Liči orah se može jesti. Što je voće liči, korisna svojstva. "Kineska šljiva" u dijetnoj hrani

Bobice ličija su voćke koje rastu u tropima. Imaju raširenu krunu, koja doseže 15 metara visine. Bobice su crvene. Pulpa je bijela. Kost je smeđa, velika. Sušenjem kožica otvrdne i posmeđi. Konzistencija pulpe je poput želea. Po okusu, bobice ličija uspoređuju se s trešnjama, bijelim grožđem, šljivama. Smatraju se korisnima za zdravlje.

Korisna svojstva

Egzotično tropsko voće, koje nije postalo široko rasprostranjeno u Rusiji, često se pripisuje imaginarnim korisnim svojstvima. Na internetu se često piše da bobice ličija:

• poboljšati pamćenje;
• normalizirati potenciju;
• liječiti bolesti srca;
• ukloniti kamenje iz bubrega;
• doprinose formiranju kostura kod djece;
• liječiti tuberkulozu i druge patologije dišnog sustava;
• liječiti gastritis i peptički ulkus;
• eliminirati anemiju;
• otpustiti stres.

Nema sumnje da su bobice ličija dobre za zdravlje. Ali korisni su točno u istoj mjeri kao i ostalo voće. Moguće zdravstvene dobrobiti redovitog uzimanja bobica ličija uključuju:

• stimulacija rada crijeva i normalizacija stolice - zbog organskih kiselina i netopivih dijetalnih vlakana;
• izvor vitamina i mikroelemenata;
• čisti crijeva, snižava kolesterol i šećer u krvi, normalizira sastav crijevne mikroflore (zbog vlakana);
• pospješuje probavu i potiče izlučivanje probavnih sokova, pojačava apetit (zbog organskih kiselina).

Ipak, bilo bi pretjerano reći da ove bobice liječe neku bolest. Ovo je obično voće koje ne sadrži jake biološki aktivne tvari.

Šteta

Koštice bobica ličija su otrovne. Objavljeni su slučajevi razvoja neupalne akutne encefalopatije (oštećenja mozga) tijekom uzimanja ovog proizvoda.

Poznato je da koštice bobica ličija snižavaju razinu šećera u krvi. Možda će ljubitelji tradicionalne medicine prigovoriti, kažu, snižavanje koncentracije glukoze u krvnoj plazmi je korist, a ne šteta. Ali zapravo to nije tako, jer samo dijabetičari trebaju smanjiti razinu glukoze, dok se kod zdrave osobe ona sama smanjuje neko vrijeme nakon jela.

Ali čak i kod dijabetesa, nemoguće je liječiti kostima ličija iz više razloga:

• nemogućnost kontrole doze;
• rizik od hipoglikemije;
• nema podataka o interakciji s drugim hipoglikemijskim sredstvima;
• prisutnost toksina u kostima.

Osim toga, koštice bobica ličija nisu dostupne za doživotno kontinuirano liječenje. Ovo voće nije uobičajeno u Rusiji. Mnogi stanovnici zemlje neće ga uopće moći pronaći u supermarketima ili na tržnicama. Na internetu se prodaje po napuhanim cijenama (do nekoliko tisuća rubalja po kilogramu), što se objašnjava fiktivnim ljekovitim svojstvima.

Dobrobiti za mršavljenje

Postoji mišljenje da uz pomoć liči bobica možete izgubiti težinu. To nije istina. U sastavu voća nema tvari za sagorijevanje masti. Njegov sadržaj kalorija daleko je od najnižeg - 70 kcal na 100 g. Za voće je to puno.

Međutim, u odnosu na druge skupine namirnica, nutritivna vrijednost bobica ličija je niska. Stoga ih je sasvim moguće uključiti u niskokalorične dijete za mršavljenje. U ovom slučaju, s malo natezanja, bit će moguće reći da proizvod stvarno pridonosi gubitku težine.

Kako jesti?

Bobice ličija najbolje je jesti ustima. Činjenica je da ako ih pojedete, proizvod će uskoro izaći, jer se hrana obično kreće niz gastrointestinalni trakt, a ne gore.

Ozbiljno, bobice ličija se konzumiraju kao i svako drugo voće. Koža se može oguliti. Kost se mora ispljunuti. Ponekad se bobice ličija suše. Dobiveni proizvod naziva se liči orasi.

Kontraindikacije

Za bobice ličija nema kontraindikacija, osim onih koje su karakteristične za bilo koje drugo voće. Sadrže organske kiseline. To znači da nije sigurno konzumirati bobice ličija na prazan želudac u slučaju gastritisa, čira na želucu, enterokolitisa ili drugih stanja povezanih s upalom ili kršenjem integriteta sluznice struktura probavnog trakta.

Općenito, bobice ličija su sigurne osim ako ih ne namjeravate jesti s košticom. Njihova svojstva su gore opisana. Kosti su kontraindicirane za sve ljude bez iznimke, posebno za one koji su na niskokaloričnoj dijeti (imaju veći rizik od razvoja hipoglikemijskih stanja).

Liči je slatko i mirisno tropsko voće koje je obično dostupno od svibnja do lipnja. Malo ljudi zna za ovo voće. U međuvremenu, ovo egzotično voće sadrži impresivan skup vitamina, vlakana i antioksidansa. Sadrži više vitamina C od naranče ili limuna, a kalija i dijetalnih vlakana koliko i jabuka. Sve ovo može ukazivati ​​na to da liči može donijeti mnogo dobrobiti našem tijelu, iako nema nikakve veze s uobičajenim voćem i povrćem.

Kako i gdje raste liči

Kina se smatra rodnim mjestom voća ličija, ali danas raste u mnogim zemljama jugoistočne Azije i pripada obitelji Sapindus.

Plodovi ličija su zimzeleno drveće koje raste u tropima i suptropima. Njihov životni vijek je najmanje tisuću godina. U visini takva stabla dosežu do 30 metara (iako se 15 metara smatra standardom).

Kao tropska biljka, liči je otporan na mraz i preferira umjereno vlažna plodna tla. Može lako rasti u vrućoj, suhoj klimi, ali pri visokoj vlažnosti jednostavno ne donosi plodove.

Kora drveta je glatka i siva. Stablo ličija ima široku, raširenu krošnju s velikim, složenim, gustim, sjajnim lišćem, koje se sastoji od 4-8 izduženih uskih listova s ​​valovitim rubovima. Odozgo su tamnozelene, a odozdo sivozelene.

Istina, jedna od najljepših biljaka raste polako, postupno. Počinje davati plod tek za 4-6 godina, a dobar prinos postiže za 20 godina.

Stablo cvate bez latica, samo sa žućkastim ili zelenkastim metličastim cvatovima, dugim 70 centimetara. Iz svake takve metlice formira se grozd od 3-15 plodova. Plodovi sazrijevaju 140 dana nakon cvatnje.

Po prvi put su saznali za takvo voće u Južnoj Kini još u 2. stoljeću prije Krista (o tome svjedoče dokumentarni izvori). I tek tada se biljka iz ogromne obitelji Sapind (uključuje 150 rodova i 2 tisuće vrsta) proširila u Japan, Ameriku (uglavnom u južnim regijama), Vijetnam, Tajland, jugoistočnu Aziju, Australiju i Afriku.

Europljani su saznali za takvo voće zahvaljujući španjolskom piscu Gonzalezu de Menozu, koji ga je opisao sredinom 17. stoljeća.

Danas je ovo voće poznato pod mnogim nazivima - kineska šljiva, lisičica, liji, kineski liči, laixi, "zmajevo oko" (tako se voće u Kini naziva zbog kombinacije tamne koštice i bijele pulpe).

U vanjskom obliku, lidji je vrlo sličan jajetu, koji ima ovalni izgled. Postoje okrugle sorte. Voće u obliku srca smatra se simbolom ljubavi. U isto vrijeme, gusta koža je pimply. Boja mu varira od jarko crvene do ciglasto crvene. Ispod vanjske kožice ličija (lako se odvaja) nalazi se želeasta pulpa čisto bijele ili krem ​​boje. U sredini ploda je velika smeđa sjemena kost.

Težina jednog ploda doseže do 15-20 grama, a promjer ploda ne prelazi 3-3,5 centimetara. Plodovi se beru rezanjem cijelih sadnica u svibnju-lipnju, a ukupni prinos jednog odraslog stabla je oko 140 kg godišnje.

Kakav je okus ličija

Liči ili kineska šljiva je ovalnog ili okruglog oblika, otprilike veličine velike šljive. Izgled ovog egzotičnog voća nije nimalo ukusan zbog grube kože s malim izbočinama. Ali ispod ove, na prvi pogled, grube kože, nalazi se vrlo mirisna, nježna, sočna i ukusna pulpa. Okus mu je ujedno sličan okusu ribizla, malina, grožđa i pekmezu od ružinih latica. Drugima ima okus kao mješavina grožđa, meda, kivija i slatko-kiselih jagoda ili ananasa i jagoda.

Postoje plodovi (sve ovisi o sorti) s izraženom kiselošću pulpe, postoje slađi. Tako da je teško detaljnije opisati okus "zmajevog oka". Svi imamo različite okusne pupoljke. Ali jedno se može reći da je to vrlo ukusno voće, sočno i savršeno osvježavajuće.

Voćni sastav ličija

Na prvi pogled mali plod ličija sadrži maksimalnu količinu korisnih hranjivih tvari koje su izuzetno važne za ljudski organizam. Prilično bogat sastav kineskih šljiva uključuje:

• Voda (do 80 g);
• Proteinske frakcije (približno 1 g);
• Masti (vrlo malo njih - samo 0,3 g);
• Ugljikohidrati (predstavljeni mono- i disaharidima i iznose ne više od 17 g);
• Dijetalna vlakna (ili vlakna);
• Vitamini iz skupine B (tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska i folna kiselina, piridoksin);
• Askorbinska kiselina (vitamin C);
• Alfa tokoferol (ili vitamin E);
• vitamin H (ili biotin);
• Filokinon (poznat kao vitamin K);
• Makronutrijenti predstavljeni magnezijem, kalijem, kalcijem, sumporom, natrijem, klorom i fosforom;
• Mikroelementi sadrže željezo, mangan, jod, fluor, cink, bakar.

Uz svo bogatstvo hranjivih tvari, ukupni kalorijski sadržaj ličija na 100 grama njegove pulpe iznosi od 65 do 76 kilokalorija (sve ovisi o mjestu rasta).

Korisna svojstva voća ličija

Liči je zdravo voće bogato nekoliko nutrijenata. Ima visoku antioksidacijsku aktivnost jer sadrži nekoliko spojeva s antioksidativnim svojstvima, uključujući flavonoide.

Zbog visokog sadržaja vode daje puno energije tijelu.

100 grama pulpe vitamina C može osigurati gotovo 119 posto dnevnih potreba za ovim vitaminom za odraslu osobu. Vitamin C potreban je imunološkom sustavu, štiti od raka, dijabetesa, bolesti srca i pomaže u borbi protiv mnogih bolesti.

Najvažniji nutrijenti prisutni u ličiju su:

Rutin - štiti od kroničnih bolesti kao što su dijabetes, rak, bolesti srca i krvožilnog sustava;

Kvercetin - štiti od raka, obnavlja oštećene stanice kao rezultat oksidativnih procesa;

Kaempferol - ima protuupalna svojstva, neophodan je za srce;

Epikatehin – antioksidans, poboljšava zdravlje srca, štiti od dijabetesa i raka;

Proantocijanidin – nalazi se u sjemenkama ličija, ima veći antivirusni učinak od vitamina C, štiti od Coxsackie virusa i herpes simplexa.

Liči je dobar izvor tvari neophodnih za proizvodnju i cirkulaciju krvi. Željezo prenosi kisik cijelim tijelom opskrbljujući njime stanice. Folna kiselina je bitan dio hemoglobina.

Magnezij ima važnu ulogu u stvaranju krvnih ugrušaka. Bez normalnog zgrušavanja krvi čak i najmanja posjekotina može dugo krvariti.

Bakar je uključen u metabolizam željeza i stvaranje crvenih krvnih stanica. Vitamin C je potreban za apsorpciju željeza. Bez njega, koliko god hrane bogate željezom jeli, ono se neće apsorbirati.

Sve te tvari i elementi prisutni su u ličiju.

Vlakna i vitamini B poboljšavaju metaboličke procese. Bez dijetalnih vlakana nema normalne probave. Osim toga, ovo voće sadrži veliku količinu vode, što također ima blagotvoran učinak na crijevni trakt. Redovito pražnjenje crijeva pomaže u prevenciji mnogih bolesti, posebice raka debelog crijeva.

Antioksidansi također utječu na stanje kože, sprječavaju prerano starenje i pojavu bora.

Nije ni čudo da liči u tradicionalnoj kineskoj medicini nije samo hrana, već i lijek. Ovo voće sadrži zdravu mješavinu hranjivih tvari s brojnim dobrobitima za naše tijelo i zdravlje.

Prednosti ličija za tijelo

Unatoč maloj količini osvježavajuće pulpe, njegova uporaba može donijeti značajne koristi ljudskom tijelu. Na primjer, ovaj korisni popis može uključivati:

U kozmetologiji se naširoko koriste razni proizvodi za suhu i osjetljivu kožu (dolazi do vlaženja, uklanjanja iritacije i zacjeljivanja kože zahvaljujući prisutnosti mineralnih soli i antioksidansa), stvorenih na bazi ekstrakta kineske šljive. Istina, praktički je nemoguće dobiti takav ekstrakt kod kuće.

Ovo voće našlo je primjenu u takozvanoj kozmetici protiv starenja, osmišljenoj da spriječi sušenje i starenje kože, da se nosi sa štetnim utjecajima okoliša.

Kako odabrati liči

Plodovi ličija isporučuju se na teritoriju Ruske Federacije iz Vijetnama. Stoga pri odabiru treba obratiti pozornost na:

• Boja kože (treba biti crvena, ne posebno mekana i bez ikakvih mrlja; tamna koža ukazuje na ustajali i "stari" proizvod);
• Na podatke u potvrdi o kvaliteti (uostalom, voće je strano, egzotično, pa bi kupac o njemu trebao znati što više informacija).

Iz potvrde o kvaliteti možete saznati kakvu vrstu ličija prodaju. Najčešći su China, Desi, Muzaffarpur, Huayi, Bayla, Baitangen, Sweet Osmantu. Vrijedno je napomenuti da neki od njih nemaju crvenu koru. Može biti svijetlo smeđa.

I još jedna mala nijansa - svježe voće nije baš prenosivo i čuva se ne više od tri dana.

Kako jesti liči

Kao što znate, ovo voće ima slatko i kiselo ukusnu pulpu. Naravno, tamo gdje voće ne raste, od njega se ne pripremaju jela i pića, ali ga nastoje jesti svježeg, odvajajući kožicu (prije toga je treba dobro oprati).

Ali u drugim zemljama u kuhanju voće se koristi na različite načine:

• Suši se (tako se čuva oko mjesec dana bez gubitka okusa, a izgledom podsjeća na orahe, zbog čega se često naziva i “liči”);
• Liči se može konzervirati;
• Pulpa se dodaje osvježavajućim sokovima i koktelima;
• Od njega rade vino, vrlo laganog okusa;
• Dodaju se jelima od ribe, piletine i mesa (posebno cijenjene uz paštete i prženo meso) ili pripremaju umake (kuhari tvrde da se savršeno kombiniraju);
• Dobre voćne marinade;
• Naravno, koriste se za pripremu desertnih jela (uključujući sladoled);
• Koristi se za punjenje pudinga i pita;
• Voće je uvijek dobar dodatak salatama.

Čitati

Liči je malo voće poznato po svom nevjerojatnom okusu i mirisu i može rasti u tropskim klimatskim uvjetima. Crvenkasto egzotično voće s gustom kožom, ima veliku zalihu hranjivih tvari koje mogu donijeti mnoge dobrobiti tijelu.

Što je liči

Biljka liči uobičajena je u jugoistočnoj Aziji i drugim područjima s tropskom klimom. Plodovi su bobice prekrivene gustom crvenkastom ljuskom, slatkog i kiselog okusa. Proizvod, koji ima drugo ime "kineska šljiva", naširoko koriste kulinarski stručnjaci za izradu džemova, kompota, slatkih umaka kod kuće, a koristi se iu narodnoj medicini.

Kako liči raste

Drvo ličija može rasti u Kini, Japanu, drugim zemljama Azije, Amerike, Afrike u tropskoj klimi. Odrasla biljka doseže visinu od 15-20 m. Prinos je 80-140 kg voća godišnje. Kineska jagoda počinje davati plodove za oko 20 godina. Za formiranje stabilnog debla potrebno je četiri godine. Plodovi su spojeni u grozdove na kojima raste od 3 do 15 bobica.

Kod kuće možete posaditi voće s kamenom, osiguravajući dobru drenažu i vlažnost tla. Međutim, stručnjaci vjeruju da je bolje koristiti reznice. Za uspješan uzgoj potrebno je navlažiti ne samo tlo, već i zrak. Ako želite da tropsko voće raste kod kuće, obilno ga zamagljite i zalijevajte. Zimi ćete morati dodatno istaknuti biljku.

Kako izgleda liči

Na fotografiji i slikama bobica ličija podsjeća na jagode skupljene u grozdove. Plodovi su jajolikog oblika, pokožica je jarko ružičasta, prekrivena malim prištićima. Ljuska je vrlo gusta, ali se lako čisti. Voće se u azijskim zemljama često naziva "zmajevo oko" zbog prozirne pulpe i velike tamne kosti. Plodovi se beru zajedno s granama, jer one ubrane pojedinačno vrlo brzo propadaju.

Liči po ukusu

Kad kušate liči, shvatit ćete da podsjeća na mješavinu grožđa, meda i kivija sa slatko-kiselim okusom jagode. Po ovoj kvaliteti kineske jagode su vrlo slatke, ali sočne i svježe. Neki plodovi imaju izraženu kiselost. Pravi okus može se osjetiti jedući samo svježe plodove, ali nisu bez atraktivnosti ni sušeni i konzervirani. Egzotični proizvod svidjet će se djeci i odraslima. Možete jesti puno odjednom, dok pulpa voća neće izazvati osjećaj težine u trbuhu ili želucu.

Korisna svojstva ličija

Što je voće ličija - koristi i štete određuju tvari koje se nalaze u voću:

• vitamini (C, H, K, E, skupina B);
• čista voda;
• bjelančevine;
• pektin;
• složeni ugljikohidrati;
• šećer (količina ovisi o regiji u kojoj drvo raste);
• masti.

Dobrobit ličija leži u bogatom mineralnom koktelu koji predstavlja kombinacija:

• kalij;
• žlijezda;
• cinkov;
• sumpor;
• magnezij;
• natrij;
• kalcij;
• fosfor;
• jod;
• bakar;
• mangan;
• fluor.

Sve komponente sadržane u fetusu imaju blagotvoran učinak na stanje tijela. Povoljan učinak izražava se u potpori živčanog, kardiovaskularnog, probavnog i drugih sustava ljudskog organizma. Pulpa se odlikuje malom količinom kalorija: oko 70 kcal na 100 g proizvoda. Vitamini podržavaju imunološki sustav i opći tonus tijela u dobrom stanju. Svakodnevna konzumacija voća, svježeg, sušenog ili konzerviranog, od izuzetne je koristi kod određenih bolesti.

voće ličija

U istočnjačkoj medicini, liči se široko koristi zbog dobrobiti koje voće može donijeti ljudima:

• Egzotično voće sadrži kalij, koji blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, uklanjajući višak kolesterola.
• Voće se smatra učinkovitim afrodizijakom, ima tonički učinak.
• Visok sadržaj vode određuje sposobnost voća da utaži žeđ.
• Voće se preporučuje ako želite izgubiti suvišne kilograme, jer normalizira rad gastrointestinalnog trakta, crijevnu mikrofloru i pomaže u borbi protiv kroničnog zatvora. Osim toga, bobica otupljuje osjećaj gladi, daje osjećaj sitosti, što je korisno za mršavljenje.
• Kompleks vitamina u sastavu bobice uspješno se bori protiv beriberija.
• Tropsko voće dobro je za osobe koje pate od anemije jer sadrži mnogo željeza.
• Plod je našao široku primjenu u prevenciji raka. Onkologija se njime liječi u kombinaciji s limunskom travom.
• Ljekovita svojstva ličija korisna su kod dijabetesa i hipoglikemije.
• Treba ga koristiti kod čira na želucu, gastritisa, bolesti jetre, bubrega i gušterače.
• Visok sadržaj vitamina C dobar je za imunološki sustav.

čaj od ličija

U kineskoj narodnoj medicini koristi se napitak od ličija, koji je čaj koji se kuha na bazi osušene kore ploda biljke. Piće se koristi za liječenje i prevenciju neuroza, ublažavanje umora i oslobađanje od depresije. Poznati su i uvarci od cvjetova i sjemenki. Prvi lijek pomoći će vam da se nosite s upaljenim grlom. Infuzija ima diuretski učinak. Lijek iz sjemena može ublažiti bol u neuralgiji.

Crni čaj s ličijem uobičajen je u trgovinama. Napitak se može konzumirati hladan i topao sa šećerom i mlijekom ili vrhnjem. Tekućina će pomoći vratiti ton tijela, dati snagu. Pijući čaj s dodatkom kore azijske jagode obnavljate zalihe vitamina C koji jača imunitet i uspješno se bori protiv slobodnih radikala.

Gledajući voće ličija, nećete odmah shvatiti da se ovi neravni i šiljasti češeri općenito mogu jesti. Voće izgleda neobično i nije baš ukusno. Zapravo, nije samo jestiv, već je vrlo ukusan i zdrav. Okus ličija će vas sigurno iznenaditi jer ne podsjeća ni na jedno voće ili bobičasto voće poznato na našim prostorima, ali ima note mnogih od njih. Zanimljivo je da se u domovini biljke plodovi ličija smatraju afrodizijakom. Nije ni čudo što ih nazivaju plodovima ljubavi. U davna vremena liči se koristio za izradu ljubavnih napitaka koji pojačavaju seksualnu želju.

Kako izgleda liči?

Liči je voće koje se teško može zamijeniti s bilo čim drugim. Brojne karakteristične vanjske karakteristike čine ga prepoznatljivim među stotinama egzotičnog voća. Prije svega, to je njegova koža. Ima ružičasto-smeđu, crvenkasto-narančastu boju (ovisno o sorti i zrelosti ploda). Koža je gusta i kvrgava, zbog čega liči izgleda kao kvrga. Ako pritisnete voće, možete osjetiti da je ispod kore mekana pulpa. Istovremeno, sama koža ostaje gusta. Veličina ploda varira od 2,5 do 4 centimetra u duljinu, a težina može doseći 20 - 25 grama.

Plodovi ličija zbog svog izgleda nazivaju se "zmajeve oči". Ispod guste ružičaste kože nalazi se sloj bijele pulpe poput želea. Unutar njega je jedna velika kost tamnosmeđe boje. Pulpa je čvrsto povezana s kosti, nije ju lako odvojiti. Gledajući fotografiju voća u odjeljku, možete shvatiti zašto su dobili takvo ime. Litchi doista izgleda poput oka mističnog bića.

Osim "zmajevih očiju", liči ima još nekoliko uobičajenih naziva. Voće je poznato kao kineska šljiva, liči, lisica. Ako se posljednje dvije opcije mogu objasniti specifičnostima prijevoda, tada je ime "kineska šljiva" dano voću zbog male veličine i rasprostranjenosti stabala u Kini.

Značajke rasta drveća

Kineski ličiji rastu na visokim stablima (do 30 m visine) koji pripadaju obitelji Sapindov. Krunu stabla čine gusti pareni listovi. Tijekom cvatnje, stablo je prekriveno "svijećama", koje podsjećaju na cvatove poznatog kestena. Usput, ova stabla su daleki rođaci.

Nakon što cvasti izblijede, na njihovom mjestu se formiraju plodovi. Nalaze se na granama u skupinama od 3 do 10 komada. U početku su plodovi zeleni, a kad sazriju pocrvene. Kad voće sazrije, stablo ličija izgleda posebno lijepo. Pozivamo vas da pogledate fotografiju stabla ličija posutog zrelim plodovima.

Činjenica da je rodno mjesto biljke Kina može se naslutiti samo po imenu. Ali osim Kine, liči raste u Tajlandu, Indiji, Izraelu, Južnoj Africi i Filipinima, gdje prevladava suptropska klima. Ovdje se uzgajaju divovska stabla u industrijskim razmjerima za svoje plodove koji se izvoze po cijelom svijetu.

Važno! Samo blaga suptropska klima s toplim ljetima i hladnim zimama pogodna je za rast biljaka i plodove. Kontrast temperatura u ljetnoj i zimskoj sezoni potreban je za obilno cvjetanje i stvaranje jajnika.

Sadnja se može obaviti pomoću reznica i sjemena. Koštunicu ličija lako je klijati kod kuće tako što ćete je produbiti u zemlju i redovito zalijevati. No, biljka će se razvijati sporije i, čak i uz dobru njegu, moći će uroditi plodom ne ranije od 10 godina od sadnje, dok stabla uzgojena iz reznica donose plod do 4. godine rasta. Liči raste nekoliko desetljeća. Najproduktivniji postaje do 20. godine rasta.

Napomena: često se mogu čuti nagađanja radi li se o voću ili bobici. Za razliku od bobičastog voća, liči raste na drvetu, a ne na grmu ili zeljastoj biljci. Još jedan argument u korist činjenice da je liči voće je prisutnost velike kosti unutar voća.

voćni okus

Pokušavajući opisati kako liči izgleda, mnogi ga uspoređuju s grožđem. Prema konzistenciji, pulpa kineske šljive je gusta i sočna, poput grožđa. Ima bogat slatki okus i blago je trpko. No, aroma ličija potpuno je drugačija, nejasno podsjeća na džem od ruža. Netko misli da egzotično voće ličija ima okus mješavine jagoda i kivija, netko u njemu uspijeva pronaći note jabuke, ananasa ili maline.

Kakav god okus ličija izgledao, on je svakako ugodan i sviđa se gotovo svima koji su probali neko egzotično voće. Glavno je pri kupnji odabrati zrelo i svježe voće.

Napomena: nezrelo voće može biti kiselo. Zreli liči ima ružičasto-crvenu kožu ujednačene nijanse. Ako ima zelenkaste ili smeđe mrlje, to može značiti da je plod ubran sa stabla nedovoljno zrel.

Sastav i korisna svojstva

Zdravstvene prednosti ličija teško je precijeniti. Redovitom upotrebom voća poboljšava se opće zdravstveno stanje, podiže raspoloženje, tijelo bolje podnosi stres i rjeđe obolijeva od bolesti. Kada se voće uključi u prehranu, moguće je normalizirati razinu šećera u krvi.

Zanimljivo je da liči blagotvorno djeluje na mušku potenciju i ženski libido. Liči je od davnina poznat kao snažan afrodizijak. Voće poboljšava cirkulaciju krvi, daje energiju, povećava tonus tijela.

Sto grama voćne pulpe može zadovoljiti dnevnu potrebu za vitaminom C. Njegova sustavna uporaba štiti od raka i kardiovaskularnih bolesti. Exot sadrži nikotinsku kiselinu i stoga se aktivno koristi u kineskoj narodnoj medicini za aterosklerozu za snižavanje kolesterola u krvi.

Pulpa voća sadrži čistu vodu, koja u kombinaciji s vitaminima i mineralima ima opće jačajuće djelovanje na ljudski organizam. Jesti liči, u nedostatku individualne netolerancije i drugih kontraindikacija, korisno je i za odrasle i za djecu.

vitamini

• vitamin C - podržava imunitet, povećava otpornost organizma na viruse i bakterije, poboljšava apsorpciju željeza u tijelu;
• B vitamini (B1, B2, B3, B4) - neophodni za normalno funkcioniranje živčanog sustava i protok metaboličkih procesa, pomažu tijelu u borbi protiv stresa;
• vitamin K - potreban za normalno zgrušavanje krvi, smanjuje vjerojatnost razvoja osteoporoze, jača kosti;
• vitamin E - štiti stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala, sprječava prerano starenje tijela, povećava vidnu oštrinu, poboljšava stanje kože;
• vitamin PP (nikotinska kiselina) - neophodan za pretvaranje ugljikohidrata i masti u energiju, rast tijela, održavanje normalne razine kolesterola u krvi;
• vitamin P (rutin) - poboljšava imunitet i pomaže tijelu u borbi protiv virusa i bakterijskih infekcija, ima antialergijska i protuupalna svojstva;

Minerali

• kalij - neophodan za snagu mišića, zdravlje srca i krvožilnog sustava, održavanje normalnog krvnog tlaka, rad mozga, pomaže u uklanjanju otrova i toksina iz tijela;
• fosfor - neophodan za rast, bez njega je nemoguće formiranje jakih zuba i kostiju, uključen je u transport ATP-a, stvaranje DNK i RNK, regulira proizvodnju hormona i osigurava normalan tijek procesa probave;
• magnezij - potreban je za normalno funkcioniranje živčanog, mišićnog sustava, mozga, regulira proizvodnju enzima u tijelu;
• kalcij - osigurava zdravlje zuba i čvrstoću koštanog aparata, uzbudljivost živčanog sustava i kontraktilnost mišića, aktivira neke enzime i hormone u tijelu;
• natrij - sudjeluje u enzimskim procesima, pospješuje probavu, provodi glukozu, anione, ugljikov dioksid kroz stanične membrane, sprječava sunčani i toplinski udar, poboljšava rad bubrega, sprječava dehidraciju;
• cink - poboljšava metabolizam, pomaže smanjiti umor, uklanja toksine i teške metale, sprječava starenje stanica, pozitivno utječe na stanje kože i kose;
• selen - produljuje mladost, sprječava nastanak tumora, poboljšava rad kardiovaskularnog sustava i štitnjače;
• mangan - neophodan je za normalan rad mozga, rad živčanog sustava i štitnjače, kontrolira razinu šećera u krvi, sudjeluje u metaboličkim procesima i stvaranju vezivnog tkiva.

Hranjive tvari

1. Proanthocyanidin - pomaže u smanjenju štetnog kolesterola, sprječava razvoj dijabetesa tipa 2, potiče gubitak težine, sprječava onkološke bolesti gastrointestinalnog trakta i drugih unutarnjih organa osobe.
2. Kvercetin se u alternativnoj medicini koristi kao antioksidans.
3. Epikatehin - Ovaj snažni flavanol održava elastičnost krvnih žila i poboljšava cirkulaciju krvi, smanjujući rizik od srčanog, moždanog udara, dijabetesa i raka.
4. Kaempferol - smanjuje upalu, neophodan je za kardiovaskularni sustav.

Je li moguće da trudnice piju liči?

Kao i svako voće u prehrani, liči ne bi trebao biti jedini. Ako buduća majka nije alergična na tvari koje se nalaze u ličiju i druge kontraindikacije, tada optimalan broj voća ne smije biti veći od 10 bobica. To je dovoljno za zasićenje tijela neophodnim vitaminima i mineralima.

Budući da ovo voće ima diuretička svojstva, konzumacija ličija tijekom trudnoće pomaže u smanjenju oticanja, posebno u rukama i nogama. Njegov kiseli okus može smanjiti napadaje mučnine s toksikozom.

Liči tijekom dojenja

Malo ljudi zna da nikotinska kiselina sadržana u egzotičnom voću ima laktogena svojstva. To se događa zbog povećanja prolaktina, hormona odgovornog za laktaciju. Stoga voće može biti korisno u slučaju nedovoljne proizvodnje majčinog mlijeka. Najbolje ga je pojesti 30-40 minuta prije hranjenja bebe. Važno je zapamtiti da ne smijete prekoračiti dnevni unos.

Je li moguće da djeca imaju liči?

Počevši od dobi od tri godine, možete postupno uvoditi dijete u liči, ograničavajući se u početku na male porcije. Ranije se bebama ne preporučuje davati egzotiku zbog visokog rizika od alergija i poremećaja prehrane.

Kontraindikacije i šteta

Govoreći o korisnim svojstvima i kontraindikacijama, treba napomenuti da liči poboljšava proces probave i ubrzava metabolizam, ali ako se proizvod koristi nepravilno, može biti štetan.

Prije svega, ljudi koji pate od gastritisa, posebno erozivnog oblika bolesti, moraju prestati jesti kineske šljive. Ovo je slučaj kada zdravstvene koristi i štete možda nisu usporedivi. Pulpa voća sadrži tvari koje iritiraju želučanu sluznicu, što je u prisutnosti upale prepuno pogoršanja zdravlja.

Također, voće može biti štetno ako se konzumira u kombinaciji s mesom i škrobnom hranom. U ovoj kombinaciji liči je teško probavljiv, što dovodi do nadutosti, crijevnih grčeva, žgaravice, mučnine i težine.

Ne smijemo zaboraviti da su moguće alergijske reakcije na egzotično voće, osobito kod osoba sklonih alergijama. "Upoznavanje" s proizvodom trebalo bi započeti malim porcijama. Prvo biste trebali pojesti jednu bobicu i promatrati reakciju tijela. Ako se ne pojave kožne manifestacije niti probavni problemi, sljedeći put možete povećati porciju na 2-3 ploda. Po istom principu, vrijedno je uvesti egzotično voće u prehranu djece.

Važno! Kako plodovi ličija ne bi štetili, već tijelu donosili samo koristi, moraju se konzumirati u ograničenim količinama. Dnevni maksimum za odrasle je 150 - 200 g, za djecu - 100 g ličija. Korisna svojstva proizvoda, kada se konzumiraju umjereno, manifestirat će se snažnije nego kod prejedanja.

Što se tiče upotrebe ličija tijekom trudnoće, proizvod nije klasificiran kao zabranjen, ali stručnjaci upozoravaju da može izazvati alergije. Čak i ako buduća majka stvarno želi jesti liči, trebali biste se ograničiti na minimalnu količinu proizvoda. Prilikom uključivanja voća u prehranu trudnica, važno je obratiti posebnu pozornost na njihov izbor.

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost

Voće se sastoji od 79% vode. Savršeno gasi žeđ, što povećava njegovu popularnost među turistima u vrućim zemljama.

Ali ipak, egzotično voće trebate jesti umjereno zbog visokog sadržaja šećera u sočnoj pulpi ličija. To bi trebali uzeti u obzir oni koji slijede figuru ili žele izgubiti težinu.

Kalorijski sadržaj ličija na 100 g - od 65 kcal (276 kJ) do 76 kcal (318 kJ):

• ugljikohidrati - 16,52 g
• masti - 0,43 g
• bjelančevine - 0,82 g
• voda - 81,74 g
• disaharidi - 15,22 g
• dijetalna vlakna - 1,5 g

Napomena: unatoč činjenici da proizvod ima prosječni glikemijski indeks (57) i dobro zasićuje, pri mršavljenju se ne preporučuje jesti liči ili se savjetuje ograničiti se na 3-5 voća dnevno.

U zemljama uzgoja žetva se bere od srpnja do rujna. Da biste probali najukusnije i najzdravije voće, bolje je otići u Kinu u ovom razdoblju. Tijekom berbe lokalne su tržnice pune crvenog voća, a za voće ćete morati platiti sitne pare.

U našim supermarketima liči se pojavljuje u posljednjim mjesecima zime. Što se tiče egzotičnih, njihova cijena nije tako visoka. Kilogram ličija koštat će oko 260 rubalja.

Kada kupujete liči u trgovini, trebali biste se usredotočiti na sljedeće kriterije:

• izgled kože: boja bi trebala biti bogata ružičasta ili crvenkasta, bez narušavanja cjelovitosti i tragova truleži;
• prisutnost "repa": bolje je ako plod ima peteljku, čak i ako je vrlo kratka, jer se s njom duže čuva;
• tupi zvuk pri tresenju: ako protresete zrelo voće, možete čuti karakteristično zvonjenje;
• Aroma: Zreli plodovi imaju zanimljivu cvjetnu aromu, dok pokvareni mogu mirisati na plijesan ili trulež.

U pravilu se za izvoz plodovi beru sa stabala koja nisu potpuno zrela. Dozrijevaju u kutijama tijekom transporta u zemlju prodaje. Jasno je da takav uzgoj i naknadno skladištenje ne dopuštaju da plodovi postanu ukusni poput ličija sazrelog na suncu. Manje su i koristi od konzumacije prerano obranog voća.

Kako jesti liči

Gledajući neobično voće, mnogi ne razumiju kako ga pravilno jesti i koji su dijelovi voća jestivi. Liči zadržava maksimum korisnih svojstava ako se voće konzumira svježe. Prije čišćenja ličija ne škodi oprati ga pod tekućom vodom. Zatim se noktom ili vrhom noža odvoji koža i skine kao film. Kora se ne koristi za ishranu. Izloženo meso može se odmah jesti, ali plod treba pažljivo gristi jer se unutra nalazi tvrda kost. Voće možete narezati na komadiće i tako izrezati sjemenku ili zubima izgrizati pulpu i ispljunuti kost.

Važno! Kosti ličija sadrže tvari štetne za tijelo, ne mogu se jesti.

Voće je najbolje koristiti kao desert nakon glavnog obroka jer postoji mogućnost iritacije želučane sluznice kod konzumiranja voća natašte.

Liči u kulinarstvu

Voćne salate pripremaju se od svježeg ličija, kombinirajući ih s ananasom, narančama, bananama, pulpom kokosa i drugim voćem ili bobicama. Ovo je proizvod koji ima suptilan ugodan naknadni okus, pa uspješno nadopunjuje okus drugog voća.

Od pulpe ploda prave se kolači i kolači, dodaje se pitama, muffinima i pecivima, a od nje se pravi žele. Pulpa se koristi za izradu umaka koji se dobro slaže s mesom, piletinom i ribom, dajući okusnom buketu jela slatke i kisele note. Kineska šljiva se može konzervirati u vlastitom soku ili u šećernom sirupu. U ovom obliku može se čuvati 2-3 godine. Može se i zamrznuti kako bi se produžio rok trajanja.

Zanimljivo je da se od ličija priprema vrlo ukusno kinesko vino. Odležava u hrastovim bačvama, nakon čega piće dobiva lijepu zlatnu boju. Voće daje piću bogat slatki okus i nezaboravnu aromu.

Liči se također koristi za izradu frapea, alkoholnih koktela. Jedan od njih je lako napraviti sami. Da biste to učinili, morate oguliti egzotično voće i iscijediti sok iz njega. Po litri soka potrebno je uzeti:

• 100 ml votke;
• pola vapna;
• kocke leda.

Sok se pomiješa s votkom, dodaju se kriške limete i led.

Liči je zanimljivo voće, čiji su prekrasan okus i blagotvorna svojstva učinili popularnim daleko izvan svoje domovine - Kine. Ali kako egzotični proizvod ne bi naštetio tijelu, važno je uzeti u obzir kontraindikacije za njegovu uporabu i ne zloupotrijebiti ga. Kako kažu, sve je dobro umjereno!

Malo ljudi sumnja koliko su velike prednosti bobica ličija, ali sve je dobro samo u umjerenim količinama. Iskušenje da se jede mnogo bobičastog voća je veliko, ali takvi "eksperimenti" završavaju poremećajima prehrane i trovanjem, a averzija prema bobičastom voću koja se pojavila ne može se uvijek prevladati, iako je liči jedinstven i prilično pristupačan proizvod.

Liči - zdravstvene koristi i štete

Bobica ima ugodnu trpku aromu i izražen kiselo-slatki okus. Kvrgava gusta kora ispod sebe krije sočnu, nježnu, vodenastu pulpu koja se "topi" u ustima i savršeno gasi žeđ. Visok sadržaj minerala i vitamina uvjerava ljude vlastitim primjerom koliko je liči koristan kada redovito dodaju bobice hrani ili pripremaju samostalno jelo od njih. Plodovi su sposobni:

• očistiti krvne žile od kolesterolskih plakova, obnoviti cirkulaciju krvi (u slučaju kardiovaskularnih patologija);
• normalizirati razinu šećera u krvi (za dijabetes);
• osigurati tijelu dnevni skup vitamina: A, B, C, PP, K, E i minerala: magnezij, kalij, fosfor, željezo, fluor itd. (s iscrpljenošću, oslabljenim imunitetom, postoperativnim uvjetima);
• vratiti metabolizam (s pretilošću, hormonskim poremećajima);
• riješite se bolesti gastrointestinalnog trakta (sa zatvorom, proljevom i želucem, gastritisom, refluksom);
• očistiti tijelo od toksičnih i otrovnih tvari u kratkom vremenu (s trovanjem hranom, alkoholom, zagušenjem u crijevima).

Ništa se ne zna o štetnim svojstvima egzotičnog voća, ali se ne preporučuje osobama koje imaju alergijsku reakciju na liči u obliku iritacije kože ili upale sluznice usta. Osjetljivost na proizvod možete provjeriti tako da pojedete 1-2 ploda i pričekate nekoliko sati. Ako to nije negativno utjecalo na fizičko blagostanje, liči se može sigurno dodati u dnevni jelovnik.

Liči kost - korist i šteta

U svježem, osušenom, smrznutom obliku koristi se voće ličija, dok je korist od kostiju u koncentraciji hranjivih tvari koje u ljudsko tijelo ulaze u obliku praha. Duguljaste sjemenke suše se i sitno zgnječe. Prašak sjemenki ima analgetska svojstva i pomaže kod:

• bolesti crijeva;
• orhitis;
• neuralgija;
• kršenja metaboličkih procesa u tijelu.

Međutim, uporaba sjemena u prekomjernim količinama prijeti ozbiljnim trovanjem. Medicinski stručnjaci su skloni vjerovati da sadrže, osim korisnih, i otrovne tvari. Prije upotrebe sjemena u prahu u ljekovite svrhe potrebno je konzultirati stručnjaka. On će pojasniti u kojim slučajevima je liči koristan, au kojim je štetan.

Voće ličija - korisna svojstva kore

Gledajući neuglednu suhu ljusku bobica, ljudi se "zbunjuju" kako je kora ličija korisna ako se brzo pokvari od ubranog voća i nema tako ugodan okus kao pulpa. Kora je izgleda žilava, ali ima krhku ljusku koja se oštećuje pritiskom prsta. Bogat je grubim vlaknima i sadrži diuretske komponente. Na temelju kore pripremaju se dekocije koje pomažu u izbacivanju viška tekućine.

Koji se vitamini nalaze u ličiju?

Bobice su skladište hranjivih tvari. Broj kcal na 100 g proizvoda je 76. Sadržaj vode u pulpi je 81%. U plodovima ličija vitamini se nalaze u kombinaciji s nizom minerala. To:

• vitamin C (poboljšava stanje kože, noktiju i kose, normalizira metaboličke procese u tijelu);
• vitamin B (regulira aktivnost živčanog sustava, obnavlja metabolizam stanica);
• vitamin PP (sudjeluje u metabolizmu lipida);
• vitamin E (naziva se "vitamin ljepote" - potiče pomlađivanje, poboljšava stanje kože i kose; bori se protiv slobodnih radikala, sprječavajući ih da utječu na masne kiseline).

Popis je dopunjen mineralima:

• cinkov;
• mangan;
• cinkov.

Prednosti ličija za žene

Korištenje voća od strane žena daje zapanjujući učinak: za nekoliko mjeseci nestaju sitne bore na koži, ona postaje zategnuta i elastična, celulit nestaje. Lomljiva, beživotna kosa vraća svoju bivšu snagu, prestaje ispadati. Nestaju simptomi bolesti genitourinarnog sustava: cistitis, uretritis, endometritis, kandidijaza. Bobice ličija također se koriste za mršavljenje (normaliziraju i reguliraju metabolizam vode i soli).

Liči za mršavljenje

Pretjerana konzumacija masne, slane, začinjene, bogate hrane; nepravilna prehrana dovodi do problema s gastrointestinalnim traktom, do pretilosti. Iz ove situacije možete izaći kao pobjednik ako počnete jesti u isto vrijeme, koristeći što više povrća i voća za kuhanje. Razmišljajući o korisnosti bobica ličija, lako je razumjeti njegove prednosti:

1. Sadrži veliku količinu grubih vlakana i pektina - stvara brzi osjećaj sitosti, potiskuje apetit.
2. Obnavlja metabolizam.
3. U kombinaciji s fizičkim vježbama ubrzava proces sagorijevanja masnih stanica.
4. Za dnevnu upotrebu odraslih osoba preporučuje se do 250 g bobica. Ova količina voća dovoljna je za postupno zbrinjavanje viška masnoće.
5. Bobičasto voće sadrži dovoljnu količinu fruktoze da se pretvori u glukozu o kojoj ovisi rad mozga.

Oštećenje ličija

Kao i drugo egzotično voće, liči ima kontraindikacije, čije zanemarivanje dovodi do opasnih zdravstvenih posljedica:

1. Bobicu ne smiju konzumirati osobe s zatajenjem bubrega, teškim oboljenjem jetre.
2. Liči se ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine.
3. Voće je zabranjeno osobama koje su alergične na tvari sadržane u pulpi i kori voća.
4. S velikom pažnjom, liči se može dodati u jelovnik za trudnice - aktivacija metaboličkih procesa u rijetkim slučajevima izaziva pobačaj.