Sandwichs chauds aux poissons et fruits de mer. Sandwichs chauds au poisson au four Recette pour faire un sandwich chaud au caviar de morue

L'utilisation de poissons rouges de différentes variétés, de caviar de saumon coûteux, de fruits et légumes exotiques dans le processus de fabrication de sandwichs est loin d'être une tendance nouvelle de ces derniers temps, mais une technique bien connue lors de la compilation du menu principal de toutes les vacances. Placés au centre de la table de fête, sur les consoles de collation ou sur les tables de buffet de tout banquet, ils deviennent un attribut indispensable de toute célébration, qu'il s'agisse du réveillon du Nouvel An, des anniversaires, des banquets de mariage, des événements d'entreprise solennels ou tout simplement un dîner entre amis.

En principe, peu importe à quel point le plat chaud est prévu pour être servi et ce qui est conçu comme tel selon le menu du festin, des collations alléchantes se dispersent toujours aux invités à la vitesse de l'éclair, sans pour autant couper l'appétit du public.

Dans le cas du poisson rouge, le choix des consommateurs est absolument illimité. Toutes les variétés existantes sont recommandées pour une utilisation en cuisine. Cela dépend entièrement des préférences individuelles, de la nature de la célébration prévue et, bien sûr, du budget prévu prévu pour le coût des blancs pour le menu du festin. En règle générale, dans la préparation des sandwichs, il est préférable de: saumon rose, saumon et truite.

Les recettes suivantes vous aideront non seulement à cuisiner magnifiquement, habilement et avec goût, mais aussi à décorer les collations les plus populaires pour toute célébration.

Recette : Sandwichs chauds au saumon

Produits pour la recette :

Une miche de pain blanc;
Un paquet de beurre de haute qualité ;
Filet de saumon frais non salé (dans cet exemple, saumon rose);
Environ 200 gr. n'importe quel fromage à pâte dure;
Un petit pot de mayonnaise moyennement grasse (vous aurez besoin d'une partie);
Fromage blanc, en alternative à la mayonnaise, pour une recette moins grasse ;
Un bouquet de jeunes oignons verts;

Le filet de poisson rouge doit être soigneusement lavé à l'eau courante et séché, étalé sur une serviette en papier;

Si cette recette vous semble trop compliquée, les tranches de pain peuvent être frites à la poêle et au grille-pain. L'essentiel est de ne pas les sécher, sinon le pain risque de brûler au four pendant la cuisson du poisson. De plus, les sandwichs doivent être servis chauds, sinon ils se dessècheront, bien que le réchauffage au micro-ondes corrigera la situation et ils retrouveront leur moelleux d'antan.

Recette : Sandwichs au saumon rose, concombre frais et œuf

La combinaison de variétés rouges de poisson et de légumes frais est très populaire lors de la décoration d'une table de fête. Une touche spéciale de goût au plat est donnée par l'utilisation non pas de simples morceaux de pain, mais de pain aux céréales croustillant. Heureusement, leur variété dans les rayons des magasins ne vous fera pas chercher longtemps ceux qui vous conviennent.

Produits pour la recette :

Un paquet de pain de grains entiers ;
1 à 2 concombres frais de taille moyenne ;
Oeufs de poule en quantité de 1 à 2 pièces;
Quelques cuillères à soupe de mayonnaise moyennement grasse;
Poisson rouge salé, coupé en fines lanières; (dans mon cas saumon rose)
feuilles d'aneth fraîches;

Les étapes de préparation d'une collation selon cette recette sont les suivantes :

Les concombres doivent être lavés, séchés et râpés avec des pailles. Peut être coupé avec un couteau
À l'avenir, tout excès de jus de concombre devrait être égoutté;

Faites bouillir les œufs durs, écalez-les, hachez-les finement ou frottez-les ;

Pour faire la garniture, vous devez mélanger de la mayonnaise avec un œuf râpé;

Lubrifiez le pain avec une fine couche de mayonnaise, étalez le concombre râpé dessus, recouvrez de masse d'œufs. Tassez soigneusement les couches disposées;

Au centre de chaque sandwich, déposer le filet de saumon rose en pliant les lanières en forme de roses.

L'aneth frais sera la meilleure décoration pour un tel apéritif. Si vous le souhaitez, ces sandwichs peuvent être complétés par des rondelles d'olive hachées ou des tranches de citron.

Recette : Sandwichs au poisson rouge et concombre, beurre de crabe

Cette recette de cuisine vous permet d'utiliser n'importe quelle variété de poisson rouge. Le choix dépend uniquement des préférences individuelles.

Ainsi, vous aurez besoin de :

Baguette fraîche croustillante;
Bâtonnets de crabe de haute qualité (il est préférable d'utiliser réfrigérés et non congelés);
Un paquet de beurre;
Fromage fumé - 100g.
Aneth frais, persil ou autres légumes verts;
Poisson rouge salé (saumon, saumon rose, truite, saumon kéta);
Concombres frais en quantité de 1 à 2 pièces.

Coupez la baguette en morceaux égaux de 1 à 2 cm d'épaisseur;

Mélanger le beurre fondu et les bâtonnets de crabe dans un mélangeur ou un mélangeur;

Chaque morceau de baguette est enduit du mélange obtenu sur le dessus et les côtés;

Les feuilles d'aneth doivent être finement hachées et versées dans une grande assiette de profondeur moyenne;

Plonger chaque sandwich dans une assiette avec de la verdure afin que les côtés d'une tranche de pain soient complètement recouverts de verdure;
On étale une fine tranche de fromage fumé (pour les amateurs de plats au goût fumé prononcé, sinon on ne peut pas en rajouter) ;
Le concombre est coupé en tranches moyennes ou en pailles;

Au-dessus du flan de sandwich sont disposées: d'une part, des tranches de concombre, d'autre part, des lanières de poisson coupées en forme de rose.

Les produits combinés selon cette recette se complètent non seulement parfaitement, mais mettent également en valeur le goût les uns des autres.

Recette festive : Sandwichs au poisson rouge « Coccinelle »

Les sandwichs "Ladybug" selon cette recette sont particulièrement appréciés lors d'événements festifs ou de banquets festifs. Surprenantes de beauté et de luminosité, elles sont néanmoins préparées de manière assez simple :

Produits pour la recette :

Quelques petits pains de taille moyenne ;
Saumon légèrement salé - 200 gr.
250 gr. fromage de chasse;
Plusieurs tomates cerises;
200 gr. mayonnaise faible en gras;
olives dénoyautées en conserve;
Toutes les herbes fraîches, l'ail.

Le processus de cuisson est le suivant :

• Les petits pains sont coupés dans le sens de la longueur et frits quelques minutes dans un four très chaud. Ensuite, la base de pain pour sandwichs est retirée et disposée sur une forme peu profonde.
• Les tomates sont coupées en deux.
  
• Lubrifiez les morceaux de petits pains refroidis avec la masse de fromage, déposez un morceau de saumon, mettez la cerise sur le dessus avec la chair vers le bas.
• Coupez quelques très petits morceaux des olives, mettez-les en taches sur la surface des tomates. Nous répartissons les quartiers d'olives à côté des tomates - ce sera la tête de nos coccinelles. À partir de petites gousses d'ail, nous fabriquons des yeux, collées dans des olives.
  

Les sandwichs avec "Ladybug" deviendront non seulement une délicieuse friandise, mais aussi une décoration vraiment digne d'un festin festif. N'oubliez pas de décorer le plat avec des herbes fraîches et des tranches de citron.

Sandwichs à la décoration de poisson rouge :

Après avoir préparé des sandwichs, vous devez effectuer quelques mouvements supplémentaires pour les amener à l'idéal. Exemples populaires de conception de sandwichs au poisson rouge.

Beaucoup de gens aiment les sandwichs chauds. Le plus souvent, ils sont cuisinés avec de la saucisse, du jambon ou de la viande. Et nous vous dirons comment faire cuire des sandwichs chauds avec du poisson. Essayez-le, très savoureux!

Sandwichs chauds au poisson en conserve

Ingrédients:

• pain blanc - 8 tranches;
• sardines à l'huile - 400 g;
• beurre - 100 g;
• champignons marinés - 8 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• concombres marinés - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 8 tranches;
• légumes verts.

Cuisine

Étaler le beurre sur le pain. Hacher l'oignon, couper les champignons en cubes. Écraser le poisson à la fourchette, ajouter l'oignon et les champignons. Nous appliquons le mélange obtenu sur du pain et du beurre, déposons des cercles et des tranches de fromage sur le dessus. Placer les sandwichs sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Parsemer de persil haché avant de servir.

Sandwichs chauds au poisson rouge

Ingrédients:

• pain - 4 tranches;
• poisson rouge finement tranché - 100 g;
• tomates - 1 pièce;
• fromage Maasdam - 4 tranches;
• huile végétale;
• sel, poivre, herbes.

Cuisine

Saupoudrez les tranches de poisson de sel et de poivre et faites-les revenir très rapidement dans une poêle avec de l'huile végétale. Puis, dans la même poêle, faites revenir les tranches de pain d'un côté, puis retournez-les, mettez un morceau de poisson, une tranche de fromage. Couvrez la casserole avec un couvercle, baissez le feu et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Placer des tranches de tomate sur des sandwichs prêts à l'emploi et saupoudrer d'herbes.

Sandwich chaud au poisson

Ingrédients:

• pain blanc - 5 tranches;
• beurre - 50 g;
• poisson bouilli - 200 g;
• fromage - 60 g;
• tomates - 1 pièce;
• moutarde - 2 cuillères à café;
• légumes verts.

Cuisine

Tartinez des tranches de pain de beurre ramolli, appliquez une couche par dessus. Posez les morceaux de poisson dessus, sur eux - des tasses de tomates. Et saupoudrez le tout de fromage râpé. Nous envoyons des sandwichs au four, au micro-ondes ou au gril à air et cuisons jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Nous écrasons des sandwichs chauds prêts à l'emploi avec du poisson aux herbes.

Sandwichs chauds au poisson au four

Ingrédients:

Cuisine

Nous coupons le pain en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, les trempons dans du lait et les posons sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile. Coupez le poisson en morceaux et posez-le sur le pain. Nous hachons l'oignon, trois carottes sur une râpe. Faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis placez-les sur le poisson. Nous appliquons un filet de mayonnaise et saupoudrons de fromage râpé. Nous cuisons des sandwichs avec du poisson au four à une température de 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Un plat de délicatesse lumineux, appétissant et élégamment décoré attire instantanément l'attention des invités. Un tel apéritif froid n'a jamais l'air décontracté, car le poisson «rouge» n'est pas nommé pour la couleur de la viande, mais pour ses qualités uniques et ses propriétés utiles. Les sandwichs au poisson rouge sont les leaders immuables parmi la variété des collations présentées lors des fêtes solennelles.

La variété d'habitant marin ou océanique à utiliser n'est pas si importante. Vous pouvez prendre du saumon kéta, du saumon et du saumon rose ou du saumon.

Choisissez selon votre préférence.

Composition des produits :

• fromage blanc - 150 g;
• miche de pain;
• truite (ou autre type de poisson) légèrement salée - 300 g;
• feuilles d'aneth.

Méthode de cuisson :

1. Bien mélanger le fromage et les herbes hachées.
2. Nous divisons le pain en fines tranches (jusqu'à 1,5 cm), découpons des blancs ronds pour les sandwichs avec un verre. Nous étalons les morceaux de pain sous une forme recouverte de papier sulfurisé et les séchons au four.
3. Nous divisons le poisson en longues assiettes fines, plions chacune en forme de rose. Lubrifiez les toasts refroidis avec de la masse de fromage, sur laquelle nous "plantons" de gracieux "bourgeons" de truite. Nous décorons le plat avec des herbes.

L'apéritif était excellent. Un type de viande de poisson tendre laisse présager un repas délicieux et exceptionnellement appétissant.

Snack festif à l'avocat

Lors de la compilation du menu des vacances, nous incluons certainement des sandwichs à l'avocat et au poisson rouge dans la liste des plats froids. Les convives seront agréablement surpris par le goût délicat de ce plat véritablement royal.

Produits requis :

• pain toasté;
• citron;
• crème sure - 20 g;
• trancher le poisson (fumé ou salé);
• avocat (mûr et doux);
• herbes, épices.

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons le fruit, le divisons en deux parties, retirons le noyau. Couper la moitié de la pulpe en fines tranches. Pétrir une autre tranche à la fourchette, assaisonner d'herbes et d'épices hachées. Combiner le mélange avec la crème sure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée.
2. Nous coupons le pain en triangles, le séchons dans un grille-pain, le graissons avec la composition préparée. Disposez ensuite une assiette d'avocat sur chaque toast, puis un morceau de poisson. De cette façon, nous utilisons tous les produits.
3. Arrosez l'apéritif de jus de citron, versez dessus le reste de la sauce. Nous décorons le périmètre des parties latérales du plat avec de l'aneth.

L'apéritif préparé, affiché sur la table de fête, est le plus recherché. C'est elle qui est préférée par les convives après le premier verre ou verre traditionnel.

Sandwichs au poisson rouge et fromage à la crème

Les amateurs de cuisine japonaise connaissent la combinaison parfaite de fruits de mer et de fromage à la crème. Les propriétés de ces produits peuvent être utilisées non seulement pour faire des petits pains ou des sushis, mais aussi pour faire des sandwichs avec du poisson gastronomique.

Composition des ingrédients :

• crème sure - 50 g;
• pain noir;
• saumon - 300 g;
• un demi-bain de fromage à la crème;
• citron juteux et légumes verts préférés.

Technologie de cuisson :

1. Nous faisons une incision le long de la colonne vertébrale du poisson. Nous enlevons les os (petits et gros), enlevons la peau. Le filet obtenu est coupé en fines couches. De cette façon, nous préparons toujours une carcasse de poisson entière.
2. Nous divisons le pain en petits morceaux, les séchons au four, au grille-pain ou au micro-ondes. Le goût d'un sandwich dépend directement du traitement correct du pain, nous nous assurons donc que les tranches ne brûlent en aucune façon !
3. Nous combinons la crème sure et le fromage, ajoutons des légumes verts hachés, un peu de sel et des épices.
4. Lubrifiez les toasts avec une sauce crémeuse, mettez des tranches de saumon sur chaque portion.

Nous décorons les sandwichs préparés avec le reste de la composition de la crème sure et des herbes.

Apéritif simple avec poisson rouge et beurre

La recette présentée est une version classique d'une collation savoureuse et appétissante qui sera toujours en place, quelle que soit l'occasion pour laquelle les invités se sont réunis à table.

Produits requis :

• pain;
• poisson rouge - 400 g;
• beurre naturel - 100 g;
• citron, herbes.

Cuisine:

1. Nous divisons le pain en couches de n'importe quelle configuration (rectangles, cercles, triangles). Nous les séchons de n'importe quelle manière pratique.
2. Étendre une couche de beurre maison sur le pain grillé.
3. On coupe le poisson en assiettes, le citron en fines tranches.
4. On étale les lanières du filet divisé sur les tranches de pain, que l'on décore avec des tranches d'agrumes et d'herbes.

Comme il en faut peu pour le plaisir et l'ambiance festive ! Juste un sandwich avec du beurre et une tranche de poisson.

Sandwichs chauds au four avec du poisson rouge

Une belle façon de se faire plaisir un jour de semaine ou de préparer une gourmandise pour une table de fête.

Liste d'épicerie :

• navet à l'oignon - 2 pièces;
• huile d'olive - 20 g;
• miche de pain;
• feuille de laurier;
• miel - 60 g;
• poisson rouge - 300 g;
• sauce soja - 30 g;
• sel, poivre, aneth.

Préparation pas à pas :

1. Nous plaçons l'huile d'olive, l'oignon finement haché en demi-rondelles et une feuille de laurier dans une poêle à frire. En remuant constamment, on passe les produits pendant 10 minutes. sur le feu le plus silencieux.
2. Après avoir obtenu des légumes doux et dorés, ajoutez la sauce soja et le miel. Au bout d'une minute, nous finissons de chauffer. La composante sucrée donne au plat des notes de saveur inhabituelles.
3. Nous avons coupé des tranches de pain. Pour créer des saveurs piquantes, vous pouvez frotter les croûtes de pain grillé avec de l'ail.
4. Nous étalons les oignons frits sur les couches, en les répartissant sur toute la surface des morceaux parfumés. Couvrir la garniture de fines lanières de poisson rouge.
5. Saler et poivrer légèrement le plat, déposer sur chaque portion un brin d'aneth. Nous étalons les produits sur une plaque à pâtisserie, enfournons pendant 15 minutes (200 ° C).

Nous servons des sandwichs au poisson rouge immédiatement après la fin du traitement à chaud.

Cuisiner avec du caviar

Une collation festive n'a pas à être faite sur des morceaux de baguettes, de pains ou de pain. Il existe un excellent moyen de le décorer gracieusement sur des craquelins.

Ingrédients du plat :

• citron;
• fromage hollandais - 200 g;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• mayonnaise - 50 g;
• saumon de n'importe quel salage;
• un paquet de craquelins;
• pot de caviar.

Faire des sandwichs :

1. Nous libérons l'ail de l'enveloppe, le hachons, le combinons avec du fromage râpé et assaisonnons la composition avec de la mayonnaise fraîche.
2. Nous prenons un craquelin et le graissons avec la bouillie résultante sur tout le périmètre. Mettez le deuxième pain sur le dessus, appliquez à nouveau le mélange d'ail.
3. Nous fabriquons une rosette à partir d'une couche de saumon, la plaçons au centre des biscuits secs transformés et mettons du caviar rouge au milieu du «bourgeon».

Nous décorons les sandwichs avec de fines tranches de citron et d'aneth haché.

Au poisson rouge et au citron

Pour les vrais gourmets, la demande de sandwichs au poisson ne s'explique pas par l'abondance d'ingrédients inclus, mais par leurs goûts harmonieusement combinés.

Composition des produits :

• Beurre;
• poisson rouge légèrement salé - 200 g;
• citron;
• miche de pain;
• légumes verts.

Préparation des sandwichs :

1. Couper le filet de poisson en lanières de 7 cm de long maximum.
2. Nous divisons le pain en toasts et les séchons dans une poêle à frire sèche pour qu'un croustillant apparaisse. Dans ce cas, l'intérieur du pain doit rester moelleux.
3. Lubrifiez les couches de pain refroidies avec du beurre frais.
4. Ensuite, prenez un morceau de poisson et pliez-le en forme de spirale, en l'étirant légèrement dans des directions opposées. Nous étalons nos "boucles" sur du pain.
5. Nous coupons le citron en cercles, puis en quartiers et plaçons les tranches dans des endroits exempts de poisson.

Nous décorons le plat avec des brins de verdure et posons le plat avec des sandwichs sur une table joliment servie.

au concombre

Pour créer une collation lumineuse et attrayante, nous utilisons de jeunes légumes. La couleur verte sur fond blanc est très impressionnante.

Produits requis :

• poisson rouge préféré - 300 g;
• petit pain ou baguette française;
• fromage blanc - 200 g;
• concombres frais - 2 pièces;
• aneth.

Décor sandwich :

1. Si nous utilisons une baguette, nous la coupons un peu obliquement, augmentant ainsi la surface utile du pain. Faites dorer les couches au four ou au grille-pain.
2. Je lave bien les concombres, les sèche avec des serviettes et les coupe en longues assiettes très fines pour pouvoir les plier en deux.
3. Moudre l'aneth, mélanger avec du fromage blanc et graisser le pain croustillant avec la composition obtenue.
4. Nous divisons le poisson en longues couches et en formons des «roses». Nous étalons un concombre plié en deux sur du pain avec une masse de caillé, plaçons une «fleur» de poisson à côté, décorons le plat avec de l'aneth. De cette façon, nous faisons le reste des sandwichs.

Un apéritif de poisson rouge additionné de concombres est le résultat de composants savamment sélectionnés d'un plat de fête.

Apéritif rapide et savoureux avec de la feta

La composition culinaire luxueuse est composée d'un produit laitier fermenté grec et d'une chair de poisson rouge tendre.

Composition des ingrédients :

• Fromage feta - 200 g;
• saumon légèrement salé - 200 g;
• baguette;
• olives (dénoyautées), herbes et concombre fort pour la décoration.

Cuisine:

1. Nous coupons le pain de manière connue, le séchons jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
2. Le fromage feta est divisé en fines couches, que nous n'étalons pas sur du pain grillé, mais que nous étalons en tranches entières sur des morceaux de pain refroidis. De cette façon, nous gardons la forme d'un produit qui s'effrite facilement.
3. Nous décorons le poisson avec de fines lanières, le roulons dans des tubes et le plaçons sur des assiettes à fromage.

Nous décorons le plat avec des brins de verdure parfumée et attendons avec impatience la sensation de plaisir indescriptible de la collation préparée.

Sandwichs originaux au poisson rouge et aux olives

Nous reconstituons la tirelire des secrets de la conception «délicieuse» de la collation en discussion à l'aide d'olives.

Produits requis :

• citron;
• pain de seigle au son;
• olives noires;
• saumon rose légèrement salé;
• plume d'arc.

Processus de cuisson :

1. Nous coupons les olives en rondelles, coupons le pain en portions, le saumon rose en fines assiettes. Soit dit en passant, c'est plus facile à faire si un morceau de poisson est légèrement congelé.
2. Ensuite, nous plaçons des couches d'un produit rouge sur du pain tranché, les décorons avec des cercles d'olives noires et d'oignons frais, en collant une plume dans chaque portion.

Les sandwichs cuits ont l'air très originaux, appétissants et festifs.

Snack burger au poisson rouge et fromage

Composition des ingrédients :

• un demi concombre;
• mayonnaise et fromage à pâte dure - 20 g chacun;
• chignon;
• saumon (allez un autre poisson) légèrement salé - 70 g;
• œuf de poule;
• Caviar rouge.

Préparer un hamburger :

1. Écalez l'œuf dur, coupez-le délicatement en cercles. Dans la même forme, coupez un légume juteux.
2. Nous divisons le rouleau en deux parties identiques, traitons avec de la mayonnaise fraîche mélangée à du fromage râpé.
3. Nous formons un hamburger. Sur une moitié des crumpets, nous déposons des œufs arrondis, sur lesquels nous plaçons des morceaux de saumon haché. Sur la deuxième partie du chignon moelleux, nous plaçons de fines plaques de concombres. Il reste à relier les deux moitiés de pain.

La touche finale sera une couche de caviar rouge, que nous disposerons avec un élégant "bouchon" d'un délicieux hamburger.

Apéritif festif "Voiles écarlates"

Les sandwichs populaires au nom romantique ne sont pas seulement une décoration de table, mais aussi un repas très satisfaisant et nutritif.

Nous préparons les composants nécessaires :

• fromage ("russe", "Poshekhonsky", crémeux) - 100 g;
• mayonnaise - 30 g;
• huile végétale;
• pain "Borodinsky";
• poisson rouge - 200 g;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• tomates cerises - jusqu'à 7 pièces;
• brins de persil.

Processus de cuisson :

1. Couper le pain en carrés et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Frotter grossièrement le fromage, mélanger avec des gousses d'ail hachées et assaisonner la composition avec de la mayonnaise fraîche. Lubrifiez les couches de pain avec la masse obtenue.
3. Couper les tomates en rondelles épaisses. Enfiler chaque tranche dans le sens de la longueur sur une brochette. Avec une goutte de mayonnaise, nous attachons des "drapeaux" de feuilles de persil.
4. Nous collons les extrémités de bâtons de bois avec des "voiles écarlates" dans des "ponts" parfumés faits de pain et de fines tranches de poisson rouge.

À partir de serviettes bleues (autre matériau ou produit), nous imitons la surface de la mer, sur laquelle nous abaissons notre exquise "flottille".

Canapé de poisson rouge aux tomates cerises "Coccinelles"

Rappelez-vous comment, dans l'enfance, ils ont planté un petit insecte dans la paume de leur main et leur ont demandé de voler vers le ciel, d'apporter du pain, noir et blanc, mais pas brûlé ? Nous avons mûri, et l'héroïne d'une rime simple s'est incarnée dans un délicieux chef-d'œuvre culinaire.

Produits pour "Coccinelle":

• beurre - 120 g;
• pain de blé;
• tomates cerises;
• poisson rouge (saumon ou truite) - 200 g;
• mayonnaise - 30 g;
• un demi-pot d'olives, de légumes verts.

Préparation des collations :

1. Nous divisons le pain en couches de la forme souhaitée. Coupez le poisson en fines tranches et placez-le joliment sur une base de pain.
2. Laver et sécher les tomates coupées en deux. Nous incisons légèrement le milieu de la partie supérieure de chaque tranche, transformant les tomates en "ailes" impromptues.
3. Hachez finement les olives, placez les morceaux sur les moitiés des tomates, en représentant des taches sur le corps des "insectes". On fait des yeux avec un cure-dent: on perce les "insectes" à plusieurs endroits, en laissant des gouttes de mayonnaise.
4. Nous plantons des "insectes" culinaires sur du pain avec de fines couches de filet tendre. Servir sur des feuilles de laitue fraîche.

Les sandwichs festifs au poisson rouge sont plus beaux dans des plats hauts et à pattes. Au moment de servir la table, disposez l'apéritif en rangées ou formez des groupes, en vous concentrant sur l'harmonie des couleurs des plats de fête préparés.

1. Une recette simple de sandwichs chauds au balaou

Nous aurons besoin:

1. Nourriture en conserve "Saira" -1 pc.
2. Fromage à pâte dure - 150 gr.
3. Oeuf -4 pcs.
4. Huile végétale
5. Navet oignon - 1 pc.
6. Ail - 1 gousse
7. Le beurre
8. Mayonnaise
9. Légumes verts
10. poivre moulu

La recette de ce sandwich chaud

• Faites bouillir l'œuf et hachez-le. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale.
• Rincer les verts, sécher et hacher. Frottez l'ail sur une râpe.
• Égouttez le liquide du poisson en conserve, retirez les gros os et écrasez le poisson avec une fourchette. Maintenant, nous mélangeons tout - œuf, poisson, oignon, ail et herbes. Ajouter un peu de mayonnaise, poivrer et mélanger.
• Enduisez les morceaux de pain d'une fine couche de beurre et déposez-y le mélange obtenu.
• Nous envoyons des sandwichs au four pendant 8 minutes. À ce moment, préparez le fromage - frottez-le sur une râpe grossière. Nous sortons des sandwichs et décorons avec du fromage râpé et les renvoyons au four pendant quelques minutes.

2. Recette de sandwich au saumon chaud

Nous aurons besoin:

1. Saumon rose fumé
2. Le beurre
3. Mayonnaise
4. Bâton
5. Oignon vert
6. Le beurre
7. Aneth

recette de sandwich au poisson chaud

• Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et écrasez-les à la fourchette. Décollez le saumon rose des arêtes et écrasez-le également à la fourchette. Hacher finement les oignons verts et les herbes. Mélangez le tout en ajoutant de la mayonnaise.
• Lubrifiez les morceaux de pain par le bas avec un peu d'huile, déposez le mélange de poisson dessus et saupoudrez de fromage râpé. Nous l'envoyons dans un four chaud jusqu'à ce que le fromage soit doré.

3. Recette de sandwich au thon chaud

Nous aurons besoin:

1. thon en conserve
2. oignon navet
3. Maïs en conserve
4. Mayonnaise
5. Cornichon
6. Aneth

recette de sandwich au thon chaud

Le thon est pétri à la fourchette, les concombres sont coupés en lanières, l'oignon et l'aneth finement hachés et mélangez le tout en ajoutant du maïs et de la mayonnaise.

Faire frire le pain dans un grille-pain et déposer le mélange de thon sur les morceaux de pain.

4. Recette de sandwichs chauds au hareng

Quel Russe n'aime pas le hareng ? Il s'avère que vous pouvez également cuisiner des sandwichs chauds avec du hareng.

Nous aurons besoin:

1. hareng
2. oignon rouge
3. Le beurre
4. Légumes verts
5. Le vinaigre
6. Huile d'olive
7. Citron
8. Olives
9. Sauce soja
10. Pain noir ou baguette

Recette d'un sandwich chaud au hareng

• Verser de l'eau bouillante sur l'oignon rouge, puis le faire mariner dans l'huile d'olive en ajoutant le vinaigre balsamique et la sauce soja pendant environ 15 minutes.
• Nous nettoyons le hareng de la peau et des os et coupons le filet en petits morceaux.
• Nous fabriquons des croûtons à partir de pain en faisant frire les tranches dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Dans un mélangeur, battre le beurre avec les herbes.
• Lubrifiez les croûtons avec une masse huileuse, puis déposez le hareng et les oignons marinés dessus. Il reste à agrémenter nos tartines de poisson chaud aux olives et au citron

5. Recette de sandwichs chauds aux crevettes et caviar rouge

Cuisine de très délicieux sandwichs chauds aux fruits de mer. De tels sandwichs sont préparés rapidement et décoreront n'importe quelle table.

1. Nous aurons besoin:
2. Caviar rouge
3. Aneth
4. pain blanc
5. Huile végétale
6. Crevettes
7. Le beurre
8. Citron
9. Fromage à pâte molle

Recette d'un sandwich chaud au caviar et aux crevettes

Faire bouillir les crevettes. Le pain est frit dans une poêle. Pour chaque morceau de pain frit, nous mettons : une cuillère à café de fromage, du caviar rouge sur le dessus, 1 crevette à côté et décorons avec du citron et des herbes.

6. Recette du sandwich chaud au caviar de morue

Le caviar de morue est très sain, et accompagné de sandwichs chauds, ce plat s'avère original et savoureux.

Nous aurons besoin:

1. Mayonnaise
2. oignon navet
3. caviar de morue
4. Verts (aneth, persil)
5. Poivre
6. feuilles de laitue
7. Feuille de laurier

Recette de sandwich chaud au caviar de morue

• Rincez le caviar et mettez-le dans de l'eau bouillante, salez, poivrez, ajoutez le laurier, l'aneth et le persil. Cuire pendant 25-30 minutes. Puis égoutter l'eau, refroidir et couper en rondelles.
• Hacher finement l'oignon et mélanger avec la mayonnaise.
• Frire le pain. Mettez du caviar sur des tranches de pain et de la masse de mayonnaise sur le dessus.
• Mettez des feuilles de laitue sur une assiette et des sandwichs chauds avec du caviar de morue dessus. Décorez avec de la verdure sur le dessus.

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