Cerise au sirop avec noyau. Sirop de cerise : une recette pour tous les goûts Sirop de cerise pour gâteau

Étape 1 : préparez la cerise.

Triez les cerises et rincez bien. Retirez les brindilles et les feuilles, puis retirez les grains des baies. De toute manière pratique, il y a vraiment quelqu'un dans tout ça.


Transférer les baies dans une casserole 10 cuillères à soupe Sahara. Laisser reposer les cerises jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus. Et cela prend au moins une nuit.

Étape 2 : Cuire le sirop de cerise.

Ensuite, vous devrez filtrer le sirop de cerise en séparant les baies du liquide. Les baies peuvent être utilisées en pâtisserie ou congelées.
Peser le jus restant et l'ajouter à 1 kilogramme sucre pour chaque kilogramme de liquide.
Envoyez le sirop au feu et faites cuire en retirant la mousse avec une cuillère. Il sera possible de retirer du feu lorsque l'infusion aura épaissi et que la mousse cessera de se former à sa surface.
Disposez le sirop épais obtenu dans des bocaux stérilisés chauffés et fermez bien les couvercles. Après billette sucrée refroidir, placez-le dans un endroit sombre, frais et sec.

Étape 3 : servir le sirop de cerise.

Le sirop de cerise peut être servi comme vous le souhaitez ! Préparez des boissons gazeuses à base de celui-ci, ajoutez-le au thé, aux gaufres et crêpes maison, versez dessus sables. Dans tous les cas, ce sera délicieux, sucré et très sain !
Bon appétit!

Le sirop de cerise se conserve bien pendant un an.

Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron au sirop pour le goût. acide citrique.

Les baies de cerise ne peuvent pas être conservées fraîches pendant longtemps, elles sont donc utilisées pour divers flans. En plus de la confiture préférée de tous, des fruits aigre-doux peuvent être utilisés pour préparer un sirop épais et parfumé. Il est fermé pour l'hiver dans de petits pots pour être utilisé plus tard comme charges pour les boissons, bases pour les crèmes, imprégnations pour les gâteaux et glaçage sur les desserts. Les ménagères modernes cuisinent ces produits avec le plus différentes façons. Quelles que soient ses fonctionnalités, chaque approche est simple et accessible. Si vous le souhaitez, même un cuisinier novice peut le gérer.

Composition et propriétés utiles du sirop de cerise

Le sirop préparé pour l'hiver, avec la bonne approche, deviendra non seulement un mets préféré de toute la famille, mais aussi utile additif alimentaire. Comme tous les produits similaires à base de cerises, la conservation parfumée possède une liste impressionnante de propriétés thérapeutiques :

• Les substances bactéricides aident à renforcer les fonctions protectrices de l'organisme. En combinaison avec des vitamines, ils offrent à une personne une prévention fiable de nombreuses infections.
• Le sirop de cerise a un effet bénéfique sur l'état du cœur et des vaisseaux sanguins. Bien sûr, à condition qu'il n'y ait pas d'abus du produit.

Astuce : Si vous voulez profiter tout l'hiver non seulement de jus confits, mais homogènes et délicieux sirop, il vaut mieux le fermer non pas dans des bocaux, mais dans des flacons de petit volume. Ensuite, les conteneurs sont fermés avec des bouchons, qui sont remplis de goudron et disposés en position horizontale jusqu'à refroidissement complet.

• Le produit fini, malgré plusieurs étapes de transformation, est riche en vitamines A et C. Et ces composants sont activement impliqués dans la plupart des processus biochimiques.
• Enfin, le sirop de baies combat avec succès les manifestations de l'anémie à tout âge.

Malheureusement, il existe un certain nombre de contre-indications à l'utilisation des friandises aux cerises. Il peut nuire aux personnes présentant une acidité élevée de l'estomac, une gastrite, un ulcère peptique.

Recettes simples et insolites pour faire du sirop de cerise

Il n'est pas si facile de choisir une recette selon laquelle le sirop sera bouilli. Heureusement, ils sont tous assez simples, vous pouvez donc essayer chaque approche avant de commencer à créer des flans pour l'hiver.

• Option sans besoin d'enlever les pierres. Pour 2 kg de cerises noires mûres, nous prenons 2,5 kg de sucre, 7 verres d'eau potable. Nous lavons les baies plusieurs fois et les séchons légèrement, les mettons dans une casserole. Versez-les avec du sucre, versez de l'eau, remuez et portez la masse à ébullition. Il est nécessaire de faire cuire la composition pendant au moins 2,5 à 3 heures à feu doux, en éliminant constamment la mousse. Dès qu'il cesse d'apparaître, c'est un signal que le produit est prêt. Le liquide obtenu doit être filtré à travers une étamine, recouvert d'une serviette et laissé infuser pendant une journée à température ambiante. Passé ce délai, le produit est à nouveau filtré, bouilli, insisté pendant 30 minutes, versé dans des bocaux stériles et fermé pour l'hiver.

• Composition de cerise au goût d'amande. Dans ce cas, mes fruits, triez, enlevez les pépins. Les éléments extraits, sans lavage ni séchage, sont broyés au marteau, puis broyés dans un mortier à l'état de poudre (vous pouvez utiliser un moulin à café). La composition obtenue est mélangée à des baies et infusée pendant une journée sous une serviette à température ambiante. Ensuite, la masse résultante est disposée dans un presse-agrumes et travaillée jusqu'à l'obtention de jus. Le liquide peut en outre être passé à travers de la gaze. Nous chauffons le composant, mélangeons avec du sucre (dans un rapport de 1 à 1 ou comme vous le souhaitez), pétrissez sur la cuisinière jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. À la toute fin, nous introduisons une demi-cuillère à café d'acide citrique et fermons le produit pour l'hiver.
• Méthode expresse. Pour 500 g de baies on prend 600 g Sucre en poudre et 600 ml d'eau potable. Nous trions les cerises, les lavons, retirons les pépins et les broyons au tamis. Versez la composition obtenue avec du sucre, diluez avec de l'eau et mettez sur le feu. Pour faire un sirop, la masse doit être cuite pendant seulement 5 minutes. Le produit fini est refroidi, versé dans des conteneurs et fermé.

• produit concentré. Pour 500 ml de jus de cerise on prend 1 litre sirop de sucre(Nous sélectionnons nous-mêmes la concentration, en fonction des préférences gustatives). Nous mélangeons simplement les deux composants et cuisons d'abord à feu moyen, puis après ébullition à feu doux jusqu'à ce que la masse épaississe. Sans insister, on le verse dans des contenants et on le roule.
• Recette de base. Pour 1 kg de baies on prend 1 litre d'eau et 600 g de sucre. Versez les cerises lavées et séchées avec les graines avec de l'eau et mettez sur le feu. Cuire la masse à feu doux pendant une heure. Après cela, versez la composition dans un autre récipient en passant dans une passoire tapissée de gaze. De plus, les baies peuvent être pressées un peu. Le jus résultant est infusé pendant 2-3 heures pour former un précipité. Versez délicatement la composition dans le récipient de cuisson en essayant d'empêcher les sédiments d'y pénétrer. Versez le sucre dans le liquide et faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Ensuite, nous retirons le récipient du poêle, insistons pendant une demi-heure, versons dans des bocaux et du liège.

Un sirop préparé selon toutes les règles et en tenant compte des proportions indiquées dans la recette conservera sa fraîcheur, son goût et son arôme pendant au moins un an. Bien sûr, les blancs peuvent être utilisés pour l'hiver prochain, mais leur composition et leurs caractéristiques gastronomiques peuvent déjà changer sensiblement. Lors de la cuisson de la composition de cerises, des composants supplémentaires sont extrêmement rarement utilisés. Si vous souhaitez tout de même diversifier le goût du sirop, vous pouvez y ajouter un peu de cannelle, de gingembre ou de vanille.

Actuellement, de nombreuses femmes au foyer cuisinent divers plats et compotes de cerises. Après tout, il a beaucoup de propriétés utiles et un excellent goût. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon dont vous pouvez faire du sirop à partir de cette baie.

Préparation des ingrédients

Pour faire du sirop de cerise classique Plusieurs ingrédients principaux sont utilisés :

• cerises;
• sucre;
• eau.

Avant de commencer à préparer le sirop lui-même, vous devez préparer les produits. Les cerises doivent être lavées. Il est préférable de le faire plusieurs fois. Si nécessaire, retirez les graines des baies. Cela vaut également la peine de trier les fruits. S'ils sont endommagés, il n'est pas recommandé de les prendre pour une telle masse. Si vous utilisez dans la préparation du mélange feuilles de cerisier, alors ils doivent également être soigneusement lavés. Vérifiez-les pour les dommages. N'oubliez pas de préparer des récipients pour le liquide.

Ils doivent tous être soigneusement stérilisés.

Recettes

Aujourd'hui il y a beaucoup nombre de recettes pour faire du sirop de cerise :

• sirop de cerise classique;
• sirop aux cerises et acide citrique;
• sirop de feuille de cerisier;
• sirop de cerise avec noyaux;
• sirop aux notes de cerise et d'amande ;
• sirop de cerise entier congelé;
• sirop aux cerises entières.

Sirop de cerise classique

Avant la cuisson, les fruits doivent être soigneusement lavés. Après cela, tous les os en sont retirés. Les cerises sont entièrement recouvertes de sucre et laissées à infuser toute la nuit. Le matin, la masse doit être incendiée et portée à ébullition. Les baies sont retirées de la poêle pendant la cuisson. Et la masse est à nouveau bouillie. Ensuite, le sirop est versé dans des bocaux stérilisés et bien fermés avec des couvercles.

Sirop aux cerises et acide citrique

Pour préparer ce sirop simple pour l'hiver, vous devez d'abord bien rincer les baies à l'eau fraîche et propre. Après cela, tous les os en sont retirés. Cela peut être fait à l'aide d'un appareil de cuisine spécial. À l'aide d'un presse-agrumes ou d'un tamis métallique ordinaire, vous devez survivre au jus de cerise. Ensuite, le jus est versé dans un bol et mettez le tout sur la cuisinière. Du sucre est ajouté au liquide (600 grammes de sucre cristallisé sont pris pour 500 millilitres de jus). Faire bouillir la masse jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et visqueuse.

N'oubliez pas que si vous avez passé le jus à travers un tamis en métal, la boisson doit être filtrée plusieurs fois avant d'être infusée. De l'acide citrique (0,5 cuillère à café) est ajouté au liquide en feu. Elle agit comme un conservateur. De plus, cet ingrédient est capable de donner un goût agréable au produit. Il existe également des recettes pour faire du sirop de cerise avec du jus de citron fraîchement pressé. Pour préparer cette version, vous devez verser les cerises lavées dans un bol d'eau bouillante. Vous devez le faire cuire jusqu'à ce que les baies commencent à éclater. Après cela, attendez que les fruits refroidissent au moins un peu.

Pressez ensuite le jus des cerises bouillies. Cela peut être fait à travers un tissu en nylon. Versez le liquide de cerise obtenu dans un récipient séparé et ajoutez le sucre cristallisé et le jus de citron (1-2 cuillères à soupe de jus de citron pour 1 kilogramme de sucre). Le liquide résultant doit être mis sur un petit feu, et une fois le sucre complètement dissous, le feu doit être augmenté. Cuire le sirop jusqu'à ce qu'il épaississe en remuant constamment.

sirop de feuille de cerisier

À partir des baies lavées, vous devez presser le jus. Ensuite, il est mélangé avec du sucre cristallisé (700 grammes). Dans le même temps, une infusion de feuilles de cerisier est préparée selon la recette. Pour le faire, vous devez placer les feuilles dans une casserole d'eau et faire bouillir pendant 7 à 10 minutes. Une fois l'infusion préparée, vous devez retirer toutes les feuilles de la casserole. Le liquide résultant est mélangé avec du jus. Cette masse est de nouveau mise à bouillir sur un petit feu. Cela devrait être fait pas plus de 30 minutes. Le sirop devient épais et visqueux. Ensuite, il peut être versé dans des pots stériles.

Sirop de cerises dénoyautées

Les baies lavées sont mises dans un bol, du sucre et de l'eau sont ajoutés (1,5 litre d'eau pour 2,5 kilogrammes de sucre et 2 kilogrammes de cerises). Tous les ingrédients sont bouillis sur le plus petit feu pendant trois heures. Dans ce cas, les graines du fruit ne sont pas retirées. Le liquide résultant est filtré à travers un tamis ou à travers une gaze, qui est pliée en plusieurs couches. Le mélange est à nouveau bouilli pendant 2-3 minutes. Après cela, le sirop est versé dans des récipients.

Sirop aux notes de cerise et d'amande

Toutes les graines sont retirées du fruit. Ils sont soigneusement broyés. Faites-le avec un marteau ou un moulin à café. La masse broyée est mélangée à de la pulpe de cerise. Tout ce mélange doit être infusé pendant une journée sous un chiffon épais. Au cours de cette procédure, les graines pourront donner à la cerise une merveilleuse saveur d'amande. Après cela, le mélange entier est passé à travers un presse-agrumes. La masse résultante est mélangée avec du sucre. De plus, ils le font de manière à ce que le mélange et le sucre cristallisé soient également divisés. Le sirop est bouilli jusqu'à ce qu'il devienne épais, puis il est versé dans des bocaux stérilisés.

Sirop de cerise entier surgelé

Les cerises congelées sont versées dans un récipient. Dans ce cas, tous les fruits doivent être entiers et non éclatés. Il est rempli d'eau et recouvert de sucre (250 millilitres d'eau pour 3 kilogrammes de sable et 2 kilogrammes de fruits). Le tout est mis à bouillir et porté à ébullition. Après ébullition, le poêle est éteint et le récipient est recouvert d'un couvercle. Sous cette forme, la masse doit refroidir au moins un peu. Ceci doit être répété 4 fois. Le liquide est ensuite filtré à travers un tamis. Il est à nouveau mis à feu doux et bouilli jusqu'à ce qu'il devienne visqueux, puis il est versé dans des récipients.

Sirop aux cerises entières

Tous les ingrédients sont versés dans un bol (un verre plein de sucre par kilogramme de baies et le jus de deux citrons). Les baies peuvent être prises avec ou sans graines. Porter la masse à ébullition. Ensuite, vous devez encore faire cuire le sirop pendant 30 à 40 minutes à feu doux. Ensuite, vous devez attendre que le liquide refroidisse complètement. Le mélange doit être passé à travers un tamis en métal ou en plastique.

Après le produit encore chaud est versé dans des pots et scellé.

Avantages et contre-indications

Les sirops de cerise ont toute une série de propriétés importantes. Après tout, les cerises contiennent une quantité considérable d'antioxydants qui peuvent apporter de nombreux avantages au corps humain. Ainsi, ces sirops ont un grand effet sur les articulations et les os d'une personne, il est donc recommandé de les boire avec la goutte. Après tout, ils peuvent réduire considérablement la douleur et l'inflammation dans une telle maladie. Parfaitement, ces sirops conviennent également pour normaliser le fonctionnement des vaisseaux sanguins et du cœur. Les cerises contiennent beaucoup de potassium, qui est essentiel pour une tension artérielle stable. En outre, de nombreux experts notent qu'une telle baie peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

Les sirops de cerise ont un grand effet sur les nerfs humains. Le jus de cerise rétablit l'équilibre et l'activité d'enzymes antioxydantes spécifiques. Et cela empêche l'apparition de maladies et de pathologies associées au système nerveux central. Les compotes et les sirops peuvent améliorer considérablement le sommeil. Ils peuvent également augmenter la durée du sommeil. Les sirops aux cerises ont un grand effet sur la vision humaine. De plus, ces baies vous permettent de stabiliser le travail du système respiratoire. Après tout, ils préviennent l'apparition d'asthme, d'essoufflement, de bronchospasme.

La cerise est également capable de décomposer rapidement le tissu adipeux. Cette baie a une faible teneur en calories, elle est donc souvent consommée pour perdre du poids. La pectine et les fibres contenues dans cette baie améliorent la fonction intestinale et normalisent les processus de digestion dans le corps. Les sirops de cerise sont également excellents pour la peau. Après tout, les cerises ont une teneur élevée en vitamines C et A. Elles adoucissent la peau, restaurent leur élasticité. Les sirops de cerise devraient également être utilisés pour augmenter l'immunité. Ils contiennent une énorme quantité de fibres, de caroténoïdes et d'anthocyanes. Tous ces éléments renforcent les défenses de l'organisme, sont responsables de la prévention du cancer.

Malgré le fait que les cerises et leurs sirops apportent de nombreux avantages au corps humain, ils ont également certains propriétés nocives, contre-indications. N'oubliez pas qu'il vaut mieux ne pas consommer de tels produits en grande quantité, car ils contiennent trop de fructose, qui en excès peut nuire à une personne. Certaines personnes souffrent d'intolérance à la vitamine C. Dans ce cas, mieux vaut ne pas consommer du tout de sirop de cerise, qui contient un grand nombre de cet élément.

Vous ne devriez pas boire de telles boissons et ceux qui souffrent d'une acidité élevée avec gastrite. Les personnes atteintes de diabète doivent également contrôler leur consommation de cerises et de sirop de cerise. Si l'émail de vos dents est trop mince, vous ne devriez pas non plus boire trop de ces liquides.

Application en cuisine

Les femmes au foyer utilisent souvent des sirops de cerise lors de la préparation de divers plats. Ils sont imprégnés de biscuits, qui sont pris pour les gâteaux et autres pâtisseries. Souvent, ils sont ajoutés aux boissons. Parfois, ces mélanges sont mélangés en petites quantités avec du café. Les sirops de cerise peuvent même être combinés avec de la viande. Après tout, ils sont souvent ajoutés lors de la préparation de diverses sauces pour lui. Lors du décapage, il est également permis d'utiliser quelques gouttes d'un tel liquide.

Parfois, il sert également de décoration pour d'autres plats.

Emballage de sirop pour le stockage

Il est préférable de stocker les récipients contenant un tel sirop dans de simples bocaux en verre. Ils doivent d'abord être stérilisés avec des couvercles (il est préférable de prendre des couvercles en métal). Le liquide doit être versé avant qu'il ne refroidisse. Les pots de sirop bouchés doivent être placés en position horizontale. Cela est nécessaire pour que les couvercles des boîtes soient en contact avec le liquide chaud. Après tout, cela permettra au processus de leur stérilisation de se poursuivre. Ce sirop, préparé à la maison, se conserve d'un an à plusieurs années. Mais rappelez-vous que si vous avez déjà débouché le pot, le mélange ne sera utilisable que quelques jours. Et en même temps, les récipients ouverts doivent être conservés au réfrigérateur.

Vous en apprendrez plus sur la fabrication du sirop de cerise dans la vidéo suivante.

Les baies de cerise ne peuvent pas être conservées fraîches pendant longtemps, elles sont donc utilisées pour divers flans. En plus de la confiture préférée de tous, des fruits aigre-doux peuvent être utilisés pour préparer un sirop épais et parfumé. Il est fermé pour l'hiver dans de petits pots pour être utilisé plus tard comme charges pour les boissons, bases pour les crèmes, imprégnations pour les gâteaux et glaçage sur les desserts. Les femmes au foyer modernes cuisinent ces produits de différentes manières. Quelles que soient ses fonctionnalités, chaque approche est simple et accessible. Si vous le souhaitez, même un cuisinier novice peut le gérer.

Composition et propriétés utiles du sirop de cerise

Le sirop préparé pour l'hiver, avec la bonne approche, deviendra non seulement un mets préféré de toute la famille, mais également un complément alimentaire utile. Comme tous les produits similaires à base de cerises, la conservation parfumée possède une liste impressionnante de propriétés thérapeutiques :

• Les substances bactéricides aident à renforcer les fonctions protectrices de l'organisme. En combinaison avec des vitamines, ils offrent à une personne une prévention fiable de nombreuses infections.
• Le sirop de cerise a un effet bénéfique sur l'état du cœur et des vaisseaux sanguins. Bien sûr, à condition qu'il n'y ait pas d'abus du produit.

Astuce : Si vous souhaitez profiter tout l'hiver non seulement d'un jus confit, mais d'un sirop homogène et savoureux, mieux vaut le refermer non pas dans des bocaux, mais dans de petites bouteilles. Ensuite, les conteneurs sont fermés avec des bouchons, qui sont remplis de goudron et disposés en position horizontale jusqu'à refroidissement complet.

• Le produit fini, malgré plusieurs étapes de transformation, est riche en vitamines A et C. Et ces composants sont activement impliqués dans la plupart des processus biochimiques.
• Enfin, le sirop de baies combat avec succès les manifestations de l'anémie à tout âge.

Malheureusement, il existe un certain nombre de contre-indications à l'utilisation des friandises aux cerises. Il peut nuire aux personnes présentant une acidité élevée de l'estomac, une gastrite, un ulcère peptique.

Recettes simples et insolites pour faire du sirop de cerise

Il n'est pas si facile de choisir une recette selon laquelle le sirop sera bouilli. Heureusement, ils sont tous assez simples, vous pouvez donc essayer chaque approche avant de commencer à créer des flans pour l'hiver.

• Option sans besoin d'enlever les pierres. Pour 2 kg de cerises noires mûres, nous prenons 2,5 kg de sucre, 7 verres d'eau potable. Nous lavons les baies plusieurs fois et les séchons légèrement, les mettons dans une casserole. Versez-les avec du sucre, versez de l'eau, remuez et portez la masse à ébullition. Il est nécessaire de faire cuire la composition pendant au moins 2,5 à 3 heures à feu doux, en éliminant constamment la mousse. Dès qu'il cesse d'apparaître, c'est un signal que le produit est prêt. Le liquide obtenu doit être filtré à travers de la gaze, recouvert d'une serviette et laissé infuser pendant une journée à température ambiante. Passé ce délai, le produit est à nouveau filtré, bouilli, insisté pendant 30 minutes, versé dans des bocaux stériles et fermé pour l'hiver.

• Composition de cerise au goût d'amande. Dans ce cas, mes fruits, triez, enlevez les pépins. Les éléments extraits, sans lavage ni séchage, sont broyés au marteau, puis broyés dans un mortier à l'état de poudre (vous pouvez utiliser un moulin à café). La composition obtenue est mélangée à des baies et infusée pendant une journée sous une serviette à température ambiante. Ensuite, la masse résultante est disposée dans un presse-agrumes et travaillée jusqu'à l'obtention de jus. Le liquide peut en outre être passé à travers de la gaze. Nous chauffons le composant, mélangeons avec du sucre (dans un rapport de 1 à 1 ou comme vous le souhaitez), pétrissez sur la cuisinière jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. À la toute fin, nous introduisons une demi-cuillère à café d'acide citrique et fermons le produit pour l'hiver.
• Méthode expresse. Pour 500 g de baies, nous prenons 600 g de sucre cristallisé et 600 ml d'eau potable. Nous trions les cerises, les lavons, retirons les pépins et les broyons au tamis. Versez la composition obtenue avec du sucre, diluez avec de l'eau et mettez sur le feu. Pour faire un sirop, la masse doit être cuite pendant seulement 5 minutes. Le produit fini est refroidi, versé dans des conteneurs et fermé.

• produit concentré. Pour 500 ml de jus de cerise, nous prenons 1 litre de sirop de sucre (nous sélectionnons nous-mêmes la concentration, en fonction des préférences gustatives). Nous mélangeons simplement les deux composants et cuisons d'abord à feu moyen, puis après ébullition à feu doux jusqu'à ce que la masse épaississe. Sans insister, on le verse dans des contenants et on le roule.
• Recette de base. Pour 1 kg de baies on prend 1 litre d'eau et 600 g de sucre. Versez les cerises lavées et séchées avec les graines avec de l'eau et mettez sur le feu. Cuire la masse à feu doux pendant une heure. Après cela, versez la composition dans un autre récipient en passant dans une passoire tapissée de gaze. De plus, les baies peuvent être pressées un peu. Le jus résultant est infusé pendant 2-3 heures pour former un précipité. Versez délicatement la composition dans le récipient de cuisson en essayant d'empêcher les sédiments d'y pénétrer. Versez le sucre dans le liquide et faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Ensuite, nous retirons le récipient du poêle, insistons pendant une demi-heure, versons dans des bocaux et du liège.

Un sirop préparé selon toutes les règles et en tenant compte des proportions indiquées dans la recette conservera sa fraîcheur, son goût et son arôme pendant au moins un an. Bien sûr, les blancs peuvent être utilisés pour l'hiver prochain, mais leur composition et leurs caractéristiques gastronomiques peuvent déjà changer sensiblement. Lors de la cuisson de la composition de cerises, des composants supplémentaires sont extrêmement rarement utilisés. Si vous souhaitez tout de même diversifier le goût du sirop, vous pouvez y ajouter un peu de cannelle, de gingembre ou de vanille.

Parfois, les nuances signifient repas complet plus que ses ingrédients principaux. Par exemple, une petite quantité de le sirop de cerise changera complètement le goût de la crème glacée, des crêpes ou du gâteau si ses gâteaux sont trempés dans un liquide parfumé. Et c'est aussi un excellent moyen de continuer la récolte d'été !

Ingrédients

recette sirop de cerise

Lavez la cerise. Mettre les baies et le sucre dans une grande casserole. Remplissez d'eau et mettez le feu. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 2,5 à 3 heures. Écumez la mousse tout le temps. Dès qu'il cesse d'apparaître, il est temps d'éteindre le sirop. Filtrer le liquide à travers une étamine.

Le sirop de cerise fait maison peut être ajouté au soda et aux smoothies.Couvrez le récipient avec le sirop avec un chiffon - de la gaze ou une serviette. Partez une journée. Filtrer le sirop de la même manière. Versez dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition. Laissez refroidir un peu. Stérilisez les bouteilles, versez-y le sirop et bouchez-les. Conserver dans un endroit sombre et frais.