Škampi se odlično slažu s nježnim pikantnim umakom od vrhnja i češnjaka. Jela s takvim sastojcima sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima morskih plodova. Skuhajte škampe kremasti umak od češnjaka može se raditi na više načina odjednom, odabrati i isprobati u praksi.

Sastojci: 330 g svježih plodova mora, 120 ml nemasnog vrhnja, nekoliko listova peršina, sol, 25-35 g maslaca, 2-4 češnja češnjaka.

Vrlo jednostavno i popularan recept kuhanje.

1. Škampi su odmrznuti. Da biste ubrzali proces, možete ih staviti u cjedilo i ispirati hladnom tekućom vodom nekoliko minuta.
2. Dalje, plodovi mora se oslobađaju crijevne vene, glave i ljuske. Za to je prikladno koristiti čačkalice i škare za nokte.
3. Škampi se kuhaju dok ne omekšaju (oko 3 minute). Vodu odmah posolite.
4. Češnjak se sitno izreže i poprži na otopljenom maslacu. Potrebno je dovesti do prozirnosti, ali u isto vrijeme ne dopustiti da izgori, inače će umak biti gorak.
5. U tavu se ulije nemasno vrhnje, ulije sol.
6. Kada smjesa prokuha, u nju možete poslagati škampe. Zajedno, proizvodi stoje još 2-3 minute ispod poklopca.

Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom.

Prženi škampi u kremastom umaku od češnjaka

Sastojci: 45-55 g maslaca, 370 g škampi, mješavina paprika, fasetirana čaša nemasnog vrhnja, 3-5 češnja češnjaka, pola vezice peršina, luk, sol.

1. Plodovi mora se odmrznu i očiste.
2. Luk i češnjak (njegova količina se određuje prema ukusu) sitno su nasjeckani, nakon čega su položeni u zagrijanu maslac i pržiti dok ne omekša.
3. Pripremljeni škampi sipaju se u posudu za prženje. Smjesa se kuha 1 minutu uz jako zagrijavanje štednjaka.
4. U posudu se ulije posoljeno i popapreno vrhnje.
5. Smanjuje se zagrijavanje ploče.

Na minimalnoj vatri prženi škampi u kremastom umaku od češnjaka ostavite još 10-11 minuta ispod poklopca. Za to vrijeme masa treba da se zgusne. Poslužuje se sa nasjeckanim peršinom.

Recept sa sirom

Sastojci: 170 ml vrhnja, 270 g oguljenih škampa, 70 g plavog sira, 2-3 češnja češnjaka, 1 velika žlica maslinovog ulja i maslaca, sol.

Odličan zalogaj na užurbano za ljubitelje morskih plodova.

1. Oguljeni plodovi mora odmah se šalju u tavu sa zagrijanom smjesom kremastog i maslinovo ulje. Škampe treba pržiti oko 6-7 minuta sa svih strana.
2. Zatim se u posudu ulije vrhnje pomiješano sa protisnutim češnjakom.
3. Masa odstoji ispod poklopca nekoliko minuta dok se ne zgusne.
4. Ostaje posoliti i nasjeckati tanke kriške sir. Možete koristiti bilo koje začine koje volite.

Poslastica ostaje na štednjaku dok se sir potpuno ne otopi. Poslužuje se kao samostalan međuobrok ili kao dodatak prilogu od povrća.

Plodovi mora u vrhnju s češnjakom i vinom

Sastojci: pola kilograma prethodno odmrznutih i oguljenih malih kozica, 70 ml kvalitetnog bijelog vina, puna čaša vrhnja, 60-70 g maslaca, 4-5 češnja češnjaka, sol.

Najviše popularno jelo među gurmanima.

1. Maslac se otopi u velikoj tavi. Kad se dobro ugrije, u masnoću se može spustiti oguljeni i sitno nasjeckani češnjak.
2. Čim začinjena komponenta postane prozirna, u posudu se ulije bijelo vino. alkoholno piće treba potpuno ispariti. Tek nakon toga se u tepsiju dodaje vrhnje. Masa se može malo posoliti po ukusu.
3. Umak se dovede do vrenja. Odmah nakon pojave mjehurića na površini tekućine, u nju možete uliti oguljene plodove mora.
4. Poslastica odstoji 8-9 minuta na laganoj vatri.
5. Zatim se škampi vade iz umaka i nastavljaju kuhati dok se volumen ne smanji otprilike na pola.
6. Plodovi mora se vraćaju u tavu.

Ostaje nekoliko minuta da se jelo zagrije i možete ga poslužiti za stol. Predjelo svakako nadopunite svježim bijeli kruh, tako da ga možete umočiti u slastan umak.

s brokulom

Sastojci: 20-30 g maslaca, pola kilograma brokule, 230 g škampi, sol, 110-130 g polutvrdog sira, češanj češnjaka, puna čaša vrhnja.

1. Brokula se opere, podijeli na cvatove, nakon čega se potopi u slanu kipuću vodu 7-8 minuta. Spremni kupus naslanja se u cjedilo da se iz njega ocijedi višak tekućine.
2. U tavi se na otopljenom maslacu poprži sitno nasjeckani češnjak dok ne omekša.
3. Ovdje se također ulijevaju prethodno odmrznuti oguljeni škampi.
4. U posudu se ulije slano vrhnje. Komponente zajedno pirjaju 3-4 minute uz često miješanje.
5. Nakon dodavanja sitno narendanog sira, masa se pripremi još toliko.
6. Kuhani kupus poslaže se na tanjure u porcijama. Gornji dio brokule je gusto preliven umakom od kozica.

Jelo možete ukrasiti nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Tjestenina od škampa s kremastim umakom od češnjaka

Sastojci: 1,5 šalica vrhnja, 430 g tjestenine, 620 g malih škampa, kuhinjska sol, 3-4 češnja češnjaka, prstohvat suhog bosiljka, maslinovo ulje.

1. Prvo što trebate napraviti je tjestenina. Kuha se do pola kuhano. Da biste to učinili, trebate oduzeti 1,5-2 minute od preporučenog vremena na pakiranju.
2. Za to vrijeme se na zagrijanom maslinovom ulju dobro poprže sitni komadići svježeg češnjaka. Zatim se vade iz posude. Za pripremu plodova mora koristit će se samo ulje natopljeno aromom češnjaka.
3. U njega se polažu prethodno odmrznuti i oguljeni škampi. Proizvodi se prže 2 minute, nakon čega se prebace na zasebnu ploču.
4. U tepsiju se izlije vrhnje, doda sol i aromatično bilje. Umak treba kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim se u njega vrate škampi i malo zagriju.
5. Ostaje dodati tjesteninu u tavu.

Jelo od škampa savršeno je za piknik na selu. Zbog jednostavnosti pripreme i delikatan okus može se uskladiti s tradicionalni roštilj. Osim toga, potrebno je i plodovima mora dobra marinada. U praksi se umak od češnjaka dobro pokazao.

Škampi u umaku od češnjaka: recept

Prženi, kuhani, pirjani škampi sami po sebi vrlo su ukusni i zdravi. A škampe možete kiseliti kao meso. Osim toga, ovaj postupak će zahtijevati mnogo manje vremena. Kako bi se diverzificirao okus ove morske delicije, može se kuhati različiti putevi. Marinadu je bolje odabrati na temelju preferencija okusa. Ali ako je zadatak postati nježan i sočan proizvod bolje koristiti umak od češnjaka.

Priprema sastojaka

Trgovina često prodaje smrznute plodove mora. Stoga ih prije uporabe potpuno odmrznite. Preporuča se to učiniti noću. Bez vađenja škampi iz pakiranja, prebacite ih iz zamrzivača na donju policu hladnjaka. Nakon potpunog odmrzavanja isperite pod tekućom vodom, pažljivo uklonite ljusku, izvadite glave i iznutrice u obliku crijeva.

Za recept za škampe u umaku od češnjaka uzmite sljedeće sastojke:

Smrznuti škampi - 0,5 kg; - sok od limuna - 1 žlica; - biljno ulje - 3 žlice; - češnjak - 2-3 režnja; - čili paprika - 1 žličica; - zeleni luk - 100 g; - granulirani šećer- 1 žličica; - kurkuma - 1 žličica; - sjemenke korijandera - 0,5 žličice; - lovorov list - 1 kom .; - mljeveni crni papar - po ukusu; - đumbir - po ukusu; - sol - po ukusu.

Priprema umaka od češnjaka

Za umak uzmite oguljeni i oprani luk, češnjak, nasjeckajte ih. Prvome treba podvrgnuti toplinska obrada luk u zagrijanoj tavi dok ne porumeni. Za prženje koristite suncokretovo ili maslinovo ulje. Zatim na luk naizmjenično dodajte češnjak i čili papričicu. Ukus ovo jelo u ovoj fazi možete ga obogatiti začinima: kurkumom, paprikom, korijanderom i đumbirom. Svaki od njih će trebati jedan prstohvat. Cijeli proces prženja u tavi ne bi trebao trajati više od 5 minuta.

Kako napraviti vodu s češnjakom

U sljedećoj fazi, da biste dobili ukusne pržene škampe u umaku od češnjaka, prokuhajte mirisni umak dodavanjem malo vode u prženu masu. Ovdje također trebate dodati mljeveni papar, šećer i sol po ukusu, lovorov list. Bit će dovoljno kuhati svih 5 minuta na laganoj vatri. U ohlađenu masu ostaje dodati sok od limuna, biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) i marinada će biti spremna.

Moderno tržište može ponuditi bogat izbor plodova mora, među kojima su posebno popularni škampi zbog jednostavnosti pripreme i prihvatljive cijene. Uz ovo jelo posebno dobro ide krem ​​umak od češnjaka.

Priprema sastojaka

Prije nego počnete kuhati škampe, morate obratiti pozornost na to je li proizvod prethodno bio kuhan ili prodan sirov. To će ovisiti o brzini kuhanja.

Nije teško prepoznati prethodno kuhani proizvod, jer su sirovi škampi sive boje, a na tržištu se najčešće prodaju crveni, odnosno već kuhani.

Neki ljudi više vole kuhati plodove mora s ljuskom, ali to je moguće samo ako umak poslužite odvojeno. Ako želite pirjati izravno sa škampima, onda je bolje svaki unaprijed očistiti. Budući da je ovaj proces dug, naporan, vrijedi odabrati vrste škampa koje se razlikuju po veličini, odnosno kraljevski ili tigar, možete kupiti argentinske.

Za početak se odstrani glava, zatim se ljuska zareže po gornjem dijelu hrpta repa ili se savije, zbog čega sama pukne. Tada je mnogo lakše skinuti kožu. Na kraju ostaje još samo izvaditi crijeva, vidi se golim okom po cijeloj dužini repa. Tanka cijev se zakači prstima i povuče prema najtanjem dijelu kozice.

Vrijedno je dodatno isprati meso, preporučljivo je koristiti ne samo tekuću vodu, već i krumpirov škrob, jer će bolje ukloniti prljavštinu ako se crijeva iznenada rastrgaju. Ako su škampi već kuhani, onda ih je lakše očistiti, jer se meso već odvojilo od ljuske.

Vrijeme za pripremu

Sirovi morski plodovi su gotovi za pet minuta nakon kontinuiranog kuhanja, ali kuhar treba paziti na veličinu: što su škampi manji, to će se brže kuhati.

Što se tiče kuhano smrznutih, potrebno ih je samo odmrznuti. Širite proizvod u umak od češnjaka 30 sekundi dok se potpuno ne skuha. To će biti dovoljno da meso ne izgubi okus i ostane mekano i sočno. Ako se probavi, pretvorit će se u prašinu i neće donijeti nikakav užitak dok jedete jelo.

Recepti

Možete skuhati jednostavne pržene škampe u bogatom umaku od limuna i češnjaka za manje od 20 minuta. Jelo ima samo 120 kalorija po porciji. Možete jesti s običnim francuskim baguetteom.

Za kuhanje trebat će vam:

• kraljevski ili Tigrasti škamp(prethodno očistiti i oprati u razrijeđenom krumpirovom škrobu);
• sok od limuna;
• nekoliko zgnječenih češnjaka;
• omekšali maslac;
• Worcestershire umak;
• mješavina paprika;
• paprika;
• nasjeckani svježi peršin ili kopar.

Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Unutar posude za pečenje rasporedite škampe u jednom sloju. Pomiješajte limunov sok i sljedećih 5 sastojaka, smjesu prelijte preko kozica. Pecite 8-10 minuta. Prije posluživanja pospite peršinom. Poželjno je jesti toplo.

Možete napraviti nevjerojatne plodove mora prema drugom receptu.

Bit će potrebno:

• kilogram plodova mora (oguljenih);
• 1 Bjelanjak;
• malo kukuruznog škroba;
• bilo koje biljno ulje koje volite.

Za umak:

• juha s niskim udjelom masti (po mogućnosti piletina);
• jabučni ocat ¼ mjerne šalice;
• par žlica kečapa;
• nekoliko žlica crnog soja umaka;
• šeri;
• češnjak u u velikom broju(sitno mljeveno);
• đumbir (obavezno naribati);
• šećer;
• ljuti umak po ukusu.

Već oguljene kozice stavimo u zdjelu i dodamo bjelanjak, kukuruzni škrob i 2 žlice vode. Dobro promiješajte. Konzistencija treba biti prozračna, a boja mliječna.

U metalnoj posudi zagrijte 2 šalice ulja na 280 stupnjeva. 1 kozicu namazati uljem, a kad se počnu dizati mjehurići izliti ostatak. Pažljivo preokrenite da porumeni s obje strane. Višak ulja lako se uklanja: plodove mora jednostavno ostavite u cjedilu dok se ne ocijede ili ih stavite na papirnate ručnike.

Za umak u maloj posudi pomiješajte pileći bujon, ocat, kečap, umak od soje, šeri, češnjak, đumbir, šećer i čili. Dobro promiješajte, umak od češnjaka prokuhajte. Dodaju se škampi i serviraju.

Postoji jednako nevjerojatna opcija kako kuhati škampe u umaku od češnjaka. Zahtijeva sljedeće sastojke:

• mali luk;
• 1 žlica paste od rajčice;
• 1/4 žličice sušenog origana;
• 1 žličica maslinovog ulja;
• sirovi škampi, oguljeni i oprani;
• 2 velika režnja češnjaka (nasjeckanog);
• 2 žlice bijelog vinskog octa.

U tavu s maslinovim uljem rasporedite origano, pastu od rajčice, luk. Dinstati s malo vode 25 minuta. U posebnoj posudi, škampi se brzo prže, ne bi trebalo trajati više od tri minute. Paradajzu dodajte češnjak. Kad izgubi okus, plodove mora možete na minutu vratiti u pastu od rajčice i dinstati. Papar se dodaje na kraju, odmah se služi na stolu.

Možete napraviti škampe s umakom od češnjaka i poslužiti ih uz tjesteninu.

Za pripremu ovog jela za ručak bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• tjestenina;
• 3 žlice neslanog maslaca;
• 3 režnja češnjaka;
• 1/4 šalice ribanog luka;
• sirovi škampi;
• 1/2 šalice tučenog krem ​​sira;
• kiselo vrhnje;
• malo soka od jabuke;
• 2 žlice svježeg bosiljka;
• 1/8 žličice crnog papra.

Ovo jelo ima 498 kalorija i odlično je kao alternativa. zdrava prehrana. Popularan je ne samo zbog jedinstvenog okusa, već i zbog sadržaja natrija, fosfora i kalcija.

Kozice će prvo trebati očistiti. Sol se dodaje u posudu s vodom, stavlja se na vatru, pričeka dok voda ne prokuha da se baci tjestenina.

Za to vrijeme se u tavi na srednjoj vatri na ulju prže protisnuti češnjak i luk. Rasporedite po škampima i pirjajte dok ne poprime narančastu boju. Proces traje 1 do 2 minute. Zatim ih izvade, stišaju vatru, stave kremasti sir, kiselo vrhnje, dodajte sok. Čekaju dok vlaga malo ne ispari, zatim sipaju škampe natrag, ugase vatru, možete dodati zelje. Poslužite tjesteninu prelivenu škampima i umakom.

Škampi u umaku od vrhnja i češnjaka poslužuju se i kao samostalno jelo i kao predjelo. Smjesu možete koristiti kao marinadu, jer zasićuje plodove mora aromom i čini ih nevjerojatno ukusnim i zdravim.

Recept za škampe u marinadi od češnjaka s umakom od unagi pogledajte u videu ispod.

2 8 552 0

Škampi su danas jedna od najpopularnijih morskih plodova. Njihovo nježno profinjenog ukusa U kombinaciji s niskim sadržajem kalorija i neograničenim dobrobitima za tijelo, oni su dugo bili ključ potražnje na tržištu.

Mnogi ljudi uživaju u škampima: od onih kojima je potreban jod do onih koji žele pronaći savršenu figuru, a da ne spominjemo ljubitelje izvrsnih jela. Osim što škampi sadrže puno joda i drugih korisnih elemenata u tragovima, obogaćeni su i s dvanaest esencijalnih vitamina potrebnih za nesmetan rad mozga i metabolizma.

Moda da se počastite škampima gurmansko jelo došao iz Rimskog Carstva. Sada postoji mnogo varijacija na temu jela od škampa. različite kuhinje govore o cijelom ciklusu tehnologija kuhanja ove morske hrane i njezine kombinacije s povrćem i najsloženijim umacima.

Kako pravilno očistiti škampe

Koji god recept odabrali, u svakom slučaju, škampi bi trebali biti oguljeni. Da biste to učinili, pripremite posudu s hladnom vodom i kuhinjski nož.

Prilikom čišćenja škampi odstranite glavu, noge i oklop. Također se možete riješiti vrha repa, ali u nekim ga restoranima ostavljaju radi prezentacije jela.

Nakon što ste izvana očistili deliciju, morate ukloniti crijevnu venu:

1. Da biste to učinili, spljoštite škampe i prijeđite vrhom kuhinjskog noža preko njihova trbuha.
2. Vidjet ćete tanku tamnu nit: uklonite je nožem ili prstima.

Kada su plodovi mora očišćeni, stavite ih u čistu ledenu vodu i nastavite s daljnjom pripremom.

Nikada ne ostavljajte škampe samo u kuhinji.

Zapamtite, ovo je kvarljivi proizvod, štoviše, s pogrešnom tehnologijom odmrzavanja, škampi gube lavovski udio korisne tvari Stoga ih je potrebno odmrzavati isključivo u hladnoj vodi.

Klasični škampi u umaku od češnjaka

• kraljevske kozice 20-25 kom.
• Češnjak 4-5 češnja
• Biljno ulje 2 žlice
• Maslac neslani maslac 3 žlice
• Bijela suho vino 100 g
• Crvena mljevena paprika 1 žličica
• Mljeveni crni papar 0,5 žličice
• svježe zelje peršin 2 žlice
• Sok od limuna 1 žlica
• Posolite po ukusu

Ovaj jednostavan recept za škampe u umaku od češnjaka savršen je za one koji vole ljutu hranu.

Poslužite s krutonima, rižom ili tjesteninom.

1. Nakon toga stavite lonac na laganu vatru, ulijte maslinovo ulje i dodajte komadić maslaca.
2. Kada prokuha dodajte sitno nasjeckani češnjak i pospite crvenom paprikom pa dobro promiješajte. Češnjak se brzo kuha, pa čim se na njemu zarumeni ubacite kozice u smjesu i opet promiješajte.
3. Nakon toga jelo odmah obogatite bijelim vinom kako bi okus i miris začina postali harmoničniji. Ponovno promiješajte, pazite na škampe: trebali bi ravnomjerno ležati u tavi.
4. Zatim vrijedi dodati vatru, a kako bi plodovi mora upili vino, neprestano ih miješajte.
5. Nakon tri minute ugasite vatru, a jelo u loncu začinite crnim paprom, soli, izdrobite nasjeckanim peršinom i poškropite limunovim sokom. Vaše remek-djelo je spremno!

Tjestenina sa škampima u umaku od češnjaka

• veliki škampi 30 kom.
• Tjestenina (linguine) 700 g
• Maslinovo ulje 5 žlica
• Maslac 5 žlica.
• Češnjak 6-7 češnja
• Parmezan 50 g.
• Mljevena crvena paprika 0,25 žličice
• Mljeveni crni papar 0,25 žličice
• Svježi nasjeckani peršin 3 žlice
• Limun 1 kom.
• Posolite po ukusu

1. Prethodno očistimo plodove mora.
2. Za pripremu linguine tjestenine zakuhajte veliku posudu vode.
3. U isto vrijeme stavite lonac na laganu vatru i u njega stavite maslac. Kad prokuha dodajte crveni i crni papar, sitno nasjeckani češnjak i njihovu kašu limunova kora. Tamo dodajte sol, ovisno o vlastitim preferencijama ukusa, miješajući, kuhajte umak oko 3 minute.
4. Kad se češnjak malo preprži, u lonac dodajte 50 ml soka od limuna.
5. Kada voda zakipi slobodno u nju stavite tjesteninu i kuhajte 10-ak minuta ili slijedite upute na pakiranju tjestenine.
6. Nakon što prođe pola vremena kuhanja tjestenine, pažljivo stavite škampe u lonac. Kad su pečeni s jedne strane, okrećite svaku kozicu pojedinačno pomoću lopatice da porumene s druge strane.
7. Zatim isključite vatru i narežite nekoliko tankih kriški limuna u lonac.
8. Kad je linguine kuhan, uklonite vodu iz njega, a nekoliko žlica tekućine ostavite na dnu.
9. Tamo premjestite sav umak od škampa i promiješajte. Stavite deliciju na jelo, a odozgo pospite naribanim sirom i začinskim biljem!

Uživajte u jelu!

Škampi u pikantnom umaku od češnjaka

• veliki škampi 15-20 kom.
• Češnjevi češnjaka 4 kom.
• Maslinovo ulje 100 ml
• Rajčice 3 kom.
• Limun 1 kom.
• Čili papričica 1 kom.
• Svježi zeleni cilantro, peršin, sol, papar ukus

1. Prvo očistite škampe.
2. Zatim stavite lonac s potrebnom količinom maslinovog ulja na srednju vatru. Kad zavrije, u lonac stavite sitno nasjeckanu rajčicu, nasjeckane režnjeve češnjaka i sitno nasjeckanu čili papričicu.
3. Miješajte umak dok češnjak ne porumeni, a zatim na povrće stavite škampe, ali ne miješajte.
4. Nakon što porumene s jedne strane, pažljivo ih preokrenite i ostavite da se kuhaju oko 1 minutu.
5. Nakon toga škampe u umaku od češnjaka maknite s vatre i pospite nasjeckanim cilantrom, peršinom, soli i paprom.
6. Obilno pokapajte limunovim sokom.

Začinjeni škampi su spremni: možete razmaziti svoje voljene!

Škampi u kremastom umaku od češnjaka svidjet će se svim ljubiteljima morskih plodova. Možete skuhati obrok različiti putevi provjeren vremenom. Nudimo najbolje opcije kuhanje.

Prženi škampi u kremastom umaku od češnjaka

Škampi prženi u kremastom umaku od češnjaka kuhaju se odmah te su iznenađujuće mirisni i hranjivi.

Sastojci:

• krema - 270 ml;
• zelje - 25 g;
• suho bijelo vino - 60 ml;
• češnjak - 4 režnja;
• škampi - 550 g;
• maslac - 60 g.

Kuhanje:

1. Nasjeckajte zelje. Preporuča se koristiti kopar i peršin.
2. Zagrijte tavu i dodajte komadiće maslaca. Prebacivanje vatre na minimalni način rada. Topiti. U tom procesu pazite da proizvod ne izgori i ne pokvari okus jela.
3. Čežnjeve češnjaka sitno nasjeckajte. Pošaljite otopljeni maslac. Pržite dok ne bude prozirno. Ovaj proces će trajati nekoliko minuta.
4. Ulijte vino i kuhajte dok se ne reducira. Alkohol bi trebao ispariti. Sve što trebate je okus i miris vina. Ulijte vrhnje i nastavite kuhati na laganoj vatri. Posolite i pričekajte da prokuha.
5. Stavite očišćene plodove mora. Pržite 11 minuta na minimalnom plameniku. Uzmi škampe.
6. Nastavite kuhati dok se umak ne reducira na pola. Ugasite vatru i vratite plodove mora natrag u umak.
7. Pospite začinskim biljem i promiješajte.

Budite oprezni kada pržite češnjak. Ako se previše izloži, gotovo jelo će dobiti gorak okus i miris.

Škampi s limunom i rižom

Škampi s rižom posebno su nježni i hranjivi.

Sastojci:

• zelje - 25 g;
• začini;
• masna krema - 320 ml;
• škampi - 550 g;
• maslinovo ulje;
• češnjak - 6 češnja;
• morska sol;
• limun - 85 g.

Kuhanje:

1. Nasjeckajte luk. Čežnjeve češnjaka sitno nasjeckajte. Nasjeckajte zelje.
2. Skuhajte škampe, zatim ih ohladite i ogulite.
3. Stavite luk u tavu s uljem. Potamniti 5 minuta. Dodajte češnjak. Pržite minutu. Zatvorite poklopac i kuhajte 3 minute na minimalnoj vatri.
4. Ulijte vrhnje. Dodajte iscijeđeni sok citrusa. Posolite i popaprite. Položite škampe. Pokrijte poklopcem. Potamniti 7 minuta.
5. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i kuhajte 2 minute.
6. Skuhajte zrna riže prema uputama na pakiranju. Stavite na posudu i prelijte umakom.

Uz dodatak vina

Argentinske kozice savršene su uz umak od češnjaka. Vino dodano sastavu učinit će jelo posebno mirisnim.

Sastojci:

• argentinski škampi - 750 g;
• peršin - 25 g;
• krema - 280 ml;
• limun - 85 g;
• maslac - 75 g;
• sir - 60 g;
• češnjak - 6 češnja;
• suho bijelo vino - 75 ml.

Kuhanje:

1. Stavite kockice maslaca. Kad se otopi dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka. Češnjak bi trebao postati proziran.
2. Dodajte iscijeđeni sok citrusa. Ulijte vrhnje i vino. Sol. Promiješajte i pričekajte da provrije. Odmah dodajte oguljene škampe i pržite 10 minuta. Plamen mora biti minimalan.
3. Izvadite škampe i nastavite kuhati umak dok se ne zgusne. Vrati plodove mora. Pospite ribanim sirom. Zatvorite poklopac i inzistirajte bez vatre 2 minute.
4. Gotovo jelo ukrasite listićima peršina.

Tjestenina sa škampima u kremastom umaku od češnjaka

Obična tjestenina poprimit će nevjerojatan okus zahvaljujući pravom umaku. Okus paste je mekan i nježan.

Sastojci:

• tjestenina - 220 g;
• začini;
• luk - 160 g;
• škampi - 220 g;
• papar;
• krema - 260 ml;
• sol;
• maslac - 35 g;
• češnjak - 4 režnja.

Kuhanje:

1. Tjesteninu pripremite prema uputama proizvođača.
2. Nasjeckajte luk i režnjeve češnjaka. U tavi rastopite nasjeckani maslac.
3. Stavite češnjak i luk. Pečenje. Dodajte očišćene škampe. Pržiti 3 minute.
4. Prelijte vrhnjem zagrijanim na 45°C. Kuhajte par minuta. Pospite solju, paprom i bilje. Dodajte tjesteninu. Promiješajte i kuhajte 3 minute.

S gljivama

Jelo ima ugodan miris gljiva. Nevjerojatan okus zadovoljit će cijelu obitelj.

Sastojci:

• vrhnje - 260 ml (15%);
• češnjak - 2 režnja;
• peršin;
• sol;
• maslac - 60 g;
• šampinjoni - 320 g;
• oguljeni škampi - 420 g.

Kuhanje:

1. Na otopljeni maslac stavite nasjeckane režnjeve češnjaka.
2. Dodajte kozice i pirjajte 7 minuta. Nabavite plodove mora.
3. Dodati nasjeckane šampinjone i popržiti. Ulijte vrhnje. Sol. Potamniti 4 minute.
4. Vratiti škampe. Pirjati 3 minute. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Kuhanje u pećnici

Neobično i slano jelo pomoći će iznenaditi obitelj i dodati raznolikost prehrani.

Sastojci:

• škampi - 650 g;
• zelje;
• lignje - 160 g;
• mozzarella - 320 g;
• papar;
• trešnja - 120 g;
• sol;
• provansalsko bilje - 8 g;
• češnjak - 4 režnja;
• parmezan - 120 g;
• krema - 320 ml.

Kuhanje:

1. Oguljene plodove mora stavite u kalup. Prekrijte prepolovljenim rajčicama.
2. Vrhnje pomiješajte s naribanim sirom i nasjeckanim češnjakom. Pospite začinskim biljem, nasjeckanim začinskim biljem, paprom i solju. Miješati.
3. Umak izlijte u kalup. Stavite u pećnicu. Pecite 23 minute. Način rada 180°S.

Recept u laganom kuhalu

Izvrsno jelo prikladno za svakodnevne obroke i prikladno će ukrasiti svečani stol.

Sastojci:

• škampi - 560 g;
• papar;
• luk - 160 g;
• sol;
• češnjak - 3 režnja;
• bosiljak - grana;
• maslac - 60 g.

Umak:

• masna krema - 550 ml;
• pasta od rajčice - 260 g;
• sir - 120 g.

Kuhanje:

1. Čežnjeve češnjaka i luk sitno nasjeckajte. Narežite bosiljak. Očistite škampe.
2. U posudu uređaja stavite nasjeckani maslac. Dodajte pripremljene komponente.
3. Postavite način rada "Pečenje". Vrijeme 20 minuta.
4. Pomiješajte vrhnje sa pasta od rajčice i ribani sir. Ulijte u zdjelu nakon signala timera.
5. Pospite bosiljkom i paprom. Posolite i promiješajte.