Nous aimons tous les concombres salés, marinés et bien sûr, mais cela prend très longtemps à cuire. Les concombres sont une culture légumière d'été très populaire.
Hit de chaque été -. C'est le plat le plus préféré et le plus important pour toute la famille. Nécessite un coût et un temps minimum. Ils peuvent être servis à la table de fête et un jour normal en apéritif. La recette pour mariner les concombres légèrement salés peut être choisie à votre goût, car il y en a d'innombrables. Les concombres légèrement salés se préparent à l'eau froide, il existe des moyens de les faire cuire à l'eau chaude, il peut y avoir deux heures ou une. En général, dès que cela vous convient, vous pouvez le saler.
Aujourd'hui, nous allons vous présenter 5 façons simples et rapides de cuisiner des concombres légèrement salés.
Chacun de nous connaît le goût et l'arôme unique d'une telle collation. Les concombres croustillants légèrement salés dans un sac sont préparés rapidement, mais ils s'avèrent très, très savoureux.
Ingrédients:
- Concombres - 0,5 kg.
- Piment fort - 5 pcs.
- Ail - 2 - 3 gousses
- Sel - 1 cuillère à soupe. cuillère (au goût)
- Aneth - 1 botte
- Sucre - 0,5 cuillère à soupe. cuillères (au goût)
- Feuilles de cassis / cerisier - 2 pcs. (optionnel)
Méthode de cuisson :
1. Versez les concombres avec de l'eau froide pendant environ une heure. Cela est nécessaire pour qu'ils restaurent l'humidité perdue pendant le stockage et deviennent plus juteux, élastiques et croustillants.
2. Ensuite, nous coupons les "mégots" des concombres et les piquons pour qu'ils soient rapidement salés (pour préparer des collations, ils sont parfaits, les concombres sont de taille petite ou moyenne, il est conseillé de couper les plus gros en moitiés ou en quartiers ).
3. Nous les mettons dans un sac scellé (vous pouvez utiliser du plastique).
4. Ajoutez des feuilles de cassis/cerisier (ici on prend à votre goût, vous ne pouvez rien ajouter), un peu de piment fort haché, de l'aneth lavé et haché, et des gousses d'ail coupées en fines tranches.
5. Versez le sel et le sucre.
6. Fermez ensuite soigneusement le sac en essayant de vous assurer qu'il reste un minimum d'air (ceci est nécessaire pour saler uniformément)
7. Secouez ensuite le sac pour que toutes les épices se dissolvent. Laisser à température ambiante pendant 1 heure puis mettre au réfrigérateur pendant encore 2-3 heures. Sortez et secouez périodiquement l'emballage.
8. Le goûter est prêt, conservez-le au réfrigérateur et servez frais.
Bon appétit.
Concombres croustillants dans un sac
Un goût piquant, immédiatement associé dans l'esprit à l'été, au soleil, et pour quelqu'un avec une datcha.
Les concombres croustillants sont une collation simple mais très savoureuse, dont la préparation prend quelques minutes.
Ingrédients:
- Concombres - 9 pcs.
- Ail - 4 gousses
- Sucre - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère
- Verts à l'aneth - un tas
- Piment de la Jamaïque - 3 pois.
Méthode de cuisson :
1. Nous lavons 9 concombres, les séchons et coupons les extrémités.
2. Hacher finement l'aneth lavé et séché.
3. Coupez l'ail pelé en cercles.
4. Nous mettons les concombres dans un sac en plastique (si disponible, dans un sac scellé).
5. Ajouter l'aneth, l'ail.
6. Mettez le piment de la Jamaïque, le sel et le sucre.
7. Nous attachons fermement le sac et le secouons soigneusement pour que le pansement soit réparti uniformément. Nous plaçons le sac dans un récipient profond et le laissons à température ambiante pendant 4 heures. Nous stockons la pièce finie au réfrigérateur, si vous ne servez pas immédiatement tout à la table. Bon appétit.
Recette de concombres légèrement salés pour 1 kg
Les concombres légèrement salés sont probablement l'une des collations les plus populaires. Ils peuvent être servis avec des pommes de terre bouillies - un classique du genre pour les Russes.
Ingrédients:
- Concombres - 1 kg.
- Sel - 1,5 cuillère à soupe (sans lame)
- Oeillet - 1 pc.
- Basilic - au goût.
- Grains de poivre noir - 5-6 pcs.
- Poivre noir moulu - 0,5 c.
- Aneth (parapluie) - 1 brin.
- Ail - 1 tête.
Méthode de cuisson :
1. Nous lavons les concombres et les séchons avec une serviette en papier (vous pouvez utiliser un torchon ordinaire). Il est conseillé de ne pas en prendre de gros, de taille, afin qu'ils soient approximativement les mêmes, afin qu'ils soient également salés.
2. Nous coupons le "cul" des concombres.
3. Plier dans un sac plastique. Il est conseillé de mettre un sac sur un sac pour qu'on ne perce pas et que toute la saumure ne s'écoule pas.
4. Ajoutez du sel ici, 1 clou de girofle, du basilic au goût.
5. Nous lavons l'aneth, le hachons finement et le mettons dans un sac, ainsi que le poivre noir et moulu.
6. Nous prenons l'ail, pelons et coupons en rondelles (vous pouvez hacher) Mettez-le dans un sac.
7. Nous attachons le premier paquet pour qu'il reste de l'air. Le second peut être pris comme le premier.
8. Bien mélanger et mettre sur l'étagère du haut au réfrigérateur. Assurez-vous de les remuer toutes les 20 minutes. Après quelques heures, le cornichon est prêt.
Comment faire de délicieux concombres à l'ail et à l'aneth dans un sac
Quand vous n'avez pas le temps du tout et que vous voulez vraiment manger des concombres salés. Cette recette est pour tout le monde.
Nous aurons besoin:
- Concombres - 8 pcs.
- Ail - 1 tête
- Aneth - 1 botte
- Sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère
- Poivre à goûter.
Méthode de cuisson :
1. Pour les concombres lavés, coupez les extrémités des deux côtés, coupez-les en deux (ou mieux en quartiers, pour qu'ils marinent plus vite). Vous pouvez utiliser des fruits entiers, il faudra ensuite les percer à la fourchette.
2. Coupez l'aneth propre (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une feuille de cassis ou de coriandre).
3. Mettez les concombres et l'aneth dans un sac en plastique, salez, ajoutez l'aneth et l'ail haché en deux.
4. Nous attachons le sac et le mettons dans le deuxième sac. Secouez pour que nos ingrédients soient répartis dans tout l'emballage.
5. Laisser macérer 2 à 4 heures à température ambiante. Le temps de salage dépend de la taille des concombres. Secouez le paquet périodiquement. Bon appétit.
Recette en 2 heures
Concombres légèrement salés pendant 2 heures dans un sac en plastique. Rapide et 10 fois plus savoureux qu'en bocal.
Ingrédients:
- Concombres - 7 pcs.
- Ail - 1 tête.
- Aneth - 1 bouquet.
- Sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère.
- Sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère.
Méthode de cuisson :
1. Nous lavons bien les concombres sous l'eau courante.
2. Nous coupons les deux extrémités du concombre et faisons trois à quatre coupes le long. Ainsi, nous agissons avec tous les concombres.
3. Nous retirons tous les concombres préparés dans un sac en plastique.
4. Aneth lavé, hacher finement, utiliser des feuilles d'aneth (et non, comme d'habitude, des parapluies). Nous l'envoyons dans un colis aux concombres.
5. Pelez l'ail et coupez-le en petits cercles. Verser sur l'aneth et les concombres.
6. Ajoutez ici une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de sel.
7. On attache le sac, on le secoue bien pour que tout soit bien imbibé.
8. Et laissez le sac à température ambiante pendant 2 heures.
9. Après deux heures, nous vérifions si nos concombres sont salés.
10. Mettez-le dans une assiette et essayez-le. Ils doivent être légèrement salés, croustillants. Nous vous souhaitons bon appétit et bonne humeur.
