Cuire des gaufres moelleuses. Gaufres maison : viennoises, belges, croustillantes, moelleuses - les meilleures recettes. Comment faire cuire des gaufres à la maison. Gaufrettes "viennoise" maison

De délicieuses gaufres maison friables et croustillantes cuites au gaufrier électrique sont un chaleureux souvenir d'enfance. À la maison, presque tout le monde avait un gaufrier électrique soviétique. C'était peu coûteux, même s'il n'était pas si facile de l'obtenir, mais néanmoins, de manière magique, un tel gaufrier se trouvait dans presque toutes les maisons. Ou il y avait son analogue sous la forme d'une double poêle à frire pour une cuisinière à gaz.

Les recettes pour faire des gaufres maison sont si simples qu'elles ont le plus souvent été préparées par des enfants. Une délicieuse friandise naturelle préparée en quelques minutes ne coûtait que quelques centimes, et il était possible de faire cuire une énorme quantité de gaufres à partir d'un demi-litre de pâte, ce qui était suffisant non seulement pour toute la famille, mais aussi pour traiter des amis.

Des gaufrettes à la crème protéinée ou à la crème au beurre étaient vendues dans toutes les cuisines et pouvaient être préparées à la maison sans aucun problème.

Vous pouvez également farcir des rouleaux de gaufrettes avec du lait concentré bouilli avec des noix ou utiliser des gaufrettes comme couches de gâteau pour un délicieux gâteau à la crème.

Recettes de gaufres - la mer. En plus des habituelles gaufres fraîches ou croustillantes, il existe des gaufres friables, belges, suédoises, biscuitées viennoises, sablés, fromage blanc, pomme de terre, etc. Vous pouvez faire cuire des gaufres avec du lait, de la crème sure, du kéfir ou du yaourt, du lait concentré, avec du beurre ou de la margarine et sans eux - avec de l'huile végétale, sucrée ou sans levain, ajoutez du soda, de la levure chimique ou de la levure. , mais beaucoup plus facile comment .

Ils sont préparés en mélangeant simplement les produits, il suffit donc de voir des photos étape par étape dans une recette de gaufres maison ou de regarder une recette vidéo une fois, et vous pouvez cuisiner le reste vous-même, en connaissant les proportions des ingrédients, et vous obtiendrez délicieuses gaufres - un régal naturel fait maison pour votre dent sucrée.

De délicieuses gaufres - une recette pour un gaufrier électrique soviétique.

Cette recette est très ancienne, vit dans mon cahier depuis longtemps, nous l'avons cuisinée pendant nos années d'école, en nous réunissant avec des copines chez quelqu'un. Les gaufres sont délicieuses, croustillantes et moelleuses.

Des produits:

• 6 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 200 g de margarine (ou de beurre)
• 1 tasse de farine
• 1 verre d'eau
• Une pincée de sel et de vanille

Cuisine:

Battre les œufs avec le sucre, une pincée de sel et la vanille.

Versez la margarine (ou le beurre) fondue dans ce mélange, mélangez

Ajouter un verre d'eau et un verre de farine,

Bien mélanger avec un mélangeur ou fouetter jusqu'à consistance lisse. La pâte n'est pas plus épaisse que le kéfir.

Faites chauffer le gaufrier électrique et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre gaufrier électrique, en moyenne, il faut 1,5 à 3 minutes pour cuire 1 gaufre

Ces gaufres n'ont pas besoin d'être saupoudrées ou fourrées, elles sont délicieuses seules. Il vous suffit de verser une tasse de thé ou de café !

Bon appétit!

Gaufres molles sur crème sure dans un gaufrier électrique - recette avec photo

De délicieuses gaufres molles, qui coûtent décemment dans le magasin et sont loin d'être naturelles, peuvent être préparées à la maison. Ils seront beaucoup plus savoureux et sains et certainement plus naturels.

La recette a résisté à l'épreuve du temps. Les gaufres sont très savoureuses et tendres, elles ressemblent à des biscuits biscuits !

Des produits:

• 3 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 250 g de crème sure
• 1,5 tasse de farine
• 1-1,5 cuillères à café de levure chimique
• 1 g de vanilline
• 0,25 cuillères à café cuillères de sel
• sucre en poudre pour saupoudrer ou chocolat fondu (facultatif)

Cuisine:

Battre les œufs avec le sucre et la vanille dans un bol

Ajouter la crème sure et une pincée de sel. Bien battre le tout au mixeur

Mettre la farine et la levure chimique.

Bien pétrir la pâte avec un mixeur. Bien mélanger le tout, il ne doit pas y avoir de grumeaux.

La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

Chauffez bien le gaufrier, mettez la pâte (1-1,5 cuillères à soupe)

Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Il s'avère que des gaufres appétissantes très savoureuses, luxuriantes et douces.

Ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre, arrosés de chocolat fondu, de confiture, de glace, ou dégustés tels quels avec du thé ou du café.

Bon appétit!

Wafer rolls - une recette très simple (vidéo)

Cette recette est connue depuis l'époque soviétique. Les gaufrettes sont belles et très savoureuses. La recette est pourtant très simple. Tous les détails dans la vidéo :

Gaufres sans levain - une recette très simple

Cette recette est avec un ensemble minimum de produits. Ils sont parfaits pour les gaufres, non seulement avec de la crème douce, mais avec des garnitures de légumes, de viande et de foie.

Si le frigo est vide, les magasins sont fermés, ou trop paresseux pour y aller, essayez de faire des gaufres sans levain.

Des produits:

• 1 tasse de farine
• 1 oeuf
• 1 verre d'eau

Cuisson pas à pas :

1. Jaune d'oeuf, sel, soda, bien battre

2. Ajouter un demi-verre d'eau, verser toute la farine et bien mélanger en ajoutant progressivement le reste de l'eau.

3. Si vous voulez faire des gaufres sucrées, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.

4. Cuire au four électrique jusqu'à coloration dorée. Si désiré, rouler dans un tube et remplir.

5. Ou refroidissez les gaufrettes sur une surface plane et utilisez-les comme couches de gâteau pour les gâteaux sucrés ou les petits gâteaux salés, par exemple, vous pouvez brosser les gâteaux à gaufres

Bon appétit!

Recette de gaufre au sable pour un gaufrier

Cette recette de délicieuses gaufres convient aussi bien pour un gaufrier électrique que pour un gaufrier à gaz. Les gaufres sont croustillantes et friables avec un minimum d'huile.

Des produits:

• 2 tasses de farine
• 0,5 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 30 g-50 g de beurre
• 0,5 litre d'eau
• Sel, soda sur le bout d'une cuillère à café
• Vanilline au goût

Cuisine:

1. Frottez le beurre à température ambiante avec le sucre,

2. Ajouter l'œuf, le sel, la vanilline et bien battre.

3. Versez une demi-portion d'eau, mélangez

4. Mettez la farine et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

5. Ajouter le reste de l'eau et remuer.

7. Rouler rapidement dans un tube et farcir ou

Gaufres à la citrouille aux pommes - recette vidéo

Des gaufres à la citrouille et à la pomme ensoleillées incroyablement délicieuses et parfumées sont obtenues selon cette recette simple. Ils sont bons non seulement pour le petit déjeuner, mais aussi pour une collation l'après-midi et même pour un dîner léger ou une collation.

Des produits:

• Citrouille - 250 g
• Pomme - 150 g
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Farine de blé - 3 c.
• Crème sure - 2 c.
• Sucre - 1 cuillère à soupe. (optionnel)
• Sel - une pincée

Préparation vidéo facile :

Cette recette de gaufres a fait ses preuves depuis des années. Les gaufres se dégustent simplement avec du thé ou du café. Et vous pouvez verser du chocolat blanc ou noir fondu et saupoudrer de chapelure de noix de coco - le résultat sera efficace et magnifique. Mais ce n'est pas du tout nécessaire - les gaufres sont si bonnes !

Des produits:

• 1 tasse de fécule de pomme de terre
• 100 g de margarine ou de beurre
• 0,5 tasse de sucre
• 3 oeufs
• Le zeste de 1 citron (facultatif)

Cuisine:

1. Battez l'œuf avec le sucre.

2. Faire fondre la margarine ou le beurre, refroidir légèrement, verser dans les œufs battus, bien mélanger.

3. Ajouter l'amidon. remuer

4. Ajouter le zeste râpé d'un citron. Pour tout mélanger

5. Cuire au four jusqu'à cuisson complète. Si désiré, remplir de lait concentré bouilli ou verser sur la garniture au chocolat.

Recette de gaufres sous forme sur une cuisinière à gaz (vidéo)

Vous pouvez faire cuire des gaufres non seulement dans un gaufrier électrique, mais également sur une cuisinière à gaz, mais pour cela, bien sûr, vous avez besoin d'une forme spéciale telle qu'une noisette. Tous les détails et la recette dans cette vidéo :

Gaufres croustillantes - recette avec du lait et de la levure

Des gaufres délicieuses, luxuriantes et croustillantes sont obtenues selon cette recette. Recette avec du lait et de la levure. Délicieux!

Personnellement, j'ai cette recette d'un livre pour un gaufrier soviétique. Elles se marient bien avec les gaufres belges. Vous pouvez les cuire aussi bien dans un gaufrier pour les gaufres belges (viennoise, etc.), que pour les fines.

Des produits:

• 1 tasse de farine
• 1,5 tasse de lait
• 20 g de levure
• 100 g de beurre
• 0,5 cuillère à café de sucre

Cuisine:

1. Moudre la levure, la moudre avec du sucre, verser une demi-portion de lait

2. Ajouter la farine et remuer

3. Ajouter le lait restant.

4. Faire fondre le beurre, laisser refroidir et ajouter à la pâte à gaufres. Bien mélanger.

5. Mettez dans un endroit chaud pendant 1 heure.

6. Cuire dans un gaufrier électrique jusqu'à cuisson.

7. Servir avec n'importe quelle confiture, caramel, garniture au chocolat pour le thé ou le café du matin

Gaufres suédoises sans oeufs ni crème sure

Une vieille recette de gaufres sans œufs ni crème sure du même livre magique pour un gaufrier soviétique. La pâte s'avère assez épaisse, elle se prépare très simplement. Vous pouvez les préparer en dessert sucré en ajoutant du sucre, ou en base de pâtés.

Des produits:

• 150 g de farine
• 4 tableaux. cuillères d'eau
• 2 tasses de crème sure ou de crème épaisse
• Sel, sucre au goût

Cuisine:

1. Bien mélanger la farine, l'eau et la crème et battre, ajouter le sel, le sucre au goût.

2. Lubrifiez les panneaux de friture du gaufrier électrique avec de la margarine ou du beurre et faites cuire les gaufres à partir de la pâte jusqu'à ce qu'elles soient cuites

3. Servir avec de la confiture, des baies fraîches

Gaufres maison croustillantes sur lait concentré dans un gaufrier

Des gaufres friables et croustillantes sont obtenues selon cette recette. Le lait concentré leur donne un goût et un arôme particuliers.

Des produits:

• 1 boîte de lait concentré
• 3 oeufs
• 2,5 tasses de farine
• 0,5 tasse de sucre
• 1 paquet de margarine (200 g)
• Une pincée de sel et de soda

Cuisine:

1. Faire fondre la margarine et la mélanger avec le sucre

2. Ajouter le lait concentré.

3. Dans une autre tasse, battre les œufs avec du sel.

4. Mélanger le mélange d'œufs avec l'huile

5 Tamiser la farine et ajouter le bicarbonate de soude.

6. Bien mélanger la pâte avec un mélangeur jusqu'à la consistance d'une crème sure épaisse

7. Préchauffez le gaufrier électrique. Ouvrez-le et versez 1-2 cuillères à soupe de pâte au centre, fermez le gaufrier et appuyez légèrement. Cuire jusqu'à ce que rougir.

8. Mettez les gaufres finies sur une serviette en papier. Si vous souhaitez les remplir de crème, roulez immédiatement dans un tube. Pendant qu'elles sont chaudes, les gaufres seront molles, puis refroidiront et deviendront croustillantes.

9. Servez des gaufres prêtes à l'emploi avec du chocolat chaud, du café ou du thé. Vous pouvez les servir avec des fruits, de la confiture, de la confiture, de la pâte au chocolat. Bon appétit!

Gaufres aux pommes de terre - recette vidéo

Avec une savoureuse saveur d'ail frais, ces gaufres délicieusement copieuses constituent une bouchée rapide à manger.

Quiconque aime les pommes de terre, les galettes de pommes de terre et appréciera cette recette!

Des produits:

• 2 oeufs
• 3-4 pièces. pommes de terre
• 5 tableaux. cuillères de farine
• 5 cuillères à table de crème sure
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 0,5 c. cuillères de sel
• 1 ampoule
• 2 tableaux. cuillères à soupe d'huile végétale

Pour plus de détails, voir la recette vidéo :

Gaufres belges (Bruxelles)

Leur patrie, comme son nom l'indique, est la Belgique. Il existe 2 types de gaufres belges - moelleuses et moelleuses - les gaufres de Bruxelles, qui sont les plus populaires au monde, et les gaufres de Liège, plus rigides, satisfaisantes et croustillantes avec des gouttes de caramel à l'intérieur.

Il y a 2 secrets pour faire des gaufres belges

1. Les blancs et les jaunes d'œufs sont battus séparément.
2. Ce sont les Belges qui ont eu l'idée d'ajouter de la levure chimique pour la légèreté à la pâte à gaufres.

Les gaufres belges sont décorées avec tout ce que votre cœur désire : chocolat fondu, crème, glace ou fruits et baies. Tous les touristes arrivant à Bruxelles essaient de goûter à de vraies gaufres belges, d'autant plus que c'est facile à faire : elles sont vendues partout, des pâtisseries aux étals de rue.

Assurez-vous d'essayer de faire cuire ces délicieuses gaufres aux biscuits.

Des produits:

• 3 oeufs
• 250 g de farine
• 250 ml de lait
• 125 g de beurre
• 75 g de sucre semoule
• 125 ml d'eau minérale gazeuse
• 0,25 cuillère à café de levure chimique
• 1 g de vanilline
• Sel au goût

Cuisson pas à pas :

1. Bien laver les œufs avec une brosse et du savon, sécher.

2. Séparez soigneusement les blancs et les jaunes.

3. Bien battre les blancs avec une pincée de sel dans un bol séparé.

4. Mettez le beurre à température ambiante, le sucre, la vanilline dans une autre tasse et battez au batteur.

5. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, le lait et bien mélanger le tout au batteur

6. Ajouter l'eau minérale gazeuse et les protéines fouettées. L'eau minérale gazéifiée donne plus d'aération à la pâte

7. Bien mélanger la pâte et cuire dans un gaufrier chauffé jusqu'à ce qu'elle soit cuite

Les gaufres belges sont toujours rectangulaires avec des chicanes, alors installez-vous confortablement et ajoutez la quantité exacte de pâte pour former une belle gaufre belge.

Ensuite, décorez-les comme vous le souhaitez -

lait condensé

chocolat, crème, glace,

Délicieuses gaufres à la banane en 15 minutes - recette vidéo

Gaufres au fromage cottage - recette avec photo étape par étape

Des gaufres au fromage cottage tendres et luxuriantes sont obtenues selon cette recette simple. Vous pouvez les décorer avec n'importe quelle garniture : confiture, chocolat, baies et crème glacée. Très, très savoureux !

Des produits:

• 2 oeufs
• 2,5 cuillères à soupe de sucre
• 180-200 g de fromage cottage
• une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de farine avec une lame
• 0,5 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Cuisine:

1 Battre les œufs avec le sucre, la vanille et une pincée de sel au batteur jusqu'à consistance mousseuse.

Mieux vous battrez les œufs, plus les gaufres seront aérées et tendres.

2. Mettez le fromage cottage en continuant à battre la masse avec un mélangeur à basse vitesse

3. Ajouter également la farine

4. Versez l'huile végétale

5. Bien mélanger le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et obtenir une pâte fine

6. Faites chauffer le gaufrier. Graissez légèrement les panneaux de friture avec de l'huile végétale et disposez 1,5 à 2 tables. cuillères de pâte. Répartissez-le uniformément

7. Le temps de cuisson dépend de la puissance du gaufrier et de la taille des gaufres. Habituellement 3 à 4 minutes.

Les gaufres sont moelleuses et aérées.

Vous pouvez servir des gaufres avec votre confiture ou sirop préféré,

chocolat ou fraises, canneberges, myrtilles,

avec glace ou chantilly avec ou ou

Bon appétit!

Gaufres friables crémeuses - tubes, paniers et fortune cookies

Ces gaufrettes friables incroyablement délicieuses peuvent être préparées de trois manières : faites-en des tubes habituels et remplissez-les de crème protéinée, faites des paniers et remplissez-les de crème fouettée, de crème, de crème glacée ou de baies. Faire des biscuits de fortune est l'accomplissement des désirs. Il s'avère non seulement savoureux et excitant. Ces simples biscuits aux gaufres provoquent une mer de joie et de positif.

Des produits:

5 gros œufs de poule

200 g de sucre

200 g de beurre

Cuisine:

Le processus de fabrication de ces gaufres est assez simple, comme tout autre. Mais voici comment donner la forme d'un panier, je vais montrer sur la photo.

Nous préparons donc la pâte pour des gaufres friables

1. Battre les œufs avec le sucre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse

2. Ajouter le beurre fondu. Mélanger.

3. Ajouter la farine tamisée

4. Bien mélanger le tout avec un mixeur.

La pâte est prête, elle s'avère assez liquide, comme le kéfir du magasin.

5. Nous chauffons le gaufrier électrique et faisons cuire des gaufres en déposant 2 cuillères à soupe de pâte chacune.

Environ 2 minutes. Le temps de cuisson dépend de votre gaufrier.

6. La plaquette finie est assez plastique lorsqu'elle est chaude et peut être façonnée dans un panier à l'aide d'un verre long et étroit et d'un verre ou d'une tasse.

Pour ce faire, retirez délicatement la gaufre de la surface de cuisson à l'aide d'une spatule et placez-la sur le verre.

D'en haut, nous mettons immédiatement une tasse, nous attendons que tout refroidisse

Retirez la tasse après 1-2 minutes

On retire le panier du verre, il ne reste plus qu'à remplir de crème

Les tubules se forment de la manière habituelle : vous pouvez les enrouler comme ça, ou les enrouler sur un tube d'un diamètre approprié et quand il se grippe, refroidissez, retirez-le et remplissez-le de crème.

Comment faire des biscuits de fortune en gaufrette. Ils sont particulièrement appréciés à la veille des fêtes - Nouvel An ou Anniversaire ! Ou pour jouer des forfaits.

Préparez des notes à l'avance - souhaits pour vos invités

Nous cuisons des gaufres de la manière habituelle

Transférer rapidement sur un tableau ou une assiette et mettre une note sur le dessus

On tourne l'enveloppe l'une vers l'autre,

finir par un rectangle ou un carré

Tout est très simple ! Désormais, vous pouvez faire plaisir à vos amis non seulement avec de délicieuses gaufres, mais aussi avec des paniers originaux et des fortune cookies.

Bon appétit!

Gaufres viennoises - recette vidéo d'un gaufrier multi-boulanger ou électrique

De délicieuses gaufres viennoises sont croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur avec cette recette simple.

Des produits:

• Oeuf de poule - 3 pcs. (taille moyenne)
• Sucre - 100 g
• Lait - 250 ml (2,5% de matières grasses)
• Beurre - 200 g (72% de matières grasses)
• Farine de blé - 350 g
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• Levure en poudre - 2 cuillères à café (sans toboggan)

Tous les secrets pour faire de délicieuses gaufres dans cette vidéo :

17 recettes de délicieuses gaufres pour un gaufrier électrique - chacun trouvera sûrement un dessert à son goût !

Eh bien, si vous avez beaucoup de temps, cuisinez pour votre dent sucrée non seulement de délicieuses gaufres, mais aussi

Plus de recettes de tubes à thé :

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Beaucoup de gens se souviennent depuis leur enfance comment mère ou grand-mère cuisinait des gaufres incroyablement délicieuses pour le petit-déjeuner, croustillantes dans un gaufrier électrique, dont la recette à première vue peut sembler extrêmement compliquée et impossible pour un cuisinier inexpérimenté.

À ce jour, les gaufres restent l'une des friandises les plus délicieuses et préférées des enfants et des adultes.

Il existe de nombreuses recettes et variétés d'un tel dessert. Vous pouvez faire cuire des gaufres dans un gaufrier, vous pouvez les faire fourrées, vous pouvez trouver une recette traditionnelle de gaufres belges ou hollandaises. L'essentiel dans la préparation de tout dessert est une recette éprouvée, de préférence avec une photo, des produits de qualité et de bonne humeur. Ce dernier est un attribut indispensable lors de la cuisson, sinon rien n'en sortira. Cela est particulièrement vrai pour les desserts et les pâtisseries.

La recette de la gaufre a subi de nombreuses modifications au fil du temps. Selon l'une des nombreuses versions, les anciens Grecs ont commencé à préparer le dessert. Certes, ils ressemblaient alors un peu aux gaufres traditionnelles et plus aux crêpes, et les Grecs utilisaient le fromage et les herbes comme ingrédients principaux.

Plus tard, déjà dans les 14-15 siècles. en Europe, un tel dessert est devenu plus moderne et n'a été préparé que pour les rois. Un dessert vraiment royal n'était fait que lors d'occasions spéciales, préparé depuis longtemps et servi solennellement.

Aujourd'hui, vous ne surprendrez personne avec des gaufres croustillantes classiques ; même un cuisinier novice peut gérer leur préparation. Ce dessert délicieux, parfumé et croustillant peut être préparé non seulement pour les vacances, mais un jour normal, vous pouvez également faire plaisir à vos proches.

Comment cuisiner

De quoi pouvez-vous vous passer si vous envisagez de faire des gaufres ? Bien sûr, pas de gaufrier. Beaucoup ont probablement encore les fers à gaufres de la grand-mère soviétique. Qui n'est pas un heureux propriétaire d'une telle rareté peut choisir un gaufrier électrique moderne dans n'importe quel magasin d'électroménager. Assurez-vous de consulter un spécialiste dans le magasin ou de lire indépendamment sur Internet les capacités de l'appareil, les fonctions, les capacités et les appareils supplémentaires dont il dispose.

Les gaufres se déclinent en plusieurs variétés : luxuriantes et fines.

Lush est un dessert traditionnel viennois, hollandais ou belge. En règle générale, ils ont une forme différente, selon le moule qui se trouve dans le gaufrier. Pour préparer un magnifique dessert, une pâte de différentes compositions est utilisée. Ils sont servis en vrac avec des garnitures et des charges. Dans la préparation de certaines gaufres luxuriantes, le plus important est de suivre strictement la recette de la pâte, le reste est le gaufrier électrique.

Les fines gaufrettes sont fabriquées à partir de pâte classique, de sorte que lorsqu'elles sont prêtes, elles sont roulées en délicieux rouleaux de gaufrettes et remplies de crème, de lait concentré, de crème ou de toute autre garniture sucrée.

Ce que vous devez savoir avant de commencer à cuisiner

- la recette traditionnelle des gaufres croustillantes comporte jusqu'à 12 ingrédients différents. Base : œufs, farine, sucre. Selon le type et la recette, vous aurez besoin en plus de : levure chimique ou bicarbonate de soude, beurre ou margarine, eau minérale, sel, lait, crème, arômes, comme la vanille ;

- amidon - l'ingrédient principal de la pâte, si vous voulez obtenir un dessert croustillant ;

- traditionnellement en cuisine pour la préparation des desserts, un peu d'alcool est ajouté à la composition pour rehausser le goût, par exemple, du cognac, du rhum ou diverses liqueurs. Les gaufres dans ce cas ne font pas exception;

- tous les composants de la pâte doivent être chauds, il est préférable d'obtenir à l'avance les œufs, le lait et le beurre du réfrigérateur;

- le sucre a tendance à brûler, il se comporte aussi en pâte diluée. Les gaufres peuvent coller à la surface du gaufrier. Pour éviter que cela ne se produise, il est préférable d'utiliser du sucre en poudre au lieu du sucre ;

- avant de commencer la cuisson du dessert, le gaufrier doit être chauffé et graissé avec de l'huile ;

- les gaufres fines s'enroulent dans des tubes dès leur sortie du gaufrier. Il faut moins d'une minute pour cuire une petite chose pour plier un tube.

Pour préparer des gaufres croustillantes classiques, utilisez la recette étape par étape.

Ingrédients:

• farine - 1 tasse,
• soda ou levure chimique, acide citrique - 0,5 cuillère à café chacun,
• oeufs - 1 pc.,
• 1 tasse de lait à température ambiante
• beurre ou margarine - 3 c.

Cuisine:

Dans une tasse pratique, mélanger les ingrédients secs : farine et soda. Ajouter de l'acide citrique.

Battez les jaunes avec du lait et mélangez la masse obtenue avec la masse de farine.

Verser le beurre fondu dans la pâte obtenue en remuant constamment. Ensuite, battez bien le mélange obtenu avec un mélangeur.

Laisser infuser la pâte finie pendant environ une heure.

Avant la cuisson, battez les protéines restantes et versez-les dans la pâte.

Faites chauffer le gaufrier électrique et badigeonnez les deux moitiés d'huile. Sur la surface chaude du gaufrier électrique, versez délicatement la pâte à l'aide d'une louche pour réaliser une crêpe à carreaux.

Frire 2-3 minutes. Sortez lorsque la vapeur du gaufrier a cessé de se dégager.

Tournez rapidement la plaquette finie dans un tube ou un panier, comme vous le souhaitez. L'essentiel est de le faire pendant qu'il fait chaud.

De telles manipulations nécessitent des compétences particulières, alors ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas réussi la première fois.

Il est préférable de remplir les gaufres finies avec la garniture immédiatement avant de servir afin qu'elles ne soient pas mouillées. Ou vous pouvez servir la garniture séparément.

Les crêpes aux gaufres non formatées et complètement infructueuses peuvent être finement hachées et mélangées avec de la crème ou de la crème sure, afin d'en faire plus tard une délicieuse garniture.

Recette d'un gaufrier viennois

Les gaufres viennoises sont un excellent plat de petit-déjeuner le week-end. Ils ne sont pas difficiles à préparer, ils sont combinés à la fois avec des ajouts sucrés, tels que de la confiture, de la confiture de baies, de la crème, du miel, des fruits et avec des garnitures copieuses - crème sure, crème caillée, fromage, bacon.

La recette des gaufres viennoises pour un gaufrier électrique est simple et rapide. Vous pouvez les cuire en seulement un quart d'heure et, en règle générale, tout le monde a toujours les produits nécessaires à la cuisson au réfrigérateur.

Cette recette avec photos vous permettra de réaliser de vraies et merveilleuses gaufres viennoises moelleuses et moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• œufs de poule - 2-3 pièces,
• sucre cristallisé ou sucre en poudre - 70-100 gr.,
• 2 verres de lait
• beurre ou margarine - 30-40 gr.,
• farine - 2 tasses,
• vanilline ou sucre vanillé 0,5-1 cuillère à café,
• levure chimique ou bicarbonate de soude, sel - 0,5 c.

Si vous préparez des gaufres viennoises pour la première fois, il est préférable de suivre toutes les instructions étape par étape sans dévier de la recette.

Au batteur, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, le sucre vanillé ou la vanilline dans une tasse pratique.

Ajouter de la margarine ou du beurre pré-fondu à la masse résultante.

Versez ensuite deux tasses de lait à température ambiante dans la future pâte. Si vous venez de sortir le lait du réfrigérateur, il est préférable de le réchauffer légèrement au micro-ondes à température ambiante.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs restants - sel, soda ou poudre à pâte et farine.

Mélanger les deux masses avec un mélangeur. Battre les blancs d'œufs restants avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.

Pour rendre les gaufres aérées et tendres, vous devez mélanger manuellement la pâte obtenue et la masse protéique aérée.

Faire chauffer le gaufrier électrique et le graisser avec de l'huile. Dans un gaufrier préchauffé, cuire chaque gaufre pendant trois minutes maximum.

Servez un dessert prêt à l'emploi pour la famille au petit-déjeuner ou simplement pour le thé avec de la confiture de baies, du sirop, du lait concentré, de la crème sure, de la crème ou tout autre ajout.

Wafer rolls fourrés

Si vous décidez de faire cuire des gaufres fines, le moyen le plus sûr est d'en tordre les tubules. Le remplissage de ces gaufres peut être fait à votre guise.

Lorsque vous choisissez une garniture pour garnir des rouleaux de gaufres, rappelez-vous qu'il est préférable de le faire juste avant de servir, car la crème peut ramollir les gaufres et le dessert sera gâté. Pour la garniture, une crème protéinée classique ou une crème de lait concentré et de beurre convient le mieux. La crème ou la crème au beurre, si vous le souhaitez, sont mieux servies séparément pour y tremper des rouleaux de gaufrettes prêts à l'emploi.

Le glaçage au chocolat, les pépites, les flocons de noix de coco, les graines de sésame, le mastic, le massepain sont utilisés comme décorations et décor de confiserie, en général, tout ce qui suffit à l'imagination.

Pâte à gaufres non sucrée

Pour préparer des gaufres qui pourraient être farcies d'une garniture copieuse, les composants suivants sont nécessaires :

• 1,5 à 2 tasses de farine
• 1 cuillère à café levure chimique ou bicarbonate de soude
• 0,5 cuillère à café sel,
• 2 tasses de lait caillé ou de kéfir,
• un tiers de verre d'huile de tournesol,
• 2 œufs de poule.

Mélanger tous les ingrédients avec un mélangeur, verser sur une surface chauffée d'un gaufrier graissé avec de l'huile végétale. Cuire 2-3 minutes. Roulez les gaufres finies dans des tubes ou formez-en des paniers.

Vous pouvez proposer ce que vous voulez. Crème sure, fines herbes, fromage cottage ou fromage fondu, jambon, fromage cottage, etc.

Les paniers de ces gaufrettes peuvent être utilisés comme tartelettes pour les salades ou le caviar.

Les gaufres sont l'une des friandises préférées de mon enfance. Les tubules à carreaux parfumés sont un merveilleux dessert, à la fois pour les vacances et sans raison, juste pour la bonne humeur.

Les recettes de gaufres croustillantes ou moelleuses sont simples et faciles à mettre en œuvre. Même le cuisinier amateur le moins expérimenté pourra cuisiner des gaufres à la maison, car Internet vous indiquera les meilleures recettes avec des instructions et des photos étape par étape.

Cuisinez dans la bonne humeur ! Bon appétit!

Que pouvez-vous faire d'autre pour le dessert? Essayez de traiter vos proches.

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Préparez des gaufres maison croustillantes ou moelleuses pour les enfants gaufrier(électrique, gaz) ou à la poêle est facile et ils s'avèrent très savoureux. Choisissez des recettes simples pour de délicieuses gaufres : fromage, fromage blanc, chocolat, lait concentré, sans sucre, ou même sans œufs, beurre et sucre.

Ingrédients pour de délicieuses gaufres

Fondamentalement, bien sûr, il y a quatre ingrédients dans les recettes de gaufres : les œufs, le lait, la farine et le sucre. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories de cette friandise, vous pouvez remplacer le lait par de l'eau. Et si tout à coup il n'y a pas d'œufs et de lait dans la maison, ou s'il n'y avait pas d'œufs, pas de sucre, pas de beurre, alors vous pouvez faire cuire des gaufres sans levain sans eux.

Certains ingrédients rendent les gaufres fines et croustillantes, tandis que d'autres les rendent moelleuses. Par exemple, les gaufres au lait seront plus douces et plus foncées que les gaufres sans lait, avec de l'eau. De plus, pour les gaufrettes molles, vous devez prendre plus de beurre que le reste des ingrédients, et la pâte devrait s'avérer moins liquide que pour les gaufrettes croustillantes.

Le beurre pour la pâte doit être ramolli à température ambiante ou fondu, de préférence au bain-marie, mais de manière à ce qu'il ne bout pas.

Et si vous faites cuire la pâte pour des gaufres fines sans sucre ni vanilline, vous n'obtenez pas un dessert, mais un apéritif - du pâté ou du fromage convient ici.

Pour faire des gaufres au chocolat, en principe, de la poudre de cacao peut être ajoutée à n'importe quelle pâte à gaufres. Pour un bon goût de chocolat, la poudre de cacao doit contenir 90 % de fèves de cacao.

L'épaisseur de la pâte et les ingrédients utilisés dans celle-ci modifient également le temps de cuisson : une portion de gaufres au beurre sera prête en moins d'1 minute, et des gaufres au lait ou au kéfir en quelques minutes.

Nous préparons correctement de délicieuses gaufres

Avant la cuisson, le gaufrier doit être bien réchauffé, car si la température est insuffisante, les gaufres n'auront pas le temps de cuire.

Si vous avez un gaufrier lourd des années 80 (notre population en a encore beaucoup), vous devez y cuire 15 à 20 secondes de chaque côté. Badigeonnez l'intérieur de beurre avant d'enfourner. Si vous avez un nouveau gaufrier, ajoutez-y de la fécule de pomme de terre pour que la pâte n'y colle pas - une cuillère à soupe ou deux d'huile végétale suffisent. Si le gaufrier a un revêtement antiadhésif, il ne peut pas être lubrifié.

Bien sûr, il est beaucoup plus facile de cuisiner des gaufres maison dans un gaufrier, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une poêle à frire. Il doit être lubrifié avec de l'huile et bien réchauffé. Ensuite, étalez la pâte sur la poêle et faites cuire les gaufres à feu doux afin qu'elles ne soient pas tant cuites que séchées. Les gaufres mettent plus de temps à cuire dans une poêle que dans un gaufrier, mais elles s'avèrent tout aussi savoureuses.

Gaufres aux fruits pour les enfants

Pour rendre les gaufres belles et dorées, vous devez ajouter une cuillère à café de curcuma à la pâte.

Pour éviter que les gaufres finies ne ramollissent et ne collent ensemble, ne les empilez pas chaudes les unes sur les autres.

Des gaufres fines chaudes peuvent être roulées dans un tube (à l'aide d'un couteau et d'une serviette pour ne pas se brûler) et remplies de crème protéinée lorsqu'elles ont refroidi, et avec des gaufres molles, vous pouvez cuisiner.

Les gaufres sont bien servies avec du lait concentré, du miel, de la crème sure, de la crème fouettée ou vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre. Mais pour les enfants, bien sûr, les baies et les fruits frais sont les plus utiles : pommes, poires, bananes, fraises, framboises, myrtilles... Utilisez tout ce qui est à portée de main. De plus, même en hiver, il y a toujours des baies congelées dans les rayons des magasins. Vous pouvez fantasmer et décorer des gaufres prêtes à l'emploi avec des vitamines naturelles savoureuses et saines.

Cuisiner de délicieuses gaufres selon des recettes simples

Recette de Wafer Rolls (pour un gaufrier sur la cuisinière)

1. Battre 3 oeufs avec un verre de sucre et une pincée de vanille
2. mélanger 2 c. à soupe de crème sure grasse avec 1 cuillère à café de soda
3. combiner maintenant les deux mélanges
4. ajouter 100 g de beurre mou (non fondu)
5. ajouter un quart de cuillère à café de sel
6. ajouter la farine tamisée (environ 400g) petit à petit en battant au fouet.

La pâte doit avoir la consistance de la crème sure. Versez une cuillère à soupe. une cuillerée de pâte sur un gaufrier bien chauffé, étaler sur la surface et presser avec un couvercle, attendre environ 1-2 minutes. Cuire les gaufrettes suivantes encore moins longtemps - jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les gaufres chaudes roulent rapidement dans un tube et se remplissent d'une délicieuse garniture.

Recette de gaufres maison (pour un gaufrier électrique)

1. Battre 1 œuf avec 70 g de sucre
2. ajouter 100 g de beurre fondu et remuer
3. Verser 200 ml de lait et 300 ml d'eau (s'il n'y a pas de lait, puis 500 ml d'eau) et mélanger à nouveau
4. ajouter progressivement 2 tasses de farine et tout mélanger à nouveau

Versez environ une demi-louche dans un gaufrier électrique préchauffé et enfournez. Rouler les gaufres chaudes dans un tube et les remplir de garniture.

Recette de gaufres au fromage blanc

1. Séparez les blancs et les jaunes de 3 œufs
2. battre la protéine jusqu'à obtenir une mousse épaisse
3. Mélanger 1 tasse de farine avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de levure chimique
4. battre le jaune avec 3 c. cuillères de sucre
5. ajouter 3 cuillères à soupe. à soupe de beurre, 1/2 tasse de lait et 150 g de fromage cottage
6. mélanger les jaunes avec 1 tasse de farine
7. Ajouter délicatement les blancs d'œufs en veillant à ce que la masse ne tombe pas.

Cuire les gaufres au fromage cottage jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Recette de gaufre très fine

Les fines gaufres maison sont plus délicieuses lorsqu'elles sont froides et la pâte est assez simple à préparer.

1. Séparez les jaunes des blancs de 4 œufs
2. battre les blancs avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et réfrigérer
3. Faire fondre 250 g de beurre au bain-marie
4. mélanger les jaunes d'œufs avec 250 g de sucre et verser l'huile
5. Versez cette masse dans la farine (250 g) en un mince filet et mélangez en même temps
6. n'oubliez pas d'ajouter du sel et du sucre vanillé
7. quand tout est bien mélangé, ajouter les blancs d'œufs à la pâte et mélanger.

Vous pouvez faire cuire de fines gaufres maison.

recette de gaufres moelleuses

Gaufres moelleuses au chocolat et fraises

Si vos enfants trouvent les friandises plus douces plus délicieuses, alors cette recette simple est parfaite pour la préparation.

1. Battre au batteur 5 œufs et 250 g de sucre
2. verser 250 g de beurre fondu au bain-marie dans les œufs
3. continuer à battre, ajouter la vanille et le sel au goût
4. Pétrir 200 g de farine dans la pâte jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème sure épaisse.

Des gaufres molles faites maison peuvent être cuites. Vous pouvez les servir en saupoudrant de sucre en poudre et de cannelle ou en arrosant de chocolat liquide, sirop, , crème fouettée.

recette de gaufres fraîches

1. Jaune d'œuf 1 battement d'œuf
2. mettre du sel et du soda sur le bout d'une cuillère à café
3. verser un demi-verre d'eau
4. ajouter 1 verre de farine, mélanger
5. Versez lentement un autre demi-verre d'eau.
Vous pouvez verser dans la pâte 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre, si les enfants veulent des gaufres sucrées.

recette gaufre au chocolat

Pour réaliser de délicieuses gaufrettes au chocolat, cette recette simple nécessite de la poudre de cacao (un bon cacao doit être composé à 90% de fèves de cacao).

1. Battre au batteur 4 œufs, 200 g de sucre et un peu de sel
2. verser 150 g de beurre fondu au bain-marie dans le mélange et fouetter à nouveau
3. ajouter 250 g de farine et 1,5 cuillère à soupe à la pâte en un mince filet. cuillères à cacao
4. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Les gaufres au chocolat sont cuites en une demi-minute, et lorsque vous les sortez du gaufrier, roulez-les immédiatement dans des tubes.

Recette de gaufres au kéfir non sucrées

De délicieuses gaufres croustillantes et légères sont très faciles à préparer :

1. 3 œufs et 150 g de sucre, bien broyer
2. ajouter 10 g de vanilline
3. verser 1 verre de kéfir
4. tout en remuant, ajouter graduellement 1 tasse de farine tamisée

Mettez la pâte sur un gaufrier bien chauffé et faites cuire pendant 2-3 minutes. Si vous faites cuire des gaufres un peu plus longtemps - 3-4 minutes, elles deviendront plus claires et croustillantes, de couleur brune.

Gaufres norvégiennes à la crème (sans oeufs, sucre et beurre)

Pour préparer des gaufres fines et croustillantes, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients principaux : de la crème, de la farine et de l'eau.

1. Bien battre 250 ml de crème 30%
2. mélanger 150 g de farine, 125 ml d'eau et une pincée de sel
3. ajouter la moitié de la crème fouettée, bien mélanger et réfrigérer la pâte pendant 15 minutes
4. Retirez la pâte et, en remuant doucement, ajoutez-y l'autre moitié de la crème.
5. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et prêtes à servir !

recette Gaufre au yaourt

1. Battre 3 œufs
2. Ajouter 1,5 tasse (375 g) de yogourt à la vanille ou aux fruits
3. ajouter 150 g de farine, 1 cuillère à café de soda et 1/2 cuillère à café de sel
4. Versez 100 g de beurre fondu et mélangez bien.

Cuire environ 5 minutes et servir !

recette Gaufre au lait concentré

1. Mélanger le beurre mou (200 g) avec 1 boîte de lait concentré
2. ajouter 2 œufs et 1/3 cuillère à café de soda éteint avec du vinaigre au mélange
3. Versez 1 verre de farine et de fécule, mélangez.

La pâte finie doit ressembler à de la crème sure non liquide. Mettez-le dans le gaufrier avec une cuillère. Rouler les gaufres chaudes cuites dans des tubes. Ces gaufres restent croustillantes longtemps.

Une autre recette toute simple en vidéo : de délicieuses gaufres au fromage (salées)

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• Margarine
• Du lait

Les pâtisseries à gaufres sont l'une des plus populaires parmi les produits de confiserie. Il existe des centaines de recettes pour faire des gaufres. Aujourd'hui, nous allons essayer de vous présenter la préparation de recettes culinaires (à notre avis les plus populaires) pour la cuisson de la pâte à gaufres.

L'une des caractéristiques de la fabrication de la pâte à gaufres est le fait que tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

Le beurre ou la margarine doit également être ramolli (il est préférable d'utiliser du beurre, bien sûr), utilisé dans la préparation de la pâte à gaufres.

Dans presque toutes les recettes, les œufs sont d'abord battus avec du sucre, du soda et du sel, puis du lait ou de l'eau est ajouté et à la fin de la farine.

Assurez-vous de cuire dans un gaufrier, qui devra très probablement être lubrifié avec de l'huile végétale (voir les instructions).

Faites cuire les feuilles de gaufre dans un gaufrier préchauffé, en mettant une cuillère à soupe de pâte et en aplatissant comme si vous faisiez des crêpes.

Six recettes pour faire de la pâte à gaufres à la maison

Test de recette "Favori"

• oeuf 1 pc.
• sucre granulé 0,5 c.
• margarine molle 50 g.
• pincée de sel
• soda 0,5 cuillère à café
• farine tamisée 1,5 tasse
• un verre de lait

La pâte à gaufres obtenue par cette recette a une épaisseur similaire à celle de la crème sure.

Recette - "Gaufres maison"

• beurre ou margarine 250 grammes
• sucre cristallisé 200 grammes
• oeufs 6 pièces
• farine 0,5 kg.
• soda 0,5 cuillère à café
• zeste de citron une pincée
• vanilline au goût
• ajouter le lait à la consistance désirée

Il s'avère que la pâte à gaufres est aqueuse.

Le temps de cuisson dans un gaufrier est en moyenne de 5 minutes.

Recette - "Gaufres croustillantes"

• oeuf un
• sucre cristallisé 2 c. cuillères
• pincée de sel
• eau 1 verre
• farine 1 tasse
• soda 1 pointe de couteau

Comme d'habitude, battez d'abord l'œuf avec le sucre cristallisé, ajoutez le sel, le soda et mélangez bien. Versez un demi-verre d'eau. Ajouter un verre de farine, ajouter le reste d'eau et mélanger.

Les gaufres préparées avec cette recette sont très fragiles et tendres.

Recette - "Gaufres moelleuses"

• beurre ou margarine 125 g.
• sucre cristallisé 30 grammes
• farine 100g
• oeufs 4 pièces
• vanilline
• crème 4 c. cuillères

Faire fondre le beurre (margarine), mais ne pas porter à ébullition. Mélanger les œufs avec le beurre fondu. Ajouter le sucre et saupoudrer de farine. Pétrir la pâte avec une cuillère en bois. Avec l'ajout d'eau, ajuster la densité de la pâte à gaufres.

Recette - "Feuilles de gaufres"

• farine 4 tasses
• jaunes d'œufs 3 pcs.
• soda 0,25 cuillère à café
• sel 0,25 cuillère à café
• eau 3,5 tasses

Dans l'eau, mélanger les jaunes d'œufs, le soda, le sel et la moitié de la farine cuite. Après avoir battu pendant 10 minutes, ajouter le reste de farine. Battre encore 8 à 10 minutes.

Ce test a tendance à former un précipité. Pour éviter cela, pendant la cuisson, vous devrez battre périodiquement la pâte avec un fouet.

Recette - "Gaufres sucrées"

• sucre granulé 1 tasse
• oeufs 5 pièces
• margarine 200 grammes
• farine 1 tasse

Faire fondre la margarine au bain-marie. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la margarine.

Bien mélanger.

La densité de la pâte doit ressembler à de la crème sure.

Incroyablement savoureuses, les gaufres molles viennoises préférées de tous peuvent être cuites dans un gaufrier électrique à la maison, des recettes et des photos étape par étape vous aideront !

Les gaufres sont incroyablement savoureuses, luxuriantes et hautes. C'est une recette pour faire des gaufres viennoises, dont la pâte est pétrie avec du kéfir. Des gaufres appétissantes peuvent être servies avec de la confiture, du sirop, du lait concentré, de la crème glacée ou des baies fraîches.

• 400 ml de kéfir;
• 50 g de beurre ;
• 2 oeufs;
• 4 c. l. Sahara;
• 2 cuillères à café levure chimique;
• 1 cuillère à café un soda;
• une pincée de sel;
• 300 g de farine de blé.

Pour soumission:

• n'importe quel sirop;
• baies fraîches.

Recette 2 : Gaufres viennoises croustillantes au gaufrier électrique

• Beurre - 150 gr.,
• Oeufs - 3 pièces,
• Sucre - 1 tasse
• Vanilline - 1 paquet,
• Crème sure - 4 c. cuillères,
• Sel - une pincée
• Soda - à la pointe d'une cuillère à café,
• Farine de blé - 2,5 tasses

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laissez refroidir.

Fouetter trois œufs dans un bol séparé.

Versez-y du sucre.

Ajouter la vanilline (sucre vanillé) et une pincée de sel.

Fouetter ensemble tous les ingrédients de la gaufre viennoise.

Ajouter le beurre refroidi.

Mélangez à nouveau la masse.

Ajouter la crème sure. Remuez à nouveau avec un fouet.

Ajouter du soda. Vous pouvez utiliser de la levure chimique à la place du bicarbonate de soude.

Tamiser la farine de blé à travers un tamis dans le bol avec le mélange de gaufres viennoises.

Bien mélanger la pâte. La pâte pour les gaufres viennoises doit être plus épaisse que pour les crêpes, mais en même temps pas aussi serrée que la pâte sablée classique. La photo montre clairement comment cela devrait se passer.

Graisser le gaufrier avec un peu d'huile végétale pour que les gaufres ne collent pas. Mettez-le sur la cuisinière et faites-le bien chauffer. Verser la pâte dans le gaufrier. Il m'a fallu 2 cuillères à soupe pour une gaufre. cuillères.

Repliez le gaufrier. En tenant la poignée du gaufrier avec vos mains, maintenez-le sur la cuisinière d'un côté pendant environ 2 minutes, puis retournez et faites frire les gaufres de l'autre côté. Serrez fermement les poignées du gaufrier. De la vapeur sortira pendant la cuisson, alors faites attention de ne pas vous brûler.

Les gaufres viennoises maison sont servies fraîches avec des fruits frais, des confitures, des confitures, du lait concentré, du thé, du lait ou du café. Vous pouvez les servir de manière originale en versant du chocolat fondu et des noix concassées ou simplement saupoudrer de sucre en poudre. Bon appétit.

Recette 3 : Gaufres viennoises maison (avec photo)

Les gaufres viennoises sont plus moelleuses, dans un gaufrier elles se révèlent moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Certes, seulement frais. C'est frais qu'il est recommandé de les consommer. Après s'être allongées, les gaufres perdent leur croquant.

• farine - 1,5 tasses;
• sel - une pincée;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• huile végétale - pour la lubrification;
• œufs de poule - 2 pièces;
• beurre - 30 g;
• sucre (pour la pâte) - 3-4 c. cuillères;
• bicarbonate de soude - 1 cuillère à café

La pâte pour gaufres viennoises dans un gaufrier électrique n'est pas difficile à préparer. Les œufs doivent être broyés avec du sucre, ajouter la margarine fondue puis tous les autres ingrédients.

Nous chauffons le gaufrier avec les panneaux nécessaires, graissez. Déposer 2 cuillères à soupe de pâte de chaque côté.

Couvrir avec un couvercle, fixer et faire frire pendant 6-8 minutes. Vous pouvez ouvrir le couvercle et voir ce que nous avons avec des gaufres.

C'est le résultat dont nous avons besoin. Cependant, quelqu'un peut préférer une version plus grillée. Nous sortons la première portion de gaufres et préparons la suivante.

Les gaufres viennoises finies peuvent être glacées. Vous pouvez graisser avec du lait concentré bouilli et connecter deux gaufres ensemble.

Recette 4 : Gaufres viennoises simples dans un gaufrier électrique

• beurre - 200 grammes;
• sucre - 100 grammes;
• œuf de poule - 3 pièces;
• lait - 200 ml;
• farine - 300 grammes;
• levure chimique - 2 cuillères à café

Pour préparer la pâte pour les gaufres viennoises, vous aurez besoin de 200 grammes de beurre mou, qui doit être retiré du réfrigérateur à l'avance, et d'environ 100 grammes de sucre. Prenez un bol profond ou un saladier et frottez-y le beurre et le sucre.

Cassez-y trois œufs de poule crus et versez-y 200 grammes de lait (le lait ne doit pas être froid, il est préférable qu'il soit légèrement tiède). Mélanger tous les ingrédients et battre avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

Dans le mélange obtenu, ajoutez 300 grammes de farine et 2 cuillères à café de levure chimique pour pâte.

Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse à la main avec une cuillère ou avec un mélangeur.

Préparez un gaufrier électrique. Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque moule, lissez-le en forme et fermez l'appareil. Puisque tous les gaufriers sont différents, relisez les recommandations d'utilisation, peut-être que cette quantité de pâte ne vous conviendra pas.

Cuire les gaufres dans un gaufrier électrique selon la recette pendant environ trois à cinq minutes.

Mettez les gaufres finies sur le plat préparé. Au moment de servir, vous pouvez verser sur n'importe quelle confiture, sirop sucré ou lait concentré.

Recette 5, pas à pas : Gaufres viennoises au gaufrier

Aujourd'hui, nous allons vous dire notre recette de gaufres viennoises pour un gaufrier électrique avec lequel vous pourrez facilement préparer de délicieuses gaufres pour toute la famille. Notre recette de gaufres viennoises rendra vos gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, comme il se doit !

• 3 pièces. Œuf
• 1/3 m. Sucre
• 1 cuillère à café Vanilline
• 2 cuillères à soupe. Du lait
• 40 gr. Le beurre
• 3 art. Farine
• ½ cuillère à café Bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café Le sel

Pour préparer la pâte à gaufres viennoises, mélanger 3 jaunes d'œufs avec ¼ de tasse de sucre à l'aide d'un mélangeur. Dès que le mélange devient homogène, ajouter 1 cuillère à café de vanille et battre à nouveau le tout au batteur.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la base pour les gaufres viennoises, ajoutez ici 2 tasses de lait.

Mélangez la farine, le soda et le sel dans un récipient séparé et versez la base que nous avons préparée à l'étape précédente. Mélanger tous les ingrédients avec un mixeur.

Comme vous l'avez peut-être remarqué, nous avons toujours des blancs d'œufs, mais ils seront également utilisés dans notre recette de gaufres viennoises. Pour ce faire, battez les blancs d'œufs avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils se transforment en une masse aérée ressemblant à du lait de poule.

Au stade final, il ne reste plus qu'à mélanger la base des gaufres viennoises avec la crème aérienne. Il est important de mélanger les deux composants à la main, tout en le faisant avec soin pour que les gaufres viennoises soient aérées et moelleuses. N'utilisez pas le mélangeur à ce stade !

Il ne reste plus qu'à chauffer le gaufrier électrique, le graisser avec de l'huile et commencer à cuire de délicieuses gaufres viennoises pendant 2-3 minutes.

Nos gaufres viennoises sont prêtes et il ne vous reste plus qu'à les servir sur la table, en les agrémentant en plus de confiture de fruits, de baies ou de miel ! Les gaufres viennoises sont particulièrement savoureuses avec du sirop d'érable, ce qui n'est pas difficile à trouver dans un magasin moderne. Bon appétit!