Poulet aux pommes de terre au four avec mayonnaise et ail

Poulet et pommes de terre au four, une recette pour la cuisson de deux produits - poulet et pommes de terre - lorsqu'ils sont cuits ensemble, forment un délicieux plat de légumes cuits au four et de viande juteuse. Le poulet cuit au four lui-même s'avère délicieux, vermeil, avec une croûte dorée, une viande tendre et juteuse, mais avec des pommes de terre, il est plus satisfaisant, encore plus savoureux. Le poulet aux pommes de terre, une recette de poulet au four, a différentes méthodes de cuisson - sur une plaque à pâtisserie, dans des casseroles, les produits sont cuits dans du papier d'aluminium, dans un sac, cuits dans un manchon de cuisson.

Comment faire cuire du poulet au four avec des pommes de terre? La recette de cuisson d'un oiseau de fête implique l'utilisation d'un poulet entier, la carcasse est frottée avec de la mayonnaise, de l'ail, du fromage pour la jutosité, ou de la moutarde, de la crème sure et de l'ail sont pris à la place de la mayonnaise. Les tubercules de pomme de terre crus sont disposés autour du poulet dans son ensemble, en moitiés, en morceaux. Il est suggéré de faire bouillir les légumes dans les recettes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits afin que les pommes de terre ne deviennent pas crues au four.

La pomme de terre au four avec du poulet est un repas copieux simple et rapide. Les pommes de terre au four avec du poulet aident les femmes au foyer dans des situations difficiles: lorsque des invités non invités apparaissent, lors de la création d'un dîner familial délicieux, nutritif et économique, dans lequel l'objectif de nourrir chaque membre de la famille avec des plats délicieux est atteint facilement, rapidement et savoureux. Le poulet mariné et les pommes de terre sont placés au four, et après 40 minutes, un délicieux repas de viande juteuse parfumée avec une croûte et des pommes de terre frites croustillantes est sur la table.

Conseils du Miracle Chef. Le menu de tous les jours, ils le rendent généralement plus simple qu'un menu festif, ils le font, mettent la carcasse sur une bouteille, un bocal, mettent l'oiseau sur du sel. Pour préparer un plat simple au four, il suffit de frotter la carcasse avec de l'ail, du poivre et l'oiseau cuit au four se révélera délicieux, mais pour les préparations festives, nous vous recommandons d'utiliser des assaisonnements, des épices, des herbes fraîches, en particulier du thym, du romarin - herbes qui soulignent parfaitement le goût de la viande de poulet.

Comment faire cuire des pommes de terre avec du poulet, combien de temps et quelle température de four sont nécessaires pour la cuisson - ce sont des questions qui concernent les femmes au foyer qui, pour la première fois, ont commencé à cuisiner seules de la viande et des pommes de terre. Nous proposons des recettes simples et délicieuses de poulet et pommes de terre au four avec une photo. Nous essaierons de répondre en détail comment cuire délicieusement, rapidement et simplement le poulet le plus juteux au four, les pommes de terre appétissantes les plus délicieuses à la maison pour la table de fête ou les aliments de tous les jours disponibles - pommes de terre et viande de poulet.

Poulet aux pommes de terre dans la manche au four - une recette avec une photo avec de la mayonnaise

Avec les pommes de terre, le poulet cuit dans la manche au four pendant la cuisson est en outre mariné avec de la mayonnaise, des assaisonnements, de l'ail ajouté à la manche de cuisson. Un poulet entier fait maison, coupé en morceaux achetés en magasin, acheté en pièces individuelles - cuisses, pilons, cuisses, ailes - requis par la recette, pré-préparé et frotté avec de la marinade, doit être assemblé, attaché dans une manche et placé pour la cuisson dans le four.

Dans la douille de cuisson, le poulet au four, râpé avec de la mayonnaise, est cuit dans son propre jus, les pommes de terre sont trempées dans la graisse de poulet, le jus, la sauce mayonnaise. À la suite du séjour conjoint au four dans la manche de viande de poulet et de tubercules de pomme de terre, on obtient deux plats très savoureux et tendres, combinés en un seul ensemble.

Ingrédients

• pommes de terre - 8-10 morceaux;
• poulet de chair - 1 pc. (pesant 1,5 kg);
• carottes - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• mayonnaise - 150 g;
• crème sure - 100 g;
• ail - 2-3 gousses;
• un mélange d'épices pour la viande de poulet;
• persil;
• sel, poivre noir moulu

Cuisine

1. Nous préparons les ingrédients selon la liste, la recette est simple, mais pour faire cuire un délicieux poulet juteux, pour obtenir des légumes tendres trempés qui sont un plat d'accompagnement, la viande doit être marinée.
2. Avant de faire mariner un poulet de chair (il doit être sans plumes ni poils), nous sortons l'intérieur, lavons la viande du dessus et de l'extérieur sous l'eau, la séchons avec du papier absorbant.
3. Pour que le poulet soit compact dans la manche, la carcasse peut être coupée le long de la poitrine, comme pour, ou laissée non coupée. Dans un bol, mélanger du poivre noir moulu, un mélange d'épices, du sel. Passer l'ail dans un presse-ail. Avec vos mains, frottez la viande avec de l'ail et des épices de tous les côtés.
4. Après cela, nous frottons l'oiseau avec de la mayonnaise, le transférons dans un bol et le faisons mariner. Temps d'infusion de 30 minutes, sous réserve d'un décapage à température ambiante. Au réfrigérateur, le temps d'infusion peut être prolongé jusqu'à 12 heures.
5. Nous préparons des légumes. Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons (les jeunes pommes de terre ne peuvent pas être épluchées). Nous coupons les gros tubercules en morceaux, laissons les petits entiers. Découpe d'oignons : anneaux, demi-anneaux, cube ou petites pailles.
6. Mettez les légumes tranchés dans un bol, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la crème sure, mélangez. Nous mettons les ingrédients préparés dans la manche (sac). Nous fixons un bord avec un clip, déplaçons les légumes, le poulet dans le sac résultant afin qu'il soit sur la pomme de terre, pendant la cuisson, il sera saturé de graisse de poulet et il se révélera délicieux et très juteux. À la deuxième extrémité de l'emballage, nous fabriquons un clip à partir du clip.
7. Nous posons le manchon fermé avec le plat cru sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons au four chauffé à une température de 200 ° C pendant 40 minutes, période pendant laquelle la carcasse de poulet pesant 1 kilogramme 500 grammes sera prête, les pommes de terre deviendront savoureux et cuit.

Nous servons un déjeuner parfumé à table, un dîner festif à table avec, légume. Le persil peut être saupoudré sur le plat fini avant de servir, ou vous pouvez ajouter des légumes verts aux ingrédients crus dans le sac.

Poulet aux pommes de terre dans une casserole au four

Il faut un peu de temps pour préparer un simple plat portionné dans des pots; pour cuire des pommes de terre et du poulet au four par portions dans une casserole, il est nécessaire de remplir la terre cuite, de broyer les ingrédients et d'y ajouter de la crème sure, de la crème, de la sauce béchamel ou de la mayonnaise.

Si vous mettez le poulet dans des casseroles au four et que vous ne couvrez pas les plats avec un couvercle, une croûte se formera à la surface des morceaux de poulet cuits au four; grâce à la présence d'une croûte frite, beaucoup de gens aiment le poulet cuit au four dans une casserole.

Composition

pommes de terre - 7 pièces;

poitrine de poulet - 500 g;

champignons frais - 300 g;

oignon - 2 pièces;

mayonnaise - 100 g;

huile végétale;

fromage (facultatif)

sel poivre.

Cuisine

1. Pommes de terre, poulet et champignons dans une casserole - une recette pour les femmes au foyer occupées, un plat rapide s'avère vraiment festif et sain. Les pommes de terre avec de la viande ne sont pas frites, mais cuites au four; il est pratique et original de servir des pots en argile à table.
2. Nous préparons les composants avant la mise en pots. Lavez les pots en céramique ou en argile avant la cuisson. Couper l'oignon pelé en morceaux. Couper les pommes de terre en cubes. Nous coupons la poitrine de poulet ou d'autres parties de l'oiseau en petits morceaux, les mettons dans un bol, saupoudrons de sel, mélangeons avec du poivre pour que les épices recouvrent uniformément la viande.
3. Nous nettoyons les champignons, les lavons et les coupons avec du plastique, puis versons un peu d'huile dans la poêle, faisons d'abord frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutons les champignons. Faire frire les champignons jusqu'à ce que les champignons libèrent du jus.
4. Dans des pots en argile, étalez uniformément les morceaux de poitrine de poulet, mettez les pommes de terre dessus. Nous couvrons les ingrédients avec des champignons frits, ajoutons une mayonnaise égale (crème ou crème sure) à chaque pot. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé, mais même sans fromage, le plat des pots se révélera très savoureux.
5. Nous déplaçons les pots en argile remplis sur une plaque à pâtisserie, les envoyons dans un four préchauffé à une température de 200 ° C pour une cuisson de 40 à 45 minutes.

Nous sortons les pots du four, mettons chacun sur une assiette, retirons les couvercles et refroidissons un peu. Nous servons du poulet, des pommes de terre et des champignons dans une casserole à table avec du pain frais, sans levain.

Poulet aux pommes de terre au four avec mayonnaise et ail

Cette méthode de cuisson, une recette de poulet aux pommes de terre au four avec de la mayonnaise et de l'ail, vous permet d'obtenir de la viande cuite au four épicée, des pommes de terre parfumées aux bords frits appétissants.

Le poulet maison frais et charnu est un choix idéal pour la cuisson, mais une carcasse de poulet de chair réfrigérée du magasin, cuite avec de la mayonnaise, de l'ail, n'est pas moins savoureuse pour une table de fête, un repas familial quotidien.

Ingrédients

carcasse de poulet - 1 pc. ou cuisses de poulet - 2 pièces;

pommes de terre - 1 kg;

ail - 3-4 gousses;

mayonnaise - 3 cuillères à soupe;

assaisonnement pour viande au curry, paprika;

épices pour pommes de terre;

huile végétale - 2 cuillères à soupe;

poivre, sel.

Comment cuisiner

1. On baisse la viande préparée dans un bol, mayonnaise, ail, passé au pressoir, assaisonnement, sel, poivre noir. Nous enduisons la viande de marinade avec nos mains et donnons le temps de mariner - 20-30 minutes. Pour préparer une marinade épicée, vous pouvez utiliser du fait maison.
2. Faire bouillir les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée. Laisser refroidir légèrement et couper en grands cercles, bâtonnets ou couches.
3. Versez de l'huile dans le fond du moule, assaisonnez d'épices pour pommes de terre. Nous déposons une couche de pommes de terre sous la forme, du poulet mariné avec de la mayonnaise et de l'ail, la mettons sur le dessus ou plaçons la carcasse au milieu de la forme et enveloppons l'oiseau avec des morceaux de pommes de terre.
4. Nous plaçons le poulet avec les pommes de terre et la mayonnaise au four, chauffé à 190 ° C pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la viande et les légumes soient dorés.

On le sort, on le met dans des assiettes portionnées ou sur un plat commun et on le sert à table. Il s'avère rapide, savoureux et très parfumé.

Poulet aux pommes de terre et champignons au four dans une sauce à la crème sure

Pour la table de fête, l'oiseau est farci avant la cuisson, la liste des ingrédients des recettes contient diverses sauces, des épices pour souligner le goût des pommes de terre au four, pour ajouter de la jutosité à la viande de poulet maigre.

Les pommes de terre se marient bien avec les champignons, particulièrement assaisonnés de sauce à la crème sure; le poulet au four cuit avec des champignons et des pommes de terre plaira sûrement aux invités à la table de fête avec le délicieux arôme de champignons cuits avec de la crème sure.

Ce qu'il faudra

toutes les parties d'une carcasse de poulet: cuisses, cuisses, cuisses - 500 g;

pommes de terre - environ 1 kg;

oignon - 1 pièce;

champignons - 200-300 g;

Romarin;

sel et poivre

Pour la sauce

crème sure liquide - 1 tasse;

mayonnaise - 1-2 cuillères à soupe;

ail - 2 gousses;

eau - 50 ml

Comment faire cuire

1. Éplucher et hacher les pommes de terre avec les oignons, mélanger les légumes, assaisonner de sel et de poivre.
2. Étaler sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme. Nous lavons les champignons, les coupons en deux, les mettons sur les pommes de terre. Nous lavons le poulet, coupons de gros morceaux plus petits, les plaçons sur les champignons.
3. Pour préparer la sauce à la crème sure, mélanger la crème sure, l'ail passé au pressoir, la mayonnaise, l'eau.
4. Ajouter le romarin, verser les ingrédients crus avec la sauce à la crème sure, envoyer une plaque à pâtisserie avec du poulet et des pommes de terre et des champignons au four, chauffée à 180 ° C, le temps de cuisson est de 40 minutes.

Un plat très savoureux à l'arôme de champignons plaira à la fois aux invités et aux membres de la famille; pour cuire de la viande de poulet avec des pommes de terre en même temps, vous n'avez pas besoin de tâtonner longtemps autour du poêle, d'acheter des produits coûteux et de préparer un plat d'accompagnement séparé pour la viande.