Bon après-midi mes chéris!
Nous avons donc attendu les douceurs que nous offrait Mère Nature elle-même ! Notre baie préférée, la framboise, bat son plein, et cette année nous avons eu une excellente récolte !
Préparer des choux aux framboises
Ingrédients:
- Pâte feuilletée sans levure (prête à l'emploi, meilleure maison) - 400g
- Framboises fraîches (congelées en hiver) - 1,5 tasses
- Caillé - 50g
- Crème sure - 100g
- Sucre - 2 c.
- Amidon de maïs - 1 c.
Sortie: 4 bouffées 150g
Ma méthode de cuisson :
1. Nous chargeons du fromage cottage, de la crème sure, du sucre, de l'amidon, un verre de framboises dans le bol du mélangeur et mélangeons le tout jusqu'à consistance lisse, en obtenant une garniture à la crème pour les choux
2. Nous coupons la pâte feuilletée en 8 carrés, sur 4 d'entre eux nous mettons la garniture finie framboise - caillé
3. Nous couvrons chaque carré avec le remplissage avec un autre et les pressons légèrement, en collant les bords des carrés autour du périmètre
4. Nous faisons des coupes d'angle sur chaque carré, comme ceci :
5. Nous réduisons les coins libres de la pâte au milieu du carré, en les pressant et en obtenant quelque chose qui ressemble à une fleur. Nous tournons également les coins restants vers l'intérieur, en arrondissant légèrement le produit :
6. Remplissez les cavités formées du produit semi-fini avec des framboises entières
7. Empiler le futur produits feuilletés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et cuire dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 15 - 20 minutes jusqu'à coloration dorée. Baisser la température à 180°C 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Prêt! Nous les refroidissons et les servons avec du thé, du lait, du café, ou dégustons comme ça et avec le cœur.
Bonne chance avec votre cuisine! J'attends tes commentaires avec impatience.
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Il vous reste des framboises, mais vous souhaitez prolonger le plaisir et savourer le goût de cette baie ? Faites cuire des choux avec des framboises à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi - rapidement et sans complication.
Les adultes comme les enfants adorent cuisiner. Cuisiner avec une garniture aux baies est doublement délicieux ! Feuilletés aux framboises pâte prête- ce n'est pas qu'un dessert, mais une véritable tentation pour les amateurs de douceurs. De telles bouffées ne peuvent pas être qualifiées de trop écoeurantes, car les framboises elles-mêmes sont des baies aigres-douces, et nous ne mettrons pas trop de sucre dans la garniture afin de garder une légère acidité. Lorsqu'il n'y a pas le temps et l'envie de jouer avec la farine, de nombreuses entreprises proposent n'importe quelle pâte à votre goût. Choisissez un produit semi-fini du fabricant en qui vous avez confiance et faisons de la magie culinaire ! Vous serez agréablement surpris de constater qu'il faut si peu de temps pour préparer un dessert délicieux, parfumé et fondant en bouche. Eh bien, commençons, d'accord ?
- Teneur en calories pour 100 g - 270 kcal.
- Nombre de portions - 6 pièces
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Pâte feuilletée sans levure - 250 g
- Framboises - 200 g
- Sucre - 2 c. l.
- Amidon de maïs - 1 c. l.
- Oeuf - 1 pc.
Préparation pas à pas de choux aux framboises à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi - recette avec photo
La garniture est la seule chose que nous devons cuisiner. Pour cela, écrasez légèrement les framboises à la fourchette, ajoutez le sucre et fécule de maïs, mélanger.
Nous sortons la pâte du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle décongèle, séparons une feuille, étalons-la un peu et coupons-la en 4 parties.
Mettez la garniture aux framboises avec une cuillère au milieu de chaque morceau de pâte, en la tirant légèrement vers les côtés opposés. Des deux côtés, coupez la pâte en bandes de 1,5 à 2 centimètres de large. Il est préférable de le faire avec un couteau bien aiguisé ou un coupe-pizza.
On forme des choux, en enroulant alternativement des bandes de pâte d'un côté ou de l'autre, comme si on tressait une queue de cochon. Nous cachons la dernière bande de pâte sous le fond.
Procédez ainsi avec le reste de la pâte jusqu'à épuisement de la farce.
Nous étalons les choux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, graisser avec un œuf battu ou simplement du lait. Saupoudrer de sucre grossier. Nous cuisons au four, chauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.
Les bouffées aux framboises de la pâte finie sont prêtes. Des résultats étonnants en moins d'une demi-heure ! Servez-les avec du thé aromatique, du café ou un verre de lait. Bon appétit!
recette étape par étape avec photo
Une friandise incroyablement savoureuse et parfumée pour le dessert - les choux aux framboises au four plairont certainement aux amateurs de pâtisseries aux fruits et aux baies. Avoir du tout prêt pâte feuilletée, faire des bouffées avec une garniture aux baies ne sera pas difficile. Le seul point négatif est que les framboises sont très juteuses et lors de la cuisson, les coutures des choux ne résistent pas, elles s'ouvrent, c'est-à-dire apparence peut se blesser. Cependant, cela n'affectera en rien le goût.
Ingrédients
- 250 g de pâte feuilletée
- 200 g de framboises fraîches
- 1er. l. amidon
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara
- 1er. l. huile végétale (beurre)
- sucre en poudre facultatif
- cannelle moulue
- 1er. l. farine
Cuisson
1. Faisons la garniture. Versez les framboises dans un bol, qui doit être trié à l'avance des baies gâtées, des débris, des feuilles sèches et des insectes. Ajouter le sucre semoule et la fécule, mélanger le tout. La farce pour choux est prête.
2. La pâte feuilletée doit être au moins refroidie, mais il est préférable qu'elle soit complètement décongelée - il sera alors plus facile de l'étaler. Saupoudrez votre plan de travail de farine et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie. pâte prête en une couche rectangulaire, de sorte qu'il suffise pour environ 6 bouffées.
3. Utilisez un couteau pour couper la pâte en 6 carrés ou rectangles identiques.
4. Choisissez une forme choux prêts à l'emploi- triangulaire, carré, etc. Sur cette base, placez garniture aux framboises au centre ou plus près d'un des coins d'un morceau de pâte.
5. Enveloppez la garniture dans la pâte, essayez de ne pas avoir de trous, bien que les choux s'ouvriront probablement encore pendant le processus de cuisson, bien que partiellement. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser huile végétale ou un morceau de beurre. Transférez ensuite les blancs avec des framboises sur le parchemin. Envoyer dans un four préchauffé et cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.
Les supermarchés et les cuisines à domicile proposent une large gamme de pâtes prêtes à l'emploi. Vous pouvez choisir n'importe quoi: sucré et non, levure et sans levure, l'essentiel est de le décongeler correctement.
Pour décongeler la pâte feuilletée. laissez-le à température ambiante décongeler environ une heure et demie (selon le volume). Si la pâte est pliée, ne la dépliez qu'une fois complètement décongelée, sinon les couches se briseront. Étaler la pâte décongelée sur un plan fariné. La farine ne devrait pas être beaucoup - juste pour éviter de coller.
Nous vous dirons comment faire cuire des choux aux framboises.
Délicieux soufflés à la framboise
- fini pâte de levure bouffée - 1 kg;
- huile "Paysan" - 20 g;
- framboises - 0,3 kg;
- sucre - 80 g;
- oeuf - 1 pc .;
- amidon - 1 cuillère à soupe. cuillère.
Pendant que la pâte feuilletée décongèle, préparez la garniture. Malheureusement, souvent lors de la cuisson de différents produits de pâte remplissage de baies coule - beaucoup de jus est libéré, il tache la plaque à pâtisserie, brûle, l'apparence de la cuisson en souffre et cela affecte le goût. Pour éviter cela, préparez correctement la garniture. Nous trions les framboises, enlevons les queues et les feuilles, lavons soigneusement à l'eau courante et laissons bien égoutter. Nous mélangeons le sucre avec l'amidon et saupoudrons soigneusement les baies de ce mélange, en essayant de nous assurer qu'elles en sont recouvertes plus ou moins uniformément. Nous coupons la pâte décongelée en carrés, l'étalons légèrement, mettons la garniture au milieu. Lubrifiez les bords de la pâte avec un œuf battu et pliez-la délicatement avec une enveloppe ou en deux, graissez également la surface avec un œuf, puis répartissez-les sur une plaque à pâtisserie à une certaine distance (graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile) et envoyez les mettre dans un four chauffé pendant 15 minutes.Comme vous pouvez le voir, les choux aux framboises à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi sont faciles à préparer.
Les feuilletés aux framboises et au fromage cottage sont très savoureux et sains, la recette n'est pas compliquée et la préparation de cette pâtisserie ne nécessite aucune compétence particulière. Nous allons cuisiner des choux aux framboises et au fromage cottage de la pâte feuilletée pâte sans levure- également prêt.
Pour préparer la garniture, ajoutez du sucre au fromage cottage (vous pouvez le réduire en poudre), laissez-le un moment pour que le sucre commence à se disperser, puis frottez-le à travers un tamis. Nous trions les framboises, enlevons les queues, lavons et laissons égoutter. Étalez la pâte décongelée et coupez-la en rectangles. Nous mettons du fromage cottage et des framboises sur un bord de la pâte, recouvrons de l'autre et pinçons. Des coupes peuvent être faites sur le dessus. Lubrifiez les choux avec un œuf battu, transférez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits - environ un quart d'heure ou un peu plus.
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