Gâteau de Pâques dans différents multicuiseurs !

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Probablement trop tard pour faire des gâteaux de Pâques, mais j'espère que cela sera utile à quelqu'un !) J'ai pris la recette sur Internet et je l'ai essayée pour Pâques.

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Nous aurons besoin:

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2,5 m. Le Lait;
1,5 m. Sahara;
200 g de beurre (vous pouvez utiliser de la margarine) ;
1,2-1,5 kg de farine;

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6 oeufs

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1 sachet de vanilline (ou 1 cuillère à café de sucre vanillé) ;

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1 sachet de levure sèche (11 g ; Saf-moment est le meilleur) ;
300 g de fruits confits (raisins secs).

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Pour le glaçage :
2 blancs d'œufs;
100 g de sucre;
quelques gouttes de jus de citron.

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Le beurre pour la pâte doit être ramolli - il est préférable de le sortir du réfrigérateur à l'avance.

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Le lait est chauffé, la levure y est agitée.

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Ajouter 3,5 tasses de farine et 2 cuillères à soupe de sucre au mélange.

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En règle générale, la pâte est obtenue, ce qui est légèrement plus épais que pour les crêpes. Nous couvrons le récipient avec la pâte sur le dessus avec du polyéthylène ou une serviette et le plaçons pendant une demi-heure dans un endroit chaud. Pendant ce temps, la pâte augmentera d'environ 2 fois.

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Pendant que la pâte est debout, il est nécessaire de séparer les blancs des jaunes. 2 protéines doivent être réservées pour le glaçage, tout le reste ira dans la pâte (il y aura 2 jaunes de plus que de protéines). Les jaunes sont frottés avec du sucre et de la vanille. Les protéines avec une petite quantité de sel sont fouettées jusqu'à l'obtention d'une mousse duveteuse.

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Lorsque la pâte convient, ajoutez-y les jaunes pilés avec du sucre. Ensuite, combiner avec de l'huile, en continuant à mélanger. Incorporez ensuite délicatement les blancs d'œufs battus dans la pâte et ajoutez progressivement le reste de la farine. Ensuite, nous commençons à pétrir la pâte. Ne versez pas immédiatement toute la farine disponible - cela augmente le risque d'en ajouter plus que vous ne le devriez. Présentez-le en petites portions. Ensuite, le récipient avec la pâte doit être replacé dans un endroit chaud et recouvert de polyéthylène ou d'une serviette. Il faudra environ 1h10 pour que la pâte lève correctement.

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Pendant que la pâte lève, préparez les raisins secs (ou les fruits confits). Les raisins secs doivent être trempés environ 20 minutes dans de l'eau chaude, puis séchés.

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Nous étalons la pâte sur la table, préalablement graissée à l'huile de tournesol. Saupoudrez-le de raisins secs (fruits confits). Nous formons une boule à partir de la pâte.

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Et il est nécessaire de remettre le récipient avec la pâte, recouvert d'une serviette ou d'un film, dans un endroit chaud. Il faudra environ 45 minutes pour qu'il se lève une deuxième fois.

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Nous allumons le multicuiseur en mode chauffage pendant 15 à 20 minutes, puis l'éteignons et laissons la pâte s'approcher dans le multicuiseur pendant encore une heure.

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Ici la pâte a augmenté. Nous cuisons le gâteau en mode «cuisson» pendant 60 minutes, puis ajoutons encore 30 minutes.

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Pendant que le gâteau fini refroidit, préparez le glaçage. Les protéines sont fouettées jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter progressivement le sucre et continuer à battre. Lubrifiez le gâteau fini avec le glaçage résultant, vous pouvez décorer avec une vinaigrette de confiserie.

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Gâteau de Pâques dans le multicuiseur Panasonic Panasonic

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En fonction du volume du bol du multicuiseur, formez un "chignon" de pâte d'une taille telle qu'il n'occupe pas plus d'un tiers du bol. Lubrifiez le fond et les côtés du bol avec du beurre (de préférence du beurre). Mettre la pâte dans le bol. Allumez le mode "Chauffage" pendant 25 minutes.

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A la fin de ce mode, laissez le multicuiseur fermé pendant une heure. Pendant ce temps, la pâte va lever. Activez ensuite le mode "Cuisson" pendant 60 minutes, puis immédiatement pendant 40 minutes supplémentaires. Il arrive qu'en raison d'une surchauffe, le multicuiseur ne s'allume pas une seconde fois.

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Ne vous inquiétez pas - attendez une minute et allumez-le. Le kulich n'a pas besoin d'être retourné.

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Gâteau de Pâques dans une mijoteuse Redmond Radmond

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Pour un gros gâteau de Pâques dans une mijoteuse Redmond, un cinquième des ingrédients indiqués dans cette recette suffit. Former un "chignon" à partir de la pâte finie. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile, étalez la pâte. Activez le mode "Multipovar" à 35 degrés et attendez que la pâte double de volume.

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La pâte des gâteaux de Pâques étant plutôt « capricieuse », on enfourne (mode Cuisson) pendant 1h30. Nous vérifions l'état de préparation avec un éclat. Si ce n'est pas prêt, ajoutez 15 minutes de mode cuisson jusqu'à ce que vous ayez terminé.

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Gâteau de Pâques dans la mijoteuse Polaris Polaris

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Les polaris sont souvent encore plus capricieux que la pâte à gâteau de Pâques, mais quand même... On forme une boule avec un volume légèrement inférieur au volume du bol. Couvrez-le avec une serviette et laissez-le lever pendant 30 à 45 minutes, selon la température ambiante. Après cela, graissez le bol avec de l'huile, transférez-y la pâte, laissez-la reposer encore 15 minutes et activez le mode de cuisson.

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Après la fin - rallumez-le. Après 20 minutes de la deuxième inclusion, le gâteau peut être vérifié pour l'état de préparation. Dans la plupart des multicuiseurs Polaris, une pâte à pâtisserie aussi lourde est cuite pendant 2 cycles complets.

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Gâteau de Pâques dans le multicuiseur Philips Philips

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Lubrifiez le bol avec de l'huile, mettez la pâte en la remplissant d'un tiers. Fermez, ou couvrez d'une serviette, et laissez reposer une heure pour approcher. Allumez le mode "Four", température 180 degrés, durée 45 minutes. à la fin, vérifiez l'état de préparation avec un éclat.

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Sortez le gâteau fini et enveloppez-le dans une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Si le gâteau n'est pas prêt, ajoutez encore 10 minutes, en vérifiant l'état de préparation après chaque approche.

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Gâteau de Pâques au multicuiseur Moulinex Moulinex

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Après avoir bien pétri la pâte, vous devez chauffer le multicuiseur à la température de vos mains - 35-37 degrés. Maintenant - mettez la pâte dans le bol, couvrez et laissez reposer quelques heures. Après 2 heures, utilisez vos doigts ou un poing (mais doucement) pour expulser l'air de la pâte levée. Une bonne pâte pour gâteau de Pâques doit monter 3 fois. Si vous n'avez pas le temps ou ne pouvez pas attendre, faites moins d'"approches". Si les raisins secs n'ont pas été ajoutés lors du premier pétrissage, cela peut être fait entre les "ensembles" de la pâte. Lorsque la pâte a levé et est prête pour la cuisson, activez le mode "Frire les légumes".

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La durée de ce mode est de 1,5 heures. Kulich est bien cuit pendant ce temps. Mais si vous vérifiez avec un éclat et qu'il est humide, faites-en cuire un peu plus. Le dessus sort blanc, mais le masquage avec du glaçage corrige cela à 100%.

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Gâteau de Pâques dans le multicuiseur Vitesse Vitesse

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Placer la pâte finie dans un bol bien graissé avec du beurre. Activez le mode Cuisson, durée 50 minutes. Vérifier l'état de préparation.

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Sortez le gâteau fini et laissez-le refroidir, prêt à cuire pendant 5 minutes. Mais le plus souvent 50 minutes pour ce genre de cuisson suffisent amplement.

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J'avoue honnêtement, malgré mon métier, j'ai fait à la fois des gâteaux de Pâques et des gâteaux de Pâques pour la première fois de ma vie !!!

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Les pâtisseries au caillé sont tout simplement incomparables, j'ai déjà donné la recette, mais le gâteau de Pâques mérite d'être un peu corrigé. Le sel est généralement un minimum, mais le sucre peut et doit être mis plus qu'indiqué ici.

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De plus, le temps de cuisson peut être réduit de 5 minutes. J'ai un dessin animé Phillips, je l'ai cuit pendant 45 minutes et le fond était un peu brûlé, mais à l'intérieur, il était merveilleusement cuit, au fait, ils ne l'ont terminé qu'aujourd'hui et ne sont pas du tout rassis)

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BON APPETIT ET BONNES VACANCES A TOUS !!!