Mannik est considéré comme l'un des plus délicieuses tartes qui sont cuits à la maison. De plus, il est plus facile de le cuire que d’éplucher des pommes de terre. Les ingrédients de la recette sont très simples. Nous vous proposons d'essayer le mannik aux baies, qui peut être remplacé par du chocolat, des fruits confits ou des graines de pavot si vous le souhaitez. Nous allons pétrir la pâte sur du kéfir, mais vous pouvez aussi la faire cuire.
Tarte Mannik au kéfir - recette.
Ingrédients:
- un verre de farine ;
- un verre de semoule ;
- un verre de sucre ;
- un verre de kéfir ;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- deux oeufs;
- 18-20 g de levure chimique ;
- 120 g de baies (cassis, framboises, petites fraises...).
Comment cuisiner avec une photo étape par étape
Versez la semoule avec le kéfir pendant 20 minutes. Faire fondre le beurre au bain-marie.
Dans un autre bol, battre les œufs, ajouter la levure chimique et le beurre, mélanger. Versez le sucre et la farine dans le mélange, mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le gonflé la semoule et puis une baie. 
Beurrer une plaque à pâtisserie à bords hauts et remplir de pâte. Cuire le mannik aux baies pendant 50 minutes. Le régime de température ne doit pas dépasser 180 degrés. 
Saupoudrer les pâtisseries finies de poudre et décorer de baies fraîches ou de morceaux de fruits. Donc, en général, il n'est pas difficile de préparer une tarte mannik au kéfir avec des baies.
Prenez une grande tasse dans laquelle on casse les œufs et on verse le sucre. Remuer avec un fouet, pas nécessairement jusqu'à consistance lisse.
Nous ajoutons maintenant du kéfir réchauffé à température ambiante, que nous avons préalablement sorti du réfrigérateur. Si vous n'avez pas le temps d'attendre que le kéfir devienne chaud, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes.
Mélanger le kéfir avec la masse œuf-sucre.
Ajoutez maintenant la semoule. Cela doit être fait, comme dans la préparation de la bouillie de semoule, c'est-à-dire lentement, en remuant constamment. Ceci est nécessaire pour éviter la formation de grumeaux.
Quitte le bol température ambiante pendant 20 minutes pour que la semoule gonfle correctement. Ajoutez maintenant la farine. Il est conseillé de le passer au tamis spécial. Ajouter le soda avec la farine. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre avec quoi que ce soit, car il réagirait avec le kéfir.
Mélangez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse. La masse devrait avoir la consistance d'une crème sure du commerce. La quantité de farine est approximative, car la farine est différente. Si la pâte est trop liquide, n'hésitez pas à ajouter plus de farine.
Ajoutez maintenant les baies et mélangez à nouveau.
J'avais des framboises surgelées. En fait, vous pouvez prendre presque toutes les baies et tous les fruits. La seule exception concerne les baies contenant des graines, elles ne doivent pas être consommées. Et si vous le voulez vraiment, vous devez d'abord retirer les os.
Si vous utilisez des fruits, vous devez les hacher finement. Les oranges, les pêches, les abricots sont parfaits. Mais les pommes et les poires ne valent pas la peine d’être prises. Vous pouvez également utiliser des fruits secs. Par exemple, des abricots secs ou des raisins secs, après les avoir trempés dans de l'eau bouillante. Vous pouvez également utiliser des baies et des fruits en conserve.
À l'étape suivante, nous prenons une forme ronde résistante à la chaleur. On enrobe bien beurre. Versez la pâte.
Nous mettons le mannik au four, chauffé à 200 degrés. Nous cuisinons le mannik pendant environ 35 à 45 minutes. Le degré de préparation peut être vérifié avec une allumette ou une brochette en bois.
Nous sortons le chef-d'œuvre fini du four et le laissons refroidir.
Sortez-le ensuite du moule et disposez-le sur une assiette.
Le plat fini peut être décoré à votre guise. Alternativement, du sucre en poudre baies fraîches, Glaçage au chocolat avec des noix ou flocons de noix de coco, en ajoutant que vous pouvez cuisiner un bonbon arabe appelé. De plus, le mannik fini peut être soigneusement coupé en deux gâteaux, imbibés de n'importe quelle crème et vous obtiendrez merveilleux gâteau. Bon appétit.
Ingrédients
- Semoule - 1 tasse,
- farine de blé - 1 tasse,
- sucre - 100 g,
- kéfir - 120 ml (1/2 tasse),
- beurre - 100 g,
- œuf - 2 pièces,
- groseilles fraîches - 200 g,
- cerise fraîche - 100 g,
- groseille fraîche - 50 g.
Temps de cuisson 20 minutes + 30 minutes pour la cuisson
Rendement : 8 portions
Étonnamment tendre grâce aux protéines fouettées aérées, moelleuses et juteuses grâce au kéfir et au beurre entrant dans la composition, ce dessert sera sûrement un invité fréquent sur la table de votre maison. Mannik aux baies, Ce mannik aux baies, une recette avec une photo étape par étape est maintenant présentée à votre attention, même ceux qui n'aiment pas la semoule l'adoreront.
Comment cuisiner un mannik juteux avec des baies. Recette avec photo étape par étape
Préparez tous les ingrédients pour la cuisson. Baies pour cette recette manne juteuse vous pouvez en prendre avec des baies - ce sera très savoureux avec des fraises et des cerises, les cassis, les blancs et les framboises sont idéaux pour le mannik aux baies.
Versez la semoule avec le kéfir et laissez gonfler 20 à 30 minutes. Le kéfir convient également à tous, à la fois sans gras et à 2,5 %.
Séparez les blancs d'œufs des jaunes, frottez les jaunes avec un fouet ou un mixeur dans un bol avec le sucre.
Lavez les baies, retirez les boutures, les graines et les queues de cheval. Si elle est très grosse, comme ma groseille, coupez-la en plusieurs morceaux. Prenez une forme détachable, tapissez le fond de papier sulfurisé et déposez les baies dessus. Du papier sulfurisé est nécessaire pour qu'après la cuisson, vous puissiez facilement retirer le formulaire.
Battre les blancs d'œufs au mixeur ou au mixeur pour obtenir une mousse épaisse.
Faites fondre le beurre au micro-ondes à puissance faible, mélangez-le avec la semoule gonflée, les jaunes sucrés et toute la farine. Mélanger jusqu'à consistance lisse, la masse sera épaisse et devrait s'écouler lentement d'une cuillère.
Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus au reste de la pâte pour qu'ils retiennent l'air et ne tombent pas.
Versez délicatement la pâte sur les baies.
Préchauffez le four à 190 degrés et faites cuire la manne avec des groseilles et des baies, dont vous êtes en train de lire la recette avec la photo, jusqu'à ce que brun doré environ 30 minutes.
Refroidissez le mannik fini, retournez-le du moule sur une assiette, retirez délicatement le papier sulfurisé et servez avec du thé, saupoudré de sucre en poudre.
Votre famille aimera sûrement ce dessert, et manger avec appétit et plaisir est notre objectif, n'est-ce pas ?
Je ne sais pas comment, mais j’adore essayer de nouvelles recettes, notamment les pâtisseries. Je l'ai vu récemment et je l'ai fait tout de suite. Qu'est-ce qu'un cheesecake, je l'imaginais assez vaguement, mais deux mots m'ont beaucoup attiré : aux framboises et paresseux. Je ne me considère pas comme une personne paresseuse et j’aime m’amuser en cuisine, mais je n’ai pas toujours assez de temps. D’ailleurs, celui qui n’a pas assez de temps pour tout peut aussi cuisiner. Ici, tout est extrêmement simple : téléchargez les produits et vous pourrez faire autre chose.
La recette de la manne aux baies sur kéfir m'a tout de suite intéressé car elle contient des baies. L'été, on récupère souvent des baies du jardin de grand-mère (celles que les enfants n'ont pas eu le temps de manger dans les buissons), et j'aime beaucoup les pâtisseries aux cassis, framboises, fraises et autres gourmandises. Je les congèle même spécialement dans des sacs pour l'hiver, à la fois individuellement et en mélange - cela donne un mélange tellement intéressant. Bien sûr, je dois acheter des choses exotiques comme des canneberges séchées lorsque je vais cuisiner, mais pour une manne de baies, vous pouvez prendre n'importe quelle baie. Mannik s'avère tout simplement merveilleux - tendre, avec une texture veloutée et un arôme tout simplement enivrant ! Ma famille le dévore instantanément, alors je prépare même parfois une double portion pour m'assurer qu'il y en a suffisamment si des invités viennent.
Calories : Hautement calorifique
Calories par portion : 160 calories
Pour cuisiner du mannik sur kéfir avec des baies, vous aurez besoin de :
semoule - 1 cuillère à soupe.
sucre - 1 cuillère à soupe.
kéfir - 1 cuillère à soupe.
œufs - 2 pcs.
farine - 1 cuillère à soupe.
sel - une pincée
soda - 1 cuillère à café
sucre vanillé - 1 sachet
cannelle - au goût
baies (fraîches ou surgelées) - au goût
beurre - pour graisser
Le mannik sur kéfir aux baies est préparé ainsi.
1. Mélangez la semoule avec le sucre et le sel, versez sur le kéfir, remuez et laissez reposer environ une heure pour que la semoule gonfle et que le sucre se dissolve.
2. Ajoutez les œufs au mélange, sucre vanillé, soda et farine, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène ; vous pouvez utiliser un mixeur.
3. Allumez le four à l'avance et préchauffez-le à 180°C.
4. Lubrifiez bien le plat allant au four avec du beurre et saupoudrez légèrement de semoule, vous obtenez alors un délicieux croustillant.
5. Saupoudrez les baies de sucre.
6. Mettez la moitié de la pâte dans un plat allant au four, nivelez-la et recouvrez-la de baies saupoudrées de sucre. Si vous le souhaitez, ils peuvent être légèrement saupoudrés de sucre en poudre.
7. Versez le reste de la pâte, placez le moule avec la manne sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette ou un cure-dent - il doit sortir sec du milieu du mannik.
Mannik est une tarte délicieuse et simple qui est appréciée par beaucoup. Et pourquoi ne pas faire un gâteau avec des baies d'été et de la crème sure à partir d'une manne ordinaire ?!
Cuisinons produits nécessaires- et pour la cause ! Merci pour la recette LNataly.
Lors de la première étape de la préparation du gâteau, battez bien les œufs avec le sucre.
Ajouter la crème sure, mélanger.
Mettez le soda et la semoule, mélangez au mixeur.
Versez le beurre fondu et ajoutez la farine, mélangez jusqu'à consistance lisse.
Beurrer un plat allant au four d'un diamètre de 18-22 cm une petite quantité beurre et saupoudrer de farine, retirer l'excédent de farine. Versez la pâte dans un moule et enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. N'ouvrez pas le four pendant les 30 premières minutes. Prêt à vérifier avec un cure-dent. Retirer le mannik du four, laisser refroidir.
Prenons une baie. Si vous prenez une baie congelée, optez pour une baie qui ne se déforme pas après décongélation. Les baies doivent d'abord être décongelées. Lavez et séchez les baies fraîches. J'ai pris des groseilles fraîches, des fraises et des framboises. Je ne conseille pas d'utiliser des framboises - même en mélangeant doucement, elles se froissent.
Coupez le dessus de la manne refroidie, en séparant la croûte, et retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère à café. Cassez la chapelure en petits morceaux.
Pour Crème fraîche: mélanger la crème sure avec le sucre en poudre et la vanille.
Versez des morceaux de manne et des baies dans la crème (laissez un peu de baies pour la décoration), mélangez délicatement.
Remettez fermement la masse dans le mannik.
Garnir de baies et saupoudrer de sucre en poudre.
Il s'est avéré très un délicieux gâteau- "Mannik aux baies" !
