Toute femme qui se respecte considère qu'il est de son devoir personnel de préparer autant de délices différents que possible sous le couvercle. Plus la recette est inhabituelle et savoureuse, plus l'hôtesse est considérée comme virtuose. Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment faire de la confiture de melon, dont l'arôme peut être apprécié toute l'année. La recette de la confiture de melon est disponible non seulement pour une couturière expérimentée, mais toute femme au foyer novice peut facilement maîtriser la nouveauté.
Nous sélectionnons les bons fruits de melon pour la conservation
Les recettes de confiture de melon pour l'hiver sont intéressantes et variées. Nous sélectionnons les bonnes instances de cette fausse baie. Ce n'est qu'à partir de ceux-ci que vous pouvez cuisiner une superbe confiture de melon.
- Lors de l'achat, ne soyez pas timide, mais reniflez bien le fruit. Il devrait sentir riche et épais. Si vous n'avez pas attrapé la bonne teinte, et vice versa, une étrange odeur d'herbe et de verdure vous a frappé le nez, retournez-la au comptoir.
- Examinez la surface de la beauté jaune. Il ne devrait pas y avoir de bosses, de putréfaction, de fissures. En appuyant sur la croûte à l'endroit opposé à la queue, une légère concavité doit apparaître. Nous avons besoin de fruits d'une qualité exceptionnelle.
- Tapez la surface avec vos jointures. Même sans éducation musicale, vous entendrez un son étouffé. C'est la preuve de la maturité des melons.
- Évitez de magasiner dans les étals en bordure de route. Les melons, comme une éponge, absorbent les gaz d'échappement et autres substances nocives.
- Intégrité. Un produit incisé ne vaut pas la peine d'être acheté. Le site de coupe est un terrain de prédilection pour les bactéries.
La bonne baie a été choisie, il est temps de passer directement au processus de conservation.
Confiture de melon au citron pour l'hiver
La recette de la confiture de melon est toujours considérée comme une nouveauté. Mais la baie de miel pousse dans presque toutes les fermes. La confiture de melon préserve parfaitement le goût et l'arôme des fruits frais. Afin d'être reconnu comme une hôtesse qualifiée, vous aurez besoin de:
- un kilogramme de melon mûr;
- 600-800 gr. sucre (selon la douceur de la baie);
- citron;
- vanille au bout d'un couteau.
La confiture de melon pour l'hiver est brassée comme ceci:
- Lavez les fruits mûrs, coupez et débarrassez la pulpe de toutes les graines et veines.
- Nous nettoyons de la peau rugueuse et broyons la partie molle en un cube.
- Nous choisissons un bol pour qu'il ne brûle pas et y envoyons les morceaux de melon, ajoutons du sucre, secouons-le pour qu'il se mélange bien et le mettons dans un endroit isolé toute la nuit.
- Le matin, versez le mélange avec du jus de citron, après l'avoir enveloppé dans de la gaze. Cela empêchera les pépins de citron de pénétrer dans le bol.
- Faire bouillir le contenu du bol à feu doux pendant 10 minutes, et retirer l'infusion pendant 10 heures.
- Au deuxième cycle, faites bouillir la confiture de melon pendant 10 minutes et laissez encore 8 heures.
- Faire bouillir la confiture de melon une dernière fois pendant 15 minutes. Cette fois, ajoutez la vanille.
- Nous déposons la confiture dans des bocaux frits au four et en liège avec des couvercles.
Choisissez le nombre de procédures d'ébullition, en commençant par l'épaisseur que vous souhaitez obtenir en conséquence.
Confiture de banane et de melon
Pour le bonheur de tous les becs sucrés, une merveilleuse confiture de bananes et de melons. Une simple confiture de melon avec un invité exotique sous la forme d'une banane est étonnamment facile à préparer à la maison. Comptez les ingrédients sur les doigts d'une main.
- kilogramme de pulpe de baies parfumées;
- un demi-kilo de bananes;
- kilogramme de sucre;
- quelques citrons;
- un verre d'eau (peut-être un peu plus).
La recette de la confiture de melon banane ne nécessite pas d'instructions complexes. La confiture se prépare ainsi :
- Coupez la partie molle de la baie sans inclusions étrangères ni peau épaisse. Envoyez dans un bol et cachez-vous dans un endroit sombre pendant toute la nuit.
- Le matin, versez les tranches avec le jus d'un citron et faites bouillir à feu doux pendant une demi-heure.
- Broyez le deuxième citron et les bananes en forme de cercles et mettez-les dans un bol.
- Mettez à feu doux et faites bouillir la confiture de melon et de banane en remuant le mélange.
- La masse va ramollir, prendre la forme d'une purée de pommes de terre. À ce stade, vous devez éliminer les mousses inutiles et étendre la cuisson à la densité dont vous avez besoin. Au total, cela prendra de 20 à 40 minutes.
- Disposer la délicatesse miel-caramel dans des bocaux et bouchons de liège avec couvercles.
Astuce : coupez des cercles de papier au diamètre du pot et placez-les simplement sur le dessus de la confiture avant de sertir. Ainsi, la moisissure ne se forme pas à la surface et la confiture de melon pour l'hiver durera le plus longtemps possible.
Recette de confiture de melon à l'orange
Pour une préparation parfumée époustouflante, vous devez appliquer un minimum d'effort. L'additif aux agrumes ajoutera non seulement de la saveur, mais aidera également à lutter contre le rhume lors d'un hiver rigoureux. La recette de la confiture de melon avec un ajout d'orange sera le clou de toutes vos pirouettes. En fait, il s'agit d'une simple confiture de melon, et pour cuisiner à la maison, prenez :
- 1 kg. pulpe de melon;
- quelques oranges;
- 2 kg. du sucre;
- un peu plus d'un demi-litre d'eau.
Les instructions étape par étape des actions ne poseront pas de questions inutiles :
- Broyer la pulpe et mélanger dans un bol avec un demi-kg. Sahara. Retirer la baie de sucre pendant quelques heures pour se reposer et laisser couler le jus.
- Mélangez le sucre semoule restant avec de l'eau et faites cuire le sirop à feu doux.
- Versez les tranches avec une masse sucrée et oubliez leur existence pendant une journée.
- Puis filtrer le sirop, le faire bouillir et verser à nouveau la confiture de melon dessus.
- Les 10 heures suivantes, toute la masse est infusée.
- Pelez les oranges, enlevez au maximum les taches blanchâtres et coupez-les en tranches.
- Jetez-les dans un bol dans lequel la baie a reposé et faites bouillir pendant environ 30 minutes.Les tranches doivent devenir transparentes et toute la masse acquiert une viscosité de miel.
- Répartir la confiture de melon dans des bocaux en verre et sceller avec des couvercles.
Une torsion d'un melon avec une orange, même sur la photo, provoque un appétit et une envie de cuisiner un dessert similaire immédiatement à la maison.
La confiture de melon pour l'hiver est parfaite comme garniture pour les crêpes et les crêpes, comme garniture pour les muffins et les tartes. Les amateurs notoires de sucreries apprécieront son goût étonnant, simplement en l'étalant sur une fine tranche de pain. Essayez de créer quelque chose de nouveau, car vous êtes convaincu que maîtriser la recette de la confiture de melon est simple et abordable.
