Blancs

09.10.202027.05.2017

Délicieux et dessert léger est une casserole de fromage cottage avec des carottes. Ce plat combine deux produits utiles à la fois, le fromage cottage fournit à l'organisme de précieuses protéines facilement digestibles, les carottes fournissent des vitamines. La préparation du plat est très simple, il ne faut pas beaucoup de temps de cuisson.

L'ingrédient principal de la casserole est le fromage cottage. Pour ce plat, vous pouvez utiliser un produit de n'importe quelle teneur en matières grasses. Avec du fromage blanc gras, la cocotte se révélera plus tendre, mais aussi plus calorique. Le caillé doit être homogène. S'il est en morceaux, il est préférable de le battre avec un mélangeur ou au moins de bien le frotter avec une fourchette.

Les carottes pour les casseroles sont utilisées crues ou précuites. Le choix dépend de la recette. En règle générale, les carottes sont râpées. Eh bien, si une racine bouillie est utilisée, elle peut être coupée en cubes ou en cercles minces.

En plus des ingrédients principaux, la composition de la cocotte comprend des œufs, ainsi que de la semoule ou de la farine. Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires, tels que des pommes, des raisins secs ou d'autres fruits secs. La cocotte se prépare non seulement au four, mais aussi au micro-ondes, à la mijoteuse ou même sur la cuisinière.

La casserole peut être servie avec de la crème sure, du lait concentré ou n'importe quel sauce sucrée, par exemple, baie.

Faits intéressants : Dans l'Inde ancienne, le fromage cottage était utilisé non seulement pour la cuisine, mais aussi pour les rituels. Ainsi, pendant les fêtes dédiées au dieu Krishna, les croyants cassaient toujours une marmite pleine de fromage cottage sur le sol. On croyait que cette action porterait chance pour toute l'année.

Casserole de fromage blanc aux carottes au four

Une délicieuse casserole de fromage cottage au four est préparée tout simplement. Si vous le souhaitez, des pruneaux ou d'autres fruits secs peuvent être ajoutés aux ingrédients répertoriés dans la liste.

400 gr. fromage blanc;
3 oeufs;
100 gr. Sahara;
4 cuillères à soupe de crème sure;
1 cuillère à café de levure chimique pour pâte;
1 carotte de taille moyenne;
5 cuillères à soupe de semoule;
1 cuillère à café de sucre vanillé.

Nous broyons le fromage cottage, il doit devenir complètement homogène. Ajoutez-y des œufs crus, réguliers et sucre vanillé bien battre à la fourchette ou au mixeur. Ajouter la crème sure et la levure chimique.

Mélanger la masse préparée avec de la semoule et laisser reposer 15 minutes. Carotte crue frotter sur une râpe fine, mélanger avec pâte à caillé.

Facile à utiliser pour la cuisson moule en silicone, mais vous pouvez prendre le métal habituel. Le silicone peut être simplement légèrement lubrifié avec de l'huile. Si la forme est en métal, elle doit non seulement être bien lubrifiée, mais également saupoudrée de semoule. Peut être mis sur le fond du moule parchemin, et saupoudrer les côtés de semoule. Verser dans le moule préparé pâte à caillé. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Recette rapide au micro-ondes

Peut être cuit très rapidement Casserole de fromage blanc et de carottes au micro-onde.

350 gr. carottes;
2 oeufs;
2 cuillères à soupe de sucre;
4 cuillères à soupe de semoule;
50 ml de lait;
200 gr. fromage blanc;
1 sachet de vanilline (1g) ;
huile pour graisser le moule.

Épluchez et râpez les carottes sur la plus petite râpe, vous pouvez hacher le légume dans un mélangeur, nous devons obtenir une bouillie de carottes qui ressemble plus à de la purée de pommes de terre qu'à une salade de carottes.

600 gr. fromage blanc;
4 œufs;
4 cuillères à soupe de semoule;
1 pomme;
1 carotte;
1 cuillère à café de levure chimique;
4 cuillères à soupe de sucre;
lait;
huile de lubrification de moules;
4 cuillères à soupe de crème sure épaisse;
2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Versez la semoule dans un verre, versez les céréales avec le lait afin que le niveau de lait soit supérieur au niveau de la semoule. Laisser gonfler 15 minutes.

Nous frottons la carotte sur la plus petite râpe. On le met dans une casserole, on ajoute un peu d'eau et on verse du sucre. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Rafraîchissons-nous.

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Broyez le fromage cottage, ajoutez deux œufs entiers et deux jaunes, mettez les deux protéines restantes au réfrigérateur pour l'instant. Frottez le fromage cottage avec des œufs jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes. Mélanger le fromage cottage avec les pommes et compote de carottes, ajouter la levure chimique. Dans un verre avec de la semoule, nous vidons le lait qui n'a pas été absorbé dans les céréales et ajoutons la semoule à masse de caillé. Nous remuons tout.

Nous étalons la pâte de caillé sous une forme graissée. Frotter la crème sure avec sucre en poudre. Battre les deux protéines restantes jusqu'à l'obtention d'une mousse pelucheuse et mélanger avec la crème sure. Nous recouvrons la surface de la casserole avec la crème obtenue. Si vous le souhaitez, la crème protéinée à la crème sure peut être placée dans une poche à douille et dessiner des motifs à la surface de la masse de caillé. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Casserole de fromage cottage aux carottes pour les enfants

La casserole de caillé et de carottes est très utile pour les enfants âges différentsà partir de 1 an. Pour le rendre plus intéressant pour l'enfant, vous pouvez utiliser des boucles pour la cuisson. moules en silicone, par exemple sous la forme d'un lapin ou d'un papillon. Les membres adultes de la famille apprécieront également cette casserole.

200 gr. fromage blanc;
1 carotte moyenne;
2 oeufs;
3 cuillères à soupe de semoule;
1 cuillère à soupe de sucre.

Râpez les carottes. Nous passons dans une petite casserole, ajoutons un peu d'eau et mijotons à feu doux pendant 5 à 7 minutes à partir du moment de l'ébullition. Rafraîchissons-nous.

Cassez les œufs et séparez les blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre et le fromage cottage, bien frotter le tout. Vous pouvez battre la masse avec un mixeur plongeant pour une uniformité complète. Ajouter les carottes et la semoule à la masse. Laisser reposer la pâte obtenue pendant 15 minutes pour que la semoule gonfle bien.

Bien fouetter les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse stable. Mélanger les protéines avec la pâte de caillé à l'aide d'une spatule. Verser dans un moule huilé. Cuire environ une demi-heure à 180 degrés.

casserole de régime

Si vous voulez perdre du poids, vous aimerez la casserole de caillé diététique avec des carottes. Il est préparé sans semoule et sans farine.

200 gr. fromage blanc;
100 gr. carottes;
1 oeuf;
2 cuillères à soupe de kéfir;
sucre ou édulcorant au goût;
vanilline ou cannelle - au goût et au désir.

Épluchez les carottes et frottez-les très finement. Vous pouvez broyer la racine dans un mélangeur. Fromage cottage frotté avec l'addition Oeuf cru et le kéfir. Ajouter du sucre ou un édulcorant, ainsi que de la vanille ou de la cannelle, si désiré. Mélanger la masse de caillé avec les carottes.

Saupoudrez légèrement le moule en silicone avec de l'eau, mettez-y la masse préparée. Cuire environ une demi-heure au four à 180 degrés.

Avec carottes et potiron

Cette option cassolette de fromage blanc se prépare. Grâce au potiron, la cocotte prend une belle couleur orangée.

400 gr. fromage blanc;
200 gr. citrouille pelée;
2 carottes de taille moyenne;
2 oeufs;
3 cuillères à soupe de sucre;
3 cuillères à soupe de farine;
1 sachet de vanilline ;
lait;
huile de lubrification de moule

Pour que la citrouille acquière la douceur nécessaire, faites-la d'abord cuire au four. Pour ce faire, coupez la pulpe de citrouille en petits morceaux, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez également cuire à la vapeur la citrouille.

Conseil! Au lieu de vanilline, vous pouvez ajouter du zeste d'orange ou de citron finement râpé à cette casserole, elle se révélera très parfumée. Les oranges confites seront également un bon ajout.

Versez la semoule dans un verre ou une tasse, versez le lait de manière à ce que son niveau soit supérieur au niveau des céréales, et laissez gonfler la semoule pendant 15 minutes.

casserole aux carottes aux fruits secs - excellent, savoureux cocotte tendre en fait un dessert. En plus, c'est bon pour la digestion. Il est également bien connu que l'antiamine A de la carotte est absorbée après traitement thermique et en présence de matières grasses (crème). Cette cocotte convient également aux végétariens.

Ingrédients:

1 kg de carottes
150 gr. fruits secs (raisins secs, pruneaux, abricots secs)
1er. Crème fraîche
1/4 m. sucre (la dent sucrée peut augmenter le taux, mais notez que les raisins secs ajoutent beaucoup de douceur)
1er. l. farine

Cuisson:

Tout d'abord, lavez les fruits secs et faites-les tremper dans de l'eau bouillante. Videz l'eau. Gros fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs, si gros) coupés en morceaux.

À ce moment, faites bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (après ébullition, réduisez le feu et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres). Nettoyer et hacher finement. Ou râper sur une râpe moyenne - pour que la casserole devienne assez tendre.

Mélangez maintenant les carottes hachées ou râpées et les fruits secs hachés, mettez le tout dans un plat allant au four. Verser la crème et remuer.

Mettre au four préchauffé à 180 degrés. Et enfourner pour 20-25 minutes.

Alors, la casserole de carottes aux fruits secs est prête. Bon appétit!

cocotte de carottes aux fruits secs

La casserole est un plat tellement incroyable que les adultes et les enfants aimeront. La casserole avec l'ajout d'abricots secs et de carottes sera particulièrement savoureuse. Cet inhabituel casserole aux carottes, dont nous vous présentons la recette, votre bébé l'aimera certainement.

Caractéristiques de cuisson :

Temps de cuisson des casseroles - 120 minutes, compte tenu de la préparation;

Nombre de portions - 6 portions ;

La teneur en calories de la casserole est moyenne.

Ingrédients du plat :

Carotte juteuse - 1 kilogramme;

Oeufs - 4 pièces;

Abricots secs - 100 grammes;

Beurre - 3 cuillères à soupe;

Crème à teneur moyenne en matières grasses - 200 millilitres;

Délicieux craquelins moulus - 4 cuillères à soupe;

Amidon de maïs - 1 cuillère à soupe;

Sucre - 1 cuillère à soupe;

Sel - au goût;

Crème sure - au goût.

Comment faire cuire une casserole de carottes:

Faire tremper les abricots secs dans de l'eau tiède pendant une heure. Coupez-le ensuite en petits morceaux.
Pelez les carottes et coupez-les en petits cubes. On le met dans une casserole, on ajoute les abricots secs, la moitié de la crème et deux cuillères à soupe de beurre. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Nous mettons des craquelins dans les carottes et battons le tout avec un mélangeur.
Nous divisons les œufs en blancs et en jaunes. Mélanger les blancs d'œufs avec le sel et battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite l'amidon et fouettez jusqu'à ce qu'une mousse ferme sorte. Mélanger les jaunes avec le sucre et broyer jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
Ajoutez d'abord les jaunes et la crème aux carottes, mélangez. Et puis mélanger délicatement les blancs avec des mouvements de bas en haut.
Nous prenons un plat allant au four et le traitons avec de l'huile. Nous y avons étalé la masse crémeuse de carottes et l'avons cuite pendant 40 minutes à une température de 180 degrés jusqu'à l'obtention d'une croûte de caramel.
Au revoir cocotte de petites carottes va cuire, n'ouvrez pas le four, sinon il va s'asseoir.
Servir délicieux chaud ou froid avec de la crème sure.

cocotte de carottes aux abricots secs riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 110,2%, bêta-carotène - 114,5%, potassium - 19,8%, magnésium - 16,7%, phosphore - 22,3%, cobalt - 15, 6%, manganèse - 35,9%, sélénium - 19,4 %

Qu'est-ce qui est utile casserole de carottes aux abricots secs

Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductive, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
B-carotène est une provitamine A et possède des propriétés antioxydantes. 6 microgrammes de bêta-carotène équivalent à 1 microgramme de vitamine A.
Potassium est le principal ion intracellulaire impliqué dans la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, est impliqué dans les processus d'influx nerveux, de régulation de la pression.
Magnésium participe au métabolisme énergétique, à la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisateur sur les membranes, est nécessaire pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Le manque de magnésium entraîne une hypomagnésémie, un risque accru de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines ; nécessaire à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme glucidique et lipidique.
Sélénium- un élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. Une carence entraîne la maladie de Kashin-Bek (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des membres), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique) et une thrombasthénie héréditaire.

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