Les plats de poisson cuisent toujours très rapidement, surtout s'ils sont cuits au four. Par conséquent, si des invités inattendus arrivent, en seulement 40 minutes, vous pouvez cuisiner un merveilleux régal et passer pour une hôtesse ou un hôte merveilleux.
Plats de carpe au four
Préparons tout de suite un merveilleux poisson avec un accompagnement. Nous nettoyons l'oignon et le faisons frire dans l'huile. et frotter avec du sel. Nous étalons les morceaux sur l'oignon, recouvrons de tranches de tomates sur le dessus. Ajouter les épices et environ 100 ml d'eau. Nous nettoyons les pommes de terre et les faisons frire légèrement dans une autre casserole, l'ajoutons au poisson (mis autour). Nous saupoudrons les ingrédients d'huile et, sous le couvercle, envoyons-les au four pendant une demi-heure.
Gefilte poisson
Les plats de carpe sont très variés. Ici, par exemple, il y a une telle recette. Nous nettoyons toute la carcasse et enlevons la crête et les entrailles (par le dos). Lavez soigneusement et frottez avec du sel de tous les côtés. Cuisson de la viande hachée. Couper les oignons et les champignons, les faire frire dans une poêle chaude, ajouter quelques tomates, des craquelins et des noix concassées. Porter à pleine friture, ajouter les épices et le vin. Mettez la viande hachée dans le poisson et cousez-le. Nous le plaçons dans un moule, ajoutons du vin et l'envoyons au four. Arrosez périodiquement la carpe avec le jus et le vin du moule. Dès que le poisson est prêt, versez dessus un verre de crème sure, auquel un œuf à la coque a été ajouté. Nous l'envoyons au four et le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
en feuille
Les poissons entiers doivent être éviscérés et bien lavés. Frotter de tous les côtés avec un mélange de sel, poivre et assaisonnements. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, lavez les verts. Mettez une feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, une carcasse dessus. À l'intérieur, nous mettons des morceaux de beurre et des oignons aux herbes. Placer le reste des ingrédients dessus. Enroulez le papier d'aluminium dans un rouleau et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Les plats de carpe peuvent être avec des garnitures complètement différentes, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du citron ou du romarin, et également ajouter pour lui donner un arôme délicieux. Nous envoyons tout au four pendant 40 à 50 minutes. Au moment de servir, retirez les légumes verts et les oignons et coupez le poisson en portions.
Cuisiner en papillote - variations sur un thème
Les plats de carpe peuvent être très faciles à préparer. Par exemple, cette recette. Le poisson doit être nettoyé et l'intérieur enlevé, bien lavé et frotté avec du sel et du poivre. Pressez le jus du citron, versez sur la carcasse. Nous nous débarrassons des oignons épluchés, des carottes et des pommes de terre, coupons les légumes en fines tranches. La même chose doit être faite avec les tomates. Il est nécessaire de déposer du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, de pêcher dessus, de mettre les légumes en couches dans le ventre et de saupoudrer le reste. Enrober le tout de crème sure, envelopper une feuille de papier d'aluminium et mettre au four. Cuire pendant 45 minutes, puis retirer l'emballage et verser le plat avec l'huile d'olive, mettre au four pour une croûte pendant 15 minutes.
Résumé
Voici quelques façons simples de cuisiner des plats à base de carpe. Soit dit en passant, le remplissage peut être n'importe quoi, c'est-à-dire que si vous ne faites pas spécifiquement le plein de nourriture, vous pouvez utiliser tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur, en particulier lorsque des invités inattendus sont déjà à la porte. Eh bien, si vous cuisinez pour un dîner fait maison, vous aurez plus de temps pour réfléchir à la garniture et aux idées de sauce.
