Que faire cuire du poulet haché rapidement et savoureux?

La recherche culinaire à partir de viande de poulet, en plus d'être rapide à préparer, est idéale pour les enfants et les personnes au régime. Avant de décider quoi cuisiner à partir de poulet haché, vous devez décider de vos préférences gustatives, car la viande hachée se marie bien avec les légumes, les produits laitiers, divers types de viande, les champignons, tout en acquérant des notes épicées.

Lorsque vous voulez prendre soin de vous et de votre famille avec quelque chose de savoureux et sain, mais que vous n'avez pas le temps de préparer des plats complexes, les escalopes de poulet viendront à la rescousse.

Pour compléter la recette, il suffit d'avoir :

• filet de poulet - 600 g;
• oignon - 150 g;
• oeuf - 1 pc .;
• mayonnaise - 30 g;
• chapelure;
• sel, poivre - au goût.

Le processus de création d'un plat délicieux et appétissant est le suivant:

1. Le filet de poulet et les oignons pelés sont passés dans un hachoir à viande.
2. Dans un bol séparé, la masse de viande est mélangée à un œuf, assaisonnée de mayonnaise, salée et assaisonnée.
3. Les escalopes sont formées de viande hachée et roulées dans de la chapelure.
4. Les escalopes sont frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Zrazy de poulet haché aux champignons

Une grosse escalope de poulet fourrée aux champignons ne laissera pas indifférents les amateurs de snacks aux champignons.

Pour cuisiner, vous pouvez utiliser l'ensemble d'aliments de base, en remplaçant la mayonnaise par des champignons dans la même quantité. Le processus de cuisson se distinguera par une petite astuce: les champignons sont placés au centre du gâteau à la viande, après quoi tous les bords sont collés ensemble et la côtelette est émiettée dans la chapelure.

Saucisse de poulet hachée dans une mijoteuse

Lorsque la question se pose de savoir quoi cuisiner à partir de poulet haché en plus des escalopes, il y aura une recette pour faire des saucisses maison, qui ne contiennent pas de conservateurs, de soja, d'amidon et d'autres ingrédients nocifs similaires.

Pour créer un plat délicieux et nutritif à partir de 600 g de filet de poulet, vous aurez besoin de :

• oignon - 100 g;
• oeuf - 1 pc .;
• lait - 100 ml;
• huile (vidange) - 50 g;
• ail - 2 gousses;
• sel, assaisonnement - au goût.

Les saucisses tendres et parfumées sont préparées selon l'algorithme suivant :

1. Des filets bien lavés et des oignons pelés sont passés dans un hachoir à viande ou hachés dans un robot culinaire.
2. Un œuf, du lait, du sel, des épices sont ajoutés à la viande hachée, l'ail est pressé et du beurre ramolli est mis.
3. La masse est soigneusement mélangée à la main.
4. Le film alimentaire est déplié sur la largeur du comptoir, après quoi deux cuillères à soupe de viande hachée sont disposées sur le bord.
5. Une fois que la masse de poulet est enveloppée plusieurs fois dans un film, ce dernier est coupé.
6. La farce a la forme d'une saucisse et le film est noué sur les côtés.
7. Lorsque l'eau bout dans la mijoteuse, un récipient à vapeur est placé avec les saucisses placées dedans.
8. Le plat est préparé pendant une demi-heure, après quoi le film est retiré des saucisses finies.
9. Le plat est prêt à manger après le refroidissement final.

Casserole de viande avec pommes de terre pour le dîner

Vous pouvez chouchouter votre famille avec un délicieux dîner de fête, même à partir d'un ensemble minimal de produits.

Pour cela vous aurez besoin de :

• viande hachée - 300 g;
• pommes de terre - 400 g;
• oignon - 100 g;
• oeuf - 2 pièces;
• huile (gousses.) - 50 ml;
• ail - 1 gousse;

Pendant la cuisson :

1. Les oignons, l'ail sont écrasés, puis mélangés à de la viande hachée assaisonnée et salée.
2. Les pommes de terre lavées et épluchées sont frottées sur une râpe grossière et légèrement salées.
3. Les pommes de terre sont combinées avec de la viande hachée dans un récipient séparé.
4. Après un mélange minutieux, la masse est disposée sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée à l'huile.
5. Les légumes verts hachés et la garniture aux œufs pré-fouettés sont répartis sur le dessus.
6. La plaque est placée dans un four préchauffé où le plat est cuit pendant 20 minutes à 200°C.

Un plat copieux pour le dîner - sarrasin au four avec de la viande hachée

Les recettes de dîner à base de viande hachée sont parfaitement complétées par une casserole de sarrasin, préparée selon le schéma présenté dans la recette de base. La différence réside uniquement dans le remplacement des pommes de terre par du sarrasin et l'ajout de 100 g de carottes, ce qui donne plus de saveur au plat.

Comment cuisiner une brochette de poulet haché?

Un merveilleux plat de cuisine caucasienne, qui s'avère non moins savoureux même lorsqu'il est cuisiné à la maison.

Pour cuisiner un kebab à partir de ½ kg de filet de poulet, vous aurez besoin des produits suivants :

• oignon - 150 g;
• huile (gousses.) - 50 ml;
• ail - 1 gousse;
• sel, assaisonnements orientaux, vinaigre, herbes - au goût.

Pour déguster une gourmandise orientale :

1. Les filets lavés et séchés, ainsi que l'ail, sont tordus dans un hachoir à viande.
2. Séparément, la moitié de l'oignon et des légumes verts sont écrasés, après quoi ils sont mélangés avec de la viande tordue.
3. La viande hachée salée et assaisonnée bat bien pour obtenir une structure dense: la viande hachée est prise environ 20 fois à la main et jetée dans un bol avec force.
4. Pendant que la viande hachée repose, l'oignon restant est coupé en demi-anneaux et mariné dans du vinaigre.
5. Les saucisses fines sont formées à partir de la viande hachée finie et frites dans une poêle à rotation constante.
6. Le plat est servi immédiatement avec des oignons marinés.

Pancakes farcis au poulet haché

Un excellent petit-déjeuner ou un goûter insolite pour le thé, qui ravira petits et grands.

Pour vous préparer, vous devrez acheter :

• viande hachée - 750 g;
• oignon - 100 g;
• oeuf - 3 pièces;
• lait - 600 ml;
• huile végétale - 100 ml;
• farine - 250 g;
• sucre - 20 g;
• sel, épices - au goût.

Pour nourrir les membres de la famille d'un copieux petit-déjeuner ou d'un goûter avec boissons chaudes :

1. Les oignons hachés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans une casserole, où la viande hachée est ensuite disposée.
2. La garniture est salée, assaisonnée et frite jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. Dans un bol séparé, le lait, la farine, le sucre, les œufs, 50 ml de beurre et une pincée de sel sont mélangés au mélangeur.
4. Des crêpes minces sont cuites à partir de la pâte préparée d'un côté, sur laquelle 1,5 cuillère à soupe de viande hachée sont ensuite disposées.
5. Les enveloppes obtenues à partir de crêpes sont frites des deux côtés dans une grande quantité d'huile.

Tarte ossète traditionnelle

Un autre excellent plat pour le thé, apprécié du sexe fort, préparé à partir de tels produits:

• pâte à levure - 300 g;
• viande hachée - 350 g;
• oignon - 100 g;
• ail - 2 gousses;
• huile (vidange) - 50 g;
• sel, assaisonnements orientaux - au goût.

Lors de la cuisson :

1. Dans une poêle avec du beurre, des cubes d'oignon et de l'ail haché sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, après quoi de la viande hachée leur est ajoutée.
2. La masse de viande est salée, assaisonnée et frite jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. La pâte étalée en forme de cercle est disposée sur une plaque à pâtisserie et étalée de garniture.
4. Tous les bords sont reliés au centre du cercle de pâte, après quoi celui-ci, avec la garniture, est pétri en une couche avec vos mains.
5. Un plat oriental est cuit à 180°C pendant ½ heure.
6. Après la cuisson, le gâteau est enduit de beurre.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Un plat copieux et aromatique qui peut diversifier le menu du déjeuner de chaque famille.

Il est préparé à partir de produits simples que l'on peut trouver dans n'importe quel réfrigérateur :

• viande hachée - 500 g;
• oignon - 100 g;
• carottes - 100 g;
• riz - 60 g;
• oeuf - 2 pièces;
• pâte de tomate - 50 ml;
• crème sure - 50 ml;
• huile (gousses.) - 100 ml;
• sel, épices - au goût.

Pour faire plaisir à toute la famille avec des boulettes de viande délicieuses et juteuses :

1. Le riz lavé est bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit et se penche dans une passoire.
2. La racine est frottée sur une râpe et l'oignon est coupé en cubes.
3. Faire revenir les légumes dans une poêle chaude environ 3 minutes.
4. Après refroidissement, le mélange de légumes est mélangé avec de la viande hachée, des œufs et du riz.
5. La masse résultante est soigneusement mélangée, salée et assaisonnée.
6. Les boulettes de viande sont formées à partir de la viande hachée et disposées dans une poêle chauffée, où elles sont frites pendant plusieurs minutes de chaque côté.
7. Ensuite, les boules sont placées dans une casserole et versées avec un liquide salé de pâte de tomate, de crème sure et ½ litre d'eau bouillante.

Pour réaliser la recette il vous faudra :

• viande hachée - 300 g;
• eau - 1,5 l;
• pommes de terre - 150 g;
• oignon - 100 g;
• carottes - 100 g;
• oeuf - 1 pc .;
• huile (gousses.) - 50 ml;
• sel, épices, herbes - au goût.

La soupe est préparée comme suit :

1. Les oignons hachés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient transparents, et la moitié est disposée dans un bol avec de la viande hachée, où un œuf est également enfoncé, des herbes hachées, du sel et des épices sont ajoutés.
2. L'oignon restant continue de frire avec les carottes râpées pendant environ 5 minutes.
3. Les boulettes de viande sont formées à partir de viande hachée.
4. Les boulettes de viande sont envoyées dans une casserole de liquide bouillant et, après 7 minutes, des pommes de terre en dés.
5. Après 10 minutes, la torréfaction et le sel sont ajoutés au bouillon.
6. La soupe est cuite jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Risotto - la recette pas à pas

Un plat exquis qui peut décorer même une table de fête.

Pour ce faire, vous devez acheter :

• viande hachée - 250 g;
• bouillon - 600 ml;
• Poivre bulgare - 50 g de rouge et de vert;
• tomate - 100 g;
• oignon - 100 g;
• carottes - 100 g;
• riz - 130 g;
• huile (gousses.) - 50 ml;
• sel, assaisonnement, herbes - au goût.

Pour servir un plat traditionnel italien à table, vous devez :

1. Pendant que les oignons et les carottes hachés sont frits dans une casserole, les poivrons sont préparés et coupés en lanières.
2. La viande hachée est disposée sur le mélange carotte-oignon et frite, tandis que les tomates sont coupées.
3. Ensuite, les poivrons et les tomates sont envoyés à la viande hachée.
4. Après 5 minutes, le riz lavé est placé dans une casserole, après quoi tout est versé avec du bouillon, salé et assaisonné.
5. Le contenu est cuit jusqu'à ce que le riz soit prêt et que le bouillon se soit complètement évaporé.

Ainsi, le poulet haché est la base de nombreux plats de différentes nationalités qui, grâce à l'ingrédient diététique, conviennent au régime alimentaire des adultes et des enfants.