1. Préparons la base de la tarte - pâte de kéfir. Pour ce faire, mélangez l'œuf, le kéfir, la farine, la levure chimique et une demi-portion de sucre dans un bol.
2. Bien mélanger la masse jusqu'à consistance lisse. Au lieu de la levure chimique, vous pouvez prendre du soda, vous n'avez pas besoin de l'éteindre. Le kéfir agira comme un acide.
3. Dans un autre bol, mélanger le reste du sucre et les flocons de noix de coco. Lorsque vous choisissez des copeaux de noix de coco, assurez-vous de regarder la date d'emballage, car les produits non frais sont très amers et gâcheront le goût de la tarte.
4. Versez la pâte dans un plat allant au four graissé de légumes ou de beurre.
5. Saupoudrer la pâte avec le mélange noix de coco-sucre.
6. Couvrir le moule avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés. Si vous ne couvrez pas la poêle avec du papier d'aluminium, la noix de coco risque de brûler, sinon elle brunira uniformément. Ouvrez le papier d'aluminium et envoyez le gâteau encore 10 minutes sur l'étagère du haut.
7. Nous retirons le gâteau, remplissons-le maintenant de crème. Verser la crème sur toute la surface de la tarte. Pour ce faire, il est pratique d'utiliser une cuillère ou une petite louche. Nous envoyons le gâteau coulé pendant 10 minutes supplémentaires au four sur l'étagère du haut.
8. Nous sortons la tarte finie de ses formes et la laissons refroidir.
9. Vous pouvez manger une tarte avec du thé ou un verre de lait. Bon appétit.
Voir aussi les recettes vidéo :
1) Tarte à la crème de noix de coco - Recette facile et rapide
2) Comment cuisiner le kuhen à la noix de coco
Vous aimerez certainement une tarte au kéfir de noix de coco très simple et rapide!
La pâte est faite en cinq minutes, cuite en une demi-heure, un peu plus pour l'imprégnation - et vous pourrez vous régaler de pâtisseries tendres, parfumées et juteuses.
Le gâteau est préparé sur du kéfir, la pâte ne contient aucune matière grasse et un minimum de produits - sucre, œuf, farine, produit laitier fermenté (au lieu du kéfir, du levain ou du yaourt convient).
La garniture se compose de flocons de noix de coco et de sucre; et grâce à la garniture à la crème, le gâteau est moelleux et tendre.
Cette imprégnation à la crème me rappelle l'un des manniks, qui est également rempli de lait directement dans le moule, et gâteau aux biscuits"Three Milks", que nous allons également cuire cette semaine - là, l'imprégnation est généralement magnifique et se compose de 3 types de produits laitiers, comme vous pouvez le deviner d'après le nom. Nous allons également essayer ces recettes bientôt, mais pour l'instant, préparons une tarte à la crème de noix de coco !
Ingrédients:
Pour un moule 24 cm, volume de verre 200 ml
Pour essai :
- 1 œuf moyen;
- 150 g de sucre (3/4 tasse);
- 200 ml de kéfir (1 tasse);
- 1 grosse cuillère à soupe de levure chimique (10-12 g);
- Une pincée de soda (1/4 cuillère à café);
- 200 g de farine (1,5 tasse).
Pour saupoudrer :
- 100 g de flocons de noix de coco;
- 150 g) sucre.
J'en ai pris moins, car il me semblait qu'il y avait un peu trop de garniture sèche sur un tel gâteau. Environ 75 g de chips et 80 g de sucre.
Pour l'imprégnation :
- 200 ml (1 tasse) de crème 15-20 %.
Comment cuire:
Battez légèrement l'œuf avec un fouet avec du sucre, versez le kéfir et battez le tout un peu plus - pour que les ingrédients se mélangent bien.
Mélanger la farine avec le soda et la levure chimique, tamiser dans la pâte, saler et mélanger.
La pâte est obtenue par densité, comme pour les muffins - plus épais que pour les crêpes.
Nous fermons le formulaire avec du parchemin et graisser avec une fine couche huile végétale sans odeur. Il est préférable d'utiliser un formulaire solide pour que le remplissage ne s'échappe pas du détachable plus tard. Versez la pâte, aidez-la à s'étaler avec une cuillère.
Mélanger les flocons de noix de coco avec le sucre pour saupoudrer.
Saupoudrer les 3/4 du mélange sur le dessus de la tarte.
Nous avons mis dans un four préchauffé à 180-200C à un niveau légèrement supérieur à la moyenne.
Cuire au four pendant 10 minutes, puis regarder. Si les frites commencent à trop dorer, couvrez le moule avec du papier sulfurisé pour que le dessus ne brûle pas. Et nous continuons à cuire pendant encore 15 à 20 minutes, un total de 25 à 30 minutes - jusqu'à ce que le gâteau devienne uniformément doré, monte, devienne 2 à 2,5 fois plus haut et que la brochette reste sèche lorsqu'elle est échantillonnée au point le plus élevé du gâteau .
Après avoir laissé reposer le gâteau pendant cinq minutes, imbibez-le de crème en versant uniformément à la cuillère sur toute la surface.
Si vous cuisinez sous une forme détachable, avant de le faire tremper, il est préférable de déplacer le gâteau dans un récipient solide de taille appropriée, par exemple une poêle à frire ou un bol. Et en cours de route, retirez le papier de son fond (c'était difficile, mais possible).
D'en haut, j'ai saupoudré le gâteau fini de copeaux secs avec du sucre.
Mais quel gâteau à la noix de coco luxuriant dans le contexte.
Bon thé !
Recette de tarte à la crème de noix de coco avec photo. Combien de fois j'ai déjà rencontré sur Internet le gâteau kuhyun à la noix de coco ne peut pas être compté. Et cela semble être le plus simple, mais pour une raison quelconque, je ne l'ai pas fait cuire, mais en vain! Aujourd'hui, j'ai décidé et je l'ai fait, et maintenant je regrette de ne pas l'avoir essayé plus tôt. Kuhyun Coconut Pie est tout simplement au-delà des louanges, très parfumée, très savoureuse et très facile à préparer !
Cuisiner cette tarte à la noix de coco est juste un vrai plaisir, même la plus jeune hôtesse inexpérimentée peut s'en occuper. Et vous recevrez les éloges de vos proches dans leur intégralité ! Mon mari a beaucoup aimé ce gâteau ! J'ai même demandé un deuxième morceau! Et ce que j'ai aussi aimé, c'est qu'il n'y a pas tellement d'ingrédients nécessaires. Oui, et ça cuit assez vite. Bref, une super recette ! Recommande fortement! J'ai presque oublié, vous pouvez faire cuire des "kuhen" à la noix de coco non seulement au four, mais aussi dans une mijoteuse. Et là, et là ça s'avérera excellent !
La pâte est prête en quelques minutes ! Cassez l'œuf dans une tasse, ajoutez le sucre et battez avec un mélangeur avec un fouet ou juste un fouet. 
Verser un verre de kéfir, fouetter légèrement pour mélanger les ingrédients. 
Ajouter la levure chimique et la farine tamisée. Bien fouetter pour qu'il ne reste pas de grumeaux. La pâte est à peu près la même que celle des pancakes. 
Lubrifiez le bol du multicuiseur ou la forme dans laquelle nous allons cuire le gâteau à la noix de coco au four avec du beurre et versez la pâte. 
Versez les flocons de noix de coco dans une tasse séparée, ajoutez-y du sucre et mélangez. 
Et maintenant, nous devons verser ce mélange sec en une couche uniforme sur la pâte. 
C'est tout. Nous envoyons le gâteau à la noix de coco cuire au four, chauffé à 180 degrés. Attention, les flocons de noix de coco peuvent brûler très rapidement, alors surveillez dès qu'ils deviennent dorés, couvrez le dessus du gâteau avec du papier d'aluminium et remettez au four. Nous cuisons pendant environ 30 minutes. Quelle saveur apparaîtra dans votre cuisine! Mmm... tout simplement extraordinaire ! Nous vérifions l'état de préparation comme d'habitude, avec un cure-dent, s'il ressort sec, le gâteau est prêt.
Si vous préparez une tarte kuhyun à la noix de coco dans un multicuiseur, réglez le mode « Cuisson » sur 60 minutes (dans un multicuiseur Panasonic).
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four ou sortez le bol, mais ne retirez pas le gâteau du moule. Nous devons faire ce qui suit - avec un cure-dent, nous faisons des perforations tout au long de la tarte, plus il y en a, mieux c'est. 
Verser ensuite sur le gâteau encore chaud avec la crème. Ne vous inquiétez pas, vous pourriez penser qu'un verre entier de crème, c'est beaucoup. Mais ce n'est pas le cas, la crème sera complètement absorbée et le gâteau deviendra très juteux. 
Maintenant, nous attendons que le gâteau refroidisse complètement et seulement après cela, nous le sortons du moule, le coupons et le servons à table ! La tarte au kuhyun à la noix de coco est prête ! 
Bon appétit! S'il vous plaît, si vous cuisinez ce gâteau, partagez vos impressions ! J'espère que vous et votre famille l'apprécierez beaucoup!
Au Vietnam, un hôtel servait le petit-déjeuner au dessert pendant environ cinq différentes tartesà choisir. Les tartes étaient généralement moyennes. Mais un est génial. Noix de coco.
Par conséquent, le deuxième jour de repos, il a été décidé qu'à l'arrivée à la maison, il était nécessaire de faire cuire une tarte à la noix de coco. Je l'ai cuit 3 fois en une semaine. Il est donc temps de partager la recette.
En général, si vous tapez "tarte à la noix de coco" dans un moteur de recherche, de très nombreuses pages avec la même recette tombent. Alors je me suis préparé. L'hôtel avait une tarte légèrement différente, mais celle-ci est également délicieuse. Peut-être même mieux que l'hôtel.
Pâte à cuire.
1. Battez 1 œuf et 1/2 tasse de sucre. 
2. Ajoutez un verre (200 grammes) de lait aigre (ou n'importe quel lait aigre). Il s'avère si beau et magnifique! 
3. Remplacez le fouet du mélangeur par un mélangeur ordinaire. Ajoutez 1,5 tasse de farine (180 grammes) et un sac de levure chimique à l'œuf avec du lait. Une belle mousse tombe, mais on obtient de la pâte. Un peu plus épais que les crêpes. 
4. Mélangez 120 grammes de flocons de noix de coco avec un demi-verre de sucre. 
5. Dans recette originale faites ceci : versez la pâte dans le moule, et versez les chips dessus. Dans ce cas, tous les jetons sont tombés avec moi. tarte finie. Par conséquent, j'ai mélangé presque tous les copeaux dans la pâte. J'en ai laissé pas mal, grammes 20. J'ai versé la pâte dans une forme détachable. La forme peut être lubrifiée avec de l'huile, mais le gâteau sort si bien que vous ne pouvez pas lubrifier. Saupoudrer le dessus du gâteau avec les copeaux restants. Ainsi ce sera plus beau. 
6. Au four jusqu'à ce qu'un match sec. Cela ne me prend que 20 minutes. Ne retirez pas le gâteau du moule. 
7. Et maintenant, un mouvement amusant et non trivial. Nous perçons le gâteau avec un cure-dent plusieurs fois. Prendre un verre de crème (si disponible) creme de noix de coco- parfait !) Et le verser sur le gâteau dès sa sortie du four. S'il n'y a pas de crème, le lait ira aussi. C'est meilleur avec de la crème. 
8. Ne vous inquiétez pas. Un verre de crème est merveilleusement absorbé dans le gâteau en 10 minutes ! Laissez le gâteau dans le moule jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis sortez-le. 
9. Couper en petits diamants pour ressembler à un buffet)))
Très savoureux et tendre. Et c'est très facile à cuisiner
Vous savez, certaines tartes veulent juste être recouvertes de crème et obtenir un simple gâteau. Eh bien, disons que je ne fais jamais cuire un zèbre avec une tarte) Mais cette tarte est si juteuse et avec une délicate saveur crémeuse de noix de coco que vous ne voulez pas de crème ici.
Eh bien, maintenant c'est au tour des tartes à la noix de coco. Voici 5 simples et recettes étape par étape. Les options de cuisson les plus populaires ont été sélectionnées - les tartes dessus sont tout simplement incroyables ! Faisons une tarte flocons de noix de coco.
Vidéo - Tarte à la noix de coco.
Avant de passer aux recettes de cuisson, j'ajouterai quelques lignes sur les noix de coco elles-mêmes. Si vous n'êtes pas intéressé, tournez simplement ci-dessous et choisissez une recette dans le contenu.
Quelques mots sur la noix de coco
Les tartes à la noix de coco sont généralement comprises comme : une tarte aux flocons de noix de coco et une tarte à la pulpe de noix de coco fraîche.
Cuisiner avec des flocons de noix de coco est beaucoup plus facile et plus rapide. Si vous envisagez de faire un gâteau avec des morceaux de pulpe de noix de coco, vous devez travailler un peu ici. Mais le goût sera plus multiforme !
Peler la noix de coco, égoutter le jus et gratter la pulpe, qui doit ensuite être hachée finement.
La difficulté est que la noix de coco n'est pas en vain appelée "noix", bien que techniquement ce ne soit pas le cas. Il est très dense, a une coque dure, qui ne peut pas être retirée sans forcer.
Comment se rendre à l'eau et à la pulpe de coco ? Voici un moyen simple et rapide pour vous!
Prenez une noix de coco et trouvez un endroit dessus où il y a de petits trous sombres (fosses). Il y en a trois. À partir de là, au fait, des germes apparaissent.
Prenez un couteau dur, ou un clou, ou quelque chose d'autre pointu, et percez l'une de ces trois fossettes. Rentrez bien, puis égouttez soigneusement l'eau.
Au fait, les noix de coco ne font pas lait de coco! Les noix de coco contiennent de "l'eau de coco", ou du jus de noix de coco. Le lait est obtenu artificiellement à partir de noix de coco : l'eau de coco est mélangée à de la purée de pulpe de noix de coco. Tout est soigneusement mélangé, fouetté, puis le même lait est «extrait» de cette masse.
Ainsi, l'eau de la noix de coco a été drainée. Maintenant, il vous suffit d'envelopper la noix de coco dans une sorte de sac et de bien la taper avec un marteau. La croûte extérieure se fissurera et là, vous pouvez déjà couper la pulpe avec un couteau.
Recettes de tarte à la noix de coco
Tarte à la noix de coco sur kéfir
Facile à faire mais très, très, très savoureux. tarte en geléeà la noix de coco.
Parmi les ingrédients de la noix de coco, des copeaux sont utilisés ici. Le gâteau lui-même est imbibé de crème, de puits ou de lait concentré. Et tu peux yaourt aux fruits! D'où un autre nom est né : tarte à la crèmeà la noix de coco.
La quantité de sucre est déterminée par vos préférences, c'est pourquoi j'ai défini des intervalles aussi grands.
Ingrédients:
- Kéfir - 210 ml.
- Oeuf - 1 pc.
- Soda - 1 cuillère à café;
- Sucre - 100-150 g.
- Farine - 240 g.
- Garniture:
- Flocons de noix de coco - 90 g.
- Sucre vanillé - 2 cuillères à café;
- Sucre - 50-100 g.
Imprégnation:
- Crème (ou 1 concombre, lait cuit fermenté, etc.) - 130 ml.
Cuisson
- Tout d'abord, pétrir la pâte. Pour ce faire, mélangez le kéfir avec du soda et attendez quelques minutes, puis enfoncez-y un œuf, ajoutez du sucre, de la farine et pétrissez soigneusement. Il s'est avéré une pâte "liquide".
- Lubrifiez le moule avec n'importe quelle huile, versez-y la pâte.
- Commençons par les noix de coco. Mélanger les copeaux avec la vanille et le sucre ordinaire. Saupoudrer la pâte sur le dessus de manière à obtenir une couche de caramel vermeil pendant la cuisson.
- Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes.
- Lorsque le gâteau est cuit, versez la crème uniformément dessus.
- La tarte au kéfir est prête à être dégustée !
Tarte à la noix de coco et fromage cottage
Merveilleuse tarte de pâte brisée Avec remplissage de caillé et noix de coco. On peut aussi l'appeler une tarte râpée, car la pâte est lâche et se compose de beaucoup de miettes.
Ingrédients:
- Beurre (ou margarine) - 210 g.
- Farine de blé - 320 g.
- Levure en poudre - 0,5 cuillère à café;
- Sucre - 130 g.
- Fromage cottage - 390 g.
- Sucre - 120 g.
- Oeufs - 3 pièces
- Vanilline - 1 petite pincée;
Processus de cuisson
Coupez le beurre solide refroidi en cubes, ajoutez-y la farine, la levure chimique et le sucre. Broyer en une masse friable. C'est notre pâte.
Bien pétrir le fromage cottage avec une fourchette, y battre les œufs et verser le sucre et la vanille. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur.
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et y déposer une couche de la moitié de la pâte.
Vient maintenant une couche de fromage cottage - mettez-la en une couche uniforme sur la pâte. Pas besoin d'appuyer.
Saupoudrer le reste de chapelure de farine sur le dessus.
Nous chauffons le four à 210 degrés, y mettons le gâteau et attendons 30-35 minutes.
Tarte aux pommes et à la noix de coco
Gâteau rafraîchissant aux pommes et à la noix de coco. Savoureux! La pâte est également sablée et la garniture est assaisonnée de crème sure tendre.
Ingrédients:
- Farine - 240 g.
- Crème sure - 3-4 c. cuillères;
- Beurre - 80 g.
- Levure en poudre - 0,5 cuillère à café;
- Sucre - 3 c. cuillères;
- Pommes - 2 pièces
- Flocons de noix de coco - 50 g.
- Crème sure - 110 g.
- Lait - 40 ml.
- Du sirop - 30 ml.
- Sucre - 3 c. cuillères;
- Oeufs - 2 pièces
- Farine - 2 c. cuillères;
Comment faire cuire ce gâteau
Un morceau de beurre est divisé en petits morceaux, puis frotté avec du sucre, de la farine, de la levure chimique et de la crème sure. Cela a fait une pâte épaisse.
Nous procédons au remplissage de noix de coco et de pommes. En fait, ce n'est même pas un remplissage, mais un remplissage.
Battre la crème sure avec le sucre, les œufs, le sirop et la farine. Incorporez-y 20 g de flocons de noix de coco.
Rincez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches ou en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours en retirer la peau si elle est trop épaisse et dense.
Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, mettez-y la pâte roulée. Appuyez fermement contre le fond et les côtés du moule pour former les côtés.
Disposez les pommes dessus et saupoudrez-les du reste de flocons de noix de coco.
Vient ensuite la couche de crème aigre-caillée.
Chauffez le four à 180 degrés, ce gâteau est cuit pendant environ 40-45 minutes.
Il est préférable de diviser le gâteau déjà refroidi en portions, à ce moment-là, la garniture devrait enfin épaissir.
Gâteau au chocolat à la noix de coco
Un merveilleux gâteau à la noix de coco avec un ajout de chocolat (cacao). Oui, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao (ordinaire ou au lait). Pâte au chocolat et garniture tendre à la noix de coco avec du fromage cottage.
En fait, ce n'est plus une tarte, mais une sorte de gâteau ! Jolie, d'accord !
Ingrédients:
- Chocolat (noir ou au lait) - 110 g.
- Beurre - 110 g.
- Oeufs - 3 pièces
- Sucre cristallisé - 130 g.
- Fromage cottage (doux) - 260 g.
- Farine - 80 g.
- Levure en poudre - 0,5 cuillère à café;
- Vanilline - un tiers de cuillère à café;
- Copeaux de noix de coco - 45 g.
Cuisiner une tarte
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez-les ensuite avec 2 œufs, 100 g de sucre, la farine et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte pâteuse.
- Passons au caillé. Nous pétrissons le fromage cottage avec un œuf, des flocons de noix de coco, des résidus de sucre et de la vanille. Plus la masse est homogène, mieux c'est !
- Si fromage blanc s'est avéré être sec, vous pouvez alors le diluer avec de la crème sure.
- Un plat allant au four doit être pris avec des côtés amovibles hauts. Lubrifiez le tout avec de l'huile.
- Mettre la moitié de la pâte au fond.
- Vient ensuite une couche de fromage cottage.
- Couvrir avec le reste de pâte au chocolat.
- Chauffer le four à 170 degrés, le temps de cuisson est d'environ 35-40 minutes.
- Ensuite, vous devez laisser refroidir le gâteau, soulevez doucement les bords avec un couteau. Les parois du moule peuvent être retirées et le gâteau peut être divisé en portions.
- Décorer avec du chocolat fondu et des flocons de noix de coco.
tarte à la crème de noix de coco
Doux gâteau d'air avec des flocons de noix de coco et une garniture à la crème sur une pâte croustillante.
Ingrédients:
- Farine - 200 g.
- Sucre - 2 c. cuillères;
- Sel - 1 micro pincée;
- Doux beurre- 9 cuillères à soupe. cuillères;
- Eau - 3-4 cuillères à soupe. cuillères;
- Lait - 150-200 ml.
- Sucre - 100 g.
- Amidon - 40 g.
- Oeufs - 2 pièces
- Flocons de noix de coco - 1 tasse;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- Sucre vanillé - 2 cuillères à café;
Garniture (remplissage) :
- Crème (grasse) - 1 tasse;
- Sucre en poudre - 3 c. cuillères;
- Flocons de noix de coco - 30 g.
Cuisson
Cuisson d'un sablé. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte. Oui, vous pouvez simplement tout jeter dans une tasse et bien pétrir. Vous obtiendrez une pâte dense qui deviendra un sablé. Il doit être mis au réfrigérateur pendant une demi-heure à une heure.
Lorsque la pâte est congelée, sortez-la du réfrigérateur et roulez-la finement sur la table.
Graissez le moule avec de l'huile, mettez-y la pâte, pressez-la le long des bords avec une fourchette et coupez les parties saillantes en excès. Vous devez également percer toute la zone avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas.
Couvrir de papier sulfurisé et envoyer au four (200 degrés) pendant 15 minutes.
Passons à la farce
Mélanger le sucre, le sel, les œufs, la fécule, sucre vanillé. Ajoutez-y de l'huile, des copeaux. Nous mettons dans une casserole et chauffons à feu doux, en remuant constamment, pendant 10-13 minutes jusqu'à épaississement.
Répartir la garniture sur la croûte. Idéalement, réfrigérez quelques heures (recouverte d'un film alimentaire), mais si vous êtes pressé, vous pouvez passer à l'étape suivante.
Monter la crème au batteur sucre en poudre, le sucre vanillé et les flocons de noix de coco en une crème épaisse.
Mettez la crème fouettée sur la garniture. Sur la photo, soit dit en passant, le gâteau est décoré de flocons de noix de coco légèrement grillés.
- Comme vous l'avez remarqué, toutes les recettes utilisent des flocons de noix de coco. Mais rien ne vous empêche d'ajouter de la pulpe de coco à l'une des options !
- Ajoutez des poires, des baies, des bananes et tous vos fruits préférés à la garniture.
- Vous pouvez décorer et améliorer le goût avec de la cannelle moulue et du chocolat râpé.
- Voir vidéo comment faire une tarte à la noix de coco
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Eh bien, il s'avère qu'à la maison, vous pouvez facilement cuisiner de si belles et délicieuses tartes à la noix de coco! Bon appétit!
