Tematski rođendanski meni. Svečani rođendanski stol: recepti za ukusna jela. Pečena puretina u pećnici sa soja umakom

Rođendan je omiljen od djetinjstva, dugo očekivani praznik. Mnogi ga radije slave u uskom obiteljskom krugu. Ne tako često postoji prilika da se okupite, od srca čestitate rođendanskoj djevojci ili junaku dana, pijete, jedete.

Bolje je unaprijed raspraviti i isplanirati jelovnik svečanog stola za svoj rođendan kako ne biste pokvarili živce i ne bacali novac. Malo je vjerojatno da će nervozna, umorna domaćica moći srdačno dočekati goste, stvoriti toplu, ugodnu atmosferu slavlja.

Koliko obroka kuhati?

Odgovor na ovo pitanje u potpunosti ovisi o broju gostiju i velikodušnosti gozbe. Prva jela (topla i hladna) obično se ne prihvaćaju na banketima. Međutim, na tematskoj zabavi u orijentalni stil prikladna je egzotična juha s puno začina. A na tradicionalnoj ruskoj gozbi - uho s pitama u hladnoj sezoni i ledena okroshka u vrućini. Međutim, klasični jelovnik rođendanskog stola uključuje salate, topla jela i desert.

Usput, ako u "odraslom" društvu nema ljubitelja slastičarskih užitaka, kolač i slatkiši mogu se sigurno isključiti s popisa, fokusirajući se na glavna jela. I, naprotiv, organizirajte slatku gozbu: kupite voće, sladoled, razne kolače za svaki ukus. Glavna stvar je da se svima sviđa poslastica.

Morate smisliti koliko kuhati. Ovdje “radi” zlatno pravilo gostoljubive domaćice: gosti ne smiju sjediti za praznim stolom. Stoga je bolje nešto ostaviti. Ako se većina jela poslužuje u porcijama, kao u restoranu, vjerojatnost pogrešne procjene svodi se na nulu. Ali tijekom banketa morat ćete puno trčati uokolo, glumeći konobaricu. Stoga je jedino prikladno rješenje pržiti i kuhati na pari s marginom.

Sastavljanje blagdanski meni

Neke obitelji imaju takozvana jela s "potpisom" koja se iz godine u godinu stavljaju na svečani stol, za rođendane, foto recepti se prenose s generacije na generaciju. Gosti se vesele patki pečenoj s jabukama ili zlatnosmeđoj ribljoj piti. Međutim, većina žena pokušava pokazati svoje kulinarske talente, iznenaditi rođake i prijatelje nečim novim.

Rođendanske salate i predjela

Kao rođendanski zalogaj gostima ponudite povrće, sir i nareske. Na tanjur lijepo posložite tanke ploške kobasice, šunke, prsa, kuhane svinjetine. Inače, domaća poslastica mnogo je ukusnija od kupovne, a čak i neiskusni kulinarski stručnjak začas će savladati jednostavan recept.

Pečena šunka kod kuće

U šerpu ulijte 1,5 l vode, posolite, dodajte crni i piment (3-4 zrna graška), par listova lovora. Pustite da prokuha i zatim ohladite sobna temperatura. Svinjski vrat(1 kg) potopiti u slanu otopinu i ostaviti u hladnjaku preko noći. Ujutro izvadite i osušite papirnatim ručnicima. Pospite začinima i nadjenite češnjakom: na mesu napravite male rezove, u njih sakrijte oguljene češnjeve (7-8 komada).

Zamotajte obradak u foliju i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Za 1,5 sat svinjetina će biti pečena. Otvorite ga i "nijansirajte" 20 minuta, prelivajući izdvojeni sok.

Začinjena korejska mrkva, kupus, patlidžani bit će izvrstan dodatak rođendanskom zalogaju. Ukiseljeni krastavci i rajčice, masline također neće biti suvišni. Spašena,. Bez salata (mesnih, ribljih i vegetarijanskih) teško je zamisliti svečani stol za rođendan: foto recepti će vam olakšati posao.

"Caprice" s piletinom i grožđem

Počnimo s ukusna salata s piletinom. Tri pileća prsa (file) pržena na biljno ulje. Ako se bojite presušivanja, što je apsolutno neprihvatljivo, prokuhajte. Rastaviti rukama na vlakna. Izvadite veliku otmjenu posudu. Prekrijte ga rikulom. Naribajte dva razreda tvrdi sir(250 g svaki): slani (Gouda, nizozemski) i slatkasti (npr. Maasdam). Položite jedan od njih u ravnomjernom sloju na zeleno lišće.

Na sir rasporedite tamno grožđe (350 g), bobice prerežite na pola i izvadite sjemenke. Dalje - pileće meso, koje je prekriveno mrežom iz "Provencal". Pomiješajte mljevene začine: crnu (1/2 žličice) i crvenu (prstohvat) paprike, grčku piskavicu (žličicu). Začinite ih prvim slojem strukture.

Ponovite slojeve, ali uzmite drugi sir i svijetlo grožđe. Pospite brežuljak salate začinjenom smjesom i gusto namažite majonezom. Odozgo stavite grožđe. Koja ljepotica!

Izvorna "Haringa ispod krznenog kaputa"

Ova "Shuba" priprema se bez mrkve i krumpira, "light" verzija se razilazi s praskom. Skuhajte ciklu (4 korijena srednje veličine) u kori, možete ispeći u pećnici. Kad se ohlade, narendati kao oguljene jabuke (5 komada), na krupnije rende. Cveklu začinite šećerom i vinskim octom (svaka po jedna žlica). Luk sitno nasjeckajte i marinirajte. Filete slane haringe (300 g) narežite na trakice i pokapajte maslinovim uljem.

Položite sastojke u zdjelu za salatu sljedećim redoslijedom: sloj cikle - haringa - luk - jabuke - cikla. Po želji u salatu se dodaje korijander u prahu (1/2 žličice). Ulijte majonezu i ostavite da se kuha najmanje sat vremena.

"Ukusan"

Salata je vrlo jednostavna, ali zaljubite se u nju doslovno na prvu žlicu. nasjeckajte kineski kupus(800 g) i dodajte mu žlicu biljnog ulja. To je to, ne trebate više ništa rezati. Sada umak: kefir (250 ml) + kiselo vrhnje (200 ml) + francuski senf(1 žlica) + kečap(2 žlice) + provansalska majoneza (3 žlice). Sol i šećer - po ukusu. Dresing poslužite zasebno, u elegantnoj posudici za umak. Uživajte u jelu! I evo još,.

Topla jela za rođendan

Što više volite, meso ili ribu? Iskusne domaćice, ako imaju vremena, skuhaju i jedno i drugo. Inače, kako zadovoljiti sve bez iznimke?

Svinjska "Delikatesa" sa suhim šljivama

Ovo jelo, bez sumnje, ukrasit će svečani stol za vaš rođendan, foto recepti savjetuju da za njega uzmete svježe meso s slojevima masti (1 kg). Tada će pečena svinjetina izaći sočna i ukusna. Operite i namočite 250 g suhih šljiva bez koštica. Nasjeckajte polovicu suhog voća. Nasjeckajte češnjak (7 češnjeva), pomiješajte sa soli i paprom.

Svinjsko meso istucite, usitnite nožem i premažite s obje strane prvo češnjakom, a zatim smjesom senf-majoneza (3 žlice suhe senf + 100 g majoneze). Nadjenite meso suhim šljivama, zarolajte i čvrsto zamotajte u foliju. Držite obradak 7-8 sati u hladnjaku da se dobro marinira. U pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva, stavlja se 80 minuta. Orijentirajte se na vrijeme tako da vruća rođendanska jela budu na stolu s toplinom, s toplinom. Četvrt sata prije spremnosti, otvorite foliju, pustite da svinjetina porumeni.

Losos "Svečani" u pećnici

Istodobno ćemo kuhati topla jela za rođendan, peći ribu na istoj temperaturi i također u foliji. Ulijte losos (800 g) s limunovim sokom (2 žlice), ostavite stajati 10 minuta, potopiti. Foliju izrežite na pravokutnike. Stavite odreske na njih, prethodno podmazane biljnim uljem. Ribu posoliti, posuti crnom i crvenom paprikom, ružmarinom. Vrh pomazati prirodni jogurt ili kiselo vrhnje (150 ml). Pošaljite ribu u pećnicu na 25 minuta.Ako želite hrskavu koricu, ne zaboravite malo otvoriti snopove.

Prilog od krompira "Gratin sa sirom"

Pečeni krumpir savršeno ide uz ribu i meso bez umaka. Prilog izgleda svečano, a okus mu je, bez pretjerivanja, božanstven. Gosti će pojesti oba obraza, očistiti po 3 gomolja za svaki. Oštrim nožem izrežite na tanke krugove. I blanširati par minuta u kipućem vrhnju (1l).

Ohlađeni krumpir staviti u vatrostalni oblik, obilno namazan maslacem. Posolite slojeve, popaprite, začinite majčinom dušicom za okus, prelijte vrhnjem. I stavite u pećnicu na sat vremena. Probajte, ako je krumpir skoro gotov pospite ga ribanim sirom (300 g). I da se otopi, pošaljite lim za pečenje natrag u pećnicu. "Gratin" se jede vruć, ispran suhim vinom. Ukusno!

deserti

Bez kojeg imendana domaći kolač sa svijećama? Uopće ne znate raditi kolače? Iskoristiti divan recept bez pečenja.

Kolač "Aroma kave"

Jaja (4 komada) promiješajte s čašom granuliranog šećera i 3 žlice kakaovog praha. Zagrijte u vodenoj kupelji, šećer bi se trebao potpuno otopiti, a sastav će se zgusnuti. Dodati u kravlji puter (200 g) umućen sa vanilijom.

Skuhajte crnu slatku kavu (150 ml), možete uzeti instant, procijediti i ohladiti. Okrugli oblik prekrijte prozirnom folijom, namažite maslacem. Prhko tijesto(650 g) umočite u kavu i stavite u formu u slojevima, slažući ih, osim posljednjeg, s vrhnjem. Nemojte sve potrošiti, treba vam za ukrašavanje torte.

Kalup pokrijte poklopcem ili folijom i stavite u hladnjak. Nakon 8 sati preokrenite na pladanj, pažljivo uklonite foliju. Vrh premažite kremom, pospite mrvicama keksa.

sladoled od jagode

Tko odbija u vrućini sladoled, pogotovo od jagode. Njegovo bolje kod kuće kuhati za svečani stol, za rođendan, foto-recepti sadrže samo prirodne proizvode. Bez štetnih okusa i konzervansa.

Četiri žumanjka utrljati bjelanjak sa 130 gr šećer u prahu. Prokuhajte 300 ml punomasnog mlijeka sa vanilin šećer(10 g). Ulijte ga u jaja u tankom mlazu, miješajući da ne prokuhaju. Stavite lonac na laganu vatru i zagrijavajte dok se sadržaj ne zgusne. Zatim ohladite: prvo na sobnu temperaturu, zatim 1,5 sat u hladnjaku.

Ohlađeno 35% vrhnje (400 ml) umutiti u čvrstu pjenu. Dodajte im smjesu jaja i mlijeka i ponovno uključite mikser na 2-3 minute. Zatim ga stavite u zamrzivač na 2 sata.

Uzmimo bobice. Jagode (350 g) i šećer (100 g) napravite pire, pomiješajte s masom zamrzivač. Svakih sat vremena sladoled se izvadi iz hladnjaka i tuče (3-4 puta) kako bi se sladoled ravnomjerno zamrznuo. Ostaje ga rastaviti u vaze s mirisnim jagodama, listovima mente i preliti čokoladnim sirupom.

Stolni ukras

Uklopljene u ton posuđa ili bijelog stolnjaka, tekstilne salvete su detalji koji stvaraju veselo raspoloženje, naglašavajući svečanost trenutka. Luksuz banketnog stola bit će osvijetljen svijećama. Stavljaju se u niske ili visoke svijećnjake. A možete to učiniti u širokim čašama, do pola napunjenim vodom za veći učinak.

Uobičajeno je pokloniti bukete junaku prigode. Ali samo male kompozicije naći će mjesto na svečanom stolu. Cvjetnice ne bi trebale snažno mirisati, inače će njihova aroma odvratiti pozornost od poslastice i blokirati pogled.

Izrada jelovnika za 15 osoba: recepti i kuhanje

GRICOLE

SALATE

TOPLA JELA

UKRASI

PIĆA

DESERI

I opet praznik! Doma pozvani Dobri prijatelji i rodbina! Čovjek reklame 15 ... Opet je u planu luksuzna gozba koja će obilovati slasnim i obilna jela. Ali što? Što kuhati i koji jelovnik odabrati ako postoji banket za 15 osoba? Umoran od standardnog Oliviera, haringe ispod krznenog kaputa i pire krompir… Želim nešto originalno. I u isto vrijeme, potrebno je da sva jela budu ne samo ukusna, ako je moguće korisna, već i lijepa. Stoga izdvajamo osnovne principe i recepte za dobar moderan jelovnik:

• jela moraju biti testirana iskustvom;
• vrlo jednostavno i ne dugo se priprema;
• izgledati estetski ugodno (biti lijepo dizajniran);
• biti univerzalni (pogodan i za odrasle i za djecu).

Obavijesti vezane uz zahtjev

Dakle, napravimo približan svečani jelovnik za 15 osoba. Razmotrite šest odjeljaka: predjela, salate, topla jela, prilozi, pića, deserti. Krenimo od grickalica.

GRICOLE

jedan). 101 kanape

Naravno, poanta nije kuhati 101 komad kanapea (obično naboden na ražnjiće). Samo što je ovaj recept toliko raznovrstan da za svaku novu gozbu svoje goste možete uvijek iznova iznenaditi jednim takvim jelom.

Osnova za kanapee bit će:

• kreker,
• pečene kriške lisnatog tijesta,
• tvrdi sir;
• bijeli, crni, sivi kruh, izrezan na kovrčave kriške (na primjer, trokuti, rombovi, krugovi - pomoću čaše);
• tost;
• gotove košarice od beskvasnog tijesta.

Punjenje za kanape (može se kombinirati po ukusu):

• slani svježi sir, maslac, sir, skuta;
• slana crvena riba, haringa;
• crveni, crni kavijar;
• škampi, dagnje;
• šunka, kuhana svinjetina, kuhano meso, kobasice;
• tvrdi sir;
• kuhana jaja (kokošja ili prepeličja)

Dekoracija kanapea:

• zelje (zelena salata, peršin, cilantro, špinat, kopar, itd.);
• kriške limuna, limete, mandarine, kivija;
• masline;
• grožđe;
• polovice cherry rajčice;
• kriške rotkvice, krastavca;
• kumin, korijander, sjemenke sezama;
• drugo.

Kao opciju, možete poslužiti male kolutove pita kruha za stol. Izgledaju jednako elegantno i ukusno kao i uobičajeni. Na list pita namazan krem ​​sirom, primjerice, stavite ploške krastavca, listove zelene salate i ploške lososa poškropljene limunom. Smotajte roladu i stavite u hladnjak na sat vremena. Prije posluživanja narežite na male komadiće.

1. Rolat od sira sa pistacijama i piletinom

Vrlo ukusno jelo srednje složenosti. Vrijedno je poraditi na tome, jer će rezultat zasigurno oduševiti goste izvrsnim okusom.

Sastojci:

• 700 g sira "Ruski";
• 100 g oguljenih pistacija;
• 400 g svježeg sira;
• 1 kom. žuta slatka paprika;
• 500 g pilećeg filea;
• 4 žlice konzervirani kukuruz;
• 2 žlice biljno ulje;
• 1 žličica curry prah;
• peršin;
• soli po ukusu.

Proces kuhanja:

• 1. Sir narendajte na krupnije rende i stavite u pleh, na pergament (ravnomjerno rasporedite). Stavite u prethodno zagrijanu na 90 stupnjeva. peći 10 minuta (dok se sir potpuno ne otopi). Izvadite, ostavite da se sirna masa ohladi;
  2. Pileći file preliti vrućom slanom vodom i kuhati dok ne omekša (oko 25 minuta);
  3. Papir sa sirnom masom staviti na radnu površinu i razvaljati oklagijom, pokriti drugim listom pek papira. Oblikujte pravokutnik;
  4. Ohlađeno kuhano pileći file izrezati na trakice, začiniti paprom i curryjem;
  5. Slatku papriku narežite na kockice, pistacije nasjeckajte nožem;
  6. Svježi sir pomiješajte s pistacijama, slatkom paprikom, peršinom i kukuruzom. Posolite masu po ukusu;
  7. Pripremljeni nadjev staviti na sloj sira, ravnomjerno rasporediti. Smotajte rolat i zamotajte ga u foliju za hranu. Stavite u hladnjak na 3-4 sata;
  8. Narežite na kriške i lijepo složite na posudu.

1. Antipasti - puffs s maslinama

Unesite talijanski štih u svoju blagdansku gozbu. Antipasti je talijanski naziv za zagrijavanje jela prije glavnih jela. Mislim, samo predjela. Ovaj će vas recept iznenaditi svojom jednostavnošću, a jelo pripremljeno po njemu oduševit će goste pikantnim, bogatim okusom.

Sastojci:

• 1 pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca;
• 2 staklenke crnih maslina bez koštica (ili maslina - za amatera, s njima je predjelo slanije);
• 200 g kobasica;
• zelje (za ukras).

Pažnja: za pripremu takvog predjela trebat će vam dugački drveni ražnjići. Namočite ih u vodi preko noći!

Proces kuhanja:

1. Tijesto razvaljajte i pažljivo izrežite na trake širine ne više od 1 cm.
2. Masline ili masline nanizati na ražanj naizmjence s komadićima kobasice;
3. Uzmite dvije trake tijesta i pričvrstite ih na podnožju ražnjića na zadnjoj maslini. Masline i kriške kobasice pažljivo omotajte tijestom, križajući trake kao što je prikazano.
4. Presavijte kuhane ražnjiće na pripremljeni lim za pečenje, koji se šalje u prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. peći oko 15-20 minuta (do pečenja testnih traka).

SALATE

1. zalogajnica

Snack salate vrlo su jednostavne za pripremu, ali ništa manje ukusne. Ova će salata biti izvrstan dodatak ostalim svečanim jelima. Poslužuje se s maslinovim uljem i majonezom (po želji).

Sastojci:

• 600 g šunke;
• 8 kom. kokošja jaja;
• 4 stvari. rajčica;
• 600 g kineskog kupusa;
• 400 g konzerviranog kukuruza;
• 5-6 žlica maslinovo ulje (po želji može zamjena za majonezu)
• sol, papar (po ukusu).

Proces kuhanja:

1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Nježno samljeti;
2. Šunku narezati na trakice;
3. Nasjeckajte kineski kupus na male komadiće;
4. Operite i izrežite rajčice na kriške;
5. kuhati konzervirani kukuruz, ispuštanje vode iz njega;
6. Pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite temeljac, začinite uljem ili majonezom.

   Salata-koktel "Glamur"

Ova će salata, prije svega, iznenaditi goste svojim posluživanjem. A poslužuje se u porcijama - u vinskim čašama s lijepo složenim slojevima. Osim toga, jelo će zadovoljiti svojim istančan okus, unatoč vrlo jednostavnom skupu sastojaka.

Sastojci:

• 500 g škampi;
• 4 stvari. srednje jabuke;
• 2-3 kom. srednje mrkve;
• 4 žlice. l. sok od limuna;
• 2-3 kom. krastavac;
• mala hrpa peršina;
• 7 žlica lagana majoneza;
• sol (po ukusu).

Proces kuhanja:

• 1. Oguljene škampe skuhajte u slanoj vodi (ne više od 3 minute). Bacite u cjedilo. Smiri se;
  2. Jabuke oprati, oguliti i naribati, poprskati ih limunovim sokom;
  3. Krastavce i mrkvu operite, ogulite i također naribajte (najbolje na ribež za korejska mrkva). Kao opciju, mrkve se mogu prethodno pržiti u biljnom ulju;
  4. Stavite krastavce, mrkvu, jabuke u slojevima u zdjelice ili čaše za vino. Podmažite sve slojeve majonezom;
  5. Položite škampe u gornji sloj (male ne zahtijevaju sjeckanje, velike se mogu rezati na 3-4 komada);
  6. Salatu ukrasite začinskim biljem i malo ohladite.

1. Salata "Slice lubenice"

Vrlo elegantna, izdašna salata učinkovito će ukrasiti svečani stol. Temelji se na jednostavnim, pristupačnim proizvodima. A glavni "trik" - u dizajnu. Ako govorimo o svečanom jelovniku za 15 osoba, bolje je pripremiti dvije odvojene porcije salate - neka se dvije svijetle kriške lubenice vijore na stolu.

Sastojci za 2 pojedinačne porcije:

Za bazu:

• 1 kg pilećeg filea;
• 2 konzerve ukiseljenih šampinjona;
• 2 kom. srednje mrkve;
• 14 kom. kokošja jaja;
• 600 g sira;
• majoneza;
• sol (po ukusu).

Za dekoraciju (gornji sloj):

• 3 kom. krastavac;
• 5 komada. rajčica;
• 8-9 maslina.

Proces kuhanja:

• 1. Piletinu kuhanu u slanoj vodi ohladiti, sitno nasjeckati;
  2. Jaja i mrkvu također skuhati i nasjeckati na sitne kockice;
  3. Izrežite gljive u male komadiće;
  4. Sir rešetka na finom ribež;
  5. Pripremite temeljac za salatu tako da pomiješate nasjeckanu piletinu, mrkvu, jaja, sir (malo naribanog sira ostavite za dekoraciju). Začinite cijelu masu majonezom i soli po ukusu;
  6. Stavite kuhanu bazu na široko jelo, oblikujući improviziranu krišku lubenice;
  7. Nasjeckajte na sitno svježe rajčice i krastavci.
  8. Vanjsku stranu kriške ukrasite krastavcima (u obliku polumjeseca), a unutarnju stranu rajčicama. Na dio rajčice poslažite zrnca nasjeckanih maslina.

TOPLA JELA

1. julienne od gljiva

Priprema jela nije jako teška i ne dugotrajna, ali je većini nas jedno od omiljenih jela. Jedina neugodnost njegove pripreme je potreba za dovoljnim brojem cocotte makera (kutlače za male porcije). U našem slučaju, to će zahtijevati 15 komada.

Sastojci:

• 900 g šampinjona;
• 900 g pilećeg filea:
• 5 komada. velike žarulje;
• 750 g kiselog vrhnja;
• 450 g tvrdog sira;
• 150 g maslac;
• 6 žlica brašno;
• biljno ulje (za prženje);
• sol, papar (po ukusu).

Proces kuhanja:

• 1. Dobro oprane, osušene gljive narežite na tanke ploške i pržite u biljnom ulju, ocijedite;
  2. Istucite pileći file, izrežite, pržite u tavi dok se napola ne skuha (bez stvaranja zlatne kore);
  3. Sitno sjeckani luk pržiti dok ne porumeni;
  4. Pripremite umak od kiselog vrhnja, brašna i maslaca (temeljito promiješajte masu);
  5. Sve sastojke stavite u tavu, prelijte umakom, posolite, popaprite i pirjajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari;
  6. Naribajte sir na srednje ribež;
  7. Pripremljenu masu rasporedite u kalupe za kokote, obložite komadićima sira i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 15 minuta.

Mesna štruca "Dva u jedan"

Izvrsno jelo od mesa- jako zasitno i ukusno. Prava gastronomska gozba, posebno za gurmanske mesojede.

Sastojci:

• 1,4 kg mljevene govedine;
• 700 g slanine;
• 1 sv. nasjeckani luk;
• 2/3 šalice umaka za roštilj (domaćeg ili kupljenog)
• 24 kom. krekeri;
• 2 kom. kokošja jaja;
• 2 žlice. l. senf;
• 2 žličice čili prah;
• sol, papar (po ukusu).

Proces kuhanja

• 1. Pripremite mljeveno meso, stavite u njega sitno nasjeckano luk;
  2. Masu začiniti umakom za roštilj po ukusu;
  3. Dodajte senf i sve začine, začine;
  4. U mesnu masu razbiti jaja, dodati nasjeckane krekere (prezle ili mrvice osušene štruce). Sve je dobro, temeljito promiješajte;

• 1. Posložite ploške slanine, po sredini ravnomjerno rasporedite začinjeno mljeveno meso. Smotajte ploške slanine. Dobivenu roladu (ili više njih) staviti na folijom obloženu ili pergament papir lim za pečenje (šav prema dolje);
  2. Roladu pripremljenu za pečenje ponovno namažite s malo umaka za roštilj;
  3. Stavite posudu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 175 stupnjeva. Pecite oko sat vremena;
  4. Gotovu rolu treba ostaviti da se malo ohladi, izrezati na dijelove.

1. Perad (piletina) s narančama u pećnici.

Ovaj recept je svestran. Može se koristiti za kuhanje ne samo piletine, već i druge peradi. Ovo jelo ispada sočno, mirisno, vrlo ukusno. I odlično izgleda na blagdanskom stolu.

Sastojci

• 1 veliko pile (ili druga ptica po izboru)
• 400-500 g naranči (slatke i s tankom korom);
• 5 zuba češnjak;
• sol, začinsko bilje, med i senf po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremljeni trup piletine naribajte mješavinom začina, začina i soli, premažite medom;
2. Naranče oprati, preliti kipućom pa hladnom vodom;
3. Ogulite češnjak, svaki češanj prerežite na pola po dužini;

1. Stavite trup natrag na pripremljeni lim za pečenje. Sa stražnje strane napraviti džep (odvajajući rukom kožu od mesa). U to stavite kriške naranče. Na sličan način napravite džep od dna trupa (sa stražnje strane) i također ga nasjeckajte kriškama naranče;
2. Napunite unutarnju šupljinu nasjeckanim češnjakom i narančama;
3. Kulinarskom uzicom ili jakim debelim koncem zavežite noge ptice i obložite trup izvana preostalim kriškama naranče;
4. Pošaljite piletinu u prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. pećnici, pecite oko 2 sata, povremeno prelivajući sokom koji iscuri. Gotova piletina mora imati zlatnu koricu, a kada se probuši, tekućina koja izlazi iz njega trebala bi biti prozirna.

Bilješka:

Takav punjena ptica možete kuhati i u rukavu za pečenje. Tek tada, za stvaranje kore, rukav treba malo otvoriti oko 20 minuta prije spremnosti.

UKRASI

1. Normandijski krumpir

Ukusno i, što je najvažnije, vrlo lijepo jelo. Takav će prilog uljepšati svečanu gozbu i sigurno će se svidjeti gostima.

Sastojci:

• 15 velikih krumpira;
• 200 g tvrdog sira;
• 5 komada. žumanjci;
• 5 žlica kiselo vrhnje.

Proces kuhanja:

1. Pecite dobro opran krumpir u pećnici dok ne bude kuhan (spremnost se može provjeriti čačkalicom);
2. Svaki krumpir prerežite po dužini na pola, žlicom izdubite meso;
3. Krumpir zgnječiti vilicom dodajući mu kiselo vrhnje, žumanjke i sol. Sve dobro izmiješajte;
4. Naribajte sir na sitno ribež, dodajte u masu krumpira;
5. Napunite polovice krumpira pripremljenom smjesom, na vrh nanesite šaru slastičarskom prešom sa željenim nastavkom (ili jednostavno lijepo rasporedite vilicom). Stavite u prethodno zagrijanu na 250 stupnjeva. pećnici, pecite dok ne porumeni.

1. Riža s orasima i grožđicama

Ovaj prilog dobro ide i uz ribu i uz meso. A priprema se vrlo jednostavno i brzo. Za 15 malih porcija trebat će vam:

• 3 šalice riže;
• 2 mala luka;
• 5 češnja češnjaka;
• 7 žlica grožđice;
• 300 badema ili oraha;
• 200 g maslaca (biljni ili maslac);
• zelje;
• soli po ukusu.

Proces kuhanja

• 1. U velikoj tavi ili kotlu rastopite nekoliko žlica maslaca, na njemu popržite sitno nasjeckani luk dok ne bude proziran, dodajte češnjak;
  2. Sipati rižu, dobro pomiješati sa prepečenom masom. Pržite ga nekoliko minuta;
  3. Zalijte sa 6 šalica vode, posolite i sve prokuhajte. Smanjite vatru, ostavljajući masu da odstoji 20-30 minuta (dok se sva voda ne upije);
  4. U posebnoj tavi rastopite malo maslaca i na njemu popržite grožđice, peršin, nasjeckane orahe. Napunite rižu pripremljenom smjesom.

1. Lazanje od češnjaka "Ajada"

Ovo je vrlo nekonvencionalna vrsta lazanja, za koju je vrlo važan umak. On je taj koji jelu daje potrebnu pikantnost i bogatstvo. Jelo se brzo i jednostavno priprema, a na svečanom stolu bit će više nego prikladno.

Sastojci:

• 3 pakiranja lazanja;
• 300 ml maslinovog ulja;
• 200 g maslaca;
• 300 g parmezana;
• 500 g oraha;
• 9 češnja češnjaka;
• 300 g krušnih mrvica.

Proces kuhanja:

1. Ubacite orahe u kipuću vodu na 5 minuta. Ocijedite vodu, orahe ogulite i nasjeckajte, pomiješajte s češnjakom i krušne mrvice(treba biti gruba pasta)
2. Dodati maslinovo ulje nastavljajući mutiti masu. Trebali biste dobiti homogeni umak. Dodajte sol i papar na okus;
3. Kuhajte listove lazanja u vodi do pola kuhane (nemojte cijediti vodu). Pripremite posude za pečenje tako da ih namažete maslacem (za ovu količinu posude potrebna su najmanje dva oblika). Stavite list lazanja, prelijte ga s malo umaka, začinite maslacem i pospite ribanim parmezanom. Ponovite postupak sa svim listovima za lazanje. Gornji sloj - umak i parmezan;
4. Po obodu lisnate mase na lim za pečenje prelijte vodom od kuhanja tjestenine (mala količina);
5. Pošaljite u pećnicu 15 minuta.

PIĆA

1. domaća limunada

Svježe, ukusno i apsolutno nije štetno (za razliku od pohraniti analoge) piće će skladno nadopuniti sliku svečanih jela. I jednostavno se priprema!

Sastojci:

• 3 litre gazirane vode;
• 2 čaše obične vode;
• 2 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna (oko 10 limuna)
• 2 šalice šećera.

Proces kuhanja:

• 1. Sav šećer ulijte u lonac s vodom, zagrijte smjesu na laganoj vatri, miješajući dok se potpuno ne otopi. granulirani šećer. Ohladite sirup;
  2. Dodajte pripremljeni sok od limuna u sirup, procijedite tekućinu;
  3. Dodajte sok prije posluživanja. Njegovu količinu prilagodite svom ukusu.

1. Napitak od đumbira.

Uz ovaj napitak svojim gostima poželite dobro zdravlje. I bit ćete vrlo zadovoljni onima koji su zabrinuti za svoju figuru - uostalom, đumbir je jedan od prvih na popisu proizvoda za mršavljenje! I kakav koristan začin! Đumbir sadrži 1-3% eteričnih ulja i mnoge aminokiseline, minerale, vitamine.

Sastojci:

4 žlice ribani đumbir;

1 kom. limun;

4 žlice med.

Proces kuhanja:

• U loncu zakuhajte vodu s nasjeckanom koricom limuna;
• Naribajte đumbir na sitno ribež i dodajte u pripremljeni sirup;
• Piće malo ohladite, aromatizirajte medom i limunovim sokom.
• Po želji okus se može korigirati dodavanjem još šećera.

1. Bezalkoholno kuhano vino s jabukama

Višekomponentno piće nezaboravnog okusa. I također snažan lijek protiv prehlade. Kuhano vino posebno je relevantno u hladnoj sezoni. Odvojite vremena i truda da ga pripremite i gosti će vam biti jako zahvalni!

Sastojci:

• 6 umjetnost. sok od grejpa;
• 1 sv. voda;
• 1 kom. Jabuka;
• 4 žlice kora limuna;
• 4 žlice kora od narandže;
• 1 žličica klinčići;
• 2 žličice cimet;
• 8 kom. crni papar u zrnu;
• 4 žlice grožđice;
• đumbir, kardamom, šećer (po ukusu).

Proces kuhanja:

1. U tavu ulijte vodu i sok, stavite da se kuha na laganoj vatri;
2. Dodajte koricu limuna i naranče, grožđice;
3. Jabuku ogulite i narežite na male kockice. Ulijte u tekuću bazu;
4. Aromatizirajte piće začinima: pimentom, cimetom, klinčićima, đumbirom, kardamomom. Promiješajte i pričekajte da se kuhano vino dobro zagrije. Ali! Ne dovoditi do vrenja! (to je važno);
5. Ugasite vatru i pokrijte piće poklopcem za infuziju. Ostavite 5 minuta.

DESERI

1. Kolač "Rahat"

Nepotrebno je reći da je ovaj kolač izvrstan! Jednostavno morate probati!

Sastojci:

• 6 kom. bjelanjci;
• 385 g granuliranog šećera;
• 300 g kikirikija;
• 3 žlice brašno ili škrob;
• 50 g vode;
• 2 žlice kondenzirano mlijeko;
• 150 g maslaca;
• 2-3 žlice pekmez od jabuka;
• 1 žličica kakao u prahu;
• vanilin.

Proces kuhanja:

1. Zapalite u tavi i ogulite orahe od ljuske. Samljeti ih u blenderu;

1. Potrebno je posebno napraviti tri porcije proteinsko-orašaste paste za tri kolača. Za jedan kolač uzmite 2 bjelanjka, istucite ih u čvrst snijeg, dodajući pomalo šećera;
2. 4 žlice pomiješajte kikiriki s 1 žlicom. brašno ili škrob. Ovu smjesu lagano umiješajte u tučene bjelanjke, miksajući od vrha prema dolje;
3. Dobivenu masu stavite u lim za pečenje, poravnajte na debljinu 5-7 mm (u obliku kruga - okvirni promjer oko 20 cm);
4. Peći na temperaturi od 160 stupnjeva. oko 2 sata (morate paziti da se torta ne osuši, ali da ne ostane mokra);
5. Tako ispecite tri kolača. Preporučljivo je ostaviti ih da leže 12 sati;
6. Pripremite kremu od maslaca. Prvo prokuhajte mlijeko šećerni sirup- 85 g šećera preliti sa 50 g kipuće vode, nakon što prokuha dodati kondenzirano mlijeko i prokuhati. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.Ohladite sirup;
7. Istucite maslac, nakon što je omekšao. Dodajte pripremljeni ohlađeni šećerni sirup u tankom mlazu, ulijte vanilin. Trebalo bi biti prozračno svijetla krema, koji se ne raslojava.
8. 1/3 krem ​​boje preko kakaa;
9. Sastavite tortu: namažite donju tortu neobojenom krema od maslaca, druga torta - džem od jabuka, a vrh - čokoladna krema.
10. Stranice torte možete pažljivo obrezati (imajte na umu da je baza vrlo krhka). I nakon mazanja pospite orasima. Gornji dio ukrasite kremom od maslaca.

1. Mini šarlota sa kruškom (na porcije)

Porcijski desert vrlo je zgodan za velika tvrtka i savršeno se uklapa u svečani meni za 15 osoba. Možete kuhati točno 15 obroka ili s malom marginom. Predložene mini rolice pripremaju se vrlo jednostavno, izgledaju vrlo elegantno i oduševljavaju delikatan okus. Recept je za 16 porcija.

Sastojci:

• 15 malih krušaka;
• 6 umjetnost. brašno;
• 12 žlica Sahara;
• 12 kom. jaja;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 50 g maslaca;
• 9 žličica prašak za pecivo;
• 5 žlica krušne mrvice;
• šećer u prahu za posipanje.

Proces kuhanja:

1. Podijelite 4 jaja na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke i ostatak jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom;
2. Dodajte kiselo vrhnje u dobivenu masu, ulijte brašno s praškom za pecivo kroz sito, promiješajte;
3. Pripremiti kalupe - namazati uljem i posuti prezlama;
4. Ulijte tijesto u kalupe. U svaki stavite krušku;
5. Pošaljite zagrijanu na 180 stupnjeva. peći 30-40 minuta. Nakon kuhanja pospite šećerom u prahu.

1. Slatkiši "Raffaello"

Nježni, elegantni slatkiši zadovoljit će svakog gosta.

Sastojci:

• 120 ml gustog vrhnja;
• 150 g kokosa;
• 50 badema;
• 50 g maslaca;
• 2 pločice bijele čokolade;
• 1 prstohvat soli.

Proces kuhanja:

1. Otopite čokoladu prelivenu vrhnjem u vodenoj kupelji, dovedite smjesu do vrenja;
2. Dobivenu masu ohladite na sobnu temperaturu, dodajte 30-45 g kokosovih listića, puter i prstohvat soli. Promiješajte, ohladite (ako se baza ne zgusne, istucite je mikserom i ponovno ohladite);
3. Oblikovati slatkiše tako da u svaku stavite badem i zarolate na vrh pahuljice kokosa. Slatkiše čuvajte u hladnjaku.

I na kraju, evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pravilno organizirate svečanu gozbu:

Savjet #1: Prilikom sređivanja izbornika odaberite različite varijante jela - s ribom, mesom, gljivama. Tako ćete spriječiti situaciju da netko od gostiju iz nekog razloga ne pojede jedan od navedenih proizvoda. Na primjer, vaša djevojka ne voli ribu, neka se počasti mesom. A ako postite - pozovite je da kuša hranu od gljiva!

Savjet #2: Dio jela trebaju biti međuobroci brza hrana: sendviči, rezanje i ostalo.

Savjet #3: Preporučljivo je imati NC odmor u trgovini namirnicama kod kuće. Primjerice, pripravci koji se u slučaju manjka hrane za stolom mogu brzo nabaviti i poslužiti kao zasebno jelo. To može biti punjene rajčice, lecho, salate i druga konzervacija.

Zapravo, banketni jelovnik i korak po korak recepte za 15 ljudi predstavljenih u članku testirani su na vlastitom iskustvu, možete uzeti kao primjer i napraviti vlastitu verziju, što, u načelu, nije tako teško. Modernost nudi neizmjernu raznolikost recepata! Pojavila bi se želja da za svoje najmilije skuhate ukusnu domaću blagdansku hranu.

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Topla jela za rođendan

Najpopularnije blagdansko jelo na našem području, čiji su recepti poznati mnogim domaćicama, je piletina s krumpirom u pećnici. dijeliti dobro i jednostavan recept kuhanje piletine s krumpirom s fotografijom.

Hashbrown - popularan jelo od krumpira američka kuhinja, koji se vrlo jednostavno i lako priprema. Trebamo krumpir, maslac i luk. I kuhat ćemo u pećnici i na štednjaku. Ići!

Popularno i vrlo ukusno jelo od pečenog mesa s krumpirom ispod prekrasne kore od topljenog sira. Meso na francuski s krumpirom - ovo je nešto što svakako trebate probati!

Za vas - recept za kotlete u Kijevu sa fotografijom. Kijevski kotleti od tučenog pilećeg filea omotanog oko komadića maslaca, prženog u kipućem ulju. Reći ću vam kako kuhati!

Naziv ovog recepta je pomalo proizvoljan - francuski kotleti su najčešći kotleti, samo pečeni sa sirom. Do Francuska kuhinja- bez veze, bez poveznice. Ali što je najvažnije, ukusno je!

Za mene nema ništa ukusnije i zadovoljnije od dobro pečene mesne štruce. Mesna štruca je pravo slavlje života za ljubitelje mesa i mesnih proizvoda. Dijelimo provjereni recept! :)

Goveđi gulaš - klasično jelo Mađarska kuhinja. Meni je ovo i juha i drugo. Ne možete bez popularne mađarske paprike. Trebat će vam i krumpir, paprika, luk i začini.

Pileći duhan - popularan Gruzijsko jelo. Priprema se jednostavno i dosta brzo. Popržite piletinu s korijanderom i kuminom. Dvije ili tri kokoši bit će dovoljne za obitelj. Trebat će vam čekić i žbuka.

Mirisni, sočni krumpir u vrhnju u pećnici možete kuhati u porcijskim posudama ili velikom obliku otpornom na toplinu - jela odaberite sami, a svejedno će ispasti ukusno, obećavam!

Još jedno "egzotično" jelo od peradi i voća je za one koji vole neobična kulinarska rješenja. originalni recept kuhanje pilećih prsa s kruškom također je relevantno za one koji slijede lik!

znanstvenici krumpir nazvan "botaničkim remek-djelom". Ovaj korijenski usjev jedan je od najvrjednijih na zemlji. Mogućnosti za njegovu pripremu jednostavno se ne mogu prebrojati, jedna od njih je lonac od krumpira sa slaninom.

Još jedno neobično jelo od voća i mesa. Recept za govedinu s kruškom savršen je za romantična večera zajedno ili svečana obiteljska gozba.

Samo tri sastojka, ali kakvo šareno i ukusno jelo dobijemo! Možete ugoditi svojoj obitelji neobičnom večerom, slobodno stavite brodove na svečani stol. Dijeljenje recepta!

Upravo sam naišao na odličan komad govedine. Bilo je šteta rezati takvo meso na komade. Odlučila sam skuhati junetinu, pečenu u komadu. Govedina je ispala mekana, topila se, a začini su bili hrskavi pečeni.

Piletina s jabukama je ukusna, a piletina s jabukama i suhim šljivama još je ukusnija! Lako se priprema, a jelo je fantastično - probajte! :)

Od pilećeg filea i paprike ispada ukusno i vrlo prekrasna rolada. Može se poslužiti i kao toplo jelo, ali i rezati kao međuobrok ili koristiti u pripremi sendviča.

Batak s jabukama oduševit će vas kombinacijom piletine i kiselih jabuka začinjenih lukom. Ovaj recept sam dobila od prijateljice, a ona je smislila ovo jelo kad nije mogla kupiti patku.

Meso na francuskom s rajčicama odlično je svečano jelo za večeru s prijateljima ili članovima obitelji. Meso je vrlo sočno i nježno, a jelo je mirisno i ukusno.

Vašoj pozornosti - jednostavan, ali vrlo učinkovit recept za svinjetinu u pećnici. Pomoću ovog recepta možete jednostavno pripremiti vruće jelo koje se može sigurno staviti čak i na svečani stol.

Mekana govedina s gljivama i kiselim vrhnjem poslužuje se s rižom ili rezancima. Recept je osmislio grof Pavel Aleksandrovič Stroganov 1890. godine u Sankt Peterburgu.

Pravilno pečeni komad mesa najbolje je što se može poslužiti na stolu. Goveđi medaljon pripremljen po ovom receptu je jelo upravo takve kategorije.

Patka s jabukama - klasična novogodišnja i božićno jelo u mnogim europskim zemljama, posebice u Njemačkoj i Austriji. Ako ne znate što kuhati za novu godinu - probajte ovo!

Svinjski zrazy je odličan način kuhanja svinjskih zrazyja. Jelo se savršeno uklapa u sklad svečane gozbe - na primjer, u čast Nove godine. Probajte - svi će biti oduševljeni! :)

Pureća koljenica s češnjakom i ružmarinom je trivijalno jelo, ali vrijedi ga napraviti jednom i radit ćete ga stalno.

Château krumpir je vrlo popularan prilog od krumpira za meso ili ribu u Francuskoj. Prekrasna alternativa dosadnim pireima i prženi krumpiri:)

pečeni krumpir s umakom od avokada - ludo jednostavno jelo za vegetarijance. Krumpir je vrlo ukusan i mirisan, a umak od avokada čini okus raznolikijim. Probaj!

Patka pečena s narančama vrlo je svečano i svečano jelo na kojem obično kuham Nova godina ili Božić. Domaćica kuha, domaćin reže i stavlja svaku na tanjur ... ah!

Svinjski lungić - meso je prilično suho i nije ga lako skuhati ukusno. Dijelim vrlo dobar recept- lungić na kosti s mrkvom. Nekoliko trikova - i meso je vrlo sočno.

Svinjski recept s gljivama i sirom - prekrasno jelo za Novogodišnji stol. Svečano posluživanje, mekano i sočno meso, veličanstvena pikantna aroma - jelo zadovoljava sve kriterije kvalitete.

Piletina pečena s ananasima je jednostavno za pripremu, ali vrlo ukusno jelo koje se može pripremiti za praznik - Novu godinu ili rođendan. Učinkovito, neobično i originalno.

Francuski začinjeni krumpir vrlo je originalan način kuhani krumpir, koji će poslužiti kao izvrstan prilog svakom jelu od mesa, ribe ili povrća.

Recept za piletinu s rajčicama, slatkom paprikom i maslinama u bijelom vinu. Francuska kuhinja.

Piletina s češnjakom i majčinom dušicom još je jedno jednostavno, ali vrlo učinkovita metoda ukusna pečena piletina u pećnici. Marinada od češnjaka i majčine dušice čini piletinu vrlo mekom i ukusnom.

Punjeni patlidžan na armenskom - moj specijalitet kuće kojoj me naučio profesionalni armenski kuhar. Patlidžani ispadnu izvrsni - polizat ćete prste!

Piletina s kikirikijem - pomalo neobično za slavensku osobu, ali vrlo ukusno kinesko jelo tradicionalna kuhinja. Pravilno pripremljen, jednostavno je osuđen na uspjeh. Priprema je vrlo jednostavna!

"Meso na francuskom" mljevena piletina

Recept za popularno mesno jelo od mljevene piletine. Zapravo, kuhamo isto meso na francuskom, ali umjesto usitniti koristiti mljevena piletina. Vrlo ukusna!

Svinjetina punjena suhim marelicama i lukom vrlo je neobično i originalno jelo od mesa, a to su svinjski kotleti s vrlo sočnim i ukusno mljeveno meso. Iznenadite svoje izjelice!

Ako ne znate kako kuhati govedinu, preporučujem da obratite pozornost na ovaj recept. Goveđi kotleti s češnjakom vrlo su mekani, nježni, ugodnog okusa i mirisa po češnjaku. Probaj!

lisnati kupus na transilvanskom - vrlo ukusan rumunjski nacionalno jelo, nešto što izdaleka nalikuje lijenim sarmicama. Ukusno jelo od jednostavnih i pristupačnih namirnica.

Pijetao u vinu - izvrstan francusko jelo, koje možete kuhati sami domaća kuhinja. Što se mene tiče, jelo se ima pravo nazvati svečanim - izgleda svečano i vrlo ukusno.

Escalopes su nemasni komadi mesa bez kostiju koji se prže u tavi bez pohanja. Najbolje za korištenje svinjski file. Eskalope se pripremaju od bubrežnog dijela, gdje je meso posebno mekano i nježno.

Ako ne znate što kuhati za Novu godinu, preporučujem da probate pileća prsa pečena u začinima. Ovo je prilično jednostavno za pripremu, ali vrlo svečano i vrijedno toplo jelo.

Jednostavan recept za kotlete za ljubitelje pržene svinjetine. Kuhanje korak po korak sa fotografijama.

Tražite nešto originalno za prilog ili međuobrok? Zatim susret - klupka konca. Ovo jelo od piletine neće samo iznenaditi izgled, ali i prija svojim okusom.

Reći ću vam kako kuhati klasičnu šniclu - tanki svinjski kotlet, koji se uvalja u tijesto i prži u ulju. Prekrasan muški ručak ili večera - jednostavan i zadovoljavajući.

Pohana svinjetina - jako neobičan način kuhanje najtrivijalnijeg svinjsko meso. Zahvaljujući originalnom pohanju, okus svinjskog mesa je vrlo originalan i neočekivan.

Piletina marinirana u kefiru s krumpirom - odlična opcija za prilično brz i jednostavna večera ili ručak od jednostavni sastojci. Bez posebnosti, sve je vrlo jednostavno, ali ukusno.

Lavangi je ukusno jelo od piletine, koja se tradicionalno kuha u južnim regijama Azerbajdžana. Dijeljenje tajni kuhanja!

Piletina s korom od badema još je jedan sjajan način kuhanja svima omiljene hrane Pileće meso. Korica od badema daje piletini savršenstvo novi okus- probajte, nećete požaliti!

Dugo nisam kuhao tako svijetlo, šareno i ukusno jelo. punjene paprike i rajčice. Sastojci su jednostavni, ali jelo je pravo remek djelo kako vizualno tako i okusom :)

Punjeni pečeni krumpir šik je prilog mesnom jelu. Vrlo zadovoljavajući, atraktivan i lijep prilog za neke (na primjer, za vegetarijance) može postati zasebno ozbiljno jelo!

skuša sa babura paprika- savršen spoj i odlična kombinacija okusa. Prije kuhanja skuše zapamtite ovu uputu i dobit ćete izvrsno jelo!

Ragu je odlično rješenje za one koji vole kuhati jela u zemljanom posuđu. Upoznajte vrlo jednostavan recept za varivo s mesom i mahunama u loncu.

Međutim, tikvice i meso se odlično slažu velike komade Ne volim meso s tikvicama, pa ovo povrće miješam s mljeveno meso. Ispada vrlo sočan i nježan lonac.

pržene rajčice- jedan od mojih omiljenih zalogaja za svakodnevne i svečane stolove. Priprema se u dva navrata, ali ispada vrlo ukusno i lijepo.

Otkrio sam još jedan zanimljiv način kuhanja svinjskog mesa - svinjetina s paprikom. Ispada vrlo sočno, mirisno i nježno jelo.

čitaj ukrajinski

Rođendanski jelovnik: recepti sa fotografijama za svaki ukus

© depositphotos.com

Rođendanski meni od tochka.net- puno ideja što kuhati za odmor.

Sretni smo što se pridružujemo beskrajnom nizu onih divnih riječi i želja koje ćete čuti na svoj rođendan. I požurili smo k vama na ovaj dan ne praznih ruku, već smo pripremili zaista vrijedan dar - svečani jelovnik za vaš rođendan.

Nadamo se ukusno, raznoliko, zanimljivo i prekrasan jelovnik rođendan s fotografijom uvelike će vam olakšati naporan rad kod kuće u kuhinji uoči blagdana i pomoći vam da odlučite o jelima koja će se pojaviti na vašem stolu pred dugo očekivanim ugodnim gostima.

Rođendanski meni - Glavna jela

Što kuhati za rođendan © Depositphotos

Glavni ukras svečanog stola uvijek je mesno jelo, pa vam nudimo kuhanje piletine pečene u pećnici s jabukama pod prekrasnim prirodnim pikantnim umakom. Ptica je unaprijed marinirana, što znači da će vam ostati dovoljno vremena za pripremu ostatka rođendanskog menija: priloga, salata, narezaka.

Kombinacija mesa sa suhim voćem u ovome svečano jelo- uvijek je originalan, zanimljiv, originalan i nevjerojatno ukusan. A svinjetina na pozadini suhih šljiva osjeća se posebno izvrsno. Meso pečeno u pećnici je mirisno i sočno.

Meso na francuskom, čiji recept umjesto tradicionalne svinjetine uključuje piletinu, priprema se nešto brže i lakše od sličnog jela sa svinjetinom. Ali takvo jelo ispada manje masno, niskokalorično, nježno i ukusno.

jednostavno i brzi recept delicija od piletine. dijetalno meso pileća prsašto je ukusnije, manje se kuha, pirja ispod poklopca, suši u tavi - općenito, predugo se kuha.

Nježni pileći file umak od kiselog vrhnja - gurmansko jelo. Svidjet će se i odraslima i djeci, jer to i jest opcija prehrane bez štetnih dodataka. Ovo jelo se vrlo jednostavno i brzo priprema i može se složiti uz bilo koji prilog po vašem izboru.

Kao i drugo bobičasto ili voće, grožđe se savršeno uklapa ne samo u deserte, već iu ozbiljna jela. Iznenadite svoje goste neobičnom, profinjenom i originalnom kombinacijom crvene ribe i grožđa.

Rođendanski meni - hladna predjela

Mesne rolice uvijek su blagotvorne i elegantno izgledaju na svečanom stolu. Osim toga, mogu se pripremiti unaprijed, a zatim ih, poput mađioničara iz rukava, na vrijeme izvaditi iz hladnjaka i pokloniti iznenađenim gostima. Morate imati nekoliko recepata u svom arsenalu, na primjer, goveđe rolice s mrkvom, suhim marelicama i začinima.

Probajte meso originalnog orašastog okusa. Priprema takvog predjela je vrlo jednostavna, trebat će dosta vremena, a izgled je prikladan i za običnu večeru i za svečani stol.

Izvrsno ukrajinsko predjelo - najnježnije mirisna mast s mesnim žilicama, bit će dostojna alternativa kupovnoj kobasici na vašem blagdanskom stolu. Ovo predjelo jako lijepo izgleda na tanjuru sa hladni rezovi uz slaninu, šunku i druge delicije.

Osim narezaka sira i kobasica, povrća i teglice maslina, svoje goste možete iznenaditi tako da u nekoliko minuta pripremite jelo od na prvi pogled nespojivih proizvoda poput ribe i slanine te ih efektno ukrasite nasjeckanjem na ražnjići.

Rođendanski meni - salate

Rođendanski jelovnik s fotografijom © Depositphotos

Cezar salata" - tradicionalno jelo za blagdanski stol. Uvijek ostaje ukusan i originalan zahvaljujući originalnom umaku i nepromijenjenim sastojcima: piletini, parmezanu i bijelim krutonima.

Ne samo ukusno, već i originalno predjelo može zadovoljiti vašu obitelj. neobičan okus a također ukrasite svečani stol lijepim izgledom. Zahvaljujući curryju i orašastim plodovima, pileća salata s grožđem dobiva poseban pikantan okus.

Pripremite se za svečanu gozbu veličanstvenu, svijetlu, elegantnu egzotična salata "Narukvica od granata". Osim originala i dobar ukus, ovo jelo ima veliki uspjeh na stolu, jer izgleda stvarno fantastično i ukusno.

Rijetki su praznici potpuni bez tradicionalne haringe pod bundom. Unatoč činjenici da je mnoge domaćice pripremaju na različite načine, ova salata ostaje uvijek voljena, ukusna i dostojan ukras na stolu.

Ako ste vi ili vaši gosti sljedbenici zdrava prehrana i pokušajte uključiti manje majoneze u svoju prehranu, kuhajte ukusno i zdrave salate bez korištenja ovog popularnog visokokaloričnog bijelog umaka.

PROČITAJTE I:

Rođendanski meni - grickalice od povrća

Rođendanski jelovnik s fotografijom © shutterstock

Povrće možete peći u pećnici kao samostalan međuobrok ili kao prilog mesu ili riblja jela. Svijetlo, raznoliko, ukusno, jednostavno i zdravo - svidjet će se gostima!

Pozivamo vas na čaroliju u kuhinji i kuhanje punjena mesom, gljive i cijeli set povrća od patlidžana. Nadamo se da će vaši gosti cijeniti ovo jelo.

Predstavljamo vam jednostavan i brz recept za elegantan međuobrok - rolnice od patlidžana mesni nadjev i rajčice.© Depositphotos

Šik, lijep, prozračan, bijeli kolač ukrasit će svaki odmor - od bučne zabavne gozbe s prijateljima do romantičnog sastanka tete-a-tete s voljenom osobom. Samo ime vrijedi!

Tražite sladokusce i ljubitelje čokolade? Zatim pripremite za desert nježno, neobično ukusno čokoladna torta s rumom.

Ako volite bobičasto voće, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj ukusni desert. Priprema se vrlo jednostavno, a neusporediv okus malina u kombinaciji s crnom gorkom čokoladom ispunit će vas ugodnim romantičnim ljetnim uspomenama.

Voćni charlotte - pokušajte ga kuhati prema različite recepte. Mnoge domaćice vole ovaj desert zbog jednostavnosti pripreme, dostupnosti proizvoda i nježnog, laganog okusa.

Želite li svoje goste obradovati ukusnim desertom, pripremite bagele s omiljenim voćnim nadjevom. Elegantan je, jednostavan, a jako ukusan!