker, comme ses concurrents, développe son réseau de franchises.
Le réseau a été créé en 1954 sur le concept le plus simple, qui dans son essence impliquait un défi à l'intérêt des familles qui, même en cette période difficile, pouvaient se livrer à des joies insignifiantes de la vie.
C'est précisément le fait que la crise due à la fin de la guerre est pratiquement surmontée et qu'une forte poussée de la situation démographique est à prévoir, préfigure la reconstitution imminente de la clientèle.
Le tout premier des nombreux restaurants actuels a ouvert ses portes en 1954 et s'appelait Insta Burger King.
La raison et l'événement significatif pour le début de l'existence de Burger King a été la visite de l'un des créateurs de la marque, James McLamore, dans l'un des restaurants de la chaîne, connaissance des détails de la production et des capacités techniques.
McLamore a été impressionné par ce qu'il a vu et il a fermement décidé qu'il pouvait créer quelque chose de similaire.
Chez Burger King, après 3 ans à compter de la date d'ouverture, les prix et la composition du menu ont été modifiés. Le menu du restaurant s'est considérablement élargi et le niveau de prix de tous les restaurants du réseau, quelle que soit leur situation géographique, est devenu le même.
Le réseau ne proposait pas de systèmes de réduction, cependant, les prix des menus étaient inférieurs à ceux du premier et unique concurrent de McDonald's.
Et en 1959, une décision a été prise d'étendre l'entreprise et de la développer en dehors des frontières de l'État de Floride. Pour atteindre cet objectif, la voie de la franchise a été choisie, c'est-à-dire la vente de droits pour ouvrir une institution et faire des affaires sous une marque.
C'est ce qui a donné naissance à un tel concept. Et évidemment, le plan de James McLamore et David Edgerton a fonctionné.
Burger King et la Russie
Après avoir pris une décision aussi fatidique que de diriger une entreprise par le biais d'une franchise, Burger King a grandi à un rythme effréné et après cinquante ans, il a un public de 76 pays du monde, et les visiteurs peuvent se rendre dans l'un des 12 000 restaurants réseaux.
En 2010, la Russie a rejoint la grande liste des pays. Le tout premier restaurant de cette chaîne a été ouvert dans le centre commercial et de divertissement "Metropolis" de la capitale Moscou.
Burger King est maintenant dans 47 villes à travers la Russie! Et ce n'est que dans cinq ans !
Qu'y a-t-il au menu et quels sont les prix ?
Le magnifique site Web de l'entreprise permet de se familiariser avec l'assortiment et la politique de prix du réseau. Le visiter dès le premier instant donne des informations sur les promotions et offres spéciales en cours.
Des photographies appétissantes de plats disponibles au menu des restaurants de la chaîne de restauration rapide Burger King et de nombreux avis de clients franchisés donnent envie d'essayer ici et maintenant les goûts uniques des produits de marque. whoppers, cheeseburgers, hamburgers et bien d'autres goodies.
La base du menu Burger King est constituée de burgers avec côtelettes de boeuf. Les salades de légumes diététiques, un menu pour enfants sont également populaires maintenant, et la sélection standard de desserts et de boissons complète tout cela.
Quelle est la différence entre les produits Burger King et un concurrent direct similaire ?
Tout le secret réside dans le fait que la côtelette, avant d'entrer dans le produit fini, passe au gril, contrairement aux escalopes chauffées sur une cuisinière ouverte de McDonald's.
Les rouleaux sont traités de la même manière. Une caractéristique du menu de ce réseau sont les rondelles d'oignon.
Les adeptes du poisson et de la viande de poulet y trouveront aussi leur compte.
Un fait intéressant est que le plus de temps est consacré à la cuisson d'un gâteau de poisson, car il est frit pendant environ 4 minutes.
La spécificité d'un tel plat est également prise en compte et, par conséquent, un burger de poisson ne sera cuit que sur commande, ce qui signifie qu'il n'y a pas de copies toutes faites et qu'il sera toujours frais.
Le menu de Burger King est si varié que chaque client trouvera certainement son plat préféré.
Quant à la politique tarifaire, elle n'a pas changé depuis 1957, date à laquelle il a été décidé de des prix uniformes sur tout le réseau, qui fournit un service et un niveau de service décents dans tous les restaurants Burger King.
Conditions et exigences de la franchise
Dans les conditions actuelles, la popularité de la restauration augmente, à savoir que Burger King lui-même gagne également de plus en plus de fans et d'amateurs dévoués.
Cela me donne envie d'acheter un Burger King. Mais vous devez d'abord le comprendre plus en détail:
Par conséquent, pour ouvrir propre restaurant Burger King en Russie est obligatoire pour avoir un niveau suffisant solvabilité pour couvrir le prix de la franchise et expérience dans ce domaine(après tout, sans expérience, il sera extrêmement difficile d'obtenir une lettre de recommandation).
Il peut sembler difficile de remplir les conditions fixées par l'entreprise, mais la pratique montre exactement le contraire.
Dans une analyse comparative des conditions d'achat des droits de franchise entre Burger King et beaucoup moins d'exigences sont faites aux partenaires potentiels de BK.
Lors de l'achat d'une franchise Burger King, le franchisé reçoit diverses aides de la part de l'entreprise, couvrant toutes sortes de problèmes. Il est possible de mener des consultations professionnelles de haute qualité et en temps opportun auprès des représentants de l'entreprise pour les franchisés.
De plus, lors de l'achat d'une franchise, un partenaire de l'entreprise a accès à toute la documentation nécessaire, équipement nécessaire, recettes, révélation spéciale secrets professionnels et des puces qui peuvent aider le franchisé à faire des affaires.
Un projet d'investissement est calculé pour l'entreprise et un budget pour le futur restaurant est établi. Bien sûr, une formation spécialisée du personnel est également effectuée.
En général, on peut qualifier le support de Burger King de fiable et impressionnant, ce qui affecte la réduction de la partie risquée de l'entreprise.
Comment concrètement lancer un point dans votre ville ?
Alors, que faut-il pour acheter une entreprise Burger King et exploiter un restaurant dans votre ville ?
S'il est possible de remplir toutes les conditions de franchise définies et que vous souhaitez créer votre propre entreprise de restauration, vous devez contacter les représentants de l'entreprise, dont les contacts sont répertoriés sur le site Web.
Il faut également noter que l'entreprise est extrêmement intéressée à attirer des franchisés et à élargir le réseau de franchises. C'est pourquoi des promotions "franchise" sont souvent organisées.
Par exemple, il existe aujourd'hui une proposition dont l'essentiel est que la contribution par habitant a été réduite de plus de trois fois et s'élève à 600 000 roubles, et le taux de redevance est de 3%.
Ces mesures rendent le prix global d'une franchise Burger King minime.
Il existe également une sorte de système de bonus sous la forme de l'absence de forfait en cas d'ouverture d'un deuxième restaurant et d'une réduction significative du taux de redevance.
Dans le cas du premier remplissage de marchandise l'entreprise offre un paiement différé construisant ainsi de bons partenariats avec les futurs propriétaires de franchises.
De plus, il convient de mentionner qu'avec chaque nouveau franchisé, l'entreprise crée une approche unique, ce qui peut être un indicateur que les termes de la franchise peuvent être modifiés, si les circonstances l'exigent.
Des informations détaillées sur la façon d'ouvrir un restaurant et toutes sortes de détails petits mais extrêmement importants sont fournis par Burger King lui-même au cours du processus de négociation d'un contrat pour l'octroi d'une franchise.
En général et en général, si nous résumons toutes les informations ci-dessus, alors pour ouvrir un restaurant sous la marque Burger King en Russie, vous devez disposer d'un montant suffisant d'actifs financiers (le prix d'une franchise coûtera en moyenne 30 millions de roubles), ainsi qu'une bonne expérience dans un domaine d'activité similaire.
Avec tout ce qui précède, vous pouvez prendre une décision positive sur la possibilité de faire des affaires sous la marque de renommée mondiale Burger King, ce qui garantira une demande constamment élevée et un niveau de profit constant.
Eh bien, s'il y a des problèmes ou des questions, il y aura accompagnement des entreprises internationales avec une expérience incroyable.
Vidéo : Le secret de la franchise en Russie
Dans l'histoire, un homme d'affaires bien connu parle des points auxquels un entrepreneur novice doit prêter attention lors de l'achat d'une entreprise franchisée.
Des réponses sont données: quelles nuances existent lors du choix d'une franchise, quels risques existe-t-il lorsque l'on travaille dans le cadre de ce programme, quelle est l'efficacité d'un tel modèle commercial en Russie.
Les établissements Burger King sont prêts à offrir des produits de haute qualité, des spécialités, une carte variée, un passe-temps agréable et du plaisir pour toute la famille. Les hauts et les bas que l'entreprise a connus sur le chemin de la popularité dans le secteur de la restauration rapide, à propos de la course au leadership de la marque avec McDonald's, lisez la suite.
Prérequis pour créer une entreprise
Les conséquences de la Seconde Guerre mondiale et les sédiments de souvenirs désagréables se sont estompés, la crise a été surmontée avec succès et une explosion démographique se préparait aux États-Unis. La plupart des entrepreneurs ont fait de gros paris sur ces prévisions, investissant dans le développement de restaurants de type familial. Une idée similaire a pris feu et James McLamore avec David Egerton, ils ont ouvert le premier restaurant de restauration rapide Burger King.
Les bases de la restauration rapide, la technique de fabrication des hamburgers, la manière de servir - James McLamore a étudié tout cela en détail en utilisant l'exemple alors populaire de McDonald's et l'a appliqué avec succès dans son propre réseau d'établissements de ce type. Pour focaliser l'attention des couples sur leurs établissements, les fondateurs de la marque ont ajouté des couverts au service. Certes, ils étaient en plastique et peu pratiques à utiliser, comme prévu.
Le début de la popularité de la marque
L'histoire de Burger King diffère nettement de ses concurrents dans l'industrie de la restauration rapide avec de nombreux hauts et bas. L'entreprise a changé 4 propriétaires dans son histoire.
4 décembre 1954 - Insta-Burger King ouvre à Miami. Il ressemblait à McDonald's, mais avait des caractéristiques importantes. A l'institution, les prix des produits étaient fixes, un peu hors de prix par rapport aux concurrents(chez McDonald's, un hamburger coûte au client 15 cents, et dans un nouveau restaurant, 18 cents).
La manière de cuisiner s'est également démarquée. La marque a tenu à préserver les valeurs nutritionnelles et vitaminées du bœuf burger tout en le faisant griller, sans utiliser d'huile. Cela indiquait une préoccupation pour la santé des clients.
Après 3 ans, l'entreprise ajoute au menu plat original Whopper (de l'anglais. "whopper"). Un énorme sandwich est instantanément tombé amoureux des visiteurs. Depuis 1958, la marque a rapidement gagné en popularité. Pour renforcer le succès de l'entreprise, les fondateurs décident d'une démarche marketing originale : tourner une vidéo publicitaire sur l'entreprise et le Whopper. Pour Burger King, ce n'est pas la seule façon de passer à la télévision, la marque crée régulièrement de nouvelles publicités et les lance pour que tout le monde puisse les voir.
Chaque nouvelle vidéo augmente considérablement la cote de l'entreprise. 1959 - Un nouveau restaurant ouvre en Floride, puis la direction décide de franchisé. Les franchises, à leur avis, sont une option budgétaire expansion de la chaîne de restauration rapide. En effet, il n'aura fallu que 8 ans pour ouvrir 274 établissements sous le logo de la marque.
Burger King et la Pillsbury Corporation
La prochaine étape importante dans le développement de la marque est le changement de propriétaire. En 1967, Burger King devient la propriété de la Pillsbury Corporation. L'achat aux nouveaux propriétaires a coûté 18 millions de dollars.
Le changement de propriétaire a été suivi d'une accélération du rythme des ouvertures de nouveaux restaurants. La direction de la marque, engagée dans la vente de franchises, a presque oublié la qualité et le service. Promis dans le commercial, la constance, l'identité de l'ambiance, l'égalité du coût des produits dans tous les établissements du réseau n'ont pas été respectés. L'entreprise était au bord de la faillite.
Donald Smith, l'ancien gérant de McDonald's, a réussi à corriger la situation. La direction a promis à Donald une liberté d'action absolue, l'incarnation d'idées audacieuses dans le développement de la marque. Smith resserra le contrôle sur les établissements, introduisit leurs inspections imprévues, dirigea tous ses efforts vers la standardisation des restaurants. Et en 1974, les visiteurs sont ravis de la nouveauté dans le processus d'organisation, la technique du Do-It-Yourself. Désormais, le client a la possibilité de composer indépendamment ses ajouts préférés au sandwich.
Depuis 10 ans de présence dans l'entreprise de Donald, le réseau d'établissements s'étend aux Etats-Unis et dans 30 pays à travers le monde.
- 1975 - l'entreprise fait un pas audacieux, établit Fenêtres King Auto. Désormais, les automobilistes commandent leurs plats préférés sans quitter la voiture. Pratique, de haute qualité, opportun - les principales tâches de la direction.
- 1977 - Burger King donne à chaque client jouet présentà l'achat principal. Ce bonus attire encore plus de clients.
- 1978 - la marque franchit un nouveau palier dans la cuisine, développe le menu. Désormais, les clients se voient proposer des sandwichs pour tous les goûts (avec du poulet, du poisson, du jambon).
- 1980 - un autre mouvement marketing audacieux est introduit, sous la forme de loterie gagnant-gagnant. La même année, Donald Smith quitte l'entreprise, l'activité de la marque commence à se détériorer.
Le chypriote Xomeric est devenu le principal actionnaire de Burger King en Russie, achetant près de 17 % des actions de VTB. Fondateur de Xomeric - un fonds associé au groupe ukrainien ICU de banquiers Makar Paseniuk et Konstantin Stetsenko
Photo : Nicolas Maeterlinck / Zuma / TASS
Fin février 2018, la structure de propriété de la société mère du réseau Burger King en Russie, Burger King Russia (Cyprus) Ltd, a changé, selon les documents du registre chypriote des sociétés. Xomeric Holdings Ltd, enregistrée à Chypre, est devenue propriétaire de 16,62% de l'entreprise russe. À la suite de la transaction, la part de Xomeric est passée de 18,4 % à 35,02 % et est désormais le principal actionnaire de la société.
Le vendeur de ce package était la structure VTB - enregistrée sur l'île de Guernesey (située dans la Manche, est une possession de la couronne britannique, mais ne fait pas partie du Royaume-Uni) Golden Star Investment Limited (appartenant au groupe découle de la dernière liste des filiales de la banque d'État). VTB a annoncé l'accord à venir dans son dernier rapport publié en février. "L'année dernière, nous avons conclu un accord de principe pour vendre 16,62 % des actions [de la société mère de la chaîne russe Burger King]", expliquait il y a deux semaines un représentant de la banque. "Cette transaction n'a pas été conclue jusqu'à présent, mais nous prévoyons de la finaliser dans un proche avenir."
Le service de presse de VTB a confirmé la "vente partielle d'une participation dans la société". "En vertu des accords actuels, le droit préférentiel de rachat d'actions est accordé aux actionnaires actuels", a précisé l'interlocuteur de RBC. — Nous avons vendu une partie de notre participation dans Burger King après avoir atteint notre objectif de TRI (taux de rendement interne). — RBC) à 40 % par an ».
Après l'accord avec Xomeric, VTB détient 19,98% de Burger King Russie. Les actions d'autres actionnaires - les structures de l'American Restaurant Brands International (propriétaire de la marque Burger King), ainsi que Gladerom Investment Ltd, qui est associée au principal propriétaire des cafés Shokoladnitsa et Coffee House Alexander Kolobov - sont restées inchangé, 15 et 30 % respectivement.
Interrogé par RBC sur l'intention de VTB de réduire davantage sa participation dans Burger King Russie, le groupe financier s'est contenté de noter qu'« en tant qu'investisseur financier sur le segment du Private Equity, nous avons toujours des attentes claires à l'avance sur les paramètres de prix de sortie d'un actif ». .” "Quand ils seront atteints, nous examinerons les propositions pertinentes", a déclaré un représentant de VTB.
Crêpes et hamburgers
Burger King Russie a été créé en 2012 en tant que coentreprise entre VTB Capital et Burger Rus LLC. Ce dernier appartenait à Alexander Kolobov, copropriétaire de la chaîne Shokoladnitsa, et était au moment de la transaction le plus grand franchisé de Burger King. La Banque d'État, comme l'a rapporté le journal Vedomosti, a promis d'investir 100 millions de dollars dans le projet sur trois ans et a reçu près de 50 % pour cela. La part des copropriétaires de la chaîne Shokoladnitsa, dirigée par Kolobov, n'a jamais été officiellement divulguée. Maintenant, l'homme d'affaires, avec un représentant de VTB, est directeur de Burger King Russie.
Alexander Kolobov a refusé de commenter les derniers changements dans la structure de propriété du Burger King russe.
La valeur comptable du package vendu par VTB, comme indiqué dans ses déclarations, est de 4,6 milliards de roubles. Ainsi, la valeur comptable de l'ensemble des activités russes de Burger King, selon VTB, est de près de 27,7 milliards de roubles. Mais, comme l'a précisé le représentant de VTB, la dernière transaction de vente de la participation reposait sur une évaluation différente de l'entreprise (que les parties ne divulguent pas).
Selon un représentant de VTB, au moment de la transaction, en 2012, Burger King exploitait 38 restaurants à Moscou et à Saint-Pétersbourg, aujourd'hui - plus de 550 restaurants dans toutes les régions de Russie et trois pays de la CEI. "Près de 90% des produits des restaurants Burger King sont de fabrication russe", souligne un représentant du groupe financier. Les revenus du réseau en 2017 ont augmenté de 35 %, pour atteindre 29,1 milliards de roubles, tandis que le bénéfice net a été multiplié par neuf, pour atteindre 900 millions de roubles.
Banquiers ukrainiens
Pour la première fois parmi les actionnaires des restaurants Xomeric Holdings Ltd est apparu en 2014, découle des données du registre chypriote. Comme la banque l'a alors rapporté, elle a vendu 12,2% de la société mère à un "investisseur financier" anonyme pour 25 millions de dollars (environ 965 millions de roubles au taux de change moyen de la Banque centrale pour cette année-là).
Le nouvel actionnaire le plus important de Burger King en Russie est associé à la société d'investissement ukrainienne ICU, d'après les documents et documents de licence d'ICU sur son site officiel. Le fondateur de Xomeric Holdings Ltd est CIS Opportunities Fund SPC Ltd, enregistré dans les îles Vierges britanniques. La licence de gestion de fonds dans l'intérêt de CIS Opportunities Fund SPC Ltd est détenue par ICU Investment Management Ltd enregistrée sur les mêmes îles. La licence est délivrée par la Commission des services financiers des îles Vierges britanniques, le document est publié sur le site Web de l'ICU elle-même. Il contient également des informations sur le Fonds Opportunités CIS parmi les transferts de fonds inclus dans la structure du groupe.
Un représentant du groupe ICU a refusé de commenter le lien de RBC entre le fonds, qui fait partie de sa structure, et les restaurants russes Burger King. VTB a également refusé de commenter la structure de "l'autre actionnaire" - Xomeric Holdings Ltd.
Les principaux propriétaires de la société mère ICU Holdings Limited, comme il ressort des documents de la banque ukrainienne Avangard détenue par le groupe d'investissement, sont Makar Paseniuk et Konstantin Stetsenko.
Les structures de Paseniuk étaient auparavant impliquées dans le processus de préparation de la prévente pour la famille du président ukrainien Petro Porochenko confiserie Roshen. L'homme d'affaires l'a rapporté dans une interview avec Interfax-Ukraine en février. "Le seul contrat qu'ICU a rempli pour le président [Poroshenko] était un projet conjoint avec Rothschild pour la vente de Roshen, qui s'est terminé pour nous en avril 2016 après le transfert de l'actif à une fiducie aveugle", a précisé Paseniuk.
Maintenant, comme Paseniuk l'a dit dans une interview, ICU gère des actifs d'une valeur de 500 millions de dollars.
Avec la participation de : Irina Parfentieva
A l'échange
Burger King Corporation("Burger King") (souvent utilisé comme abréviation BK [ ]) est une société américaine propriétaire de Burger King, une chaîne mondiale de restauration rapide spécialisée dans les hamburgers (principalement des whoppers). Le siège social est situé dans la zone non constituée en société du comté de Miami-Dade (Floride, États-Unis).
Histoire
L'histoire de l'entreprise a commencé en 1953 avec une chaîne de restaurants Insta-Burger King à Jacksonville, en Floride. Après qu'Insta-Burger King ait rencontré des difficultés financières en 1954, deux franchisés locaux, David Edgerton et James McLamore, ont acheté l'entreprise et l'ont rebaptisée Burger King. Au cours du demi-siècle suivant, l'entreprise a changé quatre fois de propriétaires. Le troisième propriétaire, un groupe de TPG Capital, Bain Capital et Goldman Sachs Capital Partners, a introduit la société en bourse en 2002. Fin 2010, la société brésilienne 3G Capital a pris le contrôle de VK pour 3,26 milliards de dollars. Les nouveaux propriétaires ont immédiatement commencé à restructurer l'entreprise pour améliorer son état. En conséquence, 3G, avec son partenaire Berkshire Hathaway, a fusionné VK avec la chaîne canadienne de restauration rapide Tim Hortons.
À la fin de l'exercice 2013, Burger King a déclaré avoir 13 000 points de vente dans 79 pays. 66 % des points de vente sont situés aux États-Unis, 99 % sont exploités par des propriétaires privés. En 2013, les nouveaux propriétaires des points de vente sont passés à un modèle de franchise complète. Pour l'expansion, l'entreprise utilise historiquement diverses options franchise. Les méthodes d'octroi de licences aux franchisés varient selon la région. Cependant, certains franchiseurs locaux (appelés maîtres franchiseurs) sont chargés de vendre des sous-licences au nom de l'entreprise. La relation de l'entreprise avec ses franchisés n'est pas toujours harmonieuse. Parfois, il y a des désaccords qui causent de nombreux problèmes, dans certains cas, la relation entre l'entreprise et ses franchisés se transforme en litige.
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Propriétaires et gestion
Combo déjeuner standard Whopper
Les plus gros propriétaires de l'entreprise à la mi-2010 : TPG Capital (une structure du groupe Texas Pacific, 11,1 %), Goldman Sachs (10,3 %) . En septembre 2010, un accord a été annoncé pour vendre la société pour 4 milliards de dollars au fonds d'investissement 3G Capital (contrôlé par des investisseurs brésiliens).
Président du conseil d'administration et chef de la direction - Jose Sil ( José Cil).
Activité
En mars 2012, il y avait environ 12 500 restaurants Burger King dans 76 pays, dont plus de 90 % étaient franchisés.
Le nombre d'employés en 2009 était de 38,9 mille personnes. Les revenus du réseau pour l'exercice se terminant en juin 2010 se sont élevés à 2,5 milliards de dollars (en baisse de 2,3% par rapport à la même période précédente), le bénéfice net - 186,8 millions de dollars (moins de 1% par rapport à la même période précédente). ) .
En Australie
Au Kazakhstan
En mai 2012, Burger King a ouvert l'un des plus grands restaurants d'entreprise au monde (240 couverts sur une superficie de 555 m²) au Kazakhstan (ville d'Alma-Ata). La société kazakhe Verny Capital a conclu un accord avec Burger King pour une franchise au Kazakhstan pour une durée de 12 ans. Le coût de la transaction n'est pas divulgué, cependant, selon les experts, le montant de l'investissement dépasse 1 million de dollars. En juillet 2017, 30 restaurants avaient été ouverts au Kazakhstan. Le propriétaire de la franchise au Kazakhstan est Anuar Utemuratov.
En Russie
Ouverture du premier restaurant Burger King en Russie dans le centre commercial Metropolis (Moscou)
Directeur général de BURGER RUS LLC - Franchisés Burger King en Russie - Dmitry Medovy.
En Finlande
Burger King a d'abord tenté d'entrer sur le marché finlandais au début des années 1980, mais les restaurants de l'entreprise ont été fermés deux ans plus tard en raison de difficultés économiques. Un retour secondaire sur le marché finlandais a eu lieu le 13 décembre 2013, lorsque le premier restaurant signature a été ouvert dans le centre d'Helsinki sur Mannerheimintie. Burger King a un partenaire en Finlande - une chaîne de restaurants finlandais Restel.
En Biélorussie
Le premier restaurant Burger King de Biélorussie a ouvert ses portes en 2015 à Minsk près de la station de métro Kamennaya Gorka. Pour la première fois dans le pays, la société a introduit le système de recharge. À l'heure actuelle, il y a 10 restaurants à Minsk, 2 restaurants à Grodno, 2 restaurants à Brest, 1 à Mogilev, 1 restaurant à l'aéroport national Minsk-2 et 1 à Vitebsk. Le propriétaire de la franchise est Burger BK LLC.
