Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé
Tout le monde est habitué au fait que la manti est traditionnellement cuite avec de la viande hachée. Mais il y a une recette merveilleuse, que tout le monde ne connaît pas, où la viande n'est pas du tout nécessaire. Faisons cuire des manti avec des pommes de terre aujourd'hui. Une recette étape par étape avec une photo vous y aidera. Pour la garniture, nous utiliserons des pommes de terre crues ordinaires, des oignons blancs et un peu de vrai beurre naturel. Les manti sont douces, les pommes de terre sont tendres, très juteuses, car les oignons et le beurre rendront leur jus. Une telle manti peut être offerte en toute sécurité aux personnes qui ne mangent pas de viande, elles seront ravies d'une telle recette. J'aime aussi beaucoup ça.
Produits requis :
- eau - 250 grammes,
- farine - 550 grammes,
- sel et poivre au goût,
- œuf de poule - 1 pc.,
- pommes de terre - 300 grammes,
- tête d'oignon - 1 pc.,
- beurre - 50 grammes.
Comment cuisiner avec une photo étape par étape
Je casse un œuf dans l'eau. Je bats cette eau avec une fourchette ou un fouet. 
J'ajoute de l'eau à mon goût. Habituellement, 1 cuillère à café me suffit pour que la pâte ne devienne pas trop insipide. 
J'ajoute la farine tamisée à l'eau, par parties, pétris progressivement. 
J'obtiens une boule de pâte serrée et non collante. Je le laisse s'allonger, reprendre ses esprits pendant 15-20 minutes. 
En attendant, je prépare une garniture de pommes de terre simple et très facile à cuisiner. Je coupe les pommes de terre crues en petits cubes, je hache aussi finement et les oignons. Le fourrage sera composé de ces deux produits. 
Je mélange des pommes de terre avec des oignons hachés, sale la farce préparée et poivre. La garniture est en chapelure très fine pour qu'elle ait le temps de cuire en manti tout en cuisant au bain-marie. 
J'étale la pâte et découpe des cercles réguliers d'un diamètre de 7 à 8 cm, une soucoupe à café est bien adaptée à cela. Sur le cercle j'ai mis la garniture aux pommes de terre et un petit morceau de beurre. 
Je fais une pincée au centre. 
Ensuite, je ramasse les extrémités restantes et j'obtiens déjà quatre coins. 
Je les pince ensemble. Il s'avère un beau produit. 
Je moule toutes les manti restantes avec une garniture aux pommes de terre de la même manière. 
Je mets toutes les manti dans le bol du bain-marie, graisse le fond du bol avec de l'huile végétale. Je les ai fait cuire à la vapeur pendant 35 à 40 minutes. 
J'étale la manti cuite à la vapeur avec des pommes de terre sur un plat large et la sers à table. Bon appétit!
Voir aussi comment cuisiner.
