Parfois, vous souhaitez préparer un déjeuner ou un dîner familial délicieux et satisfaisant, afin qu'il soit facile à cuisiner et que le plat soit savoureux et beau. Je pense que c'est exactement la même option - savoureuse, satisfaisante et vraiment très présentable. Je n'hésiterais pas à mettre une cocotte de poulet aux champignons aussi chaude que même pour les invités sur la table de fête.
Pour préparer la cocotte de poulet et champignons, prenez les produits de la liste. Tous les légumes et filet de poulet laver, sécher. Les pommes de terre doivent être pelées, lavées et versées avec de l'eau propre.
Couper les pommes de terre, les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les champignons coupés en dés, cuire 5 minutes.
Ajouter l'ail sauvage haché (s'il n'y a pas d'ail sauvage, ajouter une gousse d'ail).
Coupez le filet de poulet en petits cubes, ajoutez-le à la poêle et laissez cuire 1 à 2 minutes. Le filet ne doit blanchir que légèrement, il n'est pas nécessaire de le cuire, puisque nous allons quand même le cuire.
Lors de la préparation des légumes, les pommes de terre seront prêtes. Égoutter l'eau, préparer une purée. Dans ce cas, j'ajoute seulement un peu de lait.
Graisser légèrement le plat allant au four huile végétale, étalez une couche de purée de pommes de terre.
Mettez le poulet aux champignons sur les pommes de terre.
Mettez le reste des pommes de terre sur le poulet aux champignons.
Saupoudrer le dessus de la cocotte de fromage à pâte dure râpé. Cuire au four à 190 degrés en mode de chauffage haut et bas pendant 30 minutes.
Servir la cocotte de poulet et de champignons avec des légumes frais ou une salade de légumes frais.
La combinaison de poulet et de champignons entre les mains d'un chef expérimenté se transforme en un véritable chef-d'œuvre. Ces produits rendent incroyable plats délicieux. Nous allons maintenant vous expliquer comment cuisiner une cocotte de poulet aux champignons.
Casserole de poulet, champignons, carottes et fromage
Ingrédients:
- poitrines de poulet - 2 pièces;
- fromage à pâte dure - 170 g;
- - 1 banque ;
- crème - 4 c. cuillères;
- carottes - 400 g;
- oignon - 220 g;
- jus de citron - 15 ml;
- - 40 ml ;
- sel, noix de muscade, poivre;
- épices pour viande.
Cuisson
Nous coupons les champignons en tranches et, avec les oignons finement hachés, les faisons frire. Ajouter la crème, les épices et mélanger. Poitrines de poulet couper en lanières, saler, ajouter les épices pour viande, le jus de citron, mélanger et laisser reposer 1 heure. Après cela, la viande de poulet marinée (la moitié) est disposée dans un moule. Saupoudrer dessus la moitié du fromage, tartiner les champignons avec les oignons, puis les carottes hachées sur une râpe grossière et remettre le poulet. Nous mettons la cocotte aux champignons, poulet et fromage au four dont la température est de 200 degrés pendant une demi-heure. Après cela, nous versons le liquide obtenu hors du moule, remplissons le tout de fromage et faisons cuire encore 10 minutes - une croûte dorée devrait se former à la surface de la cocotte de fromage.
Comment faire une cocotte de poulet avec des pommes de terre, du fromage et des champignons ?
Ingrédients:
- filet de poulet - 850 g;
- champignons surgelés - 700 g;
- pommes de terre - 300 g;
- oignon- 400g ;
- fromage à pâte dure- 300 grammes;
- crème 20% de matière grasse - 500 ml.
Cuisson
Faites frire le filet coupé en morceaux pendant environ 7 minutes. Jetez les champignons surgelés dans l'eau bouillante et laissez cuire environ un quart d'heure. S'ils étaient entiers, broyez-les et faites-les frire. Faites frire l'oignon haché en demi-anneaux jusqu'à ce qu'il soit doré. Trois pommes de terre sur une râpe grossière, mettez-les sur une poêle graissée, mettez dessus le filet de poulet, les champignons, les oignons, versez le tout avec de la crème et envoyez notre cocotte de poulet pendant 30 minutes au four chauffé à 180 degrés. Ensuite, nous sortons le formulaire, saupoudrons le tout de fromage râpé et remettons au four pendant encore 10 minutes. La cocotte de poulet et de fromage est maintenant complètement prête. Bon appétit!
Casserole aux champignons et poulet
Ingrédients:
Cuisson
Champignons coupés en cubes ou en tranches et faire revenir un peu. Coupez le filet de poulet en morceaux et placez-le dans un moule où nous cuireons notre cocotte. On l'écrase avec du sel et des épices. Sur le dessus, nous plaçons les tomates coupées en cercles, puis les champignons, les ajoutons également un peu et saupoudrons d'épices. Versez la crème sure dessus, recouvrez de fromage râpé et faites cuire la nôtre à 180 degrés. délicieuse cocotte poulet environ 40 minutes.
Le goût piquant des champignons et la texture délicate de la viande de poulet se combinent pour donner un apéritif dont l'arôme fait tourner les têtes à toutes les personnes présentes à table. C'est pourquoi, lorsque vous avez besoin de réunir toute la famille pour le dîner, les femmes au foyer préparent ce simple miracle culinaire : une cocotte de poulet et de champignons. Parfumée, chaleureuse, avec de la viande de volaille souple et l'odeur de délicieux morceaux de champignons, la nourriture est démontée en portions en quelques secondes.
Nous vous invitons à le vérifier dès maintenant, mais choisissez d’abord la recette qui vous convient, puis préparez-vous une délicieuse friandise.
Casserole de pommes de terre avec filet de poulet et champignons au four
Ingrédients
- - 400g + -
- - 1 PC. + -
- - 450 g + -
- - goût + -
- - 250g + -
- - 6 tubercules + -
- - goût + -
- - goût + -
- Verts (tous) - au goût + -
Comment faire une délicieuse cocotte de poulet avec des pommes de terre et des champignons
Pour cuire le plat, il nous faut 1 heure et 20 minutes. Bien sûr, ce n'est pas aussi rapide que nous le souhaiterions, mais le plat vaut la peine d'attendre. Collation à la viande sous croûte de fromage il s'avérera très appétissant, juteux (mais pas aqueux) et savoureux.
La teneur en calories d'un tel plat est de 115 kcal, mais cela n'empêchera pas ceux qui décident de s'organiser eux-mêmes un festin du ventre.
- Nous lavons le filet de poulet à l'eau, le séchons avec du papier absorbant, puis le coupons en morceaux de taille moyenne et l'assaisons avec du poivre (moulu) et du sel.
- Faire mariner le filet propre et sec dans de la mayonnaise ordinaire pendant 1 heure.
- En attendant, le poulet est saturé de la saveur et des notes aromatiques de la sauce mayonnaise, nous couperons le reste des produits.
- Nous coupons les pommes de terre crues en fines tranches, coupons l'oignon arbitrairement, mais toujours finement.
- Nous lavons soigneusement les champignons de Paris dans l'eau, puis séparons les chapeaux des champignons des cuisses et procédons à leur friture commune (chapeaux) avec les oignons.
- Nous prenons une forme résistante à la chaleur avec un fond profond pour la cuisson, la graissons complètement (de l'intérieur) beurre, puis procédez à la disposition des couches de la cocotte.
- Le poulet mariné est placé en premier, dessus nous déposons l'oignon et les champignons frits, puis vient la couche de pommes de terre, assaisonnée d'épices sous forme de sel et de poivre noir, et enfin versez le tout avec de la mayonnaise.
- Nous préchauffons le four à 180 degrés et envoyons notre apéritif multicouche de pommes de terre et de poulet cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt.
C'est comme ça qu'il est facile de créer de vos propres mains une délicieuse cocotte pour le dîner. Champignons, si vous le souhaitez, vous pouvez prendre non seulement des champignons. De nombreux autres types de champignons sont également idéaux pour ce plat : cèpes, girolles, pleurotes, etc.
Au lieu de la mayonnaise, la crème sure ou la crème est autorisée. Il n'y a pas non plus de restrictions particulières avec les épices/épices : ajoutez ce que vous voulez, mais avec modération.
Recette de cocotte cuite avec du poulet et des champignons à la mijoteuse
Cuisson ce plat c'est tout à fait possible sans pommes de terre, mais avec elle, l'apéritif s'avère plus nutritif et le goût de la friandise devient plusieurs fois plus riche.
Mais le piquant des notes aromatiques habituelles ajoutera une épice parfumée d'origine naturelle - l'ail. Tous ensemble, les ingrédients donneront un tel « bouquet » que ce ne sera pas un péché d'en décorer la table de fête.
Ingrédients
- Champignons (champignons) - 200 g (ou au goût);
- Courgettes - 1 pièce;
- Poitrine de poulet - 1 pièce;
- Ail - 2 gousses;
- Sel - au goût ;
- Crème sure - 1 cuillère à soupe. l. ;
- Poivre noir (moulu) - au goût ;
- Pommes de terre - 5 pièces;
- Oignon - 1 pièce;
- Fromage variétés dures- goût;
- Huile d'olive - pour la friture.
Cuisson étape par étape d'une cocotte avec de la viande de poulet, des champignons et des pommes de terre
- Nous nettoyons l'oignon de la coque, le broyons en demi-anneaux (il peut être plus petit, par exemple des quarts d'anneau).
- Retirez la peau des courgettes, puis coupez les fruits en cubes. Si la courgette est jeune, la peau peut être laissée dessus.
- On lave les champignons sous l'eau courante, on les coupe en petits morceaux, puis on les fait frire à feu doux dans l'huile dans une poêle.
- Au bout d'un moment, ajoutez l'oignon haché et les courgettes à la friture des champignons et continuez à faire revenir les produits jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Faire frire des légumes avec des champignons peut être effectué façon traditionnelle- dans une poêle, et peut être réalisé à l'aide d'un multicuiseur. Dans le multicuiseur, le rôtissage des tranches de champignons et de légumes s'effectue en mode « Cuisson ».
- Nous étalons les légumes frits sur une assiette et, dans la poêle où ils croupissaient, faisons mijoter la poitrine de poulet coupée en cube moyen. Si vous le souhaitez, la méthode traitement thermique la viande peut être changée en faisant bouillir ou en faisant frire l'oiseau jusqu'à ce qu'il soit cuit. Au lieu de filets, vous pouvez prendre Poulet émincé- le goût ne sera pas affecté par un tel changement.
- Passons maintenant aux pommes de terre. Nous le pré-nettoyons et le coupons assez finement à l'aide d'une râpe spéciale.
- Nous mettons des pommes de terre hachées au fond du multibol, mettons des champignons avec du poulet dessus, versons le tout avec de la crème sure diluée dans 2 cuillères à soupe. l. eau claire, puis parfumer avec de l'ail haché et recouvrir à nouveau d'une couche de pommes de terre crues.
L'intérieur du bol doit être enduit d'huile et chaque couche doit être saupoudrée de sel et de poivre noir épicé au goût.
- Nous recouvrons la couche de pommes de terre de la cocotte de poulet de fromage râpé qui, après la cuisson, se transformera en une croûte légèrement vermeille mais certainement appétissante.
- Nous cuisons le plat en mode « Cuisson » pendant 40 à 50 minutes, après quoi nous divisons toute la cocotte en portions soignées et les sortons une à une sur une assiette à l'aide d'une spatule de cuisine en bois.
- La plus délicieuse cocotte de champignons avec pommes de terre, courgettes et filet de poulet est servie chaude, alors n'hésitez pas et servez l'apéritif sur la table peu de temps après la cuisson.
Le complément parfait à cette friandise est la lumière salade fraiche et des légumes sains et faibles en calories.
L'utilisation de courgettes dans cette recette nous permet non seulement de réduire le poids total (teneur en calories) du plat, mais également de le rendre aussi juteux que possible.
Si les calories ne sont pas la priorité pour vous, les courgettes peuvent être remplacées par des ingrédients moins diététiques, comme les tomates. Vous pouvez également augmenter la quantité de crème sure en l'étalant généreusement sur chaque couche de la cocotte.
Désormais, si vous souhaitez chouchouter votre foyer avec un délicieux dîner, vous n'aurez plus de grandes angoisses ni de doutes quant à ce qui est si rapide et satisfaisant à cuisiner.
Un plat cuit selon notre technologie de recette, décrit étape par étape ci-dessus, n'est pas du tout lourd pour l'estomac. Oui, et une hôtesse fatiguée pendant la journée de travail n'enlèvera pas beaucoup d'efforts physiques, mais elle nourrira certainement toute la famille de manière savoureuse et abondante.
Bon appétit!
La combinaison de poulet et de champignons entre les mains d'un chef expérimenté se transforme en un véritable chef-d'œuvre. Ces produits font des plats incroyablement délicieux. Nous allons maintenant vous expliquer comment cuisiner une cocotte de poulet aux champignons.
Casserole de poulet, champignons, carottes et fromage
Nous coupons les champignons en tranches et, avec les oignons finement hachés, les faisons frire. Ajouter la crème, les épices et mélanger. Couper les poitrines de poulet en lanières, saler, ajouter les épices pour viande, le jus de citron, mélanger et laisser reposer 1 heure. Après cela, la viande de poulet marinée (la moitié) est disposée dans un moule. Saupoudrer dessus la moitié du fromage, tartiner les champignons avec les oignons, puis les carottes hachées sur une râpe grossière et remettre le poulet. Nous mettons la cocotte aux champignons, poulet et fromage au four dont la température est de 200 degrés pendant une demi-heure. Après cela, nous versons le liquide obtenu hors du moule, remplissons le tout de fromage et faisons cuire encore 10 minutes - une croûte dorée devrait se former à la surface de la cocotte de fromage.
Comment faire une cocotte de poulet avec des pommes de terre, du fromage et des champignons ?
- filet de poulet - 850 g;
- champignons surgelés - 700 g;
- pommes de terre - 300 g;
- oignons - 400 g;
- fromage à pâte dure - 300 g;
- crème 20% de matière grasse - 500 ml.
Faites frire le filet coupé en morceaux pendant environ 7 minutes. Jetez les champignons surgelés dans l'eau bouillante et laissez cuire environ un quart d'heure. S'ils étaient entiers, broyez-les et faites-les frire. Faites frire l'oignon haché en demi-anneaux jusqu'à ce qu'il soit doré. Trois pommes de terre sur une râpe grossière, mettez-les sur une poêle graissée, mettez dessus le filet de poulet, les champignons, les oignons, versez le tout avec de la crème et envoyez notre cocotte de poulet pendant 30 minutes au four chauffé à 180 degrés. Ensuite, nous sortons le formulaire, saupoudrons le tout de fromage râpé et remettons au four pendant encore 10 minutes. La cocotte de poulet et de fromage est maintenant complètement prête. Bon appétit!
Casserole aux champignons et poulet
Champignons coupés en cubes ou en tranches et faire revenir un peu. Coupez le filet de poulet en morceaux et placez-le dans un moule où nous cuireons notre cocotte. On l'écrase avec du sel et des épices. Sur le dessus, nous plaçons les tomates coupées en cercles, puis les champignons, les ajoutons également un peu et saupoudrons d'épices. Versez dessus la crème sure, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire notre délicieuse cocotte de poulet pendant environ 40 minutes à 180 degrés.
Comment chouchouter votre famille avec quelque chose de savoureux, que leur cuisiner simple et savoureux pour le déjeuner ? Ouvrez le réfrigérateur, il y a bien sûr une carcasse de poulet et il peut y avoir des champignons. À partir de ces deux composants, vous pouvez cuisiner rapidement et facilement la plus délicieuse cocotte de poulet aux champignons au four sous le plus de fromage. d'une manière simple et tout à fait satisfaisant pour nourrir une grande entreprise.
- Produits requis pour la cocotte de poulet et champignons :
- 500 g de filet de poulet,
- 300 g de champignons frais,
- 2 pièces. tomates mûres,
- 200 g de crème sure
- 150-200 g de fromage à pâte dure,
- 1er. une cuillerée d'huile végétale
- 1/2 cuillère à café de sel.
La combinaison parfaite des ingrédients utilisés dans cette recette de cocotte rend le plat si savoureux que sous le fromage et sauce à la crème s'avère tendre et très satisfaisant. Cela vaut vraiment la peine d'essayer. Alors commençons.
Poulet aux champignons au four
Divisez la chair du poulet en petits morceaux et mettez-la sous une forme graissée résistante à la chaleur. Salez au goût et saupoudrez de poivre noir si nécessaire.
Rincez les tomates, retirez les tiges, coupez-les en assiettes rondes et disposez-les en couche sur le poulet.
Rincer les champignons et les couper en morceaux moyens. Mettez les champignons dans une troisième couche et saupoudrez d'un peu de sel.
Passer le fromage à pâte dure dans une râpe, dans un bol séparé, mélanger avec la crème sure, remuer et verser le poulet et les champignons avec le fromage- sauce à la crème sure.
Placer le moule dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que poulet aux champignons et fromage ne sera pas prêt.
Dès que la surface de la cocotte est recouverte d'une croûte et sensiblement dorée, retirez-la du feu pour que le fond s'accroche et ne se désagrège pas, laissez baisser un peu le feu, puis coupez et servez.
C'est la même chose que, cuit uniquement dans un grand bol. Le goût du poulet aux champignons et au fromage sous sauce à la crème sure n'est en rien inférieur au légendaire plat français.
