L'évolution technologique du thé a commencé au 19e siècle, lorsque les Britanniques ont commandé des usines de thé et que la production de thé est devenue mécanique. Cela a conduit au développement rapide de nouvelles méthodes de transformation feuille de thé dans la matière première pour la préparation de la boisson.
Rappelez-vous, dans le film "Titanic" - James Cameron, le capitaine Smith infuse un sachet de thé dans une tasse ? C'est probablement une erreur de scénariste. Le prototype du thé en sachet, bien sûr, était au début du 20e siècle, mais il est apparu sur le marché bien plus tard que l'épave du Titanic.
Le premier changement significatif s'est produit avec le thé en 1904, et cela n'avait rien à voir avec les usines - les sachets de thé sont apparus aux États-Unis. Et cette curiosité du début du siècle remplace désormais progressivement le thé en vrac classique et est produit exclusivement sur des lignes automatisées. 77% du thé consommé en Europe est du thé en sachet. Et dans l'Angleterre conservatrice - le pionnier de la mode du thé - les sachets de thé sont consommés par 93 % de la population.
Tout a commencé comme ça : En 1904, l'homme d'affaires américain Thomas Sullivan proposa pour la première fois de façon inhabituelle boire du thé. Il a commencé à envoyer des lots de différents types de thé dans des sachets de soie à ses clients. Chacun des sachets contenait la quantité de feuilles de thé nécessaire pour infuser une tasse de thé. Le but des mailings n'était en aucun cas une volonté de simplifier la cérémonie du thé. C'étaient les sondes ! Autrement dit, les clients pourraient comparer différentes variétés de thé sans acheter de gros lots, puis faire un choix.
Quelques années plus tard, pendant la Première Guerre mondiale, la société de thé de Dresde Teekanne (Théière) a adopté cette idée, l'a modifiée et a commencé à organiser des fournitures à l'armée sous forme de sacs de gaze. Les soldats appelaient ces sacs "bombes à thé", car, s'ils le souhaitaient, ils pouvaient rapidement boire une tasse de thé à tout moment.
Redevable à son apparition par un tel accident, le "thé en sachets" a d'abord été fabriqué à la main. Ce n'est qu'en 1929 que les premiers sacs d'usine sont apparus.
Dans les années vingt, l'ingénieure américaine Fay Osborne s'est intéressée à la préparation du thé sans théière, qui a servi dans une entreprise qui produisait différentes variétés papier. Il pensa qu'il pourrait essayer de trouver une marque moins chère que la soie, la gaze ou le gaz et qui n'aurait pas de goût propre. Un jour, il remarqua un papier inhabituel, fin, doux mais résistant, dans lequel certaines variétés de cigares étaient emballé. Après avoir appris que ce type de papier était fabriqué à la main au Japon à partir de fibres exotiques, il décida en 1926 de fabriquer le même papier. Il a essayé différentes variétés de bois tropicaux, de jute, de sisal, de coton et même des fibres de feuilles d'ananas. Rien n'a fonctionné. Enfin, il est tombé sur le soi-disant chanvre de manille, ou, en bref, manille, à partir duquel des cordes marines sont torsadées (en fait, cette plante n'a rien à voir avec le chanvre, c'est un parent de la banane). Le résultat était prometteur.
En 1929-1931, Osborne a connu divers compositions chimiques, ce qui rendrait le papier manille plus poreux pour la même résistance. Ayant trouvé la bonne méthode, il a passé plusieurs années supplémentaires à convertir son processus de laboratoire, qui fabriquait des feuilles simples, en une grande machine qui produisait des rouleaux de papier entiers.
Entre-temps, les sachets en tissu avec des feuilles de thé ont déjà pris pied sur le marché américain. Ils étaient fabriqués à partir de gaze, et le chiffre parle d'échelle : dans les années trente, plus de sept millions de mètres de gaze étaient consommés annuellement pour le thé aux États-Unis. Au printemps 1934, Osborne avait mis en place la production de papier à thé en fibres de manille sur une grande machine. Déjà en 1935, son papier était également utilisé pour emballer de la viande, de l'argenterie et des produits électriques. A la fin des années trente sacs en papier a déjà concurrencé avec succès la gaze.
Mais avec le déclenchement de la Seconde Guerre mondiale, le signe est devenu une matière première stratégique (il ne pousse qu'aux Philippines), et les autorités américaines ont non seulement interdit de le dépenser en sachets de thé, mais ont également réquisitionné les stocks d'Osborne pour les besoins de la flotte. L'inventeur n'a pas abandonné, il a organisé le «lavage» des cordes de manille déclassées de la saleté et de l'huile, et comme cette matière première ne suffisait pas, il a ajouté des additifs visqueux à son papier. Poursuivant ses recherches, il reçoit en 1942 un nouveau papier très fin, mais assez solide sans fibre de manille, et deux ans plus tard il trouve un moyen de « coller » les bords des sacs par pressage à chaud au lieu de coudre avec des fils. Ces deux réalisations ont ouvert la voie aux sachets de thé sur la table.
A la fin des années 1950, le premier sachet de thé à deux compartiments fermé par des agrafes métalliques, breveté par Teekanne, voit le jour. La nouveauté a permis d'accélérer encore plus le processus d'infusion du thé. Cependant, selon d'autres sources, en 1952, la société du roi du thé Thomas Lipton (certains lui attribuent à tort la paternité des sachets de thé) a créé et breveté des sachets de thé doubles. Bien qu'il se puisse que le Teekanne appartenait à Lipton à cette époque.
Au fil du temps, l'assortiment de sachets de thé a été reconstitué avec de nouvelles formes - des sacs en forme de pyramide, carrés et ronds sans fil, qui sont particulièrement appréciés des habitants de l'Angleterre, sont apparus. Et non seulement les agrafes ont commencé à être utilisées pour la fixation, mais le sac a également commencé à être scellé thermiquement.
Aujourd'hui, les sachets de thé occupent une place de choix sur le marché du thé. Ce qui n'est pas surprenant, car sous une forme aussi pratique, vous pouvez trouver de nombreux types de thé. Et après seulement quelques minutes de préparation, vous pourrez profiter du merveilleux goût et de l'arôme des tisanes noires, vertes, aux fruits ou aux herbes.
Il y a une forte opinion que les sachets de thé- C'est un gaspillage de la production principale de thé. Comme café instantané, les sachets de thé sont achetés par des paresseux qui ne comprennent pas de quoi il s'agit. Il existe de nombreuses excuses, dont l'une est que vous devez payer avec goût pour la commodité et la rapidité. Les fabricants, quant à eux, affirment que le thé en sachets est simplement plus petit et que sa qualité n'est pas, presque pire que celle du thé à grandes feuilles.
Et voici encore quelques histoires de choses ordinaires : par exemple, et ici
Plus de 165 millions de tasses de thé sont bues quotidiennement au Royaume-Uni. Près de 98% d'entre eux sont du thé infusé en sachet. Des milliards de sachets de thé sont produits partout, de la Grande-Bretagne à l'Argentine. sachets de thé marchant avec confiance à travers la planète, occupant les théières des connaisseurs les plus conservateurs de la boisson la plus populaire de l'histoire de l'humanité.
La croissance rapide de la consommation de sachets de thé est d'autant plus surprenante que son "âge" est très petit. Comparé à "l'âge" du thé en vrac, c'est un moment historique : boisson au thé connu de l'humanité depuis environ 5 000 ans, alors que les sachets de thé sont apparus il y a seulement un peu plus de 100 ans - au début du siècle dernier.
Puis, en 1908, le marchand de thé américain Thomas Sullivan, qui fournissait du thé aux restaurants et aux hôtels de New York, afin d'économiser de l'argent, emballait les feuilles de thé non pas dans des boîtes métalliques qui étaient d'usage à l'époque, mais dans des sacs en soie souple cousus de ses propres mains. Imaginez la surprise de Sullivan quand la prochaine fois il recevait des commandes de thé dans de tels sachets ! Les visiteurs du restaurant ont versé de l'eau bouillante sur les feuilles sans les sortir du sac, et les restaurateurs se sont débarrassés d'un mal de tête, car les feuilles de thé laissent beaucoup de miettes et de poussière, et il s'est avéré beaucoup plus facile et plus rapide de les infuser dans un sac. De plus, les revenus de la vente de thé en petites portions étaient plus élevés, ce qui signifie que les restaurateurs et un commerçant entreprenant ne sont pas restés à perte. Et donc le "sac" de thé est allé se promener dans les institutions américaines Restauration, apportant à Sullivan, qui a reçu le brevet, un bénéfice considérable.
Mais le thé ne serait pas du thé si au moins une demi-douzaine de mythes, légendes et versions raisonnées n'étaient pas associés à chaque fait de sa « biographie ». Et l'origine du sachet de thé n'est plus univoque. Certaines sources affirment que Sullivan a commencé à vendre du thé dans des "sacs" par un malheureux accident - toute la cargaison de thé, directement dans les sacs, a été inondée dans le port lors du déchargement, mais a été vendue avec succès sous cette "forme". Cependant, suivant la logique de cette version, les premiers "sachets" de thé ont été inventés bien avant Thomas Sullivan - lors de la fameuse "Boston Tea Party", qui à la fin du 18ème siècle marqua le début de la guerre pour l'indépendance de la Colonies nord-américaines, qui formeront plus tard les États-Unis d'Amérique.
Cependant, Sullivan n'a toujours pas découvert le sachet de thé, il l'a seulement rendu populaire. En effet, dès 780, le chinois Luk Lu décrivait dans ses créations poétiques tous les délices de l'infusion du thé placé entre deux feuilles de papier fin. Des sachets de thé ont également été fabriqués en Russie, en les cousant, mais pas en soie, mais en lin et en cousant sur un fil de lin. Le contemporain de Sullivan, John Horniman, à qui l'on attribue également l'origine du sachet de thé, a utilisé l'ensachage ... pour protéger la qualité du thé, pour arrêter le commerce des traverses, c'est-à-dire déjà infusé une fois, feuilles de thé.
Quoi qu'il en soit, mais en 1914, le thé en sachets de soie était largement vendu non seulement dans les restaurants, mais aussi dans les salons de thé ordinaires, dont les propriétaires cherchaient ainsi à augmenter leurs propres revenus tout en offrant un nouveau produit qui résout le problème du manque de temps. La même année, avec le déclenchement de la Première Guerre mondiale, des sachets de thé ont commencé à être fournis à de nombreuses armées. Les «bombes à thé», comme les appelaient les soldats, étaient tout simplement indispensables dans les conditions des batailles de tranchées continues et contribuaient dans une large mesure à maintenir le moral des soldats et des officiers.
Parallèlement, malgré la production de masse, les sachets de thé sont cousus à la main jusqu'en 1929. Avec l'avènement de production industrielle thé emballé, il a commencé à être largement exporté des États-Unis vers les pays européens. Un peu plus tard, le fil utilisé pour coudre les sacs est remplacé par du pressage à chaud et un trombone spécial en aluminium, inventé en 1949 par la société Teepack.
Les changements ont affecté non seulement la méthode de production des sacs, mais également leur matériau. La soie chère a été remplacée par la gaze - dans les années 30, des sacs à partir de celle-ci ont commencé à être produits en Allemagne afin de réduire les coûts de production. Cependant, la gaze a considérablement gâché le goût du thé et n'est donc devenue qu'un maillon intermédiaire dans l'évolution du sachet. Au cours de la recherche, de nombreux matériaux ont été essayés par les compagnies de thé, jusqu'à la cellophane perforée, jusqu'à l'apparition du papier de qualité alimentaire, inventé par l'ingénieur Osborne. Au début, le papier pour sachets de thé était fabriqué à partir de chanvre de Manille, plus tard de viscose, et en 1938, la société américaine Dexter a breveté un papier filtre qui n'affecte pas le goût de la boisson, qui passe bien l'eau bouillante, mais retient même le plus petit thé. feuilles. Ce papier est utilisé avec succès aujourd'hui. Dans le même temps, tous les matériaux qui entrent en contact avec le thé sont soumis à un examen strict obligatoire et à de multiples contrôles.
Au fil du temps, la forme des sacs a également changé. Le premier qui y travailla fut Adolf Rumbold, qui inventa un sac à deux chambres avec un fil et une étiquette pour faciliter le brassage. Un peu plus tôt, la société russe Dastrakhan a inventé une forme de sac différente - une pyramide, dans laquelle le thé était infusé plus rapidement en raison du fait que l'eau bouillante entrait en contact avec les feuilles de trois côtés.
En 1989, en Angleterre, qui préfère utiliser des sachets sans étiquette, infusés directement dans une théière, des sachets ronds à trois mille trous ont été inventés, désormais produits par de nombreuses sociétés de thé pour le marché britannique.
Quant au thé lui-même, placé dans un sachet, il a, en règle générale, un goût plus fort et plus riche que feuille de thé. À un moment donné, cette caractéristique a donné naissance à de nombreux mythes parmi les consommateurs sur la mauvaise qualité des sachets de thé, l'utilisation de poussière, de concentrés et d'autres ingrédients "non-thé". En fait, la seule différence qualitative entre les sachets de thé et le thé en feuilles est la plus petite taille des feuilles. Après le prétraitement, les feuilles de thé les plus fines sont davantage broyées, ce qui permet une infusion plus rapide du thé, car le nombre de cassures de feuilles à travers lesquelles les enzymes sont libérées dans l'infusion est augmenté, ce qui donne une couleur plus foncée et une saveur plus profonde.
Aujourd'hui, la gamme de sachets de thé est plus vaste que jamais. En plus des thés noirs et verts habituels, des variétés plus exotiques sont également conditionnées - rouges et thés blancs, des mélanges aromatisés aux fruits et aux herbes. Il ne reste plus qu'à choisir - et profiter du thé.
Inventeur Histoire de : Thomas Sullivan
Pays: ETATS-UNIS
Moment de l'invention: 1904
Les sachets de thé sont depuis longtemps et fermement entrés dans nos vies. Ils sont pratiques, faciles à utiliser et, plus important encore, ils permettent de gagner beaucoup de temps lors de la préparation du thé. Cependant, malgré son utilisation généralisée, les sachets de thé continuent d'être considérés comme une boisson de mauvaise qualité.
En fait, la feuille de thé à ces fins n'est écrasée que plus fortement, grâce à quoi elle est infusée beaucoup plus rapidement. Ici, nous parlons davantage de la qualité du thé lui-même, et il peut être à la fois bon et mauvais, qu'il s'agisse de thé ordinaire ou de sachets de thé.
Le sachet de thé lui-même a subi de nombreuses transformations au cours de ses plus d'un siècle d'histoire et aujourd'hui 
est composé de papier filtre spécial composé de fibres de bois naturelles, de fibres thermoplastiques et de fibres d'abaca. Cela n'émet aucune substance nocive et ne change pas la couleur et le goût du thé.
Il existe des informations selon lesquelles la similitude des sachets de thé existe depuis longtemps en Chine, ainsi que des sachets de thé en lin, fabriqués en Russie.
Quoi qu'il en soit, le sachet de thé se généralise en 1904 grâce à l'Américain Thomas Sullivan. En tant que marchand de thé, Thomas a un jour décidé d'économiser sur les échantillons de ses produits envoyés aux clients, et au lieu d'emballer des portions de thé dans des pots en métal traditionnels pour l'époque, il a emballé le thé dans des sacs en soie cousus à la main.
Par la suite, les acheteurs ont commencé à lui demander d'envoyer du thé dans ces sachets, et non dans des bocaux. Ensuite, il s'est avéré que cet intérêt accru pour le thé en sachet était dû au fait que les clients ne comprenaient pas les idées de Thomas avec emballage original et a décidé que le thé devait être infusé directement dans des sacs de soie. Cette méthode de préparation du thé s'est avérée rapide, simple et pratique, ce qui a entraîné une augmentation de la demande des consommateurs.
La popularité des sachets de thé a grandi, ils ont été vendus dans les magasins et servis dans les restaurants. Et, bien sûr, il est vite devenu clair que la soie n'est pas le matériau le moins cher pour la fabrication d'un tel produit de masse. Depuis lors, des recherches et des expériences ont commencé avec de nouvelles matières premières pour les sachets de thé, donc pendant un certain temps, ils ont été fabriqués à partir de gaze, puis il y avait du papier de chanvre de Manille, plus tard avec l'ajout de viscose, puis du papier filtre est apparu, à partir duquel des sachets de thé sont faites, et selon ce jour.
Quant au type de sac lui-même, il a acquis son aspect moderne en 1929. Il a été inventé par Adolf Rabold, qui plus tard 
a également conçu une machine d'emballage pour la production de masse de sachets de thé.
A la fin des années 1950, le premier sachet de thé à deux compartiments fermé par des agrafes métalliques, breveté par Teekanne, voit le jour. La nouveauté a permis d'accélérer encore plus le processus d'infusion du thé.
Il n'y aurait pas de bonheur...
L'histoire du sachet de thé a commencé par un cas de force majeure. Alors qu'il transportait un autre lot de thé par voie maritime, l'Américain Thomas Sullivan a découvert avec horreur que la cale du navire, où étaient entreposés des sacs contenant une cargaison de valeur, était inondée. Le marchand se lamenta en vain - ils lui achetèrent tout le thé sans trop d'objection. Pendant ce temps, en contemplant les sachets trempés, Sullivan se surprit à penser : pourquoi ne pas disposer les feuilles de thé broyées dans de petits sachets ? Le thé à cette époque était emballé dans canettes et brassée de la manière habituelle pour nous. Sans réfléchir à deux fois, Sullivan donna vie à l'idée et, en 1904, offrit à ses clients du thé dans de petits sachets de soie, chacun contenant des feuilles de thé pour exactement une tasse. L'idée a été bien accueillie par les clients. Premièrement, pour la simplicité et l'aspect pratique, et deuxièmement, pour la possibilité de goûter tour à tour différents types de thé, puis d'acheter le plus délicieux dans les quantités requises.
Tout pour l'avant
Pendant la Première Guerre mondiale, les sachets de thé étaient livrés au front. Les soldats sont rapidement tombés amoureux des "bombes à thé", car avec elles, il était possible d'organiser des goûters directement dans les tranchées. Afin d'économiser de l'argent, la soie a été remplacée par de la gaze, bien qu'elle ait désespérément gâché le goût et l'arôme de la boisson.
En temps de paix, l'ingénieur américain Fay Osborn a commencé à rechercher un matériau approprié. Après d'innombrables essais et erreurs, il a finalement trouvé solution parfaite- Chanvre de Manille (ça n'a rien à voir avec le chanvre ordinaire, c'est un parent éloigné de la banane). L'usine a déjà été utilisée avec succès pour la fabrication de cordages de navires. En 1934, Osborne réussit à établir une production de masse de thé en sachets de manille, qui remplaça rapidement les sachets de gaze. Cependant, en 1938, Dexter a breveté le papier filtre à thé, qui est encore utilisé dans le monde entier aujourd'hui.
Ce fait n'a pas empêché Osborne de jouir sereinement d'une entreprise prospère. Cependant, pas trop longtemps. Avec le déclenchement de la Seconde Guerre mondiale, les autorités américaines ont interdit la production de thé à base de chanvre de Manille - l'armée avait davantage besoin de cette matière première. De plus, toutes les fournitures de thé d'Osborne ont été confisquées au profit de la marine américaine.
Endurer-tomber amoureux
Après la fin de la guerre, le sachet de thé a commencé son voyage autour du monde. Les Britanniques étaient extrêmement sceptiques à son sujet. La mission de promouvoir les sachets de thé auprès des masses a été entreprise par la société de Joseph Tetley. Il lui aura fallu dix ans pour rendre les habitants de la brumeuse Albion accros à l'alcool. À bien des égards, cela a été facilité par de nouveaux sacs à deux chambres en papier filtré fin mais solide, grâce auxquels le thé s'est avéré plus savoureux. Depuis lors, les sachets de thé se sont répandus dans le monde entier. Étonnamment, l'invention n'a été brevetée qu'en 1952. Cette brillante idée est venue d'un autre fabricant de thé à succès nommé Lipton.
Malgré les critiques des esthètes du thé, à l'intérieur des sachets, il y a un remplissage de très haute qualité - les plus petites particules d'une feuille de thé ordinaire, ou plutôt ses bords. C'est en eux, comme disent les experts, que se concentre la part du lion substances utiles. Pour cette raison ou non, tout le monde boit des sachets de thé aujourd'hui. Même les Chinois, les adeptes les plus conservateurs des traditions du thé, ont accepté cette innovation avec indulgence. Ils font aussi du thé en sachets, cependant, jusqu'à présent uniquement dans les hôtels pour Européens.
Et laissez pour une cérémonie du thé tranquille, dans le respect de toutes les règles, un sachet de noir ou thé vert ne convient pas, mais pour une conversation amicale de cœur à cœur, ce sera parfait.
Comme beaucoup de choses ingénieuses, le sachet de thé unique a été inventé par accident. En 1904, Thomas Sullivan, le plus grand fabricant de l'époque, décida qu'il était trop coûteux d'envoyer des boîtes de thé à des acheteurs potentiels. A la recherche d'emballages économiques, il imagine des petits sacs. Les destinataires des articles promotionnels ont également infusé accidentellement la boisson directement dans le sachet, admettant que c'était très pratique et pratique.
Au début, les sacs étaient cousus à la main à partir de soie naturelle fine avec un tissage spécial de fils, offrant un accès rapide à l'eau. Plus tard, la soie chère a été remplacée par de la gaze. Le fabricant, ayant pris connaissance de la nouvelle méthode d'infusion, a réduit la quantité de thé à une portion. Mais initialement, cette portion n'était pas conçue pour une tasse, mais pour un samovar ou une théière entière.
Les sachets de thé individuels sont devenus disponibles pour le grand public en 1929, lorsque les usines de thé se sont intéressées à la production. Dans le même temps, ils ont imaginé une machine de remplissage qui ne produisait que 35 sacs par minute. La gaze a été remplacée par du papier fabriqué à partir de fibres de chanvre de Manille, puis ils ont commencé à utiliser un meilleur papier filtre.
Les sachets de thé sont devenus particulièrement populaires pendant la Première Guerre mondiale. Même alors, la société bien connue Teekanne a lancé la production et la livraison de sachets de thé au front. Les soldats ont apprécié la nouveauté, alors l'entreprise a commencé à améliorer la technologie.
À l'intérieur de l'emballage, en particulier de petites matières premières ont été versées - des fannings. Cependant, ne pensez pas qu'il s'agit d'un gaspillage de la production d'autres types de thé. Les feuilles sont spécialement broyées presque jusqu'à la poussière pour assurer une infusion rapide.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le chanvre de Manille a été complètement exclu de la production d'emballages à usage unique. Afin d'économiser de l'argent, du papier perforé sans goût ni odeur propres a été introduit.
À la fin des années cinquante du siècle dernier, un sachet de thé à deux chambres avec un fil est apparu sur le marché, permettant à plus d'eau de passer. Cette invention appartient à Teekanne. En conséquence, le thé infusait plus rapidement et devenait plus riche.
Aujourd'hui, l'attitude envers les sachets de thé est ambiguë. D'une part, cette méthode de brassage est très populaire et pratique. D'autre part, les gens sont attirés par la consommation traditionnelle de thé, préférant de plus en plus les théières et même les samovars.
Les fabricants ne veulent pas perdre un segment aussi rentable et améliorer la technologie. C'est ainsi que sont apparues des pyramides volumétriques transparentes, dans lesquelles le contenu est clairement visible. Au lieu de la poussière de thé, il y a une haute qualité thé à longues feuilles. Pour ceux qui ne veulent pas perdre une goutte de leur boisson préférée, il existe des sachets souples.
Les feuilles de thé emballées sont populaires dans les trains, dans les bureaux, dans les lieux publics, les fast-foods et partout où il n'y a pas de conditions pour un thé classique.
