Salade de betteraves au fromage à l'ail et aux noix. Salade de betteraves aux noix et à l'ail Salade de betteraves aux noix et à l'ail

En hiver et hors saison, la salade de betteraves à l'ail devrait devenir un invité fréquent table à manger dans chaque famille. Cet apéritif reconstituera l'apport de vitamines dans le corps et le supplément salé protégera contre les virus. Plus publié meilleures recettes une telle salade.

Ingrédients : 3 grosses betteraves, 6-7 gousses d'ail, mayonnaise au goût, gros sel.

Cette collation est riche en vitamines et en substances précieuses.

1. Vous devez d'abord faire bouillir la plante racine directement dans la peau. Cela prendra 40-45 minutes.
2. Le légume fini est pelé et grossièrement frotté.
3. L'ail est écrasé de n'importe quelle manière pratique. Il peut simplement être finement haché, passé dans une presse ou malaxé dans un mortier.
4. Du sel est ajouté aux ingrédients des deuxième et troisième étapes, ainsi que de la sauce.

La salade de betteraves prêtes à l'ail et à la mayonnaise doit être bien mélangée et envoyée au froid pour infuser.

Recette facile d'huile de tournesol

Ingrédients : 3 betteraves moyennes, 60-70 g de cerneaux noix, 2-3 gousses d'ail, sel de mer, huile raffinée, herbes fraîches.

1. Les betteraves sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, après quoi elles tombent immédiatement dans de l'eau glacée. La culture de racines refroidie est pelée et râpée avec les plus grands trous. Le légume est salé au goût. Vous pouvez le saupoudrer d'un mélange de piments moulus.
2. Les gousses d'ail sont pelées, après quoi elles peuvent être hachées de n'importe quelle manière pratique. Utilisez par exemple un broyeur à ail, une râpe fine prévue à cet effet, ou écrasez simplement le produit dans un mortier.
3. Les cerneaux de noix sont d'abord légèrement frits dans une poêle sèche. Ensuite, vous pouvez les broyer. La méthode dépend des goûts du cuisinier. Si vous voulez que les noix soient clairement ressenties dans la collation, il vous suffira de les hacher avec un couteau. Ou les moudre avec un moulin à café.
4. L'ail et les noix dorment suffisamment pour les betteraves préparées.
5. L'apéritif est habillé de mayonnaise salée.

Le plat est décoré d'herbes hachées.

Salade de betteraves au fromage et à l'ail

Composition des produits : 140-160 g de semi-solide ou fromage à pâte dure, 620 g de betteraves, 2-4 gousses d'ail, sel, mayonnaise.

Idéal pour dîner du soir dans la famille.

1. La racine est bouillie ou cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ensuite, il doit être refroidi et débarrassé de la peau. Vous devez le couper le plus fin possible. Les betteraves pelées sont grossièrement frottées et disposées dans un saladier.
2. L'ail frais écrasé est ajouté dans le même récipient.
3. Séparément, le fromage grossièrement râpé est frotté sur une râpe. Il va aussi au reste des composants.
4. Tous les ingrédients sont ajoutés, assaisonnés avec de la mayonnaise ou une autre sauce appropriée et bien mélangés.

Une salade de betteraves prête à l'emploi avec du fromage et de l'ail est servie immédiatement à table.

Aux noix

Ingrédients : 2 grosses betteraves, 60-70 g de pruneaux dénoyautés, 2 petits. à soupe de vinaigre balsamique, sel marin, 30-40 g de noix, une demi-orange, 2-3 gousses d'ail, un mélange de poivrons.

1. La culture de racines est enveloppée dans du papier d'aluminium et envoyée au four pour cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ensuite, vous devez l'éplucher et hacher les betteraves sur la plus petite râpe.
2. Les noix pelées sont frites pendant quelques minutes dans une poêle à frire sèche. Cela rehaussera leur saveur et leur arôme. Ensuite, les noix sont hachées avec un couteau.
3. Les pruneaux sont lavés, cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante. Lorsque les fruits secs ramollissent, il faut les couper en petits morceaux.
4. Les produits des trois premières étapes sont combinés. De l'ail écrasé leur est ajouté.
5. Pour cuisiner sauce originale le jus fraîchement pressé d'une demi-orange, les poivrons, le sel et le vinaigre balsamique sont mélangés. Si le jus d'agrumes s'avère acide, vous pouvez y ajouter un peu de sucre cristallisé.

La salade de betteraves aux noix est assaisonnée avec la sauce obtenue, mélangée et servie.

Violetta - recette étape par étape

Ingrédients : un demi-kilo de betteraves, 180 g fromage fondu, 2 concombres marinés en tonneau, 180 g de pois verts en conserve, 2-3 gousses d'ail, sel de table, un demi-bouquet d'oignons verts, sauce.

Très rapide et délicieuse salade.

1. La racine est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite, après quoi elle est complètement refroidie, nettoyée et coupée en cubes.
2. Le fromage est broyé de la même manière. Un produit de bain doux ne fonctionnera pas.
3. Les concombres marinés sont également coupés en cubes.
4. Les composantes des trois étapes sont mixtes. Des légumes verts hachés et des pois sans marinade leur sont ajoutés. Les pois au goût peuvent être remplacés par des haricots blancs marinés.
5. L'ail écrasé est envoyé en dernier à la salade.
6. L'apéritif est assaisonné de sauce salée et bien mélangé.

La friandise est décorée de légumes verts hachés et envoyée pour infuser au frais.

Salade de betteraves bouillies et carottes crues

Ingrédients : 2 betteraves, 3-5 pcs. pruneaux dénoyautés, grosses carottes, huile d'olive pour assaisonnement, 60-70 g de cerneaux de noix, une gousse d'ail, sel de table.

1. Les betteraves sont précuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et complètement refroidies. Les carottes sont laissées crues. Les deux légumes sont pelés et coupés en fines frites.
2. Vous pouvez immédiatement mélanger ces ingrédients dans un bol. De l'ail écrasé leur est également ajouté.
3. Les noyaux de noix sont légèrement frits dans une poêle à frire sèche et finement hachés.
4. Les pruneaux sont lavés, versés avec de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, après quoi ils sont arbitrairement écrasés.
5. Les noix et les fruits secs sont également envoyés à la future salade.

Il reste à saler l'apéritif et assaisonner avec de l'huile d'olive. La friandise est très belle, disposée en plusieurs couches avec une alternance répétée de betteraves bouillies et carottes crues. Les noix et les pruneaux sont répartis entre les légumes.

Classique "Bracelet Grenat"

Composition des produits : grand filet de poulet, sel fin, 2 œufs sélectionnés, une grenade entière, carottes, grosses betteraves, 3-4 pommes de terre, 40 g de cerneaux de noix, 40 g de pruneaux dénoyautés, mayonnaise.

Sera une belle décoration pour une fête Table du nouvel an.

1. Tout d'abord, les légumes-racines, les œufs et le poulet sont bouillis dans de l'eau salée.
2. La première couche d'apéritif sera constituée de pommes de terre râpées grossièrement refroidies, enduites de mayonnaise salée. Un verre est placé au milieu de l'assiette sur laquelle sont disposés les produits. L'apéritif se formera autour d'elle.
3. La deuxième couche est constituée de betteraves râpées avec de la mayonnaise et des noix hachées.





1. Lors de la préparation d'une salade, les ménagères réfléchissent à la quantité de betteraves à cuire afin d'en préserver toutes les propriétés bénéfiques. Il suffira de 35 à 40 minutes dans de l'eau bouillante, selon le type de légume. Mais il est encore préférable de cuire le légume-racine au four.
2. Ensuite, les betteraves sont grossièrement frottées et versées dans un saladier.
3. Du raifort haché et de l'ail écrasé sont ajoutés au légume.
4. Au goût, l'apéritif est salé et assaisonné de crème sure faible en gras.

La combinaison de produits de la salade discutée a un effet positif sur le corps. L'utilisation de légumes crus est particulièrement utile. salade printanièreà partir de fruits frais avec l'ajout d'ail sauvage, d'oignons verts, de persil aidera à faire face au béribéri. La consommation régulière de collations aide à renforcer le système immunitaire.

Salade de betteraves à l'ail et noix c'est très facile à cuisiner. La betterave est un légume assez abordable tant en prix qu'en saison. Les noix donnent de la satiété à la salade et l'ail - de la netteté. Vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise, de la crème sure et du yogourt non sucré, à votre goût.

La betterave peut être préparée à l'avance. Vous pouvez le faire cuire au four pendant 20 minutes, enveloppé dans du papier d'aluminium. Vous pouvez faire bouillir les betteraves dans four micro-ondeà 800 W pendant 6-8 minutes, percez la surface des betteraves avec une fourchette et placez les betteraves dans un bol allant au micro-ondes, en ajoutant 2 c. l'eau et couvrir le dessus du récipient avec un film alimentaire. Ou vous pouvez simplement faire bouillir les betteraves dans de l'eau bouillante dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 20 à 25 minutes.

Pelez les betteraves bouillies et refroidies et frottez-les sur une râpe moyenne. Mettez les betteraves dans un bol.

Passer l'ail dans un pressoir et l'ajouter au bol avec les betteraves.

Salez la salade, ajoutez du poivre noir moulu.

Réserver 3-4 moitiés entières d'une noix pour décorer la salade, écraser le reste des noix dans un mortier en miettes. Ajouter les noix dans le bol avec le reste des ingrédients.

Nous habillons la salade avec de la mayonnaise ou du yaourt. Bien mélanger avec la vinaigrette.

La salade de betteraves à l'ail et aux noix est prête ! Décorer la salade avec des tranches de betteraves ou des moitiés de noix au choix.

Bon appétit!

J'essaie de diversifier les recettes sur le site non seulement par les ingrédients et la catégorie de plats, mais aussi par le degré de complexité. Après cela, vous avez besoin de quelque chose de léger. Je pense que ce sera simple, assez satisfaisant et utile salade de betteraves au fromage, ail et noix. Une telle salade pourrait bien remplacer le dîner de presque tous les membres de la famille, car elle contient presque tout ce dont le corps a besoin.

De manière générale, la betterave est un légume assez intéressant en cuisine. De là, vous pouvez cuisiner juste une quantité inimaginable. divers plats. Les betteraves peuvent être bouillies, mijotées, cuites à la vapeur ou cuites au four. Ils cuisinent même à partir de, et les betteraves bouillies vont au froid ou. De plus, le jus de betterave est traité pour diverses maladies et il est également bouilli délicieuse compote. Oui, oui, la vraie compote.

Pour les salades, la betterave est préférable de choisir une couleur bordeaux foncé, des variétés de salades sucrées et de petites tailles. Tout d'abord, de cette façon, la cuisson sera plus rapide et la salade sera certainement délicieuse. Mais où l'acheter, choisissez vous-même. Si vous faites confiance aux magasins, emmenez-les là-bas, et sinon, allez au marché et choisissez la meilleure option dans les rangs.

Cuisson

Mettez les betteraves dans un bol profond, remplissez d'eau et laissez reposer quelques minutes pour que la terre collée soit mouillée. Cela facilitera son lavage. Bien laver, nettoyer du sol. De plus, nous coupons la queue et les feuilles, le cas échéant. Nous mettons les betteraves dans une casserole, la remplissons d'eau et la mettons sur le feu pour faire bouillir. Nous attendons l'ébullition et laissons les betteraves cuire pendant environ quarante minutes.

Une fois nos betteraves bouillies, égouttez l'eau et laissez-la refroidir directement dans la casserole. Pendant que les betteraves refroidissent, pelez-les et écrasez-les dans un presse-ail. Intéressons-nous maintenant à la noix. S'il est dans la coque, nous allons le nettoyer puis le broyer un peu. Le fromage doit être variétés de blé dur. Il doit être râpé sur une râpe grossière.

Ainsi, les betteraves sont froides. Décollez-le de la peau et râpez-le sur une râpe grossière. C'est tout. Maintenant, dans un bol profond ou un saladier, nous combinons tous les ingrédients, betteraves, fromage, ail et. Saler un peu, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger. Nous déposons la salade finie de betteraves avec du fromage, de l'ail et des noix dans des saladiers plus petits ou dans de petits vases individuels, décorons avec des herbes et servons.

Ingrédients

• 5-6 betteraves de taille moyenne ;
• 300 gr de fromage à pâte dure;
• 4-5 gousses d'ail;
• 50 gr de noix pelées;
• 200-250 gr
• Saler au goût.

Les salades sont invariablement présentes au menu de la plupart des gens. Sur table de fête il y en a toujours plusieurs, mais les repas de tous les jours ne sont pas complets sans de tels plats, surtout si l'hôtesse de la maison n'est pas paresseuse et pas trop occupée par le travail ou les problèmes avec les enfants. Et de nombreux cuisiniers à la maison cuisinent volontiers avec des noix, en y ajoutant une variété d'ingrédients supplémentaires.

Pourquoi choisir ces produits

Ce n'est pas sans raison que les betteraves ont conservé leur popularité pendant des siècles. Il est utilisé dans les premiers plats - soupe de bortsch et de betterave, faite à partir de celui-ci caviar de légumes et une variété de collations. Et tout cela parce qu'il empêche la fixation de l'estomac, aide à combattre les maladies de la vésicule biliaire et améliore la qualité du sang.

Toutes les noix ne sont pas moins utiles, mais les meilleures d'entre elles sont les noix. Les micro-éléments qu'ils contiennent ont un effet bénéfique sur une personne souffrant d'anémie, de problèmes de foie, de cœur ou d'estomac, d'athérosclérose et de béribéri.

Peut-être, juste à cause des qualités bénéfiques des ingrédients, les gens aiment-ils la salade de betteraves aux noix, d'autant plus que la combinaison de ces produits a très bon goût.

recette la plus populaire

Il est probablement familier à tout le monde. 3 betteraves, 80 grammes de noyaux de noix pelées, 3 morceaux de gousses d'ail, du sucre et du sel sont pris à votre discrétion. Certaines personnes ajoutent des carottes à une telle salade de betteraves aux noix et à l'ail, mais cela est facultatif. Le légume principal est bouilli, pelé et frotté grossièrement. S'il y a de la carotte dans le plat, elle n'est pas bouillie, mais frottée crue. Les noix sont grillées dans une poêle sans aucune "lubrification" et hachées finement. L'ail est passé dans un broyeur. Le tout est mélangé, assaisonné de crème sure pas trop grasse (mayonnaise en option, mais c'est pire), salé et assaisonné de sucre (si vous avez pris de la mayonnaise, mettez le sucre de côté). Le résultat fini est décoré de verts hachés.

Avec des "accessoires" supplémentaires

Les betteraves se marient bien avec divers fruits secs sains. L'un des plus populaires est un plat dans lequel il est combiné avec des pruneaux. Pour une telle salade de betteraves aux noix, vous aurez besoin de: environ 700 g d'un légume, 8 morceaux de pruneaux, 3 c. cuillères de noix et mayonnaise, oignon. Salez, comme toujours, à votre goût. Les betteraves sont bouillies (ou cuites au four), pelées et frottées. Les noix sont finement hachées. Les pruneaux sont cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres (attention à ne pas les surexposer dans de l'eau bouillante, auquel cas ils commenceront à s'étaler), après quoi ils seront coupés en 4 parties. Le tout est mélangé avec des oignons finement hachés, salés et assaisonnés. Conseil séparé: lors de l'assaisonnement de votre plat, mélangez la mayonnaise avec de la crème sure - ce sera beaucoup plus savoureux.

Vous pouvez ainsi varier les ingrédients entrant dans cette salade : noix, raisins secs, betteraves. Il s'avère non moins savoureux et sain. Si vous le trouvez trop sucré, pressez-y un peu de jus de citron.

Beaucoup de gens conseillent de cuisiner ce plat à partir de betteraves crues. La couleur de la salade s'avère plus brillante, tandis que les qualités bénéfiques du légume ne sont pas perdues lors du traitement thermique. De plus, la nourriture devient beaucoup plus juteuse. Cependant, gardez à l'esprit qu'il est préférable de le manger fraîchement préparé, car le jus s'écoule et les betteraves commencent à "se flétrir". Et tout le monde n'aime pas le goût de ce légume cru. Cependant, cela vaut toujours la peine d'essayer!

Salade grecque - savoureuse, saine et inhabituelle

Sous ce nom, les gens ont de nombreuses recettes. C'est compréhensible : la cuisine grecque est riche en une variété de collations. Betteraves, aussi, elle n'a pas détourné son attention. La salade de betteraves aux noix proposée comprend également 2 gousses d'ail, (1 pièce), coriandre, 0,5 cuillère à café chacune vinaigre de vin et poivre noir moulu, une pile huile d'olive, une cuillère à café de miel clairsemé (forcément naturel, il vaut mieux acheter sur le marché) et du fromage à pâte molle (120-130 g). 2 betteraves sont cuites (pas bouillies !). Les feuilles de laitue sont lavées, déchirées et disposées sur un plat. Le légume est coupé en cubes et disposé dessus. 150 g de noix sont broyées au maximum (il vaut mieux utiliser un mixeur), réparties sur les betteraves. Des morceaux de fromage sont placés dessus, puis de l'oignon et de la coriandre dessus. Une sauce est composée de miel, d'huile, de vinaigre, de poivre et d'ail écrasé. Ils sont versés sur toute la salade de betteraves aux noix, mais il n'est mélangé que juste avant de servir. D'ailleurs, il peut être servi dans un saladier commun, ou dans de petits contenants pour chacun.

Une des meilleures salades maigres

Quiconque observe le jeûne à l'église ou prend simplement soin de sa silhouette sait à quelle vitesse il s'ennuie plats traditionnels Et comment vous voulez quelque chose de savoureux ces jours-là. On peut leur conseiller de préparer une telle salade : betteraves, grenade, noix, ail. Le rapport des produits est le suivant : 500 g, 1 pièce, 120 g, 3 tranches. La cuisson au début est standard: les betteraves sont bouillies et frottées, l'ail est écrasé, les noix sont hachées. La grenade est désassemblée en grains individuels, après quoi tout est mélangé. Pour la vinaigrette, la mayonnaise est mélangée avec du vinaigre (de préférence du vin ou de la pomme) en quantités à peu près égales. Le tout doit être réfrigéré pendant au moins une demi-heure avant utilisation.

Bonjour à tous vos visiteurs. Aujourd'hui, nous allons préparer cette salade simple non seulement savoureuse, mais aussi très saine dans ses propriétés. C'est cuit toute l'année toujours, quelle que soit la période de l'année.

Et nous le cuisinerons à partir des produits que chaque femme au foyer a dans la cuisine :

• 3 pièces. betteraves de taille moyenne;
• 50 g de noix;
• 2-3 gousses d'ail;
• Sel et poivre au goût;
• Mayonnaise;
• Peut-être des verts.

Préparer la salade de betteraves

La salade de betteraves aux noix et à l'ail est très facile à préparer. Si vous avez déjà un plat cuisiné betterave, vous ne passerez que 10 minutes pour le préparer. Très confortablement. Commençons. Faire bouillir les betteraves, il faut les refroidir puis les éplucher. Râpez-le dans un bol séparé sur une râpe grossière. Saler au goût et saupoudrer de poivre.

Clair ail et hacher finement, de préférence, j'ai personnellement passé l'ail dans un presse-ail. Noix, vous devez également broyer, vous pouvez dans un mélangeur. Ajouter l'ail et les noix aux betteraves. Bien mélanger.

Verser la mayonnaise et mélanger à nouveau.

Disposez soigneusement salade de betteraves aux noix et à l'ail dans une assiette creuse ou un saladier. Si vous en avez, vous pouvez saupoudrer d'herbes après l'avoir coupée.

Notre salade est prête. Tu peux manger. Bon appétit.

Cette simple salade avec tous ses propriétés utiles adapté à tous et même aux enfants. Seulement, il faudra remplacer la mayonnaise par de la crème sure et réduire la quantité d'ail ou ne pas en ajouter du tout.

J'ai préparé une vidéo Comment faire cuire des betteraves très rapidement, voyez si cela sera utile à certains d'entre vous :

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