Êtes-vous d'accord? Dans ma famille, surtout en hiver, il y a toujours des blancs sur la table. Les cornichons rendent la table plus lumineuse et plus variée. Parfois, vous voulez simplement servir des concombres croustillants à table avec des pommes de terre frites ordinaires. J'ai un bon moyen pour que les concombres fassent une merveilleuse collation. Je cuisine des concombres avec du raifort à la sauce tomate pour l'hiver. Pendant le stockage dans le garde-manger, les concombres sont marinés et s'avèrent délicieux. Toute ma famille et mes amis apprécient depuis longtemps ma recette. Et je vous conseillerai de le cuisiner, car je vous raconterai tous les détails.
Produits requis :
- 800 grammes de concombres;
- 600 grammes de tomates;
- 150 grammes de poivron rouge doux;
- Un peu de raifort pour la saveur;
- une gousse d'ail;
- Quelques feuilles de lavrushka;
- 20 grammes de sel;
- 30 grammes de table, 9% de vinaigre.
En règle générale, je fais tremper les concombres pendant quelques heures afin qu'ils soient mieux conservés dans un bocal plus tard. Je ne le lave même pas, je le remplis juste d'eau et je passe à l'étape suivante. 
Les tomates, ainsi que les poivrons rouges doux, défilent dans un hachoir à viande ou un robot culinaire. Si vous le souhaitez, le poivron peut être coupé en tranches et mis dans un bocal avec les concombres. Tiens, fais comme tu veux. Mais dans tous les cas, utilisez du poivre, car il donne une bonne saveur au concombre. 
Je presse également une gousse d'ail dans la sauce tomate, car les concombres sans ail ne sont plus aussi savoureux. 
Je frotte également un peu de raifort à travers une grande râpe et l'ajoute à la sauce pour que les concombres restent croustillants à l'avenir. 
J'ajoute la sauce et mélange à la cuillère. Je le réchauffe un peu sur le feu pour que la sauce devienne riche et brillante en goût. 
Au fond du pot stérilisé, j'ai mis quelques feuilles de lavrushka. Les concombres sans épices seront insipides, alors n'épargnez pas les épices. 
Lavez soigneusement les concombres trempés et mettez-les dans des bocaux plus serrés. 
Verser la sauce tomate chaude 
et mettre pasteurisé pendant 7-8 minutes. 
Ensuite, je sors le bocal et j'y verse du vinaigre pour que les concombres n'"explosent" pas en hiver. Je vous conseille également de faire attention à la recette de cuisine, qui peut aussi être préparée pour l'hiver. 
Je roule les couvercles et envoie les bocaux refroidir sous un "manteau de fourrure" chaud. Les concombres au raifort à la sauce tomate seront utiles sur n'importe quelle table et à tout moment de l'année.
Bon appétit!
