Sergueï envoyé à recette intéressante Et photos étape par étape cuisson délicieux pilaf poulet, qui utilise du riz doré et sauvage (également appelé brun ou noir), et aussi de l'épine-vinette. Il est maintenant à la mode de parler des bienfaits et des propriétés du riz sauvage ou noir, mais je pense que ce n'est pas seulement à cause de cela qu'il faut en inclure des plats dans son alimentation 😉 Le pilaf se prépare dans une mijoteuse, alors questions sur la façon de cuisiner ou de cuisiner ce riz noir et doré inhabituel ne devrait pas se poser. Le temps, comme toujours, est automatiquement réglé par le pot intelligent.
Pilaf de poulet avec un mélange de riz doré et sauvage dans une mijoteuse
J'utilise habituellement ce riz pour un salade festive, mais a décidé d'essayer de faire du pilaf.
pour la recette poulet pilaf au riz sauvage et doré il vous faudra :
- Cuisses de poulet (sans colonne vertébrale) - 1,2 kg.
- Riz (doré avec sauvage) - 1 tasse (un verre d'eau - 290 grammes.)
- Oignon - 2 pièces
- Carottes - 2 pièces
- Ail - 6-7 gousses,
- Épine-vinette - 1 sachet (5 gr.),
- Assaisonnements et épices - J'ai l'assaisonnement pour le pilaf,
- Piment de la Jamaïque poivre noir - 6-7 petits pois,
- Huile végétale - 40-50 gr.
- Sel et poivre noir moulu - au goût,
- Eau - 2 verres.
Comment faire cuire du pilaf avec du riz sauvage et doré
Les produits pour pilaf sont collectés, vous pouvez commencer.
Couper la viande en morceaux, dans ce cas, chaque cuisse de poulet, en deux. Saler, saupoudrer d'assaisonnement et réserver.
Hacher finement l'oignon, hacher les carottes ou trois sur une râpe grossière.
Nous mettons de l'épine-vinette et du piment de la Jamaïque dans le riz lavé (pour ne pas les oublier).
Donc, tout est préparé pour la cuisson du pilaf avec du poulet et du riz sauvage, je vais le faire cuire dans le multicuiseur Redmond (Redmond RMC-4503), je choisis le mode "Friture" (multicuiseur Panasonic - "Cuisson" pendant 20 minutes).
Versez l'huile, mettez les oignons et les carottes dans un bol et remuez de temps en temps pendant la friture dans une mijoteuse, le couvercle est ouvert.
En fin de régime, mettre le poulet, le riz à l'épine-vinette, l'ail et l'eau dans le bol. Ajoutez du sel, en tenant compte du fait que nous avons salé l'oiseau. Activez le mode "Pilaf".
En fin de régime, un délicieux pilaf parfumé sur ce recette simple mélanger dans un bol à mélanger
et dresser sur des assiettes.
- Porc - 600-700 g.
- Oignon - 1-2 pièces
- Ananas en conserve - 1 boîte.
- Riz long grain - 2 tasses
- Sel et poivre au goût.
- Raisins secs - au goût.
- Épices - au goût.
Méthode de cuisson :
Et donc, tout d'abord, rincez et séchez soigneusement le porc. Puis on le coupe des tranches minces. Saler et poivrer au goût, saupoudrer de vos assaisonnements préférés pour pilaf, si désiré (dans ce cas, du paprika). Après cela, laissez la viande tranquille pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, peler et couper en demi-anneaux oignon. Faire chauffer un peu dans une poêle huile végétale et y faire revenir notre oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent et doux.
Pendant la préparation de l'oignon, ouvrez un pot d'ananas, égouttez le jus et coupez les fruits eux-mêmes en petits cubes. Dès que l'oignon atteint l'état dont nous avons besoin, ajoutez-y des ananas et remuez, faites cuire à feu moyen pendant plusieurs minutes.
Lorsque les ananas sont suffisamment chauds et que la cuisine est remplie d'un agréable arôme fruité, vous pouvez ajouter de la viande préalablement préparée dans la poêle. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que la viande soit blanche.
En même temps, faites cuire le riz, faites-le bouillir dans de l'eau légèrement salée en le faisant légèrement cuire (comme disent les Italiens « aldente », bien que cette expression désigne les pâtes ou Pâtes, mais je pense que cela peut être appliqué ici aussi). Pour ce faire, choisissez du riz uniquement pour les variétés à grains longs et pour le pilaf. Transférer le pilaf fini dans une casserole, mettre le contenu de la casserole dessus avec la graisse et le jus.
Nous couvrons avec un couvercle et l'envoyons au four préchauffé à 150 degrés pendant une heure et demie à deux heures. Te souhaite Bon appétit!
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