Pour faire un petit-déjeuner ordinaire non banal, savoureux et satisfaisant, les ménagères expérimentées ont dans leur arsenal différentes recettes pour préparer les plats du matin. Il est parfois très difficile de plaire à tout le monde dans le ménage, mais cela reste possible. Des œufs frits dans un petit pain cuit au four, c'est le cas lorsque le petit-déjeuner de toute la famille devient savoureux, original, copieux et beau. Eh bien, peut-être assez d'épithètes - voyez par vous-même, c'est vraiment très simple.
recette oeufs brouillés au four
Conseils et secrets utiles :
S'il n'était pas possible d'acheter des petits pains frais, vous pouvez en prendre des rassis. Il suffit de les faire tremper dans du lait pendant quelques minutes.
Le jambon peut être remplacé par de la saucisse bouillie, de la saucisse fumée, du poulet ou des saucisses. Même les crevettes pré-bouillies ou frites peuvent être utilisées.
Si vous servez des œufs cuits dans un petit pain avec des tomates fraîches, ce sera beaucoup plus savoureux. Il suffit de couper les tomates en tranches ou en cercles, de saler un peu, de poivrer et de mettre dans une assiette.
Le fromage à saupoudrer est préférable de prendre du néerlandais ou du russe. Il fond bien. Râpez sur une grande râpe. Lorsque vous saupoudrez de fromage sur le dessus, essayez de ne pas toucher le jaune.
Ingrédients:
- petits pains ronds - 3 pièces,
- beurre - 45 grammes,
- jambon - 150 grammes,
- 3 œufs de poule ou de caille,
- 3 cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé (facultatif)
- sel,
- légumes verts.
Processus de cuisson :
Achetez des petits pains ronds frais. Ils devront couper le haut. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un couteau à pain dentelé. Retirer la mie et mettre un morceau de beurre au fond de chaque pain.
Coupez le jambon en lanières et placez-les sur le beurre. Si vous utilisez des saucisses, coupez-les en fines rondelles.
Séparez le blanc du jaune. Versez d'abord la protéine, salez avec du gros sel, puis versez le jaune. Si le jaune est également salé, de vilaines taches blanches apparaîtront dessus.
Saupoudrer l'œuf d'un peu d'aneth haché.
Préchauffer le four à 200 degrés, mettre les brioches dans un plat allant au four et cuire 5 minutes. Ensuite, nous réduisons la température à 180 degrés. Vous pouvez saupoudrer de fromage si vous le souhaitez. Mettez une cuillère à soupe de fromage râpé sur le dessus de l'œuf et continuez à cuire les petits pains au four. Baissez la température et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Servir chaud, coupé en deux pour une dégustation facile.
Oeufs frits au four dans un petit pain: recette et photo de Maria Ageeva.
