Si jolie! Je ne sais pas, je n'ai pas cuisiné ce plat, mais après avoir lu la recette, j'ai déjà présenté ce délicieux. Découvrez également cette recette. Je pense que beaucoup l'aimeront et que beaucoup pourront le cuisiner. C'est même un bon choix collation festive. Alors faites connaissance - soufflé de poulet aux champignons.
Vous allez maintenant lire les mots de l'auteur dans leur intégralité. Je ne veux même pas les changer. Alors bien, avec humour, écrit, mais tout est clair à mon avis. En général, complètement les mots de l'auteur, sans changements - http://bistrofastfood.ru/recipe/sufle-iz-kuritsyi-s-gribami/
nous partons à la chasse "tranquille" dans la forêt, ou dans un marché voisin.
J'ai eu beaucoup de chance - cèpes et girolles pêchés ! Cool!
Restant au mien poitrine de poulet, pâte feuilletée et un plat magnifique prend un contour net.
bouillir le poulet aux champignons
Nous jetons la poitrine avec les cèpes dans de l'eau bouillante
et cuire 15 minutes, pas plus.
Il suffit de continuer le processus.
Le poulet sera imprégné d'arômes de champignons et acquerra la consistance désirée.
N'oubliez pas de retirer la mousse après ébullition.
faire revenir les champignons avec les oignons
Alors que là la poitrine est saturée d'arômes forestiers,
Vous hachez les girolles et les oignons et faites revenir pendant 5 minutes.
Saveurs présentées ???
Mmmmm... mortel...
hacher le poulet au mixeur
Le sein se refroidira un peu, prêt pour une action ultérieure.
Dans un mixeur ou simplement hacher finement.
Préparez le persil de la même façon.
faire la garniture de soufflé
Maintenant, nous connectons notre rembourrage significatif ensemble.
De plus, les œufs iront là-bas, fromage fondu et farine.
Intervenir soigneusement et doucement, en obtenant une distribution uniforme des produits.
étaler la pâte à soufflé
Passons maintenant à la sculpture.
Nous prenons pâte prête, légèrement déroulé et
puis répartir dans un plat allant au four.
Calculez pour que les bords de la pâte pendent, ils nous seront utiles plus tard.
mettre le soufflé dans un moule
Le plaisir commence, dressez vos oreilles et vos yeux.
Alors, mettez la moitié de la garniture sous une forme graissée et collez-y les cèpes.
Étalez ensuite soigneusement la seconde moitié de la garniture et pincez la pâte.
J'avais une petite forme, j'ai cuit 2 soufflés.
Vous pouvez immédiatement dans un grand four, ne vous embêtez pas.
Cuire le soufflé au four
Nous supprimons l'excès, pourquoi avons-nous besoin de bosses et de croissances inutiles.
Il ne reste plus qu'à coller les pâtes pour dégager la vapeur.
C'est un must, ne l'oubliez pas ! Quel bateau à vapeur avec des tuyaux est sorti, adorable!
retourner le soufflé sur la planche
Ensuite seulement le four, chauffé à 180 degrés.
Nous couvrons le soufflé de parchemin ou de papier d'aluminium et réglons le temps - 40 minutes.
Après le temps spécifié, retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
C'est fastidieux, bien sûr, d'attendre, ambre, tu sais, taco-oh-oh-oh...
Après l'avoir obtenu, ne vous précipitez pas pour secouer le soufflé du moule,
qu'il revienne un peu à la raison, et alors seulement sur sa planche à découper.
soufflé de poulet aux champignons
Et reniflez, essayez et appréciez la combinaison d'ingros.
Je n'envie pas tes voisins
si vous décidez de créer cet exploit culinaire.
Mais je vous envie d'avance - je vous garantis l'extase gastronomique !
Les nutritionnistes conseillent le soufflé au poulet comme un produit d'une valeur exceptionnelle dans le cadre de régimes thérapeutiques. Les pédiatres le recommandent même aux plus petits gourmets. Cependant, les adultes en bonne santé ne refuseront pas un délicieux soufflé. Y compris la perte de poids - après tout, le filet de poulet contribue à la perte de poids.
soufflé au poulet a une structure friable délicate, coupée comme une tarte et servie de toutes les manières : triangles, carrés, ovales. Le service est particulièrement important si vous décidez de le cuisiner pour des invités et des enfants.
Sortie : 12 souffles / Temps actif : 20-30 minutes / Temps total : 40 minutes
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 filet de poulet (sans peau)
- 2 œufs (utilisés séparément 2 jaunes et 2 blancs)
- 1 pièce pain blanc
- ½ m. Le Lait
- sel au goût
Cuisine
- Cette recette est sans Beurre, c'est-à-dire qu'il est conçu pour perdre du poids et suivre un régime pauvre en graisses. Sa teneur en calories est très faible.
- Mais tu peux essayer plus recette nutritive soufflé au poulet, en y ajoutant de l'huile à raison de 75 grammes par 500 g de filet. L'huile doit être ramollie et attachée au reste des ingrédients, en mélangeant soigneusement avec eux. Le beurre peut être remplacé par de la crème.
- Liste alternative approximative de produits (particulièrement bons dans les aliments pour bébés) : 500 grammes filet de poulet, 2 cuillères à soupe. l. beurre, 4 c. l. lait, 2 œufs, 3-4 c. farine, sel au goût.
- Certaines ménagères, avant de préparer le soufflé au poulet, font tremper le filet dans du lait pendant deux heures - puis la viande s'avère vraiment fondante dans la bouche. Mais pour cela il faut avoir du temps, la même recette est simple et rapide à préparer.
- Les soufflés, disposés dans des moules, peuvent être graissés au jaune avant d'être enfournés, comme nous le faisons pour les pâtisseries.
- Vous pouvez également faire cuire ce plat dans une poêle ou une plaque à pâtisserie de n'importe quelle taille et forme, pré-graissée huile d'olive mélangé avec de la crème, ou juste de l'olive. Ensuite, le soufflé n'aura pas une "forme de gâteau" compacte, mais il pourra être coupé comme une tarte.
- Ajouter à viande hachée vous pouvez finement hacher les verts et les poivrons.
- Le soufflé au poulet est souvent servi avec de la sauce. Il se prépare simplement : 2 cuillères à soupe de farine sont mélangées avec une cuillerée de beurre et le lait restant après trempage du poulet (le cas échéant). Tout cela est salé, sucré au goût et servi dans une saucière séparée.
- Un autre ingrédient qui convient très bien au soufflé est les noix ou les amandes. Environ 50 g de ces noix rendront le goût du plat exceptionnel. Après avoir sorti le soufflé du four, saupoudrez-le de noix finement hachées.
