Chlorure de calcium ( complément alimentaire E509) sont des cristaux incolores (blanchâtres dans certains cas) qui sont facilement solubles dans l'alcool et l'eau et gèlent à basse température.
Le chlorure de calcium est obtenu lors de la production de soude, où il est formé comme sous-produit, ou lorsque le calcaire est traité avec de la soude. Formule chimique chlorure de calcium - CaCl 2.
Le chlorure de calcium a été enregistré comme complément alimentaire et est maintenant activement incorporé dans les produits alimentaires. Selon la classification E509 appartient au groupe des émulsifiants et est le plus souvent utilisé dans Industrie alimentaire comme durcisseur. Fondamentalement, cet additif est activement utilisé dans la production de fromage cottage, de fromage et de lait en poudre. Dans ce dernier cas, il sert à épaissir le produit, puisque les ions calcium lient parfaitement les protéines, et aussi à augmenter sa quantité finale. Parfois, de l'eau de chaux (une solution concentrée d'hydroxyde de calcium) est également ajoutée à la crème lors du processus de séparation de celle-ci. lait entier: cela permet de réduire leur acidité avant la pasteurisation et la transformation en huile. Lait écrémé puis acidifié séparément, en séparant la caséine, qui sert alors à d'autres fins. De plus, l'additif alimentaire E509 peut être trouvé dans la marmelade et la gelée, ainsi que dans les fruits et légumes en conserve. Dans ce dernier cas, il maintient la fermeté du produit et lui donne également un goût plus salé. Le chlorure de calcium est également utilisé dans la production de caviar et de jus de légumes et de fruits. L'additif compense le taux de calcium dans les produits laitiers (le lait perd une certaine partie du calcium lors de la pasteurisation). Dans certains cas, du chlorure de calcium est ajouté à confiserie, par exemple, dans le chocolat, et résiste activement au durcissement du produit. Dans de rares cas, E509 est utilisé dans le brassage, où il sert à éliminer les défauts de l'eau utilisée pour fabriquer la bière.
En Russie, l'utilisation d'un tel additif est strictement réglementée. Il est considéré comme sûr dans l'Union européenne et peut être utilisé comme ingrédient dans certains aliments et médicaments. L'apport quotidien de chlorure de calcium ne doit pas dépasser 350 mg. Sinon, le supplément peut provoquer une irritation intestinale et, dans certains cas, même des ulcères.
Autres applications:
- dans l'industrie chimique (comme réactif dans les analyses) ;
- dans la fabrication du caoutchouc;
- dans la fabrication de produits à base de latex et de caoutchouc naturel ;
- dans la production de colle;
- en médecine (pour obtenir de l'acide lactique);
- dans la production de calcium métallique ;
- dans les stations GNC ;
- dans le domaine de la réfrigération ;
- dans la production de gaz - dans la préparation du transport du gaz ;
- dans le secteur routier (comme agent anti-givrage et anti-poussière pour les routes en gravier) ;
- dans la fabrication de certains médicaments.
Un élément unique dans notre corps, qui n'est pas absorbé sous sa forme pure, mais qui est très nécessaire pour les muscles et les os en général. Le calcium doit être complété par des composés afin qu'il puisse profiter au corps. La combinaison optimale était chlorure de calcium, qui est récemment devenu pour certaines personnes pour remplacer le complexe vitaminique.
Chlorure de calcium - application
L'utilisation de chlorure de calcium - il est courant dans presque tous les domaines médicaux et cosmétiques. S'il y a un manque de calcium dans le corps, le médecin peut le prescrire pour compenser la carence de la substance. Les os fragiles peuvent être endommagés à la moindre charge, et ce composant renforce également les fibres musculaires. Il est considéré comme faisant partie intégrante du travail du système cardiovasculaire. Également utilisé pour :
- Arrêter de saigner;
- Arrête les réactions allergiques;
- prévention de la toux;
- Récupération du corps après un empoisonnement aux sels de magnésium et de potassium;
- Traitement du rhume et des maladies inflammatoires.
Il aide les femmes dans les maladies gynécologiques - il augmente l'activité du travail, stimule les organes de l'utérus pour expulser le fœtus. Souvent prescrit pour la pneumonie, l'hépatite, est un diurétique. Selon le mode de réception :
- Intraveineux;
- Ingestion;
- Intramusculaire, par électrophorèse.
Si un compte-gouttes est nécessaire, la méthode d'administration est établie - goutte à goutte ou jet.
chlorure de calcium pour les allergies
Pour les allergies, le chlorure de calcium peut être utilisé comme neutralisant. Les ions de la substance ont une hypocalcémie sur l'ensemble de l'organisme dans son ensemble. En conséquence, la perméabilité vasculaire augmente, les saignements s'arrêtent. Si une personne souffre d'hypertension, de réactions allergiques aux médicaments, elle ne peut être guérie qu'avec cette solution sans l'utilisation d'antibiotiques puissants. Cette méthode de traitement est utilisée dans les hôpitaux de soins intensifs pour enfants lorsqu'un enfant souffre d'intoxication après avoir pris des médicaments.
| Dose d'administration orale | Les adultes sont prescrits 2-3 c. solution à l'intérieur, enfants 1-2 c. Aussi. Le cours de rééducation dure 3-4 jours, selon le degré de digestibilité de la substance. |
| Par voie intraveineuse | Bolus de 5 ml pendant 5 minutes pour les adultes. Les enfants gouttent 5 à 10 ml avec l'ajout d'une solution de 200 ml de chlorure de sodium à 9% et de glucose à 5%. La masse de la substance est mise en circulation dans 6 gouttes pendant 1 minute. |
| Par électrophorèse | Par voie intramusculaire à l'aide de l'électrophorèse, vous pouvez entrer la quantité illimitée souhaitée de la substance. |
| Thérapie | La thérapie complexe implique l'utilisation de chlorure de calcium en conjonction avec des antihistaminiques contre les réactions allergiques. Ceux-ci incluent le zyrtec, le kestin, le telfast, etc. |
| Maladie chronique | Les réactions allergiques persistantes nécessitent un apport constant d'une solution de calcium. Attribuez-le avec l'ajout de chaud ou eau froide Cela évite les rechutes. |
Avec l'introduction de chlorure de calcium pur sous la peau, une nécrose tissulaire peut survenir à l'endroit où la ponction a été pratiquée. Pour éviter cela, vous ne devez pas vous soigner vous-même, il est préférable de confier le processus à des médecins qualifiés. Pour neutraliser l'effet de la substance, le site d'injection est injecté :
- Sulfate de sodium 25 % ;
- 10 ml de sulfate de sodium sous forme de solution goutte à goutte;
- Solution de diphenhydramine 1% par voie intramusculaire, 1 ml.
Avant d'utiliser un antihistaminique, un test de réaction doit être effectué. Si le site d'injection est rouge après l'injection de la substance, la personne se verra prescrire une solution similaire qui n'a pas de bases synthétiques.
Chlorure de calcium en cosmétologie
La cosmétologie moderne utilise des médicaments depuis longtemps et, récemment, les méthodes de correction des rides avec du calcium sont devenues populaires. Une utilisation appropriée vous permet d'élargir les sphères d'influence de la substance:
- Rajeunissement;
- nutrition cellulaire;
- Restauration de la peau.
Les procédures sont devenues très demandées et populaires parmi les femmes d'âge moyen. Ainsi, depuis peu, des services sont apparus dans les instituts de beauté pour les soins du visage et du cuir chevelu. Plus tôt, ils ont commencé à utiliser le chlorure de calcium en cosmétologie pour le traitement des follicules pileux sur la tête.
Chlorure de calcium pour le visage
Une préparation peu coûteuse pour nettoyer la peau du visage est très efficace et a un effet positif sur l'état du derme. Nettoie les pores, les glandes sébacées des graisses, de la poussière et des cellules mortes. Avantages :
- Utilisation répétée de peeling facial;
- Nettoyer les pores obstrués sans blesser la couche supérieure de la peau;
- Éclaircissement des taches de vieillesse;
- Drainage des abcès ;
- Neutralisation des dépôts purulents ;
- Récupération rapide après nettoyage.
Étant donné que le chlorure de calcium pour le visage est considéré comme l'un des composants agressifs, il n'est utilisé que dans des situations difficiles lorsque d'autres méthodes simples et indolores sont inefficaces.
Ainsi, les femmes parviennent à se débarrasser des cicatrices et des vergetures sur la peau, alors qu'aucun appareil de correction cosmétique n'est en mesure de faire face à cette tâche. Après l'acné, il reste souvent des cicatrices qui ne peuvent être enlevées qu'avec ce médicament. Mais il y a un revers à la médaille qui, en principe, n'oblige pas les femmes à refuser le sacrifice de la beauté :
- La couche supérieure du derme s'amincit ;
- La peau sèche devient plus tendue;
- L'intégrité de l'épiderme est rompue.
Mais en raison du fort effet post-peeling, les femmes ne refusent pas de faire de tels sacrifices. De plus, des changements positifs sont notés - une peau lisse, des pores propres et un teint sain. À la maison, une solution de chlorure de calcium est mélangée à de l'eau, en essuyant la peau avec un coton. Ensuite, un masque à effet hydratant est appliqué. Dans les salons de beauté, un appareil laser est utilisé pour nettoyer le derme, car il peut être difficile d'atteindre la couche intermédiaire de la peau. Nous recommandons de ne pas faire de peeling chimique plus d'une fois par an, sinon utilisation fréquente la couche supérieure disparaîtra simplement. Cela entraînera une douleur insupportable au toucher de la peau.
Chlorure de calcium pour la bronchite
Le chlorure de calcium dans la bronchite n'aide que dans la lutte contre la toux sèche. Rendez-vous direct - uniquement avec Quincke (œdème pulmonaire et impossibilité de respirer profondément), mais cela ne signifie pas qu'il peut être bu avec ARVI ou un rhume. Les expectorants ont un bien meilleur effet sur les expectorations et les alvéoles. Le chlorure de calcium peut aggraver une toux grasse en empêchant la production d'expectorations. La bronchite chronique n'est pas une raison pour prendre la substance par vous-même, mais le médecin vous prescrira plutôt d'autres médicaments.
Toux au chlorure de calcium chez les enfants
Le chlorure de calcium pour la toux chez les enfants ne peut être prescrit que pendant la période de croissance - l'âge de transition de 10 à 14 ans. Au fur et à mesure que l'enfant se développe, son corps a besoin d'une alimentation active - le calcium et le potassium dans le corps sont rapidement consommés et les simples comprimés de vitamines n'ont pas toujours le temps d'être absorbés. Ainsi lors d'une maladie ou d'un rhume, on prescrit aux enfants de moins de 12 ans 1 ml d'une solution en association avec de la vitamine D.
Dans les zones préventives, il est prescrit aux enfants avant les vaccinations pour faciliter la réaction et la tolérance des substances introduites. Si le bébé souffre d'asthme printanier lors de la floraison des plantes, il s'agit d'un élément indispensable du corps de l'enfant. Prévient la suffocation, réduit les spasmes du larynx et des poumons. Les enfants à partir de 12 ans sont prescrits sous forme de solutions.
chlorure de calcium pour les saignements
Pour arrêter le saignement, le médicament le plus efficace est le chlorure de calcium. Comparé à l'ocytocine et à d'autres agents, il réagit rapidement, localise la zone touchée et réduit les parois des vaisseaux sanguins. Ligne d'action principale :
- Arrêter les saignements utérins ;
- Nasale;
- Pulmonaire;
- Cardiovasculaire;
- Saignement du tractus gastro-intestinal.
Dans certains cas, le médicament fluidifie le sang, comme dans le cas de l'hémophilie. Le saignement ne s'arrête pas, au contraire, il s'intensifie. Ceci est nécessaire pour la réaction avec le chromosome X. Le patient est "débarrassé" des infections et des processus pathologiques, après quoi il se prépare à la transfusion de composants sanguins.
Est-il possible de boire du chlorure de calcium en ampoules ?
Vous ne pouvez prendre la substance par voie orale qu'en cas d'allergies légères. Une dose unique ne doit pas dépasser un volume de 1,5 ml (st.l. de la substance). Si le médicament est destiné à la dilution des injections, l'ingestion sous une forme diluée est autorisée. Est-il possible de boire du chlorure de calcium dans des ampoules - oui, mais seulement jusqu'à ce que l'engourdissement apparaisse avec le bras gauche tendu.
Pour éviter la contraction des muscles et de la peau, humidifiez vos doigts eau savonneuse et frottez la zone affectée avec des mouvements de massage. Renouveler l'application avec l'autorisation du médecin.
A qui le chlorure de calcium est-il contre-indiqué ?
Le chlorure de calcium a un certain nombre de contre-indications et sa compatibilité avec d'autres substances médicamenteuses doit également être prise en compte. La mauvaise dose et la mauvaise combinaison avec des composants peuvent entraîner une réaction allergique qui ne peut pas être éliminée par une simple injection. Portez une attention particulière aux composés contenant du phosphore. Ce sont des substances incompatibles dont l'ingestion entraîne des engourdissements, des allergies, des nausées et des vomissements. Nettoyage complet du corps - traitement hospitalier pendant 5 à 6 semaines pour éviter les rechutes.
L'intolérance individuelle s'exprime :
- L'apparition d'arythmie après la prise du médicament;
- Contraction fréquente des ventricules du cœur;
- Frissons sur tout le corps ;
- Rythme cardiaque lent;
- brûlures d'estomac;
- Vertige.
À qui le chlorure de calcium est contre-indiqué - les personnes souffrant d'athérosclérose. Ils ont des niveaux élevés de calcium dans leur sang. Cela conduit à une thrombose.
Additif E509
Le chlorure de calcium est également utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif E509. Le numéro de série de la substance détermine le rapport du composant aux émulsifiants. Il est nécessaire à la production de produits laitiers. Agit comme un épaississant naturel, utilisé à la place des conservateurs et des stabilisants nocifs. Il est également largement utilisé dans la fabrication de :
- Confiture;
- Confitures;
- Conservation des fruits et légumes.
À doses modérées, il est absolument inoffensif pour les adultes et les enfants. Cependant, de nombreux parents considèrent un tel additif comme dangereux. Qu'on le veuille ou non, nous examinerons la question plus avant.
E509 : additif alimentaire - dangereux ou pas ?
En tant qu'additif, la substance est un cristal incolore qui retient l'humidité à l'intérieur bocaux en conserve et forfaits. Ne confondez pas la substance avec des stabilisants, qui augmentent délibérément la durée de conservation du produit. Si vous avez vu du lait avec une durée de conservation de 6 à 9 mois, sachez que des substances dangereuses sont contenues à l'intérieur.
E509 : additif alimentaire - dangereux ou non, en tant que composant intégral ?
Il est seulement nécessaire de maintenir la cohérence. CaCl 2 est un ion calcium qui lie les protéines, leur permettant d'être conservées sous la forme dans laquelle elles ont été placées dans le récipient. Souvent, il est ajouté à la place de la marmelade, de sorte que le goût soit agréable sans un soupçon de "chewing-gum". Gelée - ne contient pas de tels additifs. En sa présence, assurez-vous de :
- Lors de la pasteurisation du lait, une partie du calcium est perdue. Pour compenser cela, des ingrédients naturels sont ajoutés.
- E n'est qu'une désignation de groupes d'additifs. Il est stéréotypé de penser qu'ils sont tous un sacré mélange de chimie. C'est juste une utilisation pratique de tous les ingrédients du domaine de la production alimentaire.
- Le chocolat peut également contenir du calcium - par conséquent, les enfants ne le reçoivent qu'à l'âge de 3 ans et les adultes sont recommandés pour le travail actif des cellules cérébrales.
- Parfois, lorsque l'excès d'eau doit être éliminé lors du brassage, du chlorure de calcium est ajouté. Il absorbe l'humidité comme dans d'autres produits. Cependant, les aliments solides durcissent et la bière n'est pas gâchée par un excès d'humidité. Le goût reste tel qu'il était prévu avant la production.
En Russie, E509 est strictement réglementé. En Europe, il est considéré comme sûr et est vendu dans les magasins pour être ajouté aux produits. La dose quotidienne ne doit pas dépasser 340 g ou ml sous forme liquide.
Une autre chose intéressante est que le chlorure de calcium est toujours utile dans d'autres domaines de l'activité humaine :
- Laboratoire chimique - pour nettoyer les bouteilles sans utiliser de réactifs puissants;
- En chimie médicale - un réactif pour étudier les tests sanguins;
- En production - pour la fabrication de caoutchouc et de caoutchouc, latex naturel;
- Pour la fabrication de colle PVA et de crayons durs;
- Aux stations GNC ;
- Pour façonner le calcium métal;
- Dans la fabrication de chambres de réfrigération ;
- Lors de l'extraction de gaz - un moyen de transport sûr;
- Lorsque vous travaillez dans des mines - pour éviter l'apparition de poussière après avoir coupé des routes en gravier;
- Dans certains médicaments.
Comme vous pouvez le voir, le chlorure de calcium est utilisé dans presque tous les domaines où le pied humain marche. C'est un bon ingrédient naturel qui, avec la nourriture, nourrit le corps, traite la toux et élimine les conséquences allergiques sans interventions chirurgicales. Il sauve la vie des femmes, élimine les causes de saignement et redonne facilement de la force aux patients. C'est un élément important dans la formation du squelette dans l'utérus, et sans lui, personne ne pourrait supporter le processus de naissance sans blessure dans le canal de naissance.
Quel est l'additif alimentaire le plus couramment rencontré dans les aliments autres que la restauration rapide et les aliments sucrés que la plupart des gens rencontrent ? Bien sûr, avec du chlorure de calcium, sans lequel presque aucune tête de fromage ne peut se passer aujourd'hui. De plus, on peut également le voir dans le fromage cottage, le lait pasteurisé, la bière. Inutile de parler longtemps des bienfaits du calcium, mais qu'en est-il du complément alimentaire E 509 ? Blesser ou en tirer profit pour le corps ?
L'additif alimentaire E 509 se trouve sous plusieurs noms: en plus du "chlorure de calcium" mentionné, il peut être répertorié comme "chlorure de calcium", ainsi que "chlorhydrate de calcium". La substance appartient à la catégorie des stabilisants et des émulsifiants, selon composition chimique C'est le sel de calcium de l'acide chlorhydrique. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme épaississant ou gélifiant. Il est fabriqué à partir de lait de chaux (une suspension aqueuse d'hydroxyde de calcium) et, dans certaines usines, il s'agit d'un sous-produit de la fabrication de carbonate de sodium (bicarbonate de soude commun).
L'additif alimentaire E 509 a un goût salé ou amer, une légère odeur spécifique et est très soluble dans l'eau.
L'utilisation active du chlorure de calcium dans l'industrie alimentaire (il convient de noter qu'il est également populaire en pharmacologie) est due à sa polyvalence. Il peut corriger le goût des produits, améliorer la structure et affecter directement le processus de production. Il est utilisé pour :
- lait en poudre et pasteurisé ordinaire - puisqu'il lie parfaitement les protéines, remplace directement le calcium du lait, améliore la coagulation;
- crème - dans le but impact positif sur le processus de pasteurisation, réduire l'acidité de la masse de travail pour un transfert ultérieur dans l'huile;
- conservation des légumes et des fruits - pour conserver structure dense des produits;
- chocolat - garde la barre douce;
- fromage cottage - pour améliorer le processus de coagulation.
Il convient de noter que le chlorure de calcium est une substance médicinale, sur la base de laquelle des injections intraveineuses sont effectuées pour une carence aiguë en calcium, une déshydratation du corps, des réactions allergiques, une hépatite, une perte de sang sévère (saignements utérins principalement) et des troubles gastro-intestinaux. Cependant, on ne peut pas dire que cet élément profite pleinement à une personne.
De nombreuses études ont prouvé que le chlorure de calcium participe aux processus d'hématopoïèse, est nécessaire à l'immunité, au muscle cardiaque et aux parois vasculaires. En tandem avec la vitamine D, elle doit être constamment fournie au corps des personnes âgées et des enfants, ainsi qu'aux athlètes. Cependant, il a aussi des côtés négatifs - une consommation excessive de produits dans lesquels l'additif E 509 est présent peut provoquer :
- brûlures d'estomac;
- augmentation de la température ;
- douleur dans la région épigastrique;
- arythmies cardiaques
Sinon, fait remarquable, le chlorure de calcium est considéré comme inoffensif s'il est utilisé à petites doses. Il ne contient pas de substances toxiques et n'est pas cancérigène. Cependant, s'il est bien absorbé par les aliments, car il y en a peu, les formes pharmaceutiques (solutions injectables) ne doivent pas être utilisées sans l'avis d'un médecin.
Le dichlorure de calcium (CaCl 2) est un sel de calcium de l'acide chlorhydrique, représenté extérieurement par une poudre de cristaux blancs, d'une densité de 2,15 g / cm³, à un point de fusion de -772 C, point d'ébullition - 1960 C. C'est un additif alimentaire étiqueté E-509, et sert de durcisseur, est considéré comme absolument inoffensif. L'émulsifiant alimentaire est un sous-produit lors de la production de soude (récupération d'ammoniac).
L'additif E 509 est ajouté dans de tels cas:
Dans les pays de l'Union européenne et Fédération Russe l'émulsifiant n'a pas de contre-indications et est entièrement approuvé pour une utilisation dans l'industrie alimentaire, cependant, il est strictement réglementé. Cela est dû au fait qu'avec des quantités accrues d'émulsifiant, cela peut entraîner une irritation du tractus gastro-intestinal et parfois même un ulcère. Quantité maximale de dose quotidienne émulsifiant alimentaire est de 350 mg.
Il existe de nombreuses propriétés positives lorsqu'il est exposé au chlorure de calcium sur le corps. Il est directement utilisé dans les cas où il n'y a pas assez de calcium dans le corps, ce qui est nécessaire pour les mouvements d'impulsion et la contraction musculaire. Il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, épaississant et arrêtant les saignements externes et internes. En raison de la présence de chlorhydrate de calcium dans le corps, la progression du processus inflammatoire est empêchée et la résistance à diverses infections augmente. 
Le dichlorure de calcium agit comme une sorte d'immunité pour le corps, qui non seulement empêche les processus inflammatoires, mais augmente également la résistance du corps, restaure le calcium et donne également bon goût produit fini et est absolument inoffensif. Par conséquent, lorsque vous vous familiarisez avec la composition d'un produit particulier, vous ne devez pas oublier les avantages de l'additif E-509 et, par erreur et par ignorance, le mettre sur un pied d'égalité avec d'autres additifs dangereux et nocifs marqués "E".
Les bienfaits du chlorure de calcium pour les enfants et les adultes
Les médecins recommandent le chlorure de calcium pour les adultes dans de tels cas : 
- Problèmes de foie associés à des dommages toxiques.
- Maladie sérique.
- Hépatite de divers groupes.
- L'oedème de Quincke.
- Psoriasis et eczéma.
- Endométrite.
Préparations contenant cet additif ne peut être prescrit que par un spécialiste. En cas d'utilisation inappropriée, de violation du dosage, il peut y avoir des conséquences négatives:
- Le pouls ralentit.
- Les brûlures d'estomac apparaissent.
- Peut faire mal à l'estomac.
- Pendant une période de croissance active.
- lors d'une allergie.
- Pendant la période de la maladie, processus inflammatoires.
Le chlorure de calcium a un goût amer, donc les enfants ne l'aiment pas. En même temps, il aide à combattre les manifestations allergiques sur : 
- Les vaccins.
- Divers produits.
- Le pollen des fleurs.
- Produits du rucher.
- Médicaments.
Tout ce qui précède s'applique au chlorure de potassium en tant que médicament. Dans le même temps, le complément alimentaire (E 509) est également utile, il ne contient pas d'ingrédients nocifs. E 509 est produit sous la forme d'une poudre blanche, qui peut être ajoutée en toute sécurité à la conservation des légumes, des fruits et des baies.
Bien sûr, dans en grand nombre le chlorure de calcium n'aidera pas. Mais comme vous le savez, tout doit être modéré, quel que soit le produit.
Intéressant à savoir ! Le chlorure de calcium est utilisé non seulement dans l'industrie alimentaire, mais également :
- Fabrication de produits en caoutchouc naturel.
- Fabrication de produits en latex et caoutchouc.
- Utilisé comme agent anti-givrage.
- C'est un réactif chimique.
- Il est ajouté dans la fabrication de certains médicaments.
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