Pommes de terre au bacon au four - un plat copieux pour toute occasion. Une telle nourriture est préparée très rapidement avec un minimum d'ingrédients. Si vous suivez toutes les recommandations pendant la cuisson, vous obtiendrez un plat qui séduira par son arôme et son aspect même ceux qui suivent un régime.
Meilleure recette de pommes de terre au four au bacon
Ce plat se prépare très rapidement. Les pommes de terre en « vêtements », comme les appellent aussi les spécialistes culinaires, s'avèrent belles et savoureuses. Vous pouvez cuire des tubercules au four et sur le gril à air. Dans les deux cas, le résultat sera époustouflant et ne ressemblera à aucun autre plat.
Pour que les pommes de terre cuisent uniformément au four, il est recommandé de saupoudrer les tubercules d'huile d'olive.
Ingrédients pour cuisiner la recette des pommes de terre aux lardons au four :
- 7 pommes de terre (taille moyenne);
- environ 200 grammes de bacon ;
- un verre de crème sure (faite maison) ;
- une demi-tête d'ail;
- poivre noir moulu;
- légumes verts (au goût);
- sel de mer (fin).
La séquence de préparation de ce plat :
- Bien laver les tubercules à l'eau froide. Éplucher. Cela doit être fait avec un éplucheur de légumes. Ainsi, la surface de la pomme de terre deviendra lisse et de même forme.
- Récupérez ensuite le liquide froid dans une casserole et placez-y les légumes. Mettez le récipient sur le feu et faites cuire jusqu'à moitié cuit. Salez un peu l'eau et assaisonnez d'épices.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, vous pouvez commencer à préparer la sauce. Lavez les légumes verts et séchez-les avec du papier absorbant. Hachez finement les tiges avec un couteau bien aiguisé.
- Pelez l'ail. Hachez finement les clous de girofle ou passez-les au pressoir. Mettez le gruau obtenu dans un bol profond et ajoutez-y des légumes verts hachés. Versez un peu de poivre moulu dans le récipient pour le mélange. Ajoutez également la crème sure et mélangez bien.
- Retirez les pommes de terre bouillies de la poêle et maintenez-les un moment à température ambiante. Dès que les tubercules ont refroidi, chacun d'eux doit être généreusement graissé avec une sauce à la crème sure.
- Coupez le bacon en fines lanières. Enveloppez chaque pomme de terre avec un morceau de porc. Pour que le bacon garde sa forme, fixez-le avec la moitié d'un cure-dent. Transférer tous les tubercules sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol. Cuire le plat à 180°C jusqu'à ce qu'une croûte dorée commence à apparaître sur le dessus.
Sortez les pommes de terre et le bacon cuits du four et laissez-les refroidir légèrement. Servir le plat en portions. Garnir chaque assiette de feuilles d'aneth ou de persil.
Cuisson de pommes de terre au four avec du bacon au four et farcies au fromage
C'est un plat facile à préparer que tous les membres des sept apprécieront. Faire de telles pommes de terre à la maison prendra un minimum de temps.
Il existe de nombreuses options de cuisson pour ce plat. Certains le font cuire en couches, tandis que d'autres mettent des tranches dans les coupes. Mais le plus délicieux et le plus beau sont les pommes de terre au bacon et au fromage, divisées en deux.
Pour préparer une telle recette, vous aurez besoin de :
- environ un kilogramme ;
- 35 grammes de fromage ;
- 170 grammes de bacon ;
- ail séché;
- assaisonnement pour cuire les pommes de terre de manière rustique;
- sel.
Les pommes de terre sont un légume qui se marie bien avec la plupart des épices.
Nettoyez et lavez les tubercules. Placer dans une casserole d'eau et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Au bout de ce temps, sortez les pommes de terre de l'eau bouillante et laissez-les refroidir. Cela est nécessaire pour pouvoir continuer à travailler avec lui à l'aise. Ce temps n'est pas suffisant pour que les pommes de terre cuisent, mais ne vous inquiétez pas, elles finiront par cuire au four. 
Divisez chaque tubercule en deux. Il vaut mieux couper. Seules les pommes de terre plus grosses que la moyenne peuvent être divisées. 
La prochaine étape dans la préparation de pommes de terre au four avec du bacon consiste à trancher le fromage. 
Pour donner aux tranches l'épaisseur souhaitée, vous devez utiliser un coupe-légumes. Mettez les rayures obtenues sur un côté de la pomme de terre et recouvrez avec la deuxième partie par-dessus. 
Enveloppez ensuite soigneusement chaque tubercule de bacon. Fixez les bords de la tranche avec un cure-dent. Disposez les flans sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 25 minutes. Conserver le plat à une température de 170 0 C.
Les pommes de terre enrobées de bacon et cuites au four sont prêtes lorsqu'elles sont dorées sur le dessus. Vous pouvez servir le plat avec différents cornichons. Il peut s'agir de concombres, de champignons ou de tomates. 
Tous ceux qui ont cuisiné des pommes de terre avec du bacon au moins une fois savent que c'est un plat non seulement beau, mais aussi incroyablement savoureux. Les tubercules acquièrent un arrière-goût délicat et une croûte appétissante qui rend fou. Si vous décidez de faire cuire des pommes de terre de cette manière, vous pouvez être sûr qu'elles deviendront le meilleur plat pour une table de fête et familiale.
Recette vidéo de pommes de terre aux bacon au four
