Biscuit et gâteau au fromage cottage (sans cuisson) - recette photo. Gâteau sans cuisson à partir de biscuits et de fromage cottage Gâteau aux biscuits avec du fromage cottage et des fruits

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

La plupart d'entre nous aiment les sucreries, en particulier les gâteaux. Aucune fête n'est complète sans eux. Bien sûr, chaque femme au foyer a une recette préférée, mais parfois vous voulez essayer quelque chose de nouveau. Pour impressionner vos amis et connaissances avec vos capacités et compétences culinaires et déguster un délicieux dessert fait maison, vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte pendant longtemps et d'être dans la cuisine. Un gâteau aux biscuits fait maison avec du fromage cottage et de la crème sure sans cuisson peut être préparé en une heure seulement.
Il s'avère qu'il est très tendre, léger et savoureux, et avec un minimum d'effort et à partir des produits les plus élémentaires. Les convives seront ravis d'un morceau d'une telle délicatesse ! De plus, il est totalement impossible de le gâcher, même si vous essayez très fort.
De plus, celui-ci est très utile. Après tout, le fromage cottage, et surtout fait maison, contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux nécessaires à notre corps. Et comme il est très simple de préparer un tel gâteau, même un enfant peut être impliqué dans sa préparation plutôt que de l'habituer aux tâches ménagères. Pourtant, de telles pâtisseries sont bonnes car la quantité de sucrerie peut être ajustée indépendamment afin qu'un morceau de gâteau n'affecte pas nos belles silhouettes. Dans cette recette, le produit est moyennement sucré.

- biscuits - 300 gr. (forme carrée ou rectangulaire),
- fromage cottage - 300 gr.,
- lait - 250 ml.,
- crème sure - 150 gr.,
- sucre - 150 gr.,
- café instantané - 1 cuillère à soupe,
- chocolat - 20 gr. Pour la décoration,
- noix - 5 pcs. Pour la décoration.

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Pour préparer la crème, placez le fromage cottage dans un robot culinaire.




Battez-le jusqu'à obtenir une consistance homogène sans grains ni grumeaux.




Ajoutez-y le sucre et la crème sure.






Battre le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse et uniforme.




Pour faire tremper les croûtes de biscuits, verser le lait dans une casserole et ajouter le café.




Faites-le bouillir pour faire du café.






Mettez alternativement les biscuits dans la masse de café au lait et maintenez-le pendant 30 secondes.




Disposez les biscuits sur une assiette comme indiqué sur la photo.




Lubrifiez le gâteau avec de la crème de caillé.




Étalez une autre rangée de biscuits trempés.






Et appliquez une généreuse couche de crème d'environ 7-8 mm d'épaisseur dessus.




Répétez la même procédure. Le gâteau au fromage cottage et à la crème sure doit être composé de 3 gâteaux. Garnir de chocolat râpé et de noix concassées.

Conservez le produit au réfrigérateur pendant 1 heure pour le faire tremper. Ensuite, servez la douceur à table. Comme vous pouvez le voir, même sans cuisson, vous pouvez cuisiner un délicieux gâteau, si disponible, du fromage cottage et de la crème sure.

Recettes pour faire des gâteaux à la maison avec des photos

11-13

40 minutes

310 kcal

5/5 (1)

J'adore les desserts sans cuisson - non seulement ils ont un goût incroyable, mais ils ne prennent pas trop de temps à préparer. Ceci est très important si vous êtes constamment occupé et ne pouvez pas passer trop de temps dans la cuisine.

Ma mère est une grande connaisseuse des tartes rapides, des gâteaux et des pâtisseries. D'elle, j'ai appris la façon la plus simple de faire un gâteau au caillé sans cuisson, qui a mérité la reconnaissance non seulement des membres de notre famille, mais aussi de nos amis. Cette délicatesse est non seulement incroyablement appétissante, mais aussi très utile, en particulier pour le corps de l'enfant. Un vrai cottage cheese cake sans cuisson est réalisé à partir de biscuits à la gélatine et aux fruits (banane, kiwi, oranges), et aujourd'hui je vais vous présenter notre version familiale, la plus rapide et la plus simple.

Outils de cuisine: un moule à gâteau ou un grand plat (torte), quelques cuillères à café et cuillères à soupe, quelques serviettes, des bols de cuisine profonds, du papier sulfurisé, un long couteau, une planche à découper et des ustensiles de mesure (il est préférable de prendre une balance de cuisine). Vous aurez peut-être également besoin d'un mixeur ou d'un robot culinaire avec des accessoires spéciaux.

Ingrédients

Comment choisir les bons ingrédients

Si vous souhaitez cuisiner un gâteau au fromage cottage et aux fruits sans cuisson vraiment délicieux et nutritif, vous devez écouter quelques recommandations concernant le choix des ingrédients à partir desquels il sera fabriqué - elles sont particulièrement pertinentes pour les débutants en cuisine.

• Choisissez uniquement de la crème sure grasse pour les friandises, celle-ci peut être trouvée sur le marché. Si le marché n'est pas disponible pour vous, mettez de la crème sure achetée en magasin dans un morceau d'étamine et placez-la dans une passoire. Conservez le composant sous cette forme pendant environ une journée au réfrigérateur afin que la crème sure soit plus épaisse et mieux adaptée au gâteau.
• Au lieu de la vanilline, certaines ménagères recommandent de choisir du sucre vanillé ou de l'arôme vanille.
• Le fromage cottage est préférable de prendre à grain fin, avec un taux accru de teneur en matières grasses- un tel fromage cottage ne permettra pas à la délicatesse de s'effriter, la laissant tendre et aérée.
• Le chocolat peut être au lait ou amer, selon vos goûts. Cependant, essayez de choisir un ingrédient sans charges (noix, raisins secs, etc.), ils ne feront que gâcher le goût du produit fini.

Séquence de cuisson

Première étape

Deuxième étape

1. Faire fondre la gélatine au bain-marie en veillant à ce qu'elle ne bout pas. Nous l'envoyons à la masse de caillé et de crème sure, allumons le mélangeur à grande vitesse.
   
   
2. Battre pendant une minute, puis éteindre l'appareil et laisser infuser la pièce.
   
   
3. Pendant ce temps, coupez la banane et le kiwi en longues tranches avec un couteau, vous pouvez ajouter une orange.
   
   
4. Nous tapissons le formulaire de parchemin, replions soigneusement ses bords - nous en avons toujours besoin.
   
   
5. Versez environ un quart de la masse de caillé dans le fond du moule et nivelez-le.
   
   
6. Ensuite, placez environ la moitié des tranches de banane, de kiwi et d'orange sur le dessus.
   
   
7. Versez la deuxième partie du blanc de caillé sur le fruit et nivelez-le soigneusement.
   
   
8. Placez la couche suivante de biscuits, pressez-la fermement contre la masse de caillé.
   
   
9. Après cela, placez à nouveau une couche de fromage cottage, puis une couche de biscuits.
   
   
10. Couvrir la dernière couche de biscuits avec le reste du blanc de caillé.
    
    
11. Mettez les fruits restants sur le dessus du gâteau et couvrez-les avec les bords suspendus du parchemin.
    
    
12. Nous envoyons le gâteau au réfrigérateur pendant environ quinze minutes pour qu'il durcisse.
    
    
13. Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux et mélangez avec la crème.
    
    
14. Ensuite, nous chauffons la masse jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement.
    
    
15. Nous sortons le gâteau du réfrigérateur et le libérons du moule, le transférons dans un plat.
    
    
16. Nous couvrons le produit avec la crème au chocolat obtenue avec une cuillère.
    
    
17. On laisse infuser encore un peu le gâteau pour que la crème se congèle bien.
    
    

Comment décorer un gâteau

Pour rendre le produit encore plus beau et attirer les regards admiratifs des convives et des proches à table, il faut le décorer. Cela peut être fait rapidement et facilement :

• en utilisant du lait concentré, appliquez des taches et des motifs sur la surface en chocolat du produit;
• extraire des roses ou d'autres figures d'une crème épaisse d'une seringue à confiserie;
• saupoudrer la crème au chocolat non encore durcie de miettes de confiserie multicolores;
• déposer les noix hachées, les tranches de fruits ou la marmelade sur la crème.

Comment servir un gâteau

Ce serait une erreur de pré-couper une telle beauté, alors assurez-vous de servir le gâteau entier, dans un beau plat large, et coupé directement sur la table. Pour profiter au maximum de votre gâteau, n'oubliez pas vos boissons. Idéal pour manger :

• kvas;
• boisson aux fruits;
• compotes;

• jus de fruits;
• un soda.

Il est également bénéfique de consommer le gâteau avec un verre de lait, notamment pour les enfants et les adolescents.

Recette vidéo pour faire un gâteau au fromage cottage avec des biscuits sans cuisson

Comment préparer rapidement et facilement le repas parfait pour toute la famille ? Voir la recette qui vient d'être décrite dans la vidéo ci-jointe.

Comment pouvez-vous diversifier la recette standard

• Vous pouvez prendre absolument n'importe quel fruit pour le gâteau: pommes, poires, prunes ou abricots. Les agrumes sont également parfaits pour les friandises : pamplemousse et citron.
• Au lieu de sucre cristallisé, vous pouvez choisir du miel en poudre ou liquide., cela donnera au produit un goût spécifique et incomparable.
• Des biscuits au lieu de biscuits donneront un goût original au produit, et également rapidement imbibé de remplissage de caillé. Vous pouvez également prendre un biscuit sucré, cela rendra le gâteau plus fragile, mais savoureux.
• La crème pour fourrer le gâteau peut être faite de chocolat blanc, cependant, il est préférable de le faire fondre dans un bain-marie afin qu'il ne brûle pas.

• Pour rendre le gâteau plus moelleux, essuyez le fromage cottage à travers une passoire ou un tamis., puis écraser à la fourchette ou à la spatule. Vous pouvez également le broyer dans un mélangeur ou un robot culinaire avant d'ajouter le sucre cristallisé.
• Après avoir ajouté de la crème sure au mélange de caillé, il est recommandé de goûter la masse - si elle ne vous semble pas trop sucrée, ajoutez un peu plus de sucre cristallisé ou de poudre.
• Si vous n'avez pas de papier sulfurisé à disposition, placez le gâteau sur du film alimentaire– il ne colle pas aux ingrédients et conservera la forme du produit.
• Il est plus pratique et plus rapide de chauffer la gélatine ou la masse de chocolat crémeuse au micro-ondes que sur la cuisinière. Allumez l'appareil à pleine puissance pendant quelques secondes seulement, et les composants seront complètement prêts à l'emploi !
• Le gâteau est mieux cuit le soir afin qu'il puisse infuser au réfrigérateur toute la nuit.- il se révélera donc encore plus tendre et aéré, et les ingrédients se "connecteront" parfaitement les uns aux autres.

Si vous êtes un vrai amateur de desserts aussi légers et délicats, vous serez sûrement intéressé par une recette simple et délicieuse. À certains égards, il ressemble au fromage cottage et plaît avec une agréable combinaison de goût crémeux et de notes fruitées. Beaucoup aiment aussi le classique. Et si vous avez besoin de cuisiner rapidement quelque chose de savoureux pour le thé et que vous n'avez pas le temps de préparer des desserts luxueux, vous pouvez en cuisiner un simple, mais toujours très savoureux. bien, et bien sûr, ne passez pas par un simple qui peut être cuisiné avec succès même avec de jeunes enfants.

Le gâteau au fromage cottage sans cuisson est un produit parfaitement équilibré, savoureux et appétissant qui vous procurera, à vous et à votre famille, de nombreux moments agréables. Que savez-vous de ce gâteau ? Peut-être que l'un des lecteurs sait comment le cuisiner encore plus rapidement et plus facilement ? Ou ajoutez-vous d'autres ingrédients à la recette? S'il vous plaît partagez votre expérience et vos connaissances dans les commentaires, discutons de cette délicatesse de tous les côtés. Bon appétit et expériences toujours réussies en cuisine !

Aujourd'hui, le jour de mon anniversaire, j'ai fait un gâteau au café sans cuisson à partir de biscuits et de fromage cottage avec l'ajout de gélatine, cette incroyable délicatesse a été appréciée par tous les invités. Le gâteau au café se compose de trois couches, chacune ayant son propre goût. Fromage cottage - rappelant la glace à la vanille, le café vous donnera un soupçon de crème brûlée et le café au chocolat - le plus piquant et un peu piquant, il ajoute du piquant au dessert.

Pour que vous puissiez cuisiner un gâteau délicieux et rapide sans cuisson, consultez la recette avec des photos étape par étape, dans laquelle vous verrez tout le processus de cuisson. Le dessert est préparé très simplement et rapidement, mais l'essentiel est de connaître quelques secrets, sinon il y a une chance que rien ne fonctionne pour vous. Vous ne passerez pas beaucoup de temps à cuisiner, contrairement aux gâteaux qui doivent être cuits. Les ingrédients ne sont pas chers non plus, on utilisera du fromage blanc, du lait, des biscuits et du café, et pour faire durcir le dessert, on ajoutera de la gélatine.

Offrez à votre famille un gâteau au fromage cottage sans cuisson avec des biscuits qui charmeront tout le monde avec son léger goût de café.

Ingrédients

• Gélatine - 25 g.
• Eau - 200 ml

La base:

• Biscuits sablés - 200 g.
• Beurre - 100g.

Lactique:

• Fromage cottage gras - 300 g.
• Sucre - 130 g.
• Lait - 1 tasse (200 ml)
• Gélatine (dilué) - 10 cuillères à soupe
• Vanilline - une pincée

Café:

• Fromage cottage - 200 g.
• Café instantané - 1 stick
• Eau - 200 ml.
• Sucre - 130 g.
• Lait - 200 ml.
• Gélatine (dilué) - 5 cuillères à soupe

Chocolat:

• Café instantané - 1 stick
• Eau - 200 ml.
• Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Gélatine (dilué) - 5-7 cuillères à soupe

Comment faire un gâteau sans cuisson avec du café

Très important! Si la gélatine a gelé ou refroidi, mettez-la sur un feu doux et réchauffez-la jusqu'à ce qu'elle soit chaude (ne la faites pas bouillir) et ajoutez-la ensuite seulement. Chaque fabricant indique sur l'emballage la quantité de liquide dans laquelle il doit être dissous. Habituellement, c'est 400 ml ou 800 ml. Dans mon cas, 400 ml, mais 25 g m'ont suffi pour congeler le gâteau.

Faire le socle

Nous émiettons les biscuits sablés avec nos mains, au moins en 3-4 parties, cela suffira à broyer avec un mélangeur. Mais si vous écrasez des biscuits avec un broyeur, vous voudrez en casser le moins possible.

À l'aide d'un mélangeur, broyer les biscuits sablés afin que la base soit homogène. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ajoutez-le à la chapelure et mélangez pour qu'il soit bien réparti. La masse deviendra un peu humide. Certains n'ajoutent pas d'huile du tout, mais le dessert peut s'effriter lorsqu'il est coupé.

Pour faire un gâteau au caillé sans cuisson, il nous faut une forme détachable avec des côtés, j'ai un diamètre de 22 cm. Nous mettons au réfrigérateur.

Cuisson 3 couches de caillé

Ensuite, nous traiterons la couche de caillé (blanc). Nous mettons une partie de fromage cottage 300g., Ajoutez du lait, du sucre, de la vanilline. Nous prenons un mélangeur à immersion et battons tous les ingrédients en une masse homogène. Il est très important que le fromage cottage soit gras, frais, humide et non acide. J'ai acheté du fromage blanc fermier, c'est un peu différent du fait maison, il a une texture plus délicate. Le mélange deviendra liquide, semblable à un milk-shake, seulement un peu plus épais. Laissez la couche blanche de côté et passez aux autres.

Commençons à préparer la couche de café. Versez le café instantané dans un verre et versez de l'eau bouillante dessus, mélangez, pas besoin d'ajouter de sucre. Nous mettons le reste du fromage cottage dans un récipient profond, versons du sucre et du café infusé.

A l'aide d'un mixeur plongeant, battre en un mélange crémeux, il aura le goût d'une délicate crème brûlée, sans grumeaux. Fouetter créera des bulles d'air.

Faisons maintenant une couche chocolat-café. Versez le café instantané dans un verre et versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez le sucre et mélangez. Ajouter immédiatement le cacao en poudre et remuer rapidement avec une cuillère pour qu'il ne reste pas de grumeaux.

Puisque nous préparons un gâteau au fromage sans cuisson avec de la gélatine et que tous les ingrédients de notre gâteau au café sont prêts, vous pouvez procéder comme suit. Versez la gélatine, de préférence dans une casserole, pour vous assurer. Maintenant, nous mettons la bouilloire sur le feu et attendons qu'elle bout, dès qu'elle bout, versez de l'eau bouillante dans un verre et versez de l'eau bouillante, remuez immédiatement avec une cuillère jusqu'à dissolution complète. C'est important! Ajoutez la gélatine uniquement lorsqu'elle est chaude, sinon elle ne se dissoudra pas, mais sera en morceaux dans le dessert. Vous ne pouvez pas le faire bouillir !

Nous prenons le mélange de caillé (blanc) et y ajoutons 10 cuillères à soupe de gélatine, avec l'ajout de chaque cuillère, remuer immédiatement avec un fouet.

Nous sortons la forme réfrigérée avec la base et versons la masse de lait, la mettons au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes jusqu'à ce qu'elle durcisse. Si vous êtes pressé, vous pouvez régler pour congeler et congeler pendant 20 à 30 minutes.

Vérifiez si la première couche de lait a gelé et seulement ensuite commencez à ajouter de la gélatine. Nous prenons le mélange café-caillé et y ajoutons 5 cuillères à soupe de gélatine chaude, remuons immédiatement avec un fouet. Vous pouvez battre la masse pendant 3 à 5 minutes pour la rendre plus magnifique. Si la gélatine a refroidi pendant ce temps, vous pouvez la chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Remplir de masse de café, mettre au réfrigérateur ou au congélateur pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.

Versez maintenant le reste de la gélatine chaude dans le mélange chocolat-café que nous avons préparé dans la tasse. Mélangez et remplissez avec la dernière couche. Nous mettons le gâteau au fromage cottage au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, et de préférence la nuit.

Nous sortons le gâteau au café au fromage cottage du réfrigérateur, chauffons le couteau et retirons rapidement les bords, retirons le formulaire. Chauffez à nouveau le couteau et coupez le morceau parfait.

Comment décorer un gâteau

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le dessert de chocolat râpé ou décorer avec des biscuits ou des bonbons du commerce. Et aussi des morceaux de fruits frais ou de baies seront très beaux.

Mangez mes chéris ! Bon appétit!

Conseils pour faire de délicieux gâteaux sans cuisson

• Les cookies peuvent être utilisés n'importe lesquels : chocolat ou vanille. Le goût de la base dépend du goût du biscuit. Mais si vous ne l'avez pas sous la main, mais que vous voulez vraiment cuisiner un dessert, vous pouvez faire un biscuit fin.
• Fromage cottage acheter maison et gras. Vous pouvez également prendre du fromage cottage du commerce, il est très tendre et n'a ni odeur ni goût particulier, choisissez simplement la vanille.
• Le fromage cottage peut être mélangé avec du lait, de la crème sure, de la crème, du lait cuit fermenté.
• J'ai utilisé de la gélatine instantanée, il ne faut pas la porter à ébullition, sinon elle perdra toutes ses propriétés gélatineuses.
• Assurez-vous d'acheter du café instantané, il est plus fort et il donne aussi une texture crémeuse.
• Au lieu de café, vous pouvez utiliser des baies, des gelées, des fruits. Mais ils doivent d'abord être traités.
• Ainsi, vous avez appris à faire un gâteau sans cuisson à partir de biscuits et de fromage cottage avec l'ajout de gélatine en seulement 30 minutes, il passera le reste du temps au réfrigérateur.

Gâteau aux biscuits sans cuisson vidéo

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Pour impressionner vos connaissances et vos amis avec vos talents culinaires et déguster un délicieux dessert, il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte longtemps et de rester debout devant le poêle.

Vos invités vont adorer ces gâteaux ! site web Je suis sûr que vous ne pourrez pas les gâcher, même si vous essayez très fort.

Gâteau au chocolat et aux bananes

Tu auras besoin de:

Pour le socle :

• 100 à 200 g de biscuits
• 50 à 100 g de beurre

Pour remplissage:

• 2-3 bananes
• 400 ml de crème sure ou de yaourt nature
• 100 ml de lait
• 6 art. l. Sucre en poudre
• 3 art. l. cacao ou 80–100 g de chocolat noir
• 10 g de gélatine

Cuisson:

Gélatine verser 100 ml d'eau et laisser gonfler le temps indiqué sur l'emballage. Cassez les biscuits et placez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire. Broyez-le en miettes.

Faire fondre le beurre, l'ajouter aux miettes de biscuits et bien mélanger. Déposez la masse au fond d'un moule détachable, lissez et tassez bien. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre semoule, la gélatine gonflée et le cacao. Chauffer, en remuant constamment, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ne pas faire bouillir. Retirer du poêle.

Ajoutez de la crème sure ou du yogourt nature. Mélanger.
Pelez les bananes, coupez-les en deux et disposez-les sur le fond. Doucement, verser lentement sur le dessus de la masse de chocolat.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour figer.

Gâteau aux fruits et baies

Tu auras besoin de:

• 300 g de biscuits
• 0,5 l. Crème fraîche
• 1 tasse de sucre
• 3 art. l. Gélatine
• baies et fruits (fraises, bananes, kiwi, etc.)

Cuisson:

Casser le gâteau en morceaux, réserver.
Gélatine verser 1/2 tasse d'eau froide et laisser reposer une demi-heure. Chauffez ensuite l'eau pour que la gélatine soit complètement dissoute.

À ce moment, battez la crème sure et le sucre et, en remuant, ajoutez-y progressivement le mélange de gélatine. Tapisser le fond d'un bol profond de film alimentaire (ou de papier sulfurisé). Disposer en couches : fruits/baies, puis morceaux de biscuit, à nouveau une couche de baies/fruits, etc.

Versez ensuite le tout avec le mélange crème sure-gélatine préparé plus tôt. Mettez le gâteau aux fruits au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Retourner délicatement sur une grande assiette et servir.

cheesecake

Tu auras besoin de:

• 500 g de fromage blanc
• 1 boîte de lait concentré
• 10 g de gélatine instantanée
• 2/3 tasse d'eau (ou de lait)
• 250 g de biscuits sablés
• 100 g de beurre
• sauce aux baies pour servir

Cuisson:

Broyer les biscuits avec un mélangeur en miettes. Faire fondre le beurre, mélanger avec les biscuits, moudre jusqu'à obtenir une mie homogène. Tapisser le fond d'un plat allant au four de 21 cm de papier sulfurisé. Étalez la base du gâteau au fromage en pressant fermement les miettes de biscuits le long du fond et des côtés du moule.

Diluer la gélatine dans 2/3 tasse d'eau, laisser reposer 10 minutes. Ensuite, mettez une tasse de gélatine dans de l'eau chaude et, en remuant constamment, dissolvez complètement la gélatine. Mélanger le fromage cottage avec du lait concentré. Versez la gélatine dans la masse de caillé obtenue et battez bien le tout.

Mettez la masse de caillé sur la base des biscuits, lissez. Couvrir le cheesecake de film alimentaire et réfrigérer pendant 3 heures pour qu'il prenne. Au moment de servir, arroser de sauce aux baies ou de confiture.

Gâteau aux craquelins aux fraises

Tu auras besoin de:

• 2 kg de fraises fraîches ou surgelées
• 500 g de crème épaisse
• 500 g de crackers, de préférence carrés
• 1 tasse de sucre
• 50 g de chocolat noir pour la décoration
• 1 sachet de sucre vanillé

Cuisson:

Séparez les fraises des pétioles, triez-les, rincez-les bien à l'eau courante et laissez-les dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. Réserver ensuite quelques baies pour décorer le gâteau, et couper le reste des baies en fines tranches.

Fouetter la crème avec le sucre et le sucre vanillé en une crème épaisse. Diviser les crackers en 4 parts égales ou en plusieurs selon la taille du plat dans lequel le gâteau sera préparé.

Placer la première couche de craquelins dans un plat à gâteau aux fraises, garnir de crème fouettée et garnir de tranches de fraises. Donc, répétez avec toutes les couches. Décorer la couche supérieure de crème avec des tranches de fraises et les fraises restantes pour la décoration.

Casser le chocolat et le faire fondre au micro-ondes. Attention à ne pas faire bouillir le chocolat. Ensuite, arrosez doucement le gâteau aux craquelins aux fraises fini avec du chocolat fondu.

Gelée de lait au chocolat

Tu auras besoin de:

• 750 g de lait
• 150 g de chocolat
• 100 g de sucre semoule
• 30 g de gélatine
• vanilline au goût

Cuisson:

Faire tremper la gélatine dans de l'eau bouillie froide dans un rapport de 1:8 et laisser gonfler pendant 30 à 40 minutes.

Râpez le chocolat sur une râpe grossière et dissolvez-le avec le sucre dans du lait chaud, ajoutez la gélatine dissoute, portez à ébullition, versez dans des moules et laissez refroidir.

Avant de servir, baisser le moule avec la gelée pendant 1 à 3 secondes dans de l'eau chaude, puis couvrir d'une assiette et retourner, retirer le moule. Arroser la gelée de sirop ou garnir de chantilly.

Les gourmands savent à quel point il est important de rendre leurs desserts préférés légers et aérés. Et je souhaite également que leur préparation n'ait pas pris autant de temps et d'efforts. Nous avons une recette pour un tel gâteau que vous pouvez faire en moins d'une demi-heure à partir du minimum de produits disponibles - un gâteau aux biscuits et au fromage cottage qui n'a pas besoin d'être cuit.

Gâteau au lait caillé avec des baies en gelée

Les baies fraîches sont un excellent ajout à n'importe quel gâteau. Grâce à eux, notre dessert deviendra encore plus léger et juteux.

Les baies rendront ce gâteau encore plus juteux et savoureux

Tu auras besoin de:

• 200 g de biscuits sablés ;
• 100 g de beurre;
• 400 g de fromage cottage;
• 400 g de crème sure 15–20 % de matière grasse ;
• 10 g de gélatine en poudre;
• 120 g de sucre;
• 1 sachet (8–10 g) de sucre vanillé
• 1-2 sachets de gelée prête à l'emploi;
• toutes les baies ou fruits de votre choix.

Un rapport égal de crème sure et de fromage cottage est nécessaire pour rendre la garniture du gâteau particulièrement tendre. Et pour la base, prenez n'importe quel biscuit avec une structure friable, par exemple, "Maria", "Jubilee" ou des craquelins sucrés. Le fromage cottage peut être n'importe quoi, mais il est préférable de l'utiliser avec une teneur en matières grasses de 5%, avec de petits grains.

1. Tout d'abord, préparez la base. Pour ce faire, broyez les biscuits en farine dans un mélangeur et versez-les dans un bol profond. Verser le beurre fondu et refroidi. Mélangez bien le tout pour que chaque grain de biscuits soit saturé d'huile.

   

   Le beurre ramollira les miettes de biscuits, ce qui en fera une masse homogène.

2. Prenez une forme détachable (pour une telle quantité de produits, un récipient d'un diamètre de 22 cm convient). Tapisser le fond de papier sulfurisé. Verser et répartir uniformément les miettes huilées. Vous pouvez les tasser légèrement avec vos doigts pour que l'épaisseur de la couche soit la même.

   

   Il est plus pratique de faire un gâteau de forme ronde pliable

3. Placez le moule avec la base au réfrigérateur pendant un moment et préparez la couche de caillé. Dans un bol profond séparé, mélanger la crème sure, le fromage cottage, le sucre et la vanille et broyer avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse. Le sucre et les grains de fromage cottage doivent être complètement dissous.

   

   Battre la crème sure, le fromage cottage et le sucre jusqu'à consistance complètement lisse.

4. Faire tremper la gélatine en la diluant dans 100 ml d'eau froide, attendre que les granules gonflent. Combien de temps cela prendra, vérifiez sur le paquet. Réchauffez un peu la masse gonflée pour que les granulés soient complètement dissous. Cela peut être fait dans un bain-marie. Mais gardez à l'esprit que la gélatine ne doit pas bouillir.

   

   La gélatine peut être dissoute dans un bain-marie ou au micro-ondes, mais l'essentiel est de ne pas porter à ébullition

5. Laissez la gélatine refroidir légèrement et versez-la dans la crème de caillé en un filet. Dans le même temps, mélangez constamment la masse avec un fouet afin que tous les composants soient uniformément répartis.
6. Sortez le moule avec le fond du réfrigérateur. Verser les biscuits beurrés avec une couche de mélange caillé-gélatine, étaler uniformément. Réfrigérer pendant 2 à 4 heures jusqu'à ce que la couche légère soit complètement prise.
7. Lorsque le dessert a durci, décorez-le avec des baies et des morceaux de fruits dans n'importe quel ordre. Après cela, préparez une gelée instantanée selon les instructions sur l'emballage, versez-en une petite quantité sur les baies et les fruits. Réfrigérer pendant 10 à 15 minutes pour raffermir la gelée, puis verser les restes et réfrigérer à nouveau.

   

   Baies avec des fruits et une couche de gelée - les dernières étapes de la fabrication d'un gâteau

8. Lorsque le gâteau est complètement pris, sortez-le du réfrigérateur et retirez-le délicatement du moule en passant un couteau le long des côtés. Transférer le dessert dans un plat et garnir de brins de menthe.

   

   Offrez à vos proches et à vos invités un gâteau

Gâteau au chocolat à base de biscuits et de fromage cottage

Les amateurs de chocolat apprécieront sûrement cette recette. De plus, un tel dessert est préparé encore plus facilement que le précédent.

Vous avez besoin d'un cookie entier pour ce gâteau.

Ingrédients:

• 300 g de biscuits sablés au cacao;
• 250 g de fromage cottage;
• 250 g de crème sure;
• 100 g de sucre;
• 1er. l. gélatine en granules;
• 75 ml d'eau;
• petit chocolat pour la décoration

Nous commençons à cuisiner.

Soit dit en passant, ce gâteau peut être préparé de plusieurs façons. Par exemple, alternez des couches de chocolat et de biscuits blancs. Ou prenez des biscuits ordinaires et faites de la crème au chocolat en y ajoutant quelques cuillères à café de cacao.

Gâteau aux bananes sans cuisson

Ce dessert sera encore plus facile que les précédents, car nous utilisons du yogourt naturel au lieu de la crème sure. Et l'addition sera une banane.

Alors, prenez les produits suivants :

Il vous faudra 4 heures pour préparer ce dessert, dont vous ne serez occupé que 15-20 minutes. L'essentiel est de prendre de la gélatine instantanée.