Cire de mise en conserve sous vide. Cire de mise en conserve sous vide Système de mise sous vide pour le stockage et la conservation des aliments

Le plus grand avantage pour le corps provient de la consommation de fruits et légumes frais. Ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux utiles. La mise en conserve traditionnelle a été remplacée par un système sous vide, ce qui nous permet de préserver la fraîcheur des produits. "VAKS" - un dispositif de mise en conserve en créant un vide. Examinons de plus près le fonctionnement de ce mécanisme simple.

"VAKS" - qu'est-ce que c'est?

Conservation des fruits, légumes et divers plats vous permet de prolonger considérablement leur durée de conservation. La mise en conserve conventionnelle implique au préalable traitement thermique des produits. Une méthode de récolte plus moderne est le système de vide "VAKS". Depuis peu, l'appareil est de plus en plus utilisé, car les produits se conservent bien mieux sous vide. Cela évite l'oxydation et les dommages à la conservation. En effet, des gaz sont progressivement collectés sous le métal ou progressivement, ce qui entraîne une ouverture spontanée de la pièce.

L'emballage d'origine comprend un ensemble de bouchons spéciaux (9 pièces) et une pompe pour créer un vide dans le récipient. Le fabricant a veillé à ce que le produit convienne à tous les consommateurs et propose donc plusieurs options pour le diamètre des bouchons. Cela signifie que lors de la mise en conserve de boissons et d'aliments dans des récipients non standard, les femmes au foyer n'auront aucun problème.

Le système de mise en conserve sous vide est devenu un une vraie trouvaille. Avec son aide, il est possible de pomper l'air d'un récipient en verre pour la mise en conserve sans aucun problème. Ce système peut être utilisé pour stocker des courses à la maison ou en voyage.

Avantages du système

L'invention originale de fabrication russe est utilisée pour conserver toutes sortes de produits et en conserver le maximum substances utiles. peut être utilisé jusqu'à 200 fois. Ils remplacent complètement ceux en métal habituels, qui sont toujours utilisés pour la conservation.

La pompe à air joue le rôle d'une clé de sertissage. Seulement, à l'aide de ce dispositif simple, il n'est absolument pas nécessaire de faire des efforts et d'essayer de remonter le couvercle. Il suffit de faire quelques mouvements et le récipient contenant le produit sera bien fermé. Les couvercles spéciaux pour la conservation sous vide ne laissent pas de copeaux et de fissures sur les récipients en verre lorsqu'ils sont ouverts. Ils sont équipés d'une valve à travers laquelle l'air est pompé.

Champ d'application

L'aspirateur est considéré comme le moyen de stockage le plus naturel. S'il y a quelque temps, une telle technique n'était pas disponible pour une utilisation à domicile, alors avec l'avènement du système VAKS, tout est devenu une réalité. Il est utilisé non seulement pour la mise en conserve traditionnelle. La méthode peut être utilisée dans les cas suivants :

• stockage de produits en vrac;
• stockage alimentaire;
• stockage de produits laitiers, fromages;
• stockage d'herbes fraîches;
• stockage de produits de charcuterie;
• stockage de jus de fruits et légumes fraîchement préparés.

Si vous pré-séchez des fruits, des légumes ou des baies dans un sèche-linge, leur durée de conservation sous vide augmente plusieurs fois. Le système de mise en conserve sous vide peut être utilisé pour faire mariner des spécialités de viande et de poisson. Dans ces conditions, la marinade pénètre plus rapidement dans les produits.

"WAKS" permet de re-conserver les produits après ouverture. Cela signifie que, après avoir ouvert un produit et ne pas l'avoir complètement utilisé, le récipient en verre peut être refermé avec le même couvercle.

Inconvénients de la méthode

Malgré de nombreux avantages, le système présente également quelques inconvénients. Tout d'abord, cela concerne le coût de l'appareil. Le vide couvre "VAKS" et la pompe coûtera aux consommateurs 750-800 roubles (standard). Parfois, vous pouvez trouver des offres moins chères, mais selon les avis, ce ne sont pas des produits originaux. Le fabricant produit également un ensemble qui comprend un nombre accru de bouchons (28 pièces). Le coût d'un tel système est d'au moins 1300 roubles.

Dans certains cas, les couvercles conventionnels doivent encore être utilisés pour la conservation. Certaines femmes au foyer se plaignent que le système de vide VAKS ne peut pas faire face à la conservation des concombres et des tomates.

Comment utiliser?

Pour conserver longtemps la fraîcheur des aliments, il est important de savoir utiliser correctement le système de mise en conserve. Tout d'abord, vous devez faire attention au récipient en verre qui sera utilisé. Il ne devrait pas avoir de copeaux ou tout autre dommage.

Avant d'installer le couvercle sur le col du récipient, il est nécessaire de vérifier l'étanchéité des joints. Ils doivent être bien en place dans les rainures. Après cela, une pompe est insérée dans le trou du couvercle et l'air est pompé hors du réservoir en déplaçant la tige de haut en bas. Ces actions ne doivent pas être effectuées plus de 5. Si un stockage plus long des produits est nécessaire, environ 15 mouvements de tige sont effectués.

Pour ouvrir le récipient, il vous suffit de soulever la valve sur le couvercle. N'utilisez pas d'objets pointus pour cela.

Système de vide "VAKS": avis

L'appareil est considéré comme une nouveauté sur le marché, mais malgré cela, il a déjà valu de nombreuses recommandations positives. Le stockage sous vide conserve la fraîcheur de la plupart des aliments périssables.

Si elle est utilisée correctement, la pompe à air durera longtemps. Périodiquement, il doit être démonté, lavé, séché et lubrifié avec de la vaseline. Si le brassard de la pompe est rugueux, il doit être maintenu dans de l'eau chaude. Si cette manipulation n'apporte pas le résultat escompté, il faut la remplacer.

Pour vous assurer que le système de vide fonctionne, vous devez vous connecter au conteneur Pas un grand nombre de l'eau, fermez le couvercle et pompez l'air. Le pot est ensuite retourné. L'apparition de bulles d'air indique une panne du système.

Prix ​​et commande - au bas de cette page.

ATTENTION! Le marché est rempli de contrefaçons chinoises Basse qualité et juste dangereux.

Nous ne vendons que des produits originaux d'un fabricant russe. En plus des sets (les plus contrefaits), vous pouvez également acheter des housses à la pièce et leurs pièces détachées !

Brevet d'invention "Dispositif de mise sous vide de récipients tels que des bocaux en verre"

(le brevet n° 2339569 est valable jusqu'au 9 février 2027).

Appareil de mise en conserve sous vide VAKS®- un système de stockage des aliments et des boissons sous vide. C'est une invention simple, pratique, originale et brevetée.

WACS vous donne la possibilité d'acheter plus de produits, et de les stocker avec moins de déchets, aussi bien à la maison qu'en voyage ou en vacances.

WACS préserve la fraîcheur de tout type d'aliment beaucoup plus longtemps qu'avec la manière habituelle stockage. En effet, lorsque l'air est pompé, la quantité d'oxygène dans le réservoir est fortement réduite, ce qui entraîne un ralentissement des processus oxydatifs, c.-à-d. détérioration des produits.

Pour la production de WAKS, des matériaux éprouvés de la plus haute qualité sont utilisés.

Système de vide VAKS est un système composé de pompe à vide, couvercle sous vide et conteneurs.

Histoire sur le canal 1

L'intrigue sur la chaîne Russie1

passe l'aspirateur est la façon la plus naturelle de conserver les aliments. Dans le même temps, les vitamines et les propriétés nutritionnelles sont préservées, les produits ne perdent pas leurs qualités !

Il est impossible de créer un vide idéal à la maison, et il est donc impossible de conserver les aliments indéfiniment. Lors de l'oxydation, des gaz sont libérés. Les gaz s'accumulent sous le couvercle et lorsque leur pression est égale à la pression atmosphérique, le couvercle s'ouvre. Certains utilisateurs n'apprécient pas raisonnablement le fait qu'il est impossible de conserver des produits tels que baies fraîches framboises et fraises. À la surface de ces baies, il y a une énorme quantité de champignons de levure, qui accélèrent considérablement le processus d'oxydation. Les produits tels que les champignons secs et les fruits sont stockés sous vide pendant une longue période - ils ne s'assombrissent pas et conservent leur goût et leur arôme. La viande pour brochettes s'avère juteuse et douce si elle est marinée sous vide.

La durée de conservation des produits dépend de leur fraîcheur initiale.

"VAKS" est un système multifonctionnel. Au fil des ans, une riche expérience dans la conservation des aliments a été accumulée. Il s'est avéré que les couvercles sous vide remplacent avec succès les couvercles métalliques, qui sont utilisés pour la mise en conserve. La mise en conserve, contrairement au stockage de produits frais et fraîchement préparés, implique un traitement thermique (pasteurisation, stérilisation) des produits, bocaux et couvercles. Avant de commencer le processus de mise en conserve, il est nécessaire de vérifier l'étanchéité du joint contre le fond de la rainure du couvercle sous vide. Ensuite, vous devez les mettre dans une casserole avec les joints vers le haut, verser de l'eau bouillante (mais ne pas faire bouillir) et couvrir avec un couvercle. Retirez les couvercles dès que les bocaux sont prêts à être bouchés, tandis que ne touchez pas les surfaces intérieures des couvercles avec vos mains - la stérilité est violée. Lors de la conservation de tous les types de produits, le pot ne doit pas être rempli jusqu'au goulot de 3 à 4 centimètres, car lorsque l'air est pompé par une pompe à vide, un vide se crée sous le couvercle, à la suite duquel l'eau commence faire bouillir, mousser et lever. L'aspiration doit être arrêtée et répétée une fois la mousse déposée. Au moins 5-6 coups suffisent pour sceller le pot. Ne retournez pas le pot après le bouchage ! Il peut être "enveloppé" ou "recouvert d'un manteau de fourrure", comme on le fait généralement avec des flans.

La pratique à long terme a montré qu'il n'y avait aucun problème lors de la conservation de produits tels que: compotes, jus, confitures, ketchups, lecho et bien plus encore, mais le marinage des concombres s'est avéré problématique - pour certains utilisateurs du système Wax, les couvercles s'ouvrent et le produit se détériore. Nous recommandons que le processus de marinage des concombres marinés soit effectué sur une petite quantité de produit.

Simplicité, fiabilité - tels sont les avantages de sceller les boîtes avec des couvercles sous vide. Après avoir ouvert un bocal et consommé une partie de son contenu, le bocal peut être refermé avec un bouchon sous vide pour conserver le produit plus longtemps. Dans ce cas, les produits issus du mode conserve passent en mode stockage.

Istok a développé une pompe à vide manuelle NVR-3, qui fournit un vide jusqu'à 80% de profondeur, ainsi que 4 types de couvercles de vide :

• KVK-38 - conçu pour le bouchage de bouteilles et bocaux en verre d'un diamètre de goulot de 38 mm.
• KVK-70 - conçu pour le bouchage de petites boîtes de tous types avec un diamètre de col de 42 à 70 mm.
• KVK-82 - pour le bouchage de boîtes ordinaires et filetées avec un diamètre de col de 82 mm.
• KVK-82R - pour le bouchage de boîtes filetées avec un diamètre de jante de 82 mm
• KVK-89/100 ou simplement KVK-100 - pour le bouchage de boîtes filetées avec un diamètre de col de 89 et 100 mm.

Pour ceux qui stockent de la nourriture dans la cave, attention aux souris ! Il y a des cas où des souris ont rongé les valves des couvercles. Le sceau a été brisé et le produit s'est détérioré. Dans ce cas, vous pouvez séparément.

ORDRE ET CARACTÉRISTIQUES DE TRAVAIL AVEC LE SYSTÈME "VAKS"

1. Vérifiez le pot pour les fissures, les éclats, les coquilles à la fois sur le pot lui-même et sur son col. Les banques présentant ces défauts ne conviennent pas à l'utilisation.
2. Placez fermement le joint dans la rainure du couvercle.
3. Placer le couvercle sur le goulot du bocal.
4. Insérez fermement la pompe dans l'évidement du couvercle.
5. Pour créer un vide, utilisez la poignée pour déplacer la tige de haut en bas jusqu'à ce qu'elle s'arrête. Lors de la mise en conserve, il suffit de faire au moins 5-6 coups, et en mode stockage de 15 à 20. Le nombre de coups dépend du niveau de remplissage du pot. Cependant, plus le pompage est important, plus le vide est profond. Dans ce cas, la tige commence à tomber brusquement et spontanément et heurte le couvercle. Le pompage doit être arrêté.
6. Pour ouvrir le pot avec votre doigt, soulevez le bord de la valve sur le couvercle, à la suite de quoi l'air entrera dans le pot avec du bruit et le couvercle s'ouvrira facilement. Pour ouvrir la vanne, n'utilisez pas de métal ou d'autres objets pointus, afin qu'il n'y ait pas de marques sur le siège du couvercle.
7. Au fur et à mesure qu'elle se salit, et dans tous les cas après conservation, la pompe doit être lavée à l'eau tiède ou chaude, pour laquelle dévisser l'écrou et retirer la tige du cylindre. Après le lavage, il est nécessaire de lubrifier le brassard avec de la vaseline.
8. Au fur et à mesure qu'il se salit, le couvercle doit être lavé, alors qu'il n'est pas permis de soulever le joint avec des objets pointus. La valve s'enlève facilement en appuyant sur un doigt.
9. Si le mouvement de la tige devient serré, la pompe doit être démontée, le cylindre et le brassard soigneusement lavés et lubrifiés avec de la vaseline.
10. Lors d'un stockage de longue durée, la manchette de la pompe peut « durcir » et perdre une partie de son élasticité. Nous vous recommandons de le garder dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, mais si cela ne résout pas le problème, il doit être remplacé.
11. Pour vérifier l'étanchéité du système, nous vous recommandons de verser de l'eau du robinet dans le bocal, sans ajouter 3-4 cm, de mettre le couvercle et d'en extraire l'air avec une pompe. Retournez ensuite le bocal. Si des bulles d'air s'échappent sous la valve du couvercle, le couvercle est inutilisable.

OPTIONS DU SYSTÈME VAKS® :

• Mise en conserve. Les couvercles sous vide remplacent complètement les couvercles métalliques que vous utilisiez pour conserver les légumes, les fruits, les baies, les jus, etc. et présentent un certain nombre d'avantages importants.
  Premièrement, le même couvercle peut être utilisé jusqu'à 200 fois pendant au moins 3 ans.
  Deuxièmement, le processus de mise en conserve lui-même est si simple que même un enfant peut le gérer.
  Troisièmement, chaque femme au foyer a la possibilité d'utiliser quotidiennement les avantages de la mise en conserve sous vide, par exemple, pour refermer le bocal après l'avoir ouvert et consommé une partie de son contenu. Dans ce cas, le produit passe en mode stockage temporaire. Lors de la mise en conserve à chaud, le pot doit être sous-rempli de 2 à 3 centimètres. Après avoir effectué de 2 à 5 coups avec la pompe, le liquide commence à bouillir, alors que vous devez arrêter de pomper l'air hors du bocal et attendre que le contenu du bocal ait refroidi pour température ambiante, puis répétez le pompage de l'air en faisant 10 ou 15 coups.
• Stockage des aliments frais et fraîchement préparés. Sous l'influence de l'oxygène, la viande s'oxyde et noircit, la graisse se détériore rapidement et libère des toxines. Le poisson se gâte encore plus vite. Le vide vous aidera à conserver ces produits 3 fois plus longtemps. Pendant le stockage normal, le fromage perd une grande quantité de protéines, acide et commence à moisir. Les légumes se gâtent rapidement et perdent une grande quantité de vitamines. Le vide augmentera plusieurs fois la durée de conservation de ces produits. Les processus de décomposition des aliments cuits passent souvent inaperçus, ce qui peut affecter la santé. L'appareil "VAKS" aidera à éviter de telles conséquences. Le vide aide à préserver le bon goût et la fraîcheur des jus fraîchement préparés, des purées de légumes, lait frais, produits laitiers, etc. L'humidité provoque la formation de moisissures sur le pain et les biscuits. Le vide aide à préserver leur saveur et leur fraîcheur, rendant les aliments tels que les fruits secs, la farine et les céréales inaccessibles aux insectes. Le café et le thé sont vendus dans des emballages sous vide, l'utilisation du système "VAKS" à l'avenir vous permettra de préserver leur goût et leur arôme. En conclusion, nous pouvons dire que les produits emballés avec le système VAKS (ceteris paribus) conservent leur fraîcheur 3 à 5 fois plus longtemps que lors d'un stockage normal. Il convient de garder à l'esprit que la durée de stockage dépend de la fraîcheur initiale des produits et de la propreté du récipient.

ATTENTION AUX VIGNERONS !

Une fois que le vin a fermenté sous le système, il doit être versé dans des canettes (par exemple, de trois litres), sans ajouter 3 à 4 cm.À l'aide du couvercle et de la pompe, commencez à pomper intensément l'air de la canette, pendant qu'il y a est une libération rapide des gaz du vin. Répétez cette opération 2-3 fois. Le vin, bouché avec un couvercle sous vide, ne s'aigrira pas et sera parfaitement conservé.

Système de stockage sous vide pour aliments et boissons. C'est une invention simple, pratique, originale et brevetée.

WACS vous donne la possibilité d'acheter plus de produits, et de les stocker avec moins de déchets, aussi bien à la maison qu'en voyage ou en vacances.

WACS préserve la fraîcheur de tout type d'aliment beaucoup plus longtemps qu'avec la méthode de stockage habituelle. En effet, lorsque l'air est pompé, la quantité d'oxygène dans le réservoir est fortement réduite, ce qui entraîne un ralentissement des processus oxydatifs, c.-à-d. détérioration des produits.

Pour la production de WAKS, des matériaux éprouvés de la plus haute qualité sont utilisés.

Appareil de conservation sous vide VAKS est un système composé de pompe à vide, couvercle sous vide et conteneurs.

passe l'aspirateur est la façon la plus naturelle de conserver les aliments. Dans le même temps, les vitamines et les propriétés nutritionnelles sont préservées, les produits ne perdent pas leurs qualités !

Il est impossible de créer un vide idéal à la maison, et il est donc impossible de conserver les aliments indéfiniment. Lors de l'oxydation, des gaz sont libérés. Les gaz s'accumulent sous le couvercle et lorsque leur pression est égale à la pression atmosphérique, le couvercle s'ouvre. Certains utilisateurs regrettent de manière déraisonnable le fait qu'il est impossible de conserver longtemps des aliments tels que des framboises et des fraises fraîches. À la surface de ces baies, il y a une énorme quantité de champignons de levure, qui accélèrent considérablement le processus d'oxydation. Les produits tels que les champignons secs et les fruits sont stockés sous vide pendant une longue période - ils ne s'assombrissent pas et conservent leur goût et leur arôme. La viande pour brochettes s'avère juteuse et douce si elle est marinée sous vide.

La durée de conservation des produits dépend de leur fraîcheur initiale.

"VAKS" est un système multifonctionnel. Au fil des ans, une riche expérience dans la conservation des aliments a été accumulée. Il s'est avéré que les couvercles sous vide remplacent avec succès les couvercles métalliques, qui sont utilisés pour la mise en conserve. La mise en conserve, contrairement au stockage de produits frais et fraîchement préparés, implique un traitement thermique (pasteurisation, stérilisation) des produits, bocaux et couvercles. Avant de commencer le processus de mise en conserve, il est nécessaire de vérifier l'étanchéité du joint contre le fond de la rainure du couvercle sous vide. Ensuite, vous devez les mettre dans une casserole avec les joints vers le haut, verser de l'eau bouillante (mais ne pas faire bouillir) et couvrir avec un couvercle. Retirez les couvercles dès que les bocaux sont prêts à être bouchés, tandis que ne touchez pas les surfaces intérieures des couvercles avec vos mains - la stérilité est violée. Lors de la conservation de tous les types de produits, le pot ne doit pas être rempli jusqu'au goulot de 3 à 4 centimètres, car lorsque l'air est pompé par une pompe à vide, un vide se crée sous le couvercle, à la suite duquel l'eau commence faire bouillir, mousser et lever. L'aspiration doit être arrêtée et répétée une fois la mousse déposée. Au moins 5-6 coups suffisent pour sceller le pot. Ne retournez pas le pot après le bouchage ! Il peut être "enveloppé" ou "recouvert d'un manteau de fourrure", comme on le fait généralement avec des flans.

La pratique à long terme a montré qu'il n'y avait aucun problème lors de la conservation de produits tels que les compotes, les jus, les confitures, les ketchups, le lecho et bien plus encore, mais le marinage des concombres s'est avéré problématique - pour certains utilisateurs du système Wax, les couvercles s'ouvrent et le produit se détériore. Nous recommandons que le processus de décapage pour le décapage des concombres soit effectué sur une petite quantité de produit.

Simplicité, fiabilité - tels sont les avantages de sceller les boîtes avec des couvercles sous vide. Après avoir ouvert un bocal et consommé une partie de son contenu, le bocal peut être refermé avec un bouchon sous vide pour conserver le produit plus longtemps. Dans ce cas, les produits issus du mode conserve passent en mode stockage.

Istok a développé une pompe à vide manuelle NVR-3, qui fournit un vide jusqu'à 80% de profondeur, ainsi que 4 types de couvercles de vide :

• KVK-38 - conçu pour le bouchage de bouteilles et bocaux en verre d'un diamètre de goulot de 38 mm.
• KVK-70 - conçu pour le bouchage de petites boîtes de tous types avec un diamètre de col de 42 à 70 mm.
• KVK-82 - pour le bouchage de boîtes ordinaires et filetées avec un diamètre de col de 82 mm.
• KVK-82R - pour le bouchage de boîtes filetées avec un diamètre de jante de 82 mm
• KVK-89/100 ou simplement KVK-100 - pour le bouchage de boîtes filetées avec un diamètre de col de 89 et 100 mm.

Pour ceux qui stockent de la nourriture dans la cave, attention aux souris ! Il y a des cas où des souris ont rongé les valves des couvercles. Le sceau a été brisé et le produit s'est détérioré.

ORDRE ET CARACTÉRISTIQUES DE TRAVAIL AVEC LE SYSTÈME "VAKS"

1. Vérifiez le pot pour les fissures, les éclats, les coquilles à la fois sur le pot lui-même et sur son col. Les banques présentant ces défauts ne conviennent pas à l'utilisation.
2. Placez fermement le joint dans la rainure du couvercle.
3. Placer le couvercle sur le goulot du bocal.
4. Insérez fermement la pompe dans l'évidement du couvercle.
5. Pour créer un vide, utilisez la poignée pour déplacer la tige de haut en bas jusqu'à ce qu'elle s'arrête. Lors de la mise en conserve, il suffit de faire au moins 5-6 coups, et en mode stockage de 15 à 20. Le nombre de coups dépend du niveau de remplissage du pot. Cependant, plus le pompage est important, plus le vide est profond. Dans ce cas, la tige commence à tomber brusquement et spontanément et heurte le couvercle. Le pompage doit être arrêté.
6. Pour ouvrir le pot avec votre doigt, soulevez le bord de la valve sur le couvercle, à la suite de quoi l'air entrera dans le pot avec du bruit et le couvercle s'ouvrira facilement. Pour ouvrir la vanne, n'utilisez pas de métal ou d'autres objets pointus, afin qu'il n'y ait pas de marques sur le siège du couvercle.
7. Au fur et à mesure qu'elle se salit, et dans tous les cas après conservation, la pompe doit être lavée à l'eau tiède ou chaude, pour laquelle dévisser l'écrou et retirer la tige du cylindre. Après le lavage, il est nécessaire de lubrifier le brassard avec de la vaseline.
8. Au fur et à mesure qu'il se salit, le couvercle doit être lavé, alors qu'il n'est pas permis de soulever le joint avec des objets pointus. La valve s'enlève facilement en appuyant sur un doigt.
9. Si le mouvement de la tige devient serré, la pompe doit être démontée, le cylindre et le brassard soigneusement lavés et lubrifiés avec de la vaseline.
10. Lors d'un stockage de longue durée, la manchette de la pompe peut « durcir » et perdre une partie de son élasticité. Nous vous recommandons de le garder dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, mais si cela ne résout pas le problème, il doit être remplacé.
11. Pour vérifier l'étanchéité du système, nous vous recommandons de verser de l'eau du robinet dans le bocal, sans ajouter 3-4 cm, de mettre le couvercle et d'en extraire l'air avec une pompe. Retournez ensuite le bocal. Si des bulles d'air s'échappent sous la valve du couvercle, le couvercle est inutilisable.

REMARQUES

Pour ceux qui stockent de la nourriture dans la cave, méfiez-vous des souris. Il y a des cas où des souris ont rongé les valves des couvercles. L'étanchéité a été rompue et le produit s'est détérioré.

Types de produits	Durée de conservation sans système WAKS	Durée de conservation dans le système VACS
Premier et deuxième plats fraîchement préparés	2-3 jours	10 jours
Jus frais	2-3 jours	15 jours
Salades	2 jours	10 jours
Lait, crème sure, fromage cottage	3-4 jours	12 jours
Fromage	8 jours	30 jours
Viande crue	3 jours	9 jours
Saucisse	4 jours	20 jours
Verdure	3 jours	7 jours
Pâtes	180 jours	360 jours

Système de vide VAKS - est un système de stockage d'aliments et de boissons sous vide.

WAKS vous donne la possibilité d'acheter ou de cultiver plus de nourriture et de la stocker avec moins de gaspillage à la maison, en voyage ou en vacances.

Ce qui donne?

WACS préserve la fraîcheur de tout type d'aliment beaucoup plus longtemps qu'avec la méthode de stockage habituelle. En effet, lorsque l'air est pompé, la quantité d'oxygène dans le réservoir est fortement réduite, ce qui entraîne un ralentissement des processus oxydatifs, c.-à-d. détérioration des produits. Dans le vide, il n'y a pas d'environnement favorable à la reproduction des bactéries, des champignons, les mouches ne pénètrent pas, les produits ne sont pas exposés à l'humidité et à l'air. Par conséquent, les aliments peuvent être conservés pendant plusieurs mois.

passe l'aspirateur- la façon la plus naturelle de conserver les aliments.

Dans le même temps, les vitamines et les propriétés nutritionnelles sont préservées, les produits ne perdent pas leurs qualités ! Il est impossible de créer un vide idéal à la maison, et il est donc impossible de conserver les aliments indéfiniment. Lors de l'oxydation, du gaz est libéré. Le gaz s'accumule sous le couvercle et lorsque la pression est égale à la pression atmosphérique, le couvercle s'ouvre. Afin de maintenir le vide, il est utile de vérifier le pompage des gaz avec une pompe à vide après 2-3 jours ou plus, mais c'est une question d'expérience.

En quoi cela consiste?

Système de videema WAKS est un système composé d'une pompe à main à vide, d'un couvercle à vide et d'un récipient. Le récipient peut être n'importe quel bocal avec n'importe quel goulot. Vous pouvez choisir un couvercle en fonction de la taille de votre bocal. L'ensemble VAKS standard comprend 9 bouchons de taille standard et 1 pompe. Pour la production de WAKS, des matériaux éprouvés de la plus haute qualité sont utilisés. L'invention est brevetée.

A quoi cela sert?

• Séchage de légumes, fruits, baies, champignons. Les produits séchés peuvent être conservés jusqu'à 48 mois dans un emballage sous vide.

• Pour le stockage des aliments frais. La plupart des aliments frais dans un système sous vide durent de 2 à 4 jours.

• Pour un marinage rapide (viande, brochettes, concombres, etc.)

• Pour la conservation et préparatifs d'hiver. Mais! Il est nécessaire de contrôler le pompage, en particulier les concombres marinés.

Caractéristiques du travail.

1. Vérifiez les pots pour les fissures et les éclats.
2. Placez fermement le joint dans la rainure du couvercle.
3. Placer le couvercle sur le goulot du bocal.
4. Insérez fermement la pompe dans l'évidement du couvercle.
5. Pour créer un vide, utilisez la poignée pour déplacer la tige de haut en bas jusqu'à ce qu'elle s'arrête. Pendant la conservation, il suffit de faire au moins 5-6 coups, et en mode stockage jusqu'à 15-20. Le nombre de coups dépend du niveau de remplissage du réservoir : plus il y a de vides, plus il y a de coups. Si la pompe commence à se rétracter et heurte le bidon, le pompage doit être arrêté.
6. Pour ouvrir le pot, soulevez le bord de la valve sur le couvercle avec votre doigt, à la suite de quoi l'air pénètre dans le pot avec du bruit et le couvercle s'ouvre facilement. N'utilisez pas d'objets pointus pour ouvrir !
7. Rincer périodiquement les couvercles et la pompe en la démontant en plusieurs parties. Après le lavage, il est nécessaire de lubrifier le brassard de la pompe avec de la vaseline pour une meilleure sécurité et durabilité.

Comment utiliser?

Le système de mise sous vide VAKS est incroyablement facile à utiliser : placez les produits dans un récipient, fermez le couvercle. Pompez l'air et le récipient devient hermétique.

8. Vérification de l'étanchéité : versez de l'eau dans le bocal sans ajouter 3-4 cm au bord. Nous fermons le couvercle. Nous pompons l'air. Nous retournons la banque. Si des bulles d'air s'échappent, le pot ou le couvercle ne convient pas en raison de dommages.

Soigneusement! Faux! Comment faire la distinction ?

Sur les contrefaçons, il n'y a pas de cachet de contrôle de qualité du fabricant, pas d'adresse, pas d'informations de certification, pas de numéro de lot et pas d'emballeur.

Au début du manuel, vous pouvez le télécharger à partir du lien sur votre smartphone et l'ouvrir à partir de la galerie.

Description

Vous en avez assez d'acheter des couvercles de conserve chaque année ? Achetez le système d'aspiration et oubliez pour toujours les inconvénients des bouchons jetables !

D'année en année, chaque famille se prépare à la période hivernale. Toutes les femmes au foyer essaient de conserver autant que possible leurs légumes, fruits et baies préférés, qui peuvent être appréciés après une longue période. Auparavant, pour ce processus, il était nécessaire d'acheter chaque année de nouveaux bouchons en métal qui, après ouverture de la boîte, étaient simplement jetés. Mais maintenant, grâce au système de vide innovant, vous n'avez plus à le faire. Les couvercles sont conçus pour durer très, très longtemps. Après ouverture du bocal, le couvercle peut être utilisé environ 200 fois de plus. N'est-ce pas un miracle ? De plus, le couvercle sous vide est très facile à fixer au bocal, qui n'a plus besoin d'être retourné lors de la mise en conserve.

Le couvercle sous vide a une valve en caoutchouc spéciale sur sa surface qui empêche l'air d'entrer. Pour profiter de tous les charmes de ce système, il vous suffit d'installer le couvercle sur le col du bocal, après l'avoir inspecté pour les éclats et les fissures. Ensuite, installez la pompe dans l'ouverture du couvercle et procédez au pompage de l'air. Il est recommandé d'effectuer 20 à 25 mouvements de haut en bas avec une poignée de pompe spéciale. Lorsque le piston lui-même commence à revenir à sa position d'origine, cela indiquera qu'un vide s'est déjà formé dans la banque.

La pompe pompe l'air et sans oxygène, les processus d'oxydation ralentissent et les aliments peuvent rester frais très longtemps. Grâce à cela, les couvercles sous vide peuvent être utilisés non seulement pour la conservation, mais aussi pour stocker d'autres produits (diverses céréales, fruits secs), ainsi que pour préserver la fraîcheur des fruits, légumes, baies, herbes et même des plats cuisinés ( dans le réfrigérateur).

Dans cette vidéo, vous pourrez voir comment utiliser correctement le système Vacuum.

Avantages du système de vide

• En achetant le système d'aspiration, vous obtenez non seulement 9 couvercles, mais également une pompe spéciale pour pomper l'air.
• Avec l'aide du système Vacuum, vous pouvez facilement créer un vide à l'intérieur de la boîte, ce qui contribuera certainement à stockage à long terme conservation et produits.
• Une couverture peut être utilisée jusqu'à 200 fois.
• Les aspirateurs conviennent à tous les bocaux en verre (avec et sans filetage) qui ont un diamètre de col standard de 82 mm (à l'extérieur).
• Le processus de mise en conserve avec le système sous vide est beaucoup plus simple que d'habitude mise en conserve classique avec des couvercles en métal.

• Conservation de légumes, fruits, baies, jus;
• Préservation du goût et de l'odeur naturels des produits alimentaires;
• Protection des fruits secs contre l'établissement d'insectes ;
• Stockage de produits en vrac tels que céréales, farine, épices, thé ou café ;
• Stockage de produits qui émettent ou absorbent activement des odeurs ;
• Stockage de fluides techniques et préparations séchant à l'air (peinture, colle).

Mode d'emploi des bouchons

1. Inspectez le pot pour les fissures et les éclats.
2. Mettez produits nécessairesà la Banque.
3. Avant de conserver les aliments pour l'hiver, il est préférable de traiter thermiquement les couvercles (immerger le couvercle dans de l'eau chaude pendant 3 à 5 minutes). Pour stocker des aliments pendant une courte période, cet article peut être évité.
4. Placez le couvercle sur le goulot du bocal.
5. Insérez la pompe dans le trou du couvercle.
6. Continuez à pomper l'air.
7. Lorsque le piston, sans aucun effort, revient de lui-même en position basse, le processus de formation du vide est terminé.

8.Maintenant, le couvercle est solidement fixé au bocal.

Comment ouvrir le vide ?

1. Soulevez le rabat en caoutchouc sur le couvercle avec votre doigt.
2. Vous entendrez de l'air entrer dans la boîte avec un son caractéristique.
3. Maintenant, vous pouvez très facilement retirer l'aspirateur du goulot du bocal sans trop d'effort.

Avec les couvercles sous vide, vos produits conserveront leur fraîcheur bien plus longtemps !