Selon une recette habituelle. Nous aimerions vous proposer d'essayer les tomates aux raisins. Il s'avère un nouveau goût raffiné. Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans vinaigre. Tout dépend de vos préférences et de vos goûts.
Tomates marinées aux raisins
Essayez de faire une nouvelle recette de flans et vous ne le regretterez pas. En règle générale, les jus ou les compotes sont fabriqués à partir de raisins chaque année. Pourquoi ne pas le mariner avec des tomates ? Cela se révélera non seulement savoureux, mais aussi beau.
Pour cuisiner avec des raisins, vous devez prendre les ingrédients:
- Tomates - 900 g.
- Raisins - 900 g.
- Feuille de laurier - 3 pièces
- Parapluies à l'aneth - 4 pcs.
- Raifort - 2 feuilles.
- Sel - 30 g.
- Sucre - ½ cuillère à soupe.
- Vinaigre - 35 ml.
- Poivre noir (pois) - 5 pcs.
Cuisine
Rincez soigneusement les raisins, vous pouvez séparer quelques baies. Au fond d'un pot de trois litres, placez des parapluies de raifort et d'aneth. Disposez ensuite une couche de tomates, puis de raisins. Remplissez les bocaux jusqu'au goulot. Étalez les tomates et les raisins en couches.
Versez de l'eau chaude bouillie dans des bocaux avec des fruits. Laisser reposer environ 15 minutes. Ensuite, l'eau peut être drainée dans une casserole et mise au feu. Ajouter le sucre, le sel, le laurier et le poivre à l'eau. Quand ça bout, versez le vinaigre et éteignez le feu.
La marinade doit être versée sur les tomates et les raisins. Rouler chaud et envelopper au chaud jusqu'à refroidissement. Les tomates marinées aux raisins sont prêtes. Improvisez avec des épices et trouvez votre propre recette qui surprendra vos proches.
Tomates aux raisins: en conserve
Une telle recette est peu connue, originale et insolite. Des tomates délicieuses et épicées sont obtenues avec des fruits cuits rapidement. Les ingrédients sont indiqués pour un pot de trois litres. Pour les préparer, vous aurez besoin de :
- Raisins - 2 grappes.
- Tomates - 1 kg 700 g.
- Ail - 1 petite tête.
- Feuilles de cassis et de cerisier - 6 pcs.
- Oeillet - 5 pièces
- Raifort - 2 feuilles.
- Poivre noir (pois) - 6 pcs.
- Parapluies à l'aneth - 3 pcs.
- Feuille de laurier - 2 pièces
- Sel et sucre - 1 c. l.
- Eau.
Préparez d'abord les bocaux avec couvercles. Lavez soigneusement les feuilles et les légumes avec des baies. Vous pouvez cuire les raisins en grappes ou les séparer. Mettez le raifort, le laurier, le poivre, les parapluies, les feuilles et l'ail dans un récipient propre.
Lorsque les épices sont déposées, déposez les tomates et les raisins fermement. Peut être superposé ou mélangé. Comme vous voulez.
Versez du sel et du sucre dessus et versez de l'eau bouillante dans des bocaux contenant des aliments préparés. Laissez-les reposer au moins 15 minutes.
Lorsque le moment est venu, versez la saumure dans une casserole en émail et attendez qu'elle bout. La marinade finie doit être versée dans des bocaux, enroulée et retournée. J'ai la recette originale. Les tomates aux raisins ont un arôme et un goût agréables. Essayez d'expérimenter avec des épices - et vous trouverez votre nouvelle version de la recette.
aux raisins
Tout le monde veut trouver non seulement une préparation savoureuse, mais aussi une belle préparation pour l'hiver. Après tout, on a parfois envie de mettre un plat original sur la table de fête. Pour préparer des tomates aux raisins, il vous faut des ingrédients pour 1 portion :
- Tomates cerises - 400 g.
- Raisins - 200 g.
- Graines d'aneth - 8 g.
- Eau - 1 litre.
- Feuilles de cerisier - 2 pcs.
- Feuilles de cassis - 2 pcs.
- Racine de raifort - 1,5 cm.
- Ail - 5 gousses.
- Sel avec sucre - 25 g chacun.
- Acide citrique - 5 g.
Une grappe de raisin (il est souhaitable de séparer les baies de la brindille), des légumes verts, des épices et des tomates, bien laver.
L'ail et la racine de raifort doivent être épluchés. Lavez-les aussi. Mettez les feuilles au fond du pot, du raifort. Étalez les tomates et les raisins en couches.
Versez de l'eau bouillante sur les légumes avec des baies, couvrez et attendez 20 minutes. Une fois le temps écoulé, le liquide doit être versé dans une casserole et la marinade doit en être préparée. Ajouter le sel et le sucre à l'eau. Remuer de temps en temps, laisser bouillir la saumure. Maintenant, mettez l'acide citrique dans l'eau et retirez du feu.
Versez la marinade finie dans des bocaux avec des légumes et des baies. Rouler chaud et retourner pour refroidir. C'est une excellente recette. Les tomates aux raisins sont brillantes, le goût est riche et inhabituel.
Conserves de tomates aux pommes et raisins
Préparez d'abord votre nourriture. Pelez les tomates de la peau : plongez-les 1 minute dans de l'eau bouillante. Épluchez les légumes rapidement et facilement.
Couper les pommes en 4 morceaux. Retirez les tiges et les graines du noyau. Séparez les raisins des grappes. Le nombre d'ingrédients n'est pas indiqué, car les légumes, les fruits et les baies sont pris 1: 1. C'est juste un kilogramme.
Versez deux litres d'eau dans la casserole, mettez-y du sel et du sucre, 30 g chacun.La marinade va bouillir - mettez de côté hors du feu et ajoutez 50 ml de vinaigre. Placez arbitrairement les tomates, les pommes, les raisins dans un bocal et remplissez le tout de marinade chaude. Il ne doit pas avoir froid. Rouler, retourner pour refroidir. Les tomates aux raisins, au vinaigre et aux pommes ont un goût aigre-doux.
Conserves de tomates aux raisins sans vinaigre au poivre
Grâce à la luminosité des ingrédients, une belle combinaison est obtenue. Pour un pot de trois litres, préparez les produits suivants :
- Tomates rouges - 0,5 kg.
- Tomates jaunes - 0,5 kg.
- Poivre bulgare (jaune, vert et rouge) - chaque couleur 1.
- Raisins (foncés) - 1 grosse grappe.
- Ail - 1 tête.
- Cerise, groseille et feuille de laurier - 2 pcs. de toutes sortes.
- Parapluies à l'aneth - 3 pcs.
- Poivre noir (pois sucrés) - 5 pcs.
- Feuille de raifort - 1 pc.
- Sel et sucre - 1 c. l.
Lavez soigneusement les légumes avec des herbes et laissez-les bien sécher. Pelez et coupez le poivron en 4 parties, et séparez les raisins de la grappe. Mettez les épices et les feuilles au fond du récipient. Couche de légumes et de baies sur le dessus.
Conserves de tomates et de raisins au vinaigre
Cette combinaison donne un goût acidulé. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer préparent une recette pour l'hiver pour des collations sur la table de fête. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- Tomates moyennes - 1,5 kg.
- Raisins - 1 grappe.
- Vinaigre - 120 ml.
- Ail - 4 gousses.
- Poivre noir (pois) - 5 pcs.
- Racine de raifort - 1 cm.
- Feuilles de raifort - 2 pcs.
- Sucre et sel - 1,5 c. l.
- Eau - combien ira dans le pot.
Vous pouvez ajouter de l'aneth et d'autres épices que vous aimez. Après tout, le goût de votre conservation en dépend. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de cassis ou de cerisier. Les produits de la recette sont conçus pour un pot de trois litres. Cependant, tout dépend de la taille du fruit. Lavez soigneusement les légumes avec des baies des débris.
Mettez les épices nécessaires dans le pot de la première couche, avec lesquelles vous pouvez improviser et ajouter quelque chose de votre choix. Disposez ensuite dans un ordre aléatoire les légumes avec les baies. Versez dessus de l'eau bouillante, laissez reposer 10 minutes. Versez de l'eau dans un récipient et mettez le feu à ébullition. Ajoutez-y du sucre, du sel et d'autres épices à votre guise.
Lorsque la marinade bout, versez dessus les tomates et les raisins et roulez. Les baies donnent à la saumure et aux légumes une note fruitée qui fait tant défaut en hiver. Dégustez ce plat original. Les tomates avec des raisins, du vinaigre et des épices donnent un goût aigre.
Ajouter du piment
Parfois, vous en avez marre de la conservation aigre-douce. Envie d'escalopes ou de bouillie épicée ? Alors cette recette est pour vous.
Pour un bocal de trois litres, prenez 1,5 kg de tomates de taille moyenne, 1 grappe de raisin et un piment fort. À partir d'épices, préparez l'ail, les feuilles de laurier, les groseilles et les cerises, 2 pièces chacun.
Mettez les épices au fond du bocal. Vous pouvez ajouter du raifort, de l'aneth. Disposez ensuite les tomates avec les raisins. Lavez les piments forts, ne pelez pas les graines, car elles contiennent toute la netteté. Coupez-le en cercles et mettez-le dans un bocal sur le dessus.
Versez de l'eau bouillante sur les légumes avec des baies. Après 25 minutes, vous pouvez vider l'eau dans un récipient et ajouter 15 g de sucre et de sel chacun. Mettez sur le feu pour faire bouillir. Reversez-le ensuite dans les bocaux. Retrousser. Vous obtiendrez une marinade épicée qui donnera de l'amertume aux tomates et aux raisins.
Pour de tels blancs, essayez de choisir de grands cépages. Il y a peu d'os dedans, c'est encore mieux de ne pas en avoir. S'il n'y a pas de vinaigre dans la recette, choisissez des raisins plus acides pour le remplacer.
Choisissez des tomates fermes. S'ils sont trop mûrs, l'eau bouillante éclatera et la bouillie se révélera. Essayez de choisir des légumes plus sucrés. Avec des raisins aigres, vous obtenez un goût inoubliable.
