Étape 1
Préparons tous les ingrédients. Pour réaliser le Mosaic cake, j'utilise des sachets de gelée aromatisés au kiwi, à l'orange et à la fraise. Crème sure 15% de matière grasse.
Étape 2
Versez de l'eau bouillante dans un bocal en verre (le rapport eau sur gelée est indiqué sur les emballages) et versez l'un des types de gelée, par exemple au goût de kiwi, remuez jusqu'à ce que la gelée soit complètement dissoute. 
Étape 3
Nous préparons une forme pratique pour la solidification et y versons de la gelée. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu'à solidification complète. Dissolvez donc le reste de la gelée et envoyez-la au réfrigérateur. 
Étape 4
Gelées congelées coupées en cubes moyens, répartissez les gelées par couleur. 
Étape 5
Ajouter à la crème sure sucre vanillé. Porter le lait à ébullition et y dissoudre la gelée, ne pas faire bouillir. Mélanger la crème sure et le lait. 
Étape 6
Verser la gelée multicolore avec de la crème sure refroidie. 
Étape 7
Nous envoyons le gâteau au réfrigérateur pour durcir. 
Étape 8
Gâteau congelé "Mosaïque" coupé en carrés et servi. Les adultes et les enfants adorent ce gâteau. Brillant, un délicieux gâteau soulève l'ambiance et améliore les vacances. Bon appétit! Cuisinez avec amour ! 
"Mosaic", ou comme on l'appelle aussi "Broken Glass", est un gâteau très savoureux, dont la préparation fera le bonheur de toutes les femmes au foyer, car il se fait très rapidement et facilement. Ce gâteau n'a pas besoin d'être cuit, ce qui rend la procédure de préparation très simple et accessible à tous. Même un cuisinier inexpérimenté peut le gérer. Et malgré la facilité de préparation, il s'avère très inhabituel et savoureux.
Recette de gâteau à la gelée mosaïque.
Pour préparer notre gâteau délicieux, nous devons préparer les ingrédients suivants :
500g.
. Gélatine instantanée, 25g.
. Gelée, plusieurs sachets
. Sucre, 200g
. Gâteaux aux biscuits.
Il n'est pas nécessaire d'acheter des gâteaux si vous savez les faire vous-même.
1. Vous devez d'abord faire de la gelée. Dans notre cas, trois sacs ont été utilisés, en principe, plus peuvent être pris, il est préférable de prendre avec différents goûts. Nous préparons la gelée selon les instructions sur l'emballage et la laissons plusieurs heures au réfrigérateur pour qu'elle gèle.
2.
Dès que la gelée durcit, on la sort du réfrigérateur et on la coupe en cubes au couteau, directement dans les barquettes. Versez ensuite toutes les couleurs dans un grand récipient et mélangez-les.
3.
Nous mettons la gelée de côté et prenons la crème sure. Il doit être très bien mélangé avec du sucre, vous pouvez même utiliser un mixeur. Dès que la masse devient homogène, il faut ajouter de la gélatine diluée dans une petite quantité eau chaude. Bien mélanger immédiatement le tout.
4. Nous prenons la forme dans laquelle le gâteau va durcir et y versons une partie de la gelée, puis versons la crème sure, encore une fois une partie de la gelée, et encore la crème sure, et ainsi de suite jusqu'à ce que tout soit terminé. Il est conseillé de recouvrir le moule d'un film alimentaire, sinon il sera difficile de séparer le gâteau plus tard.
5. Nous étalons le biscuit dessus et recouvrons le tout d'un film alimentaire. Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
6. Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du réfrigérateur et retournez-le de manière à ce que le biscuit soit en bas et la gelée en haut.
Lorsqu'il fait très chaud, au lieu des tartes et des gâteaux cuits au four traditionnels, le thé s'accompagne d'un bang comme ce gâteau dessert à la gelée de crème sure, connu sous le nom de "Mosaic" et "Broken Glass", mais je préfère l'appeler "Stained Glass".
Parce que ce gâteau à la gelée ressemble vraiment beaucoup à un vitrail : regardez comme ces morceaux d'une mosaïque multicolore translucide brillent au soleil de façon lumineuse, élégante et magnifique !
La cuisson du gâteau à la crème sure est très facile, et dans cette recette, vous n'aurez pas besoin d'une cuisinière, mais d'un réfrigérateur - plus précisément, dans le très version simplifiée dans lequel les cookies de cracker sont utilisés. Au fait, vous pouvez faire un autre gâteau ou pâtisserie simple et savoureux sans cuisson à partir de craquelins, de crème sure et de bananes. Si vous souhaitez ajouter des morceaux de biscuit maison au gâteau, comme je l'ai fait, vous devrez toujours faire cuire un gâteau fin. Au lieu d'un biscuit, un morceau de gâteau convient également.
Le dessert frais est très approprié pour boire du thé en été! C'est l'une des recettes préférées de la saison chaude, avec les galettes de pommes de terre, les saucisses au thé et le fromage cottage maison.
Vous pouvez réaliser un gâteau sous une forme détachable (il doit être hermétique !) ou dans un saladier tapissé de film alimentaire.
Ingrédients:
- Biscuit ou craquelin "Doux" - 300 g;
- Gelée multicolore - 3-4 sachets : rouge, jaune, orange, vert ;
- Crème sure 15% - 2 sachets de 400 ml (800 ml) ;
- 1,5 cuillères à soupe de gélatine instantanée;
- Sucre au goût (3-4 cuillères à soupe);
- 100 ml d'eau.
Comment cuire:
Il y a deux façons : la première consiste à couper un biscuit ou un gâteau en morceaux ou à émietter des biscuits et à les ajouter à la crème sure avec la gelée ; la seconde mise en œuvre dans cette recette est de cuire gâteau aux biscuits et mettez une couche de gelée crémeuse dessus.
Une mosaïque multicolore peut également être mise en œuvre de deux manières. la première est en gelée : fraise ou framboise, orange ou pêche ; citron, kiwi. Si vous voulez faire un dessert naturel - au lieu de gelée de sacs, prenez Fruits frais: fruits rouges, oranges oranges et mandarines (en hiver) ou pêches et abricots (en été), prunes jaunes, bananes, kiwi vert (un peu de kiwi seulement, la gelée ne se solidifie pas avec).
Pour une génoise sur un moule de 24 cm, prendre 1 œuf, 1/3 tasse de sucre et de farine, 1/3 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel. Si vous voulez que le gâteau soit plus grand, doublez la portion. Cuisiner selon cette recette : recepty-testa/recept-biskvita-prostoj.html .
Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux avec le sucre pendant 4 à 5 minutes, en commençant à basse vitesse et en atteignant le maximum. Tamiser la farine avec la levure chimique dans la masse fouettée, saler, mélanger délicatement avec une spatule en cercle, verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé et légèrement graissé huile végétale, mettre dans un four préchauffé, cuire à 200C jusqu'à obtenir une brochette sèche et une couleur dorée. Nous laissons le gâteau refroidir sous forme au four et faisons la gelée.
On dilue chaque sachet de gelée dans 200 ml d'eau chaude (80-90C). C'est 2 fois moins qu'indiqué sur l'emballage (il y a 400 ml), mais il faut une consistance dense pour pouvoir couper la gelée en cubes. Versez la poudre sèche du sac dans de l'eau chaude et remuez avec une cuillère jusqu'à ce que les grains se dissolvent. Nous laissons la gelée durcir dans un grand bol - de sorte que la couche ait environ 1 cm d'épaisseur. D'abord, laissez-la refroidir pour température ambiante sur la table, puis réarrangez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient solidifiés.
Lorsque le biscuit et la gelée sont prêts, nous préparons une garniture à la crème sure. Nous dissolvons la gélatine dans de l'eau chaude de la même manière que la gelée a été faite - versez 70-90C dans de l'eau et remuez jusqu'à ce que les grains se dissolvent. Si toute la gélatine n'est pas dissoute, vous pouvez filtrer la solution.
Versez la crème sure dans un grand bol, versez-y la gélatine, ajoutez le sucre et battez au batteur pendant 10 à 15 secondes pour que les ingrédients se mélangent bien.
Gelée coupée en cubes. C'est très beau, comme une dispersion de pierres précieuses!
Verser la gelée sur la croûte. Si vous cuisinez avec des craquelins ou des morceaux de gâteau, mélangez les biscuits et la gelée dans un bol.
Et remplissez le tout de crème sure avec de la gélatine.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures jusqu'à consistance ferme.
Sortir du moule et couper le gâteau mosaïque juste avant de servir, car il commence rapidement à fondre en dehors du réfrigérateur. Pour transférer délicatement le gâteau dans le plat, placez un couteau entre ses bords et les côtés du moule, ouvrez-le et déplacez le gâteau dans le plat en glissant le bord du plat en dessous. Si vous cuisinez dans un bol, couvrez-le d'un plat et retournez-le, puis retirez le film alimentaire.
Nous coupons le gâteau en portions et admirons la mosaïque de vitraux de gelée multicolore.
En cuisine, il existe de nombreuses recettes pour faire de la gelée. Mais l'un des plus intéressants est le gâteau à la gelée. Cette friandise est si savoureuse qu'il est même parfois difficile de s'en détacher. De plus, vous pouvez le cuisiner non seulement pour vous-même, mais aussi pour choyer vos invités lors de certaines vacances.
Eh bien, commençons à cuisiner ce merveilleux dessert. Bien sûr, le processus de cuisson est assez laborieux, mais croyez-moi, ça vaut le coup.
Ingrédients requis :
Gelée multicolore - 4 packs (orange, kiwi, fraise, citron);
gélatine - 50 g;
Crème sure 20% - 1 l;
sucre - 2 tasses;
sucre vanillé - 2 paquets (15 grammes chacun);
fruits pour la décoration (vous pouvez en prendre différents - bananes, kiwi, orange, fraises, etc.)
Étapes de cuisson
1. Au tout début, vous devez préparer de la gelée. Pour ce faire, versez le contenu des sachets de gelée dans différents bols et versez de l'eau chaude bouillie. Chaque pack contient 300 ml d'eau. La gelée doit être complètement dissoute dans l'eau, refroidir et réfrigérer pendant 24 heures.
Petit secret: afin que la gelée se sépare mieux de l'assiette, avant de la verser dans un récipient, enveloppez le bol d'un film alimentaire qui se retire ensuite très facilement.
2. La gélatine doit être versée dans une tasse et verser 180 ml d'eau tiède. Il est préférable de le faire le soir et de le laisser gonfler jusqu'au matin.
3. À la fin de la journée, sortez la gelée du réfrigérateur, placez-la sur une planche et coupez-la en cubes ou en losanges de taille moyenne. Mettez le tout dans une grande casserole.
4. Le matin, mettez de la gélatine dans une tasse bain d'eau et en remuant constamment pour dissoudre complètement. La gélatine ne doit pas être portée à ébullition. Sinon, il perdra ses propriétés gélatineuses et le gâteau ne durcira pas. Par conséquent, dès que les grumeaux disparaissent, vous devez immédiatement les retirer du bain-marie.
5. Nous sortons la crème sure du réfrigérateur et la laissons jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante. Ajoutez ensuite le sucre et le sucre vanillé et battez toute la masse. Vous pouvez le faire avec un mélangeur ou un mélangeur. Ajoutez ensuite progressivement la gélatine refroidie et battez à nouveau bien la masse.
6. Versez maintenant les cubes de gelée hachés avec le mélange obtenu et mélangez doucement.
7. Et la ligne d'arrivée. Nous prenons n'importe quelle forme pour le gâteau, ou vous pouvez même utiliser l'emballage de dessous gâteau fini. Il doit être recouvert d'un film alimentaire. En bas, vous devez disposer des fruits magnifiquement hachés. Mettez la masse de gelée dessus. Mettez ensuite le gâteau au réfrigérateur pendant une journée. Une fois le temps écoulé, sortez le gâteau à la gelée et retournez-le sur un plat. Le film alimentaire doit être soigneusement retiré et mis au réfrigérateur pendant encore 8 heures. Maintenant, les fruits décoreront notre gâteau de gelée de mosaïque sur le dessus.
Le gâteau peut être servi directement du réfrigérateur. Ne pas conserver plus de deux jours. Une telle délicatesse ne laissera personne indifférent. Bien sûr, il est impossible d'en manger beaucoup, car c'est très nutritif. Mais vous réussirez certainement à vous gâter avec des sucreries.
Comme vous pouvez le voir, le processus de cuisson est long, mais le résultat vous rendra très heureux.
Bon appétit à tous !!!
Si vous trouvez une erreur dans un article, veuillez surligner un morceau de texte et cliquer sur Ctrl+Entrée.
Principales nouvelles
Inga Polonskaïa.
